Ich denke im Oktober holen wir das nach, aber in Udenheim, Juli bis September sind wir wohl bei Nazaré in Portugal ....sobald die Grenze offen ist. Schönen Sonntag
Ich hab dich vor kurzem erst abonniert und ich muss sagen....Top . Als du die Zwiebeln mit den bacon in den Braten getan hast, wusste ich, das kann nur gut werden. Denn Zwiebeln und der Braten selbst geben einen super Saft ab! Ich persöhnlich würde noch etwas frische Kräuter mit verwenden, aber das ist ja jedem selbst überlassen.
Hi Timo und willkommen auf meinem Kanal. Schau Dir gerne mal meine Drehspieß Playlist an. Da hat der "Spießbratenonkel" noch ein mehr Anregungen für Dich.
Man kann natürlich auch einfach ein Loch und einen Schlitz in den vorhandenen Ring des Pro22k machen und da die Rotisserie einhängen. Habe ich jedenfalls so gemacht.
Der Anschnitt sah ja richtig gut aus 🤗 Mit Spiessbraten macht man nichts falsch um schnell viele satt zu bekommen .Egal in welcher Art. Tolle Version 👍🏻 Glg Michael 🔥
Es ist zwar nicht drei Uhr nachts aber ich freu mich immer wenn du auf meine Kommentare antwortest und ich hab Hunger ^^ Macht immer sehr viel Spass dir zu zu sehen aber mir ist auf gefallen das du ab und zu mal ganz viel "so" sagst aber nur in manchen viedos in dessen jetzt nicht so ^^
Wenn ich Spießbraten mache hole ich immer gerne Rollbratennetz und Stülpe das über ein Baurohr. Spießbraten oben rein und der rutsch Super ins Netz. Kleiner Trick aus meiner Kochlehre
Hi Jörn. Tolles Video. Super erklärt. Du hast ja richtig Metzgerqualitäten. Das mit dem Fleisch aufschneiden ist gar nicht so einfach! Kannst du uns noch einen Tipp geben, wie man die Hitze im Kugelgrill so lange konstant hält?
Riesen dank , es war super lecker !👍👍 Eine Frage, guckst du immer nach dem Deckelthermometer, oder auf die Außentemperatur auf der Anzeige des Meaters ? Die weicht ganz schön von einander ab und da war ich mir unsicher welche ich nehme …. Danke vorab und beste Grüße aus dem Weserbergland
Hi. Ich schaut auf beide und mache einen Mittelwert. Liegt ja daran, dass der Meater weiter unten im Grill ist und die heiße Luft sich oben am Deckel sammelt.
Hallo Jörn, wieder einmal ein göttliches Rezept... Im Moment Deines probierens im „Sinne der Wissenschaft“ ist mir doch tatsächlich das Wasser im Mund zusammen gelaufen 🤪und mir die grandiose Idee gekommen mir nä Woe meine eigene wissenschaftliche Testreihe aufzubauen 🤪 Ganz herzliche Grüße von Andi aus dem Schwarzwald
Hi Jörn, ich habe eine Frage: Warum zeigst du uns denn jeweils eine Minute, wie du Speck bzw. Zwiebeln anbrätst. Und wenn du dann den Braten aufschneidest(was eben die wenigsten können), lässt du es schnell durchlaufen? Klar habe ich schon einige Videos gesehen, bei dem man den Nacken schneidet, aber ich glaube, für einen Menschen, der das nicht regelmässig macht, wäre das viel interessanter, als Zwiebeln und Bacon anzubraten. Das ist nicht böse gemeint.Ich hoffe, du nimmst es als konstruktive Kritik an. Das Endprodukt kann sich sehen lassen. Echt lecker 👍😊 Ich habe dein Bacon Goodness als Bratwurstgewürz. Wenn ich es also mal nachmache, muß ich wohl das Salz extra hinzufügen. LG Tine
Hi Tine, das lässt sich leider ganz leicht erklären. Ich hatte in dem Video massive Tonprobleme. Auf meinem Kanal gibt es eine Drehspieß Playlist, da sind 6 oder 7 Spießbraten drauf, wo ich genau zeige, wie der Nacken aufgeschnitten wird. Daher lasse ich das hier schnell durchlaufen. Ganz genau, das Bratwurstgewürz braucht dann noch extra Salz, dann kommt es aufs Gleiche raus. Würde 15g/100g Bratwurst gewürz machen.
