やばいほどに濃厚!小さなガトーショコラ | rich chocolate cake
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- เผยแพร่เมื่อ 30 ก.ย. 2024
- So easy, just mix!
This chocolate cup cake is easy to bake and really tasty.
小さなマフィンカップで焼く簡単ガトーショコラです。
チョコレートたっぷり使ったのでやばいほどに濃厚です。
焼いたときに上が適度にひび割れて美味しそうなのはバターが入っているから。オイルでは出せない表情です。
少し小さいけれど、めちゃくちゃ濃厚なので小さ目サイズで十分!
焼き上がった時の色味と風味を出すために、チョコはミルクチョコではなくてビターが断然おススメです。
また、湯せんなしでレンチンで作れるのもこのレシピのいいところ。
特別な日でなくても一言添えて感謝する日もあっていい。
美味しいは人を元気にしてくれます＾＾
作ってみたいよーって思った人は
レシピは下にあります↓
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【Ingredients】12 Cupcakes(Small size:φ4.5cmH3.5cm)
210g Dark chocolate
50g Unsalted butter
2Eggs(110g)(room temperature)
30g granulated sugar
10g Cake flour
【Directions】
①Beat the egg well.
②Melt chocolate and butter in a microwave.
preheat the oven to 170℃(338 °F)
③Add the sugar, beaten egg,and mix.
④Add Sifted flour and Mix.
⑤Put the dough into cups.
⑥Bake at 170℃（338°F）for 15 minutes.
⑦Cool completely on wire rack.
*Stick into the brownie with a bamboo skewer. It's done if nothing sticks to the skewer, but be careful not to bake too much.
*When the heat went away, put it in a plastic bag or wrap it.
【材料】12個(ひとつのサイズ:直径4.5cm高さ3.5cm)
ビターチョコレート 210g
*市販の森永、明治、ロッテなど好きなものを
お使いください、ビターと言っても甘さもあるビター味風の
チョコなので、苦いことはないです。
不安な方はビター、ミルクと半々でも＾＾
*クーベルチュールですとかなり美味しく出来ます
無塩バター 50g
グラニュー糖 30g
卵 2個(Mサイズ位 110g)室温
薄力粉 10g
*コーンスターチでもok
【作り方】
①卵は割ってよく溶いておく。
*卵は必ず室温に戻します。冷蔵庫から出して冷たいまま加えない。
(温かいチョコに冷たい卵を加えるとチョコが急に冷えて固まりますので、気を付けましょう)
また、真冬にありがちなんですが、部屋の室温が低いと冷蔵庫から出したはずの卵が冷たいままのときがありますので、そんなときは、そのまま加えずに、溶き卵を入れたボウルの底をお湯にさっとつけて卵を人肌くらいに温めましょう。ちょっとしたことですが、美味しく作るために
ぜひ気を付けてみてください。
②耐熱容器にチョコとバターを入れてラップなしで電子レンジ600w1分30秒加熱して溶かす。
*加熱しすぎないように注意する。
加熱しすぎて高温になるとチョコが分離して脂が浮き出ることがあります。
1分すぎてからは20秒ずつ様子を見ながら加熱してください。
不安な方はレンジ加熱1分後に50℃位の湯せんにかけてチョコをゆっくりと
溶かしてください。(溶かすチョコの量が多いときはこの方が早くて楽です)
またはレンジ加熱せずに湯せんにかけて溶かす。
(お湯は絶対入らないように気を付ける、水分が入ると固まります)
オーブンを170℃に温め始める。
③チョコが溶けたら砂糖、溶き卵を加えてゆっくりと混ぜる。
*風味づけに洋酒を加えたいときはここで加えます。
ラム酒など小さじ2程度から(お好みで加減してください)
④薄力粉を茶こしなどでふるい入れる。
*茶こしなどがないときはビニール袋にいれてしゃかしゃかふって加えてもok
大きなダマなどがなくなり空気を含んだ状態になれば生地に混ざりやすくなります
⑤絞り袋に入れてカップに絞る。
*私は絞り袋の方が綺麗に早く入れやすいので使っていますが、無いときはスプーンですくっていれてください。厚手のビニール袋やファスナー付き袋などに入れて角を切り、絞ってもいいです。冬は手早くしないとチョコが多いレシピでは固くなって容器に入れづらくなります。
使う道具も前もって準備しておくと良いです＾＾
*使う容器にもよりますが、動画で使ったサイズで体積を計算すると54ccほど入る計算になります、容器の大きさが1cmでも小さくなれば入る量も変わりますので、絞り入れる生地の量は、容器の8分目までにしてください。
