Вы знаете , я сейчас читала коменты и вам задают одни и теже вопросы когда можно было прочитать сначала коменты и найти для себя ответ и не писать вам спрашивая то что спросили другие и вы уже ответили на него . Меня поразило то что вы отвечали всем хотя могли просто написать например читайте выше или еще что то , но вы отвечали . Респект Вам и огромное спасибо .
Добрый день!!!! Спасибо Вам за мастер-класс!!! Все в идеале! Ну, придраться 😆 не к чему👍👍👍. Спасибо огромное. С сахарной картинкой у меня уже есть опыт работы. А вот с вафельными нет. Не стала их использовать, т.к. своего принтера нет, а в магазине для кондитеров распечатали картинку не очень хорошего качества! Цвета блеклые получились. Надо будет ещё раз попробовать.
Спасибо вам большое за комментарий! Лично я не обхожусь без фотошопа, что б на вафельной бумаге картинки получались яркими. Фотошоп в этом случае друг и товарищ)))
СПАСИБО за очень интересную и познавательную информацию, за вашу манеру изложения материала. Все понятно и доступно. У меня вопрос: можно ли покрыть сахарную бумагу нейтральным декор гелем? Хочется, чтобы топер на торте был поярче. Будьте счастливы и благополучны, дорогая!
Спасибо за информации, но вчера буквально впервые делала дочери торт на день рождения и приклеила картинку из сахарной бумаги прямо на крем на сливках и все было ок. Не расплылось ничего, а я этого очень боялась. 👍
И я сегодня буду печь коржи а завтра вечером буду клеить сах.картинку фото моей дочки ,у меня крем сливки и сыр творожный выравню торт и вверх положу картинку на мастику ,а бока будут из крема .Не поплывёт картинка ой боюсь 🙏переживаю первый раз делаю @@Альфа-кондитер
Здравствуйте!просмотрела ваше видео,большое спасибо.но скажите ,пожалуйста.я первый раз беру вафельную бумагу.у меня крем чиз.нужно взять мастику тонкий слой,смазать водкой чуть и картинку на мастику наклеить.подсушивать не надо мастику?и сколько торт может так стоять в холодильнике?
Здравствуйте! Подсушивать не надо. Если крем-чиз не на основе натуральных сливок, то с каринкой ничего не должно произойти до конца срока хранения торта. То есть три дня нормально она должна себя чувствовать.
ОЧЕНЬ позновательный МК🙏🏻🙏🏻🙏🏻Скажите ПОЖАЙЛУСТА а можно вместо мастики использовать шоколадный пластилин?Буду ОЧЕНЬ благодарна если получу ответ.СПОСИБО🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Не пробовала. Но, вообще, картинку допускается класть на шоколадный крем. Наверное, можно попробовать и на шоколадный пластилин. Единственное, что вафля просвечивает и если фон тёмный, будет не очень красиво. Нужно, что бы фон, на который мы кладем вафельную картинку, был белый. Сахарная так не просвечивает.
Альфа-кондитер БЛАГОДАРЮ,ВАС за быстрый ответ🙏🏻🙏🏻🙏🏻Я новичок(несмотря что мне 50+ и два высших экономических образования🙈но для души всё-таки выбрала на старости лет пробовать творить красоту) и мне заказали торт для мальчика с его фотографии ,но не любит мастику...В городе у нас есть только вафельные листы...СПОСИБО ВАМ и желаю ЗДОРОВЬЕ И УДАЧИ !!!
Добрый день , подскажите пожалуйста. Первый раз наношу картинку сахарную на торт , при этом крем будет сметанно заварной со сливочным маслом. Нужно ли наносить картинку на мастику или можно выложить и так ? Спасибо
Это смотря, какой крем. Если используется крем, который совместим с картинками, то не портится. Например, ганаш, мастяный крем, растительные сливки, белковый крем использовать можно. А натуральные сливки, сметанный крем нельзя.
Здравствуйте, скажите пожалуйста, если у меня крем пломбир, на этот крем можно ложить сверху мастику. Сначала на мастику ложу рисунок у меня вафельный,вырезаю и ложу на торт, мастику вы говорили что можно водичкой смазать? Или воду нужно с мёдом смешать и мазать мастику , сколько нужно ложить мёд чтоб разбавить с водой? Спасибо
Вообще, крем пломбир не относится к ремам, которые используют под мастику. Поэтому не могу дать гарантии, что мастика на нём останется в хорошем состоянии. Картинку я прклеивала просто на воду, но можно и с мёдом, конечно, смешать. Можно две части воды, одну часть мёда.
Если вы украшаете торт простомастикой, то нужно изолировать ганашем, например. Потому что есть вероятность, что мастика потеряет свой товарный вид. Если у вас мастика просто под картинку идёт, то есть выступает сама в роли изолятора, то можно больше ничем не изолировать мастику от крем-чиза. Здесь просто уже идёт задача, что б картинка от крема не пострадала. Мастика эту задачу выполнит.
С аккуратностью. Вообще, мастика не любит такой крем. Но я так сама делала. Задача уберечь картинку. Мастика у меня с этой задачей справлялась. За несколько часов ничего не портилось.