@@BBQausRheinhessen Danke Jörn für die Info. Wenn die Tonprobleme in dem Teil so massiv waren, dann macht das natürlich keinen Sinn, das komplett zu zeigen. Danke für die Mengenangaben fürs Salz. LG Tine
Wie du schon sagtest, Spießbraten ist eine geile Sache. Respekt für die einfache Zubereitung und das phantastische Ergebnis. Rate mal was bei mir diese Woche noch auf den Grill kommt..... das muss ich nachmachen. Gruß
Wir machen das hier seit Jahren etwas anders. In den Braten wird nur eine Tasche geschnitten. Da rein kommt Senf, Honig, Knoblauch, Frischer Rosmarin, Gewürze. Hat den Vorteil, das man nur 2 Bindfäden braucht. Von außen nochmal Senf und etwas Honig. 6-12 Stunden in der Tüte in den Kühlschrank. Der Grill ist vertikal und ohne Deckel. Verfressene schnitzen zwischendurch schon Mal was runter, das ist dann Gyrosstyle. Ansonsten dauert das bei 1,5 Kilo etwa 90 Minuten. In der Schwedenschale darunter ist kein Wasser sondern vorgegarte Kartoffeln. Das gute Fett tropft dann nicht stumpf ins Wasser. Die Kartoffeln sind nur vorgegarte, weil der Grill offen ist. Auf der Kugel sollte das auch roh funktionieren. Die Idee mit dem Speck ist gut. Das bauen wir nach. Der Spießbraten heißt Solingen Style... Gruß aus dem Bergischen Land, Jörg
@@BBQausRheinhessen einen Grill für hochkant kann man leider nicht kaufen. Da muß man ein bisschen für schweißen können. Manko ist, das der keinen Deckel hat. Das ist im Winter etwas problematisch. Meine nächste Idee ist ein Korb, der mit Holzkohle hinter den Braten gestellt wird. Der passt dann auch auf den Grill mit Deckel. Solltet Ihr den irgendwann produzieren, dann denkt mal an mich. Und probier das Mal mit dem Senf und Honig. Das karamelliesiert aussen. Seit über 40 Jahren getestet und für gut befunden
@@BBQausRheinhessen in Luzerath in der Eifel hatten wir einen offenen Grill da passte ein ganzes Schwein drauf. Bis das gar war, waren aber auch zwei Meter Holz weg und es hat 12 Stunden gedauert
oh man...man sollte sowas nicht Sonntag Abend um 22 Uhr anschauen. :D Jetzt hab ich Hunger und voll Bock was geiles zu grillen. Den Aufsatz brauche ich definitiv...
@@BBQausRheinhessen ich habe den Weber Master Touch mit 58cm. Da du im Video von deiner Weber-Einstellung gesprochen hast, sollte das gute Stück da ja gut drauf passen.
Hi. Danke Dir aber dann schau Dir bei der nächsten Messe oder DGM mal den Webergrill an, wenn da der Moesta pizzaring drauf ist... da schmelzen die Griffe und der Kunststoff am Luftregler.
Hallo Jörn, Mir ist gerade aufgefallen das du einen Drehspieß auf dem Napoleon Pro Cart benutzt. Bin zur Zeit auch am überlegen mir einem Drehspieß für den gleichen Grill zu kaufen. Bin nur am überlegen ob bei dem speziellen Grill der Abstand zwischen Kohle uns Spieß wegen dem Edelstahlrand (am Grill) nicht zu groß ist. Gruß Ralph
Hi Ralph. Naja... wie im Video zu sehen, scheint es zu klappen :) Letztlich sinds im ganzen Grill 200-220 Grad... sollte Dir der Kohlerost zu niedrig sein, kannst Du zur Not den Grillrost in der Höheverstellen und die Kohlekörbe darauf stellen... ABER... das wird wohl nicht nötig sein.
Bacon Goodness ist auch mein Standard dafür. Zwiebeln allerdings dünn abhobeln und auf den ausgelegten, rohen Bacon. Auf die Zwiebel kommt Mrs. Balls Chutney, eine Standardbeigabe bei einem südafrikanischen Braai. Sensationell schmackhaft zu vielen Dingen. Gibt es schon mal in English shops oder halt online.
Erstmal danke für deine tollen Anregungen. Einige davon, zB „Krustenbraten 4.0“ habe ich schon umgesetzt. Auch dieses Spießbraten Rezept werde ich garantiert bei nächster Gelegenheit mit meiner Weber-Kugel testen. Aber eines fällt mir seit einiger Zeit auf. Wozu braucht man beim Kugelgrill eine Rotisserie, die auch erst seit relativ kurzer Zeit angeboten wird. Ich habe vor ca. 40 Jahren!, nach dem Tipp eines Experten, meine erste Weber-Kugel gekauft. Damals hat Weber für Spießbraten & Co. die indirekte Grillmethode empfohlen. Heißt Braten im Bratenkörbchen in die Mitte, Kohlebriketts links und rechts ins Kohlekörbchen. Deckel drauf und ab. Nach 2 Stunden Deckel auf und Aah! So habe ich inzwischen zig. Braten zubereitet. Gleichmäßig gegart und rundum gebräunt. Meine Gäste waren und sind bis heute begeistert. Nach meiner Meinung sind die Dinger reine Geldverschwendung. Aber ich weiß ja, Werbung gehört zum Business 😂
nach dem? wie gehts weiter? Eine Roti (egal ob Kohle oder Gas) lässt das Fett länger außen am Rand entlanglaufen und sorgt für eine gleichmäßige Kruste
So viel kann ich gar nicht nach grillen 😅. Meine Nachbarn warten mittlerweile nur noch auf WhatsApp‘s ob die Reste zu verspeisen😁. Aber weiter so Jörn🤤🤤🤤👌🏽. Ich lerne und lerne😉. DANKE dir für deine Videos
Warum hast du n Handschuh an er Hand womit du grade am Anfang eigentlich fast nur die Kochutensilien mit anfasst an und an der anderen Hand keinen womit du voll oft an den Lebensmittel warst :D ?
