Har terpet denne video til jeg kan den udenad. Har øvet de sidste 2 år. Og den er perfekt hver gang.. Nu er det mig som laver flæskesteg hver juleaften 👌
Tænk at der skulle gå 50 år, før jeg fandt den perfekte måde at lave flæskesteg på. Lavede den i går, og den blev bare helt perfekt, med sprød svær og perfekt fond til sovsen. Absolut ingen stress om den nu fik for meget eller for lidt. Af hjertet tak Umut.
Hej Umut, vi har nu lavet denne efter din opskrift ca. 10 gange, og hver gang er det perfekt - det er en højere score end opskriften som min mor i sin tid gav mig - så tusind tak for denne og dine andre guidelines :-)
Den bedste metode jeg nogensinde har prøvet. Bagetiden gælder i øvrigt også for 2,9 kilo. Sikkert fordi stegen altid har nogenlunde samme tykkelse, uanset vægt.
Jeg glæder mig virkelig til at prøve. Det ser overkommeligt ud. Og du er god til at forklare 👍 Min kone var ved at skide på gulvet da jeg sagde at jeg vil prøve at lave flæskesteg 😊
Hej Amut! We just tried your recipe last night for juleaften and it was delightful. Thanks again for the great recipe and cool humour in the video. All the best to you 😊👍🏽😎
Tak for din fantastiske video med flæskestegen. Takket være din video fik vi en faktisk lækker flæskesteg, den blev slet ikke tør og flæskesværene sad lige i skabet. Du reddede vores aftensmad 🙏🏼 så tak for dig og dine gode videoer. Godt nytår 🎉
Neeej hvor ser den ribbens svendert bare lækker ud. Tænk at jeg har lavet flæskesteg i 30 år uden at finde ud af at lægge laurbærbladene i bradepanden. Tak for tippet. Glædelig jul til dig Umut 🎄
Hello, I spent alot of time in Denmark and every Wednesday at the hotel I was staying at had this and small potatoes, parsley gravy and pickled red beets for dinner. I have wanted to make my own here in America but I can't find the Danish recipe in English so I can make it. I loved, loved this meal and looked forward to Wednesday evening dinner.❤
@@magnusbotoft2261 yes, that's what it is. I have tried to duplicate it at home but it's just not the same. One of these days I want to take my wife to Denmark during the Christmas season 🙂
@@davidcross2341 the gravy.. melted butter in a casserole and then ad flour while u styr until its a crumble mass (don't burn it perhaps turn off heat while) or (work fast) then ad milk while u styr( a little squeeze milk a time) then ad grinded parsley and tablespoon salt. Then let it come up and boil. Thats simple.. potato's simple boil them. Go to your butcher and ask for pork belly slice. Take the slices and hammer them with a meathammer, then salt them and fry them on a pan with butter. Buy u some pickled beds. Voila
Hey Umut, tak for denne virkelig nemme beskrivelse af løsningen til de sprøde svær. Vi prøvede opskriften for første gang her til aften, og det var en kæmpe succes. Vi har aldrig fået så mange ensartet sprøde svær, og stegen var dejlig saftig. Så thumps up, den virker bare 👍
Tjaa jeg er ikke enig, men flere unge gider ikke lave mad og det nok bare tidens trend. Der findes allerede masser af fine mad og opskrift sider, som Arla.dk osv. Tit med billeder, men uden film, til gengæld kan de printes ud og have liggende/hængende i køkkenet, mens man laver maden.
Ohh var lige nød til og pointere at der ligger masser af Danske tip og trick til hvordan man laver Flæskesteg med sprød svær nogle over 4 år gamle, så kulturarv sikret online er vist en gammel nyhed i det her tilfælde.
Kære Umut (eller andre, der har gjort sig egne erfaringer). Super video og super metode. Hvor lang tid giver du stegen i ovnen, hvis der er tale om en steg på 2, 3 eller 4 kilo? En tommelfingerregel med én time pr. kilo virker for voldsomt, gør det ikke?
Lavede den på min gas weber med inddirekte varme. De 2 yderste blus for fuld skrue, slukket i midten og så er der inddirekte varme, som rammer lige præcist 200c. Fulgte din vejledning, og den blev perfekt :) Tusinde tak!