Здравствуйте! Можно просто на крем. Если не очень ровно ложится, то можно тоненькую прослойку мастики сделать под картинку. Некоторые так же используют как прослойку белый шоколад.
Подскажите пожалуйста, если сверху коржа (крем из сливок, творог, сахарная пудра) нанести сахарную бумагу на мастику , так правильно? Картинка не испортится, если ее наносить за сутки до праздника?
Я никогда непробовала класть мастику на крем, который не должен использоваться под неё. Я бы не стала рисковать. Просто не знаю. Вполне вероятно, что всё раскиснет.
Здраствуйте а крем под сахарную картинку просто чиз со сливками или с маслом вообще на масленые крема можно ложить сахарную картинку? На крем пломбир можно? Заренее спасибо за ответ вы мне очень поможете
Подскажите, пожалуйста, а на масленый крем чиз можно нанести без мастики? Или лучше отделить шоколадом? И как если что приклеить на шоколад? На растопленный или на остывший ганаж?
Вообще на масляный крем и на крем-чиз масляный допускается класть картинку. Но я всегда подстраховываюсь и делаю тонкую прослоечку мастики. Да, так же можно изолировать ганашем. Но если это вафля, то тёмный шоколад будет просвечиваться.
Доброго времени суток,спасибо Вам за прекрасное видео,гужная информация...подскажите пожалуйста,а можно клеить вафельную картинку на заварной крем,если да,то скажите надо ли мастика,чтоб наклеить на нее картинку или же можно сразу наклеить на торт?а и если сразу клеить на торт,то надо ли смазатьизначально картинку декор гелем? Спасибо большое заранее за ответ
Если это белково-заварной крем, то можно просто положить картинку. Если это заварной крем, то нет, он влажный. Нужно чем-то изолировать: мастикой или шоколадом.
Здравствуйте! Зависит от того, какая у вас съедобная бумага. На плёнке находится сахарная бумага. На неё НЕ надо наносить сверху декор-гель. А на вафельную бумагу наносить декор-гель можно.
Здраствуйте, на торт красный бархат с кремом сливки творожный сыр и сах пудра. Хотела бафелный картинку,как можно сделать просто так класть или на мастику сначала?Спасибо за ранее
Хорошо с декор гелем да?А под мастику шоколад надо мазать или просто на крем ложит? Еще вопрос после покрытия крема сразу положит мастику с картинкой или сначала торт в холодильник ?
@@АйымМаниярова Мастика яжет лучше, если крем на торте будет охлаждён. Пусть постоит сперва пару часов в холодиьнике. На сырный крем мастику можно положить без шоколада, если крем не слишком жидкий и влажный.
Здравствуйте! Что вы имеете в виду? Да, картинку сперва мы оформляем на наутбуке в электронном варианте, ну а потом распечатываем на принтере. То есть поступаем так же, как с любым другим документом, требующим распечатки.
Может такая мастика? Сколько сушили? И до какой "сухости" вы хотите их довести? Обычно, суток хватает, что б топпер держал форму. Ну и есть ещё одна такая бумага, не помню фирму, она практически вообще не сохнет и не пропускает воздух через себя, под ней плохо сохнет и мастика. С этой бумагой я сушила сперва вырезанные из мастики топперы, а потом уже на подсохшие выкройки приклеивала эту бумагу. В остальных случаях, с другой сахарной бумагой, суток более, чем достаточно.
скажите пожалуйста сахарную картинку на мастику можно приклееть за день ?и если да то где тогда нужно торт хранить,чтоб не испортилась картинка?спасибо заранее.
Можно приклеить. Торты мы всегда храним в холодильнике, конечно))) Если мастика лежит на "правильном" креме, то и через три дня ничего не случится. Правильный крем - ганаш, масляный, белково-заварной.
@@samiranext Нормально всё должно быть с картинкой, если под ней будет мастика. Сильно тонко не делайте мастику, если крем-чиз будет с натуральными сливками. Если мастика сильно тонко будет, то она начнет увлажняться и влага до картинки тоже доберется.
Здравствуйте! Спасибо за ценную информацию. Подскажите, можно использовать сахарную картинку на муссовые тортах, если торт покрыть зеркальной глазурью?
Как долго сахарная картинка на мастике может простоять в холодильнике? Обязательно ли декорировать таким образом торт сразу перед подачей, или же можно украсить вечером перед отдачей утром на след день?
Скажите пожалуйста мне надо приклеить сахарную картинку на крем из растительных сливок. Я картинку про Машу шоколадной глазурью а потом приклею на торт. Но заказчик тот заберёт только завтра и ему важно чтобы картинка уже была на торте. Скажите пожалуйста как поведёт себя эта картинка столько времени на торте с этим кремом и как она сохранится в холодильнике на торте? Ведь в холодильнике влага не испортится ли картинка из-за влаги.Я всегда вижу что на крышке внутри собираются капли влаги от торта.
Не могу подсказать, как поведёт торт себя именно в вашем холодильнике. не должно быть большой влажности. Но по идее, картинка на шоколадном креме должна чувствовать себя очень хорошо. На ганаше ничего не случается с картинкой даже за три дня.
