بابا دست مریزاد دمت گرم.من بودم که درخواست آموزش شراب شاه توت داده بودم فکر نمیکردم فیلمشو درست کنی آموزش هات خیلی خوبه یوتیوبو زیر و رو کرده بودم هیچ آموزش درست حسابی پیدا نکردم ممنون🌹🌹🌹
اگه برای تفریح , ملت را بسمت درست نوشیدن الکل هدایت کنیم این همه معتاد توجامعه پیدا نمیشه . پس پیش به سوی درست مصرف کردن الکل . خدارحمت کنه رازی کاشف الکل را .
دمت گرم درست میکنم حتما.. یکبار خوردم چ طعمی داشت چ مزه ای جاتون خالی درختشو اوردم تو حیاط کاشتم امثال بار داده چیدام طرز تهیه رو هم ک زحمتشو کشیدید خدا عمری بده حتما درست میکنم جاتونو خالی میکنم🌹🌹🌹🌹♥♥♥
سلام پایدار باشید عموسوسو ممنونم از زحمات شما طبق دستور شما من شراب تمشک انداختم خیلی خوش رنگ و عالی هستش ولی کمی مزه ترشی داشت به هر لیترش دو قاشق عسل ریختم بنظر شما کار درستی کردم و یا دو قاشق کافی هست ؟ در ضمن تو شیشه ریختم جای تاریک گذاشتم که دما هم تقریبا ۲۴ می‌باشد آیا بنظر شما کارم درسته ؟
سلام خسته نباشید ممنون از اموزش خوبتون من این شراب را ریختم ۶ روز اول گذشته تا ۱ روز قبل یعنی تا روز پنجم از قفل هوا حباب میداد ولی الان یعنی روز شیشم حباب نمیده شاید هم کم میده ولی قبلا همیشه حباب میداد و قشنگ معلوم میشد روز سوم درش را باز کردم و همش زدم و دوباره گذشتم سرجاش ایا مشکلی بوده؟
این مشکل در دو حالت ایجاد میشه که حالت اولش بخاطر ورود هوا ست و عدم استفاده درست از قفل هوا و حالت دوم اینه که از میوه های خوب استفاده نکردید و حالت سوم بخاطر اینه که برای له کردن میوه ها از چیزی به جز دست و یا پا استفاده کردید مثل مخلوط کن و یا دلر برای من بگید که در کدوم حالتش هست تا بتوانم تجربه خودم به اشتراک بگذارم
درود بر شما برای منم این مورد پیش اومده و از هیچکدام از این مورد هایی که گفتید استفاده نکردم قفل هوا هم به خوبی نصب شده ولی خب یه حباب های سفید مانندی روش ظاهر شده @@hamidvakili
سلام و خسته نباشید به شما و کانال خوب تون یک سوال برای من پیش اومده بابت مخمر برای شراب شاه توت هر کیلو 3 گرم مخمر باید اضافه کرد یا کلا 3 گرم یعنی 10 کیلو شاه توت همون سه گرم مخمر هست یا 30 گرم مخمر سوال دوم من هم اینکه در پایان کار میشه تو ظرف پلاستیکی مثل قوطی دلستر یا قوطی نوشابه بریزیم یا تو بطری شیشه و اگه تو قوطی پلاستیکی بریزیم تا 10 سال هم میشه نگه داری کرد یا نه تو بطری شیشه ای هم میشه 10 سال نگه داشت لطفا جواب بدید بخصوص برای مخمر چون بعضی ها هر 5 کیلو شاه توت 5 گرم مخمر میگن بریزید یعنی هر یک کیلو یک گرم مخمر
سلام سوسوجان ازت یه سوال داشتم ممنونت میشم راهنماییم کنی من شراب الو گذاشتم الو هارو له کردم و ریختم تو دبه و اب جوش رو سرد کردم و ریختم توش و یه خمیرمایه اصل و عالی ریختم رو ملاتم 3تا دبه بود که بعد متوجه شدم هوا میکشه و دبرو روز دوم باز کردم و درست هواگیری کردم اما بعد درست شدن یکی از دبه ها قفل هواش ب مدت ۲روز کار کرد و اونیکی ها نه و الان بعد دو روز همونم دیگه کار نمیکنه شکر هم ب هر دبه حدود ۸۰۰گرم زدم دبم بزرگ بود یه حباب های ریزی میره ها بالا ولی قفل هوا کار نمیکنه الان مشگل کجاس ایا موادم خراب میشه یا نه ممنون میشم جواب بدی
درود بر شما میشه اموزش درست کردن ودکا کوجه سبز یا آلوچه رو هم آموزش بدین ما تو انزلی گرفتیم فوق العاده بود البته بیس کارش کشمش بود ولی کاملا مزه الوچه میداد ودکا مثل اون نخورده بودم تو عمرم عالی بود .
