全素燒肉：太扯🔥秘方大公開❗️還原度99% 用超簡單食材～變出肉片口感🔥好吃到想哭！｜素食 純素 全素｜素食美食｜➤野菜鹿鹿 Veggie Deer

正在練習吃素但是想念肉的口感怎麼辦？
這是轉素以來最容易被問到的問題！
如果你也遇到這樣的問題
那這集你一定要學起來！！！
今天來挑戰用全植物食材
做出全素的＃薑汁燒肉
這道料理的重點就在於「肉片」「洋蔥」「生蛋液」
都需要找到其他的食材來替代～
至於我是透過什麼料理手法與醃料
來還原這些風味跟口感
以及究竟能不能挑戰成功呢？
快一起來影片看看吧～
♡影片段落快速看 ♡
00:00 本集精華片段
00:21 料理介紹
0045 團購新計畫
01:27 食譜成份表
01:40 一起做料理吧
06:34 成果試吃時間
＃全素食譜 ＃日式家常菜
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/ @veggiedeer
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[@Maggieinjp]

自從不吃肉之後就沒吃過這道菜了....有點懷念阿!!!謝謝鹿比~真的是素食界的小天才@@

[@veggiedeer]

哈哈我們都一樣！現在不吃肉也一樣可以吃到美味的食物💛

[@Hongshih]

鹿比真的是素食料理奇才～每次都能刷新我的眼界🤣超強👍

[@veggiedeer]

哈哈哈哈什麼時候有榮幸可以煮給最強奧客吃🤣🤣🤭🤭🤭

[@SCChou-vu9on]

“豬肉片” 大家大概都能猜到，只是這 “洋蔥” 還有 “生蛋液” ......不得不說真是神來之筆，超厲害的~👍👍👍

[@veggiedeer]

真的很像啊～～真的要試試看🤭

[@user-et8ye5yq9k]

❤

[@tammyhuang8627]

超強的~ 這道菜試過全家讚不絕口 👍👍
鹿比真是素食界料理王❤❤

[@veggiedeer]

哇哇！太好了🥹恭喜成功💛

[@wahaha0857]

訂了，剛好岳母吃素，最近開刀來我家修養才有人照顧，才為了煮素菜不那麼單調擔心，結果你們的頻道就出現了，感謝啦！

[@veggiedeer]

謝謝你的支持！！！
影片可以幫助到你真是太好了💛
希望她早日康復唷～🥰

[@user-bt6te4xd9w]

感恩兩位喔。讓大衆等能歡喜茹素，盡而帶動身旁之眷屬，同事，同學，機關團體，政府高官，演藝人員...等由葷轉素。讓世界戰爭.地震.水災.旱災.蝗災...等災難大化小.隨喜讚嘆您。做諸衆等榜樣與模範。相信您的事業會蒸蒸日上喔。無畏施得健康與長壽

[@veggiedeer]

感謝🙏

[@user-4631]

我一定要試著做看看，妳實在太強了，每次看到妳做的每一道菜我都能感受到你們的用心～感恩

[@veggiedeer]

謝謝你的支持啦～
一定要做做看唷！
期待大家成品💛💛💛

[@user-kz2uy1gt6n]

鹿比你真的太有創意了盡然能做出這樣美味可口的素食料理跟真👍👍

[@veggiedeer]

謝謝稱讚🤭🤭💛

[@chongshewshong898]

这个素食料理太棒了，

[@user-vp7yl6ht8n]

好厲害．看起來好好吃

[@BasiaTaiwanFood]

好棒喔👍！下次也來試試。

[@user-py6sp5tq5d]

鹿比厲害喔👍看在煮感覺就很好吃的樣子👍👏👏👏

[@veggiedeer]

可以試試看唷～～

[@user-ql3gq5lh8b]

值得試試看啦！

[@veggiedeer]

真的！你們趕快試！

[@user-kx5pc2uq5b]

謝謝分享美味料理❤

[@veggiedeer]

歡迎一起試做看看唷！！！

[@Unknown-xx3gy]

哈哈 鹿比就是創意小天使吖💪🥰🥰

[@veggiedeer]

嘿嘿🤭🤭希望創意一直都滿滿的

[@eeyopok]

🍊🧅🥦🍇🍍
展開人生新一頁
由素食主義開始

[@miinahuang6333]

哇好厲害 上次跟著做素食雞肉飯也很讚 有空來做這道❤

[@veggiedeer]

