Я из Екатеринбурга) по видео не понятно какой мягкой осталась печёнка, но по опыту скажу, что по минуте на каждой стороне для обжарки будет достаточно при сильном нагреве. Печёнку передерживать нельзя иначе превратиться в подошву либо придется готовить очень долго.
А её и видно в конце видео, как подошва! Ну кому что нравится, печень или быстро жарить, или дооолго тушить, а здесь жарили долго и два раза, не съедобная зараза!
Печенку жарят на сильно разогретой сковороде , бросают на нее и считают до 30-ти . Всё , печенка готоваТак советовала блогер Диана строгая , , у нее большое хозяйство : стадо коров , поросят . Она делает продукцию на продажу по всей России. Хороший канал . Она учит даже как без автоклава делать ветчину , кол асу , копчечкных кур , уток , мясо . У нее коптильня . Если печенка горькас , надо положить ее в сиььный раствор соли , потом промыть ?Она делает и консервы разные-разныетушенку , завтрак туриста , вообщем всё и делится со всеми как сделать и овощные консервации все делает , я восхищаюсь этой женщиной .Срок годности таких консерв не ограничен , т.к. температура внутри при изготовлении 128 градусов . А вот в кастрюле , как мы делаем , не доходит до 100.,где-то 92 градуса .У нее заказы и в Москву .
Берегите наше время и не показывайте элементарные вещи. И отстаньте уже от бабушек этих.кто из них жив,здоровья,а тем кого нет,пухом земля не дурите голову с бабушками,соседками иностранками и когда ходите в ресторан не выписывайте рецепт у повора.отдыхайте,а он пусть работает. раздражает
I'm watching from America. We used to have a restaurant in my town called Shoney's Big Boy. My grandmother loved their liver with bacon and onions, so I would take her there whenever I could. Thank you for the reminder of my grandmother. ❤
Я печень режу кубиками и засыпаю содой на 12 минут хорошо перемешав, потом промываю и жарю минут 10-15. Получается очень мягкая и нежная, сама во рту тает, рекомендую!
Хоть кто то упомянул про соду. Спасибо Саня Дровосекъ. Я тоже так делаю, но чисто из-за гигиенических соображений, чтобы почистить печень. А для того, чтобы была мягкая добавляю сливки или сметану и не пережариваю. Иначе получается жёсткий и сухой
I'm from the U.S. I live in South Texas in a city that borders Mexico. We are used to eating liver, heart, kidneys, the tongue, the eyes, sweet bread (gland of a cow), the intestines, the stomach used to eat the brains too until they came up with the mad cow thing. I know to so many it's unusual to eat these things but we grew up eating these part of the cow. It's a tradition in the Hispanic culture here in Texas.
Здравствуйте, я из Кыргызстана. Очень люблю печень, всегда ищу новые и вкусные рецепты. Ваш рецепт меня очень заинтересовал, надеюсь его приготовлю. Обязательно оставлю отзыв. Выглядит очень вкусно
My Puerto Rican mother marinated the liver in milk for one night to take away the excess bitterness. Then marinate in spices, oil and vinegar 2nd night. Then do the frying with lots of onions. Yum! I have never had such a delicious liver as hers. The next time I will add the flour step to see. Thanks for the recipe.
Do the flour! It's how my German grandmother taught me. I love your idea of marinating in milk overnight. What kind of spices did your mother use for the second marinade? I'm fascinated. I love liver but never thought of that!
@@mixedupjo After washing the milk residue away, she used fresh garlic, salt, pepper and oregano. We use a mortar and pestle to mash everything, but you can just mince everything very small. Then she added a small amount of olive oil and apple cider vinegar to coat the meat. Then put everything in an airtight container in the fridge. Oh! I forget, slice some onions into the container. They are not wastes. Those are onions you use to fry the next day. Yum! Yum!
I 'very been doing this for years, but I slice the liver slices in half lengthwise again and stir fry them in a wok. I also like some green pepper slices mixed in with the onions and a splash of red wine and worcestershire sauce at end. Great on rice.
Думаю печень твердая. Всегда печень отбиваю,обваливаю в в панировочных сухарях, мука горит. Потом складываю в казанок или кострюльку добавляю 2 ложки сметаны немного тушу перемешав, под крышкой, в конце перец и немного мелко порезанного чеснока. Язык проглотиш. Очень нежная и не сухая. Берите на заметку..хотела добавить вдруг кому то не понятно, обваляв в сухарях жарю не долго а уже потом тушу в сметане предварительно перемешав.