عمو سوسو عزیز، من بدون آب درست کردم ، یعنی فقط خود شاه توت، و مخمر ساف لوور زدم، بعد ده روز تخمیر تموم شده ، از سوپاپ ، هوا نمیاد، آیا تخمیر تموم شده، یعنی شراب آماده شده، اینم بگم الان چشیدم و طعم الکل بخوبی حس میشه.
سلام علت گاز شراب شاه تود چیه من بعده سافی کردن ریختم تو‌دبه ولی خیلی گازش زیاده تعمش حرف نداره ولی میترسم تا یک سال دیگه نمدنه ک دبه بترکه اگه میشه راهنمایم کنید
سلام من تازه با آموزش های شما آشنا شدم خیلی خوب توضیح میدید، من الان میخوام شراب قرمز برای خودم درست کنم امیدوارم که خوب در بیاد برای اولین بار ممنونم از شما 🌹
بنظر من مشکل داره چون من خودم شاه توت چیدم اصلا کپک نداشت یعنی اگه قفل هوا خراب باشه این اتفاق میفته و تنها یک کیلو از ۲۰ کیلو شاه توت بیرون مانده بود به مدت دو روز کپک زده بود و من با بقیه میوه ها قاطی ش کردم و حالا ۲۰ لیتر شرابی دارم که اصلاً طعم خوبی نداره
عمو سوسو گزاشتن قفل هوا ضروریه ؟! من تو ظرف ۵ لیتری انداختم بعد ۲ روز خیلی باد کرده قفل هوا ندارع ولی کیپ شده میترسم بترکه بنظرتون دست نزنم یا بزارم قفل هوا وسط تخمیر؟
جای همگی خالی ، چند ماه پیش به یک مناسبت خیلی مهم ، شراب پانزده ساله شاهتوت ام را باز کردم من به شراب شاهتوت هیچ چیزی اضافه نمیکنم ، مستقیم از روی درخت وارد مخزن میکنم ، به نظرم اضافه کردن این مواد طعم اصلی را از بین میبرد
سلام عمو سوسو شراب توت درست کردم طبق دستورات اما به دلیل زمانی که داشتم بعد از ۱۰ روز صافش کردم موقع صاف کردن مزه کردم ترش بود آیا تو ۲۰ روز پایانی تعمش تغییر میکند یا خیر لطفاً راهنمایی بفرمایید که چکار کنم
عمو ساسو سلام.من كار درست كردن شراب انگور قرمزو به نحو احسن انجام دادم.بعد از دون كردن ان بدون شستن داخل دبه ريختم.و تا ٧ روز داخل دبه موند بعد باز كردمش و روزي يك بار شروع به چنگ زدن كردم تا امروز كه ٢٥ روز روزي ١ بار چنگ زدم .كاملا هم بوي الكل رو استشمام ميكردم هر بار.امروز صافش كردم داخل پارچه مثقال ريختم و بوي خوب و رنگ خوب شرابم داشت😍 كمي از ان رو چشيدم شيريني مناسب و كمي گس و بوي الكل هم مناسب بود. دوباره داخل دبه ريختم و يه جاي خنك حدود ٢٠ درجه گذاشتم تا كاملا شفاف بشه و داخل بطري كنم.اما سوالم اينه امروز كمي از ان رو با الكل سنجي تست كردم ولي حدود ١ درصد الكل نشون داد!!!!جالبه بو و مزه الكل رو و حتي اينكه كمي داغم كرد بعد خوردنو حس ميكنم اما نميدونم مشكل از الكل سنجم هست يا نه ميزان الكل رو كم نشون ميده!!!!!! چرا؟ الانم داخل دبه ريختم و يه جاي خنك(٢٠ درجه) گذاشتم تا بعد ٢٠-٣٠ روز بطري كنم ميشه راهنماييم كني؟🙏❤️
دبه شرابت باد میکنه و باید درش باز کنی تا هوا خارج بشه و اینکار هیچوقت بهت اجازه نمیده که یک شراب خوب داشته باشی چون جوش و خروش باعث میشه که اون لرد ته دبه با شرابت مخلوط بشه و طعم و رنگ شرابت خراب میکنه به نوعی برای داشتن یک شراب خوب باید قفل هوا داشته باشی
