Торт СНИКЕРС "Крепкий орешек" с карамелью и орехами
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 4 ก.พ. 2018
- ТОРТ ПЕРЕСНЯТ В 2022Г МОЖНО ПОСМОТРЕТЬ ЗДЕСЬ • КОНДИТЕРСКИЙ ВЛОГ🧁Торт...
Торт «Крепкий орешек»
Шоколадный бисквит:
Яйцо 4 шт. С0
Сахар 140г. (90г. в белок, 50г. в желток)
Мука 115г.
Какао 25г.
Разрыхлитель 10г.
Темный шоколад 30г.
Масло растительное 70г.
Белок взбить с сахаром. Сахар добавлять постепенно, взбивать 10 мин. Скорость от маленькой до большой.
Желтки хорошо взбить с сахаром. Шоколад растопить. Влить в шоколад растительное масло, хорошо размешать. Добавить шоколадную массу к желткам, размешать. Муку, какао и разрыхлитель просеять и хорошо перемешать венчиком.
В хорошо взбитую меренгу добавить желтки с шоколадом и мучную смесь. Перемешать.
Форму 16 см. выстелить пергаментом, вылить тесто и поставить в заранее разогретую духовку 175* на 45мин. (все духовки разные, после 30 мин. Можно проверять. До сухой и чистой палочки).
Готовый бисквит в форме перевернуть на решетку, остудить до теплого состояния. Вынуть из формы, завернуть в пленку и убрать на ночь в холодильник (минимум на 4ч., лучше на всю ночь).
Карамель с орехами:
Сахар 120г.
Вода 30г.
Масло сливочное (хорошее!!!) 28г.
Сливки 35% 140г.
Соль 1г.
Жареный арахис 100г.
Растопить сахар с водой в сотейнике. Не мешать! Как только карамель станет красивого насыщенно янтарного цвета, снять с огня. Добавить масло, перемешать. Добавить теплые сливки (я просто вынимаю из холодильника за 3040 мин., но можете немного подогреть). Ставим карамель снова на огонь и при постоянном помешивании и бурном кипении варим карамель 5-6 минут. Добавляем несколько кристалликов морской соли (если не хотите, можете не добавлять). Готовую карамель оставляем остывать при комнатной температуре. В остывшую карамель добавляем 100г. жареного арахиса и перемешиваем.
Крем чиз на весь торт:
Творожный сыр 900г.
Сливки 35% - 300г.
Сахарная пудра 150г.
Шоколадный ганаш.
50г. темного хорошего шоколада растопить. От готового крем чиз взять 150г. и смешать с растопленным шоколадом.
Сборка торта:
Бисквит разрезать на три коржа.
Бисквит, крем чиз, шоколадный ганаш, бисквит, крем чиз карамель с арахисом, бисквит. Убираем в холодильник.
Выравниваем торт крем чиз и украшаем по своему желанию.
Можно орехами, карамелью, печеньем, шоколадом.
****************************************************************************************************
Вы активный, позитивный, честный и добрый. Ищите дополнительный доход , то напишите мне в Телеграм @Irina_vos
Пишите, не стесняйтесь))
********************************************************************************************************
Добро пожаловать на мой канал! Меня зовут Ирина Воскресенская.
Мои увлечения: организация и планирование, дизайн, кулинария, чтение книг, правильное питание и многое другое…
Буду рада дружбе с Вами!
Спасибо за внимание, всем хорошего настроения и до скорых встреч на моем канале!!!
Ваша Ирина Воскресенская.
Я в Инстаграм / i.voskresenskaya
Я в контакте id35633911
Моя группа в контакте vanilla_nn
********************************************************************
Вы можете начать зарабатывать в TH-cam на своих видео. Подключайтесь к партнерской программе.
Вам будут платить независимо в какой стране вы живете.
Любыми способами: PayPal, Webmoney, деньги на ваш банковский счет и т. д.
Просто попробуйте.
Вот Ссылка для Подачи Заявки: join.air.io/irinasweet
Для сотрудничества kuleva2012@yandex.ru - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Спасибо большое за подробный рецепт тортика и его приготовление. Получился с первого раза просто замечательным и очень вкусным. Сделала мужу на день рождения он в восторге)
Я очень рада! Спасибо!!!!!! Все тортики и капкейки рецепты проверенные, пользуйтесь!!!