⑥170℃に温めたオーブンで15分焼く。
*焼きすぎない方が美味しいです。
ただし真冬は道具などもすべて冷え切ってしまっているので、前もってしっかりとオーブンは
温めてください、寒いところにお住まいの方は予熱はプラス10℃にしても。
⑦ケーキクーラーの上で冷ます。
●焼き方や保存
*焼き過ぎると生地がパサつきますので焼き過ぎないようにしてください。冷めたら乾燥させないようビニール袋などに入ましょう。
◎焼き加減はお好みで。
ただし、10gと少量ですが、薄力粉を使っていますので、170℃で15分は焼いてください。
*焼いた当日よりも翌日の方が美味しくなります。
(焼いた日も含め冷蔵保存で4日ほどで食べきって下さい)
焼いてから翌日まではラップをするかタッパーなどに入れて、暖房のない部屋でokです
バターを使ったものやチョコは冷えると固まります。
お好みによりますが、食べる時に室温に戻すかレンジで軽く温めてください＾＾
*この時期(動画up日は真冬の1月都内です、お住いの地域により多少変わります)プレゼントにするなら前日焼きで、冷めたらOpp袋などに入れてラッピング、そのまま暖房のない部屋で保存しておきましょう。好みにもよりますが、室温に戻して食べて下さい。
*動画と同じカップ数で焼いても膨らまないなどの時は一度チョコの溶かし方(高温で溶かして分離していないか)と混ぜ方など確認してみてください。
また、オーブンの設定温度がきちんと設定温度になっていないこともあります。
予熱はしっかりと、設定温度で10分ほど運転をして庫内を温めると良いです。
(焼き加減をチェックするため何度もオーブンの扉を開けてしまうと温度が下がりますので気を付けましょう)
*どろどろのままで一向に焼き上がらないときもオーブンの温度が低いことが考えられます。極端に焼けないときは180℃で予熱して180℃のままで焼いて見て下さい。
*一度に沢山作りたいと天板に隙間なくマフインを並べてしまうと火の通り道が無くなって
うまく膨らまなかったりムラ焼けにも。
美味しく焼くためにも無理をせずに焼きましょう。
●半量で作りたいときは材料をすべて1/2に計算してください。
量が減る分少しだけ焼き時間を少し短くしてください、設定温度同じでok
カップが小さ目なら早く焼き上がります、半量ですと出来る個数が変わりますので
ご注意ください。
●多めに作りたいときは無理せず、このレシピの量で作ってからもう一度作る方が
安心確実です。レシピは家庭用の電気オーブンで焼きやすい量にしています。
●ベーキングカップ
*マフィンカップはかなり小さ目です。
100均だとS～SSくらいかなと思います、大き目のサイズで焼くときは出来上がり個数がかなり減るのでご注意ください。
大き目のマフインカップで焼くときは同じ温度時間で焼いて見て最後に確認してください。
膨らんで上がひび割れていれば大丈夫ですが、心配な時は竹串を刺してみて何もつかなければokです。ただ、あまり焼きすぎてしまうとパサつきます。
大きな型で焼くとチョコ量が多いこのレシピでは中まで火を通すのが大変なので、マフィンカップで小さく焼くのがおススメです。
●チョコの種類や注意点
*焼き上がった時の色味と風味を出すために、チョコはミルクチョコではなくてビターが断然おススメです。一度ビターで作ってみてください、グラニュー糖も加えているので甘さは十分だと思います＾＾もう少し甘くしたい方はお砂糖を10gプラスしてみてください。
ミルクチョコでも作ることが出来ます、全量ミルクチョコではなく半分をミルクチョコにしてみてください。明治さんなどの板チョコ使いたいときはチョコは200gで大丈夫です。
*製菓用チョコ(クーベルチュール)ならもっと美味しく出来ます。
*どのメーカーの板チョコなどでもほぼ同様に作ることができます。
ただし、あまり安価なものを使うと綺麗に溶けないことがあります。焼き上がりや味が残念なことも。
また、チョコを滑らかに綺麗に溶かすことがうまく作るコツになります、そうしないとそのあと混ざらずにぼそぼそになったり、油が浮き出て残念な味になります。
真冬はキッチンなど室温が低いと溶かしきってから時間をおくとチョコが固まります、準備しておき、素早く作業しましょう。
●生地が分離すると、なんとか焼き上げてもどうしても油っぽくなります。
卵を室温に戻す、または人肌程度に温めて溶かしたチョコと丁寧に混ぜましょう。
●お砂糖の役割
甘みをつけるだけでなく、気泡を安定させ生地を膨らませてくれたり
また水分を保つ役割もあるので、しっとりとした焼き上がりに。
少なすぎると生地があまり膨らまず焼き上がりが固くなってしまうこともあります。
●トッピング
濃厚なカップケーキになっていますので、色んな具材を混ぜ込むよりも最後に上にアーモンドスライスなどをトッピングした焼く方が見た目も味のバランスも◎
持ち運び、ラッピングなども楽になります。
生クリームなど添えたい場合はお砂糖抜きでゆるく立てて、お皿などにこのケーキを
盛り付けてから横に添えて頂くと良いかなと思います。
●ラッピング
opp袋は平袋(マチなし)のものを使っています。
100均のものでok
底の部分を折って底マチを作っています。
作り方はこちらに動画があります
平袋で底マチを作ってラッピングする方法
• 平袋で底マチを作ってラッピングする方法 | ...