Boah, das kannst Du doch nicht machen! Sieht das verdammt geil aus, die Farbe von der Zwiebel-Bacon Füllung, Hammer! Das wird direkt nachgemacht, wenn ich mir mal eine Rotisserie gegönnt habe :) Grüße aus BaWü, Dennis
Langsam komme ich ja nimme hinterher mit nachmachen wer soll das denn alles essen :D PS: Welches ist dein "Standard" Küchenmesser? Bräuchte mal wieder ein neues und ich glaub du hast da ein ganz gutes ;)
Servus Jörn, der Spießbraten sieht grandios aus, habe mir soeben den Cordon Bleu Spießbraten angeschaut, ja da fällt einem die Entscheidung schwer was man zuerst machen soll. Ach ja, würde der Drehspieß von Moesta auch auf eine 67er Weber Kugel passen ? VG aus Gründau nach Rheinhessen 👍👋👋🔥🔥🔥
Moin Jörn, ich kann dir nur zustimmen, der Spießbraten sieht unfassbar lecker aus. Ich besitze leider noch keinen Drehspieß würde es auch ohne gehen? Vielen Dank und LG nach Rheinhessen die Gründauer (Hessen) 👍👏🔥🔥🔥🔥
Moin Vera, du kannst den sicher auch in nem Bratenkorb machen und musst ihn dann alle 30 Minuten mal drehen. So ne Roti ist allerdings schon echt ne sinnvolle Anschaffung
BBQ aus Rheinhessen Ja ich weiß, wir sind noch nicht dazu gekommen und den Spießbraten müssen wir unbedingt nachmachen und werden ihn alle 30 Minuten mal drehen, danke dir 👍
Hi Vera, Drehspieß ist wirklich genial. Ich habe einen Thüros Toronto mit Drehspieß. Den würde ich gegen nichts anderes tauschen. Die Anschaffung lohnt sich. Liebe Grüße aus Alzenau
Hätte mal eine Frage , was für ein Messer nutzt du da ???? Hab ich nun schon in mehreren Videos von dir gesehen 😊..... noch was der spiessbraten sah mal mega lecker aus
Sieht super aus der Braten. Vor 8. Tagen waren wir bei meinem Bruder eingeladen zur BBQ Party eingeladen wo ich mitgeholfen hab die Patties und Amerikanische BBQ Sauce Kansas Style zu machen war grandios lecker.
Du bist innerhalb einer Woche auf alle Fälle zu meinem Lieblings TH-camr geworden! Keine penetranten Placements, du willst uns deine Würzmischung auch nicht um jeden Preis andrehen und die Videos sind sowieso die besten, die ich seit sehen durfte. Bitte mach so weiter, ich kann gar nicht genug von deinen Videos bekommen
Hui! nicht nur sehr gutes Essen! Auch noch guten Musikgeschmack... Volbeat habe ich vor allem während der ersten drei Alben genossen. gerne auch mal live!
Die Tonprobleme bitte ich zu entschuldigen. Handy war aus. Ich kann nicht erklären, woran et jelegen hat. th-cam.com/video/2paOYObEhoA/w-d-xo.html
Ja gut. Hinterher fragt man sich halt immer, woran et jetz jelejen hat...
BBQ aus Rheinhessen 😂😂😂😂
So ist es Martin. :)
Ich denke im Oktober holen wir das nach, aber in Udenheim, Juli bis September sind wir wohl bei Nazaré in Portugal ....sobald die Grenze offen ist. Schönen Sonntag
Alles gut und passt auf euch auf! Mein Onkel liegt seit vorgestern mit Covid im Krhs.
Ja woran hattet jelegen da Fracht man sich immer woran et jelegen hat... :D richtig genialer Braten!!! Nehm ich!
Danke Dir sehr :)
Eine Rolle des Glücks....leck mich am Zückerli...wäre nicht der erste Spießbraten den ich von dir nachgrille...bombe👍🏼
Der lohnt sich auf jeden Fall!
Ich hab dich vor kurzem erst abonniert und ich muss sagen....Top . Als du die Zwiebeln mit den bacon in den Braten getan hast, wusste ich, das kann nur gut werden. Denn Zwiebeln und der Braten selbst geben einen super Saft ab! Ich persöhnlich würde noch etwas frische Kräuter mit verwenden, aber das ist ja jedem selbst überlassen.
Hi Timo und willkommen auf meinem Kanal. Schau Dir gerne mal meine Drehspieß Playlist an. Da hat der "Spießbratenonkel" noch ein mehr Anregungen für Dich.
Mega! Nachbau garantiert
da wünsche ich Dir viel Freude bei
Wirklich ne geile Nummer!
danke Dir sehr
Nur ein Wort. Geil
richtig :)
Man kann natürlich auch einfach ein Loch und einen Schlitz in den vorhandenen Ring des Pro22k machen und da die Rotisserie einhängen. Habe ich jedenfalls so gemacht.
