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檸檬汁用在醃小黃瓜效果非常好，不會有用白醋死酸，滲透到小黃瓜內部速度更快，又可以讓小黃瓜不易氧化，表皮更翠綠，很多時候不用白醋改用檸檬效果都很好！
我喜歡最近在做菜中的互動，不是只是單純拍做菜過程
昨天下午去找阿婆才講到想要吃素食版的薑絲大腸，她才說啊沒有大腸味道很不一樣啦。實在是太巧太幸運了⋯⋯
非常謝謝這個食譜。我參考各家作法，改用生豆腸先烤(150°烤12分鐘)(不是麵腸哦)就有點酥脆，而且速度更快，後面就比照鹿比的方式，最後再添加檸檬汁是葷食薑絲大腸的小技巧。也提供給你們參考。
yityyu
謝謝妳分享
Hi鹿比，很喜歡你們設計的素食，也常常跟著試做，很好吃。提供一個建議就是除了杏鮑菇外也可以用麵筋來做主食材，麵筋粉加入不同的水量便可以調出軟硬不同的口感。可當粽子內的素肉等等喔
真的是蔬食福音~
謝謝你們為素食者帶來更多口福
我後悔沒有煮白飯來配這麼一道純素版經典客家名菜，整體來說比葷的薑絲大腸更清爽些，而加入豆瓣醬會讓整道菜吃著有一種醇厚的醬香，雖然素食者多為宗教素，但不得不說，這道菜對於非宗教素食者是一大福音(因為特別下酒)
我是用油先去煎麵腸然後來取代大腸我是客家姑娘這樣煮也很好吃哦牙口不好的媽媽也嚼得下
隔著螢幕都聞到香味了~我聞到杏鮑菇的味道~
讚！優秀！為地球做出貢獻！
你們好幸福感謝您
每次你們完成後試吃時都好可愛❤超喜歡你們的食譜、互動👍👍
感谢你们无限创意的分享，让蔬食者多了一个选择，也让荤食者多了一个尝试吃素的机会
好厲害啊!!謝謝你們這麼無私的分享食譜!!
我等這道超久 .終於等到了
喜歡客家料理，很下飯，感恩分享。
耶✌✌✌敲碗聲被聽到了，整個興奮謝謝妳們，太棒了
謝謝，好喜歡客家料理，剛剛做了，好好吃哦！！！！！
你們兩位，最近很可愛哦！。。。。這道美味佳餚好棒啊
也太強了吧👍👍👍
好餓餓餓餓...我要來試做！超像的😝😝
期待可以在超商吃到你們的即食調理包...
如果沒有氣炸鍋，該怎麼做呢?
妳怎麼那麼棒，都會煮素食料理，妳有去學做菜。
你們好棒 👍👍
可以用高粱醋、比用工研醋健康一點！
請問老師有出食譜嗎
慈悲素食 讚！！！
家裡如果沒氣炸鍋，可否用烤箱，還是…？
想問一個問題，如果完全不吃菇類 怎辦呢！請賜教。
我有買書了，你們很棒，支持你們
超讚
麻煩下回指導榨菜素肉絲麵
@@veggiedeer 如何採用植物肉，謝謝。
你們相信氣炸鍋其實更危險嗎油煙分子更小，肉眼看不見 更易吸入肺部所以要拿到窗邊或空曠通風的地方使用哦!(像是露營的時候
感謝分享 ! ! !請問氣炸鍋好不好清洗 ? ? ?
真的好厲害! 請問下沒有氣炸鍋又不想油炸,怎麼用比較好
烤箱
年輕人加油！
您好～想請教您切杏鮑菇，出場率很高的刀子是甚麼牌子？哪裏買的呢？
用麵粉腸也可以做
真是太強了😋😍👍
剛剛先去momo買你們的書😍一定要大力推廣的👍💪😘
안녕하세요 요리잘보고 갑니다 🍎🍎🍎🍏🍏🍏🍉🍉🍉
請問可以不加豆瓣醬嗎~~~~
沒有氣炸鍋要用什麼工具才能達到那樣的效果?!
油炸
厲害
妳真的太強了啦⋯⋯
感謝功德無量🙏👍南無阿彌陀佛🙏👍南無觀世音菩薩🙏👍超棒😊🙏💕
@@veggiedeer 🤗
請問酸菜在哪買？沒看到這款
酸菜你們怎麼事前要處理?要泡嗎？
请问味霖那里买？
超贊
鹿比安安，想問你，你會用食茱萸食材料理嗎？這鈣質很高，素食者必備。但都沒教學影片。可以拜託你教嗎？素食者必備的高鈣
只會燉湯...。
家裡沒氣炸鍋怎麼用？
用油炸
請問食譜一本多少錢，要如何購買
谢谢分享 我也是客家人哈哈
何時有簽書會
一串很像外面賣的燒烤雞皮
每次看到杏鮑菇都難過因為這裡沒有
感謝有訂閱有預告播出讓我...去煮白飯配影片(嗝)
我想吃素鹹豬肉
@@veggiedeer 期待瞜
味霖是什麼東西？有什麼作用？
Google or Safari Please!
