Dim Cook Guide- Blueberry Cheese Cake 藍莓芝士蛋糕

Blueberry Cheese Cake 藍莓芝士蛋糕
6inch
6pcs wheat biscuits
30g unsalted butter
250g Cream Cheese
200ml whipping cream
60g sugar
10g powdered gelatine
1/2pcs lemon juice
125g blueberry
30g sugar
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藍莓芝士蛋糕/藍莓/芝士/蛋糕/芝士蛋糕/BlueberryCheeseCake/Blueberry/Cheese/Cake/cheesecake/dessert/甜品/food/美食/simple/recipe/食譜/簡單

[@dhfdcvd]

最難做嘅一定係洗野個part

[@user-ls5ze9vi2s]

第一步餅乾和牛油合體放在雪櫃備用第二步芝土加糖攪拌同魚胶粉合體攪伴第三步淡忌兼加糖打發分兩次加和芝土湖合體放雪櫃四小時第四步藍梅加檸檬汁加糖容易到爆

[@winkylai117]

今日中午睇完你呢條片之後勁想食，所以馬上落街買齊哂啲材料。
冇諗過自已整一次就成功左 :) 仲要全屋企人都話好味!
頭先睇埋你拍既呢條片 "如何拍Cook Guide(上、下)the making of Cook Guide 1、2"
真係覺得你好有心機同耐性，冇諗過拍一條3分幾鍾既片會需要用3日既時間，辛苦哂!
繼續支持你加油!!

[@shabirkiran4384]

Lai Winky 材料費大概幾多錢

[@janicechan1564]

Kiran Shabir 3B 10 一百幾左右lo r

[@janicechan1564]

其實好簡單😂我係小朋友我都識整🤣

[@szeyinelf]

我覺得你啲片真係應該深夜禁播,簡直引人增肥

[@jason20121057]

2020年，我比TH-cam 時光機載左番嚟，
之前重以為自己中意以前嘅片多啲，但係其實自己不知不覺習慣左有馬田一齊講嘢嘅片😂😂，宜家睇之前個啲，真係覺得好似少咗啲嘢咁。

[@user-gi1oe8bs4c]

2022年🌚👍

[@jasminet9581]

加埋blueberry jam落whipping cream同cream cheese入面會更加濃blueberry味同埋好食d ga

[@lokyiubbb]

我之前整Blueberry cheese cake失敗左之後跟住你呢個黎整成功左!
你D片真係好好睇,好簡單易明,整得好有心機呀!
仲有你真係CUTE CUTE , 男神

[@chloelee4647]

好享受睇你d煮食片,簡單易明,以前跟書或網上找的食譜,好多時都失敗,第一次整你依個就成功左喇好開心！

[@lalalala3989]

每次做都来看一遍，试过别的底，有的加酸奶有的放果肉，最终还是最喜欢这个版本

[@wingwingsun7996]

超級鐘意你拍D片，每一次都見到你好有心機，真係有讚冇彈啊！比个like你！

[@CharlieMayaMatt]

前天跟左你整，好好味，人人食過都讚，謝分享，video拍得好生動好睇，期待更多嘅分享呀😁

[@unclebob1981]

Nice Nice!!! :)

[@mtunglmt]

Bob 都黎啊～～～到留言，兩個我都好喜歡嘅youtuber！

[@ngapohum6134]

LAMT
11

[@amywong730]

好成功！多謝你既教學

[@muidong1061]

照住整咗，得到好多讚賞，個個都話我娶得過，多得你嘅食譜！繼續支持你！

[@mekoeric8730]

***** 睇黎要整到可以賣出街概cheese cake都唔係好難XD，好靚

[@kokia333]

我第一次整，以前只熟過公仔麵，整倒呀，仲好好食，多謝你的影片，很有用

[@dim_cook_guide]

kokia333 thx！！！！

[@yipuimak3353]

如果我想上面ge藍莓醬凝固我 係咪加魚膠粉就得啦？:)

[@IPIP09]

今日整左，朋友們大讚！好成功😋😋 多謝你嘅食譜

[@zerowr2007]

我係外國讀書
呢度室溫好低
我試左一次
我諗啲creamcheese回唔到室溫
可以點做？隔熱水浸？
當我一落魚膠粉就變晒一條條一粒粒
最後個cake都係好軟
我想問係我未搞好啲魚膠粉定點？

[@amandadada6380]

蓝莓酱大概要煮几耐? 系咪用慢火?

