Спасибо за советы.Все четко и по делу. Впервые буду делать торт с вафельной картинкой и поэтому не знаю все ли вафельные картинки наносятся на основу и съедобная ли она. Спасибо заранее и извините за непонимание и незнание.
спасибо за видео! очень пригодился ролик. Я как раз до этого насмотрелся роликов с советами о которых вы упомянули. слава богу глянул ваш ролик. Буду пробовать!
Вот рецепт геля th-cam.com/video/_b0H5qv-VA4/w-d-xo.html А вот тут мы показываем, как сделать топпер и покрыть его гелем th-cam.com/video/sSUpEN2rWyQ/w-d-xo.html
Отличный материал! Правильно я поняла, что на выровненный охлажденный торт с крем-чизом на масле просто кладу вафельную картинку, покрываю декор-гелем и убираю в коробку
Да, в зависимости от плотности крема картинка может вести себя как обои при поклейка. Сначала немного подмокает и пузырится, а после вновь вытягивается.
Если бумага плотная можно просто приложить когда начнет застывать. После застывания можно воспользоваться декогелем. Рецепты двух декогелей есть на канале.
Добрый день. Особой разницы нет. Единственное отличие что тонкая просвечивается больше и если вы кладете на цветную мастику это может изменить цвет изображения на топпере.
Для этих целей лучше использовать декор гель. Его можно купить в кондитерском магазине или приготовить самостоятельно. Он хорошо и быстро застывает. А глицерин просто не застынет и будет липким
И ещё вопросик) если клеить вафельную картинку на верх торта и на боковину, за сколько времени это можно сделать, до того момента как его будут есть? Ни разу ещё не пользовалась вафельными картинками, хочу попробовать))
Не имеет значения время. Важно где и как вы будете хранить торт. Картинки бояться влаги, по этому обычно клеим их перед выдачей. Ну или в холодильник ставим покрывая декогелем и в коробке.
@@Dvazajci если я вечером приклею картинку на мастику, уберу торт в контейнер в холодильник, а есть его будут на следующий день часов в 5, ничего не будет, правильно?
@@Dvazajci и последний вопрос, ) у меня картинка получается сантиметров на 4-5 выше торта будет, чтобы приклеить картинку к мастике, когда я наклею вафельную картинку на мастику, надо чтобы она полежала какое время и подсохла, верх не согнёться, смс у меня нет🙏
Правильным на ваш вопрос будет ответ "нет". Но в действительности, если речь идет именно о вафельной бумаге и съедобной печати, то расход краски, который попадет на кусочек съеденного десерта настолько ничтожен, что его трудно даже посчитать - 0,0000...0 %. Ежедневно ми вдыхаем вредных веществ гораздо и гораздо больше. Поэтому если есть возможность этого не делать, то конечно лучше не использовать. А пустить эту краску на несъедобный декор (например те же вафельные цветы хоть теоретически и съедобны, но я еще не встречала человека, который бы реально их ел. То же касается и мастичных топперов). Да и по простой бумаге пищевые красители нормально работают
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, на высохший айсинг можно приклеить на гель бумагу? И какая лучше подойдёт для пряников, толстая или тонкая бумага?
Для пряников лучше тонкая, т.к. есть ее будут "на сухую" и плотную будет не удобно кусать. Мы обычно на пряники клеим на жидкий айсинг. На декогель никогда не пробовали.
Для пряников лучше тонкая, т.к. есть ее будут "на сухую" и плотную будет не удобно кусать. Мы обычно на пряники клеим на жидкий айсинг. На декогель никогда не пробовали.
Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, буду покрывать домашний торт домашней шоколадной глазурью - масло с какао, сахарным сиропом. Как в таком случае укладывать вафельную картинку?
Если ваша глазурь не очень жидкая, то просто положить картинку сверху. Мы обычно под картинку даём тонкий слой мастики, тогда можно практически на любой крем класть. На канале есть несколько видео посвященных съедобной печати.
Здравствуйте Подскажите пожалуйста 🙏🏻 Сколько можно хранить торт с крем чизом на масле хорошо охлажденный покрытый с вафельной картинкой ? Что бы картинка не испортилась? (Мне надо полностью покрыть торт картинкой)
Скажите пожалуйста, почему картинка отходит от мастики через несколько часлв( клеила водкой)? И можно торт с вафельной картинкой хранить в холодильнике? Буду очень рада вашему совету 😊
Потому что клеили водкой и она испарилась. Нужно клеить на обычную воду. th-cam.com/video/sSUpEN2rWyQ/w-d-xo.htmlsi=5j4S-cyfrgUgmxHI В холодильник можно если в нем не образуется конденсат. От конденсата может размокнуть мастика и потечь картинка. Для уменьшения влажности можно ставить в холодильник в закрытой картонной коробке.
Картинку можно приложить к свежему крему. Можно приклеить на шоколад. Можно сделать мастичную подложку и после приклеить. Декогель по желанию. От него картинкп больше защищена и точно не потечет от влаги холодильника. Рецепты декогелей есть на канале, на агаре и на желатине.
