【Life vlog】Japanese Dinner / Rice cooked with firefly squid and butterbur's scape/Hamaguri no shinjo
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- เผยแพร่เมื่อ 3 ก.พ. 2022
- Thank you for watching.
Today we had a Japanese dinner with dishes I've been wanting to make.
We spent a relaxing evening as a married couple with sake in hand.
Japanese food is a really delicious dish that makes me feel glad to be Japanese.
I'd like to improve my skills.
Do you have any problems in making Japanese food?
Please feel free to take a look☺.
🍽Dishes and Plates of the Day
●Rice cooked with firefly squid and butterbur's scape → Keiichiro Totsu / Delicious earthenware pot
●Hamaguri no shinjo bowl → Urushi bowl
●Japanese plum carpaccio with scallop and turnip → Shinpei Mawatari / 7 inch rim dish
●Sauteed Minced Meat, Small Round Potatoes and Bamboo Shoots with Miso → Fumihiro Tamura / Ash glazed dish with cloud pattern
●Chicken liver and konnyaku with spicy mayo → Kunihiro Tsuchimoto and Kumiko Tsuchimoto / Bean dish with high base
●Boiled garland chrysanthemum and crab → Shinpei Mawatari / Small bowl with cracked powdered glass
●Steamed sea bream with green onions → Shinpei Mado / Hibi kohiki plate (medium)
●Rice bowl → Mutsuhiko Shimura / Mishima Rice Bowl
●Sake → Yuko Miura / Glass with small stand
🍶Today's sake
Shinkame Agefune Nakakumi (Japan / Saitama)
毎日、こんなご馳走を自宅で食べることができる旦那さまは、どんなお気持ちなのでしょう。フレンチもイタリアンもタイも中華も懐石料理もお家に帰れば食べられる生活。お訊きしたいです。まっすぐらにお帰りでしょうね。このお料理の中のひとつでも上手にできたら、うちの旦那さまはひっくり返ると思います。次回も楽しみです。😊
川島喜佐子様
いつもご視聴くださりありがとうございます🙏
毎日ではないですが💦夫婦2人でちょっと大人な贅沢と思って作りました☺️
いろいろチャレンジしてますが、お料理のプロにしっかり習いたいものばかり！
まだまだ勉強しなくちゃですね🌿
またお時間のある時観にいらしてください💐
胡蝶蘭がゴウジャスに始まりますね…何時も真心有りの料理ですねね…💚✨💖💛🌟🎀🛸🧚
またまたコメントありがとうございます🙏✨
そしてお褒めのお言葉...嬉しいです☺️
手の込んだ大人っぽいメニューに見入ってしまいました。うつわさんのご主人はお幸せですね。どれも間違いなく美味しいのでしょうが、炊き込みご飯のおこげがとっても美味しそうでしたよ。
ヨーママ様
いつもご視聴くださりありがとうございます🙏
はい、夫婦2人だと子どものことは考えず、自分たちの食べたいものメニューです✨
炊き込みご飯はもう少し薄い茶色いおこげのイメージをしておりました💦
なので、今回は少し焦げ気味です😭
とても春らしいメニューですね♪ 普段お酒は飲まない我が家ですが、立春朝搾りの生原酒をいただきまして夕飯を済ませたところです。どのお料理もお酒にも合いそう。一品一品、素材の旨味が十分に活かされている考えられたお料理だと思いました😁 朱色のお椀、とても素敵ですね❗️ お雛さまのお道具にありそうなとても立派なお椀だと思いました。今日もありがとうございました。
サナ様
いつもご視聴くださりありがとうございます🙏
日本酒を飲まれての晩御飯だったんですね✨たまには良いですよね☺️
朱色のお椀平たい作りではまぐりのしんじょにぴったりでした♬
こちらこそ、いつも丁寧にコメントくださり本当にありがとうございます🌿
So beautiful! I love your tableware and glassware as well.
Dear huniu lee
Nice to meet you and thank you for watching 🙏.
Thanks for the compliments!
I started this channel to show you more of my favorite tableware and glassware. Thanks for watching ✨
Please come back and watch again when you have time ☺️.
@@life-with-utsuwa Thank you very much. Looking forward to seeing more show from you!
