Yıllardır şarap yapmak aklımdaydı ilk denemeyi yaptim. Bim den 1 lt kirmizi meyveler %100 + 1 şu bardağı şeker +1 çay kaşığı piyale maya (kuru ekmek mayası) Not ekmek mayalari ile şarap mayası aynır. +cam şişe Burdan oranlayın 20 günde dinlendirdim Sonuç harika şok oldum hiç böyle birsey beklemiyordum 20tl maliyet ile 250-350tl fiyat aralığında bir şarap çıktı. Tadı şirince yaban mersini ile benzer. Kavaklıderenin orta segmenti gibi yumuşak içimli aromatik. Bu kadar kaliteli olmasını beklemiyordum. Köpek öldüren çıkar diye düşünmüştüm. Bir Almandan görmüştüm ışık görmeyen 25 derece karanlık ortamda yapıyor du. Şiseden hava çıkacak ama asla girmeyecek püf noktası bu hava girerse sirke olur. Girmez se şarap. Ben ekstra önlem bütün kapaklara ve boruların çevresine silikon sıktım bantladım. Yarim litresi 3-4 bira kafası yapiyor. Bu da demek oluyor ki %12-15 arası bir alkol oranı var. Yıllardır boşa kazıkladılar. Not yapım aşamasında bal da konulabilir. Güzel bir aroma katar. Notlar 2 Ben dibinde biriken mayayı bile içtim. sirke yada ekmek mayası tadı hiç yoktu . Kokusu çok yoktu. ucuz şarap gibi asla kokmadı. Uyandırma yapmadım mayayı. Sıcak memleket sonuçta. Birde soğuk için buzdolabına bekletin içmeden. Özetle Yapması dünyanın en kolay şeyi. Püf noktası hava almaması iyi bir yalıtım piyale yada Droetker maya 25derce civarı karanlik ortam cam yada toprak kap
@@kahininkurabiyeleri olur ama sağlık ve lezzet açısından toprak yada cam daha iyi. tepkimeye girmez. artı cam ve toprak ısıyı sabit tutmakta daha iyi. ani değişimler daha yavaş oluyor. kabın kalınlığı artıkça lezzeti de artıyor. ben camda yaptığımda sirke tadı hiç yok. içine yoğurt suyu vs eklememe gerek kalmıyor. ve maya da seçmiyor.
Abi tavsiyen için teşekkürler, ben elma suyu bulamadım %100 karışık meyve suyuyla yaptım ama aklımda çok soru işareti var güzel olup olnayacağı hakkında. Sen daha önce karışık meyvesuyuyla denedin mi tadı çok vasat olur mu acaba
@anlball5221 merhabalar, karışık meyve suyu ile denemedim, ben tek bir meyve ile yapmayı tercih ediyorum. Ama %100 olduğu sürece istediğiniz ürünü kullanabilirsiniz, bir sorun olmaz.
Selam Mehmet bey sizin anlatımınız gayet anlaşılır bir dille anlatiyorsıniz çok teşekkür ben 19litrelik şu damacana ya yapıyorum gayret güzel netice aldım 10adet damacana elma yaptım devamında portakal ve vişne yapıyorum .bir lire içtiğim zaman bana yetiyor.alkolun bukadar fiyatının yükselmesi günlük icicilere bayağı zorluyordu Sizi olumsuz elestirenlere Gül geç tekrar tekrar teşekkür ederim.
@@natnat417 iğneyle 4 delik açtım gardolabımda sakladım ve tahminen %10 civarı alkolü vardı. Şekeri yarım ölçü eklemenizi öneririn tadı çok şekerli olur yoksa. Alkol oranı değişiklik gösterebilir.
Bunuda yapamayan olmaz herhalde eline yüreğine ağzına sağlık sizi dinlemek çok keyifli 5 ay önce beyaz margaz üzümden yirmi litre yaptım tadına bakan efsane diyor sizin tariflerinizden çıkmadan yola devam.. Bubenim ilk denememdi Çok çok teşekkür ederim. Saygılar Mehmet bey.
Dimes vişne elma %100 ile denedim. İçindeki şeker doğal değil. ¹Alkol oranı 8- 9 civarı tahmin ediyorum. Tadı kötü değil ama şekerli . Alkolü düşük meyve likörü gibi oldu. Kuru üzüm ile yapılan ilk 5 litre hızlıca tüketildi. Damağıma güvenirim 12 ve üstü alkol verdi. Hiç dinlenmeye vakti olmadı buna rağmen Tadı çok güzel oldu. Ekmek mayası ile yapıldı ve koku hiç yok. Biraz bulanıklık vardı. 500cl pet şişelerde yumurta beyazı, pekmez toprağı, yağsız süt vs ile denemeler yaptım. Bekleme süreleri yetersiz geldi belki ama randıman alamadım. Şeffaflık aradığım bir şey değildi zaten. Şimdi 2.5 lt incir reçeli şarabı ve 5 lt kuru üzüm şarabı kenarda baloncuklar çıkarıyor. Çok teşekkürler verdiğiniz bilgiler için.
MEHMET ABİ SEN ÇOK BÜYÜK BİR ADAMSIN ŞARAP YAPMAYI SENDEN ÖĞRENDİM BUGÜN 3 SENE ÖNCE İLK İZLEDİĞİM VİDEONA TEKRAR DENK GELDİM DUYGULANDIM SAĞOL VAROL ABİ BÜYÜKSÜN SAYGILAR.
Mehmet bey teşekkürler. Vatandaşın düşük maliyetli pratik formüllere ihtiyacı var. Bazı kanallar paslanmaz çelik bir sürü ekipman vs vb öneriyor. Yaa vatandaş işini ekonomik görmeye çalışıyor
Paylasim icin cok tesekkurler abim. Ben bunu gecen sene yapmistim, alkol orani güzel oluyor ama tadı çok yavan oluyor. Ben tat katsın diye elma aromalı seker de katmistim 8)
Aquaizm kardeşim, aslında çok lezzetli bir sonuç alıyorum ben. Hatta favorim diyebilirim. Ara ara 1 litre 1 litre yapıyorum. Acaba sende bir sorun mu olmuştu?
Bulabilirseniz şarap mayası kullanın. Alkol oranı hamur mayasından daha yüksek oluyor. Bittiğindeki o sarımsı rengi sevmediğim için içine çok az yeşil renkli gıda boyası attım. Ayrıca Dr.Oetker'in keklerde, hamur işlerinde kullanılan vanilya aromasından buldum ve bir miktar da ondan ekledim. Vanilyalı elmalı yeşil renkli keyifli bir şarap ortaya çıktı. 21 gün (3 hafta)'dan önce tüketmemenizi tavsiye ediyorum. Aynı yöntemle %100 üzüm, %100 vişne, %100 nar, %100 elma+vişne, %100 Kırmızı Meyveler ile de denemeler yaptım. En çok beğendiğim %100 Elma ve %100 Üzüm'den yaptıklarım oldu. Benim gibi ekşi lezzetleri seviyorsanız elma suyundan yaptığınız şarabı içerken yanında şöyle yeşil kabuklu starking elmalardan bir kaç dilim kesip üzerine limon damlatarak tüketin. Harika bir uyum yakalıyorsunuz.
Ne yazık ki bulunduğum ortam şu an için kendi şarabımı üretmeye uygun değil ama bu hap bilgilerle en kısa zamanda deneyimlemek istiyorum bu sabır dolu üretim sürecini. O kadar güzel,sade ve anlaşılır bir anlatıma sahipsiniz kii. Videolarınızdaki üslubunuza hayran kaldım, babacan tavırlarınızla gerçek bir abi hissi uyandırdınız bende. Çok teşekkür ediyorum bilgilerinizi paylaştığınız için, dilerim kanal da büyür ve TH-cam'ta Türkçe olarak oldukça az bulunan bu tarz videolarınız kitlelere hızla ulaşır çünkü gerçekten çok yararlandım kendi adıma. 🌼 Naçizane bir ricam olacak, şarap yapımı süreci püf noktaları konularından en temelden başlayarak sohbet tarzında tüyolar verdiğiniz video serisi de yapsanız o kadar şahane olur ki :) Tabi size kalmış bunun kararı ama çok güzel olur ince detayların dahil olduğu şarap yapım muhabbetine erişmek izleyici adına bence. 🐞
Teşekkür ederim, yardımcı olabiliyorsam mutluluk duyarım. Aslında bira yapımı ile ilgili 4 bölümlük seri video paylaşmıştım. Aynısını şarap için de düşünüyordum. Siz de böyle bir ihtiyaç olduğunu söyleyince, en kısa zamanda hazırlayıp paylaşacağım. Ben de beni izlediğiniz ve nazik yorumunuz için teşekkür ediyorum.
Merhaba üstad sizi izledikten sonra basit yöntemle elma suyundan ve şeftali elma suyu karışımından şarap yaptım gerçten içimi çok yumuşak alkol hissedilir derecede güzel oldu fotoğraf gonderilebilseydi atardım. Çok yardımcı oldunuz şimdiki hedefim doğal elmadan ve portakaldan yapmak katı meyve sıkacağı var umarım olur ...
Sizin tariflerinizle yaptığım şaraplar çok beğenildi. Öğrenmek isteyenlere linkinizi yolluyorum. Elinize sağlık. Uygun bir zamanınızda kivi şarabı videosu da çeker misiniz rica etsem? Bir tarif denedim ama olmadı. Siz püf noktalarını çok güzel belirtiyorsunuz. Sevgiler.