Можно класть сразу. Гелем покрывают чтобы защитить изображение сверху. Рецепты геля есть на канале 1 th-cam.com/video/Ppaz1RU3Uh4/w-d-xo.html 2 th-cam.com/video/CoLIPjNPWXQ/w-d-xo.html как им покрывать и зачем я показывал тут th-cam.com/video/sSUpEN2rWyQ/w-d-xo.html
Можно, мы обычно покрываем декогелем. Вот видео как мы топперы делаем и покрываем th-cam.com/video/sSUpEN2rWyQ/w-d-xo.html. Как сделать сам гель тоже есть два видео на канале, на желатине и на агаре.
Здравствуйте, подскажите пожалуйста в чём моя ошибка? Я приклеила вафельную картинку на мастику, которую смазала нейтральным гелем, затем сверху её тоже покрыла нейтральным гелем, старалась тонким слоем. Затем, прежде чем положить картинку приклеенную к мастике на торт, покрытый крем чизом на масле, я изолировала мастику глазурью. Торт убрала в контейнер, который плотно закрывается и в холодильник, буквально часа через 2-3, картинка с одной стороны поднялась бугром, я думала что потом она когда промокнет равномерно, расправиться, но нет, заказчик торт забрал и он ещё стоял у них несколько часов, с 16.00 примерно и до 24.00 ночи, вафельная картинка так и осталась бугром.размер картинки примерно 10*14 см. Пожалуйста, ответьте если знаете.🙏
Декор гель между мастичной подложкой и вафлей не дал картинке высохнуть и принять форму. Вафельную картинку на мастику лучше всего клеить просто водой. Тогда сама мастика и впитывает излишнюю влагу
Здравствуйте. Можно ли приклеить картинку непосредственно на шоколадный ганаш? Если да, то он должен быть застывший или нет? Нужно ли покрывать картинку сверху кондитерским гелем для яркости? Не поплывёт ли при этом рисунок?
На ганаш можно. Клеем до застывания. Покрывать декогелем картинку можно. Если делать аккуратно ничего не плывет. Вот видео где вконец покрываю декогелем th-cam.com/video/sSUpEN2rWyQ/w-d-xo.html
Здравствуйте. Прочитала что мастику на крем-чиз на масле нельзя накладывать, что они не дружат. Так ли это? (Хочу на мастику картину на вафельной бумаге сделать и на торт)
Здравствуйте, скажите пожалуйста как правильно закреплять вафельную печать на мастике на сам торт? Я тонко раскатала мастику приклеила печать, закрепила на торт , но к вечеру уже у заказчика картинка по краям начала очень сильно заворачиваться . В чем проблема и как тогда нужно правильно закреплять уже на самом торте?
Добрый день .Можно вафельную картинку на мастике немного согнуть по полам ,она даст трещену? Или может можно согнуть после того как картинка немного размокнит ?
Если прям пополам, то конечно треснет. Но придать ей необходимую форму слегка согнув - пожалуйста. Делать это надо пока и мастика, и картинка влажные и пластичные. После высыхания лучше уже конечно форму не менять
В идеале наклеить картинку на тонко раскатаную мастику. Примерно как я тут показываю th-cam.com/video/sSUpEN2rWyQ/w-d-xo.html Но можно тоньше раскатывают если планируете просто положить на сливочный крем.
Здравствуйте!Как приклеить вафельную картинку на велюр?Нужно ли ее переносить на мастику?Может быть просто на остатки велюра и приклеить?Но велюр синий,а картинка цветная..Спасибо!🌸
Здравствуйте. Скажите пожалуйста, какой срок хранения мастичного топпера с вафельной картинкой покрытой декоргелем? Хотела сделать заранее, но вычитала что хранятся не больше суток, теперь в растерянности
Срок хранения гораздо больше. У мастики год, у бумаги несколько лет. По сути это сахар. Так что не волнуйтесь, испортится топпер не может. Только высохнуть до очень твердого состояния.
Вопрос технологии. Пищевые чернила разработаны для принтера - состав, консистенция, цветность и т. д. Подобрать все эти параметры самостоятельно конечно можно, но сколько понадобиться проб и ошибок? Если вы не печатаете картинки, а рисуете на вафельной бумаге кисточками, то конечно используем обычные пищевые красители. Гелевые для этого чуть густоваты, их удобно разводить спиртом или водкой. Сухие можно использовать просто в сухом виде (тонирование фона) или разводить в смеси алкоголя и воды
@@Шугардэди вам понадобится новый принтер, в котором от производителя не залиты чернила. Добавить в обычный принтер пищевые краски не получится. Т.к. отмыть обыкновенные чернила не выйдет.
на мастику клеяла вафельную картинку просто водой и все ок. А на белково заворной крем просто клала вафельную картинку и ничем не смазывала и все норм.