Thank you for a great video... I have been cooking liver this way also for over 40 years... I just didn't put the parsley, but yes it always turns out perfect and tender.
Для меня этот рецепт не новый. Я всегда так готовлю, но кусочки печени делаю потолще, тогда она мягкая внутри и вкуснее. Тонкие кусочки обязательно пережарятся и будут жёсткими. С приветом из Сибири.
This is ALMOST perfect, the final step was missed...After adding butter ...add flour then stir slowly cold water for gravy add additional water for desired gravy thickness..add salt pepper to taste onions simmer on lowest setting.. eat over rice..with sweet peas.
Shelton, Washington. USA. Western Washington where South Hood's Canal and South Puget Sound almost come together. We're actually having liver tonight and thought I'd see if this was better than ours but it's basically the same way we make it. Never overcooking liver is the key and I like just a hint of rareness. Thank You!
Посмотрела рецеп,делаю еще вкуснее,что огорчило ,тупой нож,да и хозяйка работает руками нескладно.Люблю все быстро,четко.А рецепт неновый,у каждой хозяйки свой
From USA, I Am Not a big Liver Eater, I Always Drown my liver in Ketchup 🤣 But this looks really Good, I will Have to try it ☺ When I went to Mexico years ago, I was Eating at a Restaurant and we were served some Liver dip and chips, Now that was really Good :) Take care, Chellie
Рецепт может и не плохой, но уж очень медленно все делается, блогеры, уважайте время нас, подписчиков, зачем показывать, как чистить печенку,лук, мы все это умеем делать
How funny, I’ve been talking to my partner about how I’ve been curious about liver and onions and how other people like to have them served. I’ll have to try this variation.
Я из Екатеринбурга) по видео не понятно какой мягкой осталась печёнка, но по опыту скажу, что по минуте на каждой стороне для обжарки будет достаточно при сильном нагреве. Печёнку передерживать нельзя иначе превратиться в подошву либо придется готовить очень долго.
согласен. После такой термообработки еще розовый цвет имеет, что-то не так.
Dla mnie nić spesiol
А её и видно в конце видео, как подошва! Ну кому что нравится, печень или быстро жарить, или дооолго тушить, а здесь жарили долго и два раза, не съедобная зараза!
Печенку жарят на сильно разогретой сковороде , бросают на нее и считают до 30-ти . Всё , печенка готоваТак советовала блогер Диана строгая , , у нее большое хозяйство : стадо коров , поросят . Она делает продукцию на продажу по всей России. Хороший канал . Она учит даже как без автоклава делать ветчину , кол асу , копчечкных кур , уток , мясо . У нее коптильня . Если печенка горькас , надо положить ее в сиььный раствор соли , потом промыть ?Она делает и консервы разные-разныетушенку , завтрак туриста , вообщем всё и делится со всеми как сделать и овощные консервации все делает , я восхищаюсь этой женщиной .Срок годности таких консерв не ограничен , т.к. температура внутри при изготовлении 128 градусов . А вот в кастрюле , как мы делаем , не доходит до 100.,где-то 92 градуса .У нее заказы и в Москву .
I’m from US, gonna make this tonight ❤❤❤
Берегите наше время, хотелось бы побыстрей сделать сьемку
Берегите наше время и не показывайте элементарные вещи. И отстаньте уже от бабушек этих.кто из них жив,здоровья,а тем кого нет,пухом земля не дурите голову с бабушками,соседками иностранками и когда ходите в ресторан не выписывайте рецепт у повора.отдыхайте,а он пусть работает. раздражает
@@ИринаЛеонтьева-х8к да ну очень долго, что особенного все как всегда.
Очень медлительная противно смотреть
@@ЛеляШуга , wer soetwas schreibt, ist selber ekelhaft.
Очень долго, вы правы.♨
I'm watching from America.
We used to have a restaurant in my town called Shoney's Big Boy. My grandmother loved their liver with bacon and onions, so I would take her there whenever I could.
Thank you for the reminder of my grandmother. ❤
Я печень режу кубиками и засыпаю содой на 12 минут хорошо перемешав, потом промываю и жарю минут 10-15. Получается очень мягкая и нежная, сама во рту тает, рекомендую!