سلام. من همه مراحل اولیه رو طبق دستور انجام دادم. اما بعد از صاف کردن تو دبه ریختم و قفل هوا هم زدم. ولی بعد از ۲روز نگاش کردم دیدم کپک زدم خواستم ببینم دلیلش چیه؟
سلام عمو سوسو جون شرمنده من ۳ لیتر شیره انگور از سال قبل دارم که تو کابینت بود طعمش الکلی شده ، الان هم۳روزه ۴۵ کیلو انگور تو دبه انداختم آیا میتونم اینارو با شیره انگور مخلوط کنم؟ اگه میشه کی وقتشه؟ ممنون از راهنمایی همیشگیت
عمو سوسو عزیز......من درست کردم شکر زیاد زدم هیدرومتر عدد 1110 رو نشان داد کل مراحل رو طبق دستورات شما پیش بردم بعد از دوهفته کلا تخمیر قطع شد هر دوسه روز یه بار چک میکنم هیدرومتر عدد 1020 رونشان میده ودیگه پایین نمیاد الان ۱۱ درصد الکل داره مقداری شیرین هست اما با شیرین بودن مشکلی ندارم فقط موقع خوردن یه کم طعم ترشیدگی میده برای از بین بردن طعم ترشیدگی چکارکنم
استاد یک سوال ممنون میشم جوابم رو بدید. این توت که ازش استفاده کردید درواقع توت سیاه معمولیه مثل توت سفید و اون شاه توت اصلی طعمی ملس تر و ترش تر داره و ب مانند تمشکه و روی شاه توت ی جور پُرز و چون ی درخت شاه توت دارم خواستم بدونم طرز تهیه ی شرابش مثل همین توت سیاه معمولیه ک تو فیلم گفتید یا نه؟!
سلام یه سوال داشتم درمورد شراب انار من شراب رو گذاشتم الان دو روز گذشته روی ظرف اب انار حباب تشکیل شده ولی توی ظرف قفل هواچیزی نیست این مشکلی ایجاد نمیکنه
سلام عمو خیلی ممنون از زحمات و آموزش های حرفه ای و خوب شما الان ۱۴ روزه از شراب شاتوتم گذشته ولی تفاله ها هنوز رو وایستاده و ته نشین نشده، آیا باید صبر کنم ته نشین بشه یا صافش کنم؟
سلام خسته نباشید ،من شراب شاتوت رو به روش شما ساختم ،بعد از کلا ۴۲ روز باز کردم ، شیرین نیست ولی بوی کمی الکل میده ،و زیاد گیرا نیست ،الان چکار کنم تا درصد الکل بره بالاتر.روش ساخت دقیقا به روش شما بود.شاتوت من ترش نبود و شیرین و آب دار بود
بابا دست مریزاد دمت گرم.من بودم که درخواست آموزش شراب شاه توت داده بودم فکر نمیکردم فیلمشو درست کنی آموزش هات خیلی خوبه یوتیوبو زیر و رو کرده بودم هیچ آموزش درست حسابی پیدا نکردم ممنون🌹🌹🌹
مخلصیم
تو شیطان پرستی؟؟؟
اگه برای تفریح , ملت را بسمت درست نوشیدن الکل هدایت کنیم این همه معتاد توجامعه پیدا نمیشه . پس پیش به سوی درست مصرف کردن الکل . خدارحمت کنه رازی کاشف الکل را .
😎😎😎😎👌👌👌👌👌👏👏👏👏
دمت گرم درست میکنم حتما.. یکبار خوردم چ طعمی داشت چ مزه ای جاتون خالی
درختشو اوردم تو حیاط کاشتم امثال بار داده چیدام طرز تهیه رو هم ک زحمتشو کشیدید خدا عمری بده حتما درست میکنم جاتونو خالی میکنم🌹🌹🌹🌹♥♥♥
سلام شرابتون درست کردید؟خوب شد؟ لطفا خبرش رو بدید ممنون
@@emadbashiri4132 سلام باش... صافش کردم حدود ده روز دیگ اماده میشه.