Jeg fulgte den her fremgangsmåde sidste år og det blev den BEDSTE flæskesteg 😍☝️ Så jeg giver den lige et kig igen - du fantastisk til og lave mad Umut ❤️
Umut - du er ikke mindre end GENIAL! Jeg har fulgt dine anvisninger, og vi kan se frem til den bedste flæskesteg, jeg nogensinde har lavet. Tusind, tusind tak for opskriften :-)
Har lige prøvet din opskrift!!! Og hold da K..ft den virker har modtaget anerkendelse fra kæresten og den halve landsby. Og er snart lige så rig...! Som dig :-)💪👍
❤❤❤❤❤❤❤❤❤ munden løber i vand… har drømt om det siden Jul hvor jeg fulgte dine videoer på flere ting.. and og sovs og flæskesteg. I aften er det flæskesteg igen ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
@umut Det er Jul 2023 og jeg har fået ansvaret for flæskestegen 🥰 -jeg terper lige videoen endnu engang for at sikre mig jeg ikke har overset noget. Men 2x steg er i ovn og jeg forventer perfekt resultat - da denne opskrift endnu ikke har svigtet. Glædelig jul
Absolut korrekt. Aldrig mere stress over en flæskesteg. Jeg har tidligere brugt et par brødres opskrift.......Aldrig mere. Den her virker. Jeg bøjer mig i støvet. Tusind tak.
Hallå! Sverige här! Danska är INTE lätt för oss, men jag tänkte att fläskstek skall nog tillagas på danska haha! Tittade på videon och hörde det viktigaste. Ser vansinnigt gott ut !!! Har en sån där stek i kylskåpet nu ... :D
Hej umut. Hvor mange kg er stegen på? Og skal man give den mere end 1,5 time efter de første 20 min på hovedet, hvis den er dobbelt størrelse af steget i videoen? Hvilken kernetemp anbefaler du stegen skal tages ud ved?😊
Skal lave flæskesteg for første gang og vidste selvfølgelig hvilken kok der skulle forklare mig hvordan 😊 tak for dine videoer umut! 🙏 Lad os håbe det går så godt som det kan! 😁🐷
Hej Umut, jeg har altid værget mig for at forsøge at smide den i ovnen med sværen nedad, men efter at have set, hvordan sværen skilles ad, så tror jeg det er sådan, den skal laves i år!
har brugt denne video i 3år nu og det virker bare xD. alle siger min steg er perfekt og jeg er blevet den person som laver steg siden. tak for din video
Bernard Der bliver, sjovt nok, sagt, at man kan stoppe laurbær i sværen, for hyggens/syns skyld - hvilket der er gjort, inden stegen kommer i ovnen (!)
Umut kan få os, der pænt sagt er handicappede på madlavningsområdet, til at lave professionel mad. Jeg har nu lavet flæskesteg og stegt flæsk med persillesovs og det var verdensklasse. Tak Umut, du er nu min go-to guy
Nu har jeg gjort det her nogle gange med bløde svær som resultat. Så tænker jeg på om det har noget at gøre med kødet har været frossent? Der sker jo noget med strukturen...
Virkelig brugbar video! 🫶 Men hvordan sikrer man, at stegen hverken får for meget eller for lidt samtidig med at sværene bliver sprøde? Altså hvis nu sværene er klar, men stegen ikke er det eller omvendt. For tiden er vel ikke den samme, hvis stegen har en anden størrelse eller tykkelse. Eller hvad? (husmor-noob her)
Du er skøn umut, endelig nogen med "den rigtige" opskrift! Kan du ikke næste gang vise at du hviler uden stanniol og alt det pis? Det har mine forældre stadig ikke fattet, selvom jeg forklarer det dem gang på gang...
Enig. Drop stanniolen og brug eksempelvis en trægrydeske som 'løftestang', hvis det absolut er påtrængende at hæve stegen. I princippet burde flæskestegens svær vel blive ensartet pga varmluften. Men fin opskrift. Ser virkelig lækkert ud.
Jeg ville ikke hvile min flæskesteg i staniol eller i tildækket tilstand. Hvorfor i alverden vil jeg lade dampen fra stegen blødgøre mine svær, som jeg har brugt min tid på at få så dejlig sprøde??
Anden gang jeg laver den efter din opskrift perfekt hver gang har både lavet den med ribbensteg og flæskesteg TAK Og blive ved med det fantastiske arbejde🤘😎
Jeg plejer dog at langtidsstegt ved 160C, men jeg kan se at jeg måske har været lidt dum at salte skindet før og efter skindet er kogt. Og har normalt også startet med koldt vand. Ville dog selv bruge appelsiner eller æbler til at balancere stegen med frem for sølvpapir... Er efter at have smagt på diverse muligheder kommet frem til at selv kartofler smager bedre end sølvpapir...