Сколько творога на этот торт идёт...а то в рецепте и в видео инфо расходятся?
@@tysiknatysik69 там нет творога
Почему нельзя смазывать бока формы маслом?
@@user-so9kz7he2w можно ..но в этом нет необходимости. Когда он остынет в форме ,вы ножом слегка проходите по стенкам и готово.
Хочу выразить Вам большую благодарность за столь подробный процесс приготовления, редко такое увидишь, да пожалуй и не встречала! Думаю, это очень вкусный торт, съедаешь за мгновения, а трудишься над таким произведение не один день!
Ваша работа-высший пилотаж! По ней можно технологические карты составлять.Огромное спасибо
Ирина доброго времени суток! Вы просто находка! Не надо на МК ходить теперь. Все видно до мелочей, все подробно разжевываете. Спасибо вам огромное. Здоровья вам!😍😘
Благодарю вас!!!!!! 🌹🌹🌹
Обожаю подробные мастер-классы, видно все нюансы, а это очень важно, так просто сухой рецепт можно и на бумажке прочитать. Поэтому ничего не нудно, а все очень доходчиво, наглядно. Спасибо Вам Ирина за Ваш труд!
Спасибо!!!
Огромное спасибо вам за добрые слова!!!!
Огромное спасибо вам Ирина за ваш бесценный труд! Не каждый человек может делиться такими удачными рецептами! Удачи и процветания вашему делу и крепкого здоровья вам!
Большое вам спасибо!!!
Люди, если вы считаете, что все долго и нудно измените скорость, а за рецепт автору спасибо огромное, удачи в этом нелёгком деле👍
Спасибо, что про скорость подсказали)))
Какая вы умница ,какой труд и какие советы,дай бог вам здоровья!!!
Честно, пересмотрела видео раз 7. Очень интересно, смотреть и слушать! Время хоть коротала, пока грибочки катала.. Спасибо за ваш труд!
Благодарю вас!!!!!!!
Спасибо огромное за такой подробный мк! !!! Всегда делаю тортики по вашим рецептам ))) 👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Очень понравился мастер класс! Посмотрела целиком и получила огромное удовольствие! Думаю один из самых полезных каналов по выпечке)))
Благодарю Вас!!!!!!
С огромным удовольствием посмотрела МК 👍🏽 Спасибо , Вам за такой труд ! Вы настоящий учитель! А торт вкуснейший! Вашим бисквитом шоколадным , пользуюсь давно в разных тортах ! Он лучший из лучших! Дай Бог , Вам здоровья Ирина!
Ирина, огромное спасибо за рецепт торта, он просто блаженство! Я ранее писала благодарность за бисквит из этого рецепта, а сейчас сотворила торт, и в восторге от него!
Огромное спасибо!!!! Очень рада!!!!
Ирина,огромное спасибо,за ваш МК ! Всё подробно и доходчиво обьяснили,да ещё под видео написали.Какая же вы молодец! Не понимаю тех,кто за это ещё дизлайк ставит....
Огромное вам спасибо за добрые слова и поддержку!
Ирина, доброго времени суток! Спасибо за ваш " Крепкий орешек", теперь и у меня он в копилке))) делала на заказ, на дембель, всем очень понравился... Ещё раз спасибо!!!
Только по вашему рецепту с первого раза прекрасная карамель! Спасибо за подробное описание.
Ирина,спасибо за подробный рецепт!Вас всегда приятно слушать и смотреть как аккуратно Вы работаете!Вы большая молодец!
Mara &mara огромное спасибо!!! Всех благ!!!
Ирина у нас час ночи а я сижу и смотрю ваши торты.Я так рада что нашла ваш канал!спасибо вам!
Вам спасибо!!!!! Все рецепты очень вкусные))) проверены на моих заказчиках.
Ирина, добрый день! Спасибо огромное за рецепт! Тортик получился просто бесподобный!
Как приятно! Спасибо!!!
Как хорошо,что вы рассказывает все до мелочей!
Ирина ,спасибо огромное!Торт супер!!! Делала большое колличество тортиков"Сникер"по разным рецептам ,ваш ну просто супер!