@@user-ib7jv6ds6k طبق همین فیلم درست کردید؟؟
@@emadbashiri4132 اره مو ب مو
سلام شرابتون خوب شد؟
ممنون تشکر❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
سلام پایدار باشید
عموسوسو ممنونم از زحمات شما
طبق دستور شما من شراب تمشک انداختم خیلی خوش رنگ و عالی هستش ولی کمی مزه ترشی داشت به هر لیترش دو قاشق عسل ریختم بنظر شما کار درستی کردم و یا دو قاشق کافی هست ؟
در ضمن تو شیشه ریختم جای تاریک گذاشتم که دما هم تقریبا ۲۴ می‌باشد
آیا بنظر شما کارم درسته ؟
سلام خسته نباشید
ممنون از اموزش خوبتون
من این شراب را ریختم ۶ روز اول گذشته
تا ۱ روز قبل یعنی تا روز پنجم از قفل هوا حباب میداد ولی الان یعنی روز شیشم حباب نمیده شاید هم کم میده ولی قبلا همیشه حباب میداد و قشنگ معلوم میشد
روز سوم درش را باز کردم و همش زدم و دوباره گذشتم سرجاش ایا مشکلی بوده؟
سلام عمو سوسو شراب شاه توت طبق دستور عمل شما گذاشتم 3روز شده
الان دیدم روش کپک بسته، ینی خراب شده؟
(البته درب باز کردم کپک برداشتم )
این مشکل منم هست
این مشکل در دو حالت ایجاد میشه که حالت اولش بخاطر ورود هوا ست و عدم استفاده درست از قفل هوا و حالت دوم اینه که از میوه های خوب استفاده نکردید و حالت سوم بخاطر اینه که برای له کردن میوه ها از چیزی به جز دست و یا پا استفاده کردید مثل مخلوط کن و یا دلر
برای من بگید که در کدوم حالتش هست تا بتوانم تجربه خودم به اشتراک بگذارم
درود بر شما برای منم این مورد پیش اومده
و از هیچکدام از این مورد هایی که گفتید استفاده نکردم قفل هوا هم به خوبی نصب شده ولی خب یه حباب های سفید مانندی روش ظاهر شده @@hamidvakili
بسیار بسیار عالی 👍👍👍👍👍👍
امیدوارم بتونم درست کنم.
البته شراب انگور و سیب و انار و آلبالو رو درست کردم با کیفیت عالی 👍👍👍👍👍
چرا این میوه ها را میپزید یا میجوشانید ولی انگور را خام شراب میکنید؟ ممنون.
چون رو پوست انگور به طور طبیعی مخمر هست
مثل همیشه عالی
الان من شراب آلبالوگذاشتم ۱۹مردادکامل میرسه. الانم شاتوت جمع میکنم حتماعالی میشه دستتون درد نکنه بااموزش های نکته به نکتتون💚💚💚💚
سلام و خسته نباشید به شما و کانال خوب تون یک سوال برای من پیش اومده بابت مخمر
برای شراب شاه توت هر کیلو 3 گرم مخمر باید اضافه کرد یا کلا 3 گرم یعنی 10 کیلو شاه توت همون سه گرم مخمر هست یا 30 گرم مخمر
سوال دوم من هم اینکه در پایان کار میشه تو ظرف پلاستیکی مثل قوطی دلستر یا قوطی نوشابه بریزیم یا تو بطری شیشه و
اگه تو قوطی پلاستیکی بریزیم تا 10 سال هم میشه نگه داری کرد یا نه تو بطری شیشه ای هم میشه 10 سال نگه داشت
لطفا جواب بدید بخصوص برای مخمر چون بعضی ها هر 5 کیلو شاه توت 5 گرم مخمر میگن بریزید یعنی هر یک کیلو یک گرم مخمر
خوبیش اینه همه میتونن بدون پول تو فصل توت از پارک شاه توت جمع اوری کنن و میدونن که تمیزه و خرج زیادی ام نداره
مرسی از این اموزش
بهترین شاه توت رو جاده ها شمال بصورت وحشی داره فک کنم که خوب هم اب خورده باشن و تازه چیده استفاده شن خیلی طعم قوی تریم دارن
دمت گرم عمو مثلت نیس نه خارجیش نه داخلیش . دمت خیلی گرمه
ممنونم برادر
دمت گرم داداش .با کلیپ عالیت موفق باشی 😊👍
سلام سوسوجان ازت یه سوال داشتم ممنونت میشم راهنماییم کنی
من شراب الو گذاشتم
الو هارو له کردم و ریختم تو دبه و اب جوش رو سرد کردم و ریختم توش و یه خمیرمایه اصل و عالی ریختم رو ملاتم
3تا دبه بود که بعد متوجه شدم هوا میکشه و دبرو روز دوم باز کردم و درست هواگیری کردم
اما بعد درست شدن یکی از دبه ها قفل هواش ب مدت ۲روز کار کرد و اونیکی ها نه و الان بعد دو روز همونم دیگه کار نمیکنه
شکر هم ب هر دبه حدود ۸۰۰گرم زدم دبم بزرگ بود
یه حباب های ریزی میره ها بالا ولی قفل هوا کار نمیکنه
الان مشگل کجاس ایا موادم خراب میشه یا نه ممنون میشم جواب بدی
عمو سوسو دستت درد نکنه عالی بود .
