VitigniSanguigni: OGGI VI RACCONTO TUTTO SUL PINOT NOIR (le Roi!)
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- เผยแพร่เมื่อ 10 ก.พ. 2024
- Ogni vitigno nasconde una storia, una tradizione locale che vale la pena di essere scoperta e raccontata. Oggi parliamo del Pinot Noir, Pinot Nero (in italiano), Blauburgunder (in tedesco), vitigno considerato tra i migliori (o forse il migliore) al mondo, uva base dei più importanti e iconici vini rossi esistenti sulla faccia della terra, ovvero quelli di Borgogna, e delle migliori Bollicine planetarie. Un'uva difficile da coltivare, capricciosa, che richiede condizioni davvero particolari, tantissimo impegno ed esperienza, ma che poi sa restituire (quando vuole...) vini extra-ordinari. Ecco tutto quanto c'è da sapere sul Pinot Noir (in Francia e nel mondo).
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2) da 24 FEBBRAIO, giovedi, a CASTANO PRIMO (MI), Auditorium Paccagnini
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Grazie di cuore di aver citato l'Oltrepò, terra vocata alla produzione vinicola ma poco considerata e valorizzata. Pensare che dopo Bourgogne e Champagne e la terza zona al mondo per il nobile Pinot Nero con più di 3.500 ettari dedicati a sua maestà! Grazie ancora, ti seguo con piacere e Vi aspetto tutti in Oltrepò!
Maurizio, quando guardo i tuoi video rimango incollato allo schermo/telefono fino all fine. C'è una combinazione assolutamente intrigante di umorismo, simpatia e competenza.
Grazieeee 🥂
Grazie per la splendida presentazione. 🍷
Lo scorso autunno, durante un’enovacanza in Piemonte, abbiamo scoperto il meraviglioso Pinot della cantina Colombo a Bubbio. Semplicemente meraviglioso, poetico, elegante. Da provare🍷🍷🍷
Ti seguo spesso ma qui hai dato il meglio. Complimenti sinceri da un vecchio sommelier.
Grazieeee 🍷 PROSIT
Grande Maurizio come sempre, beh.sono sempre più contento di essermi iscritto al tuo canale, Bravo veramente. 😊😊😊😊
Grazieeee 😉🍷
Molti interessante. Grazie
Il Pinot insieme al Nebbiolo é senza dubbio tra i miei vitigni preferiti (e ci aggiungerei anche il Nerello Mascalese) ... Sono d'accordissimo sul fatto che il Pinot si esprime al meglio in borgogna... purtroppo però da 20 anni a questa parte i produttori e di conseguenza i prezzi sono usciti fuori di testa. Il rischio di pagare fior di soldoni per poi avere nel bicchiere le spurgature delle botti é elevatissimo! Quindi un consiglio a chi non é molto esperto... occhio alle cantonate!
Grazie! Sempre prezioso, piacevole, puntuale.
Sempre affascinante seguire i suoi interessantissimi video. Grazie.
Un’altra grande lezione. Grazie !
Sempre bello sentire i tuoi racconti, bravo!
Ottima lezione, caspita...ne vogliamo ancora!! Prosit ;)
Grande Maurizio, Magnifico Rettore dell'Enologia...Lectio Magistralis...Prosit🍷
complimenti per l ottima lezione su quello che ritengo essere con il nebbiolo , il re dei vitigni a bacca rossa. e un grazie per aver citato l l'oltrepo pavese dove si possono trovare buoni pinot neri a prezzi umani.
Mi fai venir in mente Monsupello❤
Concordo 👍
Fantastico Maurizio, questa serie sui vitigni mi piace tantissimo! Non sapevo che il Pinot noir fosse così delicato!
Sempre un passo avanti Maurizio, continua così 🔝
Grazie mille. Un video denso di informazioni, vibrazioni e cultura. E' sempre un piacere ascoltare le tue parole. Ti stimo molto e molto apprezzo il tuo lavoro. Grazie mille.
Ti ringrazio davvero 🥂
LECTIO MAGISTRALIS!!!!
Grazie ❤️ MAURIZIO!!!
Grazie Maurizio, anche oggi ho imparato qualcosa di interessante 👏
Bel video davvero
Buongiorno Maurizio, grazie per i suoi video che seguo sempre con piacevole interesse. Per quanto riguarda il Pinot Nero, conosco una tenuta a Santa Maria della Versa, che fa un Pinot Nero Riserva (ho degustato il 2016 e 2017) davvero notevole, ed anche il loro spumante MC DOCG lo ho trovato eccezionale; tenuta Quvestra. Il Pinot Nero dell’Oltrepè è sicuramente un vitigno che ha molto da offrire. Buona giornata e avanti così, grazie!
