Meu irmão continua ensinando a montar pizzas como essa e informando as marcas boas que você utiliza, nos ajudará muito!!! Meu querido muito obrigado pelo seu empenho aqui no TH-cam continue assim que é sucesso.
Guilherme você é nossa razão de sermos pizzaiolo, em agosto começo um curso no Senai São Paulo e já irei sabendo muito sobre pizza, graças a você , muito obrigado
Eu to montando a minha...meu forno vai ser a lenha, eu tô tão nervoso mais em ver seus vídeos aprendi muitas coisas!..vc me deixou tranquilo Guilherme obg de verdade!.. me tira uma dúvida Guilherme, quantas grama é sua massa, pra ela fica assim fofinhas as bordas?... Obg
Fala Guilhermeeee, jóia jóia? Cara, parabéns por dedicar seu tempo aqui. Que Deus continue te prosperando, sempre. Estou com um desafio para a pizza chegar quentinha na casa do cliente…vc usa alguma estufa para manter a pizza antes de sair para a rua? E sobre o lastro, vc mantém sempre na mesma altura ou regula de acordo com sua demanda?
Bom dia Guilherme vendo esse vídeo e muitos outros que vc fez ,posso afirmar que esse forno e muito top pois estou gostando muito ,do meu por conta de sua indicação , abraço irmão sucesso ...
Reforço está na tampa do forno, vem de fábrica... Quanto mais a cúpula esquenta automaticamente demora mais para esfriar assim gera uma economia de gás
@@GuilhermeCorreia olá me chamo oldack sou de Porto Velho capital do estado de Rondônia gostaria de saber como faço para poder adquirir um forno paulistano qeria saber o contato de algum representante pois vejo seus vídeos e estou qerendo montar uma pizzaria aqui
Olá Guilherme essa borda, tipo borda falsa ela fica devido a esse forno , ou vc tem algum truque pra deixar ela assim? Gostaria de saber, desde já agradeço 👏👏👏
Olá. Boa noite. Parabéns pelo canal e pelos assuntos abordados. Você pensa que é possível uma pizzaria apenas trabalhando como delivery ? E essa mesma pizzaria poderia trabalhar apenas aos finais de semana ? Obrigado pela atenção.
Olá Jair, obrigado por acompanhar nosso trabalho! Uma Pizzaria apenas delivery é possível sim, tem vários exemplos pelo Brasil... Em relação aos dias trabalhados acredito que pelo menos de Quinta a Domingo... Abraço 🍕🙏🏻
Bom dia Guilherme! você acha que compensa montar pizzaria agr em 2022 sou do ramo da alimentação como funcionário a 17 anos, estou estudando a possibilidade de montar um delivery de pizzas e panquecas mas to assustado com o preço da matéria prima no momento!!!!
Bom dia! Você disse tudo... Está tudo um Absurdo... Eu esperaria a inflação baixar e as coisas melhorarem... Aproveitaria esse tempo para estudo e guardar dinheiro... Na hora que tudo voltar ao normal (Uma hora volta) ai você entra forte no mercado... 🙏🏻🍕
Guilherme estou iniciando minha pizzaria agora e tenho algumas dúvidas, em todas as pizzas vc usa 280g de mussarela? E na que é só de mussarela quantas gramas vc põe?
O elétrico doura também, eu uso a gás e também tenho excelente resultados... No final do vídeo mostro como ficou a borda totalmente dourada... Abraço 🙏🏻🍕
Não passe o rolo na borda quando estiver abrindo a massa, se olhar o vídeo analisando vai perceber que meu rolo está sempre no centro da pizza... Joga todo o gás carbônico gerado durante a fermentação para as bordas, assim ela desenvolve no forno e cria esse aspecto bonito na pizza pronta 🙏🏻🍕
Olá, mussarela entre 38 e 45,00 depende da marca... Em relação a pizza fizemos apenas como demonstrativos, não temos no nosso cardápio, precisa fazer cálculo para chegar no valor final
PQP GUILHERME QUE PIZZA LINDA MANO, PARABÉNS! PELA SUA HUMILDADE VC MERECE TODO SUCESSO DO MUNDO
Muito obrigado Paulo, Deus abençoe... Grande abraço 🙏🏻🍕
So de divulgar outra pizzaria ja ganhou meu respeito.