這道一定要學起來！！！
太下飯了～期待成品唷！🤤

[@945LOVE_SHARE]

哈~學起來

[@appleli4368]

謝謝分享喔👍🏻

[@Arthur-wx7ez]

感恩分享

[@shiue1976]

好有創意❤

[@veggiedeer]

期待大家一起做做看✨

[@ninachen6777]

真的好厲害！！！！！

[@veggiedeer]

一起做做看～！☺️
跟著步驟做，你也可以唷💛
端上桌嚇嚇家人朋友🤣

[@guikkimtan5964]

真的很好，谢谢，感恩。。 南无阿弥陀佛 🙏🏻🙏🏻

[@veggiedeer]

一定要一起試試看唷🤤
期待大家成品💛

[@pompadourp1223]

6:34 很誇張耶，真的很誇張....好吃逼真到拍桌+一直點頭😁😆....鹿鹿兒太厲害了👍

[@veggiedeer]

哈哈哈哈哈！！
我們真的是吃到美食
好吃藏不住🤣

[@Unknown-xx3gy]

隔着屏幕都吃到了😂😂😂

[@user-kf1uw7xp2e]

非常感謝您

[@user-xd6we2dv4q]

看完就肚子咕嚕咕嚕餓了!

[@veggiedeer]

那一起來跟著做做看吧！！😋
真心大推～超下飯唷！

[@user-cr5eg5iz1w]

每次看完鹿比做菜，都會越來越喜歡鹿比。❤❤❤❤怎麼辦😢😢！！看來要少看點😂😂😂😂😂

[@veggiedeer]

不行啦😆😆 多看一點看到膩好了😆😆😆😁

[@user-cr5eg5iz1w]

@@veggiedeer 哈，剛忙完午餐。不會啊！看不膩。謝謝妳啦！看妳做素菜很療癒，看妳們兩個吃菜，很歡喜。感恩。

[@sopoon1740]

謝謝分享👍👍👍🙏

[@Manjushri3587]

鹿鹿真是太厲害了!! 看起來好好吃啊!!!

[@veggiedeer]

趕快試做看看啦！

[@chowwan9584]

很讚👍🏻

[@veggiedeer]

真的好好吃呀🤤

[@alicek6827]

真的可以開餐廳了，太強了！👍

[@veggiedeer]

一定要一起做做看啦🤣
真的不難！又好吃🤤

[@yweelu]

哇塞❤❤❤

[@veggiedeer]

超讚💛🤭

[@john_ysc]

斷食期間看到這個好餓！好想卯起來動手做

[@veggiedeer]

要假日了～斷食可以週休二日🤣

[@Aquariuscottt]

強耶

[@catherinetang1528]

可愛的素燒肉，你們真棒🥰🥰🥰

[@veggiedeer]

一定要做做看啦！！！

[@richlin914]

太簡單又太厲害了，趕快來做看看❤

[@veggiedeer]

沒錯沒錯！真的不難唷～而且意外的非常成功！
一定要試試看啦～～～期待成品唷🥰

[@richlin914]

​@@veggiedeer今天試做了，超級好吃!!補充注意幾件事：
1.青龍椒若要生吃注意買有機的，還有需要去籽，我還是直接去炒。
2.日本山藥是一絕，只要一小半塊就夠，口感立刻升級。
3.我沒有白菜絲，所以改用紅椒絲增加色彩。
4.最後添加一點芝麻和芝麻香油，讓味道變好香。
我沒吃過葷食的，但是角螺燙過之後油炸的油脂都去掉了，豆皮的味道也變淡，口感很像勾芡後的肉片！推薦👍。

[@vegelady1314]

惜福團購 讚讚❤

[@veggiedeer]

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快快追蹤起來吧！！！🤣

[@user-pz8dy6ov1h]

好讚喔

[@veggiedeer]

一定要試試看啦！！🤤

[@user-sh8qg5lk2u]

amazing 👍

[@user-sq9iq1xx2q]

謝謝野菜露露❤❤❤

[@veggiedeer]

💛💛

[@Chris-ip3pj]

太強了👍👍，我本身超愛吃豆皮的，看起來超下飯

[@veggiedeer]

那你一定要來試做看看！！！🤤
這道真的白飯小偷😱

[@framhouse2935]

Loved it

[@mhmh1779]

做的好美好棒~看起來好好吃!!!(拇指

[@veggiedeer]

趕快動手試試看💛💛

[@bongkiaw5103]

