Procurei o vídeo no intuito de da uma quebrada na alimentação tradicional do dia a dia, mas que não seja tão pobre em nutrientes e achei a receita maravilhosa. Parabéns para quem fez o vídeo e todos que participaram. Lembrando que, besteira tb faz bem ao psicológico e ajuda a relaxar, basta ter equilíbrio.
O que eu procurava achei aqui!! Não usar material para dar liga na carne, como aveia ou trigo ou ovo, sensacional a técnica de "tirar o ar" da carne!! Uau amei tudoooo!!! ❤👌🏻🤗
Nossa que receita vou colocar no delivery muito boa Jesus abençoe vcs por fazer está matéria nunca vi uma receita tão completa só faltou a receita de um bom pão para completar tudo eu não servo para trabalhar numa cozinha entustrial gosto de senti os produtos que trabalha.beijos
200ml de leite 60g de mostarda eu escura Suco de 1 limão 15ml vinagre 1/4 de cebola 600ml de óleo de soja Sal Leite Mostarda Óleo até dar o ponto Acrescentar limão Vinagre Cebola Sal 1 cebola ao meio e cortada em rodelas 1 colher de óleo de soja 1 colher de açúcar mascavo 1/2 xícara de molho shoyo Óleo na panela quente Coloca a cebola e o açúcar e mexe até ficar transparente e coloca o molho shoyo Deixa no fogo até o shoyo evaporar Sempre mexendo as laterais pra não amargar
A receita da maionese de cenoura que faço é: 1 ovo, suco de meio limão pequeno, uma rodela de cebola média, sal e metade de uma cenoura média. Ai eu bato e dou o ponto com óleo. Fica top.
Fantastica Receita... só uma coisa que eu não faço ( porém fazia ) é o lugar do alface.... ele tem que ficar fora de contato com o Hambúrguer assim ele não recebe calor e não se dissolve e com isso solta a clorofila o restante tudo ok. quanto aos comentários sobre "não dizer a carne usada" eu concordo... vá procurar a sua receita de blend e não a do restaurante pois assim se perde a graça do chefe criar e outros copiar... abraços e tudo de bom
Tem gente aqui falando um monte de asneira, tenho certeza que mal sabem fritar um ovo, vai lá investe uns 200 a 400 mil, abre a hamburgueria e faça melhor.
Amei as dicas e o video! 😍😋😋 Eu só queria saber qual seria esse blend de carne. Sei q tem q ser 20% de gordura. Qual seria a gordura? E quais carnes posso usar pra fazer o blend??
A carne utilizada pode ser somente peito bovino mesmo, com uma proporção de 20% de gordura e 80% de proteína, mas se quiser fazer um blend top, utilize dois tipos de carne: 70% Acém sem osso e 30% de fraldinha. Fica TOP, pois a fraldinha dá uma macies que não é desse mundo.
Bom dia a Tod@s!!! Curiosidades da Vida . Tem um monte de pessoas que que ainda estão em Casa buscando uma receita para pelo menos dizer " Estou sendo Util a alguma coisa" param para assistir um Belo video como este!!! Vem uma meia duzia de sabix@es metido a Master chef , desconstruir a Boa vontade das Meninas de mostrar os Dot Culinario. Faço meus Hamburguer Também, um Pouco diferente, porem os das Meninas ficou Muito Bacana Também!!!!!!! Desafio todos que ainda não Fez fação do modo que a menina ensinou, ai então comentem!!!!!!!! Like paras as Meninas !!!!!
4 ปีที่แล้ว +10
Boa noite, uma sugestão mto saudavel é substituir 80% do oleo da maionese por Bio Massa de Banana Verde, não vai alterar o sabor da maionese e ficar mto mais saudável com certeza. Alem de que a Bio Massa ajuda mto na cultura das bacterias boas no intestino.
Dua colherinhas de leite em pó - 1 ovo - suco de limão - pitada de nós moscada - 1 colheriha shoyu - pouco de cebola - sal - 1 ovo cozido - óleo e finalmente 1 colherinha de extrato de alho - Divino
Que ótima receita, bem prática e objetiva. Já aproveitei e me inscrevi, quando puder visita meu canal. Iniciando agora. Em breve pretendo fazer um amburger artesanal.