دارم دنبال جای خنک می گردم تو این گرما ، همه جای خونه گرمه
سلام شرابتون خوب شد؟ لطفا خبرش رو بدید ممنون
@@emadbashiri4132 سلام ، جاتون خالی . عالی شده ، سه شیشه شو نگه داشتم . دستور عمو سوسو رو دقیقا رعایت کنید حتما شرابتون عالی میشه
زیر خاک رس نگه داره تو کوزه سفالی عالی میشد
@@zahratavakoli3219 متشکر از راهنمایی تون
سلام شراب انگور سیاه گذاشتم حالا صافش کردم ی کوچلو ترش مزه باکمی گس بابوی تند الکل ایا این تعم مزه عادی اگه غیر عادی کمک کنید چیکار کنم وعلت چه بوده چون سری اول شراب گذاشتم
دادش من تمام آموزشات رو فقط به خاطر صدای زیبات نگاه کردم.کاش میشود گویند اخبار تلوزیون یا گویند رادیو می شدی .صدای خیلی زیبا و هنریی داری❤🤩
خونه مادر خانمم درخت شاه توت داره اما چیدن یا هم جمع کردن شاه توت یا بقول ما توت سیاه سخته اما ارزشش رو داره
عمو سوسو لطفن جوابمو بده من درست کردم ریختم تو بشکه فقط یه چیزای سفیدی اومدن روش نمیدونم چی هستن به کپک این چیزا نمیخوره
سلام عالی بو طبق کار که شما گفتین انجام دادم ولی به ترشی میزنه چرا؟
عمو سلام .اگه اب نریزیم چی میشه واگه بجای شکر ،عسل بریزیم تو کیفیت تاثیری داره ؟ اگر بله چقر بریزیم برا هر کیلو توت
اضافه کردن عسل و نبات اینها رو بعد از درست کردن و بطری کردن شراب باید خودت تست کنی و تا طعم دلخواه بدست بیاد
سلام من شراب شاه تود گرفتم سافی کردم و ریختم تو دبه یک لیتری ولی گازش دبه را تریکد علتش چیه
قفل هوا
مثل همیشه عالی بود ❤❤❤
افرین بشماا واقعا 🌹🌹داش کارتون معرکه،همین طور خوب توضیح میدید
درود بر شما میشه اموزش درست کردن ودکا کوجه سبز یا آلوچه رو هم آموزش بدین ما تو انزلی گرفتیم فوق العاده بود البته بیس کارش کشمش بود ولی کاملا مزه الوچه میداد ودکا مثل اون نخورده بودم تو عمرم عالی بود .
عمو سوسو عزیز، من بدون آب درست کردم ، یعنی فقط خود شاه توت، و مخمر ساف لوور زدم، بعد ده روز تخمیر تموم شده ، از سوپاپ ، هوا نمیاد، آیا تخمیر تموم شده، یعنی شراب آماده شده، اینم بگم الان چشیدم و طعم الکل بخوبی حس میشه.
سلام علت گاز شراب شاه تود چیه من بعده سافی کردن ریختم تو‌دبه ولی خیلی گازش زیاده تعمش حرف نداره ولی میترسم تا یک سال دیگه نمدنه ک دبه بترکه اگه میشه راهنمایم کنید
قفل هوا
سلام چرا آب باید اضافه کرد
اگه بخوای بجوشانی آب اضافه نکنی،نمیتانی شکرو بقیه طعم دهنده ها اضافه کنی
❤good
سلام من تازه با آموزش های شما آشنا شدم خیلی خوب توضیح میدید، من الان میخوام شراب قرمز برای خودم درست کنم امیدوارم که خوب در بیاد برای اولین بار ممنونم از شما 🌹
سمیرای عزیزدرست کردی برای منم بده یعنی منم هم پیکت بشم بقیه مخلفات ازمن قبول ❤😂
عمو خسته نباشی مرسی از اینکه هستی
دمتون گرم الان دارم درس میکنم😅
عمو عشقی، سربلند باشی سلطان
شراب شاتوت درست کردم شکر زیاد زدم
الکل خوب انداخته ولی خیلی شیرینه
راه حلی هست که یکم شیرینیش کمتر بشه ؟؟
چند کیلو آب شاه توت بهش اضافه کن،به ازای هر کیلو حدود ۲۰۰ گرم اضافه کن درست میشه
@@hamidvakili فصل شاتوت تموم شده 😢😂
@@mohammadnazari_ عوضش از تمشک استفاده کن
سلام چطور میتونم باهاتون مشورت کنم و چت کنم ؟
سلام روزهای اول یه کپک سفید روش دیده میشه مشکلی نداره؟
بنظر من مشکل داره چون من خودم شاه توت چیدم اصلا کپک نداشت یعنی اگه قفل هوا خراب باشه این اتفاق میفته و تنها یک کیلو از ۲۰ کیلو شاه توت بیرون مانده بود به مدت دو روز کپک زده بود و من با بقیه میوه ها قاطی ش کردم و حالا ۲۰ لیتر شرابی دارم که اصلاً طعم خوبی نداره
ممنونم از زحمات شما عالی بور
ولی لطفا بفرمایید برای هر کیلو تمشک و شاه توت چقدر آب و شکر بریزیم
مرسی عمو جون خیلی عالیه کارات
سلام ، شراب شاتوت من ۴۰ روز ازش گذشته،طبق ویدیو همرو انجام دادم ، ولی مزش ترشه ، مثل سرکه شده تقریبا
عمو سوسو مثل همیشه سلطانی ❤️❤️❤️❤️❤️❤️ ممنون که هستی😘
عمو سوسو گزاشتن قفل هوا ضروریه ؟!
