【超簡単】チョコ好きのパティシエが作る本気のガトーショコラ
![HIRO [baking sweets].](http://yt3.ggpht.com/kIBndQrESJFu9NBxKtEoU1Itvy4_rh5xaZGv-_Eo03sZUM3YpbEcXLvrgkb8V-F-gL6rxpT8vg=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.พ. 2025
- アプリで楽しめるオンラインお菓子教室をスタートしました！
▼申し込みはこちらから▼
siki-salon.fan...
*****************************************
板チョコなのに高級チョコレートを
使用したかのような濃厚な味わい！
生クリームやアイスを別添えせず、このまま食べても僕が本気で美味しいと推せる絶品ガトーショコラです。
バレンタイン等、プレゼントにするのにもぴったりなケーキです！
是非一度お試しください♩
チャンネル登録はこちら→ / @hiro_sweets
*****************************************
◎材料
◉ガトーショコラ（5号15cm）
・卵黄 54g（卵3個）
・グラニュー糖 30g
・無塩バター 45g
・スイートチョコレート 85g
・生クリーム（35%） 90g
・卵白 100g前後（卵3個）
・グラニュー糖 80g
・薄力粉 30g
・ココアパウダー 40g
⚫︎仕上げ
・溶けない粉糖 適
▽事前準備
・型紙の用意
・オーブンを170℃に予熱
◉オーブン
予熱あり 170℃ 25分〜30分
◉余談レシピ
・チョコレートはスイートチョコレートorブラックチョコレート
▼他のオススメのチョコ系
＊チョコオレオチーズケーキ
• 【格別な旨さ】超簡単！プロが作るオレオチーズケーキ
＊蒸し焼きショコラ
• 【ガトーショコラ】ホロッと濃厚蒸し焼きショコラ
＊チョコムースケーキ
• 【材料3つ】プロが作る簡単チョコムースケーキ
＊クラシックショコラ
• 【大優勝】混ぜて焼くだけの絶品クラシックショコラ
【SNS】良かったらフォローお願いします！
Instagram → / hiro_sweets_
Tik Tok → / hiro_sweets_
*****************************************
おすすめの製菓アイテム
▼使ってるオーブン
amzn.to/41gV4Lf
▼オススメの回転台
amzn.to/46QY16v
▼コスパ最強ハンドミキサー
amzn.asia/d/hT...
▼１０年以上使ってる計り（相棒）
amzn.asia/d/3b...
▼映えるガラスボウル（2,5Lを一番使ってます）
amzn.asia/d/1x...
▼最強ゴムベラ（耐熱性が高いのでオススメ）
amzn.asia/d/ec...
▼振るい（18cmがオススメ）
amzn.asia/d/gN...
▼使い捨て絞り袋
amzn.asia/d/e5...
▼おすすめの温度計(レーザー温度計)
amzn.asia/d/eS...
▼おすすめの温度計（デジタル）
amzn.asia/d/f1...
上記のリンクは一部Amazonアソシエイトリンクを使用しています。
作りやすくてしっとり濃厚で美味しかったです。新たなチョコレシピ楽しみに待ってます。ひろさんのレシピでチョコスイーツいくつか作ってバレンタインプレートにしたいです。
ありがとうございます😭
まだまだバレンタイン系あげていきます！！！💪
たまたまこの動画を見つけ絶対美味しいだろうと確信して作りました！！
絶妙なしっとり感が最高です👍
こういうガトーショコラを食べたかったかったんです❣️
ひろさんの柔らかい口調も心地いいです❣️
友達にも勧めています
他のレシピも見て作ってみます😊
おー嬉しい！！
とっても嬉しいです😭🤲
ありがとうございます！！！
バレンタイン用に作らせていただきました！
とっても美味しくできて、家族や職場の方にも大好評でした😊
以前他のレシピも作らせていただきましたが、素人でも作りやすく、かつ美味しくできて助かります♪
近く抹茶のマフィンにも挑戦してみます✨
作って下さりありがとうございます☺️
気に入って頂けたようで僕も嬉しいです✨
抹茶マフィンもとても美味しいので是非😆
思ったより簡単で1日置いたらしっとりずっしりで美味しく出来ました✌️
バレンタインの王道ですね…︎💕︎︎
ありがとうございます✨
嬉しいです☺️
やっぱり王道にガトーショコラは良いですよね！
何時も拝見させて頂き勉強になります、湯煎無しで、メレンゲのお砂糖一発入れなど、簡単でしかも最高の出来で美味しかったです！有難うございます(^^)
そのように言って頂けて光栄です😭
こちらこそありがとうございます✨
是非またお菓子作りの際は作って頂けると嬉しいです😊
いろんなレシピで作ってみましたがHIROサンのレシピが一番美味しかったです😊
バレンタイン勝ち確定してきます🎉動画楽しみにしています。
とても嬉しいです😭ありがとうございます！
勝ち確は絶対です✨
これからも参考にしてもらえたら嬉しいです😊
