เค้กโดนัท เมนูยอดฮิต พร้อมคำนวณต้นทุน | เชฟขวัญ

เมนูยอดฮิต เค้กโดนัท สำหรับสูตรนี้ เป็นสูตรเค้กเนื้อสปันจ์ ทำง่ายครับ
สูตร
แป้งเค้ก 100 กรัม / 100 g. Cake Flour
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ (14 กรัม) / 2 tbsp. Corn Starch
ผงฟู 1 ช้อนชา (2.6 กรัม) / 1 tsp. Baking Powder
น้ำตาลป่น 70 กรัม / 70 g. Castor Sugar
เอสพี 10 กรัม / 10 g. SP
ไข่#0 3 ฟอง (65 กรัม/ฟอง) / 3 Egg #0
วนิลา 1½ ช้อนชา (5.25 กรัม) / 1½ tsp. Vanilla
นมสดจืด 80 กรัม / 80 g. Milk
เนยละลาย 80 กรัม / 80 g. Melt Un-salted Butter
น้ำตาลไอ้ซิ่งโดนัท / Icing Sugar
ครีมนม / Milk Cream
นม 60 กรัม / 60 g. Milk
แดรี่ วิปปิ้งครีม 200 กรัม / 200 g. Dairy Whipping Cream
แป้งข้าวโพด 1½ ช้อนโต๊ะ (11.5 กรัม) / 1½ tbsp. Corn Starch
หัวนมผง 4 ช้อนโต๊ะ (25.5 กรัม) / 4 tbsp. Milk Powder
น้ำตาลป่น 75 กรัม / 75 g. Castor Sugar
เนยจืด 40 กรัม / 40 g. Un-Salted Butter
เกลือ ½ ช้อนชา / ½ tsp. Salt
#เค้กโดนัท #เบเกอรี่ง่ายๆ #เชฟขวัญ
✔ กดติดตาม&กระดิ่ง
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : bit.ly/2JYPwl3
IG: chef_kwan
Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www. ByChefKwan)
สติ๊กเกอร์ไลน์ชุด chef Kwan EngiChef พร้อมให้โหลดใช้งานแล้วครับ
โหลดได้ตามลิ้งค์นี้เลยครับ
line.me/S/sticker/10180155
LINE ID: kwon-nukorn
Tik Tok: EngiChef
vt.tiktok.com/DArr13/

[@nuchabalee7390]

ขอบคุณค่ะเชฟ

[@user-rz3uk7nt2z]

ขอบคุณค่ะ

[@iamtonpud2397]

ขอบคุณครับ

[@user-ok7fj3iw3r]

น่าทานมากค่ะ ขอบคุณมากค่ะ

[@Top90Sixty]

😊เยี่ยมค่ะ

[@Lee-foodstyle-thai]

น่าทานมากค่ะเชฟขอบคุณนะคะ

[@user-fl9fj9tg5f]

อยากได้สูตรโดนัทเค้กน้ำตาล แบบหยอดทอดค่ะ

[@OkOk-ui6in]

ขอถามว่าไม่มีน้ำตาลโดนัทใช้น้ำตาลป่นได้มั้ยคะ

[@vanidchayuttanaprasit5003]

เชฟค่ะสอนทำโดนัทเค้กแบบใน
เซเว่นบ้างนะคะ

[@user-yn9dl6bl2x]

ขนมขายอยากครับ กับข้าวน่าจะดีกว่าครับ เอาเมนูพื้นถาน ไปใด้แน่ครับท่าน

[@user-xs8ws3fg4x]

เชฟค่ะ แป้งข้าวโพด ช่วยในเรื่องอะไรค่ะ ขอบคุณค่ะ

[@wanmai7449]

สูตรนี้นำไปนึ่งแทนได้มั้ยคะ ถ้านึ่งเนื้อเค้กจะนุ่มฟูมั้ยคะ

[@user-jn3ye2vy9e]

เปิดพัดลมไหมค่ะ

[@user-ob4db1fl7e]

ถ้าเป็น​เตาอบแบบไม่มีตัวต้องอุณหภูมิ​ ล่างบนอะคะ

[@user-ll1wn5xe2t]

เค้กโดนัทนิยมใช้เนื้อสปันใช่ไหมคะ

[@sirikamolwutthi-in908]

น้ำตาลป่น คือน้ำตาลไอซิ่งหรือคะ

[@user-nt9yq8yq6c]

มาแล้วๆๆๆๆ น่ากินมากๆครับ

[@engichef420]

ขอบคุณครับ

[@user-nq2hi8gz8e]

เมื่อไรจะถึงเมนูของคราวบ้างครับ(แจ่วฮ้อนของผม555)

[@user-rm5ot5fp1g]

เตาแบบนี้เรียกเตาอะไรคะ

[@dhitichayajagawong8158]

แป้งข้าวโพดช่วยในเรื่องอะไรคะ

[@user-uz6tl5ck8e]

รอๆๆๆมาแล้วๆๆๆ

[@engichef420]

ขอบคุณครับ

[@atcharakanthisa6057]

ขอบคุณค่ะ น่าทานมาก

[@engichef420]

ขอบคุณครับ

[@user-hf7ep4xb4h]

เนยจืดหรือเค็มค่ะ

[@user-jh9mh4yp3l]