ワックスペーパーにマステを貼るときは、はがれてしまわないように
マステの裏に両面テープを貼ってから使うようにすると万全です。
![［Super easy] Professional's excellent chocolate muffins.](http://i.ytimg.com/vi/E90-klFBw6Y/mqdefault.jpg)
卵 2個
ビターチョコ 210ｇ
無塩バター 50ｇ
砂糖 30ｇ
薄力粉 10ｇ
詳しい作り方などもすべて動画下の説明欄に載せています＾＾
ありがとうございます🥺
ありがとうございます😭🙇♀️助かりました！
これってビターチョコじゃないとダメですか？😖
そんなことないと思うよ！210gであれば大丈夫！
とっっっても濃厚なガトーショコラが出来ました〜〜！！ありがとうございます！！人にあげる用なのに全部自分で食べちゃいました！！！
ウケる。(笑)
ビターチョコで作りましたか？？
@@えみり-t6e はい！ビターチョコで作りました！
バレンタインに好きな人にこちらのガトーショコラをあげました。私自身味見してなかったのでとても不安だったんですけど、すごい美味しくてほんとに嬉しかったと言われてしまいました！！また作って！とも言われて、もう1回作ってあげるついでに近場に遊びに行ったらその時に告白されてしまいました、、！このガトーショコラには感謝しかないです🥲多分これから先もずっーと作っていきます！本当にありがとうございました✨
うまく作れたんですね、良かったです＾＾
今度はクッキーなども作ってぜひ、プレゼントしてください♡
青春すぎる
何個渡しましたかー？！！
わ〜！おめでとうございます🎉😊
「追記」この時付き合った彼とは今でも付き合っていて今月1年半記念日を迎えました💍定期的に作ってあげてましたが最近は作ってなかったので久しぶりにあげたところ変わらず、最高に美味しい！という反応でとても嬉しかったです😢作る価値あります♡👍ちょー美味しいです（՞ټ՞☝
やばい！！！超成功した！！料理ほんと苦手なのに！！！ありがとうございました！！！超美味しいいいいいいいい
なんだろう、、、今、コメント見てめっちゃ感動してます、、、
良い言葉は幸せになるんですね、ありがとうございます＾＾
めちゃみたゃ美味しかったです！！
型大きめで6つでしたが、うまくできました！いろんなレシピ試していきたいです🤍
素敵なレシピありがとうございます☺️
お菓子これから作ってみます✨
濃厚すぎてほぼチョコ食べてる感じでした！！！また作ります💗
めちゃくちゃ美味しくできました！！！！
濃厚で美味しかったです。
こういうの探してました！
姉がお年賀でくれるトリュフショコラに似てる！
Hi , IAM from ALGERIA it, Amazing thank you so mutch
バレンタインの予行で作らせて貰いました！！お菓子作りは初心者です。
途中まで状態もよく焼けていていい香りもしてきてのですが、上手く膨らまず表面も割れませんでした…
そこで質問なのですが、オーブンの上段下段でかなり変わってきますでしょうか？
また、動画とは違って明治のチョコを使ったので成分が違くて出来上がりも変わった、というのもありえますでしょうか？
少し温度が低かったか、、最近は寒さが厳しく
あらゆるものがすぐに冷えてチョコなども扱いにくかったりします、、。
オーブンは上下あれば、たいていは下段で焼きます。
チーズケーキなど最後に焼き色を付けたいのであれば上段にうつすなどはありますが。
チョコの種類によって表面の表情も違ってきます、材料が違えば結果も
違ってきます＾＾
色々とやって見られるのもいいかなと思います。
差支え無ければ、詳しく説明欄に載せていますので
お時間あるときにご覧頂けましたら幸いです＾＾
説明欄は、動画のタイトル下の「その他」をタップで表示されます!
