Que linda invitada de lujo la bella Nelly Rossinelli , a lado de gran chef profesional en cocina Giacomo me alegra que preparen unos platos riquísimos de nuestro Perú 🇵🇪 es el Juane , muchas bendiciones y felicidades para tu canal de TH-cam , muchas felicidades chef Giacomo y Nelly Rossinelli son unos grandes maestros de la cocina. 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻❤️
Un capo , tremendo chef , excelente persona y todo un caballero ... Te sigo desde Maestros del Sabor y la verdad cada dia se aprende de alguien como tú que su pasión más grande que es la cocina le dedica el 1000% , saludos Chef !
Hace dos años trabajé en un centro de producción de Juane para la casa de la anaconda! Gracias Perú y su gente por darnos la oportunidad de aprender sobre su rica gastronomía y a cada de país que voy este venezolano multiplica lo que mis patas peruanos me enseñaron Dios Bendiga a Perú y a su gente
De todas maneras este 23 preparo mis juanes con pura cúrcuma como preparaba mi madre, es una comida fría, se acompaña de la con su frejolito mela, mela, aji picante en su diversidad, con su inguirito, y es muy sabroso. . Y se come al día siguiente, el 24 todo el día, en las orillas de los ríos con toda la familia, acompañado de buena música propia de la zona, es interesante y emocionante esta forma de festejar desde nuestros ancestros, les invito visitar Tarapoto la Ciudad de las Palmeras_Perú
Yo aprendí a comer comida de la selva en la otra parte del mundo donde radico conocí una familia de la selva y cada vez que llegaba la fiesta de San Juan la señora cocinaba muchos potajes y en especial los juanes fue muy lindo conocer los la gastronomía de la selva muchos saludos y bendiciones Giacomo eres único
Yeee, qué ricooooo😋😋😋 de nuestra selva Sanmartinense , Iquitos, Amazonas, Loreto, Madre de Dios etc de Perú, su sabrosura, elevemos nuestro juego culinario 💃💃💃💃
Mis padres eran de Lamas/ San Martín🙏, qué gusto ver ésta sesión culinaria. Quiero comentarles que en la preparación de Juanes, cada miembro de la familia elegía la presa de gallina y por el tipo de nudo se sabía qué presa era. Felicitaciones a ambos , tienen mucho carisma.
brother, no se como han hecho pero tu y Nelly y Masias han dado vuelta a la gente, y gracias a ti les he cocinado a mis viejitos un aji de pollo de la ptmr, de veras es algo buenazo, abrazos!
Que delicia!!!!... ame este video no solo por el exquisito plato de nuestra amazonia peruana sino también por esta dupla maravillosa de Nelly y Giacomo, haciendo gala de sus truquitos, de vedad es un gusto ver tu contenido. Gracias!!!
DIOS LOS BENDIGA Sr.Giacomo , y Sra. Nelly ,mamita de todos los pericotitos, nuestros niños, y muchas gracias por seguir enseñándonos sobre los preparados de las comidas, que las Mamitas cada día en los preparados mejoramos más. Lluvia de Bendiciones para cada uno de ustedes.
hermanito, si bien gaston empezo a universalizar la comida peruana, tu la has llevado a otro nivel! eres un maestro, y si quisiera que Nelly prepare un rico chorizo y cesina, que me encanto cuando fui a iquitos hace un mes! un abrazo!
Gran dupla❤️❤️ Lo máximo Giacomo siempre validando la sazón de mamá. Un vacilón como saca pecho cuando le dicen que aprendieron algo de él, alma de maestro🎉
Excelente tu canal maestro, estoy poniendo en práctica tus consejos en casa y los comento con mis amistades la verdad todo ha cambiado en lo referente a cocina en casa, y seguire aprendiendo mil gracias chef!
chef como siempre excelente capitulo, es un placer ver a Nelly aportando sus conocimientos, seria excelente si un capitulo pudieran estar los 03 jurados juntos ! Giacomo, Nelly y Javier, siempre es agradable ver a Javier fuera de su papel en el Gran Chef y escuchar sus conocimientos del mundo culinario tambien es entretenido. Saludos
Desde el comienzo se siente la buena vibra. La humildad de el Chef Giacomo para enseñar y el trato de mamita de Nelly. Confesare que adelante para ver el baile pero luego si vi todo el video.🙃🙃
Querido Giacomo gracias por invitar a Nellyta para que prepare el deliciocisímo juane con el aji charapita y su coconita dejando en alto la cocina de la bella y embrujadora selva tropical.❤❤❤
Giacomo estoy aprendiendo mucho con tu canal y con tus concejos en el Gran Chef, y ni hablar de tu libro, por favor donde puedo comprar tu aceite de oliva?