ขอบคุณครับเชฟ อยากให้สอนทำขนมกล่องไม้ขีดโบราณ ด้วยครับ หาทานยากมาก

[@engichef420]

ลงตารางให้นะครับ

[@nungning1869]

น่าทานจังค่ะแป้งข้าวโพดช่วยเรื่องอะไรคะหรือมีผลกับเค้กยังไงคะ😅😅

[@evedekthai]

สอนทำตารางคำนวนต้นทุนหน่อยได้ไหมค่ะ หนูอยากทำเป็นบ้าง

[@engichef420]

ขอเข้ากลุ่มเฟส เชฟขวัญสอนสร้างอาชีพ ได้เลยครับ
facebook.com/groups/1423209204505249/

[@nareeta154]

เซฟคะ ใช้น้ำมันแทนเนยได้ไหมคะ

[@engichef420]

ได้เลยครับ

[@maimimichanel1655]

ใช้น้ำตาลไอซิ่งแทนได้ไหมคะ

[@yukicat211]

ไอซิ่งจะละลายค่ะ

[@mananyasiripattanakosol3779]

รบกวนค่ะเชฟ
อยากได้ตารางสูตรคำนวณต้นทุน
ต้องทำอย่างไรบ้างคะ

[@engichef420]

ขอเข้ากลุ่มเฟส เชฟขวัญสอนสร้างอาชีพ ได้เลยครับ
facebook.com/groups/1423209204505249/

[@user-fy9ns3mi1v]

สามารถใช้หม้ออบลมร้อนได้ไหมคะ

[@engichef420]

ยังไม่ได้ลองครับ

[@pilaiwanpritsanapanurungse9752]

เชฟค่ะ ในส่วนของตัวเค้ก ถ้าลดปริมาณ ของนม และเนย ลง จะมีส่วนทำให้เค้กร่วน แน่น รึเปล่าค่ะ เห็นบางสูตร ส่วนผสมคล้ายกันแต่ต่างตรงที่ ปริมาณ ของเหลวค่ะ

[@engichef420]

หากลดในปริมาณที่พอเหมาะก็ยังนุ่มอยู่ครับ
แต่ถ้าลดมากไปอาจจะทำให้เนื้อเค้กแน่นไม่ฟูดีครับ

[@pilaiwanpritsanapanurungse9752]

@@engichef420 ขอบคุณมากค่ะเชฟ

[@I-timKabu]

คุณเชฟ
เราใช้มือถือตี สามารถใช้เวลาเท่ากับที่เชฟทำได้หรือเปล่าครับ ขอบคุณครับ

[@engichef420]

อ่จจะต้องตีนานกว่านิดหน่อยเพราะแรงคนไม่เท่ากับเครื่องครับ

[@I-timKabu]

@@engichef420
😁ขอบคุณครับ😁

[@gaizahnd4724]

สวัสดีค่ะ ถ้าไม่มี sp เราจะใช้อะไรแทนได้คะ 🙏ขอบคุณค่ะ

[@engichef420]

จะต้องใช้อีกขั้นตอนนึงครับ
ค้นหาสูตรเค้กไม่ใช้SP ดูนะครับ

[@gaizahnd4724]

@@engichef420 🙏ขอบคุณค่ะ

[@lisaa9869]

พี่ชายค้าบ ช่วงนี้หลายๆโรงเรียนเปิดเทอม พี่ช่วยสอนทำเมณูที่เด็กนักเรียนชอบทานให้หน่อยได้มั้ยครับ ราคาไม่แรง

[@engichef420]

เป็นเมนูแบบไหนครับ ของหวาน หรือของความ มื้อหนัก หรือทานเล่นครับ

[@lisaa9869]

@@engichef420 เป็นขนมหวานทานเล่นครับพี่

[@user-bh6ne3tf6p]

อยากเข้ากลุ่มเชฟ ทำตามเชฟหลายเมนูแล้วขายไแอร่อยด่วย

[@user-xu3dx9iy5n]

ตกลงอันอร่อยหรือไม่อร่อย. คะ. ตัวหนังสือ55. แซวขำนะคะเอฟซีคะ

[@user-fo7sd5rg5x]

ทำไมอบเค้กโดนัทหน้ายุบค่ะเป็นเพราะอะหรค่ะ

[@engichef420]

1. ไฟที่ใช้สูงเกินไป
2. ตีแป้งโครงสร้างยังไม่แข็งแรงดี
3. อาจมีการเปิดเตาขณะที่อบและโครงสร้างเค้กยังไม่แข็งแรงดีครับ

[@hellopoonny3715]

ขอพิกัดกล่องหน่อยคะเชฟ

[@engichef420]

ร้านนิยมหวาน ถ.สุขุมวิท ตัวเมือง จ.ระยองครับ

[@hellopoonny3715]

@@engichef420 ขอบคุณค่ะ

[@user-xu3dx9iy5n]

อ้าวเชพขวัญบ้านอยู่ระยองเหรอคะ. จังหวัดเดียวคะ

[@user-dz8cz8sd1g]

สังเกตมา ช่องนี้ตั้งราคาแพงเกินคาดมากๆ

[@engichef420]

ราคา ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบ แพ็คเกจจิ้ง และตลาดที่เราขายครับ
ลองดูตารางคำนวณต้นทุนท้ายคลิปนะครับ