ESCABECHE DE POLLO. El plato que más me gustaba de mi abuela.| GIACOMO BOCCHIO
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- เผยแพร่เมื่อ 5 มี.ค. 2024
- Descripción:
Bienvenidos a un nuevo video!
Prepara conmigo este sabroso escabeche de pollo, mi nonna lo preparaba mucho y era de mis favoritos!
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![เบิ้ล ปทุมราช - อ้ายกินดอง น้องลาบงัว ft. สแน็ก อัจฉรีย์ [Teaser]](http://i.ytimg.com/vi/n863TMuA1Ck/mqdefault.jpg)
![BOWKYLION - เจ้านายคะ (work-life imbalance) [Official MV]](http://i.ytimg.com/vi/6bFj8G2pOi4/mqdefault.jpg)
Me encantó la receta,por fin se confirma que el pollo VA FRITO,muchas personas me terquean que va sancochado … yo lo hago igual ,solamente que lo pongo en una fuente de vidrio un poco alta y lo dejo macerando de un día para otro también lo hago un poco más jugoso,para que cuando el pollo suelte su harinita se mezcla con ese jugo y es una salsa súper rica… gracias Chef ,eres el mejor💯🧑🍳 🎉❤
😊🙏👨🍳🔥💪🏻🇵🇪
Eso se hacia antiguamente x q como habia muchos hijos , entonces para llenarnos se hacia sopa y segundo x eso se sancochaba el pollo y de ahi salia la sopa y del pollo el escabeche .
orgullosa de la peruanidad y la pasion con que cocinas, estoy segura q tu esposa y tu se divierten mucho n la cocina... adelante amigo.....
Como he tenido que ver videos para ponerme al día. Aunque en Cuba no podemos hacer todo tan exacto, yo en lo personal he aprendido mucho. Gracias gran chef
😊👨🍳🇵🇪💪🏻
Gracias por testimoniar sobre ese escabeche de la nona Nelly ❤. Dios te bendiga hijo y yo también
Un beso Pa!
Maestro Giaco usted es una biblioteca de la gastronomía.. Saluditos desde pto Malabrigo dpto la Libertad.. Tu fans
@guidomarcelobocchiocarbajal4606 mi estimado caballero, su hijo es ya un hombre muy bendecido, escuché decir siempre en mi hogar: "Sólo quién es buen hijo, es bueno y bendecido siempre", sin lugar a dudas Giacomo lo es.
La bendición de DIOS Nuestro Señor esté siempre con ustedes y sus familias.
🙏❤️😘💕💕🫂🫂
@@GiacomoBocchioChefsaludos de mi parte, hija de su prima Paya Carbajal Torres.
Muy bueno esta receta 😊
Giacomo se ve delicioso, benditas tus manos , gracias, bendiciones 🙏🇵🇪🌷🙌
Lo Máximo nunca me atreví, me ha quedado de lujo!! 🎉😂❤ y al toque!! 🙏🏼 gracias 😉🫶🏼
Como siempre excelente explicación, muchas gracias Giacomo. Saludos y que continúes tu trabajo con una lluvia de bendiciones.
Siiii dely, al estilo arequipeño con coliflor, maní, zanahoria y vainitas..... besitos al cielo Mamá Brígida
Pollo con ensalada
que?
Me encanta como preparas nuestra comida Peruana. Le pones cariño y sazón. Saludos y Bendiciones para ti Giacomo. Y que Viva Tacna Heróica.
Imperdible tanto las recetas como los tipos en la cocina, son oro puro.
Muchas gracias mi estimado Giacomo,que Dios te bendiga.❤
Yo acabo de probar la receta y me salió buenísimo!, gracias Chef, mis hijos son los más felices... Dicen, el gran chef y giacomo cambiando vidas 🙄😅🤭
Todo lo que cocinas se ve rico. Exitos.
Que bueno esta este plato muy delicioso.
El escabeche es uno de los platos que sabe mejor al día siguiente de prepararlo. Se guarda en la refri y listo. Yo me preparo un pan ciabatta con escabeche y mi taza de café pasado y tengo un desayunazo.
Ufff tu si sabes
Arroz con pollo
Muchas gracias chef. Yo sigo con mi petición de adobo de chancho. Sé que en pleno verano limeño no es lo que más debe apetecer, pero en la Sierra el verano es de otra forma y acá en España todavía se siente el frío invernal. De todas formas cualquier elaboración con sus enseñanzas es bien recibida. Puesta en valor de la papa nativa peruana!!!
