Fried Cake หมึกจ๋า โป๊งเหน่งจำแลง พร้อมคำนวณต้นทุน | เชฟขวัญ
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 26 ต.ค. 2021
- แจกสูตรหมึกจ๋า - โป๊งเหน่งจำแลง แป้งนุ่ม พร้อมคำนวณต้นทุน
วัตถุดิบ
แป้งเค้ก 280 กรัม / 280 g. Cake Flour
ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ / 1 tbsp Baking Powder
เกลือ 1 ช้อนชา (6 กรัม)/ 1 tsp. Salt
ไข่ไก่ 3 ฟอง / 3 Eggs
น้ำตาลทราย 100 กรัม / 100 g. Sugar
น้ำมันรำข้าว 50 กรัม / 50 g. Vegetable Oil
นมข้นจืด 250 กรัม / 250 g. Evaporated Milk
กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา (3 กรัม) / 1/2 tsp. Vanilla Extract
ไส้กรอกขนาด 5" 9 อัน / 9 pcs. 5" Sausage
น้ำมันรำข้าวสำหรับทอด / Vegetable Oil
วิธีทำ
1. ใส่ไข่ ลงอ่างผสม ตามด้วยน้ำตาล ตีจนน้ำตาลละลาย
2. ใส่กลิ่นวานิลลา, เกลือ และนมข้นจืด ลงไป คนให้เข้ากัน
3. ร่อนแป้งและผงฟูลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้ง ใส่น้ำมัน คนให้เข้ากัน พักแป้ง 1 ชม.
4. นำไส้กรอกมาเสียบไม้ขนาด 10 นิ้ว
5. จุ่มไส้กรอกลงในแป้งเฉพาะปลาย จากนั้นนำไปทอดโดยจุ่มเฉพาะปลายที่มีแป้ง พอแป้งสุก ยกขึ้น พักให้เซตตัว แล้วจุ่มแป้งและทอด ประมาณ 3-4 ชั้น
6. ตัดไส้กรอกที่โผล่จากแป้ง เป็น 4 แฉก ขนมไปจุ่มแป้งแล้วนำไปทอดทั้วชิ้น
#ขนมโป๊งเหน่ง #หมึกจ๋า #เชฟขวัญ
✔ กดติดตาม&กระดิ่ง
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : bit.ly/2JYPwl3
IG: chef_kwan
Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www. ByChefKwan)
สติ๊กเกอร์ไลน์ชุด chef Kwan EngiChef พร้อมให้โหลดใช้งานแล้วครับ
โหลดได้ตามลิ้งค์นี้เลยครับ
line.me/S/sticker/10180155
LINE ID: kwon-nukorn
Tik Tok: EngiChef
vt.tiktok.com/DArr13/
น่ากินครับ ชอบขนมโป๊งเหน่ง
เราชอบโป๊งเหน่งอยู่แล้ว พอจำแลงเป็นหมึกจ๋ายิ่งน่ากิน
ไอเดียดีจังครับเชฟขวัญ ปลาหมึกโป๊งเหน่งน่าทานมากครับ
น่ากินค่ะ
จะลองทําดูจร้า.น่าจะอร่อยแน่ๆ
ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ ทำขายลูกค้าชอบ
ขอบคุณมากนะค่ะ
น่ากินมากๆเลยจ้า
ขอบคุณมากคะ
เด็กชอบค่ะขอบคุณค่ะ
น่าทานค่ะ
น่ารักจังเลย
สุดยอดไอเดียครับ
🙏🙏🙏ขอบคุณค่ะเชฟ ได้เมนูกินเล่นให้เด็กๆแล้ว
เป็นกิจกรรมในครอบครัวได้เลยครับ
เหอะ 555
@@engichef420 0
ขอบคุณค่ะ
ใช้อ๊อดดอกแดงได้มัยคะ
น้ำมันเปลี่ยนเป็นเนยละลายได้ไหมคะ
โป้งเหน่ง ในตำนาน ตอนเด็กกิน บ่อยมาก แต่มันอ้วน5555
ลองทำแล้วอร่อยมากเลย
ใช่ครับ
ซื้อจากไหนครับน้ำมันรำข้าวลิตรละ35
เป็นขนมที่น่าคิดถึง
น่ารัก
น่ารักมาก🐙🎈
ราคาไม่แพงหรอกถ้าอร่อย เป็นกำลังใจให้นะค่ะ
น่ารักดีมีขา😁
น่ากินมากๆ เลยค่ะ😋
ขอบคุณครับ
อยากทราบว่าแป้งเค้กใช้ยี่ห้อไหนคะ
บัวแดงครับ
มีโอกาศกัวจัหลุด 😂🤣
ใช้แป้งอเนกประสงค ได้ไหมคะ
ได้ครับ จะได้ความกรอบ แต่ความนุ่มจะลดลงนิดหน่อยครับ
@@engichef420 ขอบคุณค่ะ
ไส้กรอกอะไรครับ
เชฟใช้แป้งเค้กยี่อะไรค่ะ
บัวแดงครับ
อยากได้ชีทที่คำนวณครับ สามารถแจกได้ไหมครับ
ผมสอนการคำนวณต้นทุน และแจกตารางคำนวณในกลุ่มครับ ขอเข้ากลุ่มเฟส "เชฟขวัญสอนสร้างอาชีพ" ได้เลยครับ ผมสอนการคำนวณในกลุ่มนี้ครับ ช่วยตอบคำถาม 2 ข้อให้ผมด้วยนะครับ ลิ้งค์นี้เลยครับ facebook.com/groups/1423209204505249/
ทำไม_ทอดแล้วดำข้างในยังไม่สุก?
