COMO FAZER ARROZ DE SUSHI ou SHARI | 3 Tipos de Sushi
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- เผยแพร่เมื่อ 27 ต.ค. 2024
- Aprenda como fazer uma receita de arroz japonês típico temperado para sushi, um shari caseiro. Ainda ensino o básico de como cortar os peixes e faço um sushi de tigela e um temaki aberto.
Se você gostou desse vídeo comente qual tipo de comida você quer ver nesse novo formato usando a hashtag #3tiposde
INGREDIENTES:
300g arroz para sushi
300g água mineral/filtrada
100g vinagre
60g açúcar
12g sal
Salmão, Atum, Pargo ou qualquer outro peixe de sua preferência
MODO DE PREPARO:
Lavar bem o arroz, com delicadeza para não quebrar os grãos de arroz, até que a água da lavagem saia limpa.
Deixar o arroz de molho por 10 minutos na água mineral.
Enquanto isso preparar o tempero para o arroz de sushi: em uma panela pequena misturar vinagre, açúcar e sal, em fogo baixo misturar só até o açúcar e o sal diluírem na solução, sem aquecer muito o líquido; reservar.
Após demolhado os grãos por 10 minutos, cozinhar o arroz, a princípio em fogo alto até iniciar a ebulição, após levantar fervura baixar o fogo e cozinhar lentamente, lembrando de fazer todo esse processo com a panela tampada; quando o arroz secar, cerca 10 minutos após a fervura, apagar o fogo e deixar descansar tampado por mais 5 minutos.
Temperar e “cortar” o arroz, também com delicadeza para não quebrar os grãos, reservar.
Enquanto o arroz resfria, cortar os peixes em formato de sashimi; servir o arroz com os peixes em uma tigela ou em qualquer outro formato desejado!
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Direção: Rafael Ribas
Filmagem: Rafael Ribas, Flávia Zündt e Patricia Vasquez
Produção: Flávia Zündt e Patricia Vasquez
Edição: Ygor Oliveira
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Algum mestre do sushi, em algum lugar do mundo, deve ter se revirado no túmulo! Ficou show!
14:53
Alguns cometeram harakiri.
😂
Deixem de mi mi mi kkkkkkkk o cara foi respeitoso em citar a comida, os chef podem desconstruir tudo que é receita de outros países, mas quando se trata da comida oriental é um tabú não poder modifica-la kkkkkk cada qual cozinha como quer né e seja feliz
Moha,ja trabalhei 1 ano apenas como Aux de sushiman,quando for tirar a parte do meio do Salmão,tenta tirar aquela parte branca que se encontra no meio,é como se fosse uma cartilagem,isso pode atrapalhar um pouco na hora de comer.e quando a peça estiver fina mas quiser tirar um sashimi,pra dar uma aparência que a peca ta maior,tenta inclinar um pouco a faca,faz com que a peça fique mais comprida, mantendo a grossura certa,fica uma aparência mais bonita,quando quiser apresentar o prato pra alguém.
Gosto muito do seu trabalho,parabens.
Realmente é só um auxiliar mesmo.
ousadia e alegria cara.... ousadia e alegria. rsrsrsrsrsrsr
@@RobertoSilva-qw7yf e você deve ser o mestre né?si fuder
Bom, sou formado pela escola Japonesa, me formei no Japão trabalho desde os 15 anos em um sushi bar, atualmente tenho 23 anos e tenho um restaurante japonês. Abraço
@@RobertoSilva-qw7yf tem tanta formação mas não tem educação,que belo profissional,parabens!!
Moha, fiquei esperando você colocar a pimenta da Jamaica no seu sushi hihihihi.
Para ficar com a cara do Mohamad faltou pimenta da Jamaica, do reino, sumak e um naco de manteiga.
