วีดีโอ

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Empieza a contar el tiempo inmediatamente que pones el porta filtro y presionas el botón

Muchas gracias! 😄☕️

Gracias por tu mensaje Kiuri

Hola Carlos, Genial que te hayas aventurado en este mundo del café y felicidades por tu nueva máquina! Este fin de semana vamos a grabas un video de cómo hacer café y un Latte en casa con máquina casera. Estará disponible sobre mediados de la otra semana! Mientras tanto, sabes cuánto es la cantidad máxima de café que se puede utilizar en esta DeLongji? Máquinas de casa son generalmente de 12 a 20gr por portafiltro. Saludos cordiales ☕️

Hola Rubiela, La cantidad de agua que sale de la máquina es sobre los 60 a 80ml. Es importante notar que parte de esta agua va a quedar en el café molido por lo que tu espresso final es sobre los 30-60ml. Saludos cordiales

Gracias! Muy pronto tendremos mucho mas temas de esta industria del cafe :)

Gracias por tu comentario! Nos alegra que te haya gustado este video :)

Very soon!! New coffee videos and content will be available yey

Thank you!

Gracias Diego. Saludos a la Argentina 🇦🇷

Hola Renzo, Para una maquina de hogar puedes usar de 12-15gr. Ideal es que el portafiltro no se dosifique con la menor cantidad ya que puede generar una under-extraccion. Pronto haremos un video de comp preparar el mejor cafe com maquina de hogar. Que maquina estas usango Renzo?

@@TulipCoffee gracias por tu respuesta. Uso una cafetera express Prima Latte de Oster color guinda. Hoy use 10gr de café tueste medio en molido fino, pero me pareció que tenia mucha acidez y amargor (fue desagradable la verdad). Ojalá puedas hacer ese video, gracias!

Hola Luisa, El estandard son trea tamaños: - Pequeña: 6oz u 8oz. - Mediana: 12oz. - Grande: 16oz. En el video utilizamos una taza de 6oz. Saludos 👋

Hola Luisa 👋 Los 20 -23 gramos son para un portaflltro doble, el que tiene dos erogadores o salidas. Para este tipo de portafoltro se recomienda este rango de café para obtener una buena extracción y evitar una under o sobre-extracción. Por ello, independientemente de la bebida ya sea Latte o Cappuccino, se utilizan 20-23 gramos. Si son tazas de 6oz puedes hacer dos bebidas con un portafiltro doble, cada una con el café de una salida del portafiltro. En que máquina preparas tu café? Tienes portafiltro dobles o sencillos?

@@TulipCoffee tengo portafiltro doble pero si quiero una sola bebida serian 10 g de café molido?

Hola Noé, Nuestra opinión es que son una forma práctica de preparar café en casa. Las cápsulas ofrecen una alta variedad de sabores y su preparación es fácil y rápida. En cuanto a la calidad, no es comparable con un café que haya sido recien molido y preparado fresco. Por ello las máquinas de espresso aún son una maquinaria centro de todas cafeterías. Cuál es tu experiencia con las cafeteras con cápsula? Saludos cordiales ☕️

Gracias Agustine por tu mensaje

Hola Gerardo, La crema se refiere a la delicada espuma que se genera al texturizar la leche con vapor a presión. No se adiciona ninguna crema, es simplemente leche entera texturizada. Saludos cordiales ☕️

Hola Damián, El color se debe a la consistencia del espresso y su crema. Si obtienes un color diferente puede ser debido al tipo de tueste de tu café, al espresso al ser under-extraído o aguado o a la presión del agua de tu maquiné que no permite extraer la crema en el espresso. Saludos cordiales ☕️

Gracias Laellout

Hola Reyna 👋 Lo ideal es adicionar azúcar al guste del cliente en el Espresso, antes de añadir la leche. Mezcla bien el espresso y luego vierte la leche texturizada para que el azúcar quede bien disuelta y homogénea en la bebida. Saludos cordiales

Hola IJ, Si es necesario. La idea es que uno o dos de los orificios de la lanceta esté ligeramente por encima de la leche para que el vapor genere una delicada y sedosa espuma, para ello es necesario tener o la lanzeta o la jarra en un ángulo. Este proceso se hace al principio cuando la leche aún está fría y a medida que se va calentando vamos sumergiendo la lanceta. Cuando sumergimos la lanceta buscamos dejar de crear espuma, calentar la leche a los 60 - 70 grados y asegurarnos que se genere un vortex para que la espuma se mezcle con la leche líquida. Saludos cordiales ☕️

@@TulipCoffee Gran explicación, gracias.

Hola Norma, Genial que tengas un negocio y brindes buenos cafés a tus clientes! La principal diferencia entre un cappuccino y un latte es la cantidad de “espuma” o “crema” en la bebida. El cappuccino tiene más espuma, cerca de 1 o 1.5oz, el latte tiene entre 0.5oz y 1oz de espuma. Cuando mencionamos espuma nos referimos a la que se genera en la leche al ser texturizada con vapor a presión de la máquina. Otras diferencias puede la forma de la taza. En Australia un Latte se sirve en un vaso de vidrio, mientras que el cappuccino es servido en una taza de porcelana. Igualmente, al Capuccino se le puede adicionar un toque de chocolate en polvo. En nuestro canal tenemos un video con tres tipos de Cappuccinos para que revises. Saludos cordiales

@@TulipCoffee si ya lo ví!! Mil gracias!!

Gracias Suni!

Hola Jaqueline, El azúcar se adiciona al gusto del cliente en el Espresso, luego puedes vertir la leche texturizada para que todo quede bien mezclado. Saludos cordiales

Hola Luis, Estás en lo correcto. Si tu ratio es de 1:2 el peso del Espresso debe de ser cerca de los 40gr. Para obtener esta cantidad tu tiempo debe de ser de 28 a 32 segundos. Si extraes 40gr en 25 segundos o menos es muy posible que tengas una under extracción. Saludos cordiales