Hola, gracias por esos ricos juane.Mi chico es de cerca de Tarapoto y su madre es la reina haciendo este plato así que ha sido un gusto ver cómo lo preparais y poder aprender con vosotros
Giacomo te saludo y te doy las gracias a mil 😊. Mi Juane me salió riquísimo. Gracias por tu canal. Mil bendiciones para ti y las personas que trabajan contigo. Dios te bendiga❤
Hola 😃 primera vez por aquí 😁 los conocí en el gran chef famosos 😊 me encantó su canal ❤️ gran contenido 👏🏻 la gastronomía de Perú es mágica 🇵🇪 saludos Nelly y Giacomo desde Chile 🇨🇱
He radicado en la Selva con mis padres y mis hermanos,mi mamá me mandaba juanes,el 2021 en abril falleció el 9 mi mamá el 15 mi hermano el 18 papá,me trae lindos recuerdos ahora lo veo así el 2021 lloraba saber que nada será igual,dia de la madre dia padre los cumpleaños navidad,he aceptado,ahora estoy con los hermosos recuerdos, gracias al programa gran Cheff estoy aprendiendo a cocinar,mi hija también y nos entretemos en familia, gracias Nelly por compartir tu reseta voy preparar para el cumple de mi hija, gracias Giacomo por enseñarnos a cocinar y por los vídeos que Dios los bendiga todo los días
Hola que tal Giacomo me gustan muchos tus videos la mayoría de tus videos me han ayudado mucho en mis estudios de la gastronomía, quería saber si puedes hacer un video sobre una entrada, un fondo y un postre o bocaditos faciles de preparar para presentar en una práctica de estudio o un evento, tus videos y tu forma de enseñanza es maravilloso gracias por esos aprendizajes
Gracias Giacomo por ser transparente e impulsarnos hacer las cosas de manera correcta, tengo una duda. Cuando dices arroz del dia anterior te refieres a la preparacion igual que el arroz del chaufa? Te agradezco, miles de bendiciones🎉🎉🎉
En Cajamarca a la curcuma se lellama asafran para pintar la comida de amarillo bien frito para amortiguar el sabor y se mezcla con achote tambien para aderesar
Qué delicia🤤. Siempre me gustó este plató mas que otros de la selva... Ya con estas indicaciones voy a hacerle a mi esposo.❤ Gracias por hacerlo ameno. Siempre es todo un placer ver tus videos. Y el ligero movimiento que hace Giacomo cuando hizo su baño amarilla invertido, psra tener los granos enteros del arroz. Y le hace tocar Nelly y moviste tus hombritos jijiji😅 Nelly te contagia el ser espontáneo y transmites una ternura que saca sonrisa y hace más divertido verte. Un abrazo enorme y Dios te siga bendiciendo en esta obra tuya, de usar este canal para trasender!. Enseñando ❤ Cómo lo mencionaste en el canal de Jesús Alzamora. Me encantó tú filosofía de vida!❤.
Hola Giacomo c: Me encanta el entusiasmo con el que compartes tus conocimientos! Tengo una consulta: ¿El arroz que utilizas al día siguiente de prepararlo, lo aderezas con ajo y le hechas sal?