คลิปหน้าอยากให้ทำ ปังเนยที่เป็นก้อนๆปิ้ง จัง 🙏🏼🥺 เห็นขายที่ราชบุรี คนซื้อกันดีมากเลย
ขอบคุณครับ
ขอสูตรวาฟเฟินฮองกงได้ไหมคะ
ใช้เป็นแป้งเค๊กตัวไหนค้าบ
บัวแดงครับ
เชฟหล่อมาก อิ อิ
ขอบคุณครับ
👍🙏
น่ากินมากไปครับ เชฟขวัญ
สูตรนี้ทำง่สยและอร่อยครับ
ใส่กรอกต้องดูยังไงว่าเป็นพลาสติกหุ่ม หรือว่าเป็นแผ่นแป้งไม่ต้องแกะครับ
มันดูไม่ออกจริงๆครับ
ลองเอามีดกรีดิดๆดูครับ ถ้ามีพลาสติกหุ่ม จะร่อนออกง่ายครับ
ลองใช้ตะเกียบดูครับ
รบกวนสอบถามค่ะ เชฟซื้อน้ำมันจากที่ไหนคะ ราคา 35 บาท
ซื้อแบบถุงครับ
@@engichef420 ดีจังเลยค่ะ ที่นี่หาราคานี้ไม่ได้เลยค่ะ แบบถุงก็ 50 ขึ้นไปค่ะ
ไม่มีแป้งเค้ก ใช้แป้งอะไรบ้างครับ
ใช้แป่งอเนกประสงค์ พอได้ครับ แต่จะได้ความเหนียวแทนความนุ่มครับ
@@engichef420 ขอบคุณครับเชฟ ทำคลิปต่อไปเรื่อยๆน่ะครับ ผมเป็นกำลังใจให้นะครับ🥰🥰🥰🥰✌️✌️✌️
1
3 ผ่านค่ะ
ขอบคุณครับ
แถวบ้านผมเรียกนิ้งหน่อง5555555แต่ไส้กรอกจะอยู่แค่ในแป้งครับ
ทันมั้ย 3 นาที
ทันครับ
อยากให้สอนคำนวนต้นทุนแบบละเอียดหน่อยครับเชฟ ด๊ทุกคลิปงงทุกคลิปเลยครับ
กดติดตามเพจ ให้ผมด้วยนะครับ
เข้าไปดูได้ที่ลิ้งค์นี้เลยครับ
fb.watch/95JQ9YjdIv/
@@engichef420 ขอบคุณครับขอบคุณมากๆครับ
เดวผมไปทำการบ้านส่งพี่เชฟก่อนนะครับ
รอชมนะครับ
อย่างให้พี่สอนทำตารางคำนวนต้นทุนครับ
เข้าไปดูได้ที่ลิ้งค์นี้เลยครับ
กดติดตาม กดLike ให้ด้วยนะครับ
fb.watch/95JQ9YjdIv/
@@engichef420 ขอบคุณครับ
ทำยากนะ กินง่าย แต่ทำยาก
น่าทานค่ะ
ขอบคุณครับ