Grandma taught me how to cook the perfect liver! Fast and very tasty
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 4 มิ.ย. 2022
- Have you ever tried to cook liver like this? This is a very simple and quick recipe from my grandmother, it only takes a little time to fry the liver and the result is soft and fried pieces of liver with onions. If you love liver, this dinner will delight you and your family. It's quick to prepare and delicious! Cook with love! Cook with joy!
Ingredients and preparation:
600 g beef liver
Remove the skin
Cut into 1cm slices
2-3 tablespoons of flour
Heat a frying pan with oil for frying
Dip the liver in the flour
Fry on one side over high heat for 2 minutes
3 onions
50 grams of parsley
Flip the liver and fry for another 2 minutes over medium heat
Add the second portion of liver to the pan and fry on one side for 2 minutes
Salt
Pepper
Turn and fry for another 1 minute
Salt
Black pepper
onions
50 grams of butter
Melt the butter while stirring constantly
Parsely
Stir
Add first portion of liver
Fry for 1 to 3 more minutes
4-5 potatoes
To dice
100ml oil for frying
Heat the oil well over high heat
Fry the potatoes over medium heat, stirring occasionally
Fry for about 10 minutes until the potatoes are soft
Salt
Black pepper
Incredibly tasty and very fast!
Enjoy your meal!
🖐Friends, if you like our videos, help us grow:
🔔Subscribe to the channel: / @schnellerkoch1
👍Like this video and write a comment
🙋Share this video with your friends
Thanks for your time!
#schneller_koch
I’m from US, gonna make this tonight ❤❤❤
Я из Екатеринбурга) по видео не понятно какой мягкой осталась печёнка, но по опыту скажу, что по минуте на каждой стороне для обжарки будет достаточно при сильном нагреве. Печёнку передерживать нельзя иначе превратиться в подошву либо придется готовить очень долго.
согласен. После такой термообработки еще розовый цвет имеет, что-то не так.
Dla mnie nić spesiol
А её и видно в конце видео, как подошва! Ну кому что нравится, печень или быстро жарить, или дооолго тушить, а здесь жарили долго и два раза, не съедобная зараза!
Печенку жарят на сильно разогретой сковороде , бросают на нее и считают до 30-ти . Всё , печенка готоваТак советовала блогер Диана строгая , , у нее большое хозяйство : стадо коров , поросят . Она делает продукцию на продажу по всей России. Хороший канал . Она учит даже как без автоклава делать ветчину , кол асу , копчечкных кур , уток , мясо . У нее коптильня . Если печенка горькас , надо положить ее в сиььный раствор соли , потом промыть ?Она делает и консервы разные-разныетушенку , завтрак туриста , вообщем всё и делится со всеми как сделать и овощные консервации все делает , я восхищаюсь этой женщиной .Срок годности таких консерв не ограничен , т.к. температура внутри при изготовлении 128 градусов . А вот в кастрюле , как мы делаем , не доходит до 100.,где-то 92 градуса .У нее заказы и в Москву .
I'm watching from America.
We used to have a restaurant in my town called Shoney's Big Boy. My grandmother loved their liver with bacon and onions, so I would take her there whenever I could.
Thank you for the reminder of my grandmother. ❤
Берегите наше время, хотелось бы побыстрей сделать сьемку
Берегите наше время и не показывайте элементарные вещи. И отстаньте уже от бабушек этих.кто из них жив,здоровья,а тем кого нет,пухом земля не дурите голову с бабушками,соседками иностранками и когда ходите в ресторан не выписывайте рецепт у повора.отдыхайте,а он пусть работает. раздражает
@@user-ct2sd6oq1j да ну очень долго, что особенного все как всегда.
Очень медлительная противно смотреть
@@user-jo1ip5hs3u , wer soetwas schreibt, ist selber ekelhaft.
Очень долго, вы правы.♨
Я тоже так готовлю печёнку Привет из Еревана! Армения 🙋♀️🌹🇦🇲
Спасибо за рецепт.🌹
Я печень режу кубиками и засыпаю содой на 12 минут хорошо перемешав, потом промываю и жарю минут 10-15. Получается очень мягкая и нежная, сама во рту тает, рекомендую!
