Как приготовить суши | две японские техники приготовления суши

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 20 ธ.ค. 2018
  • Как приготовить суши | две японские техники приготовления суши | Рецепт суши
    #суши #рецепт #настоящиесуши
    По всем вопросам сотрудничества
    Email: sushimastertimur@gmail.com
    Плейлисты:
    Ингредиенты:
    Японская кухня
    • Японская кухня
    Гаджеты для суши
    • Гаджеты для суши
    Готовим суши и роллы
    • Готовим суши и роллы
    Обзоры
    • Обзоры
    Ингредиенты
    • Ингредиенты для суши

ความคิดเห็น • 154

  • @Geeks69
    @Geeks69 7 หลายเดือนก่อน +15

    Ура. Я вообще не нашла как суши готовят, наконец-то суши.

  • @dmitriykiber0042
    @dmitriykiber0042 5 ปีที่แล้ว +162

    ОО наконец то суши, а то эти роллы в печёнках сидят, а вот это классика.

    • @user-bh4yz5ml3p
      @user-bh4yz5ml3p 5 ปีที่แล้ว +4

      На самом деле нет классики)Все суши индивидуальны икаждая страна готовит по своему "классики" нет.

    • @obmen_veshei
      @obmen_veshei 4 ปีที่แล้ว +16

      @@user-bh4yz5ml3p как раз японские и есть классика , Европа и Америка производные

    • @user-bh4yz5ml3p
      @user-bh4yz5ml3p 4 ปีที่แล้ว +1

      @@obmen_veshei это не так,чувак

    • @user-um2pt2kr9p
      @user-um2pt2kr9p 3 ปีที่แล้ว +3

      Я тоже именно суши искала

    • @andynoon7092
      @andynoon7092 2 ปีที่แล้ว +6

      @@user-bh4yz5ml3p Что значит не так, если именно это блюдо в данном исполнении является японским? Это тебе не хлеб, это суши...

  • @zsu_vit6319
    @zsu_vit6319 5 ปีที่แล้ว +35

    В конце видео все правильно, сказал, молодец! Ставим лайки, поддержим Тимура!

  • @user-kn4xk5it1u
    @user-kn4xk5it1u 5 ปีที่แล้ว +9

    Отличный мастер своего дела!

  • @alexandraten2410
    @alexandraten2410 2 ปีที่แล้ว +6

    О, спасибо за видео! Ничего лишнего, дома делать одно удовольствие.

  • @user-ve7ys9xw3d
    @user-ve7ys9xw3d 4 ปีที่แล้ว +4

    Молодец! Респект за профессионализм!

  • @MsKatt2024
    @MsKatt2024 5 ปีที่แล้ว +2

    Умничка. Все профессионально и красиво

  • @cheff23
    @cheff23 5 ปีที่แล้ว +1

    Классно приготовления суши !!! Класс !!!

  • @user-qh7cf2xz7o
    @user-qh7cf2xz7o 2 หลายเดือนก่อน +1

    Спасибо за видео!

  • @irinagrigorenko6733
    @irinagrigorenko6733 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо огромное, Вы - УМНИЧКА! И слушать Вас очень ,приятно и все хорошо объяснили

  • @natalyaibatullina8233
    @natalyaibatullina8233 4 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо,все очень доступно.

  • @user-th3oj4lu5v
    @user-th3oj4lu5v 4 ปีที่แล้ว

    Умница! Спасибо! Красивые руки! С Новым годом 🎄🎁🍾🎆

  • @diananoland7609
    @diananoland7609 5 ปีที่แล้ว +1

    интересный и полезный ролик получился спасибо!

  • @akramdzhon
    @akramdzhon 5 ปีที่แล้ว +4

    Спасибо большое за видео очень интересно! По больше обзоров сделай всегда приятно смотреть. Удачи

  • @savakolev3720
    @savakolev3720 5 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо за ролик, понравился!

  • @user-xn4ez5sj2k
    @user-xn4ez5sj2k 5 ปีที่แล้ว +1

    мега полезно! спс!

  • @user-cp8ln6ms6w
    @user-cp8ln6ms6w 5 ปีที่แล้ว +3

    все вкусно и класно, молодец

  • @notfromparis3049
    @notfromparis3049 4 ปีที่แล้ว +6

    Отличный парнишка,речь грамотная
    Поддерживаю тебя!!!