自家製梅干しのなんとまあ立派なこと！😮よだれが出そうになりまきた😊
Hiroko A様
いつもご視聴くださりありがとうございます☺️
昨年はとても立派な梅干しが作れました✨
梅干し見ると口の中酸っぱくなりますよね！
器さんの動画は、癒されます♪。
お花や💐🌼🌸音楽、丁寧な手の動き、、、。たまに、あ、忘れました〜が、チャーミングで大好き💕です〜笑
今回は、なかったですね❗️新しいものに挑戦する姿勢も、素晴らしいです。
Mitsuko Hoshino様
いつもご視聴くださりありがとうございます🙏
チャーミング！そんな素敵な言葉で表現頂けて幸せ✨実はうっかりなんですよ😂
今回うっかりはしませんでした🙅♀️
またお時間のある時観にいらしてください🌿
@@life-with-utsuwa 器様、いつも、返信ありがとうございます😊😭実は、結婚して、初めての食器、が、和食器で、料理が追いつかないのに、器が可哀想でした❗️🤣大好きな、器を集めたものです♪動画で、色々な食器見させて頂いて嬉しいです😃有り難う御座います〜💕
@@mitsukohoshino4744 様
和食器にそのような思い出があるのですね☺️器は生活の一部、その分思い出が沢山詰まってますよね✨
その当時の器、今でも使われている事を願っております🙏✨
朱色のお椀がアクセントになっていいですね。他の器も引き立つ。
MC様
いつもご視聴くださりありがとうございます🙏
お褒め頂けて嬉しい✨
器には無限の組み合わせを感じますね☺️
料理も器も素敵ですね。こんなふうに食卓を演出で来たらいいなぁと、毎回憧れて拝啓させていただいております。旦那さん、子供たちは幸せですね。がっちり胃袋掴んでますよ！
松田由美様
初めまして、ご視聴くださりありがとうございます☺️
そのようにおっしゃってくださり、嬉しい限りです✨ありがとうございます！
またお時間のある時観にいらしてください🌿
いつもながら鮮やかで美味しそうなメニュー🍴 春を感じました🌸カブの使い方いつも決まってしまっていました。参考になります♪カニと春菊のお浸し。カニなどめったに食べられませんがちょうど頂いたのがあるのでやってみます❤️ステキな動画有り難うございました🌼
ゆかり様
いつもご視聴くださりありがとうございます🙏
春らしさを感じて頂けて嬉しいです✨
好きなレシピは決まってしまいがちですが、出来るだけ新しいものを動画に向けて考えている時間も楽しいものです♬
カニと春菊のお浸しいかがだったでしょうか？？
また感想お待ちしております☺️
立春の日〜春を先取りにした食材で色彩豊かに素晴らしいお料理でした！
朱色のお椀が器のなかにとても映えて素敵！
蕗の薹沢山の炊き込みご飯作りたいです
それにしても発想力、アイディアはどのように〜頭が下がります！
毎日器さんのレシピでお料理が作れて有り難く思ってます。
鰯の香味だれ、生姜たっぷりのたれがおいしく、蓮根とこんにゃくは甘みそとチーズ🫕がピッタリとても美味しかったです！
キクラゲ入りの肉団子大きく作り
食感が見事、スープも美味しく最高でした
ありがとうございました😊😊
喜美子 二宮様
いつもご視聴くださりありがとうございます🙏
朱赤のお椀、映えて見えているのが嬉しいです✨ホタルイカとふきのとうの炊き込みご飯は...実はこの後もう一回違う形で登場するので、楽しみにしていてください☺️
いつも沢山のお料理を作ってくださり、本当にありがとうございます😭✨
毎回ご報告聞いて一人でニヤニヤしております 笑
またご報告楽しみにお待ちしております！
たしかふきのとうには天然毒あるので重曹で五分くらい茹でて水にさらすとアクが抜けます😆天然毒は水に溶けやすいので茹でたあと水に少しの間つけとくと良いと思います🙂天然毒と言っても大丈夫だと思います🥰間違ってたらごめんなさい🙏今回も美味しそうなお料理ですね😊丁寧な感じがとても伝わります
mi waka様
いつもご視聴くださりありがとうございます🙏
丁寧にコメント頂き感謝致します✨
今回お料理のプロの方からふきのとうは油で煮てアクを抜くと聴きまして、それをイメージしてやってみたのですが...イマイチ正解が分からず💦
もう少し調べてみたいと思います！
山菜のアク抜きって何通りかあって難しいですよね😵
いつもコメント本当にありがとうございます☺️
こんにちは。
器を決めてからメニューを決める、プロですね。
ほんとに丁寧な暮らし、素敵💓ですね。
