Не надо верить в это, как в строительство "Комунизьма" Если горох хорошо замочен. то время приготовления уменьшается! У меня, после 7-ми часового замачивания (со сменой воды) нут варился 45 минут, до готовности!
При замачивания нута добавляйте 1:2 чайных ложек пищевую соду,примерно на один,поллтора литра воды. И варится быстро и губами можно есть. Это Виктор домашний шеф повар с Узбекистана
Полезное видео, спасибо.Купила нут для котлет, замочила на ночь...Очень стал крупным, вобщем хожу, потихоньку трескаю, вкусно как горох. Минут 5 отварила и съела. А котлеты из гречки... Такой первый опыт...
Старый повар из арабов(они профессионалы по нуту и хумусу), - посоветовал мне воду с замачивания не сливать, а добавить в кастрюлю при варке, это усилит вкус нута. И замочить на 12-ть часов перед этим Как он сказал, при замачивании происходит ферментация и раствор с ферментации помогает нуту зарядиться вкусом, сделать его более ореховым.
Молотое льняное семя может даже заменить яйца в выпечке. Вместо каждого яйца в рецепте взбейте венчиком одну столовую ложку семени с тремя столовыми ложками воды, пока жидкость не станет клейкой. В отличие от куриных яиц, «льняные яйца» не просто не содержат холестерина. В их состав входит растворимая клетчатка, которая понижает уровень холестерина‹‹11››, а не повышает.
У меня замачивался 2 дня, не было времени сварить, пару раз меняла воду и за 2 суток практически в замачивании готов 😊, мягкий весь. Сейчас отварю конечно, но думаю часа будет достаточно.
Бобовые содержат белок, железо и цинк, как и другие источники белка, например мясо, но кроме того в их состав входят нутриенты, характерные для растительного царства, например клетчатка, фолаты и калий.
Много раз варил горох с предварительным замачиванием и почти всегда получал горох не достаточно мягкой консистенции, а потом начал варить без замачивания и стало нормально. Я думаю от замачивания он наоборот дубеет. Думаю с нутом похожая история.
Надо было сразу ваше видео посмотреть,а то я на ночь залила водой нут,оставила при комнатной температуре на кухне,и он закис😞Промыла хорошо под водой,надеюсь ничего страшного😅надо было в холодильник поставить
Веганы получают весь необходимый организму объём кальция из зелёных листовых овощей, бобовых, орехов и семечек, особенно из миндаля и кунжутных семечек.
Любой твердый горох можно взблендерить., если не доварится. Пюре еще вкуснее. Готовила сегодня суп из нута. Если домочадцам не понравиться твердость орешков, просто сделаю суп пюре.
После замачивания 1 час варки недостаточно. Минимум 2,5-3 часа варки. Поэтому,если хотите сварить суп из нута,лучше его полностью отварить,до готовности,а затем положить в суп ,когда заливаете воду в суп.
У меня больше трёх часов варится суп из нута, но нут всё ещё очень твердый 🤯. Не знаю, что делать. Такое ощущение, что он никогда не сварится 😭. Хотя я замачивала его на ночь. Больше никогда не буду покупать нут.
А можно в суп добавить соду? А то я варю суп уже больше 3-х часов, а нут все ещё очень твердый. Думаю, он никогда не сварится 😭. Во всяком случае не в этой жизни.
Всю жизнь ем нут. Впервые попался очень жесткий. Замачивала ночь. Варила несколько часов, а он всё равно жестковат. Учитывая эл. плиту, нут получился"золотой". Подскажите пожалуйста, может есть какая-нибудь хитрость?
@@разумнаякулинария Благодарю Вас за ответ. Судя, по указанному сроку, он свежий. Упаковка 2 кг🙊🙈🙉Попробую соду. Если не поможет, придется сделать нутовую муку. Что-нибудь придумаю, пойдёт в дело. Если бы можно было, скормила бы птицам, но им нельзя. 🌹🌹🌹
На ночь замочила нут. Утром поставила на огонь, варилась 4часа . Но всё равно не сварилась так как хотелось. Хотела чтоб был разваристым, но не получилось.(
Я варю сейчас суп из нута уже 3 часа 40 минут, а нут до сих пор очень твердый. Хотя я замачивала его на ночь. Это просто ужас! Никогда больше не буду покупать нут!