  • @sammyrogers5805
    @sammyrogers5805 5 ปีที่แล้ว

    Хорошее видео, спасибо!

  • @NatalyDubovskaya
    @NatalyDubovskaya 4 ปีที่แล้ว

    Супер!

  • @lenapan2266
    @lenapan2266 5 ปีที่แล้ว +1

    симпатяга))
    а за видео, спасибо! интересно)

  • @vugaraliyev3241
    @vugaraliyev3241 5 ปีที่แล้ว +1

    Супер ролик!

  • @patriotpatriot5487
    @patriotpatriot5487 5 ปีที่แล้ว +1

    Отличное видео чувак)

  • @borisheisenberg8998
    @borisheisenberg8998 4 ปีที่แล้ว +1

    Красиво !

  • @_cbipok_minecraft9028
    @_cbipok_minecraft9028 3 ปีที่แล้ว +8

    Взял лошку риса, и кусочек лосося, запил соевым соусом, круто👍

    • @a.clairvoyant
      @a.clairvoyant 3 ปีที่แล้ว

      рис нельзя смачивать соевым соусом. точнее, не то чтобы нельзя, но японцы так не делают.

    • @karmanniy.blohodav
      @karmanniy.blohodav 3 ปีที่แล้ว

      @@a.clairvoyant можно

    • @ergahmetoglu4148
      @ergahmetoglu4148 2 ปีที่แล้ว

      @@a.clairvoyant а что запивать если не смачивать

    • @a.clairvoyant
      @a.clairvoyant 2 ปีที่แล้ว

      @@ergahmetoglu4148 Чем запивать? Саке - японской водкой. 😬Лично я ничем не запиваю. Васаби - обязательно! (Японская горчица). Если васаби очень злой, сразу берете маринованный имбирь, хорошо нейтрализует.

  • @katerina1231
    @katerina1231 ปีที่แล้ว

    Спасибо

  • @AlisaAnkh
    @AlisaAnkh 10 หลายเดือนก่อน

    Спасибо.

  • @user-ox8ui9zg1x
    @user-ox8ui9zg1x 4 ปีที่แล้ว

    Красавчик 😉

  • @user-wn6sn7vy3o
    @user-wn6sn7vy3o 5 ปีที่แล้ว

    Очень мощно.

  • @user-co5ht8rw6m
    @user-co5ht8rw6m 7 หลายเดือนก่อน

    Вау клас ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

  • @user-uc9fb5ig7r
    @user-uc9fb5ig7r 4 ปีที่แล้ว

    Полезное видео

  • @secondhand200
    @secondhand200 5 ปีที่แล้ว +1

    Супер ролик! Спасибо автору за видео!

  • @bogdanbogaevskiy3429
    @bogdanbogaevskiy3429 3 ปีที่แล้ว +1

    ЗАЧЕТ ! СПС тебе человек

  • @user-yt1hr2lw7o
    @user-yt1hr2lw7o 4 ปีที่แล้ว +5

    Спасибо, Тимур! Раньше боялся экспериментов с японской кухней... Просто жалко было продуктов, которые мог безобразно испортить... И хоть люблю готовить - ограничивался тем, что более-менее умею... После твоих видео обязательно японскую кухню начну эксплуатировать )))) Тем более, что она мне нравится! Как то пробовал японский шашлычок из куриной печени, обёрнутой полоской бекона... ОЧЕНЬ понравилось! Если знаешь как готовят(хотя принцип ясен)))) сними видео по горячим японским блюдам... Удачи!

  • @pavh1903
    @pavh1903 5 ปีที่แล้ว

    Хорошее видео

  • @redgames9869
    @redgames9869 5 ปีที่แล้ว

    * о круто*

  • @radist6646
    @radist6646 5 ปีที่แล้ว

    интересное видео

  • @alextsyrik2809
    @alextsyrik2809 2 ปีที่แล้ว

    Автор, где вы покупали такую форму? Очень красивая))

  • @alekseytsoy6162
    @alekseytsoy6162 2 ปีที่แล้ว

    Самый правильный способ делать Суши.