Så har jeg sendt denne video ind som bud på Dansk kulturarv til UNESCO via Kulturministeriet ♥️🎄
Har terpet denne video til jeg kan den udenad. Har øvet de sidste 2 år. Og den er perfekt hver gang.. Nu er det mig som laver flæskesteg hver juleaften 👌
Hvor mange er vi her nu? 😂
@@hc433 mindst 2 🤣
Som sædvanligt 😂🎄👍
3 😂
Skal lige tjekke en ting...
@@hc433 😂😂
Tænk at der skulle gå 50 år, før jeg fandt den perfekte måde at lave flæskesteg på.
Lavede den i går, og den blev bare helt perfekt, med sprød svær og perfekt fond til sovsen.
Absolut ingen stress om den nu fik for meget eller for lidt.
Af hjertet tak Umut.
Trots ett antal tidigare försök blev detta den första Flæskestegen som jag lyckades med. Tack!
Hej Umut, vi har nu lavet denne efter din opskrift ca. 10 gange, og hver gang er det perfekt - det er en højere score end opskriften som min mor i sin tid gav mig - så tusind tak for denne og dine andre guidelines :-)
Den bedste metode jeg nogensinde har prøvet. Bagetiden gælder i øvrigt også for 2,9 kilo. Sikkert fordi stegen altid har nogenlunde samme tykkelse, uanset vægt.
Det er stort set den metode jeg lærte af min mor, som min mormor havde brugt i mange år :-) Den virker hver gang. Tak for videoen
Jeg glæder mig virkelig til at prøve. Det ser overkommeligt ud. Og du er god til at forklare 👍 Min kone var ved at skide på gulvet da jeg sagde at jeg vil prøve at lave flæskesteg 😊
det blir perfekt med den opskrift. 225 i en klassisk gammel ovn uden varmeluft. gerne med smør i bunden-
😄😄😄😄👍👍
Du skal nok lære din kone at gå på toilettet 😅
@@PpAirO5 😂😂😂😂👍
Lige frem skide på gulvet
Hej Amut! We just tried your recipe last night for juleaften and it was delightful. Thanks again for the great recipe and cool humour in the video. All the best to you 😊👍🏽😎
Tak for din fantastiske video med flæskestegen. Takket være din video fik vi en faktisk lækker flæskesteg, den blev slet ikke tør og flæskesværene sad lige i skabet. Du reddede vores aftensmad 🙏🏼 så tak for dig og dine gode videoer. Godt nytår 🎉
Neeej hvor ser den ribbens svendert bare lækker ud. Tænk at jeg har lavet flæskesteg i 30 år uden at finde ud af at lægge laurbærbladene i bradepanden. Tak for tippet. Glædelig jul til dig Umut 🎄
Jeg har fulgt opskriften. Flæskestegen blev rigtig god :-) Mange tak!
Hej Umut, go' stil at dele din viden.
Du er go' til at forklare, så det er til at forstå.
Tusind tak! Efter denne video tager jeg altid ansvar for stegen. Mine venner kalder mig Peter Ribben.
Tak for den gode opskrift! Vi har netop lavet den til juleaften, og den blev helt kanon 👍👍👍
Min mand har lige lavet den bedste flæskesteg, takket været denne opskrift.. Super sprøde svær og lækker saftigt og mørt kød, mums.. takker 🙏👍🤩
Hello,
I spent alot of time in Denmark and every Wednesday at the hotel I was staying at had this and small potatoes, parsley gravy and pickled red beets for dinner. I have wanted to make my own here in America but I can't find the Danish recipe in English so I can make it. I loved, loved this meal and looked forward to Wednesday evening dinner.❤
I think you are talking about: "stegt flæsk med persillesovs"
@@magnusbotoft2261 yes, that's what it is. I have tried to duplicate it at home but it's just not the same. One of these days I want to take my wife to Denmark during the Christmas season 🙂
@@davidcross2341 the gravy.. melted butter in a casserole and then ad flour while u styr until its a crumble mass (don't burn it perhaps turn off heat while) or (work fast) then ad milk while u styr( a little squeeze milk a time) then ad grinded parsley and tablespoon salt. Then let it come up and boil. Thats simple.. potato's simple boil them. Go to your butcher and ask for pork belly slice. Take the slices and hammer them with a meathammer, then salt them and fry them on a pan with butter. Buy u some pickled beds. Voila
Hey Umut, tak for denne virkelig nemme beskrivelse af løsningen til de sprøde svær. Vi prøvede opskriften for første gang her til aften, og det var en kæmpe succes. Vi har aldrig fået så mange ensartet sprøde svær, og stegen var dejlig saftig. Så thumps up, den virker bare 👍
Genialt... dansk kulturarv sikret online. Og det er nødvendigt. Ingen kan finde ud af at lave dansk mad længere.
