東門信義肉舖 豬肉部位解說 里肌肉

[@lesley6412]

謝謝您的分享，終於了解大里肌、中里肌、和小里肌，以及如何煎出好吃的里肌肉，謝謝。

[@hugofaint]

謝謝願意分享專業，一邊工作還要一邊拍影片

[@weimingli757]

請問辦桌的大封肉，可以用哪一個部位呢？？

[@buytin03yang29]

腿褲

[@mikewen7613]

采婕請教一下，看到大陸的做菜教學有提到坐敦肉，又稱臀尖，說是屁股肉，這部位的肉台灣都怎麼說呢？

[@charlene4807]

屁股肉的話，有可能是老鼠（中里肌）

[@Mega77889999]

請問三角肉是哪個部位？有些豬販知道有些確不知道

[@charlene4807]

三角肉不同攤位有不同的名稱 但大概就兩種，有皮的三角肉是五花肉的一部分 沒有皮＋形狀三角形的是二層也稱邊肉