Şarabın olduğunu, aslında süreci gözlemleyerek anlıyoruz. Yani maya atımından itibaren ilk gün yüzeyde köpüklenme başlayacaktır ve hava kilidinden kabarcık atma görülecektir. 1 hafta sonra köpük inmiş olur ama kabarcık devam eder. Kabarcık atma tamamen kesilene kadar bekliyoruz, birkaç gün daha tortu çökelmesi için bekleyip şişeleme yapıyoruz.
Abi deneme amaçlı 1 litre yaptım güzel oldu tadı kokusu herşeyini beğendim şimdi 5 10 litre yapmayı düşünüyorum alkol oranıni nasıl yukseltebilirim elimde sadece ekmek mayası var
Bu oranlarla %10-12 arasında alkol oluşur. Ekmek mayası ile daha fazla alkol alamazsınız. Yükseltmek için şeker eklemesi yapmayın. Şarap tatlı olur. Daha yüksek alkol için, şeker miktarını yükseltip şampanya mayası ya da turbo maya kullanabilirsiniz.
Merhabalar, şeker ve maya dengesi önemlidir. Maya fazla olursa yeterli besin bulamaz, alkol oranı düşük olur, maya tadı baskın olur. Şeker fazla olursa, maya hepsini sindiremez ve şarap şekerli kalır.
@@mehmetportakal1789 ben ilk defa denemelik yaptım biraz fazla koydum mayayı araştırınca maya besini olarak map gübresi öneriliyormuş biraz koydum bende Saolasın abi
bende az önce nar suyu ile şişeledim alırken kesinlikle yüzde yüz meyve içeriği olması lazım yoksa şekerli likör oluyor maya olarak pak maya kullandım bide şarap mayası gelince doğal üzümle birlikte yapıp yanına ekleyeceğim
Merhabalar, videolarımla yardımcı olabiliyorsam mutluluk duyarım. Videolarım arasında "Elma şarabı yapımı" videom var oradan ayrıntılı olarak izleyebilirsiniz. m.th-cam.com/video/-tcpH3xV2Ro/w-d-xo.html
hocam merhabalar, yanlışlıkla 1 litre meyve suyuna 1 çay kaşığı maya attım. yine de dökmek istemedim ve fermantasyona bıraktım, şu an kurtarmak icin yapabileceğim bir sey var mi? sonuç tamamen bozuk mu çıkar?
Merhaba, hayır çok büyük bir sorun olmaz endişe etmeyin. Maya tadı biraz baskın gelebilir. O da buzdolabında bekletme yöntemi ile azaltılabilir. Videolarım arasında maya tadı ve kokusundan kurtulma adlı bir videom var, oradan ayrıntılı olarak izleyebilirsiniz, yardımı olacaktır.
Merhaba, şişe dolu olarak serin ortamda ( buzdolabında değil) 1 yıla kadar saklanabilir. Açık şişe 1 hafta içinde tüketilmelidir. Bu sürenin dışında bozulma olmaz ama alkol kısmen uçacağı için alkol oranı düşecektir.
Abi vallahi billahi senin verdigin tarifi yaptim. evde koyacak yer yoktu buzdolabinin ustundeki dolaba koydum buzdolabinin sicakligi yukari vuruyo yuzde yuz portakal suyu hamur mayasi 38 derecede beklettim yeminederim 4 gunde normal sarap oldu yeminederim ictim normal kafam oldu portakal suyu hamur mayasi 38 derece bilmiom nasil ama oldu
Hava kilidi için iğneli serum hortumu kullandım fakat iğneyi kapağa sapladiktan sonra şişeyi sıktırdıgimda dışarı hava çıkmıyor gibi sıkıntı yaratır mı aydınlatırsaniz sevinirim
Merhabalar, eğer hava çıkmıyorsa iğne tıkanmıştır. Şişe, iç basınç yüzünden şişer ve şarabınız gazoz gibi gazlanır. Bunu düzeltmeniz gerekir. Hortumlu sistem yapmanızı tavsiye ederim.
Eğer içer içmez elektrikler gittyse biri sana suikast girişiminde bulunmuş demektir.1 yudumda elektrikler gitmez. 1 litre içmen lazım ve içer içmez gitmez, 12 saat sonra gider.
Hocam sizin kanalınızdan muz şarabı yaptım... enfes oldu... teşekkür ederim... yalnız hazır meyve suyundan yaptım... tatlı oldu... neden acaba? Bilgilendirirseniz sevinirim...
Merhabalar, şarabın tatlı kalmasının birkaç sebebi var aslında. İlk sebep, şekerin fazla atılmasıdır. Maya belli bir kısmını sindirebilir, hepsini sindiremez ve şarap şekerli kalır. Şeker miktarı, kullanılacak mayaya göre belirlenmelidir. Diğer bir sebep ise ortam sıcaklığının düşük olmasıdır. Şarap mayası için 20-25C° arasında olmalıdır. Ekmek mayası için ise 25-30 hatta 35C° ye kadar olabilir. Kullandığınız mayaya göre bu sıcaklıkların altında ise maya yavaşlar, hatta uykuya geçer ve şarap yine şekerli kalır.
@@mehmetportakal1789 bigi için çok teşekkür ederim Mehmet Bey... muz şarabı nefis oldu .. hayatımda bu kadar güzel şarap içmedim.... üstelik ekmek mayası ile yaptığım halde... kısa.. öz... ve açıklayıcı anlatımınız gerçekten harika... tekrar teşekkürler....
Doğrudur, ama biraz daha beklemenizi öneririm, zira havalar soğudu, fermantasyon yavaş gerçekleşir. Siz 3 haftayı tamamlayın bence. Yoksa şarap şişede fermantasyona devam eder, gazlanır ve şişeyi patlatır.
@@mehmetportakal1789 mehmet bey ev sıcaklıgı 20 derecenin altina dusmuyor ama tavsiyenizi uygulayacagım ve sizi bilgilendirecegim... en basta beyefendiliginiz sonrasında bilgilendirmeniz için tesekkur ederim
Merhabalar, maalesef olmaz. Pekmez yapımında , posadan alınabilecek tüm şekeri almış oluyorsunuz zaten. Posa çöp oluyor artık. Şarap yapımında kullanamazsınız.
Merhabalar, diğer videodaki sorunuza cevap vermiştim ama buradan da yazayım. Yapılabilir elbette; fakat incir yüksek aromaya sahip olmadığı için şaraba tadı yansımıyor. O yüzden de yapmak pek verimli değil.
Mehmet abi selamlar. Ilk denememde cok guzel sonuc aldım. Ikinci denememde mayaladığım sişede bir sorun yaşadım. Kuralı 5 gün oldu, başka bir şiseye aktarsam fermantasyon bozulur mu ?
Merhaba, henüz fermantasyonun başında sayılır, aktarma esnasında hava alacağı için sirkemsi bir tat oluşur. Şişedeki sorun nedir? Onu gidermeye çalışalım.
@mehmetportakal1789 2 litre meyve suyuna göre şeker koydum fakat şisem küçük geldi ve 2 litre meyve suyunu almadı. Bu yüzden şeker oranı fazla oldu. Daha büyük bir şişeye geçerek üzerine kalan meyve suyunu koymayı düşündüm. Yanıtladıgınız içinde ayrıca teşekkür ederim 😊
Merhabalar, sonuçta fermantasyon gerçekleşir fakat nasıl bir sonuç alırsınız inanın bilemiyorum. Bu şekilde hiç denemedim. Fakat Hard Seltzer yapımı videom var oradan ayrıntılı olarak izleyebilirsiniz, farklı bir yöntem izleyerek farklı bir sonuç alabilirsiniz.
Merhaba, aromalı meyve suyu ile olmaz. Çünkü glikoz, yapay tatlandırıcı ve koruyucu madde içeriyor. Maya bınları sindirmez. Meyve suyu, emek, zaman ve paranız boşa gider. Hazır meyve suyu bulamazsanız gerçek meyvenin suyunu sıkıp yapabilirsiniz, videolarım arasında birçok tarif var, oradan ayrıntılı olarak izleyebilirsiniz, yardımı olacaktır.
Kavun şarabı yapımı, en zor şaraplardan biridir, çünkü yapım aşamasında çok çabuk bozulur. Yani sadece suyunu sıkarak olmuyor maalesef. Bozulma olmaması için Fermantasyonun hızlı başlaması gerek.
@@mehmetportakal1789 %100 Kullandım kokusu bazen fazla oluyor bazen az oluyor.Balon şişikse ve ses geliyorsa maya çalışıyor demektir değil mi ortam sıcaklığı uygun mu tam emin değilim.
Merhaba, havalar soğuk, ortam sıcaklığı düşükse maya yavaş çalışır, daha düşük olursa maya çalışmaz. Büyük ihtimalle ortam sıcaklığı uygun değil, düşük sıcaklıklarda fermantasyon uzun sürer. Daha ılık bir ortama alın, fermantasyon hızlanıp bitecektir.
Hocam merhaba sadece şeker ve su ile maişe hazırlayıp mayalasak fermantasyon bitiminde soğuk distilasyon yöntemiyle içindeki alkolu alsak olurmu sizce?
Mehmet Bey sadece şeker ile şarap yapımı mümkün müdür ? Belki duymuşsunuzdur bir de '' Kilju '' denilen bir şarap türü var. Bilgilendirirseniz çok sevinirim.