Белок растительного происхождения поступает в человеческий организм при употреблении бобовых культур, сои, фасоли, гречневой крупы, риса, пшена. Овощи, фрукты содержат незначительное количество белка.
Доброго дня! Можно чистить, а можно и - нет. Это зависит от того, какое блюдо вы хотите готовить. Для большинства блюд чистить не обязательно. А что вы планируете готовить?
Я больше никогда в жизни не куплю нут! Варю суп из него уже 3 часа 40 минут, а он все ещё очень твердый, хотя я на ночь замачивала его. Это просто ужас!
Спасибо за видео. Сегодня я впервые буду готовить нут и Ваша информация для меня очень полезна. Кратко, содержательно, доходчиво. Спасибо!
Виктория, я рада, что видео пригодилось!
Не надо верить в это, как в строительство "Комунизьма" Если горох хорошо замочен. то время приготовления уменьшается! У меня, после 7-ми часового замачивания (со сменой воды) нут варился 45 минут, до готовности!
Приятно слушать, ничего лишнего, все конкретно и четко рассказано! Спасибо за видео!
Спасибо за отзыв! 🙏 Рада, что понравилось! 👍
Прекрасное видео: грамотное, короткое, позитивное. Спасибо👍😘
Рада, что понравилось! Спасибо Вам за отзыв! 😊🙏
Очень приятно слушать , все по теме никаких лишних разговоров !
Спасибо за отзыв! Рада, что понравилось!
При замачивания нута добавляйте 1:2 чайных ложек пищевую соду,примерно на один,поллтора литра воды. И варится быстро и губами можно есть. Это Виктор домашний шеф повар с Узбекистана
Что такое за пропорция 1:2 ЧЕГО?! ОДНА ЛОЖКА СОДЫ К ЧЕМУ?
@@ОленаЛ-ц8л думаю, это 1/2 чайной ложки
Ваше пояснение о варке нута отличное! Благодарю. 🙏🙏🙏👍🤗🥰🙋♀️🤗🥰❗🌻🥰🌼🌺🌸🌹🌺🌹💯
Полезное видео) Спасибо автору за старание)
Спасибо ! Это мой первый опыт общения с нутом !!!!!
Сердечно вас благодарю!
Готовлю первый раз, спасибо за совет
Благодарю за отзыв! 🙏 Рада, что пригодилось 😊
Изложение очень приятное и толковое. Спасибо.
🙏😀
Полезное видео, спасибо.Купила нут для котлет, замочила на ночь...Очень стал крупным, вобщем хожу, потихоньку трескаю, вкусно как горох. Минут 5 отварила и съела. А котлеты из гречки... Такой первый опыт...
😀👍
Хорошая идея - котлеты из гречки ❤️😌
"потихоньку трескаю" -😀👍
Старый повар из арабов(они профессионалы по нуту и хумусу), - посоветовал мне воду с замачивания не сливать, а добавить в кастрюлю при варке, это усилит вкус нута. И замочить на 12-ть часов перед этим
Как он сказал, при замачивании происходит ферментация и раствор с ферментации помогает нуту зарядиться вкусом, сделать его более ореховым.
@@kostakovaliov2577 спасибо ,
Спасибо Вам за советы! Сейчас готовлю плов с горохом , часик поварю, надеюсь, хорошо приготовится.
Отличная подача материала приятно слушать нет лишней болтавни все по делу. Я найду тебя и женюсь на тебе.
Спасибо за краткое объяснение!👍
Пожалуйста 😀
Молотое льняное семя может даже заменить яйца в выпечке.
Вместо каждого яйца в рецепте взбейте венчиком одну столовую ложку семени с тремя столовыми ложками воды, пока жидкость не станет клейкой.
В отличие от куриных яиц, «льняные яйца» не просто не содержат холестерина.
В их состав входит растворимая клетчатка, которая понижает уровень холестерина‹‹11››, а не повышает.
При чём тут льняное семя???? Видео про нут(горох) -- как его варить. Или вам без разницы????
Спасибо, за информацию 😊🙏❤
Как «своевременно» и в тему! 12.01.2024. Это я про яйца в России, точнее, про их отсутствие 😂
Да вроде не наблюдается дефицита😁@@oxanaweber3108
Спасибо! Очень полезная информация!