Soy de Iquitos y toda mi vida mi mamá y mi abuelita lo hacían yo solo veía porque decían que el juane es celoso, decian que no muchas manos deben tocar hahaha. Me animaron a hacer mi juane por primera vez! 🤍
Maestro no hay nada más elegante de que la gran Nelly nos enseña su arte Culinaria a la tuyo felicidades a los dos te digo que ahora veo a los otros CHEF hablar de Salmuera pero nadie como tu que está revelando los secretos más guardado de la Gastronomía te cuento que mi señora es de la Selva Tarapoto y su mamá prepara unos Juanes delicioso el de Gallina si es de Corral su Sabor es incomparable😮
Tengo 33 años soy de Tarapoto y vivo en Lima, nunca en mi vida hice Juane pero desde que tengo mi propia familia siempre estoy pegada a todo lo que tenga que ver con comida, y tu canal me ha ayudado muchísimo a mejorar mi sazón! Gracias Giacomo, esta semana hago Juane para mi familia ❤
El juane ,es un plato muy importante para San Juan 24 de Junio . Primera vez en 100 años escucho que se usa manteca de cerdo .. Se puede usar guisador o sibarita No se utiliza laurel El cominos es otra pieza importante para el sabor original . Cebolla no lo usan x que tiene a fermentar o malograr el Juane ,,, El arroz se prepara el mismo día y en una fuente se esparce y con el jugo de las piezas de pollo 🍗 mezclamos,, mientras lo mesclas se enfría y mesclar los huevos batidos Nunca probé un Juane con culantro o sacha .. Creo que cada parte de la Selva tiene sus propios ingredientes ,,, Algunas ciudades ponen un poquito de orégano tostado .. Cada ciudad y Familia tiene su propio secreto .. Como San Martin , Ucayaly , Loreto ...etc
Giacomo mi padre era de San Martin - Rioja mi mamá era de Huara, nunca en mi casa se preparo Juane, solo lo preparaban las hermanas de mi papá en ocasiones especiales,recuerdo aquellos años donde solo encontrabas la hoja de bijao en una tienda Loretana en Lima en los años 70s, hacer juanes había que prepararse 3 meses con los ingredientes ya que en la capital no era fácil de conseguir los ingredientes. Mis tías lo hacían con achiote y nunca le escuché a Nelly mencionar ese ingrediente, mis tías usaban gallina y no necesariamente todos los juanes eran de piernas. Con la receta de Nelly voy a preparar mis juanes ya que yo tengo sangre selvática. Que viva el 24 de Junio!!!!! El 2019 recién conocí la Selva (Tarapoto y San Martin) quedé fascinada con la Selva pero si me afecto a mi salud el calor de la Selva yo fui en Agosto y si vuelvo a ir tiene que ser en otro mes menos caluroso, se me inflamaron mis varices. Saludos Giacomo y gracias Nelly por la receta.
Giacomo, para el próximo año estaría bien que investigues un poco más la diversidad en la preparación de los juanes. Te quedarías sorprendido de la variedad. Recuerdo que mi abuela hacía juanes para vender y de la preparación me acuerdo que al arroz le echaba mantequilla y rallaba un poco de nuez moscada Por otro lado, hacía como una especie de caldo y hacía como un sofrito aparte con el palillo. Ya hace más de 20 años que murió, sus juanes eran muy ricos. Saludos 🤗
Espero que algún día nos enseñes a preparar nuestros condimentos, yo soy de las personas que prefiere comprar el comino y pimienta en grano, tostarlas y molerlas, mi panca prefiero hacerlos comprándolo seco, hervirlo y licuarlo y guardarlo. Saludos. Quiero hacer otros condimento pero no me da la cabeza, quiero tener mi cúrcuma en polvo, un tip Giacomo.
Me quede hasta el último para ver el baile de Giacomo 😂😂😂 Solo Nelly puede conseguirlo.
Yo espere lo mismo xd
Verdad! Si no es por tu comentario no me quedaba y me hubiera perdido el bailecito.
Que ternuraaa ❤😂
yo tambien jajaja nelly y giacomo hacen un buen duo en la cocina
😅
Que linda invitada de lujo la bella Nelly Rossinelli , a lado de gran chef profesional en cocina Giacomo me alegra que preparen unos platos riquísimos de nuestro Perú 🇵🇪 es el Juane , muchas bendiciones y felicidades para tu canal de TH-cam , muchas felicidades chef Giacomo y Nelly Rossinelli son unos grandes maestros de la cocina. 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻❤️
Un capo , tremendo chef , excelente persona y todo un caballero ... Te sigo desde Maestros del Sabor y la verdad cada dia se aprende de alguien como tú que su pasión más grande que es la cocina le dedica el 1000% , saludos Chef !
😊🙏👨🍳❤️🔥🇵🇪
Hace dos años trabajé en un centro de producción de Juane para la casa de la anaconda! Gracias Perú y su gente por darnos la oportunidad de aprender sobre su rica gastronomía y a cada de país que voy este venezolano multiplica lo que mis patas peruanos me enseñaron Dios Bendiga a Perú y a su gente
17:38 Manito arriba por otra visita de Nelly y baile de nuestro querido profesor.