@@rafarfa kkkkkkkk verdade, o naco de manteiga!
noz moscada, tempero árabe e creme de leite FRESCO, tem q ser o fresco
@@luisfontinelles5834 "tem que ser o FRESCO" muito o Moha kkkkkkkk
@@ouaisjaimedelangues Sim, claro, o de caixinha empelota e não fica legal
Achei muito válido que ao longo do vídeo você foi humilde e prestou seu respeito à tradição da arte de fazer sushi
"Já foi tanta atrocidade, então porque não comer de colher?" kkkkkkk a tradição que lute kkk
Mas muitas vezes eles comem de colher.
Ainda espero o guia de utensílios e como afiar facas
Ana, da um olhada no canal do Celso Cavalini, la tem um video de como afiar facas com um dos melhores cuteleiros do Brasil!
Espero te ajudado .
Pra afiar faca voce deixa ela quase deitada só um pouquinho levantada na pedra, tipo um angulo de 5°, pouco mesmo, e raspa a lamina PRA FRENTE E PRA TRAZ INTEIRA de uma vez na pedra. dos dois lados. vai parecer que ta errado ir pra frente, mas nao.
Conhece Tramontina?
@@alamdaali8776 já está errado
@@rafaelzanoni695 mas é assim que todo mundo faz kk.
Jesus !!! Parei aqui, me inscrevi agora e to com água na boca! Babando !
Comeria isso o dia td , td dia !
Amo loucamente!!!
Amo cozinhar e experimentar muitos sabores !
Maravilhoso! Comida alimenta a alma
Aprendendo muitas palavras novas em portugues!!! Hahahaha
7 anos no brasil e onde aprendi mais a falar foi no youtube!!! Adorei ^^
Gente! Genial! Vou manter um estoque em casa dos ingredientes e nunca mais vou gastar horrores com ifood vou comer japa na tijela todo dia 😍
Tacou o fodasse mesmo, japarada raiz chorando hahahahha. Muito bom mohhamed, acho essas suas idéias, de "popularizar" comidas "exóticas" muito boa, pois afinal, o que importa é a comida ficar gostosa no final... Abraço man
Amei essa receita, não dá muitas voltas.
Assim que poder irei fazer muito simples.
😍👌🔝
Cara vc nasceu pra ser apresentador fazendo viagens, mostrando culturas. Muito show. Parabéns.
Que você seja prospero a cada dia....provando que pode ser independente da mídia ridícula e opressora....te desejo muitoooo sucesso...amo sua naturalidade.
Os tradicionais piram com o Mohamad kkkkkkk
Primeira video aula que envolve comida japonesa que eu gostei, mais um inscrito e Like, pessoal que ensina sushi no YT alem de nao saber o que ta fazendo faz as peças de qualquer jeito sem respeito nem 1 a cultura japonesa, e você teve todo Respeito, quando disse que nao ia arriscar a fazer ja ganho meu respeito é isso ai mano parabens
Muito respeitoso com a cultura japonesa! Excelente!
Muito boa a receita !! Da super , super certo !
Ótima receita de arroz. Vou tentar fazer. Comida oriental é bom demais.👏👏
comida japonesa, minha comida favorita, e vejo como fazer arroz de SHARI no meu canal favorito
Acho muito legal como o Moha respeita o alimento e a cultura da culinária
Primeira vez q esse arroz deu certo!!!! Adorei
Obrigada 😊 alguém com os pensamentos igual ao meu , amooo 🍣 mais adaptar ao nosso modo e comer com felicidade, nossaaaaa não tm preço, adorei vou fazer,😉🥳🙌🏼🙏🏽 , pq afinal não sou sushigirl kkk
Adoro as.suaa receitas! Vc e top mesmo! Adoro! Vc entrega! E entrega o the best!🌟👏👏👏👏👏👏👏👏
Só tenho a agradecer, pelo conhecimento compartilhado. Gratidão
Parabéns CUMPANHEIRO tô aprendendo muita coisa nova que eu não conhecia. Sou de piracicaba aqui isso vai ser Susseso
Menino de ouro esse aí!!!