@@Dvazajci люди наверное бояться я делала это впервые и не боялась. Говорила что все у меня получится. Тортики изюмительные и вкусные. Спасибо что вы есть я вас часто смотрю. 🤗
Нет, покрывать не обязательно. Можно оставить картинку не покрытой, только быть осторожным чтоб сверху не попала влага. Желатином в чистом виде мы не покрываем. Если картинку нужно защитить то покрываем декогелем. Он продается или можно приготовить самостоятельно.
Ручкой конечно нет. Это же есть будут! Существуют пищевые фломастеры, так же можно кистью и пишевым гелевым красителем. Чаше всего мы заказываем печать нужного имени.
Все зависит от того на что вы планируете положит картинку. Про приклеивание к мастике есть тут th-cam.com/video/sSUpEN2rWyQ/w-d-xo.html Если на крем, то нужно хорошо выравнять и чтоб крем был не жидкий, в идеале масляный или крем-чиз на масле th-cam.com/video/teLDw8exzO0/w-d-xo.html
Да, декор гель отлично защищает картинку от размокания. Вот наши рецепты геля: На желатине th-cam.com/video/_b0H5qv-VA4/w-d-xo.html На агар-агаре th-cam.com/video/Ppaz1RU3Uh4/w-d-xo.html
Картинки продают в кондитерских магазинах или печатают на заказ. В последнем видео про вафельную картинку мы делали макет сами и заказывали распечатку th-cam.com/video/sSUpEN2rWyQ/w-d-xo.html У нас в городе их за день делают.
Клеится просто на крем. Если крем жидкий, то можно под картинку дать тонкий слой мастики. Картинка к мастики клеится на воду. В идеале проверить как ведёт себя картинка с вашим кремом. На блюдце чайную ложку крема сверху отрезок вафельной бумаги и на часа 2-3 в холодильник. Если не плывёт, то можно без мастики.
Можно, но не обязательно. Вот тут я показываю как покрываю топперы th-cam.com/video/sSUpEN2rWyQ/w-d-xo.html&t А еще есть два рецепта декор геля На агар-агаре th-cam.com/video/Ppaz1RU3Uh4/w-d-xo.html На желатине th-cam.com/video/_b0H5qv-VA4/w-d-xo.html&t
сразу на ганаш. Уже застывший ганаш чуть смазываете водой и быстро накладываете картинку. Главное чтобы ганаш был плотным. Лучше, если он будет на масле, а не на сливках. И поверхность должна быть идеально ровной
Подскажите в чем ошибка? на крем чиз кладу сахарную печать, на идеально ровную поверхность, убираю в холод и на картинке через час буквально появляется конденсат, почему? Как этого избежать?
Конденсат появляется из окружающей среды. Если в вашем холоде влажность, то и конденсат образовывается. Чтобы картинка не потекла её можно покрыть декогелем. Два рецепта есть на канале.
Подскажите пожалуйста можно использовать заварной шоколадный крем в торт с карамелизированими бананами? Буду выравнивать шоколадным ганашом. Заранее спасибо!
в готовую не нужно. Если вы готовите мастику самостоятельно, то все согласно вашего рецепта, независимо от того, на какую поверхность вы собираетесь размещать картинку. Если покрываете торт плотным кремом типа ганаш, то можете вообще не использовать мастичную подложку, а размещать картинку прямо на крем
Здравствуйте, я теперь в растерянности. Некоторые блогеры говорят, что нельзя ложить вафельную бумагу, наклеенную на мастику, на крем чиз с маслом, потому что в сыре есть вода. Вы говорите, как я поняла можно. И как мне теперь быть😞
Здравствуйте! Можно ли изолировать вафельную картинку шоколадом и просто покласть на крем-чиз на сливках ? Если да, то класть картинку уже с застывшим шоколадом или нет ? Спасибо 🙏🏻
Мы никогда не изолировать шоколадом. Тонкий слой мастики, если крем на масле или шоколаде или ганаш можно вообще без изоляции. У нас есть видео где сравниваем виды бумаги. На БЗК она вообще не размокает.
Спасибо за урок!👍 А на шоколадную мягкую глазурь подстывшую нереально положить картинку,чтобы не поплыли краски и не завернулись она?? Попросили торт с шоколадной глазурью и картинкой - я такого не представляю! 🤷
Практическое видео по работе с вафельной бумагой: th-cam.com/video/_lWIDW0bJPk/w-d-xo.html
1⁵qp
Спасибо. Все четко и ясно без лишней болтовни. Вы молодец! Приятно смотреть такие видео. ❤️
Спасибо вам огромное, ваши советы и рекомендации бесценны
Спасибо ❤ все понятно,по делу и четко 👍
Спасибо за советы.Все четко и по делу.
Впервые буду делать торт с вафельной картинкой и поэтому не знаю все ли вафельные картинки наносятся на основу и съедобная ли она.
Спасибо заранее и извините за непонимание и незнание.
Умничка!!!Все понятно!удачи каналу!Много,много подписчиков❤️
Очень приятно, спасибо!
спасибо за видео! очень пригодился ролик. Я как раз до этого насмотрелся роликов с советами о которых вы упомянули. слава богу глянул ваш ролик. Буду пробовать!