HIROさん
いつも配信ありがとうございます😊
今回も美味しそう😍
絶対作ります👍👍
こちらこそ見て頂きありがとうございます♪
是非✨バレンタインに向けて作ってもらえたら嬉しいです☺️
家族みんなに高評でした❤ありがとうございます！リピートします🎉
作って下さりありがとうございました♪
気に入って頂けて良かったです！
こちらこそコメントまでありがとうございました😊
初めてコメントします
お店のも含め今まで食べた中で1番美味しいガトーショコラでした😊
美味しいレシピをありがとうございます
はじめまして😊
作って下さりありがとうございました！
そう言って頂けてとても嬉しいです☺️
コメントまでありがとうございました✨
10年以上、家族の誕生日のたび毎回ガトーショコラを作りますが
今までの作ってきたガトーショコラの中で過去一おいしくて理想的な形になり感動してます🥺くびれのないガトーショコラが作りたくてやっとだとりついた！嬉しい！！これからこのレシピに決まり！
すげ😭
かなりこだわったのでめちゃくちゃ嬉しいです🥹
作っていただきありがとうございます✨
ひろさんのレシピで作りたいものがたくさんあって昨日セリアで梱包材や型など数種類購入して頭の中パニックです笑 何を作るか迷います。
ありがとうございます😭🙏
これからまだだチョコ系
沢山あげていくので良いの選んで
作ってみて下さい🍫😋
結婚12年になりますが、今年の主人へのバレンタインケーキとして作ってみました。
一緒にいただきましたが『とってもおいしい❣』と喜んでくれました。
冷凍のミックスベリーもインしてみました。
焼成時間が延びましたが、上手に焼き上がりました。
生クリームも添えて、夫婦二人での贅沢な時間を過ごせました😋🎵
ありがとうございました。
作って下さりありがとうございます✨
とても嬉しいメッセージまで頂けて光栄です☺️
是非また作って頂けたら嬉しいです！
作ってみました！
170℃30分で中身が生っぽかったので、アルミを被せて160℃の10分追加で焼きました！
メレンゲとチョコ生地を混ぜ過ぎたのか若干膨らみが悪かったですが割れてくれました🙌🏻
底紙2枚のおかげで型からスルッと取れて感動しました！
今度はバレンタインデーの時に作る予定です🍫
素晴らしいレシピをありがとうございます😆
嬉しいです！バレンタインデーに作ってくれるんですね、素敵です😊😆
うわっこれも美味しそう〜🙄♡
前回のブラウニーも作ってみたいし😋
ひろさんこんばんは😌
レシピアップありがとうございます🥺
確かに砂糖多めのレシピなんですね👏
素人目線なので色々知れて勉強になります🙆
今日何か作ろうかな〜と考えていたら、まさかの薄力粉切れ😭😭あるとばっかり思っていたらなくてしばらく立ち直れませんでした🤭
パンも手捏ねで焼いていて強力粉ならあるんですけど、粉が届くまで我慢します😅
この時期パティシエさんは特に大忙しですね😊🍫
応援しています🐥♡
こんにちは！
こちらこそ、ブラウニーもこちらも見て頂きありがとうございます😊嬉しいです！
パンまで！すごい😍
是非薄力粉が届いてからでも作ってもらえれば嬉しいです✨
お気遣いまでありがとうございます♪
他の方の動画に比べて、それぞれのポイントがしっかりしていて、非常に分かりやすく初めて作っても失敗しない。余った生クリームをホイップしてかけたら、ついつい2切れ目に手が出てしまう、まさに悪魔のガトーショコラです。まだまだ、色々なケーキに挑戦させてもらいます！
そんな風に言ってもらえて光栄です✨
ありがとうございます😭
是非色々と作ってもらえると嬉しいです☺️
Такой нежный, насыщенный шоколадный вкус тортика! Спасибо Вам за рецепт!👍👍とても繊細で濃厚なチョコレートの味わいのケーキです！レシピありがとうございます！👍👍
thank you😍
このレシピを参考にしてガトーショコラ上手に？出来ました🎉
ありがとうございます✨️
ありがとうございます😊
良かった〜
今まで色んな方のレシピを見て作っていましたが、理想のガトーショコラは作れずにいました🥲（私の作り方が悪かったのかもしれませんが）
はじめてこちらのレシピでガトーショコラを作りましたが、理想そのものができました！しっとり濃厚でとても美味しかったです☺️🌟
ありがとうございます！！
嬉しいコメントありがとうございます😭
理想のレシピでよかったです✨
初めて作ろうと研究中の者です。コメント欄にあるコメントそれぞれに丁寧にお返事されているお陰で、さらなるコツや失敗回避など勉強になっております。ありがとうございます。
はじめまして😊
動画、コメント欄共に見て下さってありがとうございます！
是非！とても美味しく作れると思いますので☺️試してもらえると嬉しいです！
几帳面にお返事いただき大変感謝です。
近日中に材料揃えて挑戦してみます。
クリスマス用に作りました！型は長方形使ったのですが、20分で美味しく焼けました！今までで1番美味しいです。上手く割れたし、萎んでくれました。また作りたいです！
20分！？😳早すぎませんか？笑😆
ありがとうございます✨
ひろさん、こんにちは。