من تو ظرف ۵ لیتری انداختم بعد ۲ روز خیلی باد کرده قفل هوا ندارع ولی کیپ شده میترسم بترکه بنظرتون دست نزنم یا بزارم قفل هوا وسط تخمیر؟
میترکد از من ترکید کثیفی زیاد به بار اورد
دارچین رو کجا وکی اضافه کردید؟
سلام عمو سوسو من بعد دوهفته برداشتم ولی رنگش زیاد قرمز بیست و طعم ترشی و ملسی و الکلی داره و بوش هم شبیه الکل نیست من همه مراحل درست رفته بودم
بسیار عالی از زحمات شما کمال تشکر رو دارم
مثل همیشه آموزنده و کامل ... امیدوارم همیشه موفق و شاد و شنگول باشی عمو سوسو ی عزیز دل .♥️ رضا از مشهد .
زمان و ماندن شراب چه ارتباطی با بالا رفتن الکل داره؟ یا بهتره بگم دستگاه الکل سنج الکل حاصل از تخمیر مواد رو برای چه مدتی نشون میده؟
سلام نمیشه آب نزنیم برای ش شاتوت
جای همگی خالی ، چند ماه پیش به یک مناسبت خیلی مهم ، شراب پانزده ساله شاهتوت ام را باز کردم
من به شراب شاهتوت هیچ چیزی اضافه نمیکنم ، مستقیم از روی درخت وارد مخزن میکنم ، به نظرم اضافه کردن این مواد طعم اصلی را از بین میبرد
Ok
سلام عمو سوسو شراب توت درست کردم طبق دستورات اما به دلیل زمانی که داشتم بعد از ۱۰ روز صافش کردم
موقع صاف کردن مزه کردم ترش بود
آیا تو ۲۰ روز پایانی تعمش تغییر میکند یا خیر
لطفاً راهنمایی بفرمایید که چکار کنم
سلام استاد شرابی که من انداختم بوی ترشیدگی گرفته اما مزش بد نشده ایا طبیعیه الان در حال تخمیر هست و هنوز تمام نشده جواب سوالم رو لطفا بدید ممنون❤
عمو ساسو سلام.من كار درست كردن شراب انگور قرمزو به نحو احسن انجام دادم.بعد از دون كردن ان بدون شستن داخل دبه ريختم.و تا ٧ روز داخل دبه موند بعد باز كردمش و روزي يك بار شروع به چنگ زدن كردم تا امروز كه ٢٥ روز روزي ١ بار چنگ زدم .كاملا هم بوي الكل رو استشمام ميكردم هر بار.امروز صافش كردم داخل پارچه مثقال ريختم و بوي خوب و رنگ خوب شرابم داشت😍 كمي از ان رو چشيدم شيريني مناسب و كمي گس و بوي الكل هم مناسب بود. دوباره داخل دبه ريختم و يه جاي خنك حدود ٢٠ درجه گذاشتم تا كاملا شفاف بشه و داخل بطري كنم.اما سوالم اينه امروز كمي از ان رو با الكل سنجي تست كردم ولي حدود ١ درصد الكل نشون داد!!!!جالبه بو و مزه الكل رو و حتي اينكه كمي داغم كرد بعد خوردنو حس ميكنم اما نميدونم مشكل از الكل سنجم هست يا نه ميزان الكل رو كم نشون ميده!!!!!!