Ирина, огромное спасибо Вам за рецепт торта.
Приготовила на ДР дочери,
оооочень вкусный. Спасибо)
Ирина огромное спасибо за такие подробные мастер-классы! Кому не нравятся много говорильни, идите на другие сайты! Бисквит шикарный! Ещё раз спасибо большое, учусь у Вас
Спасибо!!! А я с вами очень люблю говорить)) и ни на кого не обижаюсь, это же мой канал))
@@IrinaVoskresenskaya здравствуйте извините пожалуйста очень срочный вопрос можно ли ложить ягодную прослойку(у меня их два вида, и они будут чередоваться) после каждого коржа в двухярусном торте? Очень хочу узнать ответ! Ответьте пожалуйста 🙏🙏🙏
Каждый имеет право на своё мнение ))Никто не указывает ,как вы не тактично отправляете зрителей.
Спасибо за подробный рецепт!!!Говорите всё по делу,ничего лишего.Давно искала хороший рецепт сникерса.
Спасибо!!!!
я новенькая на Вашем канале и хочу сказать что просто влюблина в Ваш канал. Все так доходчего, все до мелочей разжовано и просто Красота. Спасибо.
Спасибо!!! 🌹🌹🌹я вам так благодарна!!! Именно так и задумано было, все подробно, как на вибенаре или мастер классе. И грустно, когда пишут, что долго, можно все сократить. На ютубе полно быстрых видео, я не хочу и не буду им подражать, для меня важно, что бы смогли повторить. Еще раз огромное вам спасибо!!!
Ирина! Давно я думала о тортиках, хотя бы для своей семьи и только Вы меня вдохновили! Заказала сразу все прибамбасы в магазине по Вашей ссылке и жду! Буду ваять! 😊
Самый лучший бисквит! Он получается всегда. Пышный,сочный, высокой. А торт самый лучший!!!!
😘👍
Ирина огромное вам СПАСИБО!Вы большая молодец! я учусь у вас!За МК по капкейкам отдельное спасибо вам, получились с идеальными шапочками, очень вкусные👍
Спасибо за рецепт. Очень вкусный торт. Поздравляю вас с серебрянной кнопкой ютуба!
Спасибо вам, Ирина! Очень все подробно и понятно. Для начинающего кондитера это очень важно👍🌷
Спасибо! Для вас и втараюсь!!! 🌹🌹🌹
Делала ваш тортик уже три раза! Он превосходний и очень надежний👍 бисквит и карамель получаются отменно😊
Подскажите, а какой высоты получается тортик?
Приготовила этот торт, сама не пробовала, делала для родных, но все в восторге, сказали лучший и всех, спасибо большое за подробный рецепт!!!! Всех благ Вам!!!
Вы молодец, для новичков (Как я) все подробно и понятно. Спасибо за ваш труд.
Огромное спасибо!
Спасибо за рецепт!Получился безумнооооо вкусным!!!😋👍🏻🌹🌹🌹
Очень хороший рецепт. Посмотрят и смогут сделать торт даже те, кто никогда не выпекал их. Все подробно и понятно. Спасибо.
Ирина огромнейшек спасибо за МК. Чудесный тортик. У вас очень приятный голос! Слушала бы и слушала! Спасибо!!!!🌷🌷🌷
Огромное вам спасибо!!!!!!!
Огромное спасибо Вам , Ирина за мк!!
🌹🌹🌹
Тортики у Ирины самые вкусные. 👍Дай Вам Бог сил и здоровья в труде.
Спасибо вам большое!!!
Здравствуйте Ирина, большое спасибо за рецепт , обязательно попробую испечь по Вашему рецепту. Спасибо большое Вам.
🌹🌹🌹
Ирина, спасибо вам огромное. Все очень понятно и доступно! Вы молодец!!!
Леночка, спасибо дорогая!
Спасибо большое за видео-рецепт! Приготовила торт на ДР мужа - всем очень понравился!! Торт шикарный!
Благодарю Вас большое за такой подробный и вкусный рецепт.Вы так доступно объясняете.Вы просто волшебница.Благодаря Вам я научилась печь тортики!!! Спасибо большое!!!)))