Bel video. Grazie. E a proposito di Pinot noir, Roch Forever ❤
Grazie!
Non ho mai messo un like a nessun video a parte i tuoi..ne' ho mai fatto alcun commento. Da assoluta neofita che ha appena terminato il corso di primo livello non posso che essere orgogliosa di averti scoperto e di seguirti. Grazie x la tua grande competenza che insieme ad una simpatia unica catturano irresistibilmente l'attenzione .
Grazieeee 🥂🥂🥂
Grazie Maurizio, come al solito una lezione eccezionale
Grazieeee
Bellissima l associazione con le immagini dei grappoli
Grazieeee 🍷
Sempre il migliore Maurizio!
Grazieeee 🍷 PROSIT
Racconto affascinante, il mio italiano preferito è quello altoatesino. grazie Maurizio.
Grazieeee 🥂
Bravo Maurzio, Servizio molto dettagliato! Amo il pinot nero da quando ho assaggiato un Chassagne-Montrachet rouge. Questa AOC ha ancora prezzi accessibili...ma molti altri vini Borgognoni hanno prezzi che fanno tremare i polsi purtroppo.
Vero...
Fantastico viaggio❤
Grazieeee 🍷 PROSIT
Come darti torto? Il Pinot Nero è un vitigno stellare, senza dubbio il mio preferito. Sentori veramente personalizzati al territorio. Ottima lezione anche questa volta 👍👏👏👏
Grazieeee 🍷
Video molto interessante. Complimenti. Consiglieresti qualche cantina dell’oltrepo’. Grazie mille
Blauburgunder di Franz Haas, piccolo capolavoro. Davvero un vino emozionante. Da altoatesino tifo Blauburgunder da sempre.
Villa di bagnolo, marchesi pancrazi Pinot nero😍😍
Fantastica descrizione! Quando fai una tappa a Roma?
Grazie del video e complimenti per il canale e la chiarezza delle spiegazioni! Cosa può dirci del pinot grigio ? Nel video ha detto un" purtroppo" e vorrei capire meglio il suo punto di vista a riguardo.
Molto Interessante!
C'è un'enclave che forse non conosci, Casentino Toscana, ci sono già degli ottimo pinot, provare per credere.
Confermo di non averli mai assaggiati, Ci proverò! 🍷
iscritto...in attesa del ..le parole del vino ....un caro saluto ,Mike
Scrivimi una mail a info@sensilmovimento.it così ti posso mandare il vocabolario 👍
@@SensiInMovimento spedita. Saluti
Bellissimo! Spero sia il primo di tante monografie.
Questa è la seconda, c è anche quella del nebbiolo 🍷 PROSIT
@@SensiInMovimento Azz... il Nebbiolo. L'avevo dimenticato. Comunque, aspetto con piacere la monografia sullo Chardonnay (che cresce anche nelle aiuole spartitraffico 😉). E su tutti gli altri. Lavoro encomiabile!
Non ne ho bevuti tanti di pinot nero ma quello che mi e piaciuto di piu e quello della cantina jermann
Frequento Oltrepo' Pavese...il Pinot Nero tenuta Mazzolino si difende alla grande...grazie Maurizio come sempre..
Ma quando verrai a Genova?
organizzate un gruppo per una serata e vengo senza problemi! 😉🍷
Eccellenza si è vero o lo si ama o lo si odia.Io personalmente adoro questo vitigno ne sono innamorato questo significa la poca abbietivita.Personalmente preferisco il Pinot Nero dell'oltrepo nel metodo classico e quelli del Trentino per quanto riguarda il vino fermo.Ottimo il metodo classico qui in Puglia con il Pinot nero ed il Bombino bianco (30/70)%
Nella zona del Touraine esiste un produttore, piu di uno in realtà, che vinifica e imbottiglia un pinot noir e un gamay veramente notevoli! Lo fanno da 4 generazioni. Ogni volta che ho occasione di tornarci a trovare i miei cugini non perdo mai occasione per caricare la macchina di casse!
Ci consigli qualche etichetta accessibile (
Scrivimi a info@sensiinmovimento.it
Vitigno straordinario… ma raccontata da te anche una spremuta di arance sarebbe straordinaria!