Te apoyo. Adobo de cerdo... el arequipeño? Y con que reemplazar la chicha de guiñapo?
Si por favor adobo de chancho
Toda una delicia ,gracias por compartir
Gracias CHEF, saludos cordiales desde Pontevedra España
Excelente Giacomo ..una vez más nos demuestras tu cultura gastronómica ...se vè deli..
Gracias chef, que maravilla de plato es nuestro escabeche. En mi caso, me gusta cuando el pollo absorbe todo ese jugo. Excelente receta, saludos ❤
Siempre agradecida por Tus enseñanzas, gracias a Dios por el Don de Tu Sabiduría que te regalo. Muchísimas bendiciones para Ud y su hermosa familias 👨👩👦👦💙❤️💖🙋♀️
Muuuuchas gracias Dios es bueno!!!!
Se ve muy bueno 😊, gracias!!
Gracias. Muchas gracias. Dios te bendiga y te haga prosperar ❤. Amén.
Muchas gracias Giacomo por elevar nuestro juego culinario con tus recetas y tips. 😊🙏
Nunca vi un escabeche tan brutal, ha de ser por el dorado espectacular del pollito!!!
Gracias Cheff !!!!
😊🙏🔥👨🍳💪🏻🇵🇪
Me encantó. Muchas gracias desde San Pedro Sula, Honduras.
Giacomo no sabes cómo disfrutó tu canal, yooo qué siempre me encantó cocinar y con ése don pude sacar adelanté a mis hijos además en ése tiempo no tenía los medios para ponerme a estudiar me hubiera gustado mucho
Que bárbaro, este escabeche se ve riquisisimo¡¡¡¡, gracias Chef. Conservas muchas tradiciones, aqui recordé el uso del comino y como lo mueles. Cuando era pequeña veía a mi abuela hacerlo de esa manera. Muy bien...
😊🙏👨🍳🇵🇪🔥💪🏻
MUY BUENO, lo recomiendo GIACOMO un abrazo TACNA SIEMPRE TE ESPERA
Buenísimo.🔥🔥 Lo probaré en mi casa.
Aunque yo soy de las personas que se comen su escabeche súper jugoso como sopa y de un día para otro.
Super!!!! El domingo lo preparo 😀 a esperar la receta y los tips!! Gracias súper Chef!⭐
Excelente, gracias Giacomo por la enseñanza. Se ve muy delicioso el escabeche de pollo
¡Excelente! Me ayudó un montón la receta, ahora con lo aprendido mejoraré la preparación que antes hacía... ¡Bendiciones! 🙌🏻
Muy bien preparado ,tiene estilo Giacomo muy bravo peruano lo admiro ,nos representa muy bien❤❤❤❤
Ayer hize escabeche como tu receta y me salió riquísimo, recordé esos detalles hacen la diferencia, gracias chef 😁
😊👨🍳🙏🇵🇪❤️🔥
Muchísimas gracias Maestro Giacomo, hoy pondré en práctica este delicioso potaje. Bendiciones para ud.
Gracias chef, Giacomo eres único, empezaré hacer el escabeche de esta forma simplemente ¡ SABROSO!!!!.
Definitivamente, haré ésta preparación de escabeche de pollo, muy diferente a la que hago, espero y me salga tan buena, como se ve te salió a ti.
Un fortísimo abrazo, desde California, una Peruanisima hasta el tuetano. ❤🫂🇵🇪💯
Fue grato, para mí, escuchar tus comentarios acerca de la influencia morisca en la cocina española y cómo llegó a nuestras tierras. Así también "elevo mi cultura culinaria"
Mi madre solía hacer el escabeche con pescado, mucha cebolla y pimentón, además de vinagre
Gracias
Por favor Camarones a la piedra un rest,en Miraflores los hacían yo viví 5 años en Lima muy feliz,añoro Al Perú lo tengo en mi corazón y me encanta la comida peruana.