  • @user-tk7yi9bd4u
    @user-tk7yi9bd4u 2 ปีที่แล้ว

    Какой красивый парень! Очень милый. Успехов тебе! Спасибо за отличное видео 😘

    • @ghkobcc9509
      @ghkobcc9509 2 ปีที่แล้ว

      На женщину похож не красивую.

    • @Alex45677
      @Alex45677 ปีที่แล้ว

      @@ghkobcc9509 японцы, они все такие

  • @user-nl9ep1nw9c
    @user-nl9ep1nw9c 5 ปีที่แล้ว +10

    в новый год наделаю, тебе фотку кину на оценку)

    • @Sushimastertim
      @Sushimastertim  5 ปีที่แล้ว +6

      Дон Макарон , где же обещанные фото?)

    • @ss-ci8mq
      @ss-ci8mq 4 ปีที่แล้ว

      @@Sushimastertim ПОЧЕМУ ВЫ МАСТЕР ШЕФФФ / НЕСКАЗАЛИ РЫБА СЫРАЯ ?ИЛИ СОЛЕНАЯ ? ИДЕТ НА СУШИ САШИМИ????????? ААААА??? НАПИШИТЕ ХОТЯБЫ ...

    • @a.clairvoyant
      @a.clairvoyant 3 ปีที่แล้ว

      @@ss-ci8mq РЫБА СЫРАЯЯ!!)))

  • @vitalliaivanivna668
    @vitalliaivanivna668 ปีที่แล้ว

    Суууууушииииии а не роли. Слава Богу.

  • @whiteblack9709
    @whiteblack9709 4 ปีที่แล้ว

    Какой милый японец (если конечно он японец) и говорит чисто, речь поставленная, 💪🏻👍🏻😉

    • @Sushimastertim
      @Sushimastertim  4 ปีที่แล้ว +2

      конечно японец 😄

  • @bySchermann
    @bySchermann 5 ปีที่แล้ว +1

    Нигири с темным куском ? Это типо фишка такая ?:)

  • @Gintamo
    @Gintamo 4 ปีที่แล้ว +1

    Как админ одобряю.

  • @rusab1
    @rusab1 2 ปีที่แล้ว

    👍🙏

  • @user-dn6ms2cu8u
    @user-dn6ms2cu8u 3 ปีที่แล้ว

    Ти класссссс

  • @ananasik_yana4046
    @ananasik_yana4046 4 ปีที่แล้ว +4

    Комментарий совсем не по теме, но видео длится 5:55)))

  • @ulughbek2419
    @ulughbek2419 5 ปีที่แล้ว

    Познавательный контент.
    Друг скажи пжл откуда ты заказываешь свою спецодежду?) заранее спасибо

    • @Sushimastertim
      @Sushimastertim  5 ปีที่แล้ว

      шью под заказ, а китель то что на видео, я купил в Японии )

  • @samurairoll
    @samurairoll 5 ปีที่แล้ว

    Сварить соевый соус с морковью и дайконом, луком и сахар с солью будет такое видео?

  • @user-nv1ls2no1y
    @user-nv1ls2no1y 4 ปีที่แล้ว +7

    Скажи пожалуйста, а тёмную часть рыбы нужно срезать? Я сам сушист. И знаю что у тёмной части (черноты) вкус вообще другой. И по моему её надо срезать...

    • @Space-man-55
      @Space-man-55 3 ปีที่แล้ว

      В ресторане конечно надо , я не сушист , но как клиент не хотел бы в ресторане видеть такую "эстетику" . А дома уже на свое усмотрение

    • @a.clairvoyant
      @a.clairvoyant 3 ปีที่แล้ว

      Я всегда удаляю при разделке рыбы, это кровь плохо стекла, на вкус отвратительно. Я удивилась, что это присутствует на видео в готовом суши.

    • @bodik_b
      @bodik_b 3 ปีที่แล้ว +2

      В дешёвых суши обрезают, чтобы не смущать необразованных клиентов, но для ценящих людей ставят с жиром, так красивее и полезнее

    • @a.clairvoyant
      @a.clairvoyant 3 ปีที่แล้ว

      @@bodik_b Образованный клиент)), вы что, с дуба рухнули? жир от крови научитесь отличать.