Спасибо, 👍 попробую завтра🤝
Ну , вот это я понимаю! Другое дело
Хоть кто то упомянул про соду. Спасибо Саня Дровосекъ. Я тоже так делаю, но чисто из-за гигиенических соображений, чтобы почистить печень. А для того, чтобы была мягкая добавляю сливки или сметану и не пережариваю. Иначе получается жёсткий и сухой
Спасибо буду знать
И зачем я время потратила,всю жизь так мама научила😅
I'm from the U.S. I live in South Texas in a city that borders Mexico. We are used to eating liver, heart, kidneys, the tongue, the eyes, sweet bread (gland of a cow), the intestines, the stomach used to eat the brains too until they came up with the mad cow thing. I know to so many it's unusual to eat these things but we grew up eating these part of the cow. It's a tradition in the Hispanic culture here in Texas.
Hello from Montenegro, Europe! All the best for you!
Здравствуйте, я из Кыргызстана. Очень люблю печень, всегда ищу новые и вкусные рецепты. Ваш рецепт меня очень заинтересовал, надеюсь его приготовлю. Обязательно оставлю отзыв. Выглядит очень вкусно
Einfach und schnell gemacht,ein Rezept was ich aus meiner Kindheit vor 60 Jahren schon kannte. Sehr, sehr Lecker!!!
My Puerto Rican mother marinated the liver in milk for one night to take away the excess bitterness. Then marinate in spices, oil and vinegar 2nd night. Then do the frying with lots of onions. Yum! I have never had such a delicious liver as hers. The next time I will add the flour step to see. Thanks for the recipe.
Do the flour! It's how my German grandmother taught me. I love your idea of marinating in milk overnight. What kind of spices did your mother use for the second marinade? I'm fascinated. I love liver but never thought of that!
Delicioso Gracias por compartir 👏👍
@@mixedupjo After washing the milk residue away, she used fresh garlic, salt, pepper and oregano. We use a mortar and pestle to mash everything, but you can just mince everything very small. Then she added a small amount of olive oil and apple cider vinegar to coat the meat. Then put everything in an airtight container in the fridge. Oh! I forget, slice some onions into the container. They are not wastes. Those are onions you use to fry the next day. Yum! Yum!
I 'very been doing this for years, but I slice the liver slices in half lengthwise again and stir fry them in a wok. I also like some green pepper slices mixed in with the onions and a splash of red wine and worcestershire sauce at end. Great on rice.
Чтобы не ждать так долго и убрать горечь, попробуйте печень смешать с содой и добавить кипяток. Оставить минут на 5-7. И плёнка лучше убирается.
I live in America and I love watching these shows you do!
Я тоже так готовлю печёнку Привет из Еревана! Армения 🙋♀️🌹🇦🇲
Думаю печень твердая. Всегда печень отбиваю,обваливаю в в панировочных сухарях, мука горит. Потом складываю в казанок или кострюльку добавляю 2 ложки сметаны немного тушу перемешав, под крышкой, в конце перец и немного мелко порезанного чеснока. Язык проглотиш. Очень нежная и не сухая. Берите на заметку..хотела добавить вдруг кому то не понятно, обваляв в сухарях жарю не долго а уже потом тушу в сметане предварительно перемешав.
Спасибо
Возьму про сметану на заметку
Делаю также,объядение
É muito bom passar por aqui pra ver as receitas e também ver pessoas do mundo todo. Paz e saúde pra vocês.
Это ужас сколько соли
Thank you for a great video... I have been cooking liver this way also for over 40 years... I just didn't put the parsley, but yes it always turns out perfect and tender.
Nossa que maravilha esse fígado assado com cuscuz é bom demais
Valeu por compartilhar com a gente essas receitas
Délicieux pays senegal
Great video. Hello from North Carolina, USA. 💌
Для меня этот рецепт не новый. Я всегда так готовлю, но кусочки печени делаю потолще, тогда она мягкая внутри и вкуснее. Тонкие кусочки обязательно пережарятся и будут жёсткими. С приветом из Сибири.
Oglądam z Polski, interesują mnie przepisy głównie dla diabetyków. Dużo się tu uczę. Dziękuję.😘
tak samo interesuje nas ten kanał l, też dużo się nauczyłem i jestem z Ohio w Ameryce🙏
Mas não tem sal assim fica ruim
Не понимаю, что здесь необычного и в чем секрет приготовления? Все просто. Я всегда так делаю и еще по-другому.