Dominick Delongpre tal for dig selv
Tjaa jeg er ikke enig, men flere unge gider ikke lave mad og det nok bare tidens trend.
Der findes allerede masser af fine mad og opskrift sider, som Arla.dk osv.
Tit med billeder, men uden film, til gengæld kan de printes ud og have liggende/hængende i køkkenet, mens man laver maden.
Ohh var lige nød til og pointere at der ligger masser af Danske tip og trick til hvordan man laver Flæskesteg med sprød svær nogle over 4 år gamle, så kulturarv sikret online er vist en gammel nyhed i det her tilfælde.
ich als Deutscher oder besser Nachbar schreibe mit diese super dänische Rezepte auch auf. super lecker!!😃😃😃
Ooohhh jo. Nogen kan, mig selv inkluderet
Kære Umut (eller andre, der har gjort sig egne erfaringer). Super video og super metode. Hvor lang tid giver du stegen i ovnen, hvis der er tale om en steg på 2, 3 eller 4 kilo? En tommelfingerregel med én time pr. kilo virker for voldsomt, gør det ikke?
Lavede den på min gas weber med inddirekte varme. De 2 yderste blus for fuld skrue, slukket i midten og så er der inddirekte varme, som rammer lige præcist 200c. Fulgte din vejledning, og den blev perfekt :) Tusinde tak!
Sygt god steg. Købte en ribenssteg på tilbud til 30kr, og den blev med sprøde sværd og sygt saftig kød!
Tak for det Umut
same
Nu prøvede jeg den her metode i år til juleaften. Totalt no-brainer. Super resultat.
Tak for din fine video, vores flæskesteg blev helt perfekt perfekte svære, kødet var mørt og saftig ! Hurra for Umut
TAK - den blev perfekt med din metode - bedste flæskesteg EVER!
Den bedste steg jeg nogensinde har lavet...TAK Umut🤙🤗
Jeg fulgte den her fremgangsmåde sidste år og det blev den BEDSTE flæskesteg 😍☝️
Så jeg giver den lige et kig igen - du fantastisk til og lave mad Umut ❤️
Umut - du er ikke mindre end GENIAL! Jeg har fulgt dine anvisninger, og vi kan se frem til den bedste flæskesteg, jeg nogensinde har lavet. Tusind, tusind tak for opskriften :-)
Udmærket! Helt perfect, tusind tak og et tak mere!
Jeg var inde og spise på Guldkroen, flæskesteg og medister.. det var uden sammenligning den bedste flæskesteg jeg nogensinde har fået!
Er medister ikke bare flæskesteg på tube?
Har lige prøvet din opskrift!!! Og hold da K..ft den virker har modtaget anerkendelse fra kæresten og den halve landsby. Og er snart lige så rig...! Som dig :-)💪👍
Fik du fisse?? 😐
@@skipperbendt6136 Det får man, indtil man blir gift...
Sku lave flæskesteg for første gang her til jul, den blev totalt perfekt! Mange tak for en god video ❤
Super video. Hvad går du efter af kernetemperatur før du tager den af?
Den bedste flæskesteg jeg har smagt. Tak for en super vejledning.
❤❤❤❤❤❤❤❤❤ munden løber i vand… har drømt om det siden Jul hvor jeg fulgte dine videoer på flere ting.. and og sovs og flæskesteg. I aften er det flæskesteg igen ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Kan du lave en video, hvor du laver den på grillen.
Du er super dygtig Umut, du gør madlavning sjovt, lækkert og nemt igen.
Hej Umut
Super opskrift. Har du evt. en oversigt over, hvor længe stegen skal have alt efter størrelse?
God weekend.
This. Det er jo ikke alle der kan "nøjes" med en så lille steg :D
@umut Det er Jul 2023 og jeg har fået ansvaret for flæskestegen 🥰 -jeg terper lige videoen endnu engang for at sikre mig jeg ikke har overset noget.