昨日、我が家のバレンタイン用でこちらのガトーショコラ焼きました。
170℃で30分焼いても中がフルフルで全然固まってなくて焦りました💦
でも、少しづつ追加焼きしたら、最終的にいい感じに仕上がりました。
最終的には倍くらいの時間焼いたかも。
ひろさんの他のレシピはうまくできているので、レンジの性能というより、やはり泡立て不足なのかなー？と。
パラフィン紙をハートに抜いて粉糖をハート型にしました💓
先ほど私も食べたのですが、美味しすぎて『なんじゃこりゃーーー！！』でした笑。
今まで食べたガトーショコラの中で一番です！
お店超えました笑。
ガトーショコラはこのレシピ一択ですね。
いつも素敵なレシピありがとうございます✨
作って頂きありがとうございます😊
素敵なエピソードでほっこりしました笑
・オーブンの場合か
・生地中の空気の量が少ないと熱伝導が悪くなり焼き時間が長くなる事がある
どちらかと思います🤔
・オーブンの場合は１０℃あげて焼いてみる
・空気の問題はもう少しメレンゲを立てる
推測なのですが、、参考にしてみてください☺︎
私もフルフルで追加で10分焼きました。
ひろさんこんばんは🌃
バレンタイン近いので絶対チョコのお菓子動画があがると思って用意してました笑
スウィートチョコレートもブラックチョコレートも
ハイカカオのチョコレートも米粉も😊お砂糖はきびザラメとか色々です
今から作りますね✨
これは絶対美味しいケーキですね❤
チョコレートケーキ大好きなのでガトーショコラレシピとっても嬉しいです❤
お砂糖が多いと安定したメレンゲになるって初めて知りました😆
メレンゲつい泡立て過ぎてしまって失敗することも多く…ちょっと心配ですがこの動画をよーーーく見て作りたいと思います🐱
いつもありがとうございます😊
おー嬉しい✨
まだまだチョコ系沢山上げていきますよ笑🍫
気合い入れていきますw
このガトーショコラのメレンゲは
立てすぎたとかにはなりにくいので安心ですよ✨
@@HIRO_SWEETS
ありがとうございます❤
これだとメレンゲ立ち具合も心配いらないし作りやすいですね😊
めちゃくちゃ美味しく作れました❤❤
ひろさんのチョコ系レシピたくさんあってバレンタインに何作るか悩みます😆
本日も料理長と作らせていただきました！😊ドーナツも作った事あるんですが、子供がとっても気にいってくれたのでドーナツとチョコパウンド作りました！
いつもありがとうございます✨
料理長さんと作りましたの報告とっても嬉しいです😆
チョコレートスイーツ沢山作って下さってありがとうございます！
気に入ってもらえて良かったです☺️
@@HIRO_SWEETS ドーナツ結構映えたので見てもらいたいくらいです！笑
HIROさん、初めまして😊
今日、大好きな上司から『美味しかったよ』って言ってもらえましたー⸜🙌🏻⸝
試作をして、本番でも丁寧に愛情を込めて作りました。
自分でも食べてみましたがとても美味しかったです❣️
がんばって作ってよかった🥲ﾎﾛﾘ
お礼とご報告がしたくてコメントさせて頂きました。
素敵なレシピを教えて下さって本当にありがとうございました😊
はじめまして！
コメントとても嬉しいです！
喜んでもらえて良かったですね♩
「愛情」しっかりと伝わってるはずです🥰
試作から本番から参考にして頂きありがとうございました✨
是非またお菓子作りの際は参考にしてもらえたら嬉しいです！
子供の日のケーキにと作りました🎏
今まで作ったガトーショコラで1番美味しかったです！
とても嬉しいです✨
作って下さりありがとうございました😊
こんにちは。板チョコでこんなに美味しく出来るなんてホント最高、助かります😊
ありがとうございます😊
クリスマスにこちらのケーキを作りました🎄今まで何度かガトーショコラを作ったけれど、一番おいしいです！我が家ではリピ確定です😉
嬉しい🥹ありがとうございます☺️
ほかのレシピで作ったケーキと比べ、翌日までふわふわなガトーショコラができました！
すごく嬉しかったのでこれからはこのレシピでガトーショコラを作ることにします😊
レシピ気に入ってもらえてとても嬉しいです✨ありがとうございます😭
是非また作ってもらえると嬉しいです☺️
ガトーショコラが大好きな子ども達の誕生日ケーキとして作らせていただきました。
板チョコで作れて手順もわかりやすくてとてもありがたいレシピでした😊
ありがとうございます💕
そしてたぶんうちのオーブンが少し大きめで熱の入り方がゆっくりのせいだと思うのですが、焼き時間が時間通りだと半生だったので35〜8分くらいにして最後はオーブンから出してアルミを上にかけて余熱で火を通しましたが、それでも生地が硬くならないどころかとろけるような口当たりで本当に美味しかったのでそこもありがたかったです✨😊
とても作りやすいのでまた作ります🍫❤
ありがとうございます😊素敵ですね😊
@@HIRO_SWEETS お返事ありがとうございます✨レシピ本も予約したので楽しみにしています🩷
Hiroさん、このレシピでチョコレートケーキ作りました♪まるで買って来たケーキみたい、本格的で、簡単で美味しくて、家族からも大絶賛でした❤そのままでも、勿論美味しいのですが、生クリーム200ml市販のもので、このレシピは90mlだったので、余った生クリームは、ホイップにして、ザッハトルテ風にしてみましたが、なお、美味でした😊
