Calcular la cantidad de granos. Arma tu receta. Escala Homebrew. Cerveza Artesanal Saga.
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- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.ย. 2024
- En este video les muestro como calcular la densidad inicial a partir de una determinada receta o cantidad de granos (Pilsen, Pale Ale, Caramelo, etc), este proceso se puede realizar tranquilamente a la inversa, que quiero decir con esto, que si nosotros queremos tener una determinada densidad inicial podemos llegar a calcular los granos necesarios para llegar a esa densidad buscada.
Trate de ser lo mas claro posible, pero cualquier comentario, duda o sugerencia pueden dejarla en la caja de comentarios o en mi Instagram @daniel___saga
Si quieren que hable de algún tema en particular también pueden dejarlo en la caja de comentarios.
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Espectacular Nico.. saludos...
Gracias loco!!!! Buenas birras!!!!
Buena dany 👍👍👍👍
Gracias por el apoyo loco!!!!!! Buenas birra!!!!!
Muy bueno !!!
Gracias loco!!! Buenas birras!!!!
Hola saludos desde California 🇺🇸 una pregunta como saber cuánta yeast usar para la fermentación, la cantidad. Si no tienes una receta
Hola los fabricantes de levadura informan ese dato en el sobre o en su página web, también tenés que evaluar la forma en la que está conservada ya que si está fue expuesta a condiciones inapropiadas el rendimiento baja, Fermentos por lo general recomienda 11gr para un Bach de 20 a 30 lts. Gracias por el apoyo. Buenas birras.
Daniel cuando vas hacer una cocion y mostrar como medis el ph en el macerado y en el lavado ?
Estoy preparando un video del tema, pero es un poco difícil, ya que todo depende de la bioquímica de tu agua y no quiero que alguien mal entienda del tema y este agregando carbonatos o ácido cítrico a un agua que quizás no lo necesite. Pero estoy evaluando ese tema. Gracias por el apoyo!!!!! Buenas birras!!!
👐👐🙌
Favor una olla cuando tiene litros agua 20 litros o menos gracias
Soy sordomudos
Gracias
Hola, lo primero que tenes que evaluar es la relación de empaste, que por lo general es de 3 a 1, o lo que seria lo mismo 3 litros de agua por cada kilogramo de malta. esto quiere decir que si tenes 5 kg de malta vas a usar 15 lts de agua para realizar el empaste (no tiene que quedar ni sobre pasado por agua pero tampoco como una masa) y paralelo a esto vas calentando el agua para el lavado de lo granos. Te dejo un video que te puede llegar a interesar.
th-cam.com/video/IAioi0KFaj8/w-d-xo.html
Espero haber podido despejar tu duda, cualquier cosa avisame. Buenas birras!!!!
Excelente video explicativo. Muchas gracias.
Mi unica duda es el Volumen total. Tu quieres 60 litros finales y aproximadamente pierdes 6 litros entre el macerado, hervido, fermentación madurado...es así ? Saludos.
Hola. Lo que manda es la densidad, pero teniendo en cuenta que perdes entre el 10 y 15% del mosto en el hervido, tenés que sumarle a esto los litros que perdes en el fermentador y al trasbasar. En definitiva tendrías que tener unos 70 lts a la olla de hervido. Para aprox llegar a 60 finales. Deberías saber cuánto perdes en los trasvases. Buenas birras!!!!
@@DanielSagaOK Disculpa la demora Diego. Te doy las gracias por la respuesta. Se entiende perfectamente la idea. Salud 🍻
Funciona igual con el extracto de Malta líquido?
hola, mas o menos parecido ya que el extracto de malta va atener una etiqueta donde te va a dar los valores para hacer los cálculos. Gracias por el aguante y Buenas birras!!!!!
Buena info. pero como aprendiz me gustaría saber si tendría algún video de una blonde Ale se dice que es la introducción al mundo de la cerveza artesanal.
Hola en este canal tenés un video con receta del día de cocción de una Blonde Ale!!!!.