Merhabalar, elbette mümkündür, videolarım arasında bulabilirsiniz. Orada gazlandırma yaparak hard seltzer yaptık. Gazlandırma yapmazsanız şeker şarabı elde etmiş oluyorsunuz. Videoda ayrıntılı olarak izleyebilirsiniz, yardımı olacaktır. m.th-cam.com/video/n8jnjTj3SnU/w-d-xo.html
@@mehmetportakal1789 Çok teşekkür ederim Mehmet Bey. Bir sorum daha olacaktı. Ben Dün itibariyle 5 litrelik meyve suyu şarabımı yapmaya başladım maya da görevini yapıyor, hava kilidini sıkı bir şekilde serum hortumu ile bantladım ucunu da aynı sizin yaptığınız gibi doğru bir şekilde yaptım fakat baloncuk sadece etrafı baloncuklandı etkin bir şekilde balocuk çıkışı gözlemleyemiyorum. neyi yanlış yaptım sıcaklık gayet normal evimin ufak oda kilerinde muhafaza ediyorum tam 28-29 saat geçmiş bulunmakta. yardımcı olursanız çok sevinirim.
@@mehmetportakal1789 :D tamam Mehmet Bey çözdüm şimdi. Size de anlatayım belki aynı sorunu yaşayanlar olur. su kabını değiştirdim çok fazla su vardı ve sanırım basınç fazlaydı gaz çıkışı da az basınçlı olduğu için sanırım yetersiz kaldı çıkışı sağlayamadı. bidona biraz elimle baskı yaptım ve artık baloncuk çıkarmaya başladı. :D oldu sanırım siz ne düşünüyorsunuz acaba bu yüzden miydi ?
50 gün aradan sonra açmaya karar verdim.Balon hala şişik olsada fermantasyon tamamlanmış sanırım,içerde bi hareketlenme yoktu.Alkol kıvamı iyi.Kokusundada sorun yok.Biraz şekerli bi tat vardı sadece.Sanırım o da kışın yaptığım için tam olarak mayalanmadığından olsa gerek.Bu güzel bilgi için teşekkürler
@@anannamcuu661 Nickin biraz garipmiş :) Evet güzel oldu.Alkol tadı ve kokusu iyiydi.Ben sık içen biri değilim,2 bardakta kafayı buldurdu bana.Ama sürekli içen birinde kaç bardak gider bilemem,denemek lazım:) Ben 1 litreye bi çay kaşığı pakmaya attım.Önceki yaptıklarım bitti bile. Geçen 7 litre daha hazırladım.İlk yaptığım hem acemilikti hemde kışa denk gelmişti.Bu seferkiler daha iyi olur diye düşünüyorum.Bu arada şekeri 2 parmak eksik koydum bu sefer.Geçenkiler biraz şekerliydi.
@@oceanreinhart8544 Videoyu birebir uyguladım.Balon olarak küçük boy aldım,daha sıkı tutsun diye.6 7 tane delik açtım iğneyle.Geçen sefer şekerle meyvesuyunu karıştırırken köpüklenmişti.Mayayı atınca köpüğe denk gelmişti,sonradan farkettim ki mayanın çoğu köpük eridikçe şişenin kenarlarına yapışmıştı.Bu sefer çalkaladıktan sonra köpüğün dinmesini bekledim biraz, dindikten sonra tam sıvıya denk gelecek şekilde mayayı attım.1 çay kaşığı pakmaya kullandım ben.Geçen yaptığım kışa denk gelmişti 1 buçuk aydan biraz fazla bekletmiştim ama bu sefer hava sıcak olduğundan kısa sürer.Aysonu açıcam şişeyi.Zaten ilk günden fermantasyon başladı.Geçenkinde şekeri 1 parmak eksik katmıştım,biraz şekerliydi tadı.Bu sefer su bardağından 2 parmak eksik koydum,deneyelim bakalım.Bu arada sarı meyvesularını pek beğenmedim,mayhoş bi tadı vardı.Kırmızı meyve sularında daha iyi oldu tadı.
Evet olur elbette, buna Suma deniyor, genelde rakı yapımı için hazırlanır. Fermantasyon bittikten sonra distilasyon ile saf alkol elde etmek için yapılır. Ama fermantasyon bitiminde teknik olarak şaraptır ve o şekilde de içilebilir.
Merhabalar, meyve suyu %100 olduğu sürece istediğiniz meyve suyundan yapabilirsiniz. Şeftali suyu berrak olmadığı için biraz bulanık bir sonuç alırsınız ama tat olarak sorun olmayacaktır.
@erencalskan9798 %100 olması maya için önemli. Aromalı meyve suları tatlandırıcı ve glikoz içerir, maya bunları sindiremez, o yüzden de yaptığınız masraf ve emek boşa gider. Meyve suyu %100 olmalı.
Ekmek mayası kullanılacaksa instant kuru maya olmalı. Maya miktarı fazla olursa, şarapta maya tadı ve kokusu baskın gelir. O yüzden ölçüye uymak gerekir.
Aktif maya, uyandırma işlemi yapılıp atılmalıdır. Bir ihtimal çalışabilir ama instant kuru maya uyandırma yapılmadan da atılıbilir ve fermantasyona başlama hızı yüksektir. Eğer fermantasyon başlamazsa instant kuru maya atabilirsiniz. Önemli bit ayrıntı, ekmek mayaları sıcağı sever ve ideal çalışma sıcaklığı 25-30C° arasıdır. 20-25 arasında da çalışabilir ama yavaş çalışır. Ortam sıcaklığı 20C° nin altında ise uykuya geçer.
@@mehmetportakal1789 fermantasyonun başlayıp başlamadığını nasıl anlayacaz baloncuklar mı çıkacak bir de tekrar maya atımı 1 çay kaşığı yeter mi 1 litreye
Tolga kardeşim, evet hava kilidinde kabarcık görmen gerek. Aynı ölçüde yine maya atabilirsin. Sanırım yeni başlıyorsun, videolarım arasında sana çok yardımcı olacak içerikler var. Birçok konuda fikir verecektir. Aşağıya bırakacağım link çok yararlı olacaktır. Bir göz atmanı naçizane öneririm. m.th-cam.com/video/4z3956dheV8/w-d-xo.html
Mehmet bey merhabalar bilgilendirici videolarınız için teşekkürler. Bimden %100 karısık meyveler aldım tarifinizi denemek istedim. Hazır Meyve suyu içerisine az miktarda portakal ve mandalina sıksam ve biraz kuru üzüm eklesem iyi sonuç verirmi acaba. Son olarak uygun sonuç için şekeri tartıp koymak istedim bir litre için gram olarak kaç gram şeker eklemem gerekir. Esenlikler dilerim.
Merhaba, istediğiniz meyvenin suyunu sıkıp ekleyebilirsiniz elbette, ama çok karışık olur, yani bence şaraplıktan çıkar. Tek meyveden olsa daha iyi olur kanaatindeyim. Şeker oaranı gram olarak, her 1 litre için 160 gr yeterli olacaktır.
Hocam pardon bir sorum daha olacak . Şarap mayası ile yaptığım visne elma şarabı 3 hafta fermantasyondan sonra siseledim hemen içime hazır mı yoksa bekleyince daha iyi mi olur ? Teşekkürler
Merhaba, mümkünse beyaz şarap mayası ya da şampanya mayası kullanın derim. Ama en kolay bulunabilir ve düşük maliyetli maya instant kuru ekmek mayasıdır.
Mehmet bey taze portakalı sıkıp portakal suyundan yapsak olur mu? Olursa şeker oranı değişir mi? 1 litre taze sıkılmış portakal suyuyla deneme yapmak istiyorum ne kadar şeker atmalıyım?
Merhaba Mehmet Üstadım. Ev ortam sıcaklıgım 20 derecede sabitlendi bu sıra. Ekmek mayası ile ayva sarabına niyetleniyorum. Ekmek mayası 20 derecede çalışır mı?
Merhabalar 4 lt elma suyu ile yaptım 4 bardak şeker 1 çay kaşığı kuru hamur mayası attım serum ipini kapağa geçirdim su şişesine koydum ama baloncuk çıkmıyor ne yapmam gerek
Merhaba, maya miktarı az olmuş. 1 çay kaşığı daha ekleyin. Bu arada serum hortumu olacak, ip yazmışsınız ama yanlışlıkla yazdınız sanırım. Serum hortumunun kapağa girdiği yerde genelde sızıntı olur, kontrol etmelisiniz.
abi dediğin şekilde yaptım fakat koyduğum mayanın üstünde poğaça resmi vardı kuru maya yazıyodu ve taneleri biraz iriydi bide balona iğneyle 5 delik açtım bir sorun olmaz değilmi
Yok, olmaz. Aradaki hava boşluğu ne kadar çok olursa içeride o kadar oksijen olur. Amaç, bu oksijen miktarını düşük tutmak. Siz zaten %33 boşluk bırakmışsınız, bir sorun olmaz endişe etmeyin.
Balon kullanabilirsiniz. Şişenin ağzına geçirin ve iğne ile birkaç delik açın, ama delikleri genişletmeyin. O delikler hava tahliyesi için yeterli olacaktır.
Yıllardır şarap yapmak aklımdaydı ilk denemeyi yaptim. Bim den 1 lt kirmizi meyveler %100 + 1 şu bardağı şeker +1 çay kaşığı piyale maya (kuru ekmek mayası)
Not ekmek mayalari ile şarap mayası aynır. +cam şişe
Burdan oranlayın
20 günde dinlendirdim
Sonuç harika şok oldum hiç böyle birsey beklemiyordum
20tl maliyet ile 250-350tl fiyat aralığında bir şarap çıktı.
Tadı şirince yaban mersini ile benzer. Kavaklıderenin orta segmenti gibi yumuşak içimli aromatik. Bu kadar kaliteli olmasını beklemiyordum. Köpek öldüren çıkar diye düşünmüştüm.
