For Dælen, Umut - nu har jeg i årevis forsøgt at lave en saftig steg med sprød svær, men først med din video, er det lykkedes! Jeg har prøvet alverdens tips og tricks, men din enkle opskrift har givet det perfekte resultat. Endda med en billig kamsteg fra Rema. Tak og stor respekt! 🙏😅 Bedste hilsener og god jul. Kim
Hej Kim :-) Umuts tilgang er afgjort en fin ny indgangsvinkel...men hvis du "i årevis" ................." i årevis".................. har fejlet, selv med "alverdens tips og tricks" til din hjælp, UDEN at ramme målet, så er køkkenet nok ikke der, du skal stå... :-) Jo, NU! må du gerne lave flæskesteg :-) (og jeg er glad på dine vegne... Og nej, ikke sarkastisk ment) Men køkkenet er ikke der hvor du finder dig selv:-)
Jeg prøvede den igår. Halvdelen af sværene blev sprøde. Jeg pillede de bløde af og kylede dem ind på risten til anden som optog ovnen nu. De blev sprøde af det.
Jeg skal så meget lave flæskesteg i morgen! :D Man bliver så sulten af den video. Din opskrift er i øvrigt også helt fantastisk i grillen, fuldkommen samme fremgangsmåde. 👍
Du är min favoritdansk! Bra och underhållande videos med recept (opskrifter) som verkligen fungerar. Äter numera ribbestek minst en gång i veckan (ugen).🎖️🏅👍 Top!!!
Dejligt at se en ny video fra dig. Lækkert indhold, og dejlig informativ til hvordan man laver den perfekte steg. Du får et stort stort 5 tal her fra tarup 👌👌
Kære Umut. Glædelig jul. Jeg havde set dine advents videoer og havde bestemt mig for at prøve din version juleaften. Flæskesteg og gås. To rigtig gode læringsvideoer. Og det magiske skete for mig. Alle mine 3 Flæskestege var perfekte og alle med sprøde svær. Helt uden snyd. Fulgte dine råd med gåsen også og fik samme resultat. Så fra nu af går vi med Umut versionen hver jul her i huset. Af hjertet tak fordi du gad at vise hvordan det skal gøres. Og så synes jeg at det er skønt at du forklare de forskellige udskæringer på grisen. Tak for det chef.
Jeg er stor fan af din video - du har en fed humor :) og informativ. Jeg skal i den grad prøve din opskrift af til vores juleaften, og det kan da kun gå godt....God jul
Mums! Det ser fantastisk ud! Din guide til saftig steg med sprød svær, skal helt sikkert afprøves. Tak for en skøn video - og herlige kommentarer du kommer med 😂👍
Min hustru brugte din opskrift -og for første gang i mange mange år, har jeg endelig fået en rigtig flæskesteg😂🙏🏼❤️. Umut du er sgu så fucking sej med det mad show her🔥❤️🤘🏼🔥❤️🤘🏼 Tuuusind tusind tak skal der lyde herfra Herlev 🔥🙏🏼🔥🙏🏼🔥
Til alle jer som har spørgsmålet om hvor mange grader den skal ha når den er vendt, Det er stadigvæk 200 gr.. Evt hold øje på hans komfur ovn knapper :) Og husk nu at der er forskel fra ovn til ovn
200 grader er 200 grader, så er det da lige meget, hvilken ovn du har, med minder det er en AGA træ/kul ovn, for der får du varme fra 6 sider. Så der skal der trækkes ca. 15-20% fra i tid. Men dem er der ikke mange der bruger mere, her i landet, da det kræver skorsten. Plus, at de koster en formue, fordi de bedste af dem, blev lavet for omkring 100 år siden.
Hej! Very happy to have found you on tiktok and your youtube channel! In the US it is impossible to find a pork roast with the skin but can find pork belly. Is the smallest one you made pork belly? Can I take some pork belly skin, minus the meat, tie it to a bone-in pork roast and achieve the same results? I have an upcoming Danish dinner. Also, would love to watch you make flødeboller🇩🇰🐖
Hej Umut. Tak for dine meget informative videoer! Jeg har gennem årene prøvet nærmest alle måder at lave flæskesteg på, og uanset hvilken opskrift det var, var der altid noget som gik en smule galt, f.eks. kun haldelen af sværene som var gode, tørt kød osv. Jeg prøvede denne opskrift her i starten af måneden, som generalprøve før juleaften, og flæskestegen blev simpelthen perfekt. Jeg troede så at nu havde jeg styr på det pis, men da juleaften kom, og jeg gjorde det på præcis samme måde, havde jeg igen problemer med sværene. Alt blev fulgt til punkt og prikke, præcis som da jeg gjorde det tidligere på måneden, men allerede efter en halv times tid med sværene opad, kunne jeg godt se at sværene reagerede anderledes. Jeg tog derfor stegen ud med en halv time igen, skruede op på 280, og satte stegen ind da den havde opnået temperaturen. Dette gjorde den klart bedre, dog kun ca.70% gode svær, selvom den blev en smule mere tør, hvilket jo nok er klart. Men mit spørgsmål er så.. Hvad kan det skyldes? Er det bare stege med "underlig" svær, som er praktisk taget umulige at få perfekte? Stegen lå helt lige, og havde på fornemmelsen at væsken kogte mellem sværene, i stedet for at dryppe af.. Skulle man evt gå efter at den lå mere skråt?? På forhånd tak.. Og god Jul!! Mvh Dan
Vi lavede flæskesteg og rødkål efter din anvisning igår... Shit.. det kan ikke beskrives med ord hvor sprød og saftig stegen blev.. og rødkålen var sindsyg lækker.. 🤤 Glædelig jul! Og af hjertet tak ❤️ Ps. du er skide hyggelig som tv-kok!