作って下さりありがとうございました✨
気に入ってもらえて嬉しいです☺️
材料の使い切りをいつも意識しているんですが…
これはどうしても美味しさにこだわりたくて使い切りに出来なかったんです😭
なのでこうして余った分をアレンジに使ってもらえてめちゃくちゃ嬉しいです🙏
職場に持って行ったら大好評でした‼️ありがとうございました😊
職場に素敵ですね😆ありがとうございます😊
ガトーショコラ好きの人を唸らせたくて何回かチャレンジしましたが、今のところ唸らせるには至っていないので、こちらのレシピで作ってみたいと思います😊
動画を少しずつ遡って見てるので、作るのが追いついていませんが、使用されるを同じ型にしてくださっているので、色んなサイズの型を揃えなくて済んで助かります。
色々と動画の方も見て下さりありがとうございます🙏
型もできるだけ統一するようにしています。なのでそういった部分まで見て頂けて嬉しいです！
ガトーショコラも是非作ってもらえると嬉しいです✨
HIROさんこんばんは♪
ガトーショコラとブルーベリーのレアチーズケーキが美味しかったので今回は冷凍いちごで作って見ました🍓どちらもとっても美味しくて、娘の誕生日が近いのでプレゼントしました🎂✨作りたいスイーツがいっぱいで大渋滞しちゃってますがひろさんのスイーツ大好きなのでお休みの日に作るの楽しみです😊いつもありがとう❣️
こんばんは！
色々と作って下さりありがとうございます✨
気に入ってもらえてとても嬉しいです☺️
こちらこそそんな風に言ってもらえてコメントまですごく嬉しいです😭！
ありがとうございます✨
今日やってみて、無事出来ました！
2回目でしたが、めっちゃ嬉しいです！
ありがとうございます✨
@ 僕にとって大事な人に今日もう一度作って送りました！
どうなることやら笑
明日、卵を買ってきて作ってみよう〜😊でも手順が多くていつも面倒で中々作らないんだよね🤣
ありがとうございます✨すごく嬉しいです☺️
いつも素敵なレシピありがとうございます❣️
今日お誕生日のご近所さんに渡してきました🎂
愛情込めて関係が壊れることのないように❤
また作ります、ありがとうございます😊
こちらこそ作って下さりありがとうございました✨
ご近所さんへのお誕生日に作って下さったんですね☺️
とても素敵ですね！
レシピ選んで下さりありがとうございました✨
作りましたよ〜
明治のブラックチョコレートで
究極の味に感動しました
口に入れたら滑らかに溶けて行く
瞬間の家族の顔が皆同じ！！
溶けて行ったの驚きに思わず
笑って仕舞いました
HIROさんのレシピに腕を上げた様で拍手喝采して貰いました
ビビットのブログでおすすめ‼︎と
HIROさんのレシピを載せました
それから結婚記念日には
パートナーがチョコレートが
大好きなので
とろけるムースを作りましたよ
こちらも溶けて行く食感に
とても美味しいと沢山食べて頂けました。ゼラチンを溶かすのが
苦手なのでビビットはとても
助かりました
動画お疲れ様でした
また次回のデザートを楽しみにして居ます
作って頂き、こうしてコメントで沢山の感想が聞けてとっても嬉しいです☺️
おすすめもして下さりありがとうございます✨
どちらも気に入って頂けて良かったです😆
次回動画も楽しみにお待ちいただけると嬉しいです🙏
私は目が悪いので、作り方を文字でかかれるとわかりにくいので、HIROさんの優しい声で説明して頂けると、わかりやすくて嬉しいです(*^^*)
バレンタインに絶対作ります！！
ありがとうございます😊
是非作ってみて下さい🍫
バレンタインのレシピは全てヒロさんのレシピで作り大好評でした🥹💟🍫
どれも全て美味しいのですが、ガトーショコラが本当においしくて、、😭こんなに素晴らしくハイクオリティな動画をありがとうございます。これからも応援しています💟らぶ
えーーー嬉しいです☺︎‼︎らぶ
これからも良い動画届けてまいります💪
作ってみました。レシピ分量通りでしたが、
型は１５センチで用意したいたら、生地が多くて入らないことが明白だったので１８センチ型て焼きました。
作って下さりありがとうございました🙏
生地はあまり膨らまない為、生地は多めにはなっておりますが、同じ分量・肩の大きさでなぜ入らなかったのでしょう😭僕も気になります…💦
今日、食べました。
とっても美味しかったです😄
記載材料の1.5倍で18㎝で作った者です。
18㎝の型で私はピッタリでした(*´`*)
トータル40焼きました。
オーブンは一番下で焼き、焼けた直後や熱を取ってる最中は竹串で刺すとチョコがついて焼けてないのかな？と思ってしまいますが、冷蔵庫でよく冷やし食べたところ、ちょうどいいしっとり感でした😊30分でも良かったのかなぁ～？とも思います。素敵なレシピありがとうございました！
とても美味しかったです！めっちゃ気に入って1週間で2回作りました。上手く出来たので友人にもプレゼントしました😊素晴らしいレシピをありがとうございました♪
嬉しい🥹
ありがとうございます😭
めっちゃ美味く作れました！！感動です！次は抹茶ショコラに挑戦してみたいと思っています!(^^)!
