Добавить полчайной ложки соды во время варки, это не плохо, полностью исключает газообразование после поедания бобовых! (Из личных наблюдений за здоровьем своим и своей семьи) .
А что плохого в здоровом метеоризме? Это тоже очищает организм, и у некоторых народов выглядит, вернее звучит, весьма пикантно, романтично и даже престижно, свидетельствуя об отменном здоровье его автора всем на зависть!👺💨🤧👈🤣
Great showing the right way to boil this very hard round white peas. The other carbonza beans cooks very fast. But this one is really a challenge with the cooking gas consume away. But this specific peas is used in some dishes. As you mentioned Falafel is also a tasty enchanting one with parsley. Thanks for your time to show the cooking method.
Почти все видео смотрю на 2х. Когда включила это видео. Подумала, что ускорение отменилось.😂 боюсь представить, с какой скоростью автор в оригинале объяснял. Пусть останется для меня тайной 😅 Но за видео спасибо))
В советское время в Узбекистане узбеки продавали на базаре варёным, сверху лучок.Может и сейчас продают,я переехала в 1988 году.Мы на плов нут добавляем.Нут очень вкусный,в Турций из него готовят разнообразные блюда.
приготовление любых бобовых так, чтоб не было газообразования: 1) замачиваем на ночь, меняя несколько раз воду. Вода обычная холодная из-под крана. Если дома жарко, то ставим нут на ночь в холодильник, 2) на следующий день нут промываем, заливаем холодной водой, ставим на плиту. Добавляем соду из расчёта примерно 1 ст. л. на каждые 500-600 г нута. Доводим до кипения и сливаем. Промываем нут холодной водой (удобнее это делать в дуршлаке), 3) заливаем опять холодной водой и добавляем опять соду (уже примерно 2/3 ст. ложки на весь объём, это примерно 500-1000 г). Теперь уже доводим до кипения и варим 4-5 минут. Сливаем, промываем. Заливаем холодной водой и варим до готовности на среднем огне после закипания. На этом этапе снимаем белую пену и перемешиваем всё в кастрюле, чтобы всё ненужное ушло в пену. Варим примерно 15-30 минут, не больше. До нужной готовности (через 15 минут можно начинать пробовать, - как по мягкости хватает, так заканчиваем варку). Сода нужна обычная пищевая (не кальцинированная). Так же варим горох, фасоль и т. д.. Если продукт нужен в разваренном виде, то толкушкой для картошки мнём нут прямо в воде во время варки и превращаем всё в "кашу". Далее полученный полуфабрикат или добавляем к бульону и зажарке и сразу делаем суп, или добавляем в мясо, или добавляем в плов, перловку и т. д. Или же разливаем (вместе с отваром) в ведра пластиковые (на 1-2 литра) и замораживаем. Как замёрзло, достаём из морозилки, переворачиваем вниз дном, подставляем под струю тёплой или горячей воды дно и придерживая снизу руками извлекаем наш замороженный ком из ведра, перемещаем его в пакет и возвращаем в морозилку, а в ведре морозим следующую партию. Затем при готовке достаём ком из пакета и кидаем или в кипяток, или в зажарку на сковороду и сначала размораживаем, а потом доготавливаем. Советую сразу делать из 500-1200 г бобовых, потому что это возня и в замороженном виде полуфабрикат можно хранить до 2-2,5 месяцев в морозилке. Ну а если несмотря на все нюансы организм всё равно склонен к газобразованию (от яблок, капусты, бобовых, слив и пр.), то в этот же день употребляйте детокс-напиток, - это вода + каолин (белая глина). Разводим 2/3 чайной ложки глины на 1 стакан воды и пьём 1-4 раза в день (не важно, перед или после еды). Глина желательна пищевая специальная. Или в крайнем случае косметическая (только без добавок)
В граммах вам конечно не скажу, но если вы его замочили хорошо, то во время варки он больше не увеличится. А при замачивании он увеличивается где-то в три-4 раза в объеме
Добрый день! После того о как кипятком заливаем и второй раз крышкой накрываем, огонь так же на минимуме или уже на всей мощности должен докипеть последние 15 мин?