Благодарна вам,крепкого здоровья и процветания
БОЛЬШОЕ СПАСИБО! Так обстоятельно! МК -прямо КЛАСС!!!
ВЫ-МОЛОДЕЧИК! Самое то для начинающих!🌹🌹🌹
С Новым Годом!
И вас с Новым годом! Будем стараться и дальше выпускать побольше обучающего контента
Умница!!!Огромное Вам спасибо)
Спасибо, хорошо объясняете.Как правильно наносить гель на вафельную бумагу?
Вот рецепт геля th-cam.com/video/_b0H5qv-VA4/w-d-xo.html
А вот тут мы показываем, как сделать топпер и покрыть его гелем th-cam.com/video/sSUpEN2rWyQ/w-d-xo.html
Очень красиво. 👍👍👍Муж кондитер ему тоже очень понравилось видео👍
Спасибо!
Благодарю, все понятно!
Все четко и по делу👍💯🙋🌹🌹🌹 Подписка😂
Спасибо за советы👍👍👍
Спасибо Вам огромное ❤
Отличный материал! Правильно я поняла, что на выровненный охлажденный торт с крем-чизом на масле просто кладу вафельную картинку, покрываю декор-гелем и убираю в коробку
Да, в зависимости от плотности крема картинка может вести себя как обои при поклейка. Сначала немного подмокает и пузырится, а после вновь вытягивается.
Спасибо
:)
Спасибочки
Добрый день. Подскажите пожалу6, как и чем клеить вафельную картинку на муссовый торт покрытый зеркальной глазурью
Если бумага плотная можно просто приложить когда начнет застывать. После застывания можно воспользоваться декогелем. Рецепты двух декогелей есть на канале.
Спасибо.
:)
Добрый вечер. Спасибо. Все ясно и понятно. А как работать с бумагой на белково- заварной креме?
Вот тут я провожу эксперименты с разными кремами. th-cam.com/video/VLhYvPgPUA0/w-d-xo.html
Спасибо👏👍я хочю вафельную картинку приклеить на мастику с вадой а после приклейивани вафельную картинку надо будет мазать с желем?
Вот тут клеем и смазываем th-cam.com/video/sSUpEN2rWyQ/w-d-xo.html
@@Dvazajci спасибо.
Здравствуйте.Для топперов нужна тонкая или толстая вафельная бумага.Буду клеить на мастику.
Добрый день. Особой разницы нет. Единственное отличие что тонкая просвечивается больше и если вы кладете на цветную мастику это может изменить цвет изображения на топпере.
Привет, очень интересное видео, а можно ли покрывать глицерином картинки
Зачем? Т.е. какой эффект от такого покрытия вы хотите получить?
@@Dvazajci чтоб придать яркость и блес.
Для этих целей лучше использовать декор гель. Его можно купить в кондитерском магазине или приготовить самостоятельно. Он хорошо и быстро застывает. А глицерин просто не застынет и будет липким
Большое спасибо
И ещё вопросик) если клеить вафельную картинку на верх торта и на боковину, за сколько времени это можно сделать, до того момента как его будут есть? Ни разу ещё не пользовалась вафельными картинками, хочу попробовать))
Не имеет значения время. Важно где и как вы будете хранить торт. Картинки бояться влаги, по этому обычно клеим их перед выдачей. Ну или в холодильник ставим покрывая декогелем и в коробке.
@@Dvazajci гель кондитерский нейтральный у меня, это он верно
@@Dvazajci если я вечером приклею картинку на мастику, уберу торт в контейнер в холодильник, а есть его будут на следующий день часов в 5, ничего не будет, правильно?
@@Dvazajci и последний вопрос, ) у меня картинка получается сантиметров на 4-5 выше торта будет, чтобы приклеить картинку к мастике, когда я наклею вафельную картинку на мастику, надо чтобы она полежала какое время и подсохла, верх не согнёться, смс у меня нет🙏
@@nadezhda7837 что такое смс?
Скажите пожалуйста можно ли использовать пищевые чернила после истечения срока годности?
Правильным на ваш вопрос будет ответ "нет". Но в действительности, если речь идет именно о вафельной бумаге и съедобной печати, то расход краски, который попадет на кусочек съеденного десерта настолько ничтожен, что его трудно даже посчитать - 0,0000...0 %. Ежедневно ми вдыхаем вредных веществ гораздо и гораздо больше. Поэтому если есть возможность этого не делать, то конечно лучше не использовать. А пустить эту краску на несъедобный декор (например те же вафельные цветы хоть теоретически и съедобны, но я еще не встречала человека, который бы реально их ел. То же касается и мастичных топперов). Да и по простой бумаге пищевые красители нормально работают
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, на высохший айсинг можно приклеить на гель бумагу? И какая лучше подойдёт для пряников, толстая или тонкая бумага?
Для пряников лучше тонкая, т.к. есть ее будут "на сухую" и плотную будет не удобно кусать.
Мы обычно на пряники клеим на жидкий айсинг. На декогель никогда не пробовали.
Для пряников лучше тонкая, т.к. есть ее будут "на сухую" и плотную будет не удобно кусать.