Спасибо, 👍 попробую завтра🤝
Ну , вот это я понимаю! Другое дело
Хоть кто то упомянул про соду. Спасибо Саня Дровосекъ. Я тоже так делаю, но чисто из-за гигиенических соображений, чтобы почистить печень. А для того, чтобы была мягкая добавляю сливки или сметану и не пережариваю. Иначе получается жёсткий и сухой
Спасибо буду знать
И зачем я время потратила,всю жизь так мама научила😅
I'm from the U.S. I live in South Texas in a city that borders Mexico. We are used to eating liver, heart, kidneys, the tongue, the eyes, sweet bread (gland of a cow), the intestines, the stomach used to eat the brains too until they came up with the mad cow thing. I know to so many it's unusual to eat these things but we grew up eating these part of the cow. It's a tradition in the Hispanic culture here in Texas.
Hello from Montenegro, Europe! All the best for you!
Здравствуйте, я из Кыргызстана. Очень люблю печень, всегда ищу новые и вкусные рецепты. Ваш рецепт меня очень заинтересовал, надеюсь его приготовлю. Обязательно оставлю отзыв. Выглядит очень вкусно
Nossa que maravilha esse fígado assado com cuscuz é bom demais
Valeu por compartilhar com a gente essas receitas
Délicieux pays senegal
Amei. Vou experimentar.
Спасибо за рецепт!
Adorei essa receita! Eu amo fígado. Parabéns! Moro em Santo André SP Brasil ❤🇧🇷🇧🇷🇧🇷
Je regarde depuis Douala au Cameroun.
Thank you for a great video... I have been cooking liver this way also for over 40 years... I just didn't put the parsley, but yes it always turns out perfect and tender.
Deve ter ficado maravilhoso,sou do Brasil
Looks delicious!♥️💕
My Puerto Rican mother marinated the liver in milk for one night to take away the excess bitterness. Then marinate in spices, oil and vinegar 2nd night. Then do the frying with lots of onions. Yum! I have never had such a delicious liver as hers. The next time I will add the flour step to see. Thanks for the recipe.
Do the flour! It's how my German grandmother taught me. I love your idea of marinating in milk overnight. What kind of spices did your mother use for the second marinade? I'm fascinated. I love liver but never thought of that!
Delicioso Gracias por compartir 👏👍
@@mixedupjo After washing the milk residue away, she used fresh garlic, salt, pepper and oregano. We use a mortar and pestle to mash everything, but you can just mince everything very small. Then she added a small amount of olive oil and apple cider vinegar to coat the meat. Then put everything in an airtight container in the fridge. Oh! I forget, slice some onions into the container. They are not wastes. Those are onions you use to fry the next day. Yum! Yum!
I 'very been doing this for years, but I slice the liver slices in half lengthwise again and stir fry them in a wok. I also like some green pepper slices mixed in with the onions and a splash of red wine and worcestershire sauce at end. Great on rice.
Чтобы не ждать так долго и убрать горечь, попробуйте печень смешать с содой и добавить кипяток. Оставить минут на 5-7. И плёнка лучше убирается.
É muito bom passar por aqui pra ver as receitas e também ver pessoas do mundo todo. Paz e saúde pra vocês.
Это ужас сколько соли
Спасибо за рецепт, обязательно попробую
Oglądam z Polski, interesują mnie przepisy głównie dla diabetyków. Dużo się tu uczę. Dziękuję.😘
tak samo interesuje nas ten kanał l, też dużo się nauczyłem i jestem z Ohio w Ameryce🙏
Mas não tem sal assim fica ruim
Super ,napewno smaczne .dziekuje .Pozdrawiam z PL.
Receta súper rica...el hígado encebollado es uno de mis preferidos..les felicito..
Saludos desde Venezuela
Руки не стоят готовить не позорься!
Я из Украины .Мне понравился этот рецепт,на. Вид очень аппетитно и просто . Возьму на заметку!!!
Parabéns Amei
Desde Ancón, Lima-Perú
Se ve delicioso, voy a probarlo, gracias por tus recetas, lluvia de bendiciones 🙏❤️🙏
Не понимаю, что здесь необычного и в чем секрет приготовления? Все просто. Я всегда так делаю и еще по-другому.
А где сметана?
Думаю печень твердая. Всегда печень отбиваю,обваливаю в в панировочных сухарях, мука горит. Потом складываю в казанок или кострюльку добавляю 2 ложки сметаны немного тушу перемешав, под крышкой, в конце перец и немного мелко порезанного чеснока. Язык проглотиш. Очень нежная и не сухая. Берите на заметку..хотела добавить вдруг кому то не понятно, обваляв в сухарях жарю не долго а уже потом тушу в сметане предварительно перемешав.
