Setsubun Dish / Feb. 3 Festival / Japanese food
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- เผยแพร่เมื่อ 30 ม.ค. 2023
- Thank you for watching.
The first event after the New Year is Setsubun on February 3.
Setsubun is the time for bean-throwing.
Setsubun is a ritual to drive away illnesses and disasters that tend to occur around the turn of the season by using them as ogres.
Although bean-throwing with children is now a thing of the past, it is one of our family's regular events, as they eat the lucky food together.
We chose this dish to provide a good balance between the standard Setsubun-like dishes and dishes arranged with lucky ingredients.
I hope you find it useful this year!
Please take your time and have a look☺.
🍽Dishes and Plates of the Day
●Ehoumaki → Michikazu Sakai / Mimosa ash glazed octagonal dish
●Kakiage of Sakuraebi and Daikon Radish → Tennobu Juba / Slipware platter
●Zakuzaku Fukuzame Fried Chicken → Tenshin Juba / Slipware platter
●Grilled Sardines with Shiso Leaves and Spicy cod roe Cheese Sauce
→ A) Shinpei Mawatari / 7" rimmed plate
B) Tetsuya Kobayashi / Rim plate (Kohiki)
●Chicken wings and konjac simmered in sweet and spicy sauce → Atsushi Shimomura / Mishima 7 1/2 inch plate
●Octopus carpaccio in Japanese style → Koichi Onozawa / Tin-colored ceramic lacquer plate
●Western-style tofu paste with rape blossoms → Yoshio Doi / 5" bowl with greenish-white glaze
●Japanese parsley with soybean paste → Michikazu Sakai / Oribe glazed square small bowl
●Pickles → Tomoko Sakai / White Porcelain Square Dish
●Soba noodles with sardine ball → Lacquer bowl
●Strawberry → Michikazu Sakai / Oribe glazed bowl with base
●Sparkling wine → Spiegelau / Champagne glasses
●Non-alcoholic drink → Yuko Miura / Small glass with stand
🥂Today's wine
Josef Biffer Riesling Brut 2012（Germany / Pfalz）
🎞See previous Setsubun videos below.
・Setsubun Day Dinner: • 【暮らしVlog】節分料理 / 40代主婦の...
・Setsubun Day Dinner: • 節分の日の晩御飯/ 40代主婦の日常 / 恵...
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節分のお料理😂👏👏
待ってました😂👏👏心待ちにしていました
器のしつらえ、お花
どれも素敵✨✨✨です。お料理も昨年よりもまたランクアップされて、ほんとにお上手です。もちろん真似させていただきます。
ご家族の笑顔が浮かぶ素敵なテーブルコーディネートですね😂
坂井久江様
いつもご視聴くださりありがとうございます🙏
心待ちにと言って頂けてとっても嬉しいです☺️