Cara amo a maneira que você fala,natura total.... ousadia pura kkkkk parabéns
Que legal assistir esse vídeo, bem explicado
Sushi de tigela , essa vai ganhar espaço na meu caderno de receitas e no meu coração !
Show rir muito!!! Ganhou uma inscrita!!!! Exatamente assim que acontece em casa!!!! Se fizer o arroz certinho e o tempero dele o resto é só alegria pq não tem como não ficar ruim!!! Tudo é muito gostoso
13:38 - Furikake is the new Pimenta do Reino!!?
kkkkkkkkkkj #teampimenta
Furikake é tudo, até caro ele é
Muito legal Mohamed! O Shari e realmente uma arte, quem come e conhece de sushi sabe o quão importante é essa parte! O quê é um verdadeiro sacrilégio não é só um sushi com cream cheese, mas e comer um niguiri mal feito!
3 tipos de pastel quem apoia da like
Com certeza um dos pastéis vai ser o "pastel da Maria".
Vtnc
Pastel de vento, o mais tradicional kkkkkkk
@@0mtths hahahahaha sim mano
Estou fazendo e super gostoso!! Obrigada por compartilhar essa delícia 😋
Menino bom..!
Que você seja um homem de muito sucesso..!
Eu cheguei aqui pra assistir a receita do shari 🤗 show gostei das dicas
simples sem firulas kkkk amei
Não vejo a hora de morar sozinha e por em prática o lado chefe q teus videos despertou em mim
Me fez sair do Rio de Janeiro esse final de semana e ir pra São Paulo só pra comer os Japas que apareceram no episódio anterior!!!!!!!!!
Nunca comi tanto Japa, mas realmente eram MARAVILHOSOSSSSSS 👏👏👏👏👏👏👏
Eu tb vou fazer isso! Vou lá só comer naqueles lugares que ele mostrou. Menos no último kkkk
Raquel Álvares valeu MUITO a pena!!!!! Vai mesmo
Amo suas receita vc explica com muito humor kkk adorei
Mohamad seu canal é top e sempre fico com água na boca.. rss
Obrigada pelas dicas!
Deu vontade 👏👏👏👏
😍 muito legal essas técnicas !! ❤️Amei a parte da colher !!😂😂😂😂
Tô tentando iniciar.
Amei esse vídeo 👌
Gostei do seu vídeo, sempre assisto receitas japonesas poq amo a culinária, mas gostei do seu jeito divertido de desconstruir a "idéia japonesa" dos pratos tradicionais, ganhou um like, uma inscrita e uma fã😄
Cara! Gosto muitoooo de ti! Amei a idéia!😘
Corante no salmão, essa eu não sabia, valeu pela dica.
corante é o de menos o hormonio que usam pra ele crescer mais rapido é até 5vz mais que do frango de granja
Salmão do ibere do manual do mundo kkk
Não tem hormônios no frango, essa é uma grande mentira que continua a ser contada faz tempo... Estudante de veterinária.
@@beatrizvanucini1543 não tem ???
@@deboraborges4638 não é proibido por lei, lenda urbana.
Comer de colher, kkkk, mas deve ter ficado bom demais, o importante é comer, adorei.
Canal top cara. Conteúdo de qualidade man. Tmj forte abraço.
esse video nao foi um tutorial, foi uma aula, por isso adoro os videos do Mohamad
Moleque tu é o máximo! Adoooooro!
ficou top
Cara! Toda vez suas facas estão impecáveis!!! Faz um vídeo de como afiar e cuidar das facas!!! PLZ!
Nem gosto de comida japonesa mas nossa senhora me deu água na boca esse episódio
sei lá, o jeito que eu amo os vídeos e receitas desse homem é diferente...
só falta fazer vídeo ensinando a amolar faca né vacilão?!
te amo bjs
Mt, mt bom!!!