[@ChloeLamLamLam]

煲blueberry 需唔需要加水？因為見到有水。定只係加檸檬汁？

[@susuyan8]

啱啱整左個俾friend,佢超like😆多謝曬

[@katrinalam3006]

唔落魚膠粉更好食，口感更綿密

[@kyukyu2588]

請問你雪左幾耐？會唔會唔成形？

[@amandaleung127]

想問整完最多可以擺雪櫃擺幾多日？
如果整完先後兩日先食 係咪雪完4個中攞出黎 甩左個模 再放翻入雪櫃就得？

[@yang403]

想問如果四时 啲份量要減幾多？ 同埋係咪放落冰箱會好啲？定普通雪櫃？如果我整完放入雪櫃可以放幾耐？

[@chuiyingirenelee4290]

第一次留言，琴晚整完大成功，連牙媽朋友都讚好；）

[@mondin7805]

請問是冷藏還是冷凍啊～冷藏四小時後他還是軟軟的耶😅謝謝

[@kalaisiu1786]

BLUEBERRY 醬 可以買現成整好個d 嘛？ 會有分別？ 仲有用心型模整得唔得架？？

[@sbznxnndkd4443]

識你就好 一定個個禮拜有好野食:-(
加條草可以賣幾廿蚊一個😏
繼續拍甜品啦:p

[@ling7120]

我想問下點解我加左魚膠粉水之後，撈埋啲cream cheese，兜野會有一粒粒魚膠粉粒?

[@alex15148]

好想整俾男朋友

[@dim_cook_guide]

整啦

[@yan2146]

果啲藍莓醬凍左係咪會凝固，可以當做搽麵包既果醬嫁?
好仲意你啲片^^

[@MAMICHAEL]

有得食就好啦!!

[@watercheckchen437]

檸檬kawaii ❤thank you for your guidance😄

[@vvvcora5027]

請問雪冰格定係普通格？

[@rubylam44]

好奇一問，其實每次整完你會自己食曬個甜品定開心shar架? =]

[@szeman1979]

弊喇，一時唔記得放軟cream cheese 快手加左魚膠粉後起左粒粒,點算呀？會唔會唔成形？

[@chloelee4647]

想問下餅底落凍牛油跟煮溶既有乜唔同？今次用魚膠粉而唔係魚膠片既？

[@yoyokwok4186]

教整酸辣米線好無 我搵左食譜好耐 個個都怪怪地咁😭

[@anghikoki510]

如果是素食者，不放鱼胶粉，可以用什么取代?

[@ladybird1324]

HI,我想問你用的淡忌廉,我生活在外國，我可否理解為HEAVY CREAM呢？

[@Tomtongcw]

看完了肚子超餓😍

[@sindylam8186]

我想問e個同你之前個檸檬芝士蛋糕有咩唔同?(除左冇藍莓
點解d份量會吾同左?

[@abc337676]

可5可以 Lemon cheese cake 做法將魚膠片改成魚膠粉? 魚膠粉比例同blue berry一樣??

[@choigianna3897]

我想問如果我沒有cream cheese, 可唔可以用mascarpone 代替?

[@queenieyeong267]

请问为什么要放鱼胶粉？吃起来会有吃布丁的感觉吗？如果不放的话是否会不成形呢？今天就想弄了😀

[@dim_cook_guide]

+Queenie Yeong 不加有可能會不成型

[@natsumieve4265]

Love the recipe. Taste so good!!

[@dim_cook_guide]

+Natsumi Eve thx！！！！

[@cobekwan869]

落左魚膠粉個蛋糕會唔會好硬嫁？無鹽牛油改用植物牛油可以嗎？

[@miccc1419]

啊田，想問下如果我想將個蛋糕變其他色得吾得？如果得的話，應該邊一個step加色素🙏🏻感謝

[@chankimsoom]

我买唔到gelantine powder 可以用菜燕粉没？

[@waiccat]

如果想整得無咁甜可以點樣控制糖既份量? (想整比有少少糖尿病既人食)

[@siniing2399]

係fb一見到就沖過黎睇，話說舊檸檬好可愛XD

[@angelliu4233]

唔該想下個蛋糕模係6乘幾多呀？ 我買唔到6吋，9*2得唔得呀？

[@laikhoonchong3574]

请问可以不要放鱼膠粉吗？谢谢你！

[@karifishc3376]

点解我落完鱼胶粉之后 落whipping cream之前D cheese起lum噶😩 系咪D鱼胶粉太热啊 ？？ 一定要复我啊唔该唔该，因为你噶recipe简单明了先引起我入厨房噶冲动😍

[@dim_cook_guide]

要快速拌勻

[@farahtazkera5262]

Hey there! Nice recipe! But, is the springform baking pan used here a 9 inches pan?

[@rainchan6490]

我而家自己一個係外國讀書冇打蛋器係身邊，想問可以就咁用手打起淡忌廉同cream cheese 嘛？😢

[@rainchan6490]

***** 我意思係冇電動打蛋器..呢邊仲搵吾到魚膠粉/片,淨係搵到寒天粉,想問係咪落同等份量呢?我見上網人地話寒天粉質地硬好多,落一半就夠?

[@tpy4365]

點解我個淡忌廉打打下 會變左芝士同牛奶分開左？
原本好正常 但未夠挺身 再打打下就變左上面一pat 芝士 下面變牛奶

[@hoszeting9147]

您講緊個忌廉打打下(原本企身)，之後打打下出現一粒粒好似芝士+乳白色的液體，如果係姐係您D忌廉打過龍，忌廉本身有雪係雪櫃就要放係室溫放一陣先好打，太凍或太熱打都會出現頭先果種情況

[@sophieip4979]

請問個餅底要雪幾耐？
欣賞你條片 簡單易明👍

[@monitakwok8339]