De todas maneras este 23 preparo mis juanes con pura cúrcuma como preparaba mi madre, es una comida fría, se acompaña de la con su frejolito mela, mela, aji picante en su diversidad, con su inguirito, y es muy sabroso. . Y se come al día siguiente, el 24 todo el día, en las orillas de los ríos con toda la familia, acompañado de buena música propia de la zona, es interesante y emocionante esta forma de festejar desde nuestros ancestros, les invito visitar Tarapoto la Ciudad de las Palmeras_Perú
Que grato es verlos cocinar juntos. Que sigan los éxitos!
Yo aprendí a comer comida de la selva en la otra parte del mundo donde radico conocí una familia de la selva y cada vez que llegaba la fiesta de San Juan la señora cocinaba muchos potajes y en especial los juanes fue muy lindo conocer los la gastronomía de la selva muchos saludos y bendiciones Giacomo eres único
😊👨🍳🙏❤️🔥🇵🇪
Yeee, qué ricooooo😋😋😋 de nuestra selva Sanmartinense , Iquitos, Amazonas, Loreto, Madre de Dios etc de Perú, su sabrosura, elevemos nuestro juego culinario 💃💃💃💃
Que buena Receta Juanes y con Nelly y Giacomo lo maximo ❤
Mil gracias
Me salvaron el trabajo de Cocina Regional 🤣🤣. Un abrazo para los 2. Buena foto en Gastromaq Chef!!
Mis padres eran de Lamas/ San Martín🙏, qué gusto ver ésta sesión culinaria. Quiero comentarles que en la preparación de Juanes, cada miembro de la familia elegía la presa de gallina y por el tipo de nudo se sabía qué presa era. Felicitaciones a ambos , tienen mucho carisma.
Me encanta ver a dos profesionales de la gastronomía dándose y escuchando consejos. Me encantó el vídeo Giacomo y Nelly, Saludos desde Italia!!
Que rico se ve ...se me hizo agua la boca .... lindos los dos .😊👏🏼👏🏼
Mi dupla favorita, me encanta ese toque de mamá que aporta Nelly le sale natural😂❤
brother, no se como han hecho pero tu y Nelly y Masias han dado vuelta a la gente, y gracias a ti les he cocinado a mis viejitos un aji de pollo de la ptmr, de veras es algo buenazo, abrazos!
Que delicia!!!!... ame este video no solo por el exquisito plato de nuestra amazonia peruana sino también por esta dupla maravillosa de Nelly y Giacomo, haciendo gala de sus truquitos, de vedad es un gusto ver tu contenido. Gracias!!!
Gracias por compartir tus conocimientos bendiciones ❤️😘
Que buena receta. Gracias por su enseñanza. Eres un chef A1. Un orgullo peruano.
Muy buena dupla, me encanto la explicación de Nelly y los tips de Giacomo.
Lo máximo, gracias por enseñarnos como preparar el Juane y los tips.
DIOS LOS BENDIGA Sr.Giacomo , y Sra. Nelly ,mamita de todos los pericotitos, nuestros niños, y muchas gracias por seguir enseñándonos sobre los preparados de las comidas, que las Mamitas cada día en los preparados mejoramos más. Lluvia de Bendiciones para cada uno de ustedes.
Qué rico soy de Pucallpa me gusta el juane Gracias Nely por tu receta un fuerte abrazo 🤗♥️ Dios te bendiga siempre
Espectacular muchísimas gracias a Dios y a Uds por enseñarnos lo nuestro
Me fascinó el programa. Un fuerte abrazo y muchas bendiciones desde Venezuela
Ummmm😋se ve sabrosoooo... gracias mil por compartir su receta, gratos saludos para voz
Me encantan Giacomo y Nelly, bendiciones para ambos.
Riquísimo 😋😋 😋😋muy buena la receta 😁 gracias por enseñarnos bendiciones 😊
hermanito, si bien gaston empezo a universalizar la comida peruana, tu la has llevado a otro nivel! eres un maestro, y si quisiera que Nelly prepare un rico chorizo y cesina, que me encanto cuando fui a iquitos hace un mes! un abrazo!