Спасибо
Возьму про сметану на заметку
Делаю также,объядение
Uma receita perfeita, super deliciosa, sou um apreciador de fígado, vou fazer essa semana. 😋
Я знаю, что печень долго не жарят т к она будет жёсткой. А вы сколько жарите недолго ли?
This is ALMOST perfect, the final step was missed...After adding butter ...add flour then stir slowly cold water for gravy add additional water for desired gravy thickness..add salt pepper to taste onions simmer on lowest setting.. eat over rice..with sweet peas.
Adorei não tinha visto fazer o fígado dessa maneira, fiquei com água na boca.vou fazer .👋👋👋😘🤗🌹
I'm from Indonesia. Good job😊
Não lavou não?
Как ты не готовь печень, но если в моде невымочиш, она твердая.
Beautiful! This is one of my favorite dishes! I will be making this for sure, I'm watching from the USA! Thank you, for showing me a new why to prepare this dish.
Рецепт понравился.
Обязательно попробую приготовить
Всё так медленно, уснуть можно...
А музыкальное сопровождение какое!! Просто ЖУТЬ!!!
Kenya
Выберите скорость воспроизведения, на 1,5 отлично для меня
Здравствуйте. Благодарю вас за интересный рецепт. Желаю вам удачи
Me encanta ,desde España
Gostei muito!
Для меня этот рецепт не новый. Я всегда так готовлю, но кусочки печени делаю потолще, тогда она мягкая внутри и вкуснее. Тонкие кусочки обязательно пережарятся и будут жёсткими. С приветом из Сибири.
Watching you from U.S. near Atlanta Georgia. Looks very good!
Que rico...nunca lo comi asi..👏👏👏👏🙌❤❤
Česká Republika ❤....vypadá to krásně,dnes jsem si je pořídila ...tak je jdu udělat😘😋
Будет ещё вкуснее если ее перед жаркой немного отбить.
Mmmm...Delicioso !! 😋
Gracias por la receta ! Creo q la voy a preparar !! 👍
Parabéns! Aprendi segredos.
I live in America and I love watching these shows you do!
Soy AMANTE del hígado de res y de pollo y cuando tenga la oportunidad haré esta deliciosa preparación pero a mi criterio para acompañar faltó arroz y una arepa. Saludos desde Venezuela.
Romania
Sou do Brazil, gostei do prato, parece muito saboroso!
Oi clovis , como vai vocé, abrazo de bs as argentina.
Great video. Hello from North Carolina, USA. 💌
Deu água na boca vou comprar um bom fígado pra fazer
Калмыкия
Shelton, Washington. USA. Western Washington where South Hood's Canal and South Puget Sound almost come together.
We're actually having liver tonight and thought I'd see if this was better than ours but it's basically the same way we make it. Never overcooking liver is the key and I like just a hint of rareness. Thank You!
Я тоже так готовлю.божественно вкусно.россия.
Ну, мы многому научились на канале, и ты, должно быть, очень хорошо готовишь! из какой ты части россии
Adoro suas receitas são demais ♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️🥰🥰🥰🥰♥️♥️♥️♥️♥️♥️
Muy bueno (Argentina)
Thank you for the clear, simple n steps. Brilliant and the food ooks delicious. Will do it plus using the flour. Watching from Kenya.
Stephen, thank you so much❤️❤️❤️
Dobrý deň. Pozerám video zo Slovenska. Vyzerá to veľmi dobre, chutne. Vyskúšam.😋
Отключила мямлю
Çok lezzetli görünüyor elinize sağlık
Sabrosoooó!!!! Desde Argentina🇦🇷☘
Дякую, дивлюсь з України ! Відволікає і заспокоює під час тривог і сирен. Мирного вам неба і добрих сусідів .
Türkiye'den izliyorum çok güzel gözüküyor harika Ellerine sağlık
Genial gracias
Thank you from Tasmania. Looks delicious. I can't wait to try it. 😊
Deutschland 😀 und bei uns gibt es heute Leber vom Schaf
bei uns auch 🤗. viele grüße aus tirol.
@@kleinesschafchen6937 viele Grüße aus dem Meißner Land
.6😮k6u
Również jestem z Polski,ciekawa jestem nowych przepisów 😉
Jestem z Polski ale mieszkam w Niemczech
Super przepis 😊
I'm from Port Shepstone South Africa
Svaka cast za ovaj rucak to je pouka mladima da treba da slusaju starije i naucice od njih korisne stvari bravo i za tebe i za baku koja te ucila
I make it the same except I never did parsley 🌿 so I’ll try adding that but dang girl you do a lot of salt! Lol
Teresa from Tampa Bay, Florida
Доржёшься.