今年はこれを作りたいと思います！！
思ったのですが、焼く前の生地の中に板チョコを入れて焼いたら焼き上がりの後って中がチョコレートが溶けている状態のフォンダンショコラみたいになりますか？
これはもともとチョコの量が多いので、それをしなくても
十分かと思います＾＾
半分の量で９０%ダークチョコで作ってみたのですがなんか上手く混ざらなくてモソモソの生地で膨らまず失敗してしまいました。玉子がまだ冷たかったので乳化しなかったのかもしれません。また再挑戦してみます。
チョコレートを溶かすときに高温になりすぎると分離してチョコがざらざらになり
綺麗に混ざらないことがあります。
また、卵は冷たいままで加えると、チョコが固まってしまいうまく混ざりません。
概要欄に「室温」とだけしか記載しておらず、説明不足ですみません。
グラニュー糖を砂糖に変えてもできますか？💦
至急です！！グラニュー糖が家になくて、三温糖か粉糖でつくれますか！？？
前に同じような質問頂きました、グラニュー糖を粉にしたものが粉糖ですので
粉糖で大丈夫だと思います。
作る前に出来たら概要欄に目を通してください、お願いいたします。
概要欄は動画タイトル下の「その他」タップでご覧いただけます＾＾
また2、3回挑戦したけど、やっぱり膨らみません😂3回目はそもそも生焼け…。なんでかな〜？でも味は美味しいのでまあいっか！
説明欄にも記載していますが、焼けないのはオーブンの温度が低いのだと思います。
@@cookkafemaru 返信ありがとうございます！170℃で予熱して、10分間運転してから焼き始めたのですが、もっと長く運転した方がいいのでしょうか？20分とか…。味は美味しいので、かふぇまるさんのように焼きたいのですが…😭
あと天板は一緒に予熱されてますか？
天板を温めてしまうとマフィンカップを並べるのが大変なので、温めなくて大丈夫です。
多分オーブンが温まるまで時間がかかるのだと思うので、10℃高めに設定して180℃で10分空運転してから
天板ごと素早く入れて、そのままの温度で15分焼いてみてください。
@@cookkafemaru なるほど！今度また作ってみます☺️何度もお返事ありがとうございます。いつも動画楽しみにしております。
すごく美味しそうです！
ホワイトチョコレートでも同じ要領で作れますか？
ご本人様で無くて すみません
材料2つで...の作り方での場合では出来ました
が...チョコレートの成分自体が違うので同じようには
ならない見たいです
美味しいと思ったけど...
ホワイトチョコ......何処？ってなりましたw
@@柄崎さん
教えてくださりありがとうございます！
レシピ通りのチョコレートで作ってみます😀
@@sugachanel614 さん
返信ありがとうございます
同じように思ったので半分の量で作って見たんです
ホワイトチョコレートは油分が多い見たいです
ご自身で食べるのなら 試してみて 一緒に
ホワイトチョコレート...何処？ってなってみてはw
バレンタインですねっ❤❤❤僕は無縁です(ﾉД`)ｼｸｼｸしくさんじゅうろく。
なんかわろた
元気出せよ……
これから青春の15歳より。
毎年バレンタインは買っていたのですがこのご時世なので今年は買いに行く訳には行きませんのでどうしようかなと思っていたらSNSでこの動画を見つけました！友達にもおすすめしました(o´艸`)
1回練習がてら作ってみようと思って今日作ってみましたがめちゃくちゃ簡単なのにめっちゃ美味しいものが出来上がりました(๑ت๑)♡
チョコとバターを最初から一緒にチンでいいし、余程のブロックチョコ出ない限り刻む工程も無く板チョコなら適当に割れば全然大丈夫だし、泡立て器じゃなくてゴムベラでいいし、ほんとただ混ぜていくだけなので洗い物も耐熱容器とゴムベラくらいで済むのでとっても楽で気に入りました(灬º 艸º灬)
カップに入れる時に絞り袋がない方はジップロックに入れて袋の端をほんの少しだけ切って使うのがオススメです！！スプーンより楽だし断然綺麗に入ります！すごく美味しくできました🥰
アドバイスありがとうございます！やってみます
そういうアドバイス大好き！ありがとうございます🤍
めんどくさいしスプーンでいいかなと思ってたのですがジップロックで作ることにします！このコメ助かりました！ありがとうございます！
100均のカップだと、ssサイズは小さすぎて焼きすぎてしまいます。
sサイズだと12個ぴったりで美味しく作れます。
ご参考までに
ppppp
ありがてぇ…、
ssは焼く時間を調節したら使えそうですか？
このコメントすごく親切…
ありがとう( *´꒳`* )
@@o_______0108 使えると思います！少しずつ足していけば焦げないです！
いつもガトーショコラに挑戦すると焦げたり生焼けだったりで失敗しがちなんですけど、今日これを作ったらすごく上手くできました！17分〜18分間くらいで焼くと私はちょうど良かったです☺️
>17分〜18分間くらいで焼くと私はちょうど良かったです
こういうのものすごくいいですよね＾＾
予熱なしですか？
バレンタインに作らせてもらいました！
出来たてよりも1日2日経った物が美味しすぎる！！！
バレンタインにピッタリです！
チョコレートがギュッと詰まってて最高
少し小さいかな？と思ったけど満足感がすごくてこのサイズがピッタリ！
語彙力がないので汚い言葉ですが…本当にクッッッッソうまいです！！！！！
マジすか！
さっき作って食べました!