چرا؟
الانم داخل دبه ريختم و يه جاي خنك(٢٠ درجه) گذاشتم تا بعد ٢٠-٣٠ روز بطري كنم
ميشه راهنماييم كني؟🙏❤️
اگه از قفل هوا استتفاده نکنیم چی میشه
دبه شرابت باد میکنه و باید درش باز کنی تا هوا خارج بشه و اینکار هیچوقت بهت اجازه نمیده که یک شراب خوب داشته باشی چون جوش و خروش باعث میشه که اون لرد ته دبه با شرابت مخلوط بشه و طعم و رنگ شرابت خراب میکنه به نوعی برای داشتن یک شراب خوب باید قفل هوا داشته باشی
درود میشه شراب شاتوت را مثله شراب انگور آب اضافه نکنیم
امیدوارم جواب بده چون سوال خودمم هست شما که ده ماه پیش پرسیدن😔
سلام و احترام.سلطان شراب هندونه درست کردم بعد ۴ روز قفل هواش کار نمیکنه ولی وقتی درشو باز میکنم بوی الکل میده و جلز ولز میکنه جه کنم بنظرتون؟
سلام. من همه مراحل اولیه رو طبق دستور انجام دادم. اما بعد از صاف کردن تو دبه ریختم و قفل هوا هم زدم. ولی بعد از ۲روز نگاش کردم دیدم کپک زدم خواستم ببینم دلیلش چیه؟
دمت گرم داداش اگه شراب از سافی رد نکنیم چی میشه چه تو این چه شراب انگور بده دلیلشو میگید ممنون
بالاخره که باید شرابت صاف کنی دیگه،اینکه صافش نکنی نمیشه که
@@hamidvakiliشراب شاهتوت روبایدبعدچندروزصاف کنی بگولطفا
عالییی بود 😍♥️
دمت گرم
سلام من انداختم ۱۵ روز از صاف کردنش میگذره دیروز نگاه کردم رو ش سفید شده بود مثله حالت کپک زدن ،چیکار کنم بریزم بیرون
سلام دوست عزیز بازم ممنون از کلیپ شاتوت..
شما اطلاع داری دستگاه الکل سنج دیجتال هست تهران یا نه...
نیازه ک حتما بجوشونیم؟ یا اینکه میشه بدون جوشوندن هم درست کرد؟
من هیچوقت نحوشوندم و فقط مدت ش برای آماده شدن طولانی تر میشه
داداش گلم قبل ازصافی زدن بایدچند روزبمونه که تفالش روبگیرم @@hamidvakili
سلام و عرض ادب درسته میگن اگه عرق را بزاری افتاب ناخالصیش و درصد الکلش تنظیم میشه ؟
سلام من این شرابو درست کردم خیلی تلخه یکم هک تنده درسته
سلام عمو سوسو جون
شرمنده من ۳ لیتر شیره انگور از سال قبل دارم که تو کابینت بود طعمش الکلی شده ، الان هم۳روزه ۴۵ کیلو انگور تو دبه انداختم آیا میتونم اینارو با شیره انگور مخلوط کنم؟
اگه میشه کی وقتشه؟
ممنون از راهنمایی همیشگیت
اون چوب تهش متانول تولید نمیکنه؟
ممنون مثل همیشه عالی
اگر بعد از دو روز کپک روی ملاتمون باشه ، شراب خراب شده است ؟
میشه توت هارو نجوشونیم؟
تجربه من هیچ وقت نحوشوندم و به جای شکر از نبات استفاده کردم و همیشه عالی در می‌آمد بجز امسال
عمو سوسو عزیز......من درست کردم شکر زیاد زدم هیدرومتر عدد 1110 رو نشان داد
کل مراحل رو طبق دستورات شما پیش بردم
بعد از دوهفته کلا تخمیر قطع شد
هر دوسه روز یه بار چک میکنم هیدرومتر عدد 1020 رونشان میده ودیگه پایین نمیاد
الان ۱۱ درصد الکل داره
مقداری شیرین هست اما با شیرین بودن مشکلی ندارم
فقط موقع خوردن یه کم طعم ترشیدگی میده
برای از بین بردن طعم ترشیدگی چکارکنم
ایکاش قشنگ توضیح میدادی ک اگه یکی بخواد بیشتر بریزه مخمر باید بیشتر بزنه یا نه؟
تشکر عمو سوسو❤
سلام میخواستم ی سوال بپرسم لطفا راهنمایی کنین . عرق انگور ب روشی ک گفتین ملات درست کردم الان نمیرسم تقطیر کنم ایا بیشتر بمونه مشکل بوجود میاد مثلا ۲۰ روز بگذره
سلام داداش من عرق خرما که درحاله تخمیربودوجوش وخروش داشت تاسه روزهوا رسانی کردم وهم زدم بایک قاشق چوبی وبعدهفت روزدرب روبازکردم دیدم کمی روش کپک زده گفتم ترش نکرده باشه وچیکارکنم ممنون تخمیراستپ کرده
سلام ، وقتتون بخیر ، از شاه توت یخ زده هم میشه استفاده کرد ؟
سلام شبتون بخیر. واسه ۲کیلو ۵۰گرم کشمش بجای مخمر زدید. اگه چهار کیلو شاه توت باشه، ۱۰۰گرم کشمش بزنم یا اینکه همون ۵۰گرم اوکیه
سلام میشه لطفا جواب منو بدید اولین میخوام شراب بریزم میخواستم بدونم اگه از دو هفته بیشتر بمونه چه اتفاقی میافته
استاد یک سوال ممنون میشم جوابم رو بدید. این توت که ازش استفاده کردید درواقع توت سیاه معمولیه مثل توت سفید و اون شاه توت اصلی طعمی ملس تر و ترش تر داره و ب مانند تمشکه و روی شاه توت ی جور پُرز و چون ی درخت شاه توت دارم خواستم بدونم طرز تهیه ی شرابش مثل همین توت سیاه معمولیه ک تو فیلم گفتید یا نه؟!