招牌喵～沒有出現了嗎？
@@veggiedeer 哈哈哈哈😄
❤❤❤❤❤
也可考虑加番茄，增加一点酸度
好奇问，一半是客家人，另一半是？
🤤🤤🤤🤤🤤
👍
活菩薩教人做素食
🤙🤙🤙
這次少了連結和說明欄菜單
@@veggiedeer 應該是指「塔香脆腸」的連結！
🥰🥰
为什么吃素还要享受肉味呀？忘掉肉食时你会享受真正的素食吃什么都香🙏🙏🙏
我們以前還沒有吃素的時候也有這種想法但現在我們因為環保吃素並且成為努力推廣素食的人「推廣素食是推給葷食者，而不是素食者」我們要讓還沒有接觸素食的朋友了解，一道料理他的重點應該在於他的美味，而如果這樣的美味可以不用傷害動物，那不是一舉兩得嗎？讓還沒有接觸的朋友了解其實不用傷害動物，一樣可以創造相同的口感跟風味是接引他們最快的方法其實這只是轉素畢竟的過程而已也只是一個讓大家容易理解的料理名稱不需要太過執著希望您也能慢慢理解我們的用意
既然是素食，就不應該有大腸、素“雞肉”、素“牛肉”、鹹酥“雞”-------等等的字眼，會使人誤認人本來就該吃肉一樣。推廣素食的用心值得嘉許，但需要用點智慧。
明勇你好，為了讓更多人有興趣開始嘗試素食，我們下標題必須思考如何讓不是素食者的朋友們感興趣，同時要在很多影片中脫穎而出，每個層面都是需要思考的，如果您有更好的建議也歡迎提出一起討論：）
檸檬汁用在醃小黃瓜效果非常好，不會有用白醋死酸，滲透到小黃瓜內部速度更快，又可以讓小黃瓜不易氧化，表皮更翠綠，很多時候不用白醋改用檸檬效果都很好！
我喜歡最近在做菜中的互動，不是只是單純拍做菜過程
昨天下午去找阿婆才講到想要吃素食版的薑絲大腸，她才說啊沒有大腸味道很不一樣啦。
實在是太巧太幸運了⋯⋯
非常謝謝這個食譜。我參考各家作法，改用生豆腸先烤(150°烤12分鐘)(不是麵腸哦)就有點酥脆，而且速度更快，後面就比照鹿比的方式，最後再添加檸檬汁是葷食薑絲大腸的小技巧。也提供給你們參考。
yityyu
謝謝妳分享
Hi鹿比，很喜歡你們設計的素食，也常常跟著試做，很好吃。提供一個建議就是除了杏鮑菇外也可以用麵筋來做主食材，麵筋粉加入不同的水量便可以調出軟硬不同的口感。可當粽子內的素肉等等喔
真的是蔬食福音~
謝謝你們為素食者帶來更多口福
我後悔沒有煮白飯來配這麼一道純素版經典客家名菜，整體來說比葷的薑絲大腸更清爽些，而加入豆瓣醬會讓整道菜吃著有一種醇厚的醬香，雖然素食者多為宗教素，但不得不說，這道菜對於非宗教素食者是一大福音(因為特別下酒)
我是用油先去煎麵腸
然後來取代大腸
我是客家姑娘
這樣煮也很好吃哦
牙口不好的媽媽也嚼得下
隔著螢幕都聞到香味了~我聞到杏鮑菇的味道~
讚！優秀！為地球做出貢獻！
你們好幸福
感謝您
每次你們完成後試吃時都好可愛❤
超喜歡你們的食譜、互動👍👍
感谢你们无限创意的分享，让蔬食者多了一个选择，也让荤食者多了一个尝试吃素的机会
好厲害啊!!謝謝你們這麼無私的分享食譜!!
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喜歡客家料理，很下飯，感恩分享。
耶✌✌✌敲碗聲被聽到了，整個興奮
謝謝妳們，太棒了
謝謝，好喜歡客家料理，剛剛做了，好好吃哦！！！！！
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也太強了吧👍👍👍
好餓餓餓餓...我要來試做！超像的😝😝
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如果沒有氣炸鍋，該怎麼做呢?
妳怎麼那麼棒，都會煮素食料理，妳有去學做菜。
你們好棒 👍👍
可以用高粱醋、比用工研醋健康一點！
請問老師有出食譜嗎
慈悲素食 讚！！！
家裡如果沒氣炸鍋，可否用烤箱，還是…？
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感謝分享 ! ! !
請問氣炸鍋好不好清洗 ? ? ?
真的好厲害! 請問下沒有氣炸鍋又不想油炸,怎麼用比較好
烤箱
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用麵粉腸也可以做
真是太強了😋😍👍
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为什么吃素还要享受肉味呀？忘掉肉食时你会享受真正的素食吃什么都香🙏🙏🙏
我們以前還沒有吃素的時候也有這種想法
但現在我們因為環保吃素
並且成為努力推廣素食的人
「推廣素食是推給葷食者，而不是素食者」
我們要讓還沒有接觸素食的朋友了解，
一道料理他的重點應該在於他的美味，
而如果這樣的美味可以不用傷害動物，
那不是一舉兩得嗎？
讓還沒有接觸的朋友了解其實不用傷害動物，一樣可以創造相同的口感跟風味
是接引他們最快的方法
其實這只是轉素畢竟的過程而已
也只是一個讓大家容易理解的料理名稱
不需要太過執著
希望您也能慢慢理解我們的用意
既然是素食，就不應該有大腸、素“雞肉”、素“牛肉”、鹹酥“雞”-------等等的字眼，會使人誤認人本來就該吃肉一樣。推廣素食的用心值得嘉許，但需要用點智慧。
明勇你好，為了讓更多人有興趣開始嘗試素食，我們下標題必須思考如何讓不是素食者的朋友們感興趣，同時要在很多影片中脫穎而出，每個層面都是需要思考的，如果您有更好的建議也歡迎提出一起討論：）