Men 2x steg er i ovn og jeg forventer perfekt resultat - da denne opskrift endnu ikke har svigtet.
Glædelig jul
Absolut korrekt. Aldrig mere stress over en flæskesteg. Jeg har tidligere brugt et par brødres opskrift.......Aldrig mere. Den her virker. Jeg bøjer mig i støvet. Tusind tak.
Tak Umut for den fine opskrift og den gode forklaring 👍
Hey. Kommer den i forvarmet eller kold ovn . Ved ikke om det har en masse at sige . Tak
Super vejledning 👍🏻👍🏻 den virkede her hos os 😊😊 Tak
Hallå! Sverige här! Danska är INTE lätt för oss, men jag tänkte att fläskstek skall nog tillagas på danska haha! Tittade på videon och hörde det viktigaste. Ser vansinnigt gott ut !!!
Har en sån där stek i kylskåpet nu ... :D
Du laver simpelthen så meget god og forskellig mad. Jeg bare følger dine instrukser så bliver det godt.
Hej Umut, I stedet for sølvpapir så ville jeg bruge gulerødder og hvidløg og løg så får ma
n en lækker fond bagefter. God jul
ja det lød da ikke godt, om det nu ska være ækte dansk, ufff
Hej umut. Hvor mange kg er stegen på? Og skal man give den mere end 1,5 time efter de første 20 min på hovedet, hvis den er dobbelt størrelse af steget i videoen? Hvilken kernetemp anbefaler du stegen skal tages ud ved?😊
I want to know that too
Perfekt ribba 😀 Takk for en veldig informativ video, hilsen nord Norge 👍
Perfekt hver gang! Men synes jeg får for lidt sky, kommer I mere vand ved i løbet af stegetiden? Eller er mit fad for lille 😳
Skal lave flæskesteg for første gang og vidste selvfølgelig hvilken kok der skulle forklare mig hvordan 😊 tak for dine videoer umut! 🙏
Lad os håbe det går så godt som det kan! 😁🐷
Jeg står i samme situation i dag, jeg er spændt 😂
Hej Umut, jeg har altid værget mig for at forsøge at smide den i ovnen med sværen nedad, men efter at have set, hvordan sværen skilles ad, så tror jeg det er sådan, den skal laves i år!
Rigtig fed video! Glæder mig, til at se flere! 💪🐷
Lidt respektløst at kalde ham fed men okay.
Unit, tak!!!!
Den nemmeste og lækreste flæskesteg.
Saftigt kød og sprøde svær, cok shahane!!
Er det samme stegetid, hvis man har 3 Kg steg?
How long should I bake a flæskesteg weighing 4 kg?
Satte min flæsk 200 grader med varm luft og sværene blev helt sorte .. FORHELVET MAN
Lol
Takkkkkk. Den blev bare så god og fuc........ sprød.
Love u ❤️❤️❤️
If I understood right, bake for 90 minutes at 200 degrees C on the second phase of baking?
Genialt! Tak for dennehy metode. Det skal Helt klart prøves i weekenden 👌
Jeg vil også prøve den metode.🤣
Tack mannen, så gott detta är
Virker. Har bøvlet med af få sværen sprød, var perfekt denne gang😀
worked like a charm. mange tak
Fed opskrift men hvad skete der med ribbenene?
Så skal den her prøves, efter fail på fail, så må det være nu det lykkes at få 'enderne til at mødes' Saftig steg og sprøde svær. Tak Umut.
Tak for hjælpen igen Umut ❤
Du er simpelthen skøn! Tak for en super god opskrift!
har brugt denne video i 3år nu og det virker bare xD. alle siger min steg er perfekt og jeg er blevet den person som laver steg siden. tak for din video
Tak for den bedste flæskesteg jeg noglesinde har smagt
er ved at følge din måde nu, Umut! opdatering følger ‼️
hvad blir det til? :D
Jeg vil bare sige tak for at lave dine videoer så vi hvider føre den danske mad. Tak Umut
Laurbær i sværen giver absolut ingenting!
Åbner ovn et par sekunder senere,steg har fået masser af laurbær i sværen!
Love this guy.
Bernard Der bliver, sjovt nok, sagt, at man kan stoppe laurbær i sværen, for hyggens/syns skyld - hvilket der er gjort, inden stegen kommer i ovnen (!)
Lyt ordentligt efter din klovn.