А где сметана?
Sou do Tatuapé, São Paulo, Brasil
as receitas desse canal são top e bom ver você assistindo!🙏🌴
Adorei não tinha visto fazer o fígado dessa maneira, fiquei com água na boca.vou fazer .👋👋👋😘🤗🌹
I'm from Indonesia. Good job😊
Não lavou não?
Как ты не готовь печень, но если в моде невымочиш, она твердая.
Thanks,Türkiye 🇹🇷
bu kanalın tarifleri birinci sınıf ve izlediğinizi görmek güzel!🌴
Я из Украины .Мне понравился этот рецепт,на. Вид очень аппетитно и просто . Возьму на заметку!!!
Česká Republika ❤....vypadá to krásně,dnes jsem si je pořídila ...tak je jdu udělat😘😋
Receta súper rica...el hígado encebollado es uno de mis preferidos..les felicito..
Saludos desde Venezuela
Руки не стоят готовить не позорься!
From Egypt 🇪🇬 thanks for you
Desde Ancón, Lima-Perú
Se ve delicioso, voy a probarlo, gracias por tus recetas, lluvia de bendiciones 🙏❤️🙏
Aleluya aleluya Gloria a mi Dios me encantas las recetas desde Venezuela
Спасибо за рецепт.🌹
This is ALMOST perfect, the final step was missed...After adding butter ...add flour then stir slowly cold water for gravy add additional water for desired gravy thickness..add salt pepper to taste onions simmer on lowest setting.. eat over rice..with sweet peas.
Uma receita perfeita, super deliciosa, sou um apreciador de fígado, vou fazer essa semana. 😋
Я знаю, что печень долго не жарят т к она будет жёсткой. А вы сколько жарите недолго ли?
Здравствуйте. Благодарю вас за интересный рецепт. Желаю вам удачи
All the way from the USA and, that looks scrumptious!
Я тоже так готовлю.божественно вкусно.россия.
Ну, мы многому научились на канале, и ты, должно быть, очень хорошо готовишь! из какой ты части россии
Россия. Очень люблю Ваши рецепты. Спасибо
Shelton, Washington. USA. Western Washington where South Hood's Canal and South Puget Sound almost come together.
We're actually having liver tonight and thought I'd see if this was better than ours but it's basically the same way we make it. Never overcooking liver is the key and I like just a hint of rareness. Thank You!
Будет ещё вкуснее если ее перед жаркой немного отбить.
Очень вкусно получается.
Благодарю.
Украина.
Deutschland 😀 und bei uns gibt es heute Leber vom Schaf
bei uns auch 🤗. viele grüße aus tirol.
@@kleinesschafchen6937 viele Grüße aus dem Meißner Land
.6😮k6u
Watching from S Africa looks very tempting thanks so much
Türkiye'den izliyorum çok güzel gözüküyor harika Ellerine sağlık
I'm from America.
I love liver. Always looking for new recipes.
Adorei essa receita! Eu amo fígado. Parabéns! Moro em Santo André SP Brasil ❤🇧🇷🇧🇷🇧🇷
Je regarde depuis Douala au Cameroun.
Olá! Estou assistindo neste momento aqui do Brasil
as receitas desses canais é top. você deve ser um grande cozinheiro, como é o Brasil?
Super ,napewno smaczne .dziekuje .Pozdrawiam z PL.
I'm a German-speaker watching this from Northern Montana... Ich werde von Sekunde zu Sekunde hungriger, wenn ich das sehe!!! Sauberle! :D
I watch this video from Prague, Czech Republic.
Sou do Brazil, gostei do prato, parece muito saboroso!
Oi clovis , como vai vocé, abrazo de bs as argentina.
Ich bin aus Deutschland ,ich liebe Leber gerne 😋😋👍
Również jestem z Polski,ciekawa jestem nowych przepisów 😉
Tanks I like youare Cooking....from România
Thank you from Tasmania. Looks delicious. I can't wait to try it. 😊
Дякую, дивлюсь з України ! Відволікає і заспокоює під час тривог і сирен. Мирного вам неба і добрих сусідів .
Watching from Kenya 🇰🇪
Dobrý deň. Pozerám video zo Slovenska. Vyzerá to veľmi dobre, chutne. Vyskúšam.😋
Отключила мямлю
From America (State of Texas) I love liver and now I’m glad to find other ways to cook it🙏🙏 U
Same here Velma.. the liver was properly cooked and the recipes great, you must be a great cook🙂
👌👍
Всё так медленно, уснуть можно...