Мы обычно на пряники клеим на жидкий айсинг. На декогель никогда не пробовали.
Здравствуйте. Можно ли клеить вафельную бумагу на желатин
Зачем? Чем вас вариант с водой не устроил?
Скажите пожалуйста, какой толщины лучше брать вафельную бумагу для тортов
Мы берем ультратонкую как для тортов, так и для цветов
Подскажите пожалуйста! А на Шарлотт можно?
Можно на любой крем, лучше класть на мастичную основу
Здравствуйте а можно класть на крем со сливками и сгущёнка
Да, вот тут кладу на разные крема
th-cam.com/video/VLhYvPgPUA0/w-d-xo.html
@@Dvazajci спасибо
Здравствуйте, можно ли вафелную картинку покрит обычным желатином
Нет
Добрый день.скажите пожалуйста ,а на сливки кондитерские можно ставить вафельную бумагу?
Вот тут делали сравнение th-cam.com/video/VLhYvPgPUA0/w-d-xo.html
▶ Спасибо
▶ Возьму себе на заметку
Рады, что смогли помочь
Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, буду покрывать домашний торт домашней шоколадной глазурью - масло с какао, сахарным сиропом. Как в таком случае укладывать вафельную картинку?
Если ваша глазурь не очень жидкая, то просто положить картинку сверху.
Мы обычно под картинку даём тонкий слой мастики, тогда можно практически на любой крем класть.
На канале есть несколько видео посвященных съедобной печати.
Здравствуйте. Можно ли вафельную картинку положить просто на бисквитный корж ?
Да, но зачем? Как она будет держаться и как ее резать если она не пропитплась?
Подскажите пожалуйста, как нанести вафелную картинку на белково заварной крем?
Для белково заварного крема лучше предварительно наклеить картинку на мастичную подложку. Хотя бы на совсем тоненькую
@@Dvazajci Спасибо
Здравствуйте
Подскажите пожалуйста 🙏🏻
Сколько можно хранить торт с крем чизом на масле хорошо охлажденный покрытый с вафельной картинкой ? Что бы картинка не испортилась? (Мне надо полностью покрыть торт картинкой)
Вопрос влажности. Картинка имеет срок хранения больше чем у самого торта.
Вопрос влажности. Картинка имеет срок хранения больше чем у самого торта.
Можно наклеить вафельные картинки на бедовый крем?
Вот тут кладу на разные кремы
th-cam.com/video/VLhYvPgPUA0/w-d-xo.html
Скажите пожалуйста, почему картинка отходит от мастики через несколько часлв( клеила водкой)? И можно торт с вафельной картинкой хранить в холодильнике? Буду очень рада вашему совету 😊
Потому что клеили водкой и она испарилась. Нужно клеить на обычную воду. th-cam.com/video/sSUpEN2rWyQ/w-d-xo.htmlsi=5j4S-cyfrgUgmxHI
В холодильник можно если в нем не образуется конденсат. От конденсата может размокнуть мастика и потечь картинка. Для уменьшения влажности можно ставить в холодильник в закрытой картонной коробке.
Извените, но можно спросить, у меня сверху ганаш, как мне приклеять вафельную картинки на бок торта? И нужно ли ее сверху мазать декоргелем? Спасибо.
Картинку можно приложить к свежему крему. Можно приклеить на шоколад. Можно сделать мастичную подложку и после приклеить. Декогель по желанию. От него картинкп больше защищена и точно не потечет от влаги холодильника. Рецепты декогелей есть на канале, на агаре и на желатине.
Хочу сделать вафельные торт с кремом из масла и вареной сгущенки. Нужен ли гель, или сразу покласть картинку на торт? Спасибо
Можно класть сразу. Гелем покрывают чтобы защитить изображение сверху. Рецепты геля есть на канале
1 th-cam.com/video/Ppaz1RU3Uh4/w-d-xo.html
2 th-cam.com/video/CoLIPjNPWXQ/w-d-xo.html
как им покрывать и зачем я показывал тут th-cam.com/video/sSUpEN2rWyQ/w-d-xo.html
Здравствуйте. Можно ли вафельные бабочки просто прилепить к торту на боковины, которые покрыты масленным крем чизом
Да, можно.
Пищевым лаком можно покрывать картинки на топперах, подскажите пожалуйста🤔
Можно, мы обычно покрываем декогелем. Вот видео как мы топперы делаем и покрываем th-cam.com/video/sSUpEN2rWyQ/w-d-xo.html. Как сделать сам гель тоже есть два видео на канале, на желатине и на агаре.