Er vild med dine syltede agurker på guldgrillen, er det noget man kan få en opskrift på? ☺️
th-cam.com/video/HoiIthDA-70/w-d-xo.html
2023 og jeg er ved at lave flæskesteg :D
Du er ikke alene ! Glædelig jul ! ❄️☃️🎄🎁
Tak for god video. Men hvad var det for en lyd du sagde, da du vendte stegen om efter de første 20 min. ? 1:58
Umut kan få os, der pænt sagt er handicappede på madlavningsområdet, til at lave professionel mad. Jeg har nu lavet flæskesteg og stegt flæsk med persillesovs og det var verdensklasse. Tak Umut, du er nu min go-to guy
Skal den i kold eller varm ovn?🙈 Mvh. Helene
Nu har jeg gjort det her nogle gange med bløde svær som resultat.
Så tænker jeg på om det har noget at gøre med kødet har været frossent? Der sker jo noget med strukturen...
Med denne her metode bliver svinet også perfekt i grillen! Du er et fantastisk menneske Umut.
Er det på kul eller gasgrill?
Virkelig brugbar video! 🫶 Men hvordan sikrer man, at stegen hverken får for meget eller for lidt samtidig med at sværene bliver sprøde? Altså hvis nu sværene er klar, men stegen ikke er det eller omvendt. For tiden er vel ikke den samme, hvis stegen har en anden størrelse eller tykkelse. Eller hvad? (husmor-noob her)
Tak for alle dine gode videoer. Jeg er fan
Det må jeg prøve :) men hvordan faen kan du røre ved panden med fingrene lige efter den er kommet ud af ovnen ?
Så bliver det sku ordenlig Jul. Tak Umut
Du er skøn umut, endelig nogen med "den rigtige" opskrift!
Kan du ikke næste gang vise at du hviler uden stanniol og alt det pis? Det har mine forældre stadig ikke fattet, selvom jeg forklarer det dem gang på gang...
Enig. Drop stanniolen og brug eksempelvis en trægrydeske som 'løftestang', hvis det absolut er påtrængende at hæve stegen. I princippet burde flæskestegens svær vel blive ensartet pga varmluften.
Men fin opskrift. Ser virkelig lækkert ud.
@@ostefantasten - jeg tror, at han tænker på, at stegen skal hvile uden at blive dækket til.
@@dividedbyzero9777 Det kan du sagtens have ret i.
Han viser jo netop hviletid uden stanniol??
Jeg ville ikke hvile min flæskesteg i staniol eller i tildækket tilstand. Hvorfor i alverden vil jeg lade dampen fra stegen blødgøre mine svær, som jeg har brugt min tid på at få så dejlig sprøde??
Hvad med sovsen? Den ville jeg også gerne følge 😅
Perfekt resultat. Gav dem dog kun 180 grader og de sidste 5-7 min på grill
Super opskrift har brugt den siden du viste den første gang. Er det muligt du kan få undertekster på dine videoer. 😀
Glæder mig til at se når du laver sovsen 😊
TWSS
Det er sgu rigtigt! Den blev perfekt med din opskrift!!
Gude video! 🎄💕
Perfekt i denne juletid
Skal prøve opskriften i aften med en krogmodnet flæskesteg - er mega spændt!
Looks delicious! Best recipe ever 👍
Hold nu f..kæft min flæskesteg blev perfekt med din idiotsikre opskrift. Tak skal du have🤩
Anden gang jeg laver den efter din opskrift perfekt hver gang har både lavet den med ribbensteg og flæskesteg TAK Og blive ved med det fantastiske arbejde🤘😎
Tak for opskriften. Det var første gang jeg lavede sådan en og det virkede bare. Sværen blev sprød og kødet blev mørt.
Super god - mange tak - lavede den med en kamsteg - den blev super god.
Jeg plejer dog at langtidsstegt ved 160C, men jeg kan se at jeg måske har været lidt dum at salte skindet før og efter skindet er kogt. Og har normalt også startet med koldt vand.
Ville dog selv bruge appelsiner eller æbler til at balancere stegen med frem for sølvpapir...
Er efter at have smagt på diverse muligheder kommet frem til at selv kartofler smager bedre end sølvpapir...
Cool - den ide snupper jeg.
Hvad bliver kernetemperaturen på din flæskesteg sådan ca. ved denne metode?
Who cares?
Har prøvet din måde i går og den var perfekt. 1000 tak
Skal stegen ha ligget lidt inden man tilbereder den eller kan den bare komme direkte fra køl i ovn?
Ja det skal den..