買唔到cream cheese可唔可以用乳酪代替，如果可以份量係咪一樣

[@bellayau1019]

有冇D不'秀'鋼模介紹下係邊有得賣? 見你呢隻好似係加左塗層，驚有害物質釋出...市面又多係鋁質

[@user-qd1cs1kg4l]

個cake可五可以由6.7點雪到第朝先攞出泥淋藍莓女

[@user-qd1cs1kg4l]

醬

[@chokayan]

如果想整細啲個蛋糕咁係咪可以直接將材料份量減半丫？

[@lovesiusin]

原來個藍莓醬係咁樣整嘅，thx~~

[@huifangsee]

你原本不是有铺张牛油纸在底吗，脱模后怎样remove那张牛油纸呢？

[@aidenchan6094]

如果我家里没秤， 怎样秤食物的重量

[@LyndaDDD]

我想问下你最后放果块系咩叶黎咖？thx

[@cicheang1106]

整完成個蛋糕放落雪櫃幾個鐘 上面d藍莓醬會吾會杰哂?!

[@cicheang1106]

***** 用魚膠片系咪都系10g?!

[@MiwawaAyumi]

請問gelatin powder什麼用處？

[@chanhi1887]

如果二人份量整幾多吋好呀？另外材料要減幾多：）？

[@ttttttkit]

魚膠粉既分量係咪要好準,因為個磅好似唔太準 第一次整驚驚地

[@user-ts7np4gj9o]

Cream cheese 跟奶油乳酪一樣嗎

[@amyyang4945]

看起來好美味喔！而且又不用烤箱。

[@arikang9134]

我唔想落太多糖/牛油
請問有冇d甜品/蛋糕健康d?
謝謝😀🍹🍲🍜🍡🍞🍩
🍦🍧🎂🍰🍪🍫🍯🍭

[@dim_cook_guide]

Ng Cherry 遲d啦

[@user-jr8kc7wn4n]

請問一下魚膠粉10g=吉利丁片也是用10g嗎?沒有魚膠粉只有吉利丁片.....

[@Atreyx]

叫法不同而已

[@joseleung2000]

在家試整，好好味😋

[@rosanne0601]

我用手動打蛋器發wripping cream, 最後發到水油分離咁，應該發到過左龍。究竟點先可以發到好似你段片入面咁企身既wripping cream呢？

[@rosanne0601]

其實我唔係打左好耐咋 但一直發 到最結個下就好似溶左既雪糕咁 唔似你片入面咁企身 可能d wripping cream唔夠凍：p 下次再試下整！

[@cherrietam1204]

整果jam個度如果唔加糖得唔得架？btw你拍得好有心機😆

[@mekoeric8730]

***** D味一样咩咁样概话

[@chanchris8353]

希望煮番多D主食同小食

[@lzyfish1571]

如果要巧克力口味可以加 nutella 下去吗

[@alan89131]

就咁睇覺得好甜

[@stellaymchung]

請問這是幾吋cheesecake? thx!

[@uu32121ua]

廚神哥哥!!!
可唔可以教整冬yum功湯呀?:D
好! 好! 味! 呀!

[@jody-wo7um]

想知是什麼檸檬,可以半個有這麼多的汁

[@user-wl8xq3vt5o]

我想問點解啲餅碎同蛋糕分開， 黐唔埋

[@yk_12530]

糖不是90g吗

[@mekoeric8730]

請問8吋模要幾多材料啊~~~

[@nodame1009]

彌勒 八寸材料要x2

[@howardchan1314]

終於出啦！

[@MatthewXooX]

唔該我想問我係淘寶買左個蛋糕模 但係佢大陸個大細同香港唔同
我想知你用緊果個6寸蛋糕模直徑幾cm?

[@janicechan1564]

大陸啲模都係用寸，同香港一樣單位同大細，英吋同寸係一樣㗎，直徑大概15-17cm左右，我個模都係喺淘寶買㗎

[@yk_12530]

我自己做了 超好吃😋

[@kennyli1017]

牛餐肉巴打仲可以揀咩生果ga

[@chanchan6179]

喜欢看到檸檬那一幕

[@charlotteye7418]

這個放雪櫃可以放幾耐

[@michelle13300]

次次睇親你個channel都好肚餓

[@tammytai789]

如果我夜晚around10:00整好個醬擺入雪櫃第二朝6點幾整翻熱少少佢再倒落去個cake到得唔得架😂

[@kellyyau59]

如果整士多啤利jam洗5洗加檸檬汁？

[@ryanfung2136]

請問用Oreo代替消化餅做餅底得唔得？

[@qqpowerpuff]

请问可不可以唔落鱼胶粉啊?

[@sakiiu5344]

用魚膠片得唔得，分量係幾多?thx

[@miffypui]

我想問下可用魚膠片代替嗎？要用幾多片？

[@lhyiu25]

啊！用手打起淡cream真係好痛苦
次次打完我都覺得自己好大隻
btw
次次整完既野食自己食哂架？

[@janicechan1564]

我覺得好易打wor（I am 12 yrs old)