У вафельной картинки очень долгий срок хранения. Гораздо дольше, чем у пряника. Изучите срок хранения пряников по вашему рецепту. Есть на нём картинка или нет, срок от этого не поменяется. Пока пряник не зачерствеет, его можно хранить.
Что значит трескается? Пересохла? Если пересохла, можно попробовать очень аккуратно с обратной стороны картики побрызгать из пуливерисатора с мелким распылением. Не факт что получится, но можно попробовать. Если это не картинка, а бумага, то можно и свнешней стороны тк же из пуливеризатора с мелким распылением. И дать ей полежать, пропитаться влвгой. Но если сильно высохла, то ничего не поможет, скорее всего.
Здравствуйте. Хочу приклеить сахарную картинку на боковинку торта, покрытого творожным ганашем. Можно ли приклеить картинку просто или стоит изолировать мастикой и насколько удобна эта бумага для боковинки (хотелось бы чтобы она прилегала плотно)
Здравствуйте! Никогда не готовила творожный ганаш, не знаю на сколько он влажный. Если как обычный, то можно приклеить без изоляции. Если есть опосения, можно раскатать максимально тонко мастику и изолировать с помощью неё. Картинки не очень крупного размера отлично держатся.
Добрый день, подскажите,если крем на торте будет из сгущенки и масла,можно будет на нее посадить картинку? И можно ,если использовать картину с мастикой ,на этот же крем положить мастику?
Здравствуйте! Да, мастику допускается класть на масляный крем. Картинку тоже допускается, но у меня вафельная картинка немного напитывалась маслом и слегка желтила от этого. Если есть мастика, то лучше тоненький слой мастики под картинку сделать.
Это печать на съедобной бумаге пищевыми красителями. Осуществляется он на пищевом принтере. Наверняка в вашем городе можно где-то заказать такие съедобные картинки. Можно посмотреть объявления на Юле или Авито.
На креме-чиз картинку лучше всё-таки изолировать шоколадом или мастикой. Если крем-чиз на масле, то можно не изолировать, но я бы надолго всё равно ее так не оставляла. Хочется спать спокойно - изоляция тонким слоем мастики или белый ганаш.
Да, конечно. Если технология нанесения картинки соблюдена, то холодильник ей не страшен. Главное, что б не влажный был крем. (не сметана, не натуральные сливки.)
Лучше тоненькую прослойку мастики сделать. Совсем тонкую можно. Без декор геля, просто водой приклеить к мастике. Смазывать водой мастику, а не картинку.
Эля Везирова Если клеите на торт, то нет. А если готовите топперы или кружочки для капкейков, то можно немножко и подсушить вырезанные кружочки мастики.
@@ЕвгенийГригорьев-г2с мне на торт... Надо же перенести круг, а для этого он должен подсохнуть вместе с картинкой, правильно? И перед наклеиванием не обязательно ждать немного?
@@ЭляВезирова Не поняла вопрос. Ведь после 2-3 дней сушки она будет твёрдой. Можно наклеивать в любой момент. Хотите на магкую мастику клейте, а потом дайте подсохнуть, хотите уже на подсохшую мастику клейте. Не так важно. Не обязательно сушить трое суток. Чаще достаточно 12 часов.
Я выбирю печать на матовой фотобумаге, качество высокое, либо на глянцевой фотобумаге. При печате в режиме на глянцевой фотобумаге, чуть меньше льётся краски, мне кажется.
цей принтер звичайний. Він просто заправлений харчовими чорнилами. Новий струменевий принтер заправлений харчовим чорнилом. На моєму каналі є відео, де я розповідаю, як зробити такий принтер.
Здравствуйте! Вы так все подробно и грамотно объяснили, за что Вам огромнейшее спасибо, но у меня все-равно есть еще вопрос? Скажите на какую мастику лучше приклеивать картинку? На ту, что для покрытия или для фигурок? Или это не принципиально?
Нет, это не принципиально. На любую матику можно. Ну, за исключением, может, мастики для скульптурной лепки. Её просто даже очень сложно раскатать. А так, на любую, какая есть.
Вы знаете , я сейчас читала коменты и вам задают одни и теже вопросы когда можно было прочитать сначала коменты и найти для себя ответ и не писать вам спрашивая то что спросили другие и вы уже ответили на него . Меня поразило то что вы отвечали всем хотя могли просто написать например читайте выше или еще что то , но вы отвечали . Респект Вам и огромное спасибо .
Спасибо))) Да, ничего страшного, пусть спрашивают. Рада помочь, чем могу.
Огромное спасибо! Всё чётко, ясно и понятно. А главное, какой спокойный и приятный голос у автора видео. Благодарю.
Дуже добре все обяснили. Чітко, бистро і по факту, і все в одном відео. Дякую вам.
Спасибо за такую объемную, четкую, структурированную подачу информации.❤️💐
Ирина: большое спасибо! Очень нужная , полезная информация и толковая подача. Благодарю!
Спасибо вам большое🙏🏻 никаких лишних разговоров, всё чётко и по факту 💕💕💕
Ну наконец-то нашла внятное объяснение, спасибо за информацию и ваш труд. Лайк и подписка
Спасибо вам!
Спасибо большое за подробное объяснение! Все очень просто и понятно. Благодарю ❤
Очень полезная информация для меня и это первое видео, которое открыла по запросу -как приклеить картинку. Огромное спасибо!