Bir Almandan görmüştüm ışık görmeyen 25 derece karanlık ortamda yapıyor du.
Şiseden hava çıkacak ama asla girmeyecek püf noktası bu hava girerse sirke olur. Girmez se şarap. Ben ekstra önlem bütün kapaklara ve boruların çevresine silikon sıktım bantladım.
Yarim litresi 3-4 bira kafası yapiyor. Bu da demek oluyor ki %12-15 arası bir alkol oranı var. Yıllardır boşa kazıkladılar.
Not yapım aşamasında bal da konulabilir. Güzel bir aroma katar.
Notlar 2
Ben dibinde biriken mayayı bile içtim. sirke yada ekmek mayası tadı hiç yoktu . Kokusu çok yoktu. ucuz şarap gibi asla kokmadı.
Uyandırma yapmadım mayayı. Sıcak memleket sonuçta. Birde soğuk için buzdolabına bekletin içmeden.
Özetle
Yapması dünyanın en kolay şeyi. Püf noktası hava almaması iyi bir yalıtım piyale yada Droetker maya 25derce civarı karanlik ortam cam yada toprak kap
Güzel bir sonuç almanıza sevindim, afiyet olsun.
@@mehmetportakal1789 çok teşekkür ederim sayenizde öğrendim bu işi. bir kaçta teori ile birleşince sonuç harika oldu.
Kavaklıdere orta segment mi ? Leyla yada Amore gibi olsun ben yinede varım bu yorum ve izlediklerim itibariyle yarın başlıyorum 🍷 🎉
neden cam kap? plastik olsa olmaz mı?
@@kahininkurabiyeleri olur ama sağlık ve lezzet açısından toprak yada cam daha iyi. tepkimeye girmez. artı cam ve toprak ısıyı sabit tutmakta daha iyi. ani değişimler daha yavaş oluyor. kabın kalınlığı artıkça lezzeti de artıyor.
ben camda yaptığımda sirke tadı hiç yok. içine yoğurt suyu vs eklememe gerek kalmıyor. ve maya da seçmiyor.
Vişne ile yaptim . Ayni sizin gibi hava kilidi yaptim . 1 haftada dayanamadim ictim hocam.. erken ictigim hâlde etkilendim ,sahaneydi, teşekkürker
Hocam bende 5. Gündeyim açsam olur mu? Siz kaçıncı günde açtını alkol oranı ne kadar olmuştu takriben?
Merhaba, naçizane bir öneri; fermantasyon süresinin bitmesini bekleyin derim. Gerçekten düzgün bir sonuç ile tadım yapmak var.
Abi tavsiyen için teşekkürler, ben elma suyu bulamadım %100 karışık meyve suyuyla yaptım ama aklımda çok soru işareti var güzel olup olnayacağı hakkında. Sen daha önce karışık meyvesuyuyla denedin mi tadı çok vasat olur mu acaba
@anlball5221 merhabalar, karışık meyve suyu ile denemedim, ben tek bir meyve ile yapmayı tercih ediyorum. Ama %100 olduğu sürece istediğiniz ürünü kullanabilirsiniz, bir sorun olmaz.
4 litreyle yapmak icin ne kadar maya aticaz
Selam Mehmet bey sizin anlatımınız gayet anlaşılır bir dille anlatiyorsıniz çok teşekkür ben 19litrelik şu damacana ya yapıyorum gayret güzel netice aldım 10adet damacana elma yaptım devamında portakal ve vişne yapıyorum .bir lire içtiğim zaman bana yetiyor.alkolun bukadar fiyatının yükselmesi günlük icicilere bayağı zorluyordu
Sizi olumsuz elestirenlere Gül geç tekrar tekrar teşekkür ederim.
Teşekkür ederim.
Abi damacanaya da meyve suyuyla mı yaptın
@beyza9872 sorunuzu anlayamadım
Balon kullanarak tarifi denedim 16 gün beklettim güzel olmuş. Piyasadaki şaraplardan daha lezzetli ve daha etkiliydi hemde 10 kat daha ucuz.
Güzel sonuç almanıza sevindim, afiyet olsun.
Merhaba. Balona kaç delik açtınız? Karanlık yerde mi sakladınız? Saygılarımla.
@@natnat417 iğneyle 4 delik açtım gardolabımda sakladım ve tahminen %10 civarı alkolü vardı. Şekeri yarım ölçü eklemenizi öneririn tadı çok şekerli olur yoksa. Alkol oranı değişiklik gösterebilir.
balon yerine tıpa ve hava kilidi ikilisini kullanmayı tercih ederim.
Ya hocam alkol koymadıysak nasıl alkollü oldu?
Vay efendim ben duymadıydım, benim haberim yoktu, bana anlatmadıydılar demesin kimse. Herkes kendi şarabını kendi yapsın.
Sen yaptınmı hiç
@@ozlemasl8671 tşk
Çok güzel
Fermantasyon süresi 15 gün civarıdır. Fermantasyon bitiminde tortuyu kaldırmadan şişelere aktarılır
milletçe kimyager olduk zaten :)
Şu şekilde yalın anlatan tek kişisiniz tebrik ederim,teşekkürler👍
Yani, fermenter demek istediniz sanırım. Olabilir tabi ama tortuyu kaldırmadan başka şişeye aktarmanızı öneririm.
Bunuda yapamayan olmaz herhalde eline yüreğine ağzına sağlık sizi dinlemek çok keyifli 5 ay önce beyaz margaz üzümden yirmi litre yaptım tadına bakan efsane diyor sizin tariflerinizden çıkmadan yola devam..
Bubenim ilk denememdi
Çok çok teşekkür ederim.
Saygılar Mehmet bey.
Dimes vişne elma %100 ile denedim. İçindeki şeker doğal değil. ¹Alkol oranı 8- 9 civarı tahmin ediyorum. Tadı kötü değil ama şekerli . Alkolü düşük meyve likörü gibi oldu. Kuru üzüm ile yapılan ilk 5 litre hızlıca tüketildi. Damağıma güvenirim 12 ve üstü alkol verdi. Hiç dinlenmeye vakti olmadı buna rağmen Tadı çok güzel oldu. Ekmek mayası ile yapıldı ve koku hiç yok. Biraz bulanıklık vardı. 500cl pet şişelerde yumurta beyazı, pekmez toprağı, yağsız süt vs ile denemeler yaptım. Bekleme süreleri yetersiz geldi belki ama randıman alamadım. Şeffaflık aradığım bir şey değildi zaten. Şimdi 2.5 lt incir reçeli şarabı ve 5 lt kuru üzüm şarabı kenarda baloncuklar çıkarıyor. Çok teşekkürler verdiğiniz bilgiler için.
Kuru üzümü kaynatarak mı yapıyorsunuz ?...
@ahmetsedatcabar5949 merhaba, videolarım arasında kuru üzüm şarabı yapımı videomu izleyebilirsiniz yardımı olacaktır.
MEHMET ABİ SEN ÇOK BÜYÜK BİR ADAMSIN ŞARAP YAPMAYI SENDEN ÖĞRENDİM BUGÜN 3 SENE ÖNCE İLK İZLEDİĞİM VİDEONA TEKRAR DENK GELDİM DUYGULANDIM SAĞOL VAROL ABİ BÜYÜKSÜN SAYGILAR.
Yardımcı olabildiysem mutluluk duyarım, afiyet olsun.
Mehmet bey teşekkürler. Vatandaşın düşük maliyetli pratik formüllere ihtiyacı var. Bazı kanallar paslanmaz çelik bir sürü ekipman vs vb öneriyor. Yaa vatandaş işini ekonomik görmeye çalışıyor
Emin olun ben anladıysam,anlamayan kimse yoktur..tarif ve anlatiminiz için çok teşekkrler..
Paylasim icin cok tesekkurler abim. Ben bunu gecen sene yapmistim, alkol orani güzel oluyor ama tadı çok yavan oluyor. Ben tat katsın diye elma aromalı seker de katmistim 8)
Aquaizm kardeşim, aslında çok lezzetli bir sonuç alıyorum ben. Hatta favorim diyebilirim. Ara ara 1 litre 1 litre yapıyorum. Acaba sende bir sorun mu olmuştu?
@@mehmetportakal1789 Bir kac kez yaptim, hep yavan geldi abi. Belki damak zevkimizden olabilir. Ben sakeyi tad olarak daha cok seviyorum mesela.
Olabilir tabi, haklısın.
Mehmet Bey bu da çok basit olmuş. Artık yapamayan olmaz heralde. Emeğinize saglik😊👍🙏
Bulabilirseniz şarap mayası kullanın. Alkol oranı hamur mayasından daha yüksek oluyor. Bittiğindeki o sarımsı rengi sevmediğim için içine çok az yeşil renkli gıda boyası attım. Ayrıca Dr.Oetker'in keklerde, hamur işlerinde kullanılan vanilya aromasından buldum ve bir miktar da ondan ekledim. Vanilyalı elmalı yeşil renkli keyifli bir şarap ortaya çıktı. 21 gün (3 hafta)'dan önce tüketmemenizi tavsiye ediyorum. Aynı yöntemle %100 üzüm, %100 vişne, %100 nar, %100 elma+vişne, %100 Kırmızı Meyveler ile de denemeler yaptım. En çok beğendiğim %100 Elma ve %100 Üzüm'den yaptıklarım oldu. Benim gibi ekşi lezzetleri seviyorsanız elma suyundan yaptığınız şarabı içerken yanında şöyle yeşil kabuklu starking elmalardan bir kaç dilim kesip üzerine limon damlatarak tüketin. Harika bir uyum yakalıyorsunuz.