Muito simpáticas as duas. Gostei. Só achei estranho o despejo do óleo para fazer a maionese, muito óleo de uma vez. Até gostei pq estou acostumado a despejar só um filetinho e isso demora tanto... rsrsrs. E o carinha tirando o ar da carne! Que foi aquilo meu Deus? Só em slow motion prá poder tá vendo os movimentos dele! Kkk Gratidão aqui de MG prá vcs.
Sugiro que todos os insatisfeitos com os ingredientes do lanche Devem ir à feira comprar frutas e legumes e pararem de encher o saco de quem quer comer besteiras vão cuida das suas vidas povo intrometido chato sem noção
Alguém teria alguma dica de blend ou só de uma carne para fazer na frigideira que que não solte gordura? Obs.: Fiz um apenas de fraldinha e ficou gostoso, porém soltou muita gordura.
O leite dessa maionese tem que estar geladissimo...Tem que emulsionar primeiro todos ingredientes só assim colocar o óleo o limão deixa por último pra dar o ponto no final aí não vai tanto óleo.
Nossa hoje fiz 1.5 kg de cebola caramelizada...usei 3 colheres de sopa de açucar e 4 de choyo...meia xícara para meia cebola??? tem gosto de choyo com açucar...
Eu coloco no máximo...e coloco menos cebola .só uma ou dois rodelas e coloca uma pitada de açúcar pra tirar a acidez do limão..pq basta limão ou vinagre nunca uso os dois rsrse
Sensacional, excelente matéria, excelentes profissionais. Chefe Nana Oliveira está de parabéns pela explicação, impossível ser mais clara e objetiva.
Procurei o vídeo no intuito de da uma quebrada na alimentação tradicional do dia a dia, mas que não seja tão pobre em nutrientes e achei a receita maravilhosa. Parabéns para quem fez o vídeo e todos que participaram. Lembrando que, besteira tb faz bem ao psicológico e ajuda a relaxar, basta ter equilíbrio.
Comentário sensato, parabéns!
O que eu procurava achei aqui!!
Não usar material para dar liga na carne, como aveia ou trigo ou ovo, sensacional a técnica de "tirar o ar" da carne!! Uau amei tudoooo!!! ❤👌🏻🤗
Menina nunca ouvi falar de bolear, também gostei.
Nossa que receita vou colocar no delivery muito boa Jesus abençoe vcs por fazer está matéria nunca vi uma receita tão completa só faltou a receita de um bom pão para completar tudo eu não servo para trabalhar numa cozinha entustrial gosto de senti os produtos que trabalha.beijos
Como entro pro delivery?
Gente boa vc, parabéns, simples, generoso e sem ostentar nada abraços
Fiz e ainda coloquei bacon, e em vez de alface coloquei rúcula pq amo rúcula, divino 😋😋 parabéns meninas arrasaram!
Deve ter ficado divino, amo bacon e rucula
@@jonasgonzaga2815 ficou sim meu bem faz, vc vai amar 😍
@@valeriaaleixo5690 qual tipo de carne vc usou?
Fiz o Hambúrguer passo a passo ficou uma Maravilha testado e Aprovado 👏
Onde vc achou essa mostarda que ela falou e mostarda em pó ou em creme ?
Qual tipo de carne vc comprou ? Tô em dúvida
@@diaadiacomjaquedias2216 eu sempre uso Patinho
@@rafazara4751 patinho é muito seco vc tem que misturar 20%de gordura tipo baycon se não fica duro e seco já tentei...
@@diaadiacomjaquedias2216 usa fraldinha. Já tem a quantidade certa de gordura para o hambúrguer.
Uma diga pra maionese é só usar o óleo gelado que a maionese pega ponto rapidinho e vc acaba usando até menos óleo do que indica a receita
O leite muito gelado....fica melhor!
Vlw pela dica vou fazer pra ver
Muito obrigado pela dica
Obrigado
.