СПАСИБО!!!
Ирина,здравствуйте! Испекла такой тортик,только на форму d - 23 ,кол-во ингредиентов умножила на 1,5 . Все получилось супер! Спасибо огромное, что делитесь с нами! 😊
Отлично!!!! Спасибо, что написали!
А мне очень нравится как Ирина рассказывает ,кому не нравится не смотрите.Спасибо вам за подробные рецепты.Вам здоровья и процветания вашему каналу
Спасибо большое, очень вкусный торт!!!Добавила в свой ассортимент!
Сегодня сделала бисквит по-вашему рецепту,просто🔥все получилось как надо,завтра буду собирать тортик 🎂
Большое спасибо за подробный рецепт! Раньше торты готовила по вашему видео, сейчас уже по текстовому описанию! Все отлично получается! 😍
Супер!
Добрый вечер! Какой вес получается торт Сникерс?
Спасибо за рецепт и полностью готовую версию сникерса другие рецепты пробовать не хочется для меня и моей семьи идеален у вас хороший вкус всех вам благ и творите дальше на благо...
Торт супер! С первого раза всё получилось! Очень красивый и божественно вкусный! Спасибо большое за рецепт!
спасибо!!!
Ирина, не могу промолчать! Готовила этот торт по вашему рецепту. Торт получился супер!!!
Благодарю вас!!!! Я очень рада, очень!!!
Merci à vous pouvez vous soutirer en francais s il vous plait😍😘🎄👍👍🤗🙂
Здравствуйте, Ирина! И все Ваши подписчики!))) Благодарю от всей души за ваш подробный рецепт карамели!, наконец-то он получился идеальным. Вы крутая! Добрая! Очень славная! Пусть Всевышний одарит Вас всеми благами мира этого и следующего! Хвала Аллаху!
Благодарю вас!!!!!!!! 🌹🌹🌹
Рецепт замечательный,уже пекла ! Теперь только ваши видео рецепты применяю.Спасибо за подробный рассказ !
Спасибо большое за рецепт! Супер! Не первый раз готовлю по вашему рецепту, очень вкусный торт получается и очень суперская карамель! Спаааасииибооооо!
Спасибо огромное за рецепт!!!! Пеку только по нему!!!! Торт получается бомба!!!!!! Но карамель я делаю немного по другому-просто сахар топлю, горячие сливки и масло слив))
Ирина, мне, как кондитеру, важны любые мелочи. Спасибо Вам, что делитесь информацией. Ваши тортики лучшие❤
🌹🌹🌹
Как всегда чудесный рецепт😉! Спасибо! 🤗
спасибо!!!
Ирина! Спасибо за рецепт!!!! Очень вкусно.
Ирочка, я всегда так белок от желтка отделяю с детства, так меня научила моя бабушка. Спасибо за рецепт бисквита, много всевозможных рецептур, попробую еще этот вариант. Бисквит действительно шикарный, спасибо большое.
Большое спасибо!!!
Спасибо вам Ирина, за видео и рецепты. Очень познавательно и интересно. Сделала такой бисквит, получился ровный, пористый, просто супер! Первый раз такой ровный бисквит получился!!!!
Спасибо!!!! Я очень рада!!! Присылайте фото ВК)
Ирина, огромное Вам спасибо за такой подробный рецепт. Торт получился великолепный и мои родственники сказали, что это лучшее из того, что я пекла до этого. Еще раз, спасибо.
БЛАГОДАРЮ!!!!!!!
Ирина, спасибо большое за рецепт. Вы супер
Ирина, большое вам спасибо. Торт супер. Бисквит лёгкий, ароматный, карамель по консистенции то что надо и очень вкусная.
Вам спасибо!!!
Здравствуйте! Скажите, а торт по весу сколько получилсЯ?
Спасибо 🙏 очень подробно
Ирочка, добрый день! Хочу передать вам слова благодарности. Замечательный рецепт. Изумительно вкусный торт получился. Всего в меру. Технологи на работе у мужа, попробовав торт, поставили мне твёрдую пятёрку. Спасибо вам за ваш труд. Учусь у вас!
Спасибо, спасибо!!!!!! За мастер класс! Ждём новых видео!!!!!!!!!