Üstat peki hava kiti olarak balon mu kullanalım yoksa kit alayım mı? Bende ilk defa deneyeceğim 1.5 litre yapacağım denemelik
tebrik ederim çok saygılı konuşmalarınız ve gömlek düğmeleriniz tam nizami devam ediniz çok fayda verdiniz
Hocam sizin anlayımınızla en karmaşık tarifler bile kolay geliyor. İşiniz rast gelsin
Teşekkür ederim. Yardımcı olabildiysem mutluluk duyarım.
Çok güzel ve anlaşılır bir tarif oldu hocam, teşekkürler.
Ne yazık ki bulunduğum ortam şu an için kendi şarabımı üretmeye uygun değil ama bu hap bilgilerle en kısa zamanda deneyimlemek istiyorum bu sabır dolu üretim sürecini. O kadar güzel,sade ve anlaşılır bir anlatıma sahipsiniz kii. Videolarınızdaki üslubunuza hayran kaldım, babacan tavırlarınızla gerçek bir abi hissi uyandırdınız bende. Çok teşekkür ediyorum bilgilerinizi paylaştığınız için, dilerim kanal da büyür ve TH-cam'ta Türkçe olarak oldukça az bulunan bu tarz videolarınız kitlelere hızla ulaşır çünkü gerçekten çok yararlandım kendi adıma. 🌼
Naçizane bir ricam olacak, şarap yapımı süreci püf noktaları konularından en temelden başlayarak sohbet tarzında tüyolar verdiğiniz video serisi de yapsanız o kadar şahane olur ki :) Tabi size kalmış bunun kararı ama çok güzel olur ince detayların dahil olduğu şarap yapım muhabbetine erişmek izleyici adına bence. 🐞
Teşekkür ederim, yardımcı olabiliyorsam mutluluk duyarım.
Aslında bira yapımı ile ilgili 4 bölümlük seri video paylaşmıştım. Aynısını şarap için de düşünüyordum. Siz de böyle bir ihtiyaç olduğunu söyleyince, en kısa zamanda hazırlayıp paylaşacağım.
Ben de beni izlediğiniz ve nazik yorumunuz için teşekkür ediyorum.
Merhaba üstad sizi izledikten sonra basit yöntemle elma suyundan ve şeftali elma suyu karışımından şarap yaptım gerçten içimi çok yumuşak alkol hissedilir derecede güzel oldu fotoğraf gonderilebilseydi atardım. Çok yardımcı oldunuz şimdiki hedefim doğal elmadan ve portakaldan yapmak katı meyve sıkacağı var umarım olur ...
Güzel sonuç almanıza sevindim. Umarım daha sonraki yapacaklarınız da güzel olur.
Sizin tariflerinizle yaptığım şaraplar çok beğenildi. Öğrenmek isteyenlere linkinizi yolluyorum. Elinize sağlık. Uygun bir zamanınızda kivi şarabı videosu da çeker misiniz rica etsem? Bir tarif denedim ama olmadı. Siz püf noktalarını çok güzel belirtiyorsunuz. Sevgiler.
Yardımcı olabildiysem mutluluk duyarım. Kivi şarabı da denerim elbette.
Bir şey soracağım kuru hamur mayası ve kuru ekmek mayası aynı şey mi
Merhabalar, doğrudur aynı şey. İnstant kuru ekmek mayası olmalı.
Tarifleriniz anlatılamaz güzellikte oluyor. Emeğinize sağlık...
Afiyet olsun.
Hocam çok sağolun hemen sizi takipe aldım . Bu hükümetin politikası bizi bitirdi.
Kafamızı düşünen güzel adam . Beton yetmez , sarabimi evde yapıyorum, param cebime kalıyor. Paramda yokta gerçi
Sarhos edebiliyo mu hafifte olsa
@@cansu9876 ediyorr
bu yapilan sarap acildiktan sonra kac gun icinde tuketilmeli aktarilan sisede sirkeye donusme ihtimali var mi
Merhaba, sirke oluşumu olmaz. Açtıktan sonra 1-2 hafta içinde tüketilmelidir. Saklanacaksa şişede en az boşluk bırakarak kapaklanmalıdır.
Abim 10 numarasin. Bunu izlemiştim ama maya miktari için tekrar izledim vermişsin bravo eline agzina saglik.
Şarabın olduğunu nasıl anlıyoruz?
Şarabın olduğunu, aslında süreci gözlemleyerek anlıyoruz. Yani maya atımından itibaren ilk gün yüzeyde köpüklenme başlayacaktır ve hava kilidinden kabarcık atma görülecektir. 1 hafta sonra köpük inmiş olur ama kabarcık devam eder. Kabarcık atma tamamen kesilene kadar bekliyoruz, birkaç gün daha tortu çökelmesi için bekleyip şişeleme yapıyoruz.
yakında hepimiz kimyager olacağızzz :🤣🤣🤣🤣
😂😂
Abi eline koluna sağlık. Acaba yapacağın denemeler arasına bal şarabını da ilave edebilirmisin. İyi çalışmalar.
Dilinize Elinize sağlık Teşekkürler.Bu Dünyada insanlara Faydalı olmaktan daha güzel Bir şey olabilirmi?
Abi hazırlandım umarım güzel olur en iyi anlatan sen olmuşsun tebrik ederim ❤
Umarım güzel sonuç alırsınız, şimdiden afiyet olsun.
Abi deneme amaçlı 1 litre yaptım güzel oldu tadı kokusu herşeyini beğendim şimdi 5 10 litre yapmayı düşünüyorum alkol oranıni nasıl yukseltebilirim elimde sadece ekmek mayası var
Bu oranlarla %10-12 arasında alkol oluşur. Ekmek mayası ile daha fazla alkol alamazsınız. Yükseltmek için şeker eklemesi yapmayın. Şarap tatlı olur. Daha yüksek alkol için, şeker miktarını yükseltip şampanya mayası ya da turbo maya kullanabilirsiniz.
@@mehmetportakal1789 bu mayalari nereden temin edebilirim
Fermantasyonmarket, vinomarket gibi internet sitelerinden bakabilirsiniz.
Hocam on numarasınız.
3 dakkada diyip 6 dakkada anlatan kral abimize selam olsun seviliyosun
Eyvallah kardeşim, biraz ayrıntıya girince evet 6 dakika oldu.
@@mehmetportakal1789 bu arada mükemmel ötesi anlatmışsın ağzına sağlık abim
üç dakika da diyor ama video 6 dakika 28 sn. de bitiyor 😁😁 teşekkürler Mehmet bey.
3. dakıkda başlıyor vıdeo
Birde bu 2 hafta sureci bittikten sonra şişeleme yaptiktan hemen sonra icebiliyormuyuz
Merhabalar hava kilidinin hava geçirmemesi için silikonum yok bant yapıştırsam hava geçirir mi
veya balon takıp balonun delik kısmını suya koyup kabarcık gözlemleyebilir miyim ?
Merhabalar, bant sızıntı yapar, silikon bulmaya çalışın. Bulamazsanız, çiğnenmiş sakız ya da hamur kullanabilirsiniz.
Balon takarsanız suya koyup gözleyenezsiniz kanısındayım. Balon takarsanız şişkinliğine bakarak gözleyecekseiniz zaten, başka birşey yapmanıza gerek yok.
@@mehmetportakal1789 tamamdır teşekkürler hocam.
@@mehmetportakal1789 soğuk silikon uygun mudur hocam
Soğuk silikon da olur ama geç donar, başka sorun olmaz.
Mehmet Bey mayasını fazla atarsak ne olur?
Maya tadı baskın olur. Tadı hoş olmaz.
Abi merhaba maya fazla koyarsak ne gibi etkiler açığa çıkar zararı olurmu veya faydası
Merhabalar, şeker ve maya dengesi önemlidir. Maya fazla olursa yeterli besin bulamaz, alkol oranı düşük olur, maya tadı baskın olur.
Şeker fazla olursa, maya hepsini sindiremez ve şarap şekerli kalır.
@@mehmetportakal1789 ben ilk defa denemelik yaptım biraz fazla koydum mayayı araştırınca maya besini olarak map gübresi öneriliyormuş biraz koydum bende Saolasın abi
bende az önce nar suyu ile şişeledim alırken kesinlikle yüzde yüz meyve içeriği olması lazım yoksa şekerli likör oluyor
maya olarak pak maya kullandım bide şarap mayası gelince doğal üzümle birlikte yapıp yanına ekleyeceğim
Umarım güzel bir sonuç alırsınız, şimdiden afiyet olsun.
@@mehmetportakal1789 teşekkür ederim bir şarabın en ucuz 200 olduğu ortamda bu soyguna para vermeye değmez
Mayayi yanlislikla biraz fazla koysak sorun olur mu
Maya tadı baskın olur,başka sorun olmaz endişe etmeyin.
@@mehmetportakal1789 teşekkür ederim
Sizin videoyu izledikten hemen sonra marketen vişne suyu aldım ve anlattığınız gibi yaptım tadı nefis olmuş çok kaliteli emeğine sağlık
Afiyet olsun.
Alkolu yuksek olsun diye napicaz@@mehmetportakal1789
Birebir videodaki gibimi yaptiniz ne kadar süre beklediniz
Meehaba hocam karışik meyvesuyundan yaptim olurmu
Merhabalar, meyve suyu %100 olduğu sürece istediğiniz ürünü kullanabilirsiniz.