ばり美味かった(｡･ω･｡)
いつも美味しいレシピありがとうございます。
濃厚ガトーショコラ簡単なのに
めちゃめちゃ美味しくて毎日作ってみなさんに差し上げています♪
差し上げた方々もみんな美味しいと言ってくれます♪♪♪
私ビターチョコが苦手なんですけどビターで作っても苦くないですかね？
ちょっと焦げたけどめちゃめちゃ濃厚で美味しかったです！
めちゃくちゃ美味しいっていわれました！！！バレンタインもこれを作ります❕❕
概要欄にすごく詳しく書いてくれていて普段料理しなくて上手にできるか不安だったけどめっっちゃ綺麗に美味しく出来ました！！ありがとうございます！！
昨日からガトーショコラが無性に食べたくてしかたなかったので今から作ります❗
かふぇまるさん、またまた素敵なレシピをありがとうございます😆
常に材料揃えてる自分にも拍手👏
さぁ作ろう🎶
バレンタインどうしようって直前になって焦って、お菓子作り苦手な私が練習とかもせずぶっつけ本番でこれ作ったんですが、大大大成功&ばっっっっかくそ美味いです！！！
家族からも大好評でした！
正直、バレンタインめんどくせーって思ってたんですけど明日彼氏に渡すのがめためた楽しみになりました🥺プロポーズしてくれ！
すいません！私も作りたいんですけどチョコは載っている通りダースのビターチョコを使いましたか？ミルクでもできますか！？
分離しちゃって、終わったーー❗️と思ったんですけど牛乳を大さじ3くらい入れて混ぜてまた焼いてみたらちゃんと焼けたしひび割れもしてくれてなんとか完成できましたおいしいです😭旦那が甘いもの苦手なので、ガーナのブラックチョコ150gと、カカオ95%のチョコ60gで作りました！いい感じです！
今年のバレンタインに決定です(◍´꒳`)b
毎年この時期にチョコレート系のお菓子が出るの助かってます！.｡.:*･'(*°∇°*)'･*:.｡.
練習で作った時は、膨らまないし割れなかったけど、ちゃんと１０分温めて(私のオーブンは温度低い？ので１５分だと足りなかったので１８〜２０分)やったらちゃんと膨らんで上も割れてくれました！味はめっちゃうまい
すごい、素晴らしい!!!!
これやばい！！！冷蔵庫で1晩冷やしたらずっしり重くてめちゃくちゃ美味しい！！こういうの甘すぎて最後まで食べられないことよくあるけどビターチョコだからほどよい甘さですごい食べやすかったです！！また作ります！
本当にヤバかった。おいしかったぁ～❤️
マフィンカップ足りなくて、お弁当用のおかずカップ8号に作っちゃいました。焼き時間少なくして、まずまず成功。これはバレンタインにぴったりです(*´▽｀*)
バレンタイン用に作ってみたらカップに入れる手前でチョコが完全に固まってしまい、湯煎してみたものの少し失敗してしまったんですけど、味はめちゃくちゃ美味しかったです！！ またリベンジしてみようと思います🔥
旦那へのバレンタインに2年続けて作りました。お菓子作りは苦手ですが、すっご簡単でめちゃくちゃ美味しいです！こんなに簡単でいいんですか！？！？！？ってくらいです。
旦那にも大好評。
ラッピングの方法って毎回マル様が考えてるんですよね？
ほんと…凄いです
チョコレートが山盛りに積まれてて思わずにやけました〜。
これは絶対美味しい！
最近ケーキ食べに行ったりも出来ていないので、作って全部一人で食べちゃおうかな…。
概要欄の説明が丁寧で助かる……
コメ欄も助かる…………
コメ欄の方みんなが成功してるのでまさか失敗なんてことないだろうと思って作ったら
失敗しました笑
またリベンジします
すごく美味しく作れました~！
説明欄の詳しいアドバイスのおかげです🙏💕
別動画のアイスボックスクッキーと一緒に明日友達に配ります(*´˘`*)
美味しいって言って貰えたらいいなぁ💭
量が多くて最高です！
明日作ろうと思います！
自分用メモ
たまご2個
ビター用チョコ210g
無塩バター50g
砂糖30g
薄力粉10g
ダイソーのSカップでピッタリ
SSは小さすぎる
バレンタインに超難しい某チャンネルのチョコタルトを作りましたがガナッシュが全く固まらず、代案として焼いたシフォンケーキも生地が溢れ萎み積んだと思っていましたが、このマフィンと以前投稿されてた抹茶マフィンは上手くできたので何とかなりそうです。ありがとうございます。😭
このレシピでバレンタインとか日頃のお菓子として、作り方覚えるくらい何度も作ってます！！
まじで美味しいし、生クリーム使わないのありがたい！！
嬉しいコメントどうもありがとうございます＾＾
いつも美味しいレシピありがとうございます。
濃厚ガトーショコラ簡単に作れるのにめちゃめちゃ美味しくて感動です。
毎日作ってみなさんに差し上げています。差し上げた皆さんにも美味しいととても喜ばれています。