😊👨🍳🇵🇪🙏❤️🔥
Gran dupla❤️❤️
Lo máximo Giacomo siempre validando la sazón de mamá. Un vacilón como saca pecho cuando le dicen que aprendieron algo de él, alma de maestro🎉
Excelente receta gracias bendiciones saludos desde Colombia 👍👍👍👍👍👍👍
Excelente tu canal maestro, estoy poniendo en práctica tus consejos en casa y los comento con mis amistades la verdad todo ha cambiado en lo referente a cocina en casa, y seguire aprendiendo mil gracias chef!
chef como siempre excelente capitulo, es un placer ver a Nelly aportando sus conocimientos, seria excelente si un capitulo pudieran estar los 03 jurados juntos ! Giacomo, Nelly y Javier, siempre es agradable ver a Javier fuera de su papel en el Gran Chef y escuchar sus conocimientos del mundo culinario tambien es entretenido. Saludos
Son lo máximo!! Muy buena receta. Gracias por compartir y enseñarnos grandes chefs!! Éxitos para los 2. Nelita y Giacomo. Bendiciones. ❤❤
Que rico! Gracias por compartir, que lindos los dos, bendiciones.
Que fácil se ve hacerlo, provecho, riquísimo.
Desde el comienzo se siente la buena vibra. La humildad de el Chef Giacomo para enseñar y el trato de mamita de Nelly. Confesare que adelante para ver el baile pero luego si vi todo el video.🙃🙃
Que bonito video, educativo y divertido, gracias por la receta.
Querido Giacomo gracias por invitar a Nellyta para que prepare el deliciocisímo juane con el aji charapita y su coconita dejando en alto la cocina de la bella y embrujadora selva tropical.❤❤❤
Giacomo estoy aprendiendo mucho con tu canal y con tus concejos en el Gran Chef, y ni hablar de tu libro, por favor donde puedo comprar tu aceite de oliva?
Qué hermosa la vibra que transmiten
Que ricoooooo, me hizo acordar los deliciosos juanes de mi madre, saludos desde Orlando NELLY Y GIACOMO!
Súper con la receta bendiciones lo máximo
Hola, gracias por esos ricos juane.Mi chico es de cerca de Tarapoto y su madre es la reina haciendo este plato así que ha sido un gusto ver cómo lo preparais y poder aprender con vosotros
Que lindoooooooo 😊😊😊 me encantan los dos , a su manera son unos grandes cocineros y se les ve una gran humildad 🎉 ❤
Giacomo te saludo y te doy las gracias a mil 😊. Mi Juane me salió riquísimo. Gracias por tu canal. Mil bendiciones para ti y las personas que trabajan contigo. Dios te bendiga❤
Me gusta ver al chef Giacomo y a Nelly cocinando juntos, bonita dupla
Hola 😃 primera vez por aquí 😁 los conocí en el gran chef famosos 😊 me encantó su canal ❤️ gran contenido 👏🏻 la gastronomía de Perú es mágica 🇵🇪 saludos Nelly y Giacomo desde Chile 🇨🇱
Que rico gracias Giacomo y Nely bendiciones
Que rico, buena reseta gracias por compartir 😊
Lo máximo esta receta Giacomo y Nelly , se me antojó 🤤
He radicado en la Selva con mis padres y mis hermanos,mi mamá me mandaba juanes,el 2021 en abril falleció el 9 mi mamá el 15 mi hermano el 18 papá,me trae lindos recuerdos ahora lo veo así el 2021 lloraba saber que nada será igual,dia de la madre dia padre los cumpleaños navidad,he aceptado,ahora estoy con los hermosos recuerdos, gracias al programa gran Cheff estoy aprendiendo a cocinar,mi hija también y nos entretemos en familia, gracias Nelly por compartir tu reseta voy preparar para el cumple de mi hija, gracias Giacomo por enseñarnos a cocinar y por los vídeos que Dios los bendiga todo los días
Excelente por favor podrian enseñar como se hace el tacacho con cecina 😋😋
Quee justo lo que quería aprender! Y estamos a días de celebrar la fiesta de San Juan en mi ciudad quería de Pucallpa 🫂
Bendiciones Maestro Giacomo, por favor pueden preparar inchicapi😊
Hola que tal Giacomo me gustan muchos tus videos la mayoría de tus videos me han ayudado mucho en mis estudios de la gastronomía, quería saber si puedes hacer un video sobre una entrada, un fondo y un postre o bocaditos faciles de preparar para presentar en una práctica de estudio o un evento, tus videos y tu forma de enseñanza es maravilloso gracias por esos aprendizajes
Me encantò!❤ Muy buen video😊Me gustaria conocer mas platos amazònicos. Muchìsimas gracias🎉
Todo delicioso maestro gracias Dios lo guíe siempre
Linda dupla!! Bendiciones!