И вам большое спасибо!!!!
Спасибо Ирина, испекла по вашему рецепту бисквит, и правда очень хорош, вкусный!
Здорово!!!
Ирина,какой чудесный тортик поличается по вашему рецепту.Спасибо Вам огромное,чтобы я без Вас делала.Я уже много тортов переделала по вашим рецептам,итог один и тот же ,просто восхитительные ,вкусные,все ,кто попробовал ,всем понравились.Спасибо Вам огромное,человеческое,что делитесь своим опытом с нами.Я желаю Вам только процветания в вашем деле,и благодарных клиентов.Я Ваша подписчица навсегда💐💐💐🎂🤗
Оля, тронута вашим комментарием, спасибо огромное!!!
В разрезе класс!!!прямо жду не дождусь завтра... спасибо за рецепт !!!у меня не клиенты,у меня мои любимые близкие главные дегустаторы, все для них!!!
Спасибо большое за рецепт бисквита, это лучший шоколадный бисквит что я пекла, на данный момент это мой любимый рецепт
Ирина рецепт бисквита отличный,я переживал,что не поднимится(так как мне казалось,что теста мало прям)но нет,он получился высоким,ровным и красивым
Спасибо вам!!!
Ураааа! У меня тоже получилась карамель! Ирина, спасибо Вам огромное! Вы замечательный учитель!!!💐
отлично!!!
@@IrinaVoskresenskaya здравствуйте. А у меня она засахарилась и стала как кирпич сразу после того, как закинула масло.(((( я доварила, кое-как всё размешала, но сейчас при остывании она опять становится сахаром. Подскажите пожалуйста, что я сделала не так. Спасибо зараннее.🌹🌹🌹
@@user-sk1yj3uj4q Вообще я этим рецептом пользуюсь уже несколько лет, все ок! как то я ее готовила в кастрюле с толстым дном и она засахарилась, попробуйте в другой посуде, не толстой
@@IrinaVoskresenskaya А я как раз приготовила в обычной эмалированной кастрюльке и, если честно, начала грешить именно на неё.))) Я завтра переваривать всё- равно буду, наверное, рискну и приготовлю в кастрюле с толстым дном. Спасибо огромное за совет.😊🌺🌺🌺
спасибо за такой подробный мк. вчера готовила СНИКЕРС по вашему рецепту, все получилось супер. всем советую.
Спасибо!!! Надеюсь, что вам понравится!!!
Ирина, спасибо Вам огромное за этот торт.Очень понравился,но самое для меня важное, что у Вас всегда очень точные пропорции, что называется ни убавить, ни прибавить,и очень подробно, так что даже вопросов не возникает. Делала первый раз, получилось все просто идеально.
Корж получился бесподобный! У меня в копилке есть шоколадный корж,всегда пеку по нему,но давно хотела ещё другой,потому как по моему рецепту получается суховатый,и не ко всем тортам подходит. По вашему же,Ирина,рецепту у меня впервые получился шоколадный корж с растительным маслом! Ещё ни разу не получался корж с раст.маслом,сколько ни пробовала. Огромная благодарность вам за рецепт! Однозначно,в копилку!🥰
СПАСИБО!!!!
Ирина, большое спасибо за руцепт! Очень вкусно! Прям люксовый торт! Сбалансированный вкус, выверенный рецепт.
спасибо большое Ирина!!хороший рецепт,мне вас посоветовали посмотреть для этого бисквина,и я ни на секунду не пожалела!!Благодарю
Шоколадный гонаш очень вкусный. Огромное спасибо за Ваши рецепты.
СПАСИБО!!!
Ира,огромное спасибо за м/к.Торт получился великолепный.Рдные очень настороженно отнеслись к моему описанию торта,а именно к солёной карамели,Но как только торт разрезали....оказалось,что маловато....ещё бы кусочек)))
Процветания,Вам,побольше благодарных клиентов и успехов в Вашем нелёгком,но очень красивом,вкусном и увлекательном труде.
как же мне приятно!!!! Спасибо большое!!!