Hej Umut Voldborg 👍😊👍 (han elsker også sine strikkede sweatere 😀 ). Hvor i ovnen skal de enkelte kødstykker placeres? Er der forskellige riste placeringer for forskellige typer kød?
Du nævner at den kan tages ud ved 50 grader og så stå og trække i 30-45 min. Nu har jeg haft en i ovnen, og allerede efter 40 min var den 58 grader, og slet ikke tæt på at have sprøde svær. Så hvilken kernetemperatur er bedst at tage den ud på ?
Hvis man laver flere stege og de skal være klar på samme tid, men er af forskellige størrelser(ligesom i dit eksempel) Kan man så smide de store ind først og efter en halv time smide de mindre ind? Eller vil det ødelægge de små?
Du viser en plance hvor du angiver 50°C kernetemperatur, men som jeg kan se på videoen bruger du ikke stegethermometer. Hvordan styrer man det? Antager man bare efter 1.1/2 time at stegen har den ønskede kernetemp?
Tænk at der er folk som ikke må spise svinekød!!! Shiiiit, de går glip af noget af det bedste universet har at byde på... Du gør det pisse godt Hr Umut... Mit juleønske til Julemanden er at jeg en dag, må trykke din hånd...
Umut, det er virkelig en fornøjelse at se dig udfolde din kokkelige samt seriøse side.
Utrolig god video!🙏
For Dælen, Umut - nu har jeg i årevis forsøgt at lave en saftig steg med sprød svær, men først med din video, er det lykkedes! Jeg har prøvet alverdens tips og tricks, men din enkle opskrift har givet det perfekte resultat. Endda med en billig kamsteg fra Rema. Tak og stor respekt! 🙏😅 Bedste hilsener og god jul. Kim
Hej Kim :-) Umuts tilgang er afgjort en fin ny indgangsvinkel...men hvis du "i årevis" ................." i årevis".................. har fejlet, selv med "alverdens tips og tricks" til din hjælp, UDEN at ramme målet, så er køkkenet nok ikke der, du skal stå... :-)
Jo, NU! må du gerne lave flæskesteg :-) (og jeg er glad på dine vegne... Og nej, ikke sarkastisk ment)
Men køkkenet er ikke der hvor du finder dig selv:-)
Umuts opskrift virker ikke for mig. Det er aldrig lykkes for mig.
Jeg prøvede den igår. Halvdelen af sværene blev sprøde. Jeg pillede de bløde af og kylede dem ind på risten til anden som optog ovnen nu.
De blev sprøde af det.
Min steg var helt lige henover ryggen fra start af.
Du skulle vel aldrig være i familie med Dennis? I så fald hils 😎
Fandme tak skal do ha’ Umut! 🙌🏼🎄
Umut Umut Umut, for satan hvor er du altså herlig!
Tak for en super god video
Hej Umut
Du styrer for vildt og det bliver så godt 😊
Dejligt med flere nye videoer👍🏻 tak!
Perfekt resultat. Tak for hjælpen, Umut 🎄
har prøvet det.. og jaaah det er mega godt!
Jeg skal så meget lave flæskesteg i morgen! :D Man bliver så sulten af den video. Din opskrift er i øvrigt også helt fantastisk i grillen, fuldkommen samme fremgangsmåde. 👍
Godt og lærerigt afsnit!
Det er sgu undervisning på spiseligt niveau. tak Umut
Super video Umut ❤️ glædelig jul!
Du är min favoritdansk! Bra och underhållande videos med recept (opskrifter) som verkligen fungerar. Äter numera ribbestek minst en gång i veckan (ugen).🎖️🏅👍 Top!!!
Har brugt denne opskrift MANGE GANGE. Perfekt resultat - hver gang!
Same. Mine venner tror jeg er pro kok og jeg ved ikke hvad. Det umut du, Umut.
Endelig
Totalt fedt
Dejligt at se