Добрый день!!!! Спасибо Вам за мастер-класс!!! Все в идеале! Ну, придраться 😆 не к чему👍👍👍. Спасибо огромное. С сахарной картинкой у меня уже есть опыт работы. А вот с вафельными нет. Не стала их использовать, т.к. своего принтера нет, а в магазине для кондитеров распечатали картинку не очень хорошего качества! Цвета блеклые получились. Надо будет ещё раз попробовать.
Спасибо вам большое за комментарий! Лично я не обхожусь без фотошопа, что б на вафельной бумаге картинки получались яркими. Фотошоп в этом случае друг и товарищ)))
Очень толковое объяснение. Спасибо.
Спасибо большое за очень подробный рассказ 👍🥰 очень приятно было слушать, всё чётко,понятно и ничего лишнего 👌❤️
СПАСИБО за очень интересную и познавательную информацию, за вашу манеру изложения материала. Все понятно и доступно.
У меня вопрос: можно ли покрыть сахарную бумагу нейтральным декор гелем? Хочется, чтобы топер на торте был поярче.
Будьте счастливы и благополучны, дорогая!
Спасибо большое. Супер информация, а главное всё по делу для новичка))
Что только не придумали! Первый раз всё это вижу! Первый раз узнала про съедобные картинки!
Спасибо за информацию! А где вы приобрели принтер со съедобной печатью?
С чувством с толком с расстановкой! 👍👍👍. Благодарю!
Большущие СПАСИБО.Особенно за выводы в конце видео.
Спасибо за информации, но вчера буквально впервые делала дочери торт на день рождения и приклеила картинку из сахарной бумаги прямо на крем на сливках и все было ок. Не расплылось ничего, а я этого очень боялась. 👍
Весьма опасный манёвр. Хорошо, что всё прошло благополучно!
И я сегодня буду печь коржи а завтра вечером буду клеить сах.картинку фото моей дочки ,у меня крем сливки и сыр творожный выравню торт и вверх положу картинку на мастику ,а бока будут из крема .Не поплывёт картинка ой боюсь 🙏переживаю первый раз делаю @@Альфа-кондитер
Спасибо!Прям все варианты рассмотрели!Умничка!
Спасибо вам!))
Здравствуйте!просмотрела ваше видео,большое спасибо.но скажите ,пожалуйста.я первый раз беру вафельную бумагу.у меня крем чиз.нужно взять мастику тонкий слой,смазать водкой чуть и картинку на мастику наклеить.подсушивать не надо мастику?и сколько торт может так стоять в холодильнике?
Здравствуйте! Подсушивать не надо. Если крем-чиз не на основе натуральных сливок, то с каринкой ничего не должно произойти до конца срока хранения торта. То есть три дня нормально она должна себя чувствовать.
Спасибо большое.
спасибо огромное, все четко, без лишней болтовни и все понятно
Добрый день , подскажите картинка сахарная на крем чизе , натмастике продержится 2 дня? Не вздуется? Как она себя ведёт в транспортировке?
На мастике всё будет хорошо. С сахарной картинкой нельзя использовать декоргель. Всё в порядке будет, если на мастике.
Спасибо! Очень полезные советы.Долго искала,только Вы все подробно рассказали.
Ну какое же замечательное видео. Браво 🌷🌷🌷
Спасибо!
🌹 Здравствуйте, подскажите пожалуйста, картридж заправляется пищевыми красками , как всё это делается, и передается на бумагу ???
На моем канале есть видео, как мы заправляем картриджи у принтера. То есть "переделываем" принтер в пищевой.
ОЧЕНЬ позновательный МК🙏🏻🙏🏻🙏🏻Скажите ПОЖАЙЛУСТА а можно вместо мастики использовать шоколадный пластилин?Буду ОЧЕНЬ благодарна если получу ответ.СПОСИБО🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Не пробовала. Но, вообще, картинку допускается класть на шоколадный крем. Наверное, можно попробовать и на шоколадный пластилин. Единственное, что вафля просвечивает и если фон тёмный, будет не очень красиво. Нужно, что бы фон, на который мы кладем вафельную картинку, был белый. Сахарная так не просвечивает.
Альфа-кондитер БЛАГОДАРЮ,ВАС за быстрый ответ🙏🏻🙏🏻🙏🏻Я новичок(несмотря что мне 50+ и два высших экономических образования🙈но для души всё-таки выбрала на старости лет пробовать творить красоту) и мне заказали торт для мальчика с его фотографии ,но не любит мастику...В городе у нас есть только вафельные листы...СПОСИБО ВАМ и желаю ЗДОРОВЬЕ И УДАЧИ !!!
Добрый день , подскажите пожалуйста. Первый раз наношу картинку сахарную на торт , при этом крем будет сметанно заварной со сливочным маслом. Нужно ли наносить картинку на мастику или можно выложить и так ? Спасибо
Здравствуйте! Смущает сметана. Это влажный продукт. Если она придаст картинке влажность, то картинка испортится, запузыриться сожет.
Нигде не нашла информацию про краски. Какие используются краски для картинки, пищевые?
Спасибо Вам огромное за полноценное видео по этой теме!!!