Se ve delicioso! Yo como escabeche de pollo de diferente manera, mi abuela lo sancochaba y luego freía, pero el pescado si lo apanaba y luego freía. Mi mamá lo prepara también buenazo. 😊
Muy rico además didáctica la preparación, se ve súper práctico aunque aquí en Chiclayo en casa lo comemos los escabeches con arroz 😋
Mi plato favorto, hasta con los mteriales estoy aprediendo ....admirable maestro😊
Mañana 27 de Julio mis amigos de NJ se deleitarán con esta deliciosa receta con motivo de fiestas patrias ❤ 🇵🇪
Gracias Giacomo por tu reseta que rico escaveche de pollo lo voy hacer cuidate bendiciones Dios te ayude en todo y te proteja a ti y a tu familia ❤
Como siempre todas tus preparaciones espléndidas, muchas gracias por compartir tus conocimientos, que Dios te bendiga Giacomo!!!
Buenas Noches Gracias Giacomo por elevar mi juego culinario y con mi plato predilecto!!!😊😊
Así es el plato del escabeche Giacomo,así aprendí más de 20 años gracias a la abuelita de gran amiga que me enseñó el secreto , te felicito maestro Giacomo enséñanos el pollo a la brasa saludos un abrazo grande sigue adelante en gran chef ❤
Gracias Giacomo por compartir tremendo plato de escabeche!! Delicioso!
Muchas gracias por la receta, me ha salido riquísima 😋
Buenas noches Giacomo hoy preparé tú Receta escabeche de pollo me salió rico Gracias por tus recetas que Dios te siga bendiciendo grandemente un fuerte abrazo 🤗
hoy
Igualmente! 👨🍳😊🙏🇵🇪❤️🔥
Gracias Cheff por enseñar el preparado del riquísimo escabeche, un abrazo Dios lo bendiga.
Maestro exelente gracias por la receta de escabeche se pollo yo lo are por que ningún momento lo probé éxitos 😊
Agradezco por enseñarnos maravillosos platos de la abuelita que rico que son le felicito gracias por la receta muy buenas díos le cude
Excelente Giacomo,se ve muy rico el escabeche de pollo,gracias por enseñar la preparacion.Desearia que nos prepare un rico chilcano de pescado,te lo agradecere .Bendiciones bello .🫶🤝
Mil gracias por compartir tus conocimientos ❤Dios te bendiga, 🙏
¡Gracias! Estamos en California y trate de cocinar lo mejor que podía, pero con tus videos me siento un profesional
¡¡TA'BUENAZO HERMANO...!!
SE COME SOLO EL ESCABECHE DE PLUMÍFERO.
GRACIAS POR LA RECETA;
UN SALUDO.
gracias maestro,todos las veces que lo veo aprendo algo....muchas bendiciones
Gracias por la receta muy bien explicado, mañana 8 de marzo en el día internacional dexla mujer lo hago y sorprender a mi esposa con este escabeche
Gracias Maestro Giacomo por su enseñanza, estoy aprendiendo mucho, me felicita mi familia, sobretodo tus truquitos. Bendiciones Sara, Chiclayo.
Siempre demostrando lo mejor de lo mejor de su arte maestro❤
Yo utilizo vinagre de manzana, el sabor es increíble. Ya no necesitas agregar azúcar para equilibrar la acidez.
Excelente, siempre aprendo algo con su contenido chef.
Buenas noches, que lindo seguir aprendiendo de la mano de un maestro😊😊
Muchas gracias 😊
Delicioso!!! Que Dios siga bendiciendo tu gran talento y la forma de trasmitir tu sabiduria culinaria
Como siempre se ve rico, así lo voy hacer ..Gracias por compartir
Giaco te si go desde el principio y es la primera opinion de este manjar No es un plato cualquiera es recordar cuando lo dejustaba en chorrillos por los lonjas!!
Eres lo máximo!!!
Muy buen escabeche me recordé al plato de las reuniones familiares, felicitaciones eres un excelente Chef. Saludos de mi mamá que tiene 97 años y te sigue en el Gran Chef. 😂 🎉 😂👍👏👏👏👏
Me encanta el escabeche de pollo, gracias.
Giacomo,que delicia de escabeche. Muy bueno.gracias.
Delicioso🥰yo tbn frio totalmente el pollo tal cual... Me faltó echarle ese toque de limón.. Lindo canal estimado Giacomo🎉Siempre te veo en El Gran Chef❤
Wow!!! Me gusta tu técnica es todo un arte culinario, voy a incrementar a mi receta 👍👏👏🇵🇪
Que deli!!! Lo máximo Giocomo y el plato de la abuelita 😍para emplatar me llevó a mi infancia. Muchas gracias Giacomo !!
De un día para otro queda buenazo!!!
