Meu irmão, se vc souber o quanto q está me ajudando, vc não acreditaria. Amo seu canal, só conteúdos de excelência, toda dúvida q tenho eu corro pra cá kkkk Q o senhor continue te abençoando poderosamente..🙏🙏🙏🙏❤️ Como homenagem a vcs, coloquei o nome da minha pizza moda da casa "BENEDITOS"❤
Suas receitas sao maravilhosas, obrigado por transmitir todo seu conhecimento Vou te dar uma dica, essa tripinha que tem em cima é o intestino do camarão são as fezes e deve ser retirada, a casca muitos veem mesmo, e te indico não colocar o limão no camarão porque pode emborrachar, essa dica é para qualquer peixe, o limão só pode ser usado no peixe para finalização para não emborrachar. Foram só sugestões mesmo porque tenho esse conhecimento ta bom, não é uma regra
Parabéns Adoro pizza de camarão Aperfeiçoei algumas coisas no decorrer do tempo Hoje fazemos 4 pizzas de camarão E uma é a 5 queijo e estou usando somente camarão cozido e esvicerado já vem sem a tripa e na hora de descongelar dou uma marinada e um choque no fogo somente com azeite e chimichurri e uma leve pitada de sal e só Só que coloco ele depois que tiro do fogo somente na finalização pois ele e muito sensível e acaba encolhendo e ficando mais rígido se levar ao forno
Parabéns Guilherme trabalhei em algumas pizzarias cozinhar o camarão pra pizza pra mim não é bom tem que ficar crocante não borrachudo tem q fritar igualmente vc fez vc é top tem todo meu respeito e admiração como um excelente profissional!
Pow vi no vídeo que vc fez ela sem borda mais depois que assou parece que ela criou borda. Queria umas dicas pra deixar minhas pizza assim comprei um forno itaboji pra começar um delivery
Eu fiz um teste aqui em ksa colocoquei 250 Gramas numa forma de 35 e a massa ficou super fina fina de mais e assou mt rápido pena q n tem como eu manda foto. Tô pensando e sair do servico e abrir meu próprio negócio com minha esposa só que tenho muitas duvidas na hora da fermentação da massa quantidade de cada massa para cada forma
Gui, talvez v me ajudo, sempre coloco as pizzas pra assar com 250º, e o catupiry acaba derretendo muito, sera que to colocando as chamas muito alto? seria isso ou entao devo colocar ele mais "gelado" em cima das pizzas? nao curto quando ele derrete kkkkk
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Meu irmão, se vc souber o quanto q está me ajudando, vc não acreditaria. Amo seu canal, só conteúdos de excelência, toda dúvida q tenho eu corro pra cá kkkk
Q o senhor continue te abençoando poderosamente..🙏🙏🙏🙏❤️
Como homenagem a vcs, coloquei o nome da minha pizza moda da casa "BENEDITOS"❤
Oi Angélica, agradecemos o feedback e ficamos felizes pela homenagem 🙏🏻
Deus abençoe grandemente vocês 🍕🍕
Muito top Guilherme, aqui pra finalizar eu coloco salsinha e cebolinha, fica perfeita.
Suas receitas sao maravilhosas, obrigado por transmitir todo seu conhecimento
Vou te dar uma dica, essa tripinha que tem em cima é o intestino do camarão são as fezes e deve ser retirada, a casca muitos veem mesmo, e te indico não colocar o limão no camarão porque pode emborrachar, essa dica é para qualquer peixe, o limão só pode ser usado no peixe para finalização para não emborrachar.
Foram só sugestões mesmo porque tenho esse conhecimento ta bom, não é uma regra
Obrigado Jessica 🙏🏻🍕
Se colocar o alho desidratado, fica melhor ainda, ou algo feito como muita gente conhece. Mas ficou top!
Gustei gratidão
Linda pizza muito apetitosa.