Здравствуйте, подскажите пожалуйста в чём моя ошибка? Я приклеила вафельную картинку на мастику, которую смазала нейтральным гелем, затем сверху её тоже покрыла нейтральным гелем, старалась тонким слоем. Затем, прежде чем положить картинку приклеенную к мастике на торт, покрытый крем чизом на масле, я изолировала мастику глазурью. Торт убрала в контейнер, который плотно закрывается и в холодильник, буквально часа через 2-3, картинка с одной стороны поднялась бугром, я думала что потом она когда промокнет равномерно, расправиться, но нет, заказчик торт забрал и он ещё стоял у них несколько часов, с 16.00 примерно и до 24.00 ночи, вафельная картинка так и осталась бугром.размер картинки примерно 10*14 см. Пожалуйста, ответьте если знаете.🙏
Декор гель между мастичной подложкой и вафлей не дал картинке высохнуть и принять форму. Вафельную картинку на мастику лучше всего клеить просто водой. Тогда сама мастика и впитывает излишнюю влагу
@@Dvazajci спасибо большое)
Здравствуйте.
Можно ли приклеить картинку непосредственно на шоколадный ганаш? Если да, то он должен быть застывший или нет?
Нужно ли покрывать картинку сверху кондитерским гелем для яркости? Не поплывёт ли при этом рисунок?
На ганаш можно. Клеем до застывания. Покрывать декогелем картинку можно. Если делать аккуратно ничего не плывет. Вот видео где вконец покрываю декогелем th-cam.com/video/sSUpEN2rWyQ/w-d-xo.html
Здравствуйте. Прочитала что мастику на крем-чиз на масле нельзя накладывать, что они не дружат. Так ли это? (Хочу на мастику картину на вафельной бумаге сделать и на торт)
Глупости, крем чиз на масле очень стабилен. Ничего с мастикой не произойдет. На мастике можно практически на любой крем класть.
Здравствуйте, скажите пожалуйста как правильно закреплять вафельную печать на мастике на сам торт? Я тонко раскатала мастику приклеила печать, закрепила на торт , но к вечеру уже у заказчика картинка по краям начала очень сильно заворачиваться . В чем проблема и как тогда нужно правильно закреплять уже на самом торте?
Слишком тонкая мастика, и вероятно влажный крем. Под мастику с картинкой лучше использовать масляный, или ганаш.
У нас есть плейлист с кремами.
Скажите пожалуйста, а можно не покрывать вафельную картинку на мастике кодтирерским гелем?
Да можно. Только будьте осторожны с самим рисунком чтоб случайно влажной рукой не коснуться, может потечь рисунок.
Добрый день! Скажите пожалуйста как приклеить на торт плотную вафельную картинку.
Точно также. Работать с плотной картинкой даже легче, чем с тонкой. Она не так быстро размокает и гораздо меньше деформируется
Добрый день .Можно вафельную картинку на мастике немного согнуть по полам ,она даст трещену? Или может можно согнуть после того как картинка немного размокнит ?
Если прям пополам, то конечно треснет. Но придать ей необходимую форму слегка согнув - пожалуйста. Делать это надо пока и мастика, и картинка влажные и пластичные. После высыхания лучше уже конечно форму не менять
Хочу сделать торт с сливками и покрыть ими же, и приклеить вафельную картинку, как правильно сделать, чтобы не получить дефектов?
В идеале наклеить картинку на тонко раскатаную мастику. Примерно как я тут показываю th-cam.com/video/sSUpEN2rWyQ/w-d-xo.html Но можно тоньше раскатывают если планируете просто положить на сливочный крем.
@@Dvazajci ❤️
Здравствуйте!Как приклеить вафельную картинку на велюр?Нужно ли ее переносить на мастику?Может быть просто на остатки велюра и приклеить?Но велюр синий,а картинка цветная..Спасибо!🌸
Я бы клеил на мастику, ее можно покрасить в нужный цвет. А дальше можно на велюр или просто на шоколад.
@@Dvazajci Благодарю!
Здравствуйте. Скажите пожалуйста, какой срок хранения мастичного топпера с вафельной картинкой покрытой декоргелем? Хотела сделать заранее, но вычитала что хранятся не больше суток, теперь в растерянности
Срок хранения гораздо больше. У мастики год, у бумаги несколько лет. По сути это сахар. Так что не волнуйтесь, испортится топпер не может. Только высохнуть до очень твердого состояния.
Здравствуйте, что будет если заменить пищевые чернила заменить на пищевые красители?
Вопрос технологии. Пищевые чернила разработаны для принтера - состав, консистенция, цветность и т. д. Подобрать все эти параметры самостоятельно конечно можно, но сколько понадобиться проб и ошибок? Если вы не печатаете картинки, а рисуете на вафельной бумаге кисточками, то конечно используем обычные пищевые красители. Гелевые для этого чуть густоваты, их удобно разводить спиртом или водкой. Сухие можно использовать просто в сухом виде (тонирование фона) или разводить в смеси алкоголя и воды
@@Dvazajci можно пищевые чернила добавить в обычный принтер?
@@Шугардэди вам понадобится новый принтер, в котором от производителя не залиты чернила. Добавить в обычный принтер пищевые краски не получится. Т.к. отмыть обыкновенные чернила не выйдет.
Можно вафельную картинку ложить на крем с масла и згушенки?
можно класть
на мастику клеяла вафельную картинку просто водой и все ок. А на белково заворной крем просто клала вафельную картинку и ничем не смазывала и все норм.