O maluco boleando a carne parece até aqueles chineses extremamente habilidosos no trabalho. Kkkk
200ml de leite
60g de mostarda eu escura
Suco de 1 limão
15ml vinagre
1/4 de cebola
600ml de óleo de soja
Sal
Leite
Mostarda
Óleo até dar o ponto
Acrescentar limão
Vinagre
Cebola
Sal
1 cebola ao meio e cortada em rodelas
1 colher de óleo de soja
1 colher de açúcar mascavo
1/2 xícara de molho shoyo
Óleo na panela quente
Coloca a cebola e o açúcar e mexe até ficar transparente e coloca o molho shoyo
Deixa no fogo até o shoyo evaporar
Sempre mexendo as laterais pra não amargar
Gostei muito amo esse lanche.
Gostaria de saber qual o nome desse queijo bem amarelo?
Parabéns.
Sucesso ao canal..
té q fim achei um video que vai direto ao ponto, sem frescura, muito obrigado me ajudou muito
A receita da maionese de cenoura que faço é: 1 ovo, suco de meio limão pequeno, uma rodela de cebola média, sal e metade de uma cenoura média. Ai eu bato e dou o ponto com óleo. Fica top.
Priscila da Paz você cozinha a maionese de cenoura é?
Meu Deus que incrível deve ficar uma merda
Cenoura crua?
parabéns pela bosta que fica
Nossa! Quanta docilidade.... Paz e bem !
Parabéns, ótimo vídeo.
Gostei muito do vídeo!!! Dicas ótimas!!!👏👏👏👏
Parabéns... Ótima receita.
Obrigado por divulgar seus conhecimentos. Muito boa sua receita.
Uso creme de cebola Cebolinha verde alho socado misture tudo faça bem fininho uma delícia alface tomate
Parabéns. Adorei as receitas
Qual o melhor óleo para fazer a maionese, pode usar qualquer um? Mas qual que deixa mais gostoso!!
Maravilhoso...👏👏... p ajudar a nana é um riqueza na cozinha 😚
Vou fazer.... uma simpatia essa chef . 😉
Eu querooooo 🤤😖😖
q lanche maravilhoso e q reporter e cozinheira lindas fazendo o lanche com amor
Saudações Nana
Qual carne você usa?
Parabéns pelas Dicas
Fantastica Receita...
só uma coisa que eu não faço ( porém fazia )
é o lugar do alface.... ele tem que ficar fora de contato com o Hambúrguer
assim ele não recebe calor e não se dissolve e com isso solta a clorofila o restante tudo ok.
quanto aos comentários sobre "não dizer a carne usada" eu concordo... vá procurar a sua receita de blend e não a do restaurante pois assim se perde a graça do chefe criar e outros copiar...
abraços e tudo de bom
Cê é loko! Deu até vontade de lamber a colher na hora que tava misturando o molho shoyu kk
Tem gente aqui falando um monte de asneira, tenho certeza que mal sabem fritar um ovo, vai lá investe uns 200 a 400 mil, abre a hamburgueria e faça melhor.
Eles não tem noção de como é complicado fazer !
Maravilhosa receita parabéns 👏🏼👏🏼👏🏼Quantos dias dura esse molho na geladeira?
Muito legal, sou cozinheiro eu aprendi mais com vcs .
Amei as dicas e o video! 😍😋😋 Eu só queria saber qual seria esse blend de carne. Sei q tem q ser 20% de gordura. Qual seria a gordura? E quais carnes posso usar pra fazer o blend??
Então! Eu tbm quero saber?🤔
@cXá com BobagenS 😉🤗
A carne utilizada pode ser somente peito bovino mesmo, com uma proporção de 20% de gordura e 80% de proteína, mas se quiser fazer um blend top, utilize dois tipos de carne: 70% Acém sem osso e 30% de fraldinha. Fica TOP, pois a fraldinha dá uma macies que não é desse mundo.
@Rafael França Vlw, Rafael!😉🙏 Obg pelas dicas. Vou fazer e ver no que dá😋
Acém e gordura de costela
Chic chic chic ... Só não curto a cebola , mas sensacional !
Se eu quiser substituir a cebola usada na maionese por cebola em pó eu devo usar quantas gramas?
Posso fazer com mostarda comum (amarela)?