Ирочка, спасибо за рецепт! Бисквит получился замечательный пористый, воздушный. Добавлю рецепт в свою копилочку. 👍 😘
Как же мне приятно!!!!! Спасибо за коментарий 🌺🌺🌺
Ирина, сегодня буду собирать ваш Крепкий орешек 💖
Пекла по вашему рецепту торт на день рождения мужа, всем очень понравился, сейчас буду печь на день рождение дочери. Спасибо большое, все ясно и понятно👍👍👍
ОТЛИЧНО!!!! Я очень рада!!!
Спасибо огромное за Ваш труд . Для меня новичка любителя всё понятно доступно . 💐
🌹🌹🌹
Ирина,спасибо Вам за Ваш труд! Сделала по вашему рецепту на д.р. племянника...это просто неописуемо!!! Вкуснятина!!!
Как я рада!!!!!!!!!!!! Спасибо вам!!!!!!!!!!!!
Дд
Спасибо большое!!!❤Ооочень вкусный,вмеру сладкий,все просто восторге,а народу было много.У нас чиза нет,заменила на маскарпоне.♥️♥️♥️
Спасибо за отзыв!!! 🌹🌹🌹
Ирина Спасибо большущее за рецепт!!!! Как говориться всё разжевали и в рот положили! Ничего и не нудно, даже и не думайте!!!Готовила торт на ДР мужа- получился идеальный СНИКЕРС! Все гости были в восторге, бисквит просто🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥 карамель из торта не вытекает, прям все идеально! И оооочень вкусно! Дочь сказала: « Я хочу что бы торт не заканчивался!!!!»
Девочки готовьте, не сомневайтесь! Всё получается с первого раза, благодаря Ирине! Хотя я тоже очень переживала, гостей было много!
Замечательный рецепт, всё подробно. БЛАГОДАРЮ ЗА СЕКРЕТЫ. 🙏🙏🙏
🌹🌹🌹
Я такой бисквит на меренге пекла пару раз в мультеварке ровно 1 час на функции выпечка. Мне очень понравилось. У меня духовка электрическая но формы большие. А в мульте 20см диаметр как раз. У кого проблеммы с духовкой это выход.
Ирина, большое спасибо за интересный рецепт бисквита и ганаша. Первый раз встречаю))) Огромная благодарность!!!
Да, это авторский))
@@IrinaVoskresenskaya дар
Спасибо за МК и рецепт ,все понятно и наглядно.
большое спасибо!!!
Здравствуйте 🤗 спасибо большое 🤗 на самом деле это дорогого стоит🙏
Ирина, здравствуйте!!! Ваше объяснение очень доступно и понятно! Огромнейшее спасибо за Ваш труд! Процветания каналу и вашей семье!
Огромное спасибо за пожелания!!!!!
Спасибо за урок! Наверно очень трудно снимать видео, говорить, объяснять и показывать нам всю приготовления такую красивую торт. Спасибо за такую труд! По больше таких видео ждём от вас ещё!
Да, это очень тяжело, для меня во всяком случае. Спасибо за добрые слова и поддержку!!!!
Ирина Воскресенская И вам спасибо!
На ваші роботи можна дивитись безкінечно. Дякую за рецепт.
Спасибо большо!!!!!!!!!
Спасибо большое за рецепт шоколадных коржей,супер, получился с первого раза.
Очень рада!!!! Спасибо!!!
Спасибо, отлично хороший рецепт, молодец,умничка!!!
Ирина доброе утро! Скажите пожалуйста рецепт крема указан на весь торт с обмазкной? Или только на сборку?
Добрый вечер Ирина! Торт получился просто обалденный, тает во рту . Бисквит действительно шикарно поднялся! Спасибо за рецепт!
Благодарю вас, что написали!!!!!!!!!!
Спасибо огромное за рецепт, очень вкусный, вкуснее обычного шоколадного что на какао
Супер! Люблю ваши длинные мк! Спасибо что делитесь с нами своими секретами. 👍🍰
Спасибо огромное!!!
Ира, спасибо вам большое за рецепт карамели. Только после вашего видео у меня получилось её правильно сварить! ♥️
УРА!!! Спасибо!
А у меня засахарилась карамель и отслоилась ((( интересно почему?
Ирина ваши рецепты просто супер,сколько я пересмотрела на ютубе ваш самый лучший!
искренне благодарю вас!!!