Hayırlı geceler Mehmet bey. En basit şekilde elma şarabı yapımını anlatırmısınız.
Birçok video var. Fakat sizin tariflerinizi uyguluyorum.
Merhabalar, videolarımla yardımcı olabiliyorsam mutluluk duyarım. Videolarım arasında "Elma şarabı yapımı" videom var oradan ayrıntılı olarak izleyebilirsiniz.
m.th-cam.com/video/-tcpH3xV2Ro/w-d-xo.html
Hocam soguk havada oluyor mu bu
Eğer ekmek mayası kullanırsanız, maalesef soğuk havalarda çalışmaz. Ekmek mayası 25-30C° sıcaklık ister.
Şampanya mayaları 15-25 arası çalışabilir.
2senedir bu tarifle her aromadan yaptım, arkadaşlarım sürekli senin şaraptan var mı diyor. Çok teşekkürler
Balon mu kullanıyorsun hocam dinlendirirken
en doğal üzüm suyunu nerden bulabiliriz acaba
Marketlerde bulunuyor ama hiç almadım. Ben üzümün kendinden yaptım hep.
hocam merhabalar, yanlışlıkla 1 litre meyve suyuna 1 çay kaşığı maya attım. yine de dökmek istemedim ve fermantasyona bıraktım, şu an kurtarmak icin yapabileceğim bir sey var mi? sonuç tamamen bozuk mu çıkar?
Merhaba, hayır çok büyük bir sorun olmaz endişe etmeyin. Maya tadı biraz baskın gelebilir. O da buzdolabında bekletme yöntemi ile azaltılabilir. Videolarım arasında maya tadı ve kokusundan kurtulma adlı bir videom var, oradan ayrıntılı olarak izleyebilirsiniz, yardımı olacaktır.
Sarabimin 21.gunu ve suzuyorum artık üstünde biraz köpük var az ama normalmi
mehmet bey emegınıze saglık... sarap olduktan sonra kac gun icinde tuketilmezi lazım?
Merhaba, şişe dolu olarak serin ortamda ( buzdolabında değil) 1 yıla kadar saklanabilir. Açık şişe 1 hafta içinde tüketilmelidir. Bu sürenin dışında bozulma olmaz ama alkol kısmen uçacağı için alkol oranı düşecektir.
Birde pet bidona koymuştum. Kapağını biraz gevşek bırakmam lazımmı.
Abi vallahi billahi senin verdigin tarifi yaptim. evde koyacak yer yoktu buzdolabinin ustundeki dolaba koydum buzdolabinin sicakligi yukari vuruyo yuzde yuz portakal suyu hamur mayasi 38 derecede beklettim yeminederim 4 gunde normal sarap oldu yeminederim ictim normal kafam oldu portakal suyu hamur mayasi 38 derece bilmiom nasil ama oldu
Alperen kardeşim, ekmek mayaları sıcakta çalışabilir. 38 yüksek olmuş tabi ama güzel sonuç aldıysan sorun yok. Afiyet olsun.
Hocam selamlar ben yapalı 3 gün oldu balon kullanarak yaptım üstünde bi tortu oluşmuş öylemi olması gerekiyor
Merhabalar, doğrudur, yüzeyde köpüklenme görüyorsanız fermantasyon başlamıştır. Bu iyi bir şey endişe etmeyin. Birkaç gün sonra köpük sönecektir.
Hava kilidi için iğneli serum hortumu kullandım fakat iğneyi kapağa sapladiktan sonra şişeyi sıktırdıgimda dışarı hava çıkmıyor gibi sıkıntı yaratır mı aydınlatırsaniz sevinirim
Merhabalar, eğer hava çıkmıyorsa iğne tıkanmıştır. Şişe, iç basınç yüzünden şişer ve şarabınız gazoz gibi gazlanır. Bunu düzeltmeniz gerekir. Hortumlu sistem yapmanızı tavsiye ederim.
Pakmaya hamur mayası kullansak olurumu usta?
Merhabalar, instant kuru maya olduğu sürece istediğiniz markayı kullanabilirsiniz.
Çok basit anlattınız herkesin anlayacağı şekilde kutlarım emeğinize sağlık
yaptım 1 yudum aldım elektrikler gitti gelsin devam etcem çok iyi olmuş
Eğer içer içmez elektrikler gittyse biri sana suikast girişiminde bulunmuş demektir.1 yudumda elektrikler gitmez. 1 litre içmen lazım ve içer içmez gitmez, 12 saat sonra gider.
Dr ötker maya ile kırmızı üzüm suyu yapılırmı hocam
Yapılır elbette ama şarap mayası kullanırsanız daha verimli olur. Ekmek mayası ile daha düşük alkollü olur.
Çok teşekkür ederim .
Hocam sizin kanalınızdan muz şarabı yaptım... enfes oldu... teşekkür ederim... yalnız hazır meyve suyundan yaptım... tatlı oldu... neden acaba? Bilgilendirirseniz sevinirim...
Merhabalar, şarabın tatlı kalmasının birkaç sebebi var aslında.
İlk sebep, şekerin fazla atılmasıdır. Maya belli bir kısmını sindirebilir, hepsini sindiremez ve şarap şekerli kalır. Şeker miktarı, kullanılacak mayaya göre belirlenmelidir.
Diğer bir sebep ise ortam sıcaklığının düşük olmasıdır. Şarap mayası için 20-25C° arasında olmalıdır. Ekmek mayası için ise 25-30 hatta 35C° ye kadar olabilir. Kullandığınız mayaya göre bu sıcaklıkların altında ise maya yavaşlar, hatta uykuya geçer ve şarap yine şekerli kalır.
@@mehmetportakal1789 bigi için çok teşekkür ederim Mehmet Bey... muz şarabı nefis oldu .. hayatımda bu kadar güzel şarap içmedim.... üstelik ekmek mayası ile yaptığım halde... kısa.. öz... ve açıklayıcı anlatımınız gerçekten harika... tekrar teşekkürler....
Yardımcı olabildiysem mutluluk duyarım, afiyet olsun.
Arkadaşım CO2 çıkışı olan su şişesini yanlışlıkla içti sorun olur mu :(
Merhabalar, Suya sadece karbondioksit kabarcık olarak gidiyor ve uçuyor, yani suyum içinde kalmıyor. Su temizse birşey olmaz endişe etmeyin.
Elınıze emıgınıze saglik ben balon kullandım 10 gun balon şişik kaldi sonrasında indi... bu sarabin oldugu anlmına mi geliyor?
Doğrudur, ama biraz daha beklemenizi öneririm, zira havalar soğudu, fermantasyon yavaş gerçekleşir. Siz 3 haftayı tamamlayın bence. Yoksa şarap şişede fermantasyona devam eder, gazlanır ve şişeyi patlatır.
@@mehmetportakal1789 mehmet bey ev sıcaklıgı 20 derecenin altina dusmuyor ama tavsiyenizi uygulayacagım ve sizi bilgilendirecegim... en basta beyefendiliginiz sonrasında bilgilendirmeniz için tesekkur ederim
Rica ederim, yardımcı olabildiysem mutluluk duyarım.
Sarabi actim biraz ekmek kokusu var sizin tavsiye mayanizi kullandim tabiki bir chlie sarabi degil))) ama gunu kurtarir emeginize saglik tekrardan
Mehmet bey sarabi yapim asamasinda aroma vermesi icin tarcin yada karanfil kullansak sarabi bozar mi?
Abi balonla yapıcamda bu süreçte çok koku yayıyor mu dışarı hani gardolabın bi köşeye koysam orası aşırı kokulu olur mu
Evet, kokuyor, arada havalandırma yapılmalı.
Mehmet bey merhaba, elma pekmezi yapıyorum. Posası kaynamış elmadan şarap yapilirmi? Tarif verir misiniz. Teşekkürler.
Merhabalar, maalesef olmaz. Pekmez yapımında , posadan alınabilecek tüm şekeri almış oluyorsunuz zaten. Posa çöp oluyor artık. Şarap yapımında kullanamazsınız.
Hocam yaş incirden şarap olur mu? Cevap verirseniz çok sevinirim.
Merhabalar, diğer videodaki sorunuza cevap vermiştim ama buradan da yazayım. Yapılabilir elbette; fakat incir yüksek aromaya sahip olmadığı için şaraba tadı yansımıyor. O yüzden de yapmak pek verimli değil.
Dostum ben de kırmızı şarap mayası var.elma şarabinda kullanabilir miyim
Merhabalar, kullanılabilir elbette; fakat tat olarak kırmızı şaraba daha çok benzeyecektir.
Hocam sarap icin hidrometre oneriniz varmi, bulduklarım uygun görünmüyor
Merhaba, 990 - 1120 arası ölçüm yapan hidrometre ve uygun mezur almalısınız. Marka yok zaten, hepsi hemen hemen aynı.
Mehmet abi selamlar. Ilk denememde cok guzel sonuc aldım. Ikinci denememde mayaladığım sişede bir sorun yaşadım. Kuralı 5 gün oldu, başka bir şiseye aktarsam fermantasyon bozulur mu ?
Merhaba, henüz fermantasyonun başında sayılır, aktarma esnasında hava alacağı için sirkemsi bir tat oluşur. Şişedeki sorun nedir? Onu gidermeye çalışalım.
@mehmetportakal1789 2 litre meyve suyuna göre şeker koydum fakat şisem küçük geldi ve 2 litre meyve suyunu almadı. Bu yüzden şeker oranı fazla oldu. Daha büyük bir şişeye geçerek üzerine kalan meyve suyunu koymayı düşündüm. Yanıtladıgınız içinde ayrıca teşekkür ederim 😊
@seyituzum5146 rica ederim, hava ile en az temas ederek yapabilirsiniz. Hatta sifonlama ile yaparsanız en iyisi olur.