作って下さりありがとうございます✨
気に入ってもらえてよかったです☺️
是非！抹茶もすごく美味しいのでお試し下さい🥰
こんばんは😊
友人にガトーショコラを作ってと言われ
こちらに挑戦しました😊
私はチョコレートケーキが苦手だったのですが
これは本当に美味しいです
また作ります😊
おはようございます♩
作って下さりありがとうございます😊
気に入ってもらえてとても嬉しいです🙏
コメントまでありがとうございました✨
美味しそう＆作ってみたいです
是非作ってみてください😊
オーブンの性能差もあると思いますが29分で焼いたら中心がトロトロのフォンダンショコラみたいになりました笑
それはそれで美味しかったです笑
フォンダンショコラ風もいいですね！私も今度試してみます😊
固めのガトーショコラが好きなので、いつか作ってみたいと思います。
お店によっても硬さ違うので、なかなか理想の固さに出会えません
卵白だけでつくるガトーショコラ固めで美味しいですよ！
動画あるので是非参考にしてみて下さい😊
こんにちは✨
以前ディアマンクッキーを作ったらすごく美味しくて、今回はガトーショコラに挑戦してみました！
間違えて卵黄にグラニュー糖80g入れてしまい、卵白の方はグラニュー糖50gで作ってみたんですがすっごく濃厚で美味しくできました！！母からもお店の味と言ってもらえて嬉しいです❤❤❤
また作ったらコメントします💪✨
こんばんは！
クッキーに続きこちらも作って下さりありがとうございました✨
美味しいと気に入ってもらえて良かったです☺️コメントもありがとうございます🙏
もうすぐ旦那の誕生日💕これ作ります❣️楽しみです❣️
誕生日ケーキにレシピ選んでもらえるなんて嬉しいです✨
ありがとうございます🙏
12cmで作る場合、0.6倍と書いてありますが卵黄、卵白の調整はどのようにした方がいいですか？😮
本人じゃなくてすみません！
卵黄 54ｇ× 0.6= 32.4ｇ
卵白 100 ｇ× 0.6= 60ｇ
変に余ってしまうと思うので、それは捨てるしかないかもです
いつも美味しそうなレシピを提供してくださりありがとうございます！今日はガトーショコラ人生で2度目の挑戦しました！170度で30分焼いた後すぐ真ん中に竹串を刺してみたらチョコの液がついてきて7分180度で焼きました。再度竹串で確認したら液ではなくスポンジっぽい生地がついてました。冷ました後冷蔵庫で保存して食べてみたところ、下の方はしっとりしていましたが上の方はスポンジよりの生地っぽくなっちゃいました。30分焼いた時点で中心から膨らん亀裂も入ってたので追加の焼きはしなくてよかったのかなと思うのですが…アドバイスいただけたら助かります！ちなみに味は抜群でした♪
チョコの液がついててもおけですよ😊
半熟でよりしっとりします✨
予熱170℃で25分にしたら少し焦げてしまいました😂
卵白がなかなか泡立たず苦戦したので、また挑戦してみます！！😊
オーブンによって温度差があるので、様子を見ながら焼いてみてね😊
間違えて明治のミルクチョコを買ってしまったのですが、グラニュー糖の量減らし方がいいですか？
子供が１型糖尿病で砂糖を使っていません
ラカントで代用しています
ラカントでも作れるレシピを沢山アップしていただけるとありがたいです
リクエストありがとうございます！
検討させて頂きます🙏
喧嘩した次の日の半年記念日にこれ作って持っていきます…！前に作った時は好評だったのでこれで仲直り出来ますように…！🥲
仲良しになりますように🙏✨
作って見たいのですが12cmのかたに
15cmの分量入れると大きくなりすぎますか？？
レシピが気に入りました。このケーキは美味しそうで食欲をそそりますが、リクエストを聞いてもいいですか?日本語がよくわからないので、アラビア語に翻訳してもらえますか?ありがとうございます。
参考になりました。ありがとうございます。一つお伺いしたいのですが、お酒(ブランデーや赤ワインなど)をチョコレートに加えたい場合はチョコレートとバターが合わさったタイミングでもいいのでしょうか？
ガトーショコラ作りました♪思ったより簡単で…25分焼きました。真ん中が少しプルプルしてましたが、粗熱を取っている間に、いい感じになりました。今冷蔵庫で休ませてます。食べるのが楽しみです😊
作っていただきありがとうございます😭🙏
チョコなので焼きの判断が難しいですよね😓
こんにちは
次これ作りたいですw
最後型に入れた後にゴムベラでクルクル馴染ませてるところは表面の方をクルクルするイメージで大丈夫ですか？
ありがとうございます😊
全体的に混ぜて下さい✨
