Como fazer arroz para sushi ou shari
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- เผยแพร่เมื่อ 15 ธ.ค. 2024
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Como fazer arroz para sushi ou shari. Essa receita ensina como fazer o shari ou arroz para sushi perfeito, com dicas de como preparar o arroz, a escolha do arroz, o tempero e como conservar.
🥗Ingredientes:
250 gramas de okome ( arroz japonês antes de ser cozido)
500 ml de água
Para o tempero:
12 colheres de sopa de vinagre de arroz
4 colheres de sopa de açucar
2 colheres de sopa de mirin (sakê culinário)
1 colher de chá rasa de sal
1/2 colher de chá de hondashi ( pó do peixe bonito)
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o melhor que ja provei até agora!
👏👏👏👏❤️
Parabéns melhor q eu vi o recheio e outros passos
MELHOR Shari que já fiz!! Testei vários outros, mas nunca mais mudo!! Várias tentativas até acertar o ponto do arroz, mas finalmente peguei o jeitinho. Grato pelos videos caro mestre Kazu
Fiz com o Mirin caseiro e o industrializado, ambos ficaram uma delicia.
👏👏👏👏👏❤️
Vc usa sake mirin e vinagre de arroz tbm ?
@@sunny99179 sim, ja testei com ambos os mirins (ensinado pelo mestre e o industrializado) ficou muito bom com os dois
Paciência é o que você tem de sobra.
Melhor Shari de todos sempre volto aqui quando faço em casa, a família ama! Obrigado mestre Kazu
Kazu, muito obrigada por seu canal... Tenho aprendido muito! Aqui em casa adoramos culinária asiática, principalmente a japonesa e suas aulas fazem tudo parecer mais simples!!!
Todo fim de semana acrescento uma receita sua no cardápio aqui de casa! E estou começando a usar os temperos no dia a dia... Só tenho a agradecer!!! Parabéns e que Deus abençoe sua família 🙌🏼
💓
ele é uma benção em nossas vidas
Eu sempre falo que cozinhar é uma arte por isto você é um artista parabéns!
O melhor arroz . Obrigada ❤️
Eu agradeço
Excelente aula 🎉
Fiz e ficou perfeito
Maravilha
Melhor vídeo 👏👏👏
Passou todos os detalhes 😊
Faz missô por favor ❤️❤️❤️❤️
Faz missô por favor 🌻🌻🌻🌻
Faz missô por favor 🥰🥰🥰🥰
Faz missô por favor 😘😘😘😘
Video top demais, parabéns
Muito bom! Excelente receita. Obrigada
Eu que agradeço
O segredo do sushi é o arroz e o tempero ! Vou testar. Obrigada
Eu Tereza Sou da Cidade de Aruja amei pela explicação..... obrigada 🙏🖐️
Eu que agradeço
Sempre volto a essa receita.
Fiz hoje sábado de carnaval exatamente seguindo o passo a passo com todos os ingredientes que vc usou ficou show daqui a pouco vou pular pro seu vídeo do sushi e vou me deliciar 😁👍
Segui o passo a passo da sua receita, ontem nos aventuramos a fazer sushi em casa pela primeira vez. A apresentação do sushi ficou razoável, mas o sabor incrível. Obrigada por partilhar. Faremos sempre por aqui.
Eu que agradeço!!! Forte abraço.
Excelente aula didática
Obrigado 😃
Morei no Japão e vim aprender fazer o arroz 🍚 japonês aqui com este mestre ❤️🌻
🤣🤣👏👏
Gostei muito desse vídeo, por não só ensinar uma receita, mas sim um fundamento culinário. Kazu ensinando o "pulo do gato".
Tenha um ótimo fds Carlos!!!
@@ReceitasdoKazu Igualmente para você e toda sua família Kazu!
😊😊@@ReceitasdoKazu
Sentia saudades de comer um bom 🍣. Mesmo indo a bons restaurantes. Mas nada como cozinhar pra vc mesmo. Ficou oishiii. Doomo arigatou.
Eu Tereza ,Sou de cidade de Aruja Sp ,amei a sua dica ,Obrigafa
Bom dia Kazu, assisti seu vídeo de arroz com missô e achei muito interessante a aula que você deu.