Добрый день.извините моя ошибка.конкретней я сварил нут и оказалось что его больше чем мне надо и остальное мне надо сохранить в холодильнике на пару дней. Что можно сделать чтоб нут остался мягким,просто нут немного твердеет когда стоит пару дней в холодильнике.
Я обычно варю всегда побольше и храню его в морозильной камере, без жидкости. А потом, когда размораживаю, даю поокипеть с щепоткой соды. Он становится мягким как был изначально
Госпади. Это не минута славы. Это информативное видео. За 1 минуту можно было рассказать суть. Либо ставьте в след раз тайминг. Или буквами кратко напишите внизу.
Прошу меня простить, но я не согласна, что по-Вашему, в момент раздавливается вилкой - нут уже достаточно сва́реный-готовый. Я работала помощником повара в вегетарианском кафе. Поэтому и имею понятие, какое состояние горошен нута, полностью сва́оеного.
Так напишите о своём опыте, чтобы люди знали. Насколько я понимаю, нут должен легко раздавливаться двумя пальцами. Видно, что под вилкой он твердоват и суховат, а должен раздавливаться в пастообразную массу.
Спасибо за подробный рассказ. Для тех, кто его никогда не готовил это важно...❤
Спасибо вам большое за подробный рецепт приготовления нута.
На здоровье
Спасибо за разжевывание, как правильно сварить. Сегодня купила и сразу по запросу попала на Ваше видео.
Значит пригодится)))
@@volshebnaiaeda Спасибо., друг!
Добавить полчайной ложки соды во время варки, это не плохо, полностью исключает газообразование после поедания бобовых! (Из личных наблюдений за здоровьем своим и своей семьи) .
А что плохого в здоровом метеоризме? Это тоже очищает организм, и у некоторых народов выглядит, вернее звучит, весьма пикантно, романтично и даже престижно, свидетельствуя об отменном здоровье его автора всем на зависть!👺💨🤧👈🤣
Поняла зачем сода, а можно потом этот бульон как аквафабу использовать с содой вареный?
@user-fq7vc4gj3r И в маршрутке в час пик норм - тоже большой коллективчик!))🤣
@@meddler1думаю не стоит, привкус соды может присутствовать.
@@jiviitvoridobro благодарю 🙏
Где я был раньше? Вам благодарность. Очень поучительно и досконально.
Спасибо. Рад, что вам пригодилось👍
Спасибо огромное! Очень полезный урок!!! ОТЛИЧНО!
Рад, что вам пригодится)
Спасибо большое за такой рецепт.Как говорят :Век живи и век учись.
Рал был помочь❤
Спасибо всё сделала по вашей инструкции за 15 минут сварила
Great showing the right way to boil this very hard round white peas. The other carbonza beans cooks very fast. But this one is really a challenge with the cooking gas consume away. But this specific peas is used in some dishes. As you mentioned Falafel is also a tasty enchanting one with parsley. Thanks for your time to show the cooking method.
Краткость сестра таланта, вам этого таланта явно ооочень не хватает. Льёте, Льёте воду. А время ЗОЛОТО, НУЖНО ЕГО ЭКОНОМИТЬ. 😂
Ни хотите не смотрите! Не умеете не готовьте , короче лесом вас!
Ставте на скорость ,так всегда делаю ,
Это для тех кто не когда не готовил это горох поэтому мне нравится когда все подробно а вы включи быстрый просмотр
Большое спасибо за ответ, всего доброго.
И Вам всего хорошего
Благодарю за подробности! ❤
На здоровье
СУПЕР ✌️ Нут благодарю вас
Прекрасный рецепт! У меня даже фасоль варить не получается, а тут прям супер вкусный нут приготовился! Спасибо.
Радует, что Вам пригодилось. А с фасолью что не так?
@@volshebnaiaeda, ни разу не получилось ее нормально приготовить - то разваренная, то сырая и сухая, ни вида ни вкуса)
Все зависит от сорта фасоли. Каждую нужно подготовить к варке и варить по разному
@@volshebnaiaeda вот поэтому я лучше ее в магазине готовую куплю)) а вот с нутом классно получилось, еще раз спасибо)
На здоровье)
Можно было сократить до 20 - 30 секунд.