Grazieeee!🥂 PROSIT
Mi sto chiedendo perché io, che non sono né un intenditore né un grande bevitore, sono attratto da questo canale che, oltretutto, penso per origine geografica, non tratta spesso i vini delle mie terre.
Un like ancora prima di iniziare. E come dimenticare i tempi delle medie e Columella, quanto pesava il suo trattato in cartella😂😂
😂🍷
Bravo Maurizio sempre bel video , purtroppo quando si parla di pinot nero c'è sempre la Borgogna contro il reso del Mondo
È un dato di fatto...😉
Complimenti per il video esaustivo. Una domanda: come mai fra le zone italiane di produzione non hai citato anche il Friuli dove mi pare ci sia più di un viticultore che si sta approcciando al Pinot nero? Forse che non siano arrivati a livelli degni di nota? Oppure il Pinot ivi prodotto non soddisfa gli standard del vino? Grazie.
Grazie mille per i complimenti, si concordo, Friuli e Veneto stanno lavorando sul pinot nero, ma i risultati non sono ancora degni di nota 🍷
Lo si produce un po‘ in tutta Italia ma non tutti hanno buoni risultati
Oggi si cominciano a vedere anche degli ottimi Pinot Noir nelle D.O. Aconcagua e Coquimbo in Cile. Il Cile sta trasformando la sua vocazione vinifera da "grande rapporto qualità/prezzo" a vino di qualità... Ancora son poche le realtà che si distaccano, ma se si conosce, ci son vini interessanti
Fantastico 🍷
Grazie per il video!
A titolo informativo (l'ho scoperto di recente e mi ha shockato), il "Vosne" in Vosne-Romanée, si pronuncia "Von", non "Vosn"
Chiedere ad un francese per credere!!
Ciao,mi consiglieresti qualche buon Pinot Nero italiano? Grazie.
dipende dal budget, scrivimi in PVT 🍷PROSIT!
Anche in Australia c'e' il Bass Phillip Reserve pinot noir che e' pregiatissimo, e anche assai costoso.
Ho assaggiato un eccellente pinot noir "Chateau Topolcianchy" Slovacchia centrale, fatto assaggiare ad un amico sommelier altoatesino 93/100
curioso di provarlo... 😉🍷PROSIT!
Grande vitigno, ma in Italia non mi viene in mente nessuno che lo ha saputo valorizzare pienamente. Io credo che potrebbe elevare il livello delle viticulture montane, sopra i 500 metri.
....prova LE Grive -Forteto della Luja 👍
Nella zona di Mazzon, in Alto Adige, ci sono delle espressioni molto interessanti...🍷 PROSIT
Elisabetta Dalzocchio.... 👍
Video eccellente (ça va sans dire) come sempre; una curiosità fuori tema : in cosa differiscono le nuove schede valutative del vino che da quest'anno useranno i sommelier e verranno impiegate nei corsi di formazione rispetto alle precedenti e che sembra abbiano portato un po di scompiglio fra i suoi colleghi?
Aggiungerei anche l'Alsazia tra i luoghi più vocati alla produzione
Fatta una degustazione (costosa) sui Pinot di Borgogna. Adesso ho capito. Devo dire che ho ritrovato alcune di queste sensazioni in Etna di livello elevato.
vero...😉🍷
Preferisco, in Francia, il pinot meunier per quanto riguarda lo champagne!
Ho bevuto degli ottimi pinot neri trentini della Val di Cembra.
Concordo 👍
Miglior pinot nero in metodo classico italiano?
Provato mai il Pinot nero Notturno dei calanchi di P e N. D'Amico? Anche in Umbria, nonostante la latitudine, sono riusciti a fare un buon prodotto.
No, non l'ho mai provato. Purtroppo o per fortuna in Italia ci sono centinaia di migliaia di etichette e conoscerle tutte è letteralmente impossibile 😉 PROSIT
Direi per fortuna...Ca va sans dire!.
Comunque é una azienda che ha dei prodotti validissimi, oltre ad essere estremamente curata nella ambientazione. Cura che non fa passare in secondo piano la ricerca dell'eccellenza. Consiglio una visita. @@SensiInMovimento
In Italia mi viene in mente Franz Haas
E non solo...🍷
Con la carpa però è meglio il Bianchetto della Mosella, per alcune annate, tipo il '74
Apperò...🥂
Io di ,Pino ""Nero"" conosco il mio vicino di casa, nero perché è sempre incazzato
😂😂😂
Noi italiani siamo stati gli ignoranti per eccellenza
😉