今朝ガトーショコラを検索したらヒロさんが真っ先に出てきたので迷わずレシピを使わせて頂きました。コメ欄で18㌢型でも良いみたいに書込みされてたので18㌢で焼いて成功でした。ありがとうございました🙇♀️
嬉しいです😊ありがとうございます☺️
@HIRO_SWEETS お忙しいのに返信ありがとうございます🙇♀️感激です🎵
初めてヒロさんのレシピで作りました。とてもわかりやすかったです！
１５センチ型がなく、このままの分量で１８センチ型で作りました。
真ん中が凹まずに、平坦になったのは型の大きさのせいでしょうか？
また、ラップは敢えて完全に覆わずに、真ん中を空けている感じですか？
教えていただけるとありがたいです。
とってもいい香りで、食べる&贈るのが楽しみです😊
型とオーブンの火の入り方によって変わります😊
冷めていれば完全に覆っておけです😊
いつも素敵なレシピありがとうございます！こちらのガトーショコラを試してみたいのですが、普通の板チョコではなくダーククーベルチョコレートを使う場合はココアパウダーはどのくらい減らした方が良いでしょうか？
減らさなくても大丈夫ですよ😊
減らすとしたら10g前後です✨
@@HIRO_SWEETS ご丁寧に回答いただきありがとうございました！
とっても美味しそうなので是非使ってみたいです！
質問なのですが、こちらのガトーショコラをオレンジ風味にアレンジしてみる場合、何をどのタイミングでどのくらい入れると美味しくできるでしょうか。ぜひ教えていただきたいです！
オレンジの皮と果汁を入れると良いですね😊
どのぐらいいれるかは好みなのと
このレシピでつくっていないので
何とも言えないです💦
久々にガトーショコラを作りたくなって、このレシピで作ってみました！味や食感は最高でした😆
ただ、今までにもあったのですが、表面が浮いてしまってパリパリ？で動画のようにきれいに割れません。これは何が原因なのでしょうか🥲もしよかったら教えてください🙇♀️🙇♀️
作って下さりありがとうございます😭
ごめんなさい表面をみないと
詳しくはどこかとは断言できないです🙏
中央部分が若干…半生？でしたが全体的に生チョコのような味わいで、いつもなら生クリームも乗せたいとこですがこちらはそのようなオプションは無くても十分美味しかったです😊
ありがとうございます😊
焼いてみました。中が生焼けのまま冷やしてしまいました。
食べても大丈夫ですか?
もちろん大丈夫です☺️✨
作って下さりありがとうございます！
ひろさんヘルプです😭
25分焼いたか、30分焼いたかどっちか分からなくなってしまって、(多分30分焼いた)上の部分がほんのちょっと割れてきたので、オーブンから取りだしたのですが、、
中はすごくトロトロだし、大丈夫なのかな？と思いつつ冷ましてしまったんですが、
これ食べられますか？泣
ちなみに、生のトロトロ部分は味が美味しいです、、！！
ほかの方が言っているようにフォンダンショコラみたい、、、
⚠︎追記です！食べちゃいました！
もう、お腹痛くなってもいいや！ってくらい美味しいです！！
ガトーショコラは、なーんかパサつくイメージで作るの躊躇っていましたが、
つくってよかった！
ちなみに、残った110グラムの生クリームにたっぷりのグラニュー糖をいれて泡立ててつけて食べたら、飛びました！！！
甘党の方は甘めの生クリーム添え超オススメ🫶
ありがとうございます😭
こんにちは！
パウンド型で作りたいのですが、材料はこのままの量で大丈夫でしょうか？
焼き時間も教えてほしいです！
パウンドケーキの大きさにもよるので計算してみてください😊
型の大きさやオススメのメーカーはありますか？
ないです😊製菓材料店にあるものだったらなんでもおっけです😊
冷蔵庫ではどのくらい冷やしたら良いのでしょうか？💦
冷えたらおけです😊
早速作ってみました。冷やすのが待てなくて温かい内に食べったら、めっちゃ美味しくて、残り半分を冷蔵庫に❤レシピをありがとうございます😂m(_ _)m
作ってもらえて嬉しいです😊
出来ればパウンド型で焼きたいのですが、同じ分量で焼けますか？😅
パウンド型で作れますよ😊
パウンド型のサイズ等にもよるのですが💦
体積を求めて比率計算するのがいいと思います♪
@@HIRO_SWEETS
返信ありがとうございます😊
良かったー😊
早速明日作ってみます😄❤
何度もすみません。渡す前日に作るのと当日に作るのどちらの方が美味しいのでしょうか。また保存は直前まで冷蔵庫で冷やしておいたほうがいいでしょうか？
何度でも大丈夫ですよ😊
前日作って冷蔵庫に入れておくのがオススメです☺︎
ちゃんとレシピ通りに頑張って作ったのですが、割れてない😮
しかも焦げてるっぽい匂い…
焦げたみたい…😭
様々な原因があるので
何か気になります､､､
@@HIRO_SWEETS
めげずに再挑戦します!
