Cafe filtrado por goteo V60 l Cafe de filtro l Cafe en casa ☕ @tulipbaristaacademy

Aprende los pasos basicos para preparar cafe filtrado en casa :)
En este video compartimos la experiencia de preparar un delicioso cafe en tres diferentes metodos de goteo con filtro de papel. No te preocupes si eres nuevo en la industria del cafe, los pasos son sencillos de seguir y el resultado is worth trying.
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Elementos necesarios:
- Gramera.
- Filtro de papel/celulosa.
- Cafe en grano fresco.
- Jarra para vertir agua.
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Receta:
- Cafe: 7gramos / 100ml agua.
- Taza de 200ml utilizar 14gr de cafe.
- Molienda media fina.
- Blooming o preinfusion: 40 - 50 segundos.
- Tiempo de extraccion ideal 2.5 - 3.5 minutos.
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Pasos:
- Purgar filtros con agua caliente.
- Moler cafe.
- Adicionar homogeneamente el cafe en el metodo.
- Blooming: 45 segundos.
- Vertido: 2 - 3 minutos.
- Servir en taza caliente o tibia.
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[@entrenamientoyfitness]

Excelente! 👌

[@miguelreyescastro3681]

Yo en mi caso acostumbro a preparar mi v60 e ir ajustando la molienda en base al café que tengo,ese dripper como de cartón no lo conocía saludos

[@Inracus]

Hola muchas gracias por el vídeo, solo me gustaría hacerte una observación, si tomó mucho tiempo para extraerse el café en el dripper de un solo uso, no se quema el café, se hace una sobre extracción, con sabores de las fibras vegetales, osea sabores pajosos y amargos.

[@TulipCoffee]

Hola Daniel 👋
Gran observación, sí, estás en lo correcto. La extracción del Dripper de un solo uso en efecto fue una sobre-extraccion 😅. Siendo la primera vez en usarlo no esperaba que tardará tanto en extraer...
Al parecer la forma rectangular y el pequeño tamaño dificultaron la preparación. La próxima vez utilizaré una molienda un poco más gruesa y una cantidad de 6 o 7gr/100ml 🤔
Gracias por el comentario 😊
Saludos 🇦🇺

[@Inracus]

@@TulipCoffee Al contrario gracias por tomarte el tiempo de leerlo y concuerdo contigo con el tipo de molienda. Mucho éxito y salud en estos tiempos de pandemia.