谢分享

[@user-yo5do7et9w]

讚、好聰明😊

[@veggiedeer]

一定要做做看啦💛

[@evachen359]

👀哇噻！也太太太厲害了吧⋯⋯👍👍👍👍👍👍👍

[@veggiedeer]

嘿嘿🤭🤭慢慢心血啊～～～

[@gina508]

太厲害了吧！！之後也要來做XD

[@veggiedeer]

趕快做起來🔥真的很像！！！
期待大家的成品💛

[@sean_bern]

看起來超想吃
有機會一定要做做看

[@veggiedeer]

一定要！記得跟我們分享啦💛

[@joanhwu]

期待這道料理出調理包 🥲🥲🥲

[@veggiedeer]

只好繼續努力了🤣💪🏻

[@user-qg5hl8te3n]

謝謝！

[@veggiedeer]

感謝支持💛

[@HELLOIAMCL]

太誇張啦⋯⋯看到覺得好不可思議⋯⋯好想立刻去做⋯⋯我吃洋蔥和蛋的，應該可以偷懶略過山藥泥和白菜根部分😁

[@veggiedeer]

我平常也是一樣用洋蔥
但我覺得你可以試試看用山藥泥

[@yanfenhuang8044]

看起來真的好好吃

[@veggiedeer]

吃起來也真的好好吃！！😋

[@user-bo5fm7ik3z]

有一種素皮絲應該也可以喔😊

[@veggiedeer]

也可以試試看

[@b3505069]

另人驚艷到，要來試試

[@veggiedeer]

一定要的！

[@user-um9ku1kv6c]

好厲害喔！

[@veggiedeer]

真的好吃啦～～🤤
快一起做做看！

[@aaaaaaaaa321]

光看就很好吃，我也要煮

[@veggiedeer]

趕快煮！記得跟我們分享唷唷！

[@user-yo6qn7zv4r]

請問不想加油炸過的豆皮的話用生豆包適合嗎 謝謝您😁

[@veggiedeer]

也可以唷～不過口感就會比較軟爛

[@user-sh1wg5ht6e]

感謝分享，明天就來動手做! 看起來影片裡的食材份量是2人份的對嗎?

[@veggiedeer]

差不多唷

[@user-pe6ke1yb8s]

這道好吃！請問山藥用太白粉水勾芡的話，可以嗎？

[@veggiedeer]

可能不太適合唷

[@Cloudless888]

露比真的心靈手巧

[@veggiedeer]

🤭🤭謝謝稱讚

[@YHTsai-kw9my]

惜福團購！真的很棒！一舉數得，重要是不浪費食物❤

[@veggiedeer]

沒錯沒錯！！☺️
我們的line官方帳號會有不定期最新資訊
快快去追蹤起來～

[@dashyan]

小野好吃到拍桌 我笑了 😄😄😄

[@veggiedeer]

因為真的是瘋掉好吃啊😳

[@dashyan]

😄👍🏼

[@dasing2]

這些影片煮法, 都是妳研發的嗎? 👍👍
建議可以出書(食譜)了.....

[@veggiedeer]

謝謝鼓勵啦☺️
食譜書我們再努力努力💛

[@user-tt7ly8eg7k]

第一次知道角螺🤩

[@veggiedeer]

真的假的！火鍋店都會出現呀～炸豆皮

[@user-tt7ly8eg7k]

@@veggiedeer 原來他叫角螺🤩🤩🤩

[@themsinglee3658]

角螺马来西亚沒有吔，想吃想煮可是这里没有角螺，白想没得煮了，🙏🙏🙏🙏🙏🙏

[@veggiedeer]

可以用豆包代替

[@namychen]

👍👍👍 ❤❤❤

[@user-hg9hb9fe8h]

煎豆皮這個過程改成「炙燒」豆皮，對於香味的呈現會不會更有多層次的味道🤔

[@veggiedeer]

也可以🤣如果有噴槍的話～
我主要都會用大家方便簡單的方式💛

[@user-mo6cy1ui1b]

👍👍👍👏👏

[@user-pw3jx8vt6k]

真是太讚❤啦，口水流一灘😊
順便
可以給我官網的連結嗎？
感謝喔！

[@veggiedeer]

myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2305248924854
這邊：）

[@user-th7zc5of1s]

請問用新鮮的豆皮適合嗎？

[@veggiedeer]

也可以 只是口感不會像肉

[@user-wb8jl9yt2o]