Bom dia a Tod@s!!!
Curiosidades da Vida .
Tem um monte de pessoas que que ainda estão em Casa buscando uma receita para pelo menos dizer " Estou sendo Util a alguma coisa" param para assistir um Belo video como este!!! Vem uma meia duzia de sabix@es metido a Master chef , desconstruir a Boa vontade das Meninas de mostrar os Dot Culinario.
Faço meus Hamburguer Também, um Pouco diferente, porem os das Meninas ficou Muito Bacana Também!!!!!!!
Desafio todos que ainda não Fez fação do modo que a menina ensinou, ai então comentem!!!!!!!!
Like paras as Meninas !!!!!
Boa noite, uma sugestão mto saudavel é substituir 80% do oleo da maionese por Bio Massa de Banana Verde, não vai alterar o sabor da maionese e ficar mto mais saudável com certeza.
Alem de que a Bio Massa ajuda mto na cultura das bacterias boas no intestino.
Chúlina, hermosas las 2 Princesas, divinas! *_*
Muy lindo el video, muy profesional y bien explicado, yo entendí muy bien.
Saludos desde Paraguay.
Parece que a vos te Gusto mas Las que hacen no El Amburger verdad Aguante cerro viejo desde Brasil
Fiquei com água na boca, que repórter encantadora!!
kkkkkkkk'
Posso colocar milho e batata palha qual a sequência?
Dua colherinhas de leite em pó - 1 ovo - suco de limão - pitada de nós moscada - 1 colheriha shoyu - pouco de cebola - sal - 1 ovo cozido - óleo e finalmente 1 colherinha de extrato de alho - Divino
REVOLUTION IRRIGAÇÃO que isso ? Receita de outra maionese ? Amei ♥️
@@pollyribeiro766 Olá - Sim! - lembre-se que o ovo cozido é somente a gema
Vai para o fogo?
No caso da mostarda escura , pode colocar a outra amarela, aquela tradicional?
Gostei bem explicado
Que ótima receita, bem prática e objetiva. Já aproveitei e me inscrevi, quando puder visita meu canal. Iniciando agora. Em breve pretendo fazer um amburger artesanal.
Tem como congelar ou tem conservante
Muito simpáticas as duas. Gostei. Só achei estranho o despejo do óleo para fazer a maionese, muito óleo de uma vez. Até gostei pq estou acostumado a despejar só um filetinho e isso demora tanto... rsrsrs. E o carinha tirando o ar da carne! Que foi aquilo meu Deus? Só em slow motion prá poder tá vendo os movimentos dele! Kkk Gratidão aqui de MG prá vcs.
Nana, parece que um pão mais largo distribui melhor esses deliciosos ingredientes.
Bom demais esse burguer, nada de complicado e muito saboroso....
Nada complicado?
Top demais. Excelente aula. ♥️
Receita maravilhosa 👏👏 ótimas dicas👏👏👏👏👏
Eu faço os meus hambúrgueres,pra da liga eu coloco uma xícara d aveia pra um quilo d carne ficam ótimos
E 60 ml de olé ou até dar o ponto?
Por que vc colocou sem medida ,e óleo até mandar para.
Até dá o ponto
É 600ml
Ótima receita
Que carne vocês utilizaram?
Eu fiz e ficou perfeito! Fiz com 500g de fraldinha, 500g de peito, e 200g da gordura do peito.
Sugiro que todos os insatisfeitos com os ingredientes do lanche
Devem ir à feira comprar frutas e legumes e pararem de encher o saco de quem quer comer besteiras vão cuida das suas vidas povo intrometido chato sem noção
Elisangela...tu é um amor...falou tudo
tbm concordo com vc Elisangela !!
Kkkk
isso memo cada um como o que quiser
kkkkkkkkkkkkkkkkk
so nao vou ligar o fogao pq tem segredos HAUahuhauuahuha
o segredo e que nunca encostou em um fogao na vida. xD
Verdade
adprei a simplicidade parabens
oi boa tarde legal amiga os efeitos da numerologia
Amo hambúrguer artesanal
Olá! É possível substituir o óleo usado na maionese por azeite ou outro tipo de óleo?