Спасибо за видео!!
Наташа, спасибо.
большое спасибо за ваш рецепт ❤
рада, что видео пригодилось 😊👍
У меня замачивался 2 дня, не было времени сварить, пару раз меняла воду и за 2 суток практически в замачивании готов 😊, мягкий весь. Сейчас отварю конечно, но думаю часа будет достаточно.
Так приятно слушать вас)
Хороший голос)
Мне показалось? Или Вы технолог? Рассказано всё попутно, поэтапно. Спасибо за науку,.
Спасибо за отзыв! 🙏. Я не технолог, но у меня большой практический опыт готовки 😊
Спасибо, совет был очень полезен
Здравствуйте, Вы очень тактичная женщина спасибо за ваше видео
😊🙏
БЛАГОДАРЮ 🙏🙏🙏
Спасибо за информацию!
БЛАГОДАРЮ.
Большое спасибо нут получился очень вкусным!
Я рада, что понравилось!
Бобовые содержат белок, железо и цинк, как и другие источники белка, например мясо, но кроме того в их состав входят нутриенты, характерные для растительного царства, например клетчатка, фолаты и калий.
А вы очищали нут от шелухи ? Или ее тоже ели ?
Благодарим 🙏❤️
Большое спасибо!
Приятный голос
Спасибо!
БлагоДарю!
Благодарю за подробный совет
🙏
Открыла для себя этот овощ.Интересный вкус.Наварила много и в морозилочку.Чешуйки все сняла.
Много раз варил горох с предварительным замачиванием и почти всегда получал горох не достаточно мягкой консистенции, а потом начал варить без замачивания и стало нормально. Я думаю от замачивания он наоборот дубеет. Думаю с нутом похожая история.
Да. Горох от замачивания дубеет.
Добавьте пищевую соду при замачивания на литр воды одну- две чайных ложек. Во рту таять будет,языком жевать можно.
@@ВитяЗ.15ну, теперь внятно. Спасибо. А то первый раз написал хз для чего
Нашла на озон крупу из нута,чечевицы и гороха!делаю пюре теперь только из них!)))бренд КашаМилаша просто топ
Благодарю!!! ❤
Большое спасибо за полезную информацию❣️
Надо было сразу ваше видео посмотреть,а то я на ночь залила водой нут,оставила при комнатной температуре на кухне,и он закис😞Промыла хорошо под водой,надеюсь ничего страшного😅надо было в холодильник поставить
Эти женщины попадают на райские планеты, поэтому всё оправдано!
Спасибо!
Спасибо! У нас называется нахут,готовим по разному,с мясом,без ,в собственном соку или жарим ....
😊👍
Константин Гынсарь, наГут...
Благодарю 🙏 🙏 🙏
😊❤
Веганы получают весь необходимый организму объём кальция из зелёных листовых овощей, бобовых, орехов и семечек, особенно из миндаля и кунжутных семечек.
Не получают. Думают, что получают. Но нет
Спасибо!!! Пригодилось!
Рада быть полезной!
Спасибо тов. Горбачева👍
😎👍
Спасибо большое, Наталья.
Мне еще сестра сказала, что после замачивания нужно снимать кожицу. Это нужно делать?
Это по желанию. Я не снимаю.
@@разумнаякулинария благодарю
Любой твердый горох можно взблендерить., если не доварится. Пюре еще вкуснее. Готовила сегодня суп из нута. Если домочадцам не понравиться твердость орешков, просто сделаю суп пюре.
АССАЛОМУ АЛАЙКУМ 3 ЧАСЫ МЕЛКОМ ОГНЕ ВАРИТЕ КРИШКУ НЕ ОТКРЫВАЕТ👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🤣👍👍👍👍👍👍
Умница Я лучше не видел
Благодарю
🙏
Спасибо
Приятного аппетита!
После замачивания 1 час варки недостаточно. Минимум 2,5-3 часа варки. Поэтому,если хотите сварить суп из нута,лучше его полностью отварить,до готовности,а затем положить в суп ,когда заливаете воду в суп.