Fica bem saboroso.
Obrigado kazu
Excelente explicação
Obrigado
Obrigada
Gostei da explicação..
Vou fazer
Amo essas receitas.Nunca fiz comida Japonesa,mas aos poucos faço uma receita.parabens Chef
Puxa, quantas dicas em um único vídeo. E eu pensando que já sabia fazer arroz de sushi. Obrigado por essas dicas valiosas, Kazu! \o/
Melhor canal de culinária oriental 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Vou fazer hoje, depois eu volto contar se deu certo!
Esse arroz é bom D+
Adoro suas receitas, pensei que sabia fazer sushi...segui essa receita e realmente fez toda a diferença, resultado foi um sucesso!!
Muito obrigada chef vc é de +😘
Eu que agradeço💓
Que Beleza de Sensei. Gratidão 🙏🙏🙏
WOW!!! 😱 Que obra de arte de mesa é essa no final do vídeo?? SUGOI!!! 👏👏👏
Obrigada chef,estou preparando como sempre vc é um arraso.😍
❤️❤️❤️❤️
Eu fiz e ficou perfeito.
Que ótimo!😍
Eu Tereza Sato, sou de Cidade de Aruja SP ,amei a sua aula 🤝🤝
Nossa da água na boca só de ver esse arroz da trabalho af
Oi kazu , adoro sushi , faco toda semana ,
Like do estado de Santa Catarina
Nao sabia que tinha que mecher ate esfriar obrigada por me ensinar o certo
Deve ser muito gostoso parabéns
realmente esse canal é uma benção Kazu nós todos te amamos demais. Você tem me ensinado tanto e tanto.. assim que vc lançar um livro serei a primeira a comprar ou uma das primeiras... Poderia me dar dica de qual melhor shoyo que temos a preço acessível? um gde abraço
Para carnes e cozidos o Sakura, para outras receitas da Hinomoto.
@@ReceitasdoKazu obrigada querido 😘
Hum que delícia 😋😋😋
Eu amo esse arroz 🍚🍚
Parabéns kazu além de ser um ótimo cozinheiro e um bonito com respeito é lógico 😊
Muito obrigado 😊
Bom dia Kazu obrigada pela dica Parabéns
Amo demais suas receitas são maravilhosos
Sensacional
Adorei... Vou fazer!
Amo sus receitas! 👏👏👏👏👏👏👏
Sem dúvida eu vou fazer, umas receitas muito boas. Obrigado Kazu🙏
Boa tarde Kazu .
Boa tarde Taty!
Fiz.......Uma delícia 😋
Obrigada por ensinar🙌
👏👏👏
Vídeo maravilhoso ❤❤
Que bom que gostou
MUITO BOM KAZU!!!!
Muito obrigada!!
Ótimas receitas e um jeito especial de ensinar!
❤️
Fiz temaki usando essa receita. Ficou uma delicia!!!
💓💓💓
Amei as suas dicas, eu já fazia mas com tuas dicas vou melhorando...
Oi Kazu adorei sua receita, vou fazer.
Que vídeo top Parabéns
Fiz esse arroz é ficou uma delícia 😋
Aprendendo muito com o kazu, mestre da culinária
Amo muiiitooo obg
muito bom, obrigado!
Bom dia.
Quando usar o mirim licoroso ou seco?
Amo sua colinária, muito explicita.😍😋🍤🍛👌
Obrigada kazu!!!
Qualquer dúvida estarei a disposição.
Adoro seu canal, suas receitas são ótimas.
ótimas dicas !!
Eu comeria esse arroz assim mesmo de tanto que eu amo o sabor.
Muito bom né!!
IDEMM! inclusive ja faço isso haha! especialmente depois que descobri esse video e esse canal S2
Eu fiz é foi o melhor arroz 🍚 q já fiz .
Adorei a receita. Já comprei a nori, a alga, para fazer sanduíches e temakis
Nova inscrita!! Amei o canal e as dicas..🥰🤗
Obrigado Kazu
Obrigada mestre! Feliz ano novo ❤️
Que canal incrível ❤ parabéns!