蛍いかの炊き込みご飯作ってみます。
次回はどんな器、お料理か楽しみです。
niseko youtei様
いつもご視聴くださりありがとうございます🙏そして、お褒めのお言葉本当にありがとうございます☺️
ホタルイカとふきのとうと炊き込みご飯、難しかったけど美味しかったです✨でも、もっと美味しく出来ると思うので...もう少し勉強が必要ですね💦
またお時間のある時観にいらしてください🌿
和食レストランのような料理人ですかね…凄く手つきも手慣れてね…🎉🎀🧚いつも素晴らしいメニュー手作り食材も嬉しいですよね👀🤔🎶
ガルシア様
こちらもご視聴くださりありがとうございます🙏
料理人ではありませんが、精一杯作っております☺️
またお時間のある時観にいらしてくださいませ🌿
ホタルイカ美味しそう😍
土鍋で炊き込みご飯難しいですね。
やはりお醤油が入ると焦げやすくなるし、でもおこげは作りたいし、丁度良くできると嬉しいですね。最近は土鍋よりもバーミキュラかストウブで炊くことが多いです。😅
我が家だったら3日間は食べられそうな豪華なおかず…いつもながらどれも美味しそうで、日本酒が進みそうですね❣️
今日も楽しく拝見しました🤗
晴 日記haru's diary様
いつもご視聴くださりありがとうございます🙏
土鍋でご飯炊くの本当に難しいです💦
炊き込みご飯は焦げやすくなるなるので、みりん入れない方が良さそうみたいですね。適度なおこげは欲しいですよね。まだまだ奥が深い炊き込みご飯です😥
我が家も普段はストウブ、楽ですよね✨
日本酒合わせでゆっくりいただける品々でした☺️
またお時間のある時観にいらしてください🌿
今回は手の込んだ料理ばかりで作れるかなあ と思いましたが幸いスーパーに小丸ジャガイモがあったのでチャレンジしました。とっても美味しかった 素敵な動画ありがとう🙏
まだ蕗の薹は店頭に出てません。3月になったら採りに行って蕗味噌や器さんの炊き込み御飯作ろうと思います。今夜はウドが店頭に出たので沢煮椀を作ります😊
tumugi様
いつもご視聴くださりありがとうございます🙏
味噌炒め作って下さったんですね✨
ありがとうございます！
美味しかったようで何よりです☺️
ふきのとうを取りに行けるというが環境に羨ましです✨
うどもこれからの時期美味しいですね！
素敵なお料理沢山作られてください♬
ううぅ💕💕💕器のセンスはもちろんのこと
器さまの所作の美しさに見惚れてしまいます✨
生まれ変わったら家族に加えてください笑
今日も素晴らしいメニューでした❤️
2 Rue様
いつもご視聴くださりありがとうございます🙏
お褒めのお言葉本当にありがとうございます♡是非ファミリーに✨
またお時間のある時観にいらしてくださいませ☺️
こんにちは！
何度も拝見させて頂いているものです😃とにかくかなり丁寧に作業されてあるのに脱帽の一言です！準備かから料理完成後のキッチンの片付けまでいれて何時間かかるんでしょうか？私は作業がトロイし何品ものお品を同時に作るのができないので、５品作るのに片付けまで入れて５時間くらいはかかってしまいます💦
k様
いつもご視聴くださりありがとうございます🙏
動画を撮っているのでより丁寧と言うこともありますが...結構かかってますね💦
普段は5品でも2時間くらいでしょうか？
コンロの掃除などはその都度、料理しながら進めてます☺️
働く人の手は美しいですね
りゑ様
初めまして、ご視聴くださりありがとうございます☺️
そのようにおっしゃって頂けてお恥ずかしい！でも、とても嬉しいお言葉です✨ありがとうございます！
またお時間のある時観にいらしてください🌿
ＳＵＢＡＲＡＳＨＩ🙏🤩
Dear Life growth
Thank you for watching🙏
And thank you for the compliments... Glad to hear it ☺️✨.
4分40秒で使われてる木ベラはどちらの商品ですか？
SS様
初めまして、ご視聴くださりありがとうございます☺️
木べらは昔から使っているScan Woodのオリーブウッドです！
またお時間のある時観にいらしてください🙏
very energetic cooking xxx
Dear Kara Alskling
Nice to meet you, thank you for watching ☺️.
I'm glad you felt the energy!
Come visit us again!