Der Anschnitt sah ja richtig gut aus 🤗
Mit Spiessbraten macht man nichts falsch um schnell viele satt zu bekommen .Egal in welcher Art.
Tolle Version 👍🏻
Glg Michael 🔥
Hi Michael, das stimmt.. wobei dieser hier mit dem Cordon Bleu Spießbraten um den 1. Platz rangelt.
BBQ aus Rheinhessen das stimmt da hast du schon ein paar Granaten aufm Kanal .
Da müsste man alle nachmachen um zu wissen welcher der Beste ist 😂😂
wie gesagt... cordon bleu Spießbraten und dieser hier... die liegen ganz klar vorne!
Der Spiessbraten ist Dir wunderbar gelungen und auch die Zubereitungssequenz ist klasse. Liebe Grüße Professor Taste
Danke Dir
Schaut mal net schlecht aus,,, 👍🤙
da bin ich beruhigt :)
Saubere Sache 👌
danke Dir sehr. Der war richtig klasse!
Es ist zwar nicht drei Uhr nachts aber ich freu mich immer wenn du auf meine Kommentare antwortest und ich hab Hunger ^^
Macht immer sehr viel Spass dir zu zu sehen aber mir ist auf gefallen das du ab und zu mal ganz viel "so" sagst aber nur in manchen viedos in dessen jetzt nicht so ^^
So! :) ja das versuche ich im Schnitt immer zu eliminieren :)
Das sieht einfach himmlisch auf viel erfolg auf deinem weg bist der beste!
Danke Dir sehr
supergeil
Auf jeden Fall
alles ist besser mit Bacon sehr geiler Braten den könnten wir jetzt auch verdrücken :-)) LG und GlückAuf!
dann mal ran !
Spießbraten steht demnächst an. Sollte eigentlich ein fertiger vom Metzger werden. Denke wir werden diese Variante nehmen. Absoluter Hammer!
Lass es Dir schmecken!
Wenn ich Spießbraten mache hole ich immer gerne Rollbratennetz und Stülpe das über ein Baurohr. Spießbraten oben rein und der rutsch Super ins Netz. Kleiner Trick aus meiner Kochlehre
das ist durchaus ne gute Idee :)
Hi Jörn. Tolles Video. Super erklärt. Du hast ja richtig Metzgerqualitäten. Das mit dem Fleisch aufschneiden ist gar nicht so einfach! Kannst du uns noch einen Tipp geben, wie man die Hitze im Kugelgrill so lange konstant hält?
Moin. Vielen Dank. Also mit den kokoko eggs von Mc Brikett hast du locker 3 Stunden Vollgas
Riesen dank , es war super lecker !👍👍
Eine Frage, guckst du immer nach dem Deckelthermometer, oder auf die Außentemperatur auf der Anzeige des Meaters ? Die weicht ganz schön von einander ab und da war ich mir unsicher welche ich nehme …. Danke vorab und beste Grüße aus dem Weserbergland
Hi. Ich schaut auf beide und mache einen Mittelwert. Liegt ja daran, dass der Meater weiter unten im Grill ist und die heiße Luft sich oben am Deckel sammelt.
Da war es wieder:-)MEATER:-))))
für mich das beste Thermometer derzeit
gerade entdeckt, richtig stark !
danke Dir
Und wieder ein mega Knaller. Unfassbar... bester Mann.
Danke Dir sehr.
Klasse, Donnerstag gibts Spießbraten.
sehr geil! Dann lasst es mal krachen
Spießbraten geht immer. Schönes Rezept. LG
genau so ist es Klaus.
😍🤩 die Scheibe kann nur schmecken. Sieht ja schon aus wie eine Rose
ein Träumchen gell?
Sieht mega aus. Mal ne Frage: das Fleisch wird gar nicht gewürzt? Oder habe ich was überhört?
Hi. Schau Dir mal die Zwiebeln genauer an... ;)
Werde ich auf jeden Fall nachmachen. Genial.
Da wünsche ich Dir ganz viel Spaß bei!
Sieht wirklich sehr gut und lecker aus
Danke Dir sehr! Kam auch super bei meinen Gästen an. Bäda von BBQ Altperlach war da
Klasse gemacht sieht hervorragend aus super gemacht 👍👍👍👍👍
Danke Dir sehr.
Fast perfekt. Fehlt nur noch die vollbusige Blondine, die oben ohne zwei Stunden von Hand den Spieß dreht und das kühle Bier dazu. ^^
ja gut, man kann nicht alles haben. Ich hätte den Spießbraten auch lieber am Strand von Mirihi gemacht... :)
Hallo Jörn, wieder einmal ein göttliches Rezept... Im Moment Deines probierens im „Sinne der Wissenschaft“ ist mir doch tatsächlich das Wasser im Mund zusammen gelaufen 🤪und mir die grandiose Idee gekommen mir nä Woe meine eigene wissenschaftliche Testreihe aufzubauen 🤪 Ganz herzliche Grüße von Andi aus dem Schwarzwald
Viele liebe Grüße zurück. Wir sind halt Geschmackswissenschaftler :)
BBQ aus Rheinhessen 😂 scheint so...