Да, все верно. Я тоже не понимаю, зачем многие пытаются придумывать дополнительную изоляцию
@@Dvazajci люди наверное бояться я делала это впервые и не боялась. Говорила что все у меня получится. Тортики изюмительные и вкусные. Спасибо что вы есть я вас часто смотрю. 🤗
При хранении вафельной бумаге в файле, нужно ли файл плотно закрыть, заклеить, чтобы не было вообще доступа воздуха?
Нет, это сухая вафля. Просто не мочить. Лежат готовые распечатки по несколько месяцев в обычных файлах без проблем.
@@Dvazajci спасибо!!
Картинку на торте обяза тельно покрывать?
Желатином
Нет, покрывать не обязательно. Можно оставить картинку не покрытой, только быть осторожным чтоб сверху не попала влага. Желатином в чистом виде мы не покрываем. Если картинку нужно защитить то покрываем декогелем. Он продается или можно приготовить самостоятельно.
@@Dvazajci Спасибо, у вас есть рецепт на канале как делать декор гель?
Нет. Постараемся снять в ближайшее время. Спасибо за идею!
Дякую !
Дякуємо за перегляд!
Чем можно написать на вафельной бумаге? Например имя нужно написать. Прям ручкой можно ?
Ручкой конечно нет. Это же есть будут!
Существуют пищевые фломастеры, так же можно кистью и пишевым гелевым красителем. Чаше всего мы заказываем печать нужного имени.
Добрый день,покрыла торт крем чизом на сливках,вафельную картинку на мастику приклеила ещё надо изолировать шоколадом?
Нет. Мастики достаточно для изоляции, она пропитается кремом и будет легко резаться.
Здравствуйте подскажите пожалуйста как наклеить вафельную картинку я первый раз буду делать .Большое спасибо
Все зависит от того на что вы планируете положит картинку. Про приклеивание к мастике есть тут th-cam.com/video/sSUpEN2rWyQ/w-d-xo.html Если на крем, то нужно хорошо выравнять и чтоб крем был не жидкий, в идеале масляный или крем-чиз на масле th-cam.com/video/teLDw8exzO0/w-d-xo.html
Большое спасибо
Здравствуйте Спасибо огромное за ваше видео, то есть если я покрою сахарную картинку декор гелем я смогу спокойно ставить в холодильник торт?
Да, декор гель отлично защищает картинку от размокания.
Вот наши рецепты геля:
На желатине th-cam.com/video/_b0H5qv-VA4/w-d-xo.html
На агар-агаре th-cam.com/video/Ppaz1RU3Uh4/w-d-xo.html
@@Dvazajci 🔥🌹Огромное спасибо
Подскажите пожалуйста готов торт попросили картинку но торт из крем чиза и нет декор геля что делать?
На канале есть два видео как приготовить декогель дома. И есть несколько видео как работать с бумагой.
Где вообще найтти кафельную картинку или как ее сделать ?
Картинки продают в кондитерских магазинах или печатают на заказ. В последнем видео про вафельную картинку мы делали макет сами и заказывали распечатку th-cam.com/video/sSUpEN2rWyQ/w-d-xo.html У нас в городе их за день делают.
Ко мне обращайтесь, я занимаюсь))
+79871805000 пришлю Картинки
А можно картинку приклеить к торту глюкозным сиропом?
Нет, зачем? Крем и так нормально держит.
@@Dvazajci значит просто приклеить на крем чиз.?
Клеится просто на крем. Если крем жидкий, то можно под картинку дать тонкий слой мастики. Картинка к мастики клеится на воду.
В идеале проверить как ведёт себя картинка с вашим кремом.
На блюдце чайную ложку крема сверху отрезок вафельной бумаги и на часа 2-3 в холодильник. Если не плывёт, то можно без мастики.
Нужно ли ее смазывать гелем?
Можно, но не обязательно. Вот тут я показываю как покрываю топперы th-cam.com/video/sSUpEN2rWyQ/w-d-xo.html&t
А еще есть два рецепта декор геля
На агар-агаре th-cam.com/video/Ppaz1RU3Uh4/w-d-xo.html
На желатине th-cam.com/video/_b0H5qv-VA4/w-d-xo.html&t
@@Dvazajci спасибо большое 🥺😊
А расскажите как на ганаш наклеить вафельную картинку?на полностью застывший и промазать декор гелем ?или можно сразу на ганаш не Совсем остывший?
сразу на ганаш. Уже застывший ганаш чуть смазываете водой и быстро накладываете картинку. Главное чтобы ганаш был плотным. Лучше, если он будет на масле, а не на сливках. И поверхность должна быть идеально ровной
Как приклеет сахарную картинку
Мы работаем только с вафельной бумагой.
Здравствуйте а можн вафелную картика Кладит Крем сливки +сгущонка
Да, можно, но лучше через местику.
На какой крем ложиться Вафельная бумага.