是非お好きなお料理作られてみてください✨
ワイワイいつも通りうるさくいただきました🙏笑
器の選び方、料理の盛り方、セッテングいつも素敵すぎます❤
器さんの足元にも及びませんが参考にさせてもらってます😂
感謝です🙏
松井元様
いつもご視聴くださりありがとうございます🙏
参考になる点があったようで、嬉しい限りです☺️
こちらこそ、コメントくださり本当にありがとうございます✨
器のある暮らしさんがイベントのお料理アップすると「おー！！✨」という気分になります！
そういえば節分も明後日ですね！
週末だし、どんな夕食にするか考えなくちゃ！
水引の鬼や箸置きの鬼も可愛い！
いつもどこで小物を揃えてるんですか？？🎶
毎回毎回思うけど、ご家族幸せだな〜😊
話はお料理とは関係なく逸れるんですが、TH-camで昔話を観ていた時、『節分の鬼』という話に出会いました👹
大人にとって少しせつない話ですが、物語に出てくる鬼たちが器のある暮らしさんのお家に来たら、すっごく喜ぶだろうな〜と、なぜかそこに繋げてしまいました。笑
節分の鬼たちも喜ぶようなレシピ、今年もありがとうございます！
次は桃の節句ですね！
今からワクワクしています«٩(*´ ꒳ `*)۶»
coco chan様
いつもご視聴くださりありがとうございます🙏
そんな気分になっていただけて嬉しいです☺️
小物はいろいろなところ見てる時に、次に使おうっとふらっと購入する事が多いです。
水引の鬼は昨年友達が作っていたのを見て、今年はチャレンジしました〜✨
「節分の鬼」という昔話ですか！
我が家に来て喜んでくれると良いのです☺️
是非、週末のお料理好きなもの作られてみてください🌿
桃の節句もお楽しみにです〜♬
節分料理！テーブルの雰囲気を盛り上げてくれた水引の鬼👹箸置き可愛いです！何でもお出来になられるんですね！
十場さんの器素敵でしたね
ピッタリ！
作りたいお料理沢山、手羽先と蒟蒻の煮物、和物、大根のかき揚げどんな味かしら？
流石器さん！素晴らしい節分料理でした🥰
二宮喜美子様
いつもご視聴くださりありがとうございます🙏
水引の鬼は結構握力のいる作業の様で、作り終わったら握力低下してました💦
十場さんの器をポイントに少し個性的な節分コーデ、気に入っています☺️
大根のかき揚げ美味しいんですよ！
是非お試しください✨
節分料理👹嬉しいっ❣
明後日ですものね👹
恵方巻きはもちろん美味しそうで作ってみたいお料理ばかり✨
ささみの福豆フライ！！豆を衣にとはすごいアイデア🤩
そして、本日の器も素敵ですが、👹の箸置きがとても可愛いらしいのと、水引で作った👹がすごい✨✨✨！！
作ってみたくなりました🤩✨
今日のファッションもオシャレでしたょー✨✨✨
前回のイタリアン動画、カキのパスタ作ってみました🍝
とっても美味しかったですー❣❣
大野真弓様
いつもご視聴くださりありがとうございます🙏
当日前に公開出来て良かったです✨
福豆フライは残った福豆活用にもピッタリで、さらに豆の味が感じられて美味しい1品です！
是非お試しください☺️
箸置きに、水引鬼気に入ってくださって嬉しい♡
そして、牡蠣のペペロンチーノ作ってくださり、ありがとございます✨
福豆味噌あえ、洋風白あえ、和風カルパッチョなど… すぐに挑戦してみたい品々ばかりです🤍動画を見返しながら調味料などをメモさせて頂きますね✒️水引の鬼さん、竹かごの演出、器あわせ、全てうっとりです😍いつも 楽しみにしています🎥
Asami様
いつもご視聴くださりありがとうございます🙏
作りたいお料理たくさんあったようで、良かったです✨
今年は水引の鬼を頑張って作ってみました☺️
楽しみに見てくださり、本当にありがとうございます！
いつも品数豊富で凄いですね
私は面倒がりだから真似出来ず見て満足してます
Non sa sa様
初めまして、ご視聴くださりありがとうございます☺️
そうですね、ついあれこれ食べたくてイベント料理の時は特に作りすぎてしまいます💦
楽しくみていただけていたら、嬉しいです✨
またお時間のある時見にいらしてくださいませ🌿
鬼さんの小物が効いてますね❣️お料理はクラクラする程どれも美味しそうで堪りません✨酢飯を用意する時、ストウブの鍋を片手で持つ器さんの意外な腕白ぶりが大好きです❤
miu miu様
いつもご視聴くださりありがとうございます🙏
はい、アクセントに鬼鬼させてみました✨
腕白でしたかっ😂？！
重いですが、いつもこのパターンなので慣れました〜！
わぁー菜の花の洋風白和え！
器さんに菜の花レシピ習いに来ている人になっておりますが、鰯も最高
明太チーズソースは応用できそう✨
巻き寿司の「左右大丈夫かな？」に反応〜癖で右に圧が掛かるようで左が太くなりがちです😅鯖味噌美味しく仕上がりました✌️器さんありがとうございます❤
うさ様
いつもご視聴くださりありがとうございます🙏
菜の花料理にいつも反応してくださり、嬉しいです✨
明太チーズソースは万能に応用効くので、いろいろ試してもらいたいです！！
太巻きは左右から具材が飛び出てきたりするので、確認は怠れません😂
鯖味噌も美味しかったようで、嬉しいご報告です♡
いつもありがとうございます☺️
いつも本当に美しいお料理と手際の良さに圧倒されています。