Hi Jörn, ich habe eine Frage: Warum zeigst du uns denn jeweils eine Minute, wie du Speck bzw. Zwiebeln anbrätst. Und wenn du dann den Braten aufschneidest(was eben die wenigsten können), lässt du es schnell durchlaufen? Klar habe ich schon einige Videos gesehen, bei dem man den Nacken schneidet, aber ich glaube, für einen Menschen, der das nicht regelmässig macht, wäre das viel interessanter, als Zwiebeln und Bacon anzubraten. Das ist nicht böse gemeint.Ich hoffe, du nimmst es als konstruktive Kritik an.
Das Endprodukt kann sich sehen lassen. Echt lecker 👍😊
Ich habe dein Bacon Goodness als Bratwurstgewürz. Wenn ich es also mal nachmache, muß ich wohl das Salz extra hinzufügen.
LG Tine
Hi Tine, das lässt sich leider ganz leicht erklären. Ich hatte in dem Video massive Tonprobleme. Auf meinem Kanal gibt es eine Drehspieß Playlist, da sind 6 oder 7 Spießbraten drauf, wo ich genau zeige, wie der Nacken aufgeschnitten wird. Daher lasse ich das hier schnell durchlaufen.
Ganz genau, das Bratwurstgewürz braucht dann noch extra Salz, dann kommt es aufs Gleiche raus. Würde 15g/100g Bratwurst gewürz machen.
@@BBQausRheinhessen Danke Jörn für die Info. Wenn die Tonprobleme in dem Teil so massiv waren, dann macht das natürlich keinen Sinn, das komplett zu zeigen. Danke für die Mengenangaben fürs Salz.
LG Tine
Drehspieß hab ich zum Geburtstag bekommen. Gleich mal ausprobieren, sieht mal richtig geil aus!
Spießbraten ist was feines.
Auf jeden Fall!
Wie du schon sagtest, Spießbraten ist eine geile Sache. Respekt für die einfache Zubereitung und das phantastische Ergebnis. Rate mal was bei mir diese Woche noch auf den Grill kommt..... das muss ich nachmachen. Gruß
Da wünsche ich Dir viel Spaß bei.
Was für ein Oschi ! Sieht genial lecker aus, ich liebe Zwiebel und Fleisch. Wird sicher nachgemacht. Gruß Heinz
Das war echt super lecker!
Wir machen das hier seit Jahren etwas anders. In den Braten wird nur eine Tasche geschnitten. Da rein kommt Senf, Honig, Knoblauch, Frischer Rosmarin, Gewürze. Hat den Vorteil, das man nur 2 Bindfäden braucht. Von außen nochmal Senf und etwas Honig. 6-12 Stunden in der Tüte in den Kühlschrank. Der Grill ist vertikal und ohne Deckel. Verfressene schnitzen zwischendurch schon Mal was runter, das ist dann Gyrosstyle. Ansonsten dauert das bei 1,5 Kilo etwa 90 Minuten. In der Schwedenschale darunter ist kein Wasser sondern vorgegarte Kartoffeln. Das gute Fett tropft dann nicht stumpf ins Wasser. Die Kartoffeln sind nur vorgegarte, weil der Grill offen ist. Auf der Kugel sollte das auch roh funktionieren. Die Idee mit dem Speck ist gut. Das bauen wir nach. Der Spießbraten heißt Solingen Style...
Gruß aus dem Bergischen Land, Jörg
Hi Jörg, das klingt interessant. Bis auf den Vertikaleffekt bekomme ich das hin :)
@@BBQausRheinhessen einen Grill für hochkant kann man leider nicht kaufen. Da muß man ein bisschen für schweißen können. Manko ist, das der keinen Deckel hat. Das ist im Winter etwas problematisch. Meine nächste Idee ist ein Korb, der mit Holzkohle hinter den Braten gestellt wird. Der passt dann auch auf den Grill mit Deckel. Solltet Ihr den irgendwann produzieren, dann denkt mal an mich. Und probier das Mal mit dem Senf und Honig. Das karamelliesiert aussen. Seit über 40 Jahren getestet und für gut befunden
Habe 2013 mal fürs TV ein Spanferkel an nem Vertikalgrill gemacht. Das mit dem Senf und Honig probiere ich safe aus!
@@BBQausRheinhessen in Luzerath in der Eifel hatten wir einen offenen Grill da passte ein ganzes Schwein drauf. Bis das gar war, waren aber auch zwei Meter Holz weg und es hat 12 Stunden gedauert
Sieht verdammt lecker aus :-) für wie viele Personen ist der Spießbraten? SG vom Bodensee
Hi. Naja der Reicht locker für 6-8 Personen
oh man...man sollte sowas nicht Sonntag Abend um 22 Uhr anschauen. :D Jetzt hab ich Hunger und voll Bock was geiles zu grillen. Den Aufsatz brauche ich definitiv...