Sensacional!!!
Melhor receita da vida, cara!
E foi assim, meus netinhos, que o Japão declarou guerra ao Brasil!
Skksksksks boa
Se for d meme o Japão perde.
Kkkkkk
😂
😂😂😂
Obrigado pela receita do shari! Fiz e adorei! :)
Muito bagaceiro! Esse é dos meus. Adorei as dicas do kanapeshi e o sushibowl
Amei a receita vou tentar fazer
Amo videos de sushis faz maisssss❤️❤️❤️❤️
Vou compartilhar com certeza
Já do like antes de assistir porque sei que a receita será maravilhosa beijos ti acompanho desde o master chef 😘
Tava doida para esse vídeo sair😍😍
kkkkkk achei fantaaastica essa ideia, acessível e didática gratidaaoooo
Amo comida japonesa mds
melhor receita!
Cara
Tu é espetacular. Parabéns.
Adorei, gostei mesmo, parabéns!
O duro é ficar engolindo a saliva que junta na boca 😋😋 que delícia amooooo 😍
Canapé de sushi. Achei chique! ☺️
Até animei de fazer em casa.
Sem enrolar. Finissímo!!!!!
NOSSA meu pai me mandava lavar a água até ficar límpida, e eu queria morrer x_x ai eu limpava umas 3 vezes só :x
ishi, que tenso kk
kkkkkkk
Minha vó tbm kkkkk
Mantenha a tradição da família. Absorva todo o conhecimento dos mais antigos e acima de tudo, repeite-os.
"E tchápe" aquela influencia do zé Almiro. KKKKK
e tchape no danado
Ó o chiadãooooo
Braseiro nela!
Bom,muito bom
aquele trabalhão kk
Nossa que delícia,amei mesmo de verdade esse três tipos de,para mim o melhor de todos e resultou nessa receita mara😍
Já chego espancando o like, amo seus vídeos cara pelo amor de deus um melhor q o outro
Caramba perfeito
Amo seus vídeos Mohamad 😍😍😍
Praticidade é tudo!!!👏👏👏
Atrocidades respeitando a tradição, isso que é receita
Não sabia a diferença de gohan e shari.
Obrigada por explicar.
Meu lindo vc e demais sempreeee
Excelente!
Vou fazer aqui em casa
Adorei os comentários durante o vídeo.
Poderia fazer mais.👍
Muiiiitoooo bom ksksksk, vou fazer
Sou teu fã cara.
Podia ter feito um “Hot Roll” e tempera a farinha com tomilho, pimenta do reino e da jamaica, fritando na manteiga.
Bate o creme de leite fresco com o limão siciliano para substituir o cream cheese.
Aí sim é Mohamad.
Você é muito 🔝 ❤❤❤❤❤
Moha como sempre na ousadia e alegria...equipe MARA
Ótimos vídeo Mohamad seu molho de cogumelo com cordeiro com o Guto foi top
Nossa, eu amo o tradicional de vdd. Mas salivei super... Só queria!
Cara, que trabalho foda! Fantástico!
Cara, amei, Também cozinho assim... "Freestyle" e a única coisa na minha vida que eu acho que eu não cozinharia são os pratos frios japoneses, por mais que não seja impossível é difícil, e eu adorei o jeito que você fez ficar fácil.
AMEIIIIII
Sushi de pote é bom. Não tenho paciência pra fazer onigiri de atum com maionese e faço a mesma coisa. Taco o Gohan, atum, maionese e esse nori coreano por cima. Show de bola.
Desculpe so essas horas mas estava remaratonando os 3 tipos de e esse sushi de tigela existe no Japao sim !!!!
Aqui chama KAISENDON, q e o shari na tigela com o sashimi.em cima kkkkk
Moha adoro seus videos e sempre estou maratonando kkkkk
BEIJOS E SUSSECO!!!
Kkkkk melhor episódio, pura ousadia e alegria.