太強了

[@veggiedeer]

🤭🤭🤭試試看啦！

[@toasttoast4518]

請問鹿比的大匙是一大匙(1 tablespoon)15cc嗎？我昨天試做了一次，結果醬汁太太太鹹了😂角騾量是一樣的，不知道是我醃超過時間還是最後薑汁醬汁部分醬油太多了～是好吃的唷，只是太鹹拉😂

[@veggiedeer]

可能我們的日式醬油鹹度不一樣
醬汁調好之後可以稍微試吃一下
再試試看！！

[@yukiwong8245]

如果用這個做飯團的餡料可以嗎？

[@veggiedeer]

當然可以唷

[@jennyshum7091]

🎉👍👏

[@veggiedeer]

歡迎做做看啦💛

[@user-re2jz8ws5y]

角螺可以用略炸嗎？

[@veggiedeer]

角螺是炸過的唷

[@bbaa5131]

讚好吃

[@veggiedeer]

🤤

[@JC-uh6fw]

請問用素肉片 要有沽溜口感要再加上粉或蛋液嗎@@

[@veggiedeer]

影片裡面是用日本山藥唷

[@calvinting8327]

好奇一問，如果不喜歡吃山藥，那日式醬油煮到收汁，用地瓜粉收尾勾芡，是否也可行呢？

[@veggiedeer]

其實山藥在裡面完全沒有山藥的味道
就是像勾芡的口感！可以試試看唷

[@likyra2872]

角螺没有买啥可以替代呀

[@veggiedeer]

豆皮也可以唷

[@user-np4sf6xx4l]

如果沒有味霖，可用什麼代替

[@veggiedeer]

味霖會是最符合這道料理的調味料，如果沒有味道就不會給我做的一樣唷
全聯或大超市都有賣

[@dancheng3404]

能想到用豆皮真的很猛！！

[@veggiedeer]

嘻嘻🤭🤭腦袋每天跑跑跑

[@user-fz1ff2vt2p]

請問要如何訂購您們的產品呢？

[@veggiedeer]

請加入我們的line@唷！任何問題也都會在上面回答💛
lin.ee/jAAVBsQ

[@joecom2459]

Nice👍

[@veggiedeer]

🤤

[@180degreee]

角螺是炸豆皮吗？

[@veggiedeer]

對唷！

[@ktwwwww]

原來火鍋豆皮又叫角螺喔！😮

[@veggiedeer]

對呀～～

[@cs6502]

請問日式素食醬油是哪種？

[@veggiedeer]

都可以唷

[@user-re2jz8ws5y]

不加洒水的量要增加嗎？

[@veggiedeer]

不需要唷

[@user-qc6bk9wj7b]

假日來試做

[@veggiedeer]

一定要！！！真的好吃
期待成品唷🥺

[@ktwwwww]

不喝酒好像可以試試用白麥汁入菜

[@veggiedeer]

感覺可以試試看！

[@user-yk3qo5is5o]

蔥花如果用碧玉筍代替應該也很棒~~~~

[@veggiedeer]

也可以唷

[@jacquiecheng5027]

食全素可以用酒嗎

[@veggiedeer]

這個看個人唷～有的人覺得米酒烹煮後酒精會蒸發掉所以不介意

[@bbaa5131]

巧手

[@veggiedeer]

一起動手做做看吧～😋

[@jennychen4453]

日式醬油是素的嗎？

[@veggiedeer]

對唷～全聯就有賣全素的昆布日式醬油唷

[@hoekoongchua3544]

请问什么是角螺？

[@veggiedeer]

一種炸豆皮，可以查看看唷！

[@franktruth2271]

👍👍

[@veggiedeer]

歡迎一起做做看唷😋

[@user-tl5xh9cd6m]

一定要加日式醬油嗎？愛用國貨吧！

[@veggiedeer]

是國貨唷～～～萬家香

[@judianliu3138]

味林是素的嗎？

[@veggiedeer]

有素食的

[@user-of6pc3bi2v]

這樣不會太鹹嗎?

[@veggiedeer]

您可以試試看唷

[@kinfu422]

豆螺是什么❓

[@veggiedeer]

炸豆皮

[@user-dk5sd1sh9h]

全素怎麼有放米酒😅

[@veggiedeer]

有的全素者是可以接受米酒的唷！因為煮過揮發不會有酒精殘留
影片裡面也有說如果不吃米酒加水就可以