Gracias Giacomo por ser transparente e impulsarnos hacer las cosas de manera correcta, tengo una duda. Cuando dices arroz del dia anterior te refieres a la preparacion igual que el arroz del chaufa? Te agradezco, miles de bendiciones🎉🎉🎉
Si 😊👨🍳
Gracias por responderme🙏🙏🙏🙏✨️✨️✨️✨️✨️🥰🥰🥰🥰
Gracias mi kiiing saludos desde pucallpa, estamos de fiesta una semana entera. 🔥🔥🔥
Lo hareee, se ve delicioso!! 😋😋
Nunca he preparado Juanes pero es hora de prepararlo 😊 que buenos profes 😊
Qué delicioso se ve ese juane, me encanta, con sus patacones, uff mejor aún, deli deli 😋
Faltó más segundos el baile de Giacomo 😜😬😬😅😅
Realmente mucho respeto para los dos, los amooo. Un saludo y beso gigante.
En Cajamarca a la curcuma se lellama asafran para pintar la comida de amarillo bien frito para amortiguar el sabor y se mezcla con achote tambien para aderesar
También en la selva se llama azafrán.
Que bonito video!! Me encantó que preparen los ricos juanes de nuestra selva peruana
Giacomo gracias a ti estoy aprendiendo a cocinar y todos lo domingos cocino para mi familia y les encanta, bendiciones siempre
Qué delicia🤤. Siempre me gustó este plató mas que otros de la selva... Ya con estas indicaciones voy a hacerle a mi esposo.❤ Gracias por hacerlo ameno. Siempre es todo un placer ver tus videos. Y el ligero movimiento que hace Giacomo cuando hizo su baño amarilla invertido, psra tener los granos enteros del arroz. Y le hace tocar Nelly y moviste tus hombritos jijiji😅 Nelly te contagia el ser espontáneo y transmites una ternura que saca sonrisa y hace más divertido verte. Un abrazo enorme y Dios te siga bendiciendo en esta obra tuya, de usar este canal para trasender!. Enseñando ❤ Cómo lo mencionaste en el canal de Jesús Alzamora. Me encantó tú filosofía de vida!❤.
😊👨🍳❤️🔥🙏🙏🙏🙏🇵🇪
Hola Giacomo c: Me encanta el entusiasmo con el que compartes tus conocimientos! Tengo una consulta: ¿El arroz que utilizas al día siguiente de prepararlo, lo aderezas con ajo y le hechas sal?
La comida con ALEGRÍA sale mas deliciosa. Buen provecho y Feliz San Juan!
Soy de Iquitos y toda mi vida mi mamá y mi abuelita lo hacían yo solo veía porque decían que el juane es celoso, decian que no muchas manos deben tocar hahaha. Me animaron a hacer mi juane por primera vez! 🤍
Se ve espectacular!! Lo voy a preparar 😋
Maestro no hay nada más elegante de que la gran Nelly nos enseña su arte Culinaria a la tuyo felicidades a los dos te digo que ahora veo a los otros CHEF hablar de Salmuera pero nadie como tu que está revelando los secretos más guardado de la Gastronomía te cuento que mi señora es de la Selva Tarapoto y su mamá prepara unos Juanes delicioso el de Gallina si es de Corral su Sabor es incomparable😮
Wow....se me hizo aguita la boca 😊
viva tacnaaaaaaaaaaaaaaaa exelente que giacomo recuerde sus hermosas tierras
Lindo nuestro Giacomo bailando con mucho swing. El es un caballero!! Un abraxo.
Que ricoooo!!! GRACIAS CHICOS!!!!! ROSQUITAS DE LA SELVA PORFA
Que delicia gracias por enseñarnos a preparar!!
Me encantó que Giacomo bailará también estuve esperando hasta el final .
El juane original es de gallina y la hoja de vijao es la que le da un toke de sabor espectacular
"Giacomo nos cambio la vida a todos con su técnica de la salmuera". Tal cual!!!! Gracias totales.
Tengo 33 años soy de Tarapoto y vivo en Lima, nunca en mi vida hice Juane pero desde que tengo mi propia familia siempre estoy pegada a todo lo que tenga que ver con comida, y tu canal me ha ayudado muchísimo a mejorar mi sazón! Gracias Giacomo, esta semana hago Juane para mi familia ❤
Bb ulll😅
Lo máximo Giacomo y Nelly tremenda pareja en la cocina, ella tiene un carisma único 😊 felicidades!!