ставьте на скорость 1,75
Я так делаю..
Согласен! Очень нудно. Помогает перемотка.
Смотрите тик ток, спешилки...
Почти все видео смотрю на 2х. Когда включила это видео. Подумала, что ускорение отменилось.😂 боюсь представить, с какой скоростью автор в оригинале объяснял. Пусть останется для меня тайной 😅
Но за видео спасибо))
Можно на ускоренном воспроизведении
Коротко и ясно 👍и полезный нут готов 😊
Спасибо
Коротко,это 2 раза довести до кипкения, слить воду и третий раз залить обычной теплой водой, и варить где то до часа, без всяких замачиваний
Первый раз в жизни купил сегодня этот горох.
Буду варить,попробую-как он на вкус.
Надеюсь вам понравится
Спасибо за рецепт
На здоровье
Спасибо большое за подробное видео
В рецепте, баланды нет. Рассказано очень хорошо. Благодарю.
Его после варки нужно хранить в водичке которая использовалась или её вылить?
А зачем хранить?
Спасибо, все понятно, со всем согласна
В советское время в Узбекистане узбеки продавали на базаре варёным, сверху лучок.Может и сейчас продают,я переехала в 1988 году.Мы на плов нут добавляем.Нут очень вкусный,в Турций из него готовят разнообразные блюда.
Да. Мы тоже обожаем нут. С лучком самое то))
Рабочий способ.
Спасибо!
На здоровье
Нудно
Спасибо большое
На здоровье
Подробный рецепт, особенно для новичков, и не навязчивый, спасибо
Благодарю за информацию 🙏
Дякую за труди.
Спасибо большое за информацию
Вам спасибо
спасибо большое, очень полезно!
Вам спасибо за отзыв
Так вот оно как. У нас нут в ходу. Спасибо!
Мы тоже обожаем нут.
приготовление любых бобовых так, чтоб не было газообразования: 1) замачиваем на ночь, меняя несколько раз воду. Вода обычная холодная из-под крана. Если дома жарко, то ставим нут на ночь в холодильник, 2) на следующий день нут промываем, заливаем холодной водой, ставим на плиту. Добавляем соду из расчёта примерно 1 ст. л. на каждые 500-600 г нута. Доводим до кипения и сливаем. Промываем нут холодной водой (удобнее это делать в дуршлаке), 3) заливаем опять холодной водой и добавляем опять соду (уже примерно 2/3 ст. ложки на весь объём, это примерно 500-1000 г). Теперь уже доводим до кипения и варим 4-5 минут. Сливаем, промываем. Заливаем холодной водой и варим до готовности на среднем огне после закипания. На этом этапе снимаем белую пену и перемешиваем всё в кастрюле, чтобы всё ненужное ушло в пену. Варим примерно 15-30 минут, не больше. До нужной готовности (через 15 минут можно начинать пробовать, - как по мягкости хватает, так заканчиваем варку). Сода нужна обычная пищевая (не кальцинированная). Так же варим горох, фасоль и т. д.. Если продукт нужен в разваренном виде, то толкушкой для картошки мнём нут прямо в воде во время варки и превращаем всё в "кашу". Далее полученный полуфабрикат или добавляем к бульону и зажарке и сразу делаем суп, или добавляем в мясо, или добавляем в плов, перловку и т. д. Или же разливаем (вместе с отваром) в ведра пластиковые (на 1-2 литра) и замораживаем. Как замёрзло, достаём из морозилки, переворачиваем вниз дном, подставляем под струю тёплой или горячей воды дно и придерживая снизу руками извлекаем наш замороженный ком из ведра, перемещаем его в пакет и возвращаем в морозилку, а в ведре морозим следующую партию. Затем при готовке достаём ком из пакета и кидаем или в кипяток, или в зажарку на сковороду и сначала размораживаем, а потом доготавливаем. Советую сразу делать из 500-1200 г бобовых, потому что это возня и в замороженном виде полуфабрикат можно хранить до 2-2,5 месяцев в морозилке. Ну а если несмотря на все нюансы организм всё равно склонен к газобразованию (от яблок, капусты, бобовых, слив и пр.), то в этот же день употребляйте детокс-напиток, - это вода + каолин (белая глина). Разводим 2/3 чайной ложки глины на 1 стакан воды и пьём 1-4 раза в день (не важно, перед или после еды). Глина желательна пищевая специальная. Или в крайнем случае косметическая (только без добавок)
Спасибо! Не нашла на каком этапе солить?