Topp. Já tive pizza de creme de camarão, mas por fim saiu do cardápio pouco procura. Sucesso
Muito bem explicado, obrigada por compartilhar seus conhecimentos 😊
Parabéns
Adoro pizza de camarão
Aperfeiçoei algumas coisas no decorrer do tempo
Hoje fazemos 4 pizzas de camarão
E uma é a 5 queijo e estou usando somente camarão cozido e esvicerado já vem sem a tripa e na hora de descongelar dou uma marinada e um choque no fogo somente com azeite e chimichurri e uma leve pitada de sal e só
Só que coloco ele depois que tiro do fogo somente na finalização pois ele e muito sensível e acaba encolhendo e ficando mais rígido se levar ao forno
Show Cleto, muito bom...
Grande abraço 🙏🏻🍕
Que delícia!
Vou colocar no meu cardápio!
Quando eu começar o meu delivery!
🙏🏻🙏🏻🙏🏻🍕
Parabéns Guilherme trabalhei em algumas pizzarias cozinhar o camarão pra pizza pra mim não é bom tem que ficar crocante não borrachudo tem q fritar igualmente vc fez vc é top tem todo meu respeito e admiração como um excelente profissional!
Uso dendê, eu mesmo limpo, deixo top ❤ amei irmão
A pizza ficou show 👍 parabéns vou fazer também pra ver se vou acertar.
Na sua duvida no camarao recomendo meio limao ,fora isso perfeito 😂 de pizza entendo comer parabens por seus videos bacana 😅
Parabéns pelo seu vídeo 👏
Ahh que maravilha
Eu congelo a casca e a cabeça pra fazer caldo.
Olá bom dia ! Me tire uma dúvida, Quanto de Camarão vc usa numa pizza de camarão?
Média de 250g tudo depende valor que você paga no insumo e também o quanto irá vender sua Pizza
Não posso preparar um creme de camarão e congelar porcionado pra ter mais durabilidade?
Boa noite Guilherme ganhei um forno Venâncio pedras refratária de 2 mão sera fica boa as pizza assadas nele pra começar?
Duvidas demais aff.
Funciona, sempre digo para iniciar, ir aprendendo e melhorando conforme pode. 🙏🏻🍕
Tem receita pratica da massa?
Pow vi no vídeo que vc fez ela sem borda mais depois que assou parece que ela criou borda. Queria umas dicas pra deixar minhas pizza assim comprei um forno itaboji pra começar um delivery
Vídeo aqui no canal sobre a borda... Da uma olhadinha nos vídeos que tem muuuito conteúdo para vocês 🙏🏻🍕
Uma boa fermentação da massa, e abrir do sempre para fora, sem passar o rolo nas beiradas
Eu fiz um teste aqui em ksa colocoquei 250 Gramas numa forma de 35 e a massa ficou super fina fina de mais e assou mt rápido pena q n tem como eu manda foto. Tô pensando e sair do servico e abrir meu próprio negócio com minha esposa só que tenho muitas duvidas na hora da fermentação da massa quantidade de cada massa para cada forma
Guilherme, boa noite! tudo bem? qual a quantidade de camarão e quanto vc vende essa pizza.. abraço.
Quantidade de camarão vai depender do valor da sua Pizza, aqui usamos média de 120g de camarão e se fosse para vender seria média de 60,00
Na minha cidade tá 90 reais de camarão
pizza de strogonoff e coração quantas gramas vc usa
Não trabalhamos com pizza de coração
Gui, talvez v me ajudo, sempre coloco as pizzas pra assar com 250º, e o catupiry acaba derretendo muito, sera que to colocando as chamas muito alto? seria isso ou entao devo colocar ele mais "gelado" em cima das pizzas? nao curto quando ele derrete kkkkk
Catupiry gelado, porém exposto a chama queima mesmo, o ideal é sempre ter algum ingrediente por cima para proteger ele... Se não queima mesmo
Na realidade gratina
Qunatos G em media de camarao ?
Qual peso de camarão?
Vc vende por quanto essa 🍕 de 🍤 35 cm?
Média de 60,00
O camarão salgado da pra fazer?
Dá uma escaldada pra tirar o sal e têmpera normalmente. Vai da certo. Não é o mesmo sabor do fresco.
@@Erick-oq5yq mais vc acha melhor o fresco ou salgado?
Fresco com certeza
@@Erick-oq5yq salgado vc diz aqueles pitiquinho que vendem na praia no espetinho ?
Tem que tirar 0 intestino do camarão
Essa pizza ai eu nao faco nao. Sou extremamente alergico a fruto do mar