    • @redroger2884
      @redroger2884 3 ปีที่แล้ว +2

      @@a.clairvoyant какая ещё кровь? Чушь не несите, а то поверит ещё кто-нибудь. Это темное мясо непосредственно у кожи.

  • @user-yn9if9dr5n
    @user-yn9if9dr5n 4 ปีที่แล้ว +2

    Прикольно. Только вот коба и суши из хвостов не найс

  • @last9868
    @last9868 2 ปีที่แล้ว

    обратить внимание, ага, и на то, чтобы срезать коричневую часть еще перед нарезкой филе для нигири

  • @user-fx1jg4kk2v
    @user-fx1jg4kk2v 3 ปีที่แล้ว

    Сколько грамм надо риса .??

  • @user-cg7ug8so2t
    @user-cg7ug8so2t 2 ปีที่แล้ว

    На кусках рыбы не должно быть темного мяса ( боковая линия- оно обязательно срезается!

  • @zavertohsja
    @zavertohsja ปีที่แล้ว

    Пока он готовил я перехотел есть

  • @OGYRVL
    @OGYRVL 4 ปีที่แล้ว

    Так это с той сырой рыбы с прошлого видоса?

  • @user-sn7mw7ns5n
    @user-sn7mw7ns5n 5 ปีที่แล้ว +8

    Дружище, я не профессионал в суши, но разве темные части должны вообще быть ?

    • @ladyl9467
      @ladyl9467 5 ปีที่แล้ว +1

      А это его в дорогих ресторанах так научили, а там не любят акуратно зачищеный лосось.

    • @user-bh4yz5ml3p
      @user-bh4yz5ml3p 5 ปีที่แล้ว +3

      Это называется Японские суши, тут никого не ебет зачищен не зачищен, самое главное свежий.В России карденально наоборот

    • @user-ww1em7lv7l
      @user-ww1em7lv7l 4 ปีที่แล้ว +1

      Мы тёмное мясо в обрезки скидывали на запечённые ролы под соусом

  • @igorsamokish7908
    @igorsamokish7908 2 ปีที่แล้ว

    Сколько комментов читаю и не понимаю одного, на лососе чернуха, которая должна выкидываться.. ну, а в целом полезное видео

  • @user-ki1je6od8g
    @user-ki1je6od8g 2 ปีที่แล้ว +1

    Извините а нельзя взять Сёмгу или Лосось в пятёрочке в вакууме продаётся 400р стоит упаковка. Нарезать тонко на тарелке отдельно рис отварной и поесть всё вилкой? Зачем так заморачиваться?

  • @MooncakeStation
    @MooncakeStation 2 ปีที่แล้ว

    Посмотрел японский видос где они делают суши, действительно техника такая же.

    • @MooncakeStation
      @MooncakeStation 2 ปีที่แล้ว

      Васаби, правда, они мажут на рис, а не на саму рыбу.

  • @Chusovek
    @Chusovek 3 ปีที่แล้ว +2

    с картофаном варёным красная рыбка так же отлично ложится

  • @Hello-pk5hg
    @Hello-pk5hg 4 ปีที่แล้ว +11

    Ну не знаю... повернул налево рыбу - один стиль, на право - другой, не перевернул - а это уже современный стиль))
    Больше похоже на условности и ЧСВ сушистов в отдельных уголках Японии, чем на реальный, выработанный поколениями стиль

    • @kalyamba777
      @kalyamba777 3 ปีที่แล้ว

      А по сути это фсе порнография

  • @user-xs8hd3gr6t
    @user-xs8hd3gr6t 5 ปีที่แล้ว +1

    Все это вкусно, но лучше русской кухни нет.

    • @Милена-888
      @Милена-888 5 ปีที่แล้ว

      Думаю,что в любой кухне есть очень вкусные блюда.Тем более наша кухня это сборная "солянка")))

  • @user-xb1el7yr6h
    @user-xb1el7yr6h 4 ปีที่แล้ว +1

    А чем можно заменить мицукан??😁

    • @Sushimastertim
      @Sushimastertim  4 ปีที่แล้ว +2

      На крайний случай, яблочным уксусом ))

    • @user-xb1el7yr6h
      @user-xb1el7yr6h 4 ปีที่แล้ว

      Спасибо!