作っておられるお料理を見ると、お子様たち割と大人な舌をされてますね！
いつもイベントのお料理は、動画をアップして下さるために早めに作っておられるのですか？
動画用にお料理して、当日にもまた作っておられるのでしょうか？
Ak様
初めまして、ご視聴くださりありがとうございます☺️
そうですね、大人舌な部分もありますが、子どもらしい味付けの時もありますよ！
イベントのお料理は早めに作るようにして、動画でご紹介させていただいています🙏
当日は家族の気に入ったお料理はリピートしたり、また好きなお料理を作ったりと様々です😊
またお時間のある時見にいらしてください🌿
手羽中とコンニャクの甘辛煮・タコのカルパッチョ等 作ろうと思います😋
鬼の箸置き可愛いですね ほんとに素敵な小物よく見付けられて感心します。
牡蠣のペペロンチーノは今日作りました。とても美味しかったです。
春菊をパスタに使った事無かったので、ホウレン草にしようかとも思ったのですが
春菊で正解でした。器さんのお陰で美味しい物味わえてほんとに幸せです🙏💞
tumugi様
いつもご視聴くださりありがとうございます🙏
2品もピックアップしてくださり、嬉しいです✨
鬼の箸置きは可愛すぎて即決でした♬
牡蠣のペペロンチーノ美味しかったようで、良かったです！
春菊の苦味が牡蠣のクリーミーさと合って、美味しく頂けたのではと思います☺️
チャレンジしてくださり、ありがとうございます♡
@@life-with-utsuwa さん 返信ありがとうございました。
手羽中とコンニャクの甘辛煮＆イワシの大葉グリル焼き明太チーズソース添え2点共 とっても美味しかったです🥰作りながらワクワクして来て
こういう料理が自分に出来る事が嬉しくてたまりませんでした😄
感謝感謝です🙏イワシが苦手だったんですが行きつけの魚屋さんに
頼んだら快く開きにしてくれたので楽々調理出来ました(^^♪
gspは明日upします。タコは店頭に無かったのでまた次回に！
@@tumugi9915 様
イワシ開いてもらうと楽ですよね✨
美味しかったようで良かったです☺️
そしてgsp見れてないんです😭
もう一度ユーザー名お伺いしてもよろしいでしょうか...？？
@@life-with-utsuwa さん
ユーザー名は江戸しぼりです。紛らわしくてすみません。
gspの上欄にユーザー名という項目があるのでそこをクリックして
江戸しぼりと入力するとユーザーが出ますので辿り着けると思います。
今回は雪まつりをupしたのでかなり前に戻らないと行けないかも😥
心に掛けて頂いて本当に恐縮です。🙏
昨夜、去年の節分のお料理を再訪しました。今年も素晴らしいですね。洋風白和え、作ってみたいです。次回も楽しみにしています。ありがとうございます。♥️
あきとはる様
いつもご視聴くださりありがとうございます🙏
そして昨年の節分も再度見てくださり、本当にありがとうございます☺️
洋風白和え、是非作られてみてください！
また是非遊びにいらしてくださいませ🌿
わぁぁい♡嬉しい更新😆有難う御座います🥰❤
en様
いつもご視聴くださりありがとうございます☺️
良いタイミングだったようで良かったです✨
ゆるりとご覧ください🙏
器のある暮らし様
節分バージョン待ってました♥️♥️
鬼の箸置き可愛らしいですね✨
器もお料理もすべて素敵です🌼
こちらの動画を参考に作ってみます！
hiromi h様
いつもご視聴くださりありがとうございます🙏
箸置きは可愛くて即決でした✨
明日は節分当日！
是非お好きなお料理作られてみてください☺️
わぁー
素晴らしいです
どのお料理も
見惚れてしまうくらい
❤私も少しでも
取り入れれるよう
がんばります😊
磯野計子様
いつもご視聴くださりありがとうございます☺️
そして、お褒めのお言葉✨
ありがとうございます🙏
是非お好きなお料理作られてみてください🌿
鰯とか和風料理!種類豊富で賑やかな鬼は外ですよねね…🌄🎊🎀🎇☀️💫🌠ワイン🍷も素敵!ですね…
ガルシア様
いつもご視聴くださりありがとうございます🙏
本当鬼は外です！
ワイン合わせの出来るメニューてます✨
どれも美味しそう❤❤洋風白和えナッツとオリーブオイルまったく考えつかない組み合わせで作ってみたくなりました😍😍いろんな食材を魔法のように美味しく料理されててご家族が羨ましい✨✨
Bomama様
いつもご視聴くださりありがとうございます🙏
洋風白和えは泡や白ワインにぴったりです✨
是非お試しくださいませ☺️
とても豪華な節分❤
フライとその皿がとてもマッチしていてステキです。
私もこちらにお邪魔してご一緒したいわ〜笑笑
ご家族が羨ましいです。
Mimi様
いつもご視聴くださりありがとうございます🙏
十場さんの器と揚げもの、素敵にマッチングして私もお気に入りの合わせです☺️
是非いつか皆さんで女子会的なのやりたいですね♡
@@life-with-utsuwa 様
女子会良いですね〜いつかお会いできたら嬉しいです😊
今夜は手羽中とこんにゃくの甘辛煮を真似して作ってみました。
高校生の息子が美味しい‼️とパクパク食べていました〜
@@dontworrybehappy74 様
ですね✨