Abi bira mayası ile olurmu elimde fazladan epey var ondan soruyorum
Merhabalar, sonuçta fermantasyon gerçekleşir fakat nasıl bir sonuç alırsınız inanın bilemiyorum. Bu şekilde hiç denemedim. Fakat Hard Seltzer yapımı videom var oradan ayrıntılı olarak izleyebilirsiniz, farklı bir yöntem izleyerek farklı bir sonuç alabilirsiniz.
Mehmet bey 2kg mahlebim var üzerine dahada toplayabilirim şarap yapmy istiyorum nasıl yapabilirim teşekkürlermaya bulmam imkansiz
Merhabalar, hiç denemedim birşey diyemiyorum. Deneme yapıp oranları belirlemek gerekir.
Maya koyduktan sonra şişeyi karıştırıyor muyuz
Gerek yok, maya ıslanıp dibe çöker.
Mehmet hocam normal meyve suyundan sarap yapsam olurmu yüzde yüz olmasa olurmu
Merhaba, aromalı meyve suyu ile olmaz. Çünkü glikoz, yapay tatlandırıcı ve koruyucu madde içeriyor. Maya bınları sindirmez. Meyve suyu, emek, zaman ve paranız boşa gider.
Hazır meyve suyu bulamazsanız gerçek meyvenin suyunu sıkıp yapabilirsiniz, videolarım arasında birçok tarif var, oradan ayrıntılı olarak izleyebilirsiniz, yardımı olacaktır.
Hocam kavun suyu siksam ayni yontemle yapabilir miyim acil cevap verirseniz cok sevinirim
Kavun şarabı yapımı, en zor şaraplardan biridir, çünkü yapım aşamasında çok çabuk bozulur. Yani sadece suyunu sıkarak olmuyor maalesef. Bozulma olmaması için Fermantasyonun hızlı başlaması gerek.
@@mehmetportakal1789 güneş gören yere koymam gerek li o zaman
Hayır,.güneş olan yer olmaz. Işık görmeyen, serin yerde olmalıdır.
Karışık meyve suyu kullanarak hazırladım şuan 2.günde Ekşimsi bir koku oluştu.Bozulma gibi bir şey olabilir mi
Meyve suyu %100 değilse düzgün bir sonuç alamazsınız. Fermantasyon esnasında ekşimsi koku normaldir. Çok keskin olursa sorun var demektir.
@@mehmetportakal1789 %100 Kullandım kokusu bazen fazla oluyor bazen az oluyor.Balon şişikse ve ses geliyorsa maya çalışıyor demektir değil mi ortam sıcaklığı uygun mu tam emin değilim.
Evet, balon şişmiş ise fermantasyon devam ediyordur.
Merhabalar aynisini yaptım 24 gün oldu fakat fermantasyon bitmedi 6 7 saniyede bir hava kabarcigi cikiyor bunu icebilirmiyiz teşekkürler
Merhaba, havalar soğuk, ortam sıcaklığı düşükse maya yavaş çalışır, daha düşük olursa maya çalışmaz. Büyük ihtimalle ortam sıcaklığı uygun değil, düşük sıcaklıklarda fermantasyon uzun sürer. Daha ılık bir ortama alın, fermantasyon hızlanıp bitecektir.
@mehmetportakal1789 anladım teşekkürler fermantasyon bitmeden icersek bi problem olabilirmi zehirlenme falan ilk defa yaptigim icin 🤣
Yok, hiçbir sorun olmaz, endişe etmeyin. Ama olması gerektiği gibi, fermantasyon bitiminde içmenizi naçizane öneririm.
Abim faydali olmaz mi super video emeginize değmiş teşekkurler👏👏🍺
slm meyve suyu kullanmazsak şeker niktarı artıtılır mı teşekkürler.
Sorunuzu anlayamadım.
@@mehmetportakal1789 su şeker ve maya ile düşük dereceli alkol olur mu teşekkürler
Olabilir elbette, şeker yoğunluğunu ve mayayı düşük tutarsanız, alkol de düşük olur.
Mehmet abi şarabın hava kilidini balondan yaptım fermantasyonun bittiğini nerden bilicem lütfen cevap ver abi
Hocam merhaba sadece şeker ve su ile maişe hazırlayıp mayalasak fermantasyon bitiminde soğuk distilasyon yöntemiyle içindeki alkolu alsak olurmu sizce?
Merhabalar, olabilir elbette. Fakat saf alkol gibi olmaz, yüksek alkollü şarap olur.
Fermantasyon aşamasında yaklaşık bir dakikalığına balon çıkarsa şarap bozulur mu?
Yok, o kadar kısa sürede bir sorun olmaz endişe etmeyin.
Mehmet Bey sadece şeker ile şarap yapımı mümkün müdür ? Belki duymuşsunuzdur bir de '' Kilju '' denilen bir şarap türü var. Bilgilendirirseniz çok sevinirim.
Merhabalar, elbette mümkündür, videolarım arasında bulabilirsiniz. Orada gazlandırma yaparak hard seltzer yaptık. Gazlandırma yapmazsanız şeker şarabı elde etmiş oluyorsunuz. Videoda ayrıntılı olarak izleyebilirsiniz, yardımı olacaktır.
m.th-cam.com/video/n8jnjTj3SnU/w-d-xo.html
@@mehmetportakal1789 Çok teşekkür ederim Mehmet Bey. Bir sorum daha olacaktı. Ben Dün itibariyle 5 litrelik meyve suyu şarabımı yapmaya başladım maya da görevini yapıyor, hava kilidini sıkı bir şekilde serum hortumu ile bantladım ucunu da aynı sizin yaptığınız gibi doğru bir şekilde yaptım fakat baloncuk sadece etrafı baloncuklandı etkin bir şekilde balocuk çıkışı gözlemleyemiyorum. neyi yanlış yaptım sıcaklık gayet normal evimin ufak oda kilerinde muhafaza ediyorum tam 28-29 saat geçmiş bulunmakta. yardımcı olursanız çok sevinirim.
@@mehmetportakal1789 :D tamam Mehmet Bey çözdüm şimdi. Size de anlatayım belki aynı sorunu yaşayanlar olur. su kabını değiştirdim çok fazla su vardı ve sanırım basınç fazlaydı gaz çıkışı da az basınçlı olduğu için sanırım yetersiz kaldı çıkışı sağlayamadı. bidona biraz elimle baskı yaptım ve artık baloncuk çıkarmaya başladı. :D oldu sanırım siz ne düşünüyorsunuz acaba bu yüzden miydi ?
Evet, hava kilidinde olan su fazlaysa ,derinse çıkan gaz suyu istemez. Çözmüşsünüz sorunu, umarım güzel bir sonuç alırsınız, şimdiden afiyet olsun.
50 gün aradan sonra açmaya karar verdim.Balon hala şişik olsada fermantasyon tamamlanmış sanırım,içerde bi hareketlenme yoktu.Alkol kıvamı iyi.Kokusundada sorun yok.Biraz şekerli bi tat vardı sadece.Sanırım o da kışın yaptığım için tam olarak mayalanmadığından olsa gerek.Bu güzel bilgi için teşekkürler
kardeşim oldumu alkol oluştumu kafa yaptımı bende yapacağım 1litre ne kadar maya katayım 1çay kaşığının yarısını katsam olurmu
@@anannamcuu661 Nickin biraz garipmiş :) Evet güzel oldu.Alkol tadı ve kokusu iyiydi.Ben sık içen biri değilim,2 bardakta kafayı buldurdu bana.Ama sürekli içen birinde kaç bardak gider bilemem,denemek lazım:) Ben 1 litreye bi çay kaşığı pakmaya attım.Önceki yaptıklarım bitti bile. Geçen 7 litre daha hazırladım.İlk yaptığım hem acemilikti hemde kışa denk gelmişti.Bu seferkiler daha iyi olur diye düşünüyorum.Bu arada şekeri 2 parmak eksik koydum bu sefer.Geçenkiler biraz şekerliydi.
@@eas793 balonu deldin mi nasıl yaptın bende deniyicem
@@eas793 ve ne kadar beklettin ilk yaptığın süreci anlatır mısın rica etsem
@@oceanreinhart8544 Videoyu birebir uyguladım.Balon olarak küçük boy aldım,daha sıkı tutsun diye.6 7 tane delik açtım iğneyle.Geçen sefer şekerle meyvesuyunu karıştırırken köpüklenmişti.Mayayı atınca köpüğe denk gelmişti,sonradan farkettim ki mayanın çoğu köpük eridikçe şişenin kenarlarına yapışmıştı.Bu sefer çalkaladıktan sonra köpüğün dinmesini bekledim biraz, dindikten sonra tam sıvıya denk gelecek şekilde mayayı attım.1 çay kaşığı pakmaya kullandım ben.Geçen yaptığım kışa denk gelmişti 1 buçuk aydan biraz fazla bekletmiştim ama bu sefer hava sıcak olduğundan kısa sürer.Aysonu açıcam şişeyi.Zaten ilk günden fermantasyon başladı.Geçenkinde şekeri 1 parmak eksik katmıştım,biraz şekerliydi tadı.Bu sefer su bardağından 2 parmak eksik koydum,deneyelim bakalım.Bu arada sarı meyvesularını pek beğenmedim,mayhoş bi tadı vardı.Kırmızı meyve sularında daha iyi oldu tadı.