Amigo podrias hacer un video de como hacer malta
Hola, vos te referis a cómo maltear la cebada?. Gracias por el aguante. Buenas birras!!!!!!
Soy del peruano nuevo no tengo mucho conocimiento en hacer cerveza artesanal su receta lo pasa muy rapido como ago para arquirir una receta gracias
Hola. Gracias por el apoyo. Al final del vídeo está la receta, anda pausando el video así tenés más tiempo de anotar, pero si te quedan dudas ubicame por instagram y te la paso. Buenas birras!!!!
Gracias por el video. La consulta es, esta densidad es antes del hervor o es para tener una referencia a cuanto llevar la densidad con el hervor?
Muchas gracias
Hola. Yo mido densidad varias veces antes de llegar a la densidad inicial. La densidad pre hervor es para saber cuánto tenés que evaporar en el hervido para tener la densidad inicial que pretendes. Espero haber respondido tu pregunta. Buenas birras!!!
@@DanielSagaOK Muchas gracias por la pronta respuesta, pero la consulta era si la estimación era pre hervor que me imagino que sea así, porque post hervor lo podes controlar con la cantidad que querrías evaporar, no?
Muchas gracias de nuevo por tus aportes.
@@germanmartusello8463 hola. Exacto dependiendo de la densidad pre hervor que tengas y la cantidad de litros finales podes calcular la densidad post hervor. O si querés llegar a una determinada densidad post hervor y una cantidad de litros determinada, podes calcular la densidad pre hervor que tenés que tener y trate de llegar a esa densidad, obvio que primero tenés que saber cual es el rendimiento de tu equipo. Si querés búscame por instagram y la seguimos ahí!!!! Buenas birras!!!!!
@@DanielSagaOK te sigo entonces por la cuenta de la "birreria" jeje, hacemos sin gluten. Muchas gracias
muy bien vídeo para arrancar algún consejo? o sea cantidades a comprar de cada cosa?no quiero caer en los kit
Hola, todo va a depender de que cerveza quieras hacer y de la cantidad de cervezas que realices mensualmente pero en todos los video de coccion que subo estan las recetas con las cantidades de grano, lupulo y adjuntos que utilizo. Gracias por el aguante. Buenas birras!!!!!!!!
@@DanielSagaOK gracias Dani sigo aprendiendo
Dale loco, cualquier duda avisame y trato de darte una mano. Buenas birras!!!!!!
Buenas tarde yo soy nuevo en esa materia me puede dar una receta mas didactica muchas gracias
Hola. La Golden o la Red Irish Ale, son cervezas muy ricas, los videos con receta están en el canal. Te dejo el link a uno de los video. Cualquier inquietud avísame. Buenas birras!!!!
th-cam.com/video/AlUAqp5_jEc/w-d-xo.html
Muy buen video. Para quienes nos estamos iniciando (y tratamos de ser los más meticulosos posibles) es espectacular saber estas cosas. Pregunta: creo haber entendido que el batch total en este caso era de 60 litros. Es así ?
Hola loco!!!!! Mí idea era tener 60 litros finales de birra, 30 de Golden y 30 de Honey, y en cada fermentador la idea sería pasar 33 litros por compensar las pérdidas que voy a tener al trasbasar. Buenas birras!!!!
Por cierto recién acabo de destapar una Black IPA que hice el mes pasado y está una bomba!!!!!
Mañana destapo mi primera birra!!! Casi un mes esperando lpm.. x fin 😁😁😁
Hola, ayúdeme con un cálculo, tengo dudas con el redultado. Quiero hacer 500 litros de cerveza con 92 % de malta Pale Ale y 8 % de Brown. Y la densidad inicial quiero qe sea de 1050. Gracias. Yo he realizado los cálclos pero me da valores que me parecen erróneos y tengo miedo fallar. Gracias.
Cuál es el rendimiento de tu equipo?
Si querés búscame en instagram y te doy una mano.
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