中が結構ねっとりとした感じ(生チョコみたい)になったのですが、これって生焼けですかね？？
オーブンの温度でしょうか。
概要欄の焼き方のところをご確認頂けると助かります＾＾
半量で作りましたが
カップの8.9割ぐらいまで入れても
よさそうです🙆♀️
焼きあがりに萎むので
少なめだと上に生クリームなどの
トッピングがないと物足りない感じに
仕上がるので注意した方がいいです⚠️
冷蔵庫に入れると完全には
固まりませんが、硬めになるので
レンジで温めて食べても美味しかったです！
一晩置いたほうがより濃厚に食べられました🍫😊
ちっちゃくてかわいい！♡
クルミとかスライスアーモンドとかナッツ系を入れてもおいしそうですね（*＾-＾*）
これ今日作ったんですがびっくりするほどおいしかったです、、、
生地の真ん中にチョコを入れたものも作ってみたんですが、チョコがとろっとしてフォンダンショコラっぽくなってそっちもおいしかったです🫶🏻
食べたくなるひび割れで最高ですね♡
(●´ω`●)
2021/01/29
大量生産用の試作として半量で使ってみました。以下作って見て感じたことを描きます。
⚫カップに生地を移す時は断然絞った方が楽です。最初はまだ柔らかいのでスプーンでも入れられていましたが、少しずつ生地が固くなり、綺麗に入らなくなってしまいます。表面を慣らさずとも、焼いてる間に綺麗に仕上がるため、縁への付着を防ぎたいなら絞った方がいいでしょう。
⚫細かいことですが、35×43mmの某百均によく売ってるタイプのカップであれば、26gから28g程が主様と同じ見た目位になると感じました。30g入れるとカップの余りがほぼなく、いっぱいいっぱいに見えてしまうと思います。ただ、焼き上がりから直ぐに萎むため、30g入れてしまってもいいかも知れません。
⚫焼き時間を13分、14分、15分、16分と変えて焼いてみました。
[冷めてからすぐの試食]（15.16分は1個しか無かったので見た目だけ）
13分:焼けてるところと半やけの所で色ムラが1:4位の割合であるように感じるのが見た目の特徴です。食べてみるとガトーショコラと言うより、フォンダンショコラのように楽しめる感じでした。少しレンジでチンして、温めてから食べると美味しそう。
14分:13分変わらない様子でしたので以下略。
15分:色ムラが少し残ってるのが見た目の特徴です。
16分:色ムラがなく表面が綺麗に焼けてるのが見た目の特徴です。
せっかくなので、残りは1日冷蔵庫で置いて、明日食べてみようと思います。
焼きたてのものと1日置いたものどちらがおすすめですか？？
@@rrk4267 やっぱり焼きたての方がホカホカしてて私は好きでしたね。ですが、冷やしても分量がチョコ多めですから濃厚な味わいで充分美味しいです。冷やしてからでもレンジで軽く温めればホカホカして美味しいんじゃないかなと思ってます。やってないのでわからないですけど
@@むにまろ-c5n なるほど…！ありがとうございます！！
何度も申し訳ないのですが主様はこの分量で何個ほどできましたか？？
@@rrk4267 私は半量で作ったので"ほぼ"6個分ですね。ちょっと余ってしまったのでもし絞るのなら1つ30g程ずつ入れないと微妙に余るのかなぁとか思ったりします
@@むにまろ-c5n 横から失礼します🙇♂️
半量で6個分ですか？
コメ欄みて皆さん美味しいって言ってたんで今作ってます！
完成が楽しみ(* 'ᵕ' )
今日このレシピでパウンドケーキの型に入れて作りました✨
だいたい20分以上焼いて完成しました！粗熱とったら楽しみです😚🤍
三本まとめて作ったので沢山出来ました〜！
もうなんか、めっちゃ美味かった🤤
動画と同じ型で焼いたのですが、焼く前に八分目まで入れて焼くと、焼きあがって冷やしたあと結構凹むので、9分目までいれても良さそうでした！参考までに！
バレンタインに作りました！粗熱を取った後冷蔵庫で冷やしてから食べたらずっしりしててすごく美味しかったです！
素敵なレシピをありがとうございました！
他にも小さいカップケーキやマフィンのレシピたくさんあげていただきたいです…！
カップに入れる前にモタモタしすぎてチョコが固まって失敗しちゃいました😭
焼いたら生焼けになっちゃって上手くいかず…😢
心折れちゃったけどまたリベンジしたいです(˘•̥-•̥˘)
バレンタインの試作で6個分で作りました！ 焼き時間入れても30分くらいででき、材料も家にあるもので出来たので簡単でした！
ダーツのビターチョコ味が無かったので、普通の市販のブラック板チョコで代用しましたが、外がサクサク中がしっとりでとても美味しかったです！
本番もこれで行きたいと思います！
出来たての状態で、中身確認したりとかってしましたか???🙇🏻♀️
6個分だと焼き時間どれくらいにしましたか？
いつも美味しそうです♪食べたい。。