Saludos giacomo
Saludos Nelly
Muy sabrosa la preparación muy clara, se ve que está sabroso.
Dónde consigo las hojas de bijao?
Gracias por su atención
Buenazo, Nellycita y el Maestro Giacomo 👏👏👏👏
El juane ,es un plato muy importante para San Juan 24 de Junio .
Primera vez en 100 años escucho que se usa manteca de cerdo ..
Se puede usar guisador o sibarita
No se utiliza laurel
El cominos es otra pieza importante para el sabor original .
Cebolla no lo usan x que tiene a fermentar o malograr el Juane ,,,
El arroz se prepara el mismo día y en una fuente se esparce y con el jugo de las piezas de pollo 🍗 mezclamos,, mientras lo mesclas se enfría y mesclar los huevos batidos
Nunca probé un Juane con culantro o sacha ..
Creo que cada parte de la Selva tiene sus propios ingredientes ,,,
Algunas ciudades ponen un poquito de orégano tostado ..
Cada ciudad y Familia tiene su propio secreto ..
Como San Martin , Ucayaly , Loreto ...etc
Hola Giacomo. Buena dupla !! Sólo lo he comido 1 vez hace años. Trataré de prepararlo. Bendiciones!!
Giacomo mi padre era de San Martin - Rioja mi mamá era de Huara, nunca en mi casa se preparo Juane, solo lo preparaban las hermanas de mi papá en ocasiones especiales,recuerdo aquellos años donde solo encontrabas la hoja de bijao en una tienda Loretana en Lima en los años 70s, hacer juanes había que prepararse 3 meses con los ingredientes ya que en la capital no era fácil de conseguir los ingredientes. Mis tías lo hacían con achiote y nunca le escuché a Nelly mencionar ese ingrediente, mis tías usaban gallina y no necesariamente todos los juanes eran de piernas. Con la receta de Nelly voy a preparar mis juanes ya que yo tengo sangre selvática. Que viva el 24 de Junio!!!!! El 2019 recién conocí la Selva (Tarapoto y San Martin) quedé fascinada con la Selva pero si me afecto a mi salud el calor de la Selva yo fui en Agosto y si vuelvo a ir tiene que ser en otro mes menos caluroso, se me inflamaron mis varices. Saludos Giacomo y gracias Nelly por la receta.
Me ha dado las ganas de hacerlo.... 🤤🤤🤤🤤🤤 Se ve buenazo!!
Giacomo, para el próximo año estaría bien que investigues un poco más la diversidad en la preparación de los juanes. Te quedarías sorprendido de la variedad.
Recuerdo que mi abuela hacía juanes para vender y de la preparación me acuerdo que al arroz le echaba mantequilla y rallaba un poco de nuez moscada
Por otro lado, hacía como una especie de caldo y hacía como un sofrito aparte con el palillo.
Ya hace más de 20 años que murió, sus juanes eran muy ricos.
Saludos 🤗
Yamm 😋
Nelly, recetas de dulces amazónicos, por favor. Saludos desde EEUU. Bendiciones ❤
Espero que algún día nos enseñes a preparar nuestros condimentos, yo soy de las personas que prefiere comprar el comino y pimienta en grano, tostarlas y molerlas, mi panca prefiero hacerlos comprándolo seco, hervirlo y licuarlo y guardarlo. Saludos. Quiero hacer otros condimento pero no me da la cabeza, quiero tener mi cúrcuma en polvo, un tip Giacomo.
Se ve delicioso a prepararlo en casa se ha dicho 😊
Preparen el riquísimo inchicapiiii, tmb es de la selva .. bendiciones 🫶 saludos desde Tarapoto 😊
Que delicia ya lo quiero prepararrre y ese aji de cocona wow ❤
QUE RICOOOOOOOO..se me hace agua la boca.jejej....Y Giacomo quiera o no, tiene que bailar,,,,solo Nelly lo logra..
Me encantó este video....lo máximo ❤❤❤❤
😊👨🍳🙏❤️🔥🇵🇪💪🏻
Tengo que lograrlo 💪 !! Mil gracias maestro Giacomo y Nellycita ❤
Ustedes son muy angelicales ambos y grandes maestros yo ya soy su fans de ambos, los veo desde Chile, amo Perú vivi en el año 1990-2000
A seguir elevando nuestro juego culinario 😉