Spasibo za obyasnenie, a skajite pojalusta a kogda po bokam ikrashayte s kremom to po krayam ne portyatsya ?
Это смотря, какой крем. Если используется крем, который совместим с картинками, то не портится. Например, ганаш, мастяный крем, растительные сливки, белковый крем использовать можно. А натуральные сливки, сметанный крем нельзя.
Очень эффектно смотрится когда сверху картинку покрываешь ,декор гелем ,незнаю насчёт сахарной картинки ещё не пробовал
На сахарную декор гель нельзя. Но она сама по себе смотрится ярко и красиво.
Можна сахарную картинку класть на ганаш коричневый не белый,он просвечивать не будет через картинку?
Сахарная, обычно, не просвечивает. Если только фирма какая-нибудь будет, у которой она тонкая. Но как правило, не просвечивает.
Здравствуйте, скажите пожалуйста, если у меня крем пломбир, на этот крем можно ложить сверху мастику. Сначала на мастику ложу рисунок у меня вафельный,вырезаю и ложу на торт, мастику вы говорили что можно водичкой смазать? Или воду нужно с мёдом смешать и мазать мастику , сколько нужно ложить мёд чтоб разбавить с водой? Спасибо
Вообще, крем пломбир не относится к ремам, которые используют под мастику. Поэтому не могу дать гарантии, что мастика на нём останется в хорошем состоянии.
Картинку я прклеивала просто на воду, но можно и с мёдом, конечно, смешать. Можно две части воды, одну часть мёда.
спасибо! очень полезное и подробное видео 👍💖
подскажите сколько фотопечать будет не таять на торте на сливках? если 4-5 часов стоит на торте не расплывается?
на натуральных сливках нисколько нельзя.
Здравствуйте. А мастику чем-то нужно изолировать от крем чиз?
Если вы украшаете торт простомастикой, то нужно изолировать ганашем, например. Потому что есть вероятность, что мастика потеряет свой товарный вид. Если у вас мастика просто под картинку идёт, то есть выступает сама в роли изолятора, то можно больше ничем не изолировать мастику от крем-чиза. Здесь просто уже идёт задача, что б картинка от крема не пострадала. Мастика эту задачу выполнит.
@@Альфа-кондитер спасибо
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, у меня крем с сыром и животными сливками , на такой крем можно положить мастику с картинкой???
С аккуратностью. Вообще, мастика не любит такой крем. Но я так сама делала. Задача уберечь картинку. Мастика у меня с этой задачей справлялась. За несколько часов ничего не портилось.
Здравствуйте, подскажите пожалуйста,на бисквитный торт с кремом чиз,как нанести сахарную картину?
Можно на мастику приклеить картинку, а потом на торт. Можно шоколадом изолировать
Здравствуйте на кокои принтер можно картинку сделать какая нужна? Необычный или кокои
Принтер нужен тот, который печатает специальными пищевыми чернилами. Только такой.
Добрый день ,скажите пожалуйста а на белкого заварной крем,можно ложить сахарную картинку
Сама не делала, но девчонки некоторые знакомые кладут. Главное, что б не влажный крем был. Любой не влажный крем подходит.
Здравствуйте, а скажите на белково- заворной крем как клеить вафельнуи и сахарную картинку? Сбоку тортика
Здравствуйте! Можно просто на крем. Если не очень ровно ложится, то можно тоненькую прослойку мастики сделать под картинку. Некоторые так же используют как прослойку белый шоколад.
@@Альфа-кондитер спасибо.
Огромное вам спасибо! Уникально компактно и доходчиво получила ответы на все мои вопросы. Всего вам доброго!
Спасибо большое!)))
Подскажите пожалуйста, если сверху коржа (крем из сливок, творог, сахарная пудра) нанести сахарную бумагу на мастику , так правильно? Картинка не испортится, если ее наносить за сутки до праздника?
Я никогда непробовала класть мастику на крем, который не должен использоваться под неё. Я бы не стала рисковать. Просто не знаю. Вполне вероятно, что всё раскиснет.
Альфа-кондитер А скажите пожалуйста какой крем под мастику?
@@kristinadegot1887 Ганаш или масляный, или белковый. Напишите в интернете: крем под мастику. Их всего несколько рецептов.
добрьiй день. Можно ли сахарную картинку ложить на БЗК?
Можно
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, а на крем Шарлотт?
Я бы подстраховалась обязательно мастикой под картинкой. В составе молоко, оно может дать влагу каринке.
@@Альфа-кондитер спасибо!!
Скажите пожалуйста, а можно сахарную картинку изолировать от крем шоколадом или только мастикой?
Шоколадом тоже допускается.
Спасибо большое за ответ!
Спасибо большое, все ясно и понятно. Очень красивый торт книга! Подскажите пожалуйста у вас есть видео его создания?
Здравствуйте! Спасибо вам. Нет, видео создания торта-книги у меня нет.
Скажите пожалуйста, а мастика на креме на тает ? мастику на БЗК можно положить? или промазать низ мастики шоколадом? боюсь что таять начнет..
Мастика на белковом креме не тает!
Альфа-кондитер спасибо большое!