Adoooorei 👏👏👏🙏
Faz diferença usar o sake licoroso?
Adorei! Obrigada 😃🙏🏻
Acabei de fazer
E aí chefe Kazu.
Vídeo top.
Apesar de eu já ser sushiman, fiz questão de vir ver como é sua receita de arroz.
Parabéns pelo trabalho.
💓
Pode me falar pq meu arroz ele não dá liga fica bem solto ? Sou iniciante
@@amandaoliveira3474 Tem que ver se não tá molhando demais a mão quando vai pegar o arroz. Se não for isso, tenta lavar mais o arroz, costuma ficar sem liga quando não é tão bem lavado. Se ainda assim ficar sem liga, muda a marca, tem umas que não prestam mesmo. A propósito, quanto de su você usa?
nossa, vou guardar essa receita a sete chaves. obrigado Kazu
Obrigado pelo retorno Kazu. É que fazemos sushis em casa só para nosso consumo e achei sua receita excelente. Namaste
Obrigada!!!🙏❤️😍😘😘
Gosto Muito mas não sabia fazer
Dicas valiosas 🙏🏻✨ vou fazer 😋🍚
Eu gostaria de aprender a fazer arroz vapor vc tem vídeo ensinando
Farei um vídeo Cida.
Muito obg que Deus abençoe a sua vida beijo ano amo os seu vídeos
Lindas essas fotos no final. Eu não sabia que o shari podia ficar fora da geladeira.
Tem que ficar fora.
Ficou maravilhoso! Obrigada pelas orientações🤗
Muito obrigada por ensinar.
Chef quanto tempo deixo o arroz na panela elétrica? Vc falou referente a panela convencional
O normal 10 minutos.
Olá ...mais uma nova inscrita!!!
adorei sua receita..vou fazer...😋
Só uma dúvida ...usa-se esse molho Su todo nos 250gr de arroz que vc cozinhou certo?? É essa a proporção de molho para o arroz?😄
Kazu, tem alguma forma de armazenar ele depois de pronto? Pois as vezes faço um pouco mais que o desejado e não gosto muito de jogar fora
Kazu, tenho Sake seco Chef e Mirim Sake licoroso. Nao sei a diferenças e qual devo usar no arroz.
Mirin
Gostei!👍😋
:D Obrigada!!!!
Quanto tempo de cozimento o arroz?
você é incrível, muito obrigada!
uma dúvida: essa quantidade de arroz 250g rende mais ou menos quantos rolos de sushi? aqui em casa somos 3 pessoas e queria saber a quantidade
Dá para 3 pessoas.
Ótimo video! :)
Boa noite, mestre kazu. Por gentileza me tire umas dúvidas sobre o arroz ? Eu descobri que o gohan é o arroz sem tempero. Para o consumo diário, eu poderia continuar utilizando o arroz com tempero ou seria melhor usar o sem tempero?
Boa noite Claudia, se for pensar na saúde seria bom o sem tempero, pois não vai sal nem óleo.
@@ReceitasdoKazu mestre , me desculpa eu não fui específica. Eu quis dizer no caso do arroz oriental. Eu gostei muito dele com o shari, ele temperado como até ele puro, tão gostoso. Mas ele sem o shari fica meio sem graça. Mas fiquei na dúvida se o consumo dele diário com o shari faz bem ou mal.
@@claudiarb78 o shari possui muito açúcar para ser consumido diariamente acredito, porém vc pode temperar o seu Gohan com um pouco de hondashi ou outros temperinhos que lojas japonesas vendem, alga picadinha, cebolinha, etc.
Excelente ! Gostaria de saber se essa receita da certo com arroz comum "Agulhinha" desde já agradeço !
Boa tarde Dyemy! No máximo vc pode misturar o agulhinha com o arroz japonês. O arroz japonês fica grudento enquanto o agulhinha solto e não absorve o tempero como o japonês. Se não conseguir o arroz japonês vc pode cozinhar o agulhinha com uma xícara a mais de água para ela ficar mais macia.
@@ReceitasdoKazu Muito obrigado kazu....
A diferença é grande