Der Aufsatz lohnt sich absolut. passt perfekt auf den Napoleon. Auch für Pizza
@@BBQausRheinhessen ich habe den Weber Master Touch mit 58cm. Da du im Video von deiner Weber-Einstellung gesprochen hast, sollte das gute Stück da ja gut drauf passen.
Volbeat und Spießbraten...geile Sache !!! Mach weiter so.
danke Dir, mache ich
Sieht toll aus werde ich auf jeden Fall nachmachen
das lohnt sich absolut! der war wirklich grandios!
Also wenn ich das mit dem Griff sehe lobe ich mir die gute alte Weber Kugel 👌ansonsten super Video, sieht super lecker aus👍
Hi. Danke Dir aber dann schau Dir bei der nächsten Messe oder DGM mal den Webergrill an, wenn da der Moesta pizzaring drauf ist... da schmelzen die Griffe und der Kunststoff am Luftregler.
Lecker
Ich weiß gar nicht wann wir das letzte mal spiessbraten gemacht haben 👍👍👍
LG
dann wirds mal wieder Zeit
Hallo Jörn,
Mir ist gerade aufgefallen das du einen Drehspieß auf dem Napoleon Pro Cart benutzt.
Bin zur Zeit auch am überlegen mir einem Drehspieß für den gleichen Grill zu kaufen.
Bin nur am überlegen ob bei dem speziellen Grill der Abstand zwischen Kohle uns Spieß wegen dem Edelstahlrand (am Grill) nicht zu groß ist.
Gruß Ralph
Hi Ralph. Naja... wie im Video zu sehen, scheint es zu klappen :) Letztlich sinds im ganzen Grill 200-220 Grad... sollte Dir der Kohlerost zu niedrig sein, kannst Du zur Not den Grillrost in der Höheverstellen und die Kohlekörbe darauf stellen... ABER... das wird wohl nicht nötig sein.
@@BBQausRheinhessen
Hallo Jörn, danke für die schnelle Antwort und für die Entscheidungshilfe.
Gruß Ralph.
Hallo Jörn, bitte gestatte die Frage - wie nennt man diese Art Messer mit Langer Klinge wie du es hier zum Anschnitt nutzt ? liebe Grüße aus Bielefeld
Hi. Das ist ein Schinkenmesser. Ein Global G60: amzn.to/3ebD1gs
Bacon Goodness ist auch mein Standard dafür. Zwiebeln allerdings dünn abhobeln und auf den ausgelegten, rohen Bacon. Auf die Zwiebel kommt Mrs. Balls Chutney, eine Standardbeigabe bei einem südafrikanischen Braai. Sensationell schmackhaft zu vielen Dingen. Gibt es schon mal in English shops oder halt online.
Ich halte mal die Augen offen. Klingt auf jeden Fall lecker!
Erstmal danke für deine tollen Anregungen. Einige davon, zB „Krustenbraten 4.0“ habe ich schon umgesetzt. Auch dieses Spießbraten Rezept werde ich garantiert bei nächster Gelegenheit mit meiner Weber-Kugel testen. Aber eines fällt mir seit einiger Zeit auf. Wozu braucht man beim Kugelgrill eine Rotisserie, die auch erst seit relativ kurzer Zeit angeboten wird. Ich habe vor ca. 40 Jahren!, nach dem Tipp eines Experten, meine erste Weber-Kugel gekauft. Damals hat Weber für Spießbraten & Co. die indirekte Grillmethode empfohlen. Heißt Braten im Bratenkörbchen in die Mitte, Kohlebriketts links und rechts ins Kohlekörbchen. Deckel drauf und ab. Nach 2 Stunden Deckel auf und Aah! So habe ich inzwischen zig. Braten zubereitet. Gleichmäßig gegart und rundum gebräunt. Meine Gäste waren und sind bis heute begeistert. Nach meiner Meinung sind die Dinger reine Geldverschwendung. Aber ich weiß ja, Werbung gehört zum Business 😂
nach dem? wie gehts weiter? Eine Roti (egal ob Kohle oder Gas) lässt das Fett länger außen am Rand entlanglaufen und sorgt für eine gleichmäßige Kruste
Geile Spieße die du da machst
Verräts du mir wo ich so ein geiles schneidebrett bekomme
hi. das ist mein Schneidholz Brett. www.schneidholz.de
Awesome. Love that. Bacon,Bacon. Immer die richtige Wahl. Super gemacht. Toll. Ist für Freitag gebucht.
das freut mich
Hallo Jörn 👋 voll geil 👍🍺
danke Dir sehr.
So viel kann ich gar nicht nach grillen 😅. Meine Nachbarn warten mittlerweile nur noch auf WhatsApp‘s ob die Reste zu verspeisen😁. Aber weiter so Jörn🤤🤤🤤👌🏽. Ich lerne und lerne😉. DANKE dir für deine Videos
Sehr gerne. Freue mich, dass sie Dir gefalle.
Schaut wirklich wieder super lecker aus und jetzt weiß ich auch was der Bäda schönes zum Essen bekommen hat 😉 - Klasse 👍👍👍
danke Dir sehr. Ja ich habe Bäda gut versorgt :)
Hallo Jörn bist du mit dem Meater zufrieden
Absolut ! Ist meiner Meinung nach das derzeit beste Thermometer am Markt. Verwende ihn regelmäßig.