息子さん気に入ってくださったんですね☺️良かったです♡
今回のは色々真似させて頂きたいです♪
❤有難うございます。
タンポポ様
初めまして、ご視聴くださりありがとうございます☺️
真似したいお料理やアイデアがあって良かったです✨
こちらこそ、ありがとうございます🙏
いつもため息が出てしまうほど完璧です！ステキです！
一度でも作っていただきたい🤣
kane non様
いつもご視聴くださりありがとうございます🙏
そしてお褒めのお言葉！ありがとうございます✨
いつか皆様と女子会的なのしてみたいですね〜♡
@@life-with-utsuwa なんて素敵‼︎
一生に一度でもそんなことが実現できたら幸せ♡ 考えただけでニヤニヤしてしまう40代主婦🤣
@@kanenon2111 様
実現できたらめちゃくちゃ素敵ですよね✨
Amazing ❤
Nice to meet you and thank you for watching ☺️
And thank you for your nice comment ✨
節分👹のレシピもとても素敵です❤
同じ40代ですが、このクオリティは、尊敬です💕
何か普段インスピレーションにしている本やTH-camなど
ヒントを頂けたら幸いです♪
Yunouniverse様
いつもご視聴くださりありがとうございます☺️
お料理気に入っていただけて嬉しいです✨
普段はレシピ本からレシピサイト、雑誌などいろいら見ておりますよ。
TH-camはプロの方のお料理動画を見る事が多いです🙏
ひょえ〜😮💦
料亭フルコース✨
こんなの食べさせてもらえたら、絶対服従ですね（笑）
到底足元にも及びませんが、明日は少し頑張ってみます✊ww
シン様
お休みしておりまして、ご返信遅くなり申し訳ございませんでした🙇♀️
ご視聴くださりありがとうございます🙏
素敵な節分になりましたか？
またお時間ある時に遊びにいらしてくださいませ☺️
今回の動画も素敵です❤
これだけの品数が素晴らしい出来上がりで尊敬します。
料理は盛り付けが1番難しい気がします😅
明日は我が家も節分料理頑張りたいと思います😂
のりのり様
こちらもご視聴くださりありがとうございます☺️
盛り付けって難しいですよね。
私も今だにあれ？？って思う事たくさんあります💦
またお時間のある時見にいらしてくださいませ🌿
節分ディナー最高です。こちらの動画のコメントから失礼します。金柑と蕪のマリネのレシピは、どちらの動画でしたでしょうか❓宜しくお願い致します。
Riuma K様
初めまして、ご視聴くださりありがとうございます☺️
金柑と白野菜のマリネでご紹介させてもらったお料理ですね！
下記の動画です。
是非ご覧ください✨
th-cam.com/video/W2S0LuzW0cI/w-d-xo.html
そうです。これです🙆♀️
見つけられなくて、お手数をおかけしました🙏一皿持ち寄りパーティーに、これからの季節にピッタリの箸休めになる事間違い無いです。桃の花も素敵で、清々しい動画が大好きです。ありがとうございました。
I really enjoy your videos and learn from them. But, would you mind giving us the quantities, please?
So, thank you for that.
Nano hana is known as “broccolini” in Australia. Thought I’ll let you know.
Dear Zuhura Pekeer
Thank you for watching 🙏.
I'm so glad you're enjoying the show: ☺️
I don't list the amounts of ingredients, just tell me which dish you are making and I will reply in the comments.
Please let me know!
I see the greens are called broccolini!
It's a delicious leafy vegetable with a little bitterness ✨.
@@life-with-utsuwa thank you for your response.
Regarding quantities, it was a general question on your dishes. I guess, I’ll have to add to my taste.
ありがとうございました😊
@@life-with-utsuwa 上の方が仰ってるように、菜の花の翻訳はbroccoliniやfield mustardなどにした方が適訳かと思います🌼
日本でも忌み言葉を避けるように、英語でも犯罪を指す(r***)表現はしない方が無難のようです。余計なお世話ですが念のためコメントさせていただきました😢
@@meguro3011 様
初めまして、ご視聴くださりありがとうございます☺️
またアドバイスくださり、感謝致します🙏✨
ありがとうございます！！！