リクエストなのですが、お菓子を作ったあとの洗い物したりだとか、片付けを見てみたいです！きっと片付けも手際良くされるんだろうなぁと思って笑 特にシルパンが洗いにくくて、どのようにされているのか知りたいです✨
一昨日作りました！😭すごく簡単だし皆に美味しすぎると言われほんまに嬉しい気持ちになりました‼️💭やっぱ当日作ったやつより翌日の方がめちゃくちゃ美味しかったです！また作りたいと思います(ᐡ⸝⸝- -⸝⸝ᐡ)💖
今年のバレンタインに作ってます☺️
簡単でいい感じに膨らんでます！
質問なんですが、焼いた直後はしっかりひび割れているのに少し時間が経つとひび割れてたのがただの亀裂？みたいにひび割れが埋まってしまいます。これはもう少し焼いた方がいいということでしょうか？？💦
これめちゃ美味しい！
ビターとミルク半々で作ったけど、甘かったからビターだけでも全然良いと思います！参考までに～
まさに今日！カップで作るガトーショコラのレシピを探していたんです！😭すっごく嬉しい！今週末に作ってみます💓
コメント失礼致します！レシピ通り15分焼きました、中が少々トロッとしているのですが失敗でしょうか、私はこれはこれでとろけて美味しいと感じたのですがもし生焼けなら心配です。どなたでもいいのでお返事待ってます。
色んな方の作り方見たけどみんなメレンゲを使っててできるかな…ってなってたんです。
簡単な上に量も多い……クソ料理音痴な学生にとって本当にめちゃくちゃ有難いです(T_T)❤︎
みんなに配る用に作ろうと思います！！3月頃に作りますがまた出来たら感想書きに来ます☺️
詳しい作り方を動画下の説明欄に載せていますので
良かったらそちらをよんで頂いてから作ってみてください＾＾
感想楽しみにしています!
@@cookkafemaru
めちゃくちゃ上手に作れました〜！！！！！激うまになりました〜！！！（大声）
試作で作った時、甘いチョコが好きだったのでガーナのミルクチョコを使い、オーブンの下の段で焼いたら全然膨らまなくて、
※ おそらく理由としては、オーブンの癖、入れる量の少なさ、バターを使わない家なのでいつもマーガリンで代用していてバターを使わないのですが、ダースの方にはバターが入ってたから…？（ガーナにはありませんでした）でした
本番で動画の通りダースのビターチョコ使ったらほんとに動画みたいな出来になりました…！😭💖
cook kafemaruさんの仰る通りガーナで作った方が焼き色もカカオの味も断然濃く、砂糖多めに作ったら丁度良くて本当に断然ビターや、、、と感動しました。こんなに低コストでちゃんと美味しく作れたのはじめてです本当にありがとうございました！！
きっとこれからも沢山お世話になるのでチャンネル登録させて頂きました( ᐡ. ̫ .ᐡ )
めっちゃ美味しかったです。簡単やのにめっちゃ美味しくて、ほんと色んなチョコ使って試してみようと思います
こちらの動画参考に作ってみました‼️とても上手に焼けて時間もそんなかからず作れて美味しかったです‼️素敵な動画をありがとうございます💘👍💖
甘いもの苦手な旦那に作ったら、なにこれ！美味しい！と絶賛でした。簡単なのにこんなに美味しくていいのか……って感じです🥲🤍これからガトーショコラはこのレシピで作ります👏🏻素敵なレシピありがとうございます🤍
ビターチョコレートじゃなくて普通のミルクチョコレートでも代用できますか？？その場合はグラニュー糖の量なども同じでいいのでしょうか？
大丈夫ですよ！
ただし、チョコの量も、同じで
今日作ってさっき食べました！！
砂糖入れるの忘れて焼く直前に入れたんですけど問題なく仕上がりました。
美味しすぎてやばい。
今作ってるんですけど死ぬほど美味しいですこれ、けどちょっとしっとりしててこれは正解ですか？お腹痛くならないか不安です笑
粉系のものは入っていなので、お腹を壊すことはないと思います。（粉砂糖は細かい砂糖なので大丈夫です‼︎）
しっとりしているのは、焼き時間が少し短いからではないでしょうか？
去年これを作ったらどのお店よりも美味しいって言ってくれて、今でもカフェで美味しいガトーショコラ食べても作ってくれたあのガトーショコラが1番美味しいって言ってくれるので今年も作ろうかなあと思ってます！
百均のステンレスのパウンドケーキ型で焼くときは170℃で25分ほどがちょうど良かったです♡
子供のホワイトデーのお返しに作りました😊
家族やお返ししたお子さんにも美味しいと喜んでもらえました。時間もかからず作れるので、子供の3時のおやつにでもまた作ろうと思います❗️
グラニュー糖は上白糖に置き換えても味は変わりませんか？
個人的にチョコ苦手で、今までチョコケーキ作って美味しいと思ったこと無かったけど、このレシピで作ってみて初めてチョコケーキを美味しいって思った。