Пожалуйста)))
Ирина можно вам один вопрос ответите пожалуйста фото на вафельные листочке где распечатать?
Здравствуйте! Я печатаю сама на пищевом принтере. В вашем населенном пункте, наверняка кто-то это делает. Можно найти на Авито, Юле.
Добрый день.Подскадите пожалуйста,если тортик выровнять помадкой (сливочное масло+сахарная пудра),можно ложить картинки?
Здравствуйте! Да, можно.
Спасибо
День добрый! То есть на съедобной бумаге можно печатать обычным канцелярским принтиром?
Если это чистый нулёвый принтер заправленный пищевыми красками, то да. Принтер, который никогда не работал с канцелярскими чернилами.
Здраствуйте а крем под сахарную картинку просто чиз со сливками или с маслом вообще на масленые крема можно ложить сахарную картинку? На крем пломбир можно? Заренее спасибо за ответ вы мне очень поможете
Здравствуйте! На масляные можно, на крем с натуральными сливками нельзя. На крем-чиз с растительными сливками можно.
Полезные советы👍🌹
Спасибо. Всё четко объяснили. Нет вопросов. 🌹
Подскажите, пожалуйста, а на масленый крем чиз можно нанести без мастики? Или лучше отделить шоколадом? И как если что приклеить на шоколад? На растопленный или на остывший ганаж?
Вообще на масляный крем и на крем-чиз масляный допускается класть картинку. Но я всегда подстраховываюсь и делаю тонкую прослоечку мастики. Да, так же можно изолировать ганашем. Но если это вафля, то тёмный шоколад будет просвечиваться.
Спасибо за информацию!
какой принтер вы используете?
Кэнон кейк
Спасибо огромное..теперь имею представление..что и как!!! Огромное спасибо
Подскажите, если вафельную картинку положить на крем масло+вареная сгущенка, поплывет или нет?
Она не поплывёт, но может немного пропитаться маслом, что придаст ей немного желтизны.
Доброго времени суток,спасибо Вам за прекрасное видео,гужная информация...подскажите пожалуйста,а можно клеить вафельную картинку на заварной крем,если да,то скажите надо ли мастика,чтоб наклеить на нее картинку или же можно сразу наклеить на торт?а и если сразу клеить на торт,то надо ли смазатьизначально картинку декор гелем?
Спасибо большое заранее за ответ
Если это белково-заварной крем, то можно просто положить картинку. Если это заварной крем, то нет, он влажный. Нужно чем-то изолировать: мастикой или шоколадом.
Здравствуйте! Скажите надо ли наносить декор-гель на картинку сверху,если картинка находится на клейкой пленке?
Здравствуйте! Зависит от того, какая у вас съедобная бумага. На плёнке находится сахарная бумага. На неё НЕ надо наносить сверху декор-гель. А на вафельную бумагу наносить декор-гель можно.
Умница!!!!!!!!!!!на все вопросы ответили!!!!!!!!!!спасибо!!!!!!!!!!
Добрый день, спасибо большое за информацию, вот только про бзк не было информации. Интересно как с ним будет?
На БЗК можно класть картинки.
@@Альфа-кондитер Спасибо за ответ! ) с изоляцией ?
@@zefir2022 Можно без, но я бы всегда лучше сделала шоколадом или мастикой, что б ровнее была поверхность и что б спать спокойно
@@Альфа-кондитер спасибо большое, уже сделала с шоколадом
Здраствуйте, на торт красный бархат с кремом сливки творожный сыр и сах пудра. Хотела бафелный картинку,как можно сделать просто так класть или на мастику сначала?Спасибо за ранее
Лучше сначала на мастику, конечно. Можно совсем тоненько раскатать только под одну картинку, если не хотите весь торт покрывать.
Хорошо с декор гелем да?А под мастику шоколад надо мазать или просто на крем ложит?
Еще вопрос после покрытия крема сразу положит мастику с картинкой или сначала торт в холодильник ?
@@АйымМаниярова Мастика яжет лучше, если крем на торте будет охлаждён. Пусть постоит сперва пару часов в холодиьнике. На сырный крем мастику можно положить без шоколада, если крем не слишком жидкий и влажный.
th-cam.com/video/x-VVYjphaVc/w-d-xo.html вот на такой крем хотела можно да без шоколада?
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста а на ноутбуке можно. Сделать сахарную картинку ?)
Здравствуйте! Что вы имеете в виду? Да, картинку сперва мы оформляем на наутбуке в электронном варианте, ну а потом распечатываем на принтере. То есть поступаем так же, как с любым другим документом, требующим распечатки.
Скажите пожалуйста, а вафельную картинку можно класть на белковый заварной крем, и на меренгу?
Да, можно.
Добрый день! Подскажите пожалуйста, почему ге сохнут топперы из мастики и сах.бумаги?
Может такая мастика? Сколько сушили? И до какой "сухости" вы хотите их довести? Обычно, суток хватает, что б топпер держал форму. Ну и есть ещё одна такая бумага, не помню фирму, она практически вообще не сохнет и не пропускает воздух через себя, под ней плохо сохнет и мастика. С этой бумагой я сушила сперва вырезанные из мастики топперы, а потом уже на подсохшие выкройки приклеивала эту бумагу. В остальных случаях, с другой сахарной бумагой, суток более, чем достаточно.