А музыкальное сопровождение какое!! Просто ЖУТЬ!!!
Kenya
Выберите скорость воспроизведения, на 1,5 отлично для меня
Спасибо за рецепт !Смотрю Ваш ролик из Тайланда.
It’s look very simple and delicious 😋 thanks for sharing 🌷
Я из Белоруссии
Desde colombia y gracias por enceñarnos como preparar el hígado
Посмотрела рецеп,делаю еще вкуснее,что огорчило ,тупой нож,да и хозяйка работает руками нескладно.Люблю все быстро,четко.А рецепт неновый,у каждой хозяйки свой
Tak na to nekoukejte
Concordo com vc! Muito demorado!
Сам себя не похвалишь никто не похвалит.Так некрасиво получается.Хвали меня рот ато роздеру.
From Monterrey, Mexico, Saludos
Ja sam iz Bosne i Hercegovine... prekrasno spremljena jetrica:) ...koliko već sutra će biti recept i primjenjen u mojoj kuhinji :)
Hvala 🍀☀️🍀
💖💖🌹😊
Na minha também.
Я смотрю вас из Республику Йемен
Из России, благодарю 🙏🏼
Thank you 💕 from South Africa
Купила сегодня печень, приготовлю по вашему рецепту, Западная Сибирь.
Svaka cast za ovaj rucak to je pouka mladima da treba da slusaju starije i naucice od njih korisne stvari bravo i za tebe i za baku koja te ucila
Desde Argentina pero soy Venezolana con mucho orgullo
From USA, I Am Not a big Liver Eater, I Always Drown my liver in Ketchup 🤣 But this looks really Good, I will Have to try it ☺ When I went to Mexico years ago, I was Eating at a Restaurant and we were served some Liver dip and chips, Now that was really Good :) Take care, Chellie
I'm from Port Shepstone South Africa
Вы такие "обжорки". Очень порции солидные. Мой муж был бы доволен такой порцией.
Очень вкусно готовите. Молодец.
И все-то мужьям угождаете..А он вдруг ушел к той,что готовить не умеет....
Well that's different way to do it. Other than southern style. I must say it looks good.
Bom dia Que delícia deu água na boca 😋😋😋
Kostlich, Ich wil probier. Danke. York, Pennsylvania USA
Aus Deutschland. Wird auf jeden Fall mal nachgekocht.
Personalmente no le quitaría la membrana al hígado, es muy sabrosa y de paso le ayuda a no perder tan rápido los jugos.
Sunt de acord cu niindepartarea pielite.
I am watching from Jamaica! We cook a lot of Ox liver!
Ну, ооочень всё медленно, заснуть можно. Надо экономить наше время🤗
Аж затошнило
Danke, ich koche leber immer so und es schmeckt. .... bin aus wien
Дякую !!! Цікавий рецепт !!! Привіт із України !!!
Саранск, Республика Мордовия
Рецепт может и не плохой, но уж очень медленно все делается, блогеры, уважайте время нас, подписчиков, зачем показывать, как чистить печенку,лук, мы все это умеем делать
Gracias por la receta
Desde Cuba les sigo
Добрий день! Вітаю з України! Виглядає дуже смачно і гарно. Я так теж готую печінку. Всього Вам найкращого!
Дякую вам! Всього найкращого вам і Україні♥️🌹👍♥️☺️
Loving this. All the way from South Africa
Добрый день. Из России . Екатеринбург . Спасибо вам большое за рецепты ! 💖👍
How funny, I’ve been talking to my partner about how I’ve been curious about liver and onions and how other people like to have them served. I’ll have to try this variation.
Thank you sharing valuable helpful TIPS. I am from the United States of America, in San Diego, California.
hello lm watching from Canada and came from part of Asia..
I love your cooking, Limpopo South Africa
Desde Ecuador. Saludos y muchas gracias.
Hi there, I'm watching from South Africa, really enjoy watching your recipes
Aus Deutschland . Lecker 👍
I'm watching from Papua New Guinea
Am watching from kenya,looks delicious will definately try it
Brasil gostei bastante do video aprendi a fazer figado um abraço
Hallo, sehr gut, dein Video. Ich schaue aus Brasilien
Watching from South Africa in Durban
Watching from little island of the Indian Ocean, Mauritius