Boa noite. Deve ter ficado uma delicia. Estou ate com vontade de mudar de profissão. Voce é um grande influenciador. Gratidão.
show
Meu irmão continua ensinando a montar pizzas como essa e informando as marcas boas que você utiliza, nos ajudará muito!!! Meu querido muito obrigado pelo seu empenho aqui no TH-cam continue assim que é sucesso.
Noé muito obrigado por nos acompanhar, grande abraço 🍕🙏🏻
❤Vou usar na minha pizzaria obrigado
Parabéns pelo conteúdo. Canais como o seu ajudam muita gente,logo estarei iniciando com meu delivery.
Muito bonita e parece ser bastante harmoniosa com os ingredientes, show!!
Aqui na minha cidade, essa é calabacon …. Top 🔝
Guilherme você é nossa razão de sermos pizzaiolo, em agosto começo um curso no Senai São Paulo e já irei sabendo muito sobre pizza, graças a você , muito obrigado
Fala Rubens tudo bem? Bom curso viu, eu também já fiz o curso de Pizzaiolo pelo Senai e aprendi bastante... Grande abraço 🙏🏻🍕
@@GuilhermeCorreia muito obrigado
Pizza maravilhosa! Essa será a próxima que farei! Ontem eu fiz a pizza de palmito que você ensinou aqui no seu canal! Ficou divina!
Nota 10
Eu to montando a minha...meu forno vai ser a lenha, eu tô tão nervoso mais em ver seus vídeos aprendi muitas coisas!..vc me deixou tranquilo Guilherme obg de verdade!.. me tira uma dúvida Guilherme, quantas grama é sua massa, pra ela fica assim fofinhas as bordas?... Obg
Fala Guilhermeeee, jóia jóia?
Cara, parabéns por dedicar seu tempo aqui.
Que Deus continue te prosperando, sempre.
Estou com um desafio para a pizza chegar quentinha na casa do cliente…vc usa alguma estufa para manter a pizza antes de sair para a rua?
E sobre o lastro, vc mantém sempre na mesma altura ou regula de acordo com sua demanda?
Show seu vídeo mlk
Bom dia Guilherme vendo esse vídeo e muitos outros que vc fez ,posso afirmar que esse forno e muito top pois estou gostando muito ,do meu por conta de sua indicação , abraço irmão sucesso ...
Fala meu amigo, tudo bem? Obrigado por acompanhar nosso trabalho, e o forno realmente entrega resultados... Grande abraço 🙏🏻🍕
Osman ribeiro de brasilia
Top pizza calypso em brasilia não tem dessa sucesso pra vc
Rapaz ja estava ansioso pra ver um vídeo seu guilerme parabéns continue nos dando essas dicas
Muito obrigado Leonardo, grande abraço 🙏🏻🍕
Obrigada! 😋
Show muito bom vou fazer aqui em casa.
Show de bola Guilherme. Pizza linda e apetitosa. Mais uma ideia para o cardápio!!!! Parabéns pelos vídeos!!!
Obrigado Marco, grande abraço 🙏🏻🍕
Muito bom gostei
Valeu Paulo Dias de Brasília
Boa gostei! Gostei da dica do forno tbm... Tava pensando em comprar um p40
🙏🏻🙏🏻🍕
Quero muito um forno desse mas não 😢
Tenho dinheiro vou tentar fazer uma vaquinha aq
Oi boa tarde
Porque vcs não usam o orégano
E quando usam é depois de assado
Abraço amigo
Bom dia.
Vi neste vídeo que falou sobre o reforço no forno que fez economizar o consumo de gás, poderia explicar melhor ?
Reforço está na tampa do forno, vem de fábrica... Quanto mais a cúpula esquenta automaticamente demora mais para esfriar assim gera uma economia de gás
achei sensacional já estou pensando em por no cardápio 😋😋😋🍕 .. Seu canal é top parabéns pelos conteúdo... qual valor dessa pizza ?
Obrigado Bruna, ela realmente ficou muito saborosa... Não fiz cálculo de valores, a idéia foi simplesmente mostrar a combinação mesmo... 🙏🏻🍕
Primeiro layke,sou eu Guilherme ricarley amontada ceará meu nobre
Abraço Ricarley 🙏🏻🍕
@@GuilhermeCorreia olá me chamo oldack sou de Porto Velho capital do estado de Rondônia gostaria de saber como faço para poder adquirir um forno paulistano qeria saber o contato de algum representante pois vejo seus vídeos e estou qerendo montar uma pizzaria aqui
Olá Guilherme qual o consumo de gás desse forno por semana?