Фантазёр
У меня больше трёх часов варится суп из нута, но нут всё ещё очень твердый 🤯. Не знаю, что делать. Такое ощущение, что он никогда не сварится 😭. Хотя я замачивала его на ночь. Больше никогда не буду покупать нут.
Не знаю, что у вас за нут. Я без замачивания варю его час и он готов!
Конечно отдельно нужно сварить нут.
@@ДинараБейшебекова
Благодарю Вас.
👍😀🙏
А если не замачивать? Жёстким будет?
Замачиваю на 20 минут, и ничего ! Отлично варится и вкусно
Я так же делаю, когда не успеваю заранее замочить.
за сколько время варится? для плова
а я замачиваю на ночь. но не варю а так ем, он же и так уже норм
класс,спасибо
👍😀🙏
При замачивания нута, добавить щепотку соды
Если после закипания добавить 0.5ч.л.соды, то нут будет готов через 35минут.
А можно в суп добавить соду? А то я варю суп уже больше 3-х часов, а нут все ещё очень твердый. Думаю, он никогда не сварится 😭. Во всяком случае не в этой жизни.
@@ДинараБейшебековаВ суп нельзя.
Можно
Если готовить суп можно отдельно готовить нут с содой и потом добавить в суп ?
@@ДинараБейшебековая в гороховый суп добавляю, значит и с нутом можно
Всю жизнь ем нут. Впервые попался очень жесткий. Замачивала ночь. Варила несколько часов, а он всё равно жестковат. Учитывая эл. плиту, нут получился"золотой". Подскажите пожалуйста, может есть какая-нибудь хитрость?
Особых хитростей не знаю. Возможно нут попался несвежий. Некоторые соду добавляют при варке, но я этого не делаю.
@@разумнаякулинария Благодарю Вас за ответ. Судя, по указанному сроку, он свежий. Упаковка 2 кг🙊🙈🙉Попробую соду. Если не поможет, придется сделать нутовую муку. Что-нибудь придумаю, пойдёт в дело. Если бы можно было, скормила бы птицам, но им нельзя. 🌹🌹🌹
2 часа варить? афигеть. почему так долго?)
Привет что нада дабавить когда за мачиш
Он вкусный ?
Как вкусно готовят Нок в Ираке и с него и фаляфиль и пюре, мастера
Spasiba
Да. В холодной.
Spasiba
Здравствуйте, а замачивать в какой воде? Горячей или холодной?
Доброго дня! В холодной
Замочит на холодная вода? Или как? Ночью когда оставляем на холодная вода?
Холодная вода
Вообще не замачиваю, варю 2 минуты. Через 1 часа ещё 2минуты и готово. Можно повторить ещё раз , всё зависит от сорта . С горохом тоже самое.
Скажите, пожалуйста, а воду сливаете или оставляете в этой же горячей?
Здраствуйте с горохом я зная а нутом незная как выбират я вчера пять часов варило серовно стало твердым.
по вкусу отличается от гороха?
Да, немного. Но вкус сложно описать. Лучше попробовать :)
Да, весьма. У нута ореховый вкус. Никогда не перепутаете с обычным горохом
Нут не такой мягкий как обычный горох и на вкус чувствуется более плотным
Вкуснее ,чем горох .
По вкусу как горох ? Растет ли в средней полосе ?
На горох немного похож, но вкус трудно описать 😀 , лучше попробовать.
Это же сколько электричества за время варки
В Средней Азии нут варим с курдюком.
Вкусно, обожаю!!! Родилась в Узбекистане, в Коканде... Обожаю всю узбекскую кухню...
А воды сколько для нута после замачивания?
Примерно в 5 раз больше, чем нута
❤
😊🌹
Мы всегда в горох добавляем соду, она ускоряет разваривание.
Так! Как варить я понял! А музыкальность такая же?
Вроде меньше 😁
и рояль ,гармонь до кучи ! на всякий случай !
Я замачиваю нут 2 часа в с пищевой содой пол кг нут пол чайная ложка соды, не сливаю воду варю час.
А зачем нужна сода?...
@@ЕкатеринаГеоргиевна-ы8в , ускоряет процесс приготовления.