Спасибо за видео! ❤️ 👍👍👍
Вам спасибо)
Добрый день, скажите, пожалуйста, во сколько раз увеличивается нут при варке? Мне для салата надо получить 500 грамм вареного нута. Спасибо большое.
В граммах вам конечно не скажу, но если вы его замочили хорошо, то во время варки он больше не увеличится. А при замачивании он увеличивается где-то в три-4 раза в объеме
огромное спасибо.
На здоровье
фасоль также варить?
А смысл в чем при варке сливать воду и снова заливать,ну и пусть бы варился в одной воде??
Спасибо, за видео
Вам спасибо
Можно ли нут посадить в Ленн. Области ?
Можете посолить хоть в Антарктиде, хоть в Сахаре. Вкус не изменится
@@volshebnaiaeda посадить 😂😂😂
@sveta4136 ааа...посадить...ну тогда я не знаю. Я намного южнее живу. Наверное легче купить)))
Это турецский горох ,и сажается и естся как обыкновенный горох ,это же неафриканский фрукт
Спасибо!!!
А с кожурой что делать как очистить то?
Пожамкать руками после варки скорлупки всплывут, слить и всех делов. Хотя я пока не понимаю зачем их снимать?
Добрый день! После того о как кипятком заливаем и второй раз крышкой накрываем, огонь так же на минимуме или уже на всей мощности должен докипеть последние 15 мин?
Так же на минимальном огне
Как очистить нут от шелухи?
Благодарю Вас.
Не за что. Вам всех благ
Для всех любителей нута. В этом видео рассказываю #какправильно #отваритьнут.
Здравствуйте. У меня вопрос,что надо сделать чтобы после варки нут остался по прежнему мягкий держа его в холодильнике скажем пару дней.
Не совсем понял вопрос. Я обычно нут сразу готовлю. Но если его нужно хранить, то лучше оставить его в той воде, в которой он варился
Добрый день.извините моя ошибка.конкретней я сварил нут и оказалось что его больше чем мне надо и остальное мне надо сохранить в холодильнике на пару дней. Что можно сделать чтоб нут остался мягким,просто нут немного твердеет когда стоит пару дней в холодильнике.
Я обычно варю всегда побольше и храню его в морозильной камере, без жидкости. А потом, когда размораживаю, даю поокипеть с щепоткой соды. Он становится мягким как был изначально
Спасибо большое
А если я плов варю, я че должен зирвак должен выливать в раковину.
Вы вообще о чем???
Я сделала так же, а после варки обнаружила что нут имеет шелуху, я ее убирала, может надо бы покупать особенный нут, а какой?
А чем вам шелуха мешает? После варки она так же съедобна как и шелуха фасоли.
😊
Спасибо сготовлю в воскресенье с ним плов а то я незнала как его готовить а сын плов с нутом просит спасибо за саает как варить нут
Спасибо вам. Готовьте на здоровье
То бы избавится от газов..при замачтвании на ночь нохуд в воду добавьте 50 гр молока
Госпади. Это не минута славы. Это информативное видео. За 1 минуту можно было рассказать суть. Либо ставьте в след раз тайминг. Или буквами кратко напишите внизу.
@Vipuri не надо оскорблять колхозниц, бабушки многих из нас были колхозницами, кормили страну. Это скорее типтокниша....
Зачем сливать воду?
Я согласна, видео нудное
Чуть не уснула
Ну поспала б, кто мешает...
Я ничего не сливаю варю сразу и получается такой же .
Забей. Ему делать нечего просто. Пол дня промывая его, уже есть не захочется.
Нут при замачивании не сильно увеличивается в объеме, а при варке вообще не увеличивается.