Я без мастики сделала на крем Шантипак все отлично получилась, но не помню сахарная или вафельная была картинка .Спасибо за полезное видео
скажите пожалуйста сахарную картинку на мастику можно приклееть за день ?и если да то где тогда нужно торт хранить,чтоб не испортилась картинка?спасибо заранее.
Можно приклеить. Торты мы всегда храним в холодильнике, конечно))) Если мастика лежит на "правильном" креме, то и через три дня ничего не случится. Правильный крем - ганаш, масляный, белково-заварной.
@@Альфа-кондитер чиз крем будет.
@@samiranext Нормально всё должно быть с картинкой, если под ней будет мастика. Сильно тонко не делайте мастику, если крем-чиз будет с натуральными сливками. Если мастика сильно тонко будет, то она начнет увлажняться и влага до картинки тоже доберется.
@@Альфа-кондитер я Вам очень благодарна,спасибо за помощь🥰
Скажите пожалуста кафельную картинку Можна ставить на белковый заварной крем
Да, можно.
Здравствуйте! Спасибо за ценную информацию. Подскажите, можно использовать сахарную картинку на муссовые тортах, если торт покрыть зеркальной глазурью?
Здравствуйте! Я очень сомневаюсь в этом, так как зеркальная глазурь всё-таки влажновата для картинки.
Подскажите, а если крем белково-масляный (на швейцарской меренге), сахарную картинку надо тоже изолировать мастикой?
Скорее всего должно быть нормально. Общалась с кондитерами, некоторые кладут на белковый крем без всего, а некоторые на декор гель приклеивают.
Здравствуйте подскажите пожалуйста модель принтера🙏🙏🙏
У меня кэнон. Такая модель, которую уже сняли с продажи. Можно любую длугую брать.
Здравствуйте, можно ли класть сах.картинку на масляный крем？
Можно
@@Альфа-кондитер спасибо, проверила, да можно.
Спасибо!!!! т.е. если я делаю белково заварной крем с маслом, то сахарную картинку могу класть без мастики ? Верно?
Я не ложила, но думаю да, он ведь не влажный.
Как долго сахарная картинка на мастике может простоять в холодильнике? Обязательно ли декорировать таким образом торт сразу перед подачей, или же можно украсить вечером перед отдачей утром на след день?
Я декорировала накануне вечером свои торты. С картинкой ничего на торте не случалось даже за два дня.
Здравствуйте, можно ли поесть фотопечать?
Здравствуйте, конечно
Спасибо огромное за видео!!Самое информативное и полезное про картинки из всех, что видела на Ютуб.
Спасибо большое!
Скажите пожалуйста мне надо приклеить сахарную картинку на крем из растительных сливок. Я картинку про Машу шоколадной глазурью а потом приклею на торт. Но заказчик тот заберёт только завтра и ему важно чтобы картинка уже была на торте. Скажите пожалуйста как поведёт себя эта картинка столько времени на торте с этим кремом и как она сохранится в холодильнике на торте? Ведь в холодильнике влага не испортится ли картинка из-за влаги.Я всегда вижу что на крышке внутри собираются капли влаги от торта.
Не могу подсказать, как поведёт торт себя именно в вашем холодильнике. не должно быть большой влажности. Но по идее, картинка на шоколадном креме должна чувствовать себя очень хорошо. На ганаше ничего не случается с картинкой даже за три дня.
Спасибо за труды.! Очень познавательно.
Подскажите пожалуйста, сколтко пряник модет храниться с наклееной вафельной картинкой?
У вафельной картинки очень долгий срок хранения. Гораздо дольше, чем у пряника. Изучите срок хранения пряников по вашему рецепту. Есть на нём картинка или нет, срок от этого не поменяется. Пока пряник не зачерствеет, его можно хранить.
Скажите пожалуйста, а если сахарная бумага трескается . Можно ее как нибудь реанимировать ?
Что значит трескается? Пересохла? Если пересохла, можно попробовать очень аккуратно с обратной стороны картики побрызгать из пуливерисатора с мелким распылением. Не факт что получится, но можно попробовать. Если это не картинка, а бумага, то можно и свнешней стороны тк же из пуливеризатора с мелким распылением. И дать ей полежать, пропитаться влвгой. Но если сильно высохла, то ничего не поможет, скорее всего.
Здравствуйте, на ганаш как можно приклеить сахарную
А можете мне ответить?
Здравствуйте! На ганаш просто положить и всё. Она прилипнет.
Подскажите, я делала топеры с вафельной бумагой, клеила на мастику, на водку, картинки почему то размазались краски. В чем причина?
Первое: нельзя мазать саму картинку. Второе: мокро не должно быть. Просто должно стать липко. Если что-то размазалось, значит было мокро.
Здравствуйте.
Хочу приклеить сахарную картинку на боковинку торта, покрытого творожным ганашем. Можно ли приклеить картинку просто или стоит изолировать мастикой и насколько удобна эта бумага для боковинки (хотелось бы чтобы она прилегала плотно)
Здравствуйте! Никогда не готовила творожный ганаш, не знаю на сколько он влажный. Если как обычный, то можно приклеить без изоляции. Если есть опосения, можно раскатать максимально тонко мастику и изолировать с помощью неё. Картинки не очень крупного размера отлично держатся.