Siiiiii❤
Y. cuando es de pescado...ufff!!!😋😋😋
Y como es de un día para otro? Solo dejando el pollo marinado o como? 😅
@@janemelgarejo2045 ya preparado cocido guardado tapado en refrigeración
El escabeche uno de mis platos favoritos gracias Giacomo! 👏🏻👏🏻😋🤗❤️
Gracias por compartir todos tus conocimientos con nosotros! Tengo una petición especial, nos puedes enseñar a hacer una causa si no tienes papa amarilla? Gracias Giacomo ❤
Mi plato favorito!!! Rico rico excelente receta!
Buenazo!!! Maestro Giacomo
No me canso de ver esta preparación tiene las cantidades precisas de vinagre y aji
Giacomo!!! te conocí x El gran Chef Famosos y ahora q acabo de llegar a vivir a Londres te estás volviendo mi fiel compañero... aunque aquí faltan muchos de nuestros ingredientes 😢😢😢 Dime cómo puedo intentar reemplazar el ají amarillo?????😕😕
Que rico se ve ese escabeche. Gracias Giacomo desde Montreal un grand merci!
Excelente, muy rico, gracias
👨🍳😊
Holaaaa , que gusto estar aquí , para una nueva clase ♥️🫶♥️Gracias ♥️🧑🍳♥️🏆
Esta muy rico... gracias 🫂😋
Bendiciones 😇
De lo mejor. Excelente representante de la cocina en Perú y otros lares.
Felicidades maestri
Gracias Giacomo, es como lo hacía mi madre, con la salvedad de que había mas jugo y nos encantaba mojar el camotito .
Me encantó, eres un crack!. Lo haré más tarde que me levanté. Siempre me motivas a cocinar los fines de semana...
Gracias Giacomo, esta muy delicioso ese escabeche, muchas gracias por compartir tus consejos y conocimiento. ❤❤❤
Es uno de mis platos favoritos y es la primera vez que lo he cocinado, demasiado buena la explicación y la receta!! Muchas gracias por el video he comido muy rico hoy! 😊😊
😊👨🍳❤️🔥🇵🇪🙏
¡Qué maestro! 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
el plato que me hacia mi abuelita... que receta mas chevere! la intentare :)
Riquísimo, voy a preparar igualito, gracias Chef
Chef Giacomo gracias por compartir tus conocimientos, realmente me inspiras a mejorar día a día 😎
Que hermosa receta mi chef gracias por tanta enseñanza!!! Me siento feliz de poner a prueba mi estilo de cocina. Y poco a poco agarrando cancha!!!
Se ve muy rico, en mi casa lo preparamos de otra forma. Buen video!
Maestro Giacomo , excelente video .👍🏽
El escabeche es un requisito plato ,en particular más me gusta el de pollo .
Saludos y muchos más éxitos !
Sr Giacomo muchas gracias por su enseñanza yo soy simplemente una mujer que le gusta la cocina y me da mucho gusto como enseña a preparar algunos platos dando sus conocimientos Dios lo bendiga siempre y felicitaciones a su hermosa familia bendiciones
Giacomo me conquistarte con el Mondonguito a la italiana, buenazo!!!!
Y este pollo ya no ya!!!
Prepara un osobuco al vino!
Saludos y que Dios siga bendiciendo tus manos!!!😊
Gracias mi Chef¡¡¡ Poco a poco voy probando cada receta que nos presentas, y no sabes la emoción que me embarga cuando los preparo, pruebo y digo: Wao¡ Es otro nivel. GRACIAS GRACIAS GRACIAS¡¡¡ DIOS TE BENDIGA MI CHEF
Gracias por tus generosas palabras! Ayúdame compartiendo los videos q más te gusten con los tuyos 😊👨🍳❤️🔥🇵🇪🙏
Nunca me atrevi a preparar escabeche en casa porque es un plato de la matriarca pero voy a atreverme a preparar tu receta ojala les guste a la familia. Gracias por enseñarnos tanto no solo de cocina sino de historia culinaria 🤗
Excelente Giacomo, muy provocativo lo prepararé ya ya, gracias
Muchas gracias Giacomo x compartir tus buenos y muy ricos platos🙏 hoy preparé éste plato y a mi familia le encantó, ya q siempre lo hice a mi manera, que Dios te bendiga grandemente, eres un maéstro, mis respetos para ti, te mando un abrazo enorme💙🤗