Нут при замачивании увеличивается минимум в три раза. Не знаю что у вас за нут такой
У меня тоже не увеличился за 13 часов
Зачем убирать пену это же белок ?
Зачем снимать пену с мяса? Это же белок. Надеюсь я ответил на ваш вопрос
Нафига воду менять через 15 минут?
Прошу меня простить, но я не согласна, что по-Вашему, в момент раздавливается вилкой - нут уже достаточно сва́реный-готовый. Я работала помощником повара в вегетарианском кафе. Поэтому и имею понятие, какое состояние горошен нута, полностью сва́оеного.
Так напишите о своём опыте, чтобы люди знали.
Насколько я понимаю, нут должен легко раздавливаться двумя пальцами. Видно, что под вилкой он твердоват и суховат, а должен раздавливаться в пастообразную массу.
В двух словах: замочить на ночь и утром сварить,затянули на целых 7 минут
Слил весь белок, самый полезный элемент в нуте
Какой белок???
В заголовке "быстро отварить нут" - в видео "замачиваем нут на всю ночь")))
НЕ ЗАХОЧЕШЬ НИКАКОГО НУТА.....
По большому счету " с пустого в порожнее" А чистить как быстро не показал
Чистить что?
Кулинарный обзор - не ваше !
Почему не сказали, что нужно очистить кожуру? И в какой момент чистить удобней всего…
Нвт уже чистый. Какую кожуру?
Багато лишніх слів((((
Сливы лишними не бывают. Из них получается вкусное повидло,🤣🤣🤣
Ну зачем тянуть на 7 минут
А во время частой смены воды и варки исчезают все полезные свойства Нут ! В итоге вы едите просто пустую клетчатку ...
Ну вы и болтун ! Худшей нудятины не смотрела!
Кому долго, меняйте скорость просмотра.
А что так долго ,много блабла
Нут увас жоский он увас не давариный и приварки не когда не суют жилезную или алюминивую ложку потомучта Нут становитца жоским
А как надо правильно делать? СПАСИБО!
Да очень быстро.👎Десять раз промывал,что это не обязательно.👎👎👎
К чему такие долгие видео для тупых что ли? Или смакуете что бы вас смотрели подольше?
👍🌞👍🌞👍🌞👍🌞
считал, считал сколько раz переливать холодной водой и...сбился
И где же секреты😅
Я делаю салат из него
Дайте пожалуйста рецепт
Нудно нут
Какой мужик нудный...
Пособие по переборке и мытью нута...
Пипец какие сложности...
Да, возни много с ним..)
Хотите есть вкусно и полезно, это не возня. Это удовольствие
@@volshebnaiaeda Да,спасибо..)
Горох сразу можна варить
Горох нужно сразу варить .
Точно..даже не садить
Так долго говорите
В Ираке Нок с него вкусный фаляфиль делают и Нок с рисом то-же вкусно
Ооочень долго слушать промывание...
И где же быстро, если замачивать надо на 8 часов.
А вы когда замачиваете сидите рядом и тратите время?
@@volshebnaiaeda просто долго ждать.
С вечера замочите и утром варите. Или утром замочите а вечером варите. И ждать не надо
Долго и нудно
Торопыга и куда ты спешишь Туда всегда успеешь
Самый нудный рецепт
Очень коротко
В общем, русский горох лучше. Предсказуемо.
Горох и нут две разные вещи. И говорить, что одно лучше другого не правильно
@@volshebnaiaeda и то другое горох же
Ну попробуйте из простого гороха фалпфель приготовить или тхину, или хумус. Думаю больше не стоит объяснять различие
@@volshebnaiaeda попробую завтра для начала суп из нута. Однако, я неприятно удивлен тем, что замачивать его надо еще дольше, чем горох.
Это да. Нут дегидратируют чтоб не портился в климмате, в котором выращивают
Ооочень долго и нудно!
А ето хня
тошнотик
Время - самый дорогой ресурс. Можно было рассказать за 2мин👎👎👎
Ничего невидно
Что именно вам не видно?
Перестань мычать
Зачем так нудно расскпзывать