@@ЕкатеринаГеоргиевна-ы8в и меньше пердежа после)))
@@ЕкатеринаГеоргиевна-ы8в если горох,нут,фасоль замочить в соде или сварить в газ воде то он быстро раскипает,горох вообще в пюре
@@Галина.Белыеночиа можно в суп из нута при варке добавить соду? А то варю суп уже четвертый час, а нут все никак не сварится.
Подписался. Было интересно.
😊👍
Дякую
Сеажите будте добре . ПРИ остеоарьрозе можно нут или как
Котлеты с нута очень вкусные получаются.
Согласна! 😊👍
Как это
@@Ирина-ж8у4ш th-cam.com/video/zImGDkdWdnE/w-d-xo.html
Ворю нут уже 3 часа но он зараза же́стки1😭до этого. Замочила на 4 чеса в кипятке 😢 что делать ?
Шипотку чайной соду добавте и он сваритьса быстро и мачит долго ненадо
На ночь замочила нут. Утром поставила на огонь, варилась 4часа . Но всё равно не сварилась так как хотелось. Хотела чтоб был разваристым, но не получилось.(
Ужас,если за час несварится-выброшу
Я варю сейчас суп из нута уже 3 часа 40 минут, а нут до сих пор очень твердый. Хотя я замачивала его на ночь. Это просто ужас! Никогда больше не буду покупать нут!
Белок растительного происхождения поступает в человеческий организм при употреблении бобовых культур, сои, фасоли, гречневой крупы, риса, пшена.
Овощи, фрукты содержат незначительное количество белка.
Горох я не замачиваю , через 30 мин готов , есть конечно варишь часами и не разваривается , нут тоже сразу поварю
В Тёплой воде замачивать или в горячей?
Замачивать в холодной воде.
сварите а газированной воде ,или замочить на часок в моде .
Здравствуйте , скажите пожалуйста , а пленку сверху нута вы не убираете?
Это делается по желанию) Я об этом рассказывала в этом видео th-cam.com/video/0m7539GQkoo/w-d-xo.html
тэкс тээкс тэээкс етто надо пропробывать
За два часа он у меня в пюре превратился бы. Варю 40 минут - идеально мягкий!
Не может быть, у меня сырой
Наверное от сорта зависит ,тоже всегда очень быстро готов замоченый,мин 30
У меня прошлый раз три часа варится почек замачивания , , теперь и не знаю стоит варить или нет
Твердый даже после нескольких часов варки .Значит просто очень старый горох. С фасолью та же история .
Здравствуйте. Никогда не делал. Купил нут, он с шелухой. Чистить надо от шелухи?
Доброго дня! Можно чистить, а можно и - нет. Это зависит от того, какое блюдо вы хотите готовить. Для большинства блюд чистить не обязательно. А что вы планируете готовить?
@@разумнаякулинария суп
Я для супа не чищу
зачем ? ! в шелухе все витамины! варить вообще не надо! купила ,и сразу в рот ! соль ,перчика !
😅😅😅да так пахнут как бульон я тоже сегодня заметила
Почему ни кто не говорит, что после варки с нута , нужно снять оболочку!!! Просто бесит!!!!!!!
Это делать не обязательно. Кому как нравится.
В магазинах нут старый продают, его не разваришь и за 4 часа, только выкинешь.
Возможно. И еще нужно срок годности на упаковке смотреть.
А если не замачивать? А просто варить?
Не пробовала. Но скорее всего будет вариться дольше и возможно внутри останется жестким. Это мое предположение. Можно проверить :)
Варить вы будете его как минимум 3 часа. Вам это надо ?)) Тем более свет жечь ,если электрическая плита ))))
@@разумнаякулинария а в какой воде надо замачивать?
@@ИльязИльязов-х2з в холодной
Купил,на свою голову, оказывается проблемный!я амоченный горох,за час варю в бульне
Я больше никогда в жизни не куплю нут! Варю суп из него уже 3 часа 40 минут, а он все ещё очень твердый, хотя я на ночь замачивала его. Это просто ужас!
Суп покажите с курицей
Суп с курицей и нутом th-cam.com/video/BBg85t8IUl8/w-d-xo.html
замачивать долго обязательно, если не долго, то готовьтесь на третий день просидеть в туалете весь день ибо он плохо переваривается.
А не пробовали замачивать нут в растворе соды??
нет, не пробовала