Практически на любой. Вот тут проводим эксперимент th-cam.com/video/VLhYvPgPUA0/w-d-xo.html
Подскажите в чем ошибка? на крем чиз кладу сахарную печать, на идеально ровную поверхность, убираю в холод и на картинке через час буквально появляется конденсат, почему? Как этого избежать?
Конденсат появляется из окружающей среды. Если в вашем холоде влажность, то и конденсат образовывается. Чтобы картинка не потекла её можно покрыть декогелем. Два рецепта есть на канале.
Подскажите пожалуйста можно использовать заварной шоколадный крем в торт с карамелизированими бананами? Буду выравнивать шоколадным ганашом. Заранее спасибо!
Может ли потекти?
Использовать можно. Крем может потечь из-за температуры. Шоколадный ганаш еще более стабильный, если покроете им, то форму будет держать.
А где их распечатать?
Кондитерские магазины
Очень интересно
Очень рады что вам понравилось. Спасибо.
Вафельная бумага и сахарная бумага это разные вещи? Или одно и тоже?
Разные.
А можно вафельную картинку положить на белково заварной крем
Конечно. Вот тут делаем такой эксперимент с разными типами бумаги th-cam.com/video/VLhYvPgPUA0/w-d-xo.html
Можна накладати вафельну картинку на белково маслений крем.
Так, можна. Ось наше відео про зображення на різних кремах th-cam.com/video/VLhYvPgPUA0/w-d-xo.html
Здравствуйте, подскажите, пожалуйста на боковушку торта нужно приклеить вафельную картинку, нужно ли в мастику добавлять смс?
в готовую не нужно. Если вы готовите мастику самостоятельно, то все согласно вашего рецепта, независимо от того, на какую поверхность вы собираетесь размещать картинку. Если покрываете торт плотным кремом типа ганаш, то можете вообще не использовать мастичную подложку, а размещать картинку прямо на крем
Подскажите, а можно приклеить бумагу на шоколадные фигурки?
Можно клеить на растопленный шоколад или на декоргель.
Здравствуйте, я теперь в растерянности. Некоторые блогеры говорят, что нельзя ложить вафельную бумагу, наклеенную на мастику, на крем чиз с маслом, потому что в сыре есть вода. Вы говорите, как я поняла можно. И как мне теперь быть😞
От воды в сыре мастика размокает и легко режится, а картинка остаётся сухой. Для этого и кладут на мастику, чтоб картинка не поплыла.
@@Dvazajci спасибо большое!
Как приготовить вафельную бумагу?
Зачем? Она продается и очень не дорого.
Здравствуйте,а подскажите пожалуйста,если выравнивался тортик сметанным заварным кремом?можно ли вафельной бумагой покрывать заварной сметанный крем?
Для такого крема лучше класть бумагу сначала на мастику.
Здравствуйте! Можно ли изолировать вафельную картинку шоколадом и просто покласть на крем-чиз на сливках ?
Если да, то класть картинку уже с застывшим шоколадом или нет ?
Спасибо 🙏🏻
Мы никогда не изолировать шоколадом. Тонкий слой мастики, если крем на масле или шоколаде или ганаш можно вообще без изоляции. У нас есть видео где сравниваем виды бумаги. На БЗК она вообще не размокает.
После нанесения геля на вафельную картинку , она размазалась. Почему?
Жидкий гель, либо сильно давили на кисть.
Вот тут я делаю топперы и покрываю гелем. th-cam.com/video/sSUpEN2rWyQ/w-d-xo.htmlsi=LayfYQlXZjAhj7tu
Добрий день, а якщо в тебе просто білий папір як нанести на нього картинку?
Можна віддати на друк. Також можна намалювати пензликом та харчовими барвниками.
Спасибо за урок!👍 А на шоколадную мягкую глазурь подстывшую нереально положить картинку,чтобы не поплыли краски и не завернулись она?? Попросили торт с шоколадной глазурью и картинкой - я такого не представляю! 🤷
Положить на глазурь не проблема. Учитывайте что цвет глазури будет просвечивается через картинку. Я бы положил на тонкий слой мастики.
И как хранить торт с вафельными бабочками, чтоб не размокли
Бабочки лучше клеить перед выдачей. Второй вариант покрыть их декогелем. Два рецепта есть на канале.
Здравствуйте ..а как нанести вафельную картинку на шоколад ??..срочно нужно...спасибо...
Просто положить на растопленный шоколад. Учитывайте что цвет шоколада будет просвечивается.
Здравствуйте.Как изолировать ягоды ,которыми нужно украсить вафельную картинку ?Пробовала декоргелем,но все равно бумага размокает .
Класть ягоды на каплю шоколада.
Прошу вас поставить лайк под последнее видео, потому что ютуб убрал 10 лайков.
готово!
@@Dvazajci здравствуйте подскажите пожайлуста как нарисоать самим картинку на рисовой бумаги и чем заранее благодарю
Ну какая она съедобная!?
Гадость редкостная
Есть её невозможно
Очень даже съедобная. Вы ее просто готовить не умеете.
Скажите просто вафлю без подложки на крем чиз на масле можно лепить ?
да
А можно клеить сразу,пока не застыл крем, правильно?