Leonardo Cavalcanti melhor nao amigo, fica com o gosto alterado
Pode sim, fica ainda melhor. Eu faço assim...
De preferência, usa óleo de canola, deixa o gosto mais suave... Dá pra usar qualquer um, problema do azeite é o preço
Adorei ! Obrigada por compartilhar :)
Qual carne foi usada na receita?
Demora qto tempo a maionese,wual a durabilidade
Que tipo de carne foi usada no Blind?
Podemos substituir óleo por azeite de oliva?
Nunca vi essa mostarda escura pode ser a normal???
Ótimo vídeo quem n gostou faça melhor e pare de reclamar.
Alguém teria alguma dica de blend ou só de uma carne para fazer na frigideira que que não solte gordura?
Obs.: Fiz um apenas de fraldinha e ficou gostoso, porém soltou muita gordura.
Com peito
Ainda bem que ela come com gosto... parabéns
O leite dessa maionese tem que estar geladissimo...Tem que emulsionar primeiro todos ingredientes só assim colocar o óleo o limão deixa por último pra dar o ponto no final aí não vai tanto óleo.
O que é emulsionar?
@@DutchVanDerLindo misturar os ingredientes para que fique um líquido homogêneo
@@rafaelpadrao10 Obrigado amigo
Você gastou quanto de óleo para 200ml de leite?
Amei as dicas
Matéria excelente, parabéns. É assim mesmo que se faz,aí entende Man!
Amei a frase, vamos começar pela touca, like like like
Mas em seguida deveriam ter lavado as mãos.
Afinal,tocaram nos cabelos
@@helciotafuri5761 talvez eles lavaram só ñ mostraram
Maionese faço com ovo,novidade o leite gostei
Cheff Topper muito simpática
Obrigada pela dica, fui bolear a carne e tentei fazer rápido ela saiu correndo voou da minha mão e foi parar longe 🤣🤣🤣🤣🙈🙈🙈
🤣🤣🤣👍
Gostaria de saber a carne que vcs usaram? Xauuuuu obrigaduuuuu!!!
8:20 Tive que pôr em câmera lenta, o cara é muito ligeiro MDS..😨😨
Adorei as dicas, bem explicado o passo a passo... vou tentar fazer 👏😊
muito bom, parabéns!!!!!!
Que tipo de açúcar??
o ideal é açucar mascavo.. mas vc pode usar qualquer um.. fica gostoso tb..
Alguem pode me informar o que é isso tipo de mostarda nunca vi, onde poderia encontrar?
Deve ser mostarda Dijon
Andreão ativou o instinto superior 😂😂😂
Qual a potência desse seu liquidificador?
Existe um ingrediente que faz o hambúrguer ficar perfeito, AMOR!
11:42 Sem Dó nem PIEDADE!!! MAIKE DA SWAT!!!!
parabéns mulherada
B noite bota a Receita por favor
que tipo de carne ela usou ???
Pq de vez em quando ela talha quando coloca o óleo? Alguém sabe me dizer ?
Faz com o leite e o óleo gelado,antes de fazer deixa um tempo no congelador da geladeira.
Nossa hoje fiz 1.5 kg de cebola caramelizada...usei 3 colheres de sopa de açucar e 4 de choyo...meia xícara para meia cebola??? tem gosto de choyo com açucar...
Se eu fosse fazer para vender,que nome eu poderia dar?
Parabéns Adriel pela maestria com o Hambúrguer.
8:29 eu caindo na rua e depois limpando as mãos
só dar um "tssss!" hahahahahaha
Ótimo! Pra mim, só adicionar ketchup e presunto e está perfeito! Estão de parabéns
Mataaaaaaloko.
Fiquei me babando que nem cachorro loko
600ml?
So foi Eu quem ouviu ela falar 600ml de óleo no começo do vídeo explicando como fazer a maionese?
PARABÉNS...
Eu tenho um liquidificador desse qual a velocidade que coloco.
Eu coloco no máximo...e coloco menos cebola .só uma ou dois rodelas e coloca uma pitada de açúcar pra tirar a acidez do limão..pq basta limão ou vinagre nunca uso os dois rsrse