Super sympathisch und der Braten sieht mega lecker aus.
👍👍👍👍👍👍
👍
Klasse Video 😉
Vielen lieben dank Fynn
Spießbraten binden = Saugschlauch einbinden bei der Feuerwehr. Dazu sollten sich gute Tutorials bei TH-cam finden lassen.
naja für mich reicht das so :)
Warum hast du n Handschuh an er Hand womit du grade am Anfang eigentlich fast nur die Kochutensilien mit anfasst an und an der anderen Hand keinen womit du voll oft an den Lebensmittel warst :D ?
eine berechtigte Frage, die ich Dir nicht logisch beantworten kann.
Tolles Rezept 😋😋👍👍 Spießbraten geht halt immer 😎
absolut!
Was für ein Spiess. Wahnsinn. Das treibt definitiv zum Nachmachen an. Danke für die Idee und das Video. Grüsse aus Singen
Viele Grüße zurück.
Bin echt begeistert! LG Holger
haha und ich erst :)
Hi. Was war das für eine Nadel die Du da in das Fleisch gesteckt hast? Ca. bei Minute 9:34.
Hi. Das ist eine MEATER Nadel. : tinyurl.com/y9sgtwdy
wird bestimmt irgendwann nachgegrillt 😏😋😁
das lohnt sich absolut!
Leider geil, nun muss ich doch mal wieder meine Rotesserie in Schwung bringen. Grüße aus Südniedersachsen.... einfach phantastisch 👍😎
freue mich sehr, wenn ich Dich da animieren konnte. es lohnt sich!
Mach bitte Eine Warnung: bitte nicht anschauen wenn man Hunger hat 😃. Wirklich mega geil 😍😍😍😍😍😍😍
Haha
Boah, das kannst Du doch nicht machen! Sieht das verdammt geil aus, die Farbe von der Zwiebel-Bacon Füllung, Hammer! Das wird direkt nachgemacht, wenn ich mir mal eine Rotisserie gegönnt habe :) Grüße aus BaWü, Dennis
Freu Dich drauf. Der Ding ist der Knaller!
Sieht gut aus! Aber wenn das Platz 2 ist..... was ist Nr. 1?
Cordon Bleu Spießbraten und dieser hier rangeln um Platz 1
Langsam komme ich ja nimme hinterher mit nachmachen wer soll das denn alles essen :D
PS: Welches ist dein "Standard" Küchenmesser? Bräuchte mal wieder ein neues und ich glaub du hast da ein ganz gutes ;)
Also hier hat Bäda (BBQ Altperlach) und seine Familie geholfen
@@BBQausRheinhessen das ist dann natürlich sehr praktisch ;) Da macht es bestimmt gleich doppelt Spaß
Servus Jörn, der Spießbraten sieht grandios aus, habe mir soeben den Cordon Bleu Spießbraten angeschaut, ja da fällt einem die Entscheidung schwer was man zuerst machen soll. Ach ja, würde der Drehspieß von Moesta auch auf eine 67er Weber Kugel passen ? VG aus Gründau nach Rheinhessen 👍👋👋🔥🔥🔥
Hi. Dieter. Den Pizzaring für die 67er Grills gibts ja auch. Hatte ich ja, bevor ich meinen 67er Kugelgrill für den guten Zweck versteigert habe.
@@BBQausRheinhessen
Danke dir, dann müssen wir das mal angehen 👍
Moin Jörn, ich kann dir nur zustimmen, der Spießbraten sieht unfassbar lecker aus. Ich besitze leider noch keinen Drehspieß würde es auch ohne gehen? Vielen Dank und LG nach Rheinhessen die Gründauer (Hessen) 👍👏🔥🔥🔥🔥
Moin Vera, du kannst den sicher auch in nem Bratenkorb machen und musst ihn dann alle 30 Minuten mal drehen. So ne Roti ist allerdings schon echt ne sinnvolle Anschaffung
BBQ aus Rheinhessen
Ja ich weiß, wir sind noch nicht dazu gekommen und den Spießbraten müssen wir unbedingt nachmachen und werden ihn alle 30 Minuten mal drehen, danke dir 👍
Der Cordon Bleu Spießbraten und dieser hier rangeln um den Platz 1 :)
Hi Vera,
Drehspieß ist wirklich genial. Ich habe einen Thüros Toronto mit Drehspieß. Den würde ich gegen nichts anderes tauschen. Die Anschaffung lohnt sich.
Liebe Grüße aus Alzenau
Biene Imker
Danke, und LG nach Alzenau 👍
Wie immer sehr geil!
Vielen lieben Dank!
Herr-Lich
so solls sein :)
Hätte mal eine Frage , was für ein Messer nutzt du da ???? Hab ich nun schon in mehreren Videos von dir gesehen 😊..... noch was der spiessbraten sah mal mega lecker aus
Hi. Das ist mein Global G-60 : amzn.to/3h1ywqv
BBQ aus Rheinhessen .... danke für die Info
Sieht super aus der Braten. Vor 8. Tagen waren wir bei meinem Bruder eingeladen zur BBQ Party eingeladen wo ich mitgeholfen hab die Patties und Amerikanische BBQ Sauce Kansas Style zu machen war grandios lecker.