I believe is Cilantro !!!
Olá!! Vejo do Brasil ❤️❤️👍👍👏👏👏👏👏👏👏
Desde Panama , gracias😘
It’s look very simple and delicious 😋 thanks for sharing 🌷
Я из Белоруссии
Посмотрела рецеп,делаю еще вкуснее,что огорчило ,тупой нож,да и хозяйка работает руками нескладно.Люблю все быстро,четко.А рецепт неновый,у каждой хозяйки свой
Tak na to nekoukejte
Concordo com vc! Muito demorado!
Сам себя не похвалишь никто не похвалит.Так некрасиво получается.Хвали меня рот ато роздеру.
Venezuela. Muchas gracias
Facil de hacer. Me gusta.
I'm from the U.S. but my grandmother was German. She taught me to make liver and onions when I was a little kid. We always had it with strips of crispy bacon, too. Love your channel with the closed captions! I'm brushing up on my German and watching you make awesome meals!
Kind of the same here. My maternal side came to the US around the civil war, but lived in a German neighborhood, kept German traditions, and spoke German up until my mother was born. I'm currently learning German also, and love German history.
Можно побыстееее
Жили в Риге и покупали и жарили так печень! Была мягкая и вкусная! Переехали в Московскую область,город Клин, купили и здесь тоже печень,также пожарили,но здесь она оказалась жёсткой и есть её было невозможно! Вот вам и рецепт приготовления печени!
Ja sam iz Bosne i Hercegovine... prekrasno spremljena jetrica:) ...koliko već sutra će biti recept i primjenjen u mojoj kuhinji :)
Hvala 🍀☀️🍀
💖💖🌹😊
Na minha também.
Россия. Очень люблю Ваши рецепты. Спасибо
Aprendi sozinha a fazer assim!
Não faço de outro jeito.👑🙏💥😘🎀🤛
England, London
My warmest greetings to London, Leo❤️👍
Bom dia Que delícia deu água na boca 😋😋😋
I am watching you video from America!! Also, I love liver full of iron and so tasty!
Очень вкусно получается.
Благодарю.
Украина.
У нас в России печень слегка вымачивают в молоке
печень тоже нормально сохранилась и кубики, надо быть отличным поваром
Говорите за себя,а не за всю Россию,никогда не вымачивала,никакой соды,яиц,,молока,,как пишут,слегка отбиваю,соль,перец,сухари,и жарю,нежная,сочная,вкусная всегда
Desde Argentina saludos y ¡Felicitaciones! Mi abuela hacia algo semejante.
Pero esta técnica es depurada y se lo ve muy rico.
Se pueden suplir las fritas por puré. Y hasta el hígado, agregarle algo de vino en la cocción.
From Egypt 🇪🇬 thanks for you
Desde Puerto Rico , excelente receta.
Привет Мастеру благодарю за видео зачёт вам...,💞🌹🌹🌹🌹👍👍👍👍👍🌹🌹🌹🌹💞
Пробовали вкусно.спасибо. донбасс
Buonissimo mi ha fatto venire voglia di fare questa ricetta grazie
Вы такие "обжорки". Очень порции солидные. Мой муж был бы доволен такой порцией.
Очень вкусно готовите. Молодец.
И все-то мужьям угождаете..А он вдруг ушел к той,что готовить не умеет....
I love this ❤❤❤
Ну, ооочень всё медленно, заснуть можно. Надо экономить наше время🤗
Аж затошнило
Дякую !!! Цікавий рецепт !!! Привіт із України !!!
Thank you this looks delicious.i will use it
Aus Deutschland . Lecker 👍
Personalmente no le quitaría la membrana al hígado, es muy sabrosa y de paso le ayuda a no perder tan rápido los jugos.
Sunt de acord cu niindepartarea pielite.
From USA, I Am Not a big Liver Eater, I Always Drown my liver in Ketchup 🤣 But this looks really Good, I will Have to try it ☺ When I went to Mexico years ago, I was Eating at a Restaurant and we were served some Liver dip and chips, Now that was really Good :) Take care, Chellie
Se ve delicioso
I am watching from Jamaica! We cook a lot of Ox liver!
Tanks I like youare Cooking....from România
Merci pour la recette ❤
Хороший рецепт! Печень тоже хорошего качества изначально!
Из России, благодарю 🙏🏼
Brasil, Vitória ES, belissima receita gostei