Hocam Su şeker maya koyarsak su şarabı olur mu
Evet olur elbette, buna Suma deniyor, genelde rakı yapımı için hazırlanır. Fermantasyon bittikten sonra distilasyon ile saf alkol elde etmek için yapılır. Ama fermantasyon bitiminde teknik olarak şaraptır ve o şekilde de içilebilir.
Merhabalar cappy nin şeftali li meyve suyindan olur mu
Merhabalar, meyve suyu %100 olduğu sürece istediğiniz meyve suyundan yapabilirsiniz. Şeftali suyu berrak olmadığı için biraz bulanık bir sonuç alırsınız ama tat olarak sorun olmayacaktır.
@@mehmetportakal1789 üstünde %100 yazmıyor ama cappy nin ama i %100 olması zaten yani sorun olmaz diye düşünüyorum teşekkür ederim cevap için de
@erencalskan9798 %100 olması maya için önemli. Aromalı meyve suları tatlandırıcı ve glikoz içerir, maya bunları sindiremez, o yüzden de yaptığınız masraf ve emek boşa gider. Meyve suyu %100 olmalı.
Maya hangisinden kullanacaz herhangi bir kuru maya olur mu bir de mayayı fazla koyarsak ne olur
Ekmek mayası kullanılacaksa instant kuru maya olmalı. Maya miktarı fazla olursa, şarapta maya tadı ve kokusu baskın gelir. O yüzden ölçüye uymak gerekir.
@@mehmetportakal1789 ben aktif maya koydum olmaz mı?
Aktif maya, uyandırma işlemi yapılıp atılmalıdır. Bir ihtimal çalışabilir ama instant kuru maya uyandırma yapılmadan da atılıbilir ve fermantasyona başlama hızı yüksektir.
Eğer fermantasyon başlamazsa instant kuru maya atabilirsiniz.
Önemli bit ayrıntı, ekmek mayaları sıcağı sever ve ideal çalışma sıcaklığı 25-30C° arasıdır. 20-25 arasında da çalışabilir ama yavaş çalışır. Ortam sıcaklığı 20C° nin altında ise uykuya geçer.
@@mehmetportakal1789 fermantasyonun başlayıp başlamadığını nasıl anlayacaz baloncuklar mı çıkacak bir de tekrar maya atımı 1 çay kaşığı yeter mi 1 litreye
Tolga kardeşim, evet hava kilidinde kabarcık görmen gerek. Aynı ölçüde yine maya atabilirsin.
Sanırım yeni başlıyorsun, videolarım arasında sana çok yardımcı olacak içerikler var. Birçok konuda fikir verecektir. Aşağıya bırakacağım link çok yararlı olacaktır. Bir göz atmanı naçizane öneririm.
m.th-cam.com/video/4z3956dheV8/w-d-xo.html
Harika ve oldukça kaliteli paylaşımlar👍👍
Ne güzel anlatmışsınız, sağolun.
Merhaba ben yüzde yüz hazır meyve suyundan üzüm suyu ile yapacağım şarap mayası aldım maya besinide aldım maya besini koymama gerek varmı
Gerek yok ama maya besini eklenirse maya daha iyi çalışır.
@@mehmetportakal1789 ben maya seti almıştım içinde durultma ve çöktürme tozuda var en son aşamada şişelemeden önce kullanayım mı
Fermantasyon bitiminde ekleyebilirsiniz.
Pekmez yapmak için suyunu elde ettiğim tatlı elma sularım dan katışıksız şarap yapabilirmiyim ,.varolun mehmet bey.
Olabilir elbette. Hidrometreniz varsa şeker yoğunluğunu ölçün.
@@mehmetportakal1789 şeker oranı nekadar olmalı,.sağlıkla kalın.
Kullanacağınız mayaya göre değişir aslında. 1080-1100 aralığında idealdir.
@@mehmetportakal1789 varolun mehmet bey...
Mehmet bey merhabalar bilgilendirici videolarınız için teşekkürler. Bimden %100 karısık meyveler aldım tarifinizi denemek istedim. Hazır Meyve suyu içerisine az miktarda portakal ve mandalina sıksam ve biraz kuru üzüm eklesem iyi sonuç verirmi acaba. Son olarak uygun sonuç için şekeri tartıp koymak istedim bir litre için gram olarak kaç gram şeker eklemem gerekir. Esenlikler dilerim.
Merhaba, istediğiniz meyvenin suyunu sıkıp ekleyebilirsiniz elbette, ama çok karışık olur, yani bence şaraplıktan çıkar. Tek meyveden olsa daha iyi olur kanaatindeyim.
Şeker oaranı gram olarak, her 1 litre için 160 gr yeterli olacaktır.
@mehmetportakal1789 mehmet bey çok teşekkür ederim
Rica ederim.
Hocam pardon bir sorum daha olacak . Şarap mayası ile yaptığım visne elma şarabı 3 hafta fermantasyondan sonra siseledim hemen içime hazır mı yoksa bekleyince daha iyi mi olur ? Teşekkürler
İçime hazırdır; fakat beklerseniz daha berrak ve daha lezzetli olacaktır.
Abi adamsin seviyoruz seni bomba gibi oldu litresini 5 TL den takiliyoz ogrenci adamiz :)))))
Afiyet olsun kardeşim.
@@mehmetportakal1789 abi kör olur muyuz
@@turkiyeturkiye60 kardeşim o kör eden şey metil alkol oluyo
hocam %50 olan bir meyve suyu kullansam olurmu?
Maalesef düzgün sonuç alamazsınız. Yine de alkol oluşabilir. Fakat çok beklentiniz olmasın.
Mehmet abi elma suyu ile yapmayı düşünüyorum.Mayalar hakkında pek fikrim yok.Hangi maya türleri ile güzel olur?
Merhaba, mümkünse beyaz şarap mayası ya da şampanya mayası kullanın derim. Ama en kolay bulunabilir ve düşük maliyetli maya instant kuru ekmek mayasıdır.
Mehmet bey taze portakalı sıkıp portakal suyundan yapsak olur mu? Olursa şeker oranı değişir mi? 1 litre taze sıkılmış portakal suyuyla deneme yapmak istiyorum ne kadar şeker atmalıyım?
Merhaba, videolarım arasında portakal ve mandalina şarabı yapımı videolarım var. Oradaki yöntemle yapmalısınız.
Merhaba Mehmet Üstadım. Ev ortam sıcaklıgım 20 derecede sabitlendi bu sıra. Ekmek mayası ile ayva sarabına niyetleniyorum. Ekmek mayası 20 derecede çalışır mı?
Merhabalar, maalesef 20C° ekmek mayası için düşük kalır. İdeal sıcaklık 25-30C° arasıdır. 20C° de şarap mayası kullanabilirsiniz.
Merhabalar 4 lt elma suyu ile yaptım 4 bardak şeker 1 çay kaşığı kuru hamur mayası attım serum ipini kapağa geçirdim su şişesine koydum ama baloncuk çıkmıyor ne yapmam gerek
Merhaba, maya miktarı az olmuş. 1 çay kaşığı daha ekleyin. Bu arada serum hortumu olacak, ip yazmışsınız ama yanlışlıkla yazdınız sanırım. Serum hortumunun kapağa girdiği yerde genelde sızıntı olur, kontrol etmelisiniz.
Merhaba Mehmet bey. Kendi ağaçlarımdan topladığım narların suyunu çıkarıp şarap yapacağım, bu yöntemle aynı sonucu alabilirmiyim. Teşekkürler.
Merhabalar, videolarım arasında nar şarabı yapımı videom var, oradan ayrıntılı olarak izleyebilirsiniz, yardımı olacaktır.
@@mehmetportakal1789 teşekkür ederim.
abi dediğin şekilde yaptım fakat koyduğum mayanın üstünde poğaça resmi vardı kuru maya yazıyodu ve taneleri biraz iriydi bide balona iğneyle 5 delik açtım bir sorun olmaz değilmi
Ekmek mayası olduğu için üzerindeki resim normaldir. İri taneli olabilir, sorun olmaz.
@@mehmetportakal1789 abi çok teşekkür ederim son bi sorum olucak dün akşam yaptım şimdi balon dik duruyo şişeleme işlemine kaç gün sonra geçmem lazım
Balon tamamen sönmüş olmalıdır.
@@mehmetportakal1789 çok sağol abi
1 litre meyve suyu için 1.5 şişe kullansak problem çıkar mı
Merhaba, o şekilde kullanmamız lazım zaten. Şişede en az %20, en çok %40 boşluk olmalıdır.
@@mehmetportakal1789 abi %50 olmuyo mu 1.5 az once yaptim problem olmaz umarim
Yok, olmaz. Aradaki hava boşluğu ne kadar çok olursa içeride o kadar oksijen olur. Amaç, bu oksijen miktarını düşük tutmak. Siz zaten %33 boşluk bırakmışsınız, bir sorun olmaz endişe etmeyin.
@@mehmetportakal1789 taam abi saolasin
Rica ederim, siz de sağ olun.
Ben bu yöntemle 2 litre denemek için oldu .İyi ki izlemisim sizi
Abi en basit sekilde hava kilidi nasil yapilir varmi baska yontemler. Evde serum hortumu ya da ona benzer bir sey bulamadim
Balon kullanabilirsiniz. Şişenin ağzına geçirin ve iğne ile birkaç delik açın, ama delikleri genişletmeyin. O delikler hava tahliyesi için yeterli olacaktır.
Tarifi uygulayıp güzel sonuçlar alan oldu mu?