@@sirlenesouzaoliveira8373 depende movimento, média 150 pizzas
Guilherme ficou show . Agora uma pergunta como cortar a pizza com "catupiry " sem acabar com a pizza .
Espátula limpa e levemente úmida... Corta com calma que tudo da certo 🙏🏻🍕
Queria ver a receita dessa massa 😄😋
Olá Carmem, vou deixar o link aqui para você
th-cam.com/video/6vevbAP5Seg/w-d-xo.html
Boa tarde amigo esse forno pode ser usado no gás encanado
Boa tarde!
Pode sim 🙏🏻🍕
Olá Guilherme essa borda, tipo borda falsa ela fica devido a esse forno , ou vc tem algum truque pra deixar ela assim? Gostaria de saber, desde já agradeço 👏👏👏
Boa tarde!
Quantas pizzas você consegue assar com um botijao de 13 kg ?
Entre 120 até 200... Depende do movimento 🙏🏻🍕
Onde compra bacon desse tamanho ja
Quantos dias dura um botijão de gás amigo ?
Gostaria de saber qual o valor de uma pizza mussarela?
Olá. Boa noite. Parabéns pelo canal e pelos assuntos abordados. Você pensa que é possível uma pizzaria apenas trabalhando como delivery ? E essa mesma pizzaria poderia trabalhar apenas aos finais de semana ? Obrigado pela atenção.
Olá Jair, obrigado por acompanhar nosso trabalho! Uma Pizzaria apenas delivery é possível sim, tem vários exemplos pelo Brasil... Em relação aos dias trabalhados acredito que pelo menos de Quinta a Domingo... Abraço 🍕🙏🏻
@@GuilhermeCorreia obrigado pela resposta e pela atenção.
Bom dia Guilherme! você acha que compensa montar pizzaria agr em 2022 sou do ramo da alimentação como funcionário a 17 anos, estou estudando a possibilidade de montar um delivery de pizzas e panquecas mas to assustado com o preço da matéria prima no momento!!!!
Bom dia!
Você disse tudo... Está tudo um Absurdo... Eu esperaria a inflação baixar e as coisas melhorarem... Aproveitaria esse tempo para estudo e guardar dinheiro... Na hora que tudo voltar ao normal (Uma hora volta) ai você entra forte no mercado... 🙏🏻🍕
Amigo quanto tempo dura uma cota de gás nesse forno?
Depende do movimento, mais em média 130 a 150pizzas
@@GuilhermeCorreia 👍
Guilherme estou iniciando minha pizzaria agora e tenho algumas dúvidas, em todas as pizzas vc usa 280g de mussarela? E na que é só de mussarela quantas gramas vc põe?
Ele usa 3 saquinhos de 140 g na de mussarela .
Dá agua na boca! Delícia. Vou compartilhar.
Muito obrigado Marisa 🙏🏻🍕
Guilherme o paulistano doura as bordas ? Ou somente o elétrico?
O elétrico doura também, eu uso a gás e também tenho excelente resultados... No final do vídeo mostro como ficou a borda totalmente dourada... Abraço 🙏🏻🍕
@@GuilhermeCorreia você é demais muito obrigado
Vc n faz borda falsa
Mais breve possível 😜
Como faz pra deixar a borda alta assim, mesmo sem fazer borda falsa?
Não passe o rolo na borda quando estiver abrindo a massa, se olhar o vídeo analisando vai perceber que meu rolo está sempre no centro da pizza... Joga todo o gás carbônico gerado durante a fermentação para as bordas, assim ela desenvolve no forno e cria esse aspecto bonito na pizza pronta 🙏🏻🍕
Oi amigo! Quantas pizzas dá pra fazer com um botijão de gás de 13kg. Abraços
Boa
POR ACASO NÃO SERIA POSSÍVEL FAZER UM REVESTIMENTO COM MANTA TÉRMICA NESSA CÚPULA? UMA IDEIA.
Vale o estudo. Porém isso só com pessoal da fábrica ou alguém que entenda muito do assunto. 🙏🏻🍕
Qual valor que hoje vc vende uma pizza dessa ? E quanto vc tá pagando no kg da muçarela hoje na sua região? Deus abençoe 🙏
Olá, mussarela entre 38 e 45,00 depende da marca... Em relação a pizza fizemos apenas como demonstrativos, não temos no nosso cardápio, precisa fazer cálculo para chegar no valor final