  • @user-ef5lz8bi6r
    @user-ef5lz8bi6r 4 ปีที่แล้ว

    Вы продаёте канал? Как с вами связаться ?

  • @user-mt5eo1tf3f
    @user-mt5eo1tf3f 5 ปีที่แล้ว

    П....ц! Какое разнообразие вкусов! Когда коту делать нечего...

  • @user-mo6ou7sq7d
    @user-mo6ou7sq7d 8 หลายเดือนก่อน

    Это конечно круто , но можно промедление показать нормально ?

  • @user-ly7rn3ev5o
    @user-ly7rn3ev5o ปีที่แล้ว

    Ну в принципе если не смотреть видио сделать можно так же

  • @kawaiiasia176
    @kawaiiasia176 หลายเดือนก่อน

    Жаль не поняла как рыбку саму подготовить

  • @MrLoneDeep
    @MrLoneDeep 5 ปีที่แล้ว

    Мицукан-это уксус для суши ?

  • @homesport.
    @homesport. 4 ปีที่แล้ว

    Так а рыба сырая идёт или какая?

    • @ss-ci8mq
      @ss-ci8mq 4 ปีที่แล้ว

      Я тоже сюда зашла что бы узнать КАКАЯ " Ы-БА" ПИЛЯТЬ )

    • @user-mn2xl7dq2o
      @user-mn2xl7dq2o 4 ปีที่แล้ว

      сырая

  • @user-kg3op2tl9z
    @user-kg3op2tl9z 4 ปีที่แล้ว

    Рыба и рис какое соотношение в граммах ?

    • @Sushimastertim
      @Sushimastertim  4 ปีที่แล้ว +1

      идеальное соотношение в японии 15-17 г риса и 12-14 рыбы

  • @user-ce3dr5nh1y
    @user-ce3dr5nh1y 4 ปีที่แล้ว

    Что такое мицукан?

    • @user-no7on8vp9y
      @user-no7on8vp9y 3 ชั่วโมงที่ผ่านมา

      По другому это рисовый уксус

  • @bodik_b
    @bodik_b 3 ปีที่แล้ว

    Почему он нигири называет суши?

  • @Yevhe_N
    @Yevhe_N 3 ปีที่แล้ว

    Oss

  • @madandrey69
    @madandrey69 4 ปีที่แล้ว

    Красавчик , не то что бурда

  • @user-rm8yp3ju5z
    @user-rm8yp3ju5z 5 ปีที่แล้ว

    кек

  • @user-iy6bv3kc8e
    @user-iy6bv3kc8e 2 ปีที่แล้ว

    И зачем всё равно рис снизу

  • @bekzalkarov7133
    @bekzalkarov7133 4 ปีที่แล้ว

    Если в Москве делать такие суши как у тебя то ресторан разорится .

    • @Patriot-Rossii
      @Patriot-Rossii 4 ปีที่แล้ว

      Ходи в дорогие рестораны. Там все нормально .

  • @TJMS007
    @TJMS007 4 ปีที่แล้ว

    Мицукан это что?

  • @TJMS007
    @TJMS007 4 ปีที่แล้ว

    А как они обеззараживают лосось от гельментов?

    • @helloslayer666
      @helloslayer666 4 ปีที่แล้ว +2

      шоковой заморозкой. До -50, в течении 3 суток. И яйцам гельминтов хана.
      На кораблях и плавбазах так и делают, в Европе с атлантическим лососем.. В японии же на кухнях стоят морозильники-шоковой заморозки и там повара уже морозят охлаждённого тихоокеанского лосося, привезенного утром с рыбного рынка.
      Бывалые рыбаки в России, да в США тоже, в Финляндии тоже обычно пойманую речную рыбу сразу не едят, а морозят в морозилках, где-то 2-3 недели минимум.
      Т.к. домашние морозилки -18 где-то, то приходится увеличивать срок выдержки при морозе.
      Когда морозильников не было, рыбу солили, вялили...зимой же просто на улице морозили когда были хорошие морозы

  • @nurlankaldybaev8565
    @nurlankaldybaev8565 3 ปีที่แล้ว

    Что это было 😂 Верни мои 5 мин.