سلام دوستان . من شراب شاه توت گرفتم و شکر یکم زیاد ریختم احساس میکنم شیرینش زیاد بنظرتون خراب نمیشه یا چیکار کنم که شیرینیش کم بشه
دمت گرم
عشقی
سلام یه سوال داشتم درمورد شراب انار من شراب رو گذاشتم الان دو روز گذشته روی ظرف اب انار حباب تشکیل شده ولی توی ظرف قفل هواچیزی نیست این مشکلی ایجاد نمیکنه
سلام
الان فصل انگور هست،ب نظرتون انگور سیاه دیمی سردشت ک کمی ترش و شیرین هست برای گرفتن شراب مناسب هست؟؟
عزیز اون انگور خوده جنسه بنداز صفاکن
کارت خیلی درسته عمو ایول
سلام طبق دستور من انداختم ولی بعد از سه روز هنوز قفل هوا حباب نداده ؟ مخمر بریزم یا طول میکشه کشمش عمل کنه ؟
واقعا دمت گرم
عمو دبه رو چجور تکان بدهیم
شاهتوت تا چند درصد میتونه الکل سازی کنه چون من یه چهار لیتر گرفتم دوساله مونده میترسم الکلش خیلی زیاد باشه. کسی جواب این سوالو میدونه بگه لطفا
من به اشتباه مخمر بیش از حد زدم.
حدودا چهار قاشق چای خوری سر خالی
شرابم خراب میشه؟؟
خیر خراب نمیشه< طو طعم شراب تاثیر منفی میذاره
چند نفر گفتن مخمر تو شراب توت باعث سنکوب میشه
حقیقت داره؟
من درست کردم و 50 گرمم مخمر توش کردم
نمیدونم چیکار کنم الان
قفل هوا فقط واسه ساخت آبجوه.شراب نیاز نداره به قفل هوا.اینی که شما میسازی الکل شکر با طعم شاتوته
برای اولین بارشراب آلبالودرست کردم خیلی ذوق دارم که چطورمیشه امیدوارم عالی بشه💚💚💚
خوب شد؟
سلام عمو
خیلی ممنون از زحمات و آموزش های حرفه ای و خوب شما
الان ۱۴ روزه از شراب شاتوتم گذشته ولی تفاله ها هنوز رو وایستاده و ته نشین نشده، آیا باید صبر کنم ته نشین بشه یا صافش کنم؟
سلام خواستم خبر بگیرم ببینم چطور پیش رفت جواب گرفتین؟
Damet garm 👑❤️🔥🤘🏻👌
ایول عمو دمت گرم کارتون عالیه 💙💚💛🧡❤️👌👌👌👌👌
درود من توت خوابوندم همه مراحل رفتم الان ک داخل بشکه هست چیزای سفیدی اومدن روش مال چیه
مرسی عمو سوسو عالی بود وچرا اینقدر دیر کلیپ گذاشتید 😙😙😙
عالی
سلام خسته نباشید ،من شراب شاتوت رو به روش شما ساختم ،بعد از کلا ۴۲ روز باز کردم ، شیرین نیست ولی بوی کمی الکل میده ،و زیاد گیرا نیست ،الان چکار کنم تا درصد الکل بره بالاتر.روش ساخت دقیقا به روش شما بود.شاتوت من ترش نبود و شیرین و آب دار بود
خیلی خوبه عاشق شم