Добрый день, подскажите,если крем на торте будет из сгущенки и масла,можно будет на нее посадить картинку? И можно ,если использовать картину с мастикой ,на этот же крем положить мастику?
Здравствуйте! Да, мастику допускается класть на масляный крем. Картинку тоже допускается, но у меня вафельная картинка немного напитывалась маслом и слегка желтила от этого. Если есть мастика, то лучше тоненький слой мастики под картинку сделать.
@@Альфа-кондитер спасибо!
Скажите пожалуйста как вы рисунок переносите на бумагу ?? И что эта за краски ???
Это печать на съедобной бумаге пищевыми красителями. Осуществляется он на пищевом принтере. Наверняка в вашем городе можно где-то заказать такие съедобные картинки. Можно посмотреть объявления на Юле или Авито.
Скажите пожалуйста за какое время до отдачи можно лажить картинку на БЗК
Не нужно беспокоиться за картинку на БЗК. Кладите, когда вам удобно. Она нормально себя ведет на этом креме.
@@Альфа-кондитер А ещё вапрос, на крем чиз тоже можно нанасить картинки вафельные или только строго на БЗК. Спасибо)
На креме-чиз картинку лучше всё-таки изолировать шоколадом или мастикой. Если крем-чиз на масле, то можно не изолировать, но я бы надолго всё равно ее так не оставляла. Хочется спать спокойно - изоляция тонким слоем мастики или белый ганаш.
@@Альфа-кондитер спасибо большое за быстрый и понятный ответ)
Спасибо,что хоть вы так все подробно и доходчиво рассказали. 🤗🤗
Здравствуйте подскажите а краски для распечатки натуральные или обычные ?
Обычные краски это яд. Конечно, используются пищевые красители.
скажите пожалуйста когда сахарную картинку приклеиваешь на мастику а потом на бок торта ,можно ли после этого торт хранить в холодильнике ?
Да, конечно. Если технология нанесения картинки соблюдена, то холодильник ей не страшен. Главное, что б не влажный был крем. (не сметана, не натуральные сливки.)
@@Альфа-кондитер большое спасибо!
На крем чиз на масле как наложить сахарную бумагу? Надо смазывать декор гелем?
Лучше тоненькую прослойку мастики сделать. Совсем тонкую можно. Без декор геля, просто водой приклеить к мастике. Смазывать водой мастику, а не картинку.
Альфа-кондитер Спасибо! Так и поступила, лучше перестраховаться)
Здравствуйте! Не подскажите, мастика должна подсохнуть немного перед наклеиванием картинки?
Эля Везирова Если клеите на торт, то нет. А если готовите топперы или кружочки для капкейков, то можно немножко и подсушить вырезанные кружочки мастики.
Евгений Григорьев , все верно.
Спасибо! А наклеивать уже твердой? Или после 2-3дней сушки?
@@ЕвгенийГригорьев-г2с мне на торт... Надо же перенести круг, а для этого он должен подсохнуть вместе с картинкой, правильно? И перед наклеиванием не обязательно ждать немного?
@@ЭляВезирова Не поняла вопрос. Ведь после 2-3 дней сушки она будет твёрдой. Можно наклеивать в любой момент. Хотите на магкую мастику клейте, а потом дайте подсохнуть, хотите уже на подсохшую мастику клейте. Не так важно. Не обязательно сушить трое суток. Чаще достаточно 12 часов.
Здравствуйте а как можно за клеивать бока торта вафельную бумагу
Так же, как и наверх клеим. Можно картинку сперва на мастику, а можно на шоколадный крем.
Скажите пожалуйста какой тип бумаги и качество выбираете для ультратонкой вафельной бумаги?
Я выбирю печать на матовой фотобумаге, качество высокое, либо на глянцевой фотобумаге. При печате в режиме на глянцевой фотобумаге, чуть меньше льётся краски, мне кажется.
@@Альфа-кондитер Спасибо большое.
Скажіть будь ласка ці картинки друкуються на звичайному принтері, чи там якась спеціальна форба?
цей принтер звичайний. Він просто заправлений харчовими чорнилами. Новий струменевий принтер заправлений харчовим чорнилом. На моєму каналі є відео, де я розповідаю, як зробити такий принтер.
Добрый день. Сколько сахарная бумага продержится на торте?
При правильной технологии нанесения, трое суток она спокойно пролежит.
Спасибо за столь понятные разъяснения!
Здравствуйте. Какой у вас пищевой принтер? Расскажи о нем
Уже рассказывала))) Заходите на мой канал, там есть видео об этом.
Здравствуйте! Вы так все подробно и грамотно объяснили, за что Вам огромнейшее спасибо, но у меня все-равно есть еще вопрос? Скажите на какую мастику лучше приклеивать картинку? На ту, что для покрытия или для фигурок? Или это не принципиально?
Нет, это не принципиально. На любую матику можно. Ну, за исключением, может, мастики для скульптурной лепки. Её просто даже очень сложно раскатать. А так, на любую, какая есть.
Альфа-кондитер Благодарю 🙏