  • @dimaduganov2402
    @dimaduganov2402 5 ปีที่แล้ว

    публиковано: 21 дек. 2018 г

  • @user-go7sl8xs1o
    @user-go7sl8xs1o ปีที่แล้ว

    Кореец учит японскому))))

  • @raznoeshow9276
    @raznoeshow9276 4 ปีที่แล้ว +27

    Сколько пафоса в том что на рис кладут кусок рыбы 😂

    • @obmen_veshei
      @obmen_veshei 4 ปีที่แล้ว +4

      В любом ресторане вам сделают пафос из еды, суши не исключение

    • @kio5sae9
      @kio5sae9 4 ปีที่แล้ว +2

      @@obmen_veshei , это заметно будет по цене 😁

    • @Yevhe_N
      @Yevhe_N 3 ปีที่แล้ว +1

      @@obmen_veshei и не говори! Просто салат с капусты нарежут, и назовут модно "Органик"...

  • @user-qw7fi6jc4n
    @user-qw7fi6jc4n 5 ปีที่แล้ว +1

    Чето осталось чувство, что тебя просто прогрузили, не для народных масс это, чисто ресторанный базар.

  • @hoollywood6859
    @hoollywood6859 3 ปีที่แล้ว

    Почему на лососе буря?!!!

  • @user-nn3mb7ph6c
    @user-nn3mb7ph6c 3 ปีที่แล้ว

    Чёрный лосось ? Серьёзно ?

  • @qigong_for_brain
    @qigong_for_brain 5 หลายเดือนก่อน

    Так...после просмотра расхотелось есть суши: он замацал всю рыбу пальцами 😱🤢

  • @torjimon
    @torjimon 8 หลายเดือนก่อน

    Краткая инструкция по сборке в домашних условиях атомного реактора по упрощённой схеме для не изучавших физики.

    • @BruTE31
      @BruTE31 8 หลายเดือนก่อน +1

      😂😂😂

  • @romangusevskoj5165
    @romangusevskoj5165 4 ปีที่แล้ว +11

    Столько пафоса вокруг комка риса с куском сырой рыбы.

    • @sAtAnA164
      @sAtAnA164 4 ปีที่แล้ว +2

      Ты забыл смайлик в конце, 😂, держи больше не забудь когда переписываешь комменты

    • @user-wk2ue3qd1x
      @user-wk2ue3qd1x 3 ปีที่แล้ว

      Японцы, *ули)

  • @twerks1706
    @twerks1706 4 ปีที่แล้ว

    Бред

  • @user-vs2de9mu9q
    @user-vs2de9mu9q 3 ปีที่แล้ว +1

    Зачем оставляют на рыбе это серое мясо? Оно такое невкусное, противное даже

  • @user-hu1nt9su9h
    @user-hu1nt9su9h 3 ปีที่แล้ว

    Что за бред какой-то?)) Токийцы спокойно относятся к людям из Осака. " Ставим на сушу"🙈🙈 рыба, и рис а уже готовое называется " суси"

  • @user-sk4jz2ej3j
    @user-sk4jz2ej3j 2 ปีที่แล้ว

    Неправильно уже

  • @user-hu1nt9su9h
    @user-hu1nt9su9h 3 ปีที่แล้ว

    Какой ппц, зачем так сжимать рис? Приезжайте в Японию, и лучше поучитесь у профессионалов. Сам рис должен быть воздушным, а не гранатой для метания. И васаби кладут мазком поверх риса, и сверху рыба и тд и тп.

  • @user-zg8xf9sx7y
    @user-zg8xf9sx7y 5 ปีที่แล้ว

    Ну ты задрот дружище )) по сути можно просьт рис есть с рыбой в тарелке и вкус не поменяется , так замарачиваться это жесть , хотя я люблю очень суши и роллы , жаль одна сушина в среднем стоит 120 р в мск и бывает дороже , сделай суши не только с лососем , ч осминогом и т д ) осминог намба ван

  • @makstell_atelier
    @makstell_atelier 2 หลายเดือนก่อน

    Ну херню несёшь. Какая война, какой стайл.

  • @user-bj9cd2ec2u
    @user-bj9cd2ec2u ปีที่แล้ว

    Перчаточников сегодня не вижу!? А что так?