Ich geh davon aus das du nix mehr übrig hast ;-) Wird definitiv nachgemacht. Tolles Rezept DH und Lg :-)
Das ist leider richtig. Bäda und seine Familie haben keine Gefangenen gemacht.
Du bist innerhalb einer Woche auf alle Fälle zu meinem Lieblings TH-camr geworden! Keine penetranten Placements, du willst uns deine Würzmischung auch nicht um jeden Preis andrehen und die Videos sind sowieso die besten, die ich seit sehen durfte. Bitte mach so weiter, ich kann gar nicht genug von deinen Videos bekommen
Vielen lieben Dank.
Hi Jörn,- sieht wieder echt SUPER aus!!! Werde ich nachmachen! (Deine Gewürze sind echt Klasse!!!!) LG aus dem Vogtland!
Guten Morgen Horst. Das freut mich sehr. Dieser Spießbraten war wirklich sensationell!
Wird auf alle Fälle nachgemacht.!🙃 🤪
Cooles Shirt!
Danke Dir sehr!
Hey, ... meeeega spießbraten!!!
Und super toll, wie man sich immer wieder kindlich freut, wenn alles so perfekt funktioniert.
Top.
ja wenn alles klappt, darf man sich auch freuen :)
Geilll wird auf jeden Fall nachgemacht 👍🍺
Da wünsche ich Dir ganz viel Spaß bei :)
Heute ist wieder "Jörn"tag. Spießbaten ist ne geile Sache, absolut und deiner sieht wirklich hammer aus.
das freut mich wirklich sehr!
Bist du Volbeat Fan?🤘🤘🤘🤘🤘🤘
ich höre deren Musik gerne ja
Man fängt so schon an zu sabbern 😋 Das wird auf jeden Fall nachgegrillt und der Rub auch bestellt. Und das beste, eigentlich total einfach gemacht. 👍
Danke Dir sehr. Der Spießbraten war echt der Hammer!
Sensationell! Ich gönne dir echt jeden Euro, den du mit dem Grillen verdienst. Und auch Werbekooperationen finde ich absolut nicht verwerflich.
Vielen lieben Dank. Ich denke, das hält sich auf meinem Kanal ganz gut im Gleichgewicht.
Mega Idee Jörn. Daumen hoch!!!
Danke Dir sehr
Da denkt man doch direkt drüber nach sich ne rotisserie zuzulegen 🤤🤤🤤🤤 sieht mega lecker aus
du wirst diese Anschaffung sicher nicht bereuen
Das sieht 🐷 lecker aus. Beim aus Spießen dachte ich. oh hoffentlich haut er sein Gewürz nicht gleich runter
haha 2-1 Risiko !
Hui! nicht nur sehr gutes Essen!
Auch noch guten Musikgeschmack...
Volbeat habe ich vor allem während der ersten drei Alben genossen.
gerne auch mal live!
Ja die machen schon Spaß, vor allem beim Autofahren.
Oha, Wenn der so Schmeckt wie er Aussieht .Respekt.
Gruß Karl
der war sogar noch besser. Frag mal Bäda von BBQ Altperlach :)
Mit Bauchspeck schmeckt es noch besser!:)
Du bist einfach der geborene Entertainer :)
das sehe ich nicht unbedingt so. Freue mich aber, wenn meine Begeisterung auf meine Zuschauer überspringt :)
Du machst mich fertig mit deine Spiesbraten. 🤘🏻🤘🏻🤘🏻🤘🏻🤘🏻.
haha so solls sein.
Leck o mio - da hattest Du absolut nicht zu viel versprochen ... ein Hammer-Gerät! 😍🔥💪🏻😎🤘🏻🔥😋
der war wirklich grandios! der ist im ranking ganz weit vorne!
Hunger!
haha Stephan. Ich hätte Dir gerne ein Stück nach Madrid geschickt :)
Immerwieder schön wie man sich übers fertige essen freuen kann 😍
na wenn man sich über so einen geilen Spießbraten nicht freut..über was dann=?
Schönes Ding! Zum knüpfen gibt's nen einfachen Trick: Üben, üben, üben :D
Das stimmt ;)
.....“schaut mal hier“: das habe ich sehr gern getan!!!!!🤩🤓
das freut mich sehr
5:06 Minuten 🤣🤣🤣 eine Pfanne voller Glück... so geil 👍👍
:) ein toller Anblick
Hallo Jörn, du sagst der Braten soll sich von der Hitze wegdrehen, also nur auf einer Seite Kohle ?
Hi Andre. Genau, hatte nur auf einer Seite die Kohle
Alles gute zum Geburtstag Jörn :)
Danke Dir sehr.
@@BBQausRheinhessen Immer wieder gerne. Und wenn du schon feierst, frohe Ostern und a gsunds neus Jahr!
Frohes Fest :)