生クリームを牛乳に替えると違いはどうなるか教えて頂きたいです🙏常温と冷蔵、両方お願いします。
分離する可能性があるので口溶けが悪くなってしまうと思います。冷蔵保存したものを使って下さい😊
@@HIRO_SWEETS
返信ありがとうございます！書き方が悪くてすみません💦常温か冷蔵かは牛乳の事ではなくて、ガトーショコラを食べる時に常温の場合と冷やした場合の質感についての質問でした💦牛乳で作った場合、生クリームで作った時よりパサパサしてしまったり等あるのかなぁと‥特に冷やして食べる時に感じる気がするので製菓理論とか科学的にはどうなるのか知りたいです🙏牛乳で作った場合の常温と冷蔵での状態、生クリームで作った場合の常温と冷蔵での状態をそれぞれ比べると食感などがどう変わるかという質問でした。長くてすみません💦
21センチで作るガトーショコラのレシピ教えてほしいです
2倍量でお作り下さい😊
@@HIRO_SWEETSその場合焼き時間は変わりますか？
食べる時ボロボロと崩れちゃうんですがそういうものですか？
後粉類を混ぜる時ホイッパーで混ぜてもいいですか？
どちらでも大丈夫ですよ😊
初めて作ります、ココアだけ準備出来なかったのですが、薄力粉やチョコを増やしたら作れたりしますか？
もしよろしければグラム数も教えていただきたいです！
ココアパウダーは必須です🙏
@@HIRO_SWEETS お返事ありがとうございます！
必須になるんですね！準備して作ります🍫
wow
look tasty ,nice recipe
welldone
9likes
thanks for sharing🎀🏆🎁🙂🙂👍👏👊
明日作ろうと思っているのですが、ケーキの型が7号の場合、材料の量はどうなるか教えていただきたいです😖
正確には1.96倍ですが、2倍でも大丈夫🙆
是非お菓子作り楽しんで下さい😊
12cm型で作る場合分量0.7倍で出来ますでしょうか。
0.6の方が良いかもです😊
ココアパウダーは無糖のものですか？砂糖が入っていても大丈夫でしょうか
無糖です😆
これって長方形の型でも出来ますか？
大丈夫ですよ😊
冷蔵庫で休ませるのは、一日では長いですか？？🥺
前日に作って、次の日にプレゼントしたくて！！
教えてほしいですm(_ _)m
大丈夫ですよ☺️
しっとりして美味しくなりますよ✨
冷蔵庫で何時間冷やせばいいですか？
特に時間はないです､､､
触ってみて冷えたら大丈夫ですよ😊
真ん中が凹まないのは、卵白の泡だてが足りなかったのでしょうか？
色々考えられます🤔
こんな綺麗に切れないんだが笑
焼き足りなかったかなぁ。
どんな状況だろ、、気になります🤔
質問です。
生クリームは、ホイップでも代用できますか？
難しいです、、
170゜で30分焼いたのですが中が焼けてないような、フォンダンショコラ？みたいな感じなんですけどもっと焼いたほうがいいですか？
竹串に生地がついてきます😮
・泡立て不足
・オーブンの性能の問題
の可能性が高いですね😔
こんばんは😊
ヒロさんレシピ４つ目はこちらのガトーショコラにしました。
コメントにいくつかありましたが、生焼け問題がありますね。
私も竹串を指してチョコたっぷり…１０分追加でまだチョコがつく…さらに１０分…さらに１５分焼いて竹串に何もつかなくなったのでオーブンから出しました。
しかし、中が凹まず凸状態のガトーショコラはヒロさんの成功バージョンのようにはいかなかったようです😢
オーブンの温度、上段なのか下段で焼くのか、ここは各家庭の細かい調整が必要ですね…
しっとりを目指すなら焼き上がるギリギリを攻める必要がありそうですね🤔
とりあえず、今回はフワフワのガトー・ショコラを楽しみます😅
しっとりじゃないけど美味しいことには違いありませんから❤
卵黄に入れる砂糖も卵白に入れる砂糖も30gですか？
グラニュー糖
卵黄用 30g
卵白用 80g です🙏
何日ぐらいもちますか？
コメントありがとうございます！
日にちは関しては断言してお答えしていないんです🙇♂️
作った環境、作り方、加熱処理、保存方法、材料等の衛生管理状態により日持ちが変わってしまうからです‥
あとは自己判断という形でお願いしています😭
こういったお答えで申し訳ないです！🙇♂️