プレゼントに渡したらめっちゃ美味しいと本当に喜ばれました!!素敵なレシピをいつもありがとうございます_(._.)_
今日ホワイトデーでこれ作ったんですよ!味見で食べてみたら美味しすぎました!😊😊😊
めっちゃ簡単やし今焼き上がってまだ食べてないけど見たらわかる美味いやつです
チョコチップとかバナナとか入れてアレンジしても良さそう
《リピ確なので以下自分用メモ》
富澤商店に売っているITカップ小150cc(59×H50mm)だと4カップ
170℃25分でした
あまり膨らまなかったのでカップ8〜9分目まで入れると見栄えが良い
グラニュー糖がないのですが、普通の砂糖でも代用可能でしょうか、？
ガトーショコラのレシピはたくさんあったのですがこちらの作り方がとても簡単で美味しそうだったので、作りました。想像以上に濃厚で美味しかったです。これからも楽しみにさせてください。
匂いも香ばしくて、めっっっっっっっっっちゃおいしかった！
冗談抜きでうまいw
いっつもこう言うカップケーキ系作る時にカップに入れて焼く時にどれくらいまで生地流し込んだらいいのか分からなくて溢れだしてくるか全然足りないかの二択なんだけど😭
このガトーショコラの上にイチゴ味のガナッシュのせたら甘々ですかね？
このケーキは濃厚です。
トッピングなどはせずにそのままが一番美味しいです＾＾
美味しく作るコツなどすべて、説明欄に詳しく載せていますので
作って頂く前に一度目を通していただけると有難いです。
動画のタイトル下の「その他」をタップで表示されます!
おいしそ～！！今年はこれを彼氏に作ってあげようと思います🥰
素敵です〜！！
彼氏さん絶対喜んでくれますね😊
お菓子作り頑張ってください！
私も うぷまるさんが作ったお菓子食べたいです()
@@源三-l8e ありがとうございます！！
作ったら絶対余るのであげたいくらいです！w
@まんじまんじ 僻みで草
コロナ流行ってるのにやめたほうがいいんじゃない？
@@sosu_no_kimochi 作ってあげるのはいいと思うけど言えなくもないね 感染経路わかんないし
職場のスタッフに配って来ました❗️ハイカカオ85%、胡桃をごろっと忍ばせて、焼きました🍫家族にも友達にも大好評で、ガトーショコラのレシピNo.1じゃないかしら❣️
私も彼氏もパサパサしてるのが苦手で、どうにかしっとりしたスイーツは作れないかと思っていましたが、理想通りのガトーショコラが作れました！彼氏も私の家族も、おいしかったようでとても気に入ってくれました！ありがとうございました！
家に計りがないので 砂糖 大さじ3と少し バターは100gのやつを目見当で半分 薄力粉は大さじ1と少し で焼きましたがとっても美味しくできました！ありがとうございます^_^
あまりお菓子作りは得意では
ないのですが今年は家族のために
作りました。
上手く出来て良かったです！
ありがとうございます✨
チョコを電子レンジで温めすぎて硬いテスクチャーになってしまった。分離が原因だが、それはそれとしてパンに塗って食べたら最高に美味しかった。笑笑
概要欄の説明が丁寧でめちゃくちゃ助かりました！ありがとうございます！！
長い概要欄を読んで下さってありがとうございます＾＾
@@cookkafemaru こちらこそ感謝ですm(*_ _)mめっちゃ美味しく出来ました😋
家にオーブンがないのですが、トースター又は電子レンジで代用することは可能でしょうか😭
焼いても固まらないでドロドロの状態になってしまったんですけど原因って分かったりしますか？😢💧
動画下の説明欄に一度目を通してみてください。
説明欄は動画横の▼をタップすると出ます＾＾
すみませんたぶんバターとチョコが分離してしまったのだと思います💧
ありがとうございます😖
美味しそうです🥰
今年のバレンタインで作ろうと思います！
材料が半分だと、何分くらい焼くとうまくいきますか？💦
動画下の概要欄に載せています＾＾
今年のバレンタインはこれに決めた❕
これを保存しておく時って冷蔵庫に入れて保存する形で大丈夫なんでしょうか？
それとこのカップ何個分出来るか教えて頂いてもよろしいでしょうか😥🍫
動画下の概要欄に載せています＾＾
@@cookkafemaru すいません見逃してました🙇♀️失礼致しました
多分、今日で10回くらい作ってると思います！美味しすぎて友達に何回もあげてます笑
やばい悪魔スイーツですね！！
やみつきになるの間違いなし！！！
分かりやすいレシピで
作ってみたくなり、
今日さっそく作ってみました💡
不器用なわたしにも
美味しく作れました✨🙌
もう一度作って、
彼や職場の人達に配ろうと思います
！感謝です😊
ミルクチョコでも出来ますか！？？
今からミルクチョコで作ってみます！
コメント欄見てたらみんな大絶賛で早く作りたいw