4号で作りたいのですが、材料はどう計算したら良いですか？また焼き時間や温度なども変わりますか？？
0.6倍でお作りいただけます。
焼き時間は状態によって変わるので早めにオーブンの様子をみて
こまめに確認しながら焼いて下さい😊
ありがとうございます！
四角い形の型が動画内の丸い型よりも体積が小さいんですが、残りはカップに入れて焼く、と言う方法でも大丈夫でしょうか…バレンタインに作ろうと思っています！
ありです😊
0:33
生クリーム不要っていってるのに生クリームいるんですね😂
ごめんなさい🙏
中にはいれていますが
ガトーショコラは生クリームと食べる事が多いので
生クリームがなくてもガトーショコラそのまま食べても
美味しいですよ
て意味でそう言っていました🙏
勘違いさせてしまいすみません🙇
こんにちは、今朝作ってみました。手順を少し間違えてメレンゲを一度に入れてしまいました😅
焼き上がりの表面がが割れる手前な感じでした。
さっきカットしたら中心部がトローっと状態でした。
これは焼きが足りてないのですか？
焼きが足りないですね！
空気を含んでないので生地の体積が小さくなります
空気が少ないと熱伝導が悪くなるので
通常より長く焼かなければいけません、
これが重なり焼きが甘くなってしまった可能性が高いですね！
ヒロさんレシピ４つ目はこちらのガトーショコラを作ってみました！
焼き上がりで生焼けだったので、１０分づつ３回追加して焼き上げたら、表面は凹まず凸型のガトーショコラが出来ました😂
しっとりではなくふっくらな仕上がりでした。
焼きすぎたんですかね😢
しっとりを目指すなら少し生焼け風で焼きを終えないとダメなんですかね。
でも、ふっくらガトーショコラも美味しかったです😊
機会があったらリベンジしたいですが、他にも作ってみたいレシピがたくさんあるのでそちらに挑戦します
作って下さりありがとうございました♪
焼き上がりは竹串などを指して生焼けと感じたと言う事でしょうか🙏？
色んな原因があるかもしれませんが、
おそらく焼きすぎてしまい凸型、ふっくらな仕上がりになったのだとおもいます。
ガトーショコラは竹串を指して生地がついてこなくなる事はないです。
なのでもしそれを生焼けと感じたのであればそこは気にせずで大丈夫ですよ☺️
何度も竹串を刺して、生地が付いてくる〜！なんで〜！？
って、付かなくなるまでがんばって焼きました😂
思いっきり焼き過ぎました😅
今度は表面割れたら竹串刺さないで焼き終わりにします！
HIROさんがきちんとお返事くれるので本当に嬉しいです❤
全てが素敵過ぎます😊
私の彼はナッツが好きなので、ナッツをトッピングするのはどうでしょうか？
お好みでアレンジしてみて下さいね☺️
教えてください。
実は抹茶のガトーショコラを作ったのですが、抹茶がダマになりました。
全体にグリーンにならずに、濃い色の細かいツブツブがある状態です。😂
ココアパウダーなら大丈夫なのですが、抹茶のときだけです。
卵黄やチョコレートの方に先に抹茶だけ混ぜ込んで、小麦粉だけ後で入れてはいけませんか？
どんなレシピも小麦粉と抹茶やココアパウダーを一緒にふるって入れるようになっていますが、それには何か理由がありますか？
よろしくお願いします。
抹茶のガトーショコラ、作って下さりありがとうございます✨
拝見していないので断言は難しいのですが‥
抹茶パウダーがダマになりやすいものだった。パウダーの期限が切れていないか。等も考えられます🙏
抹茶パウダーはスーパー等に製菓におすすめ等記載があるものもあるので見て頂ければと思います😊
小麦粉の後入れレシピも沢山ありますよね✨
なんですが、このレシピではその作り方では出来ないんです🙇♂️
振るっているのはダマになるのを防ぐためです☺️
お返事、ありがとうございます。
抹茶が悪いのかもしれませんね。
製菓用として売っていたのですが、色も少し茶色っぽかった気がします。
他のを買ってまた挑戦してみますね！😊
チョコレートの量を150gに増やしても
大丈夫ですか？☺️
チョコにもよります☺️
作ってみたいのですが、焼き上がりの目安は表面が割れて、竹串で刺して見て何もつかなければ良いのですか？教えて下さい。宜しくお願いします。
チョコなので多少生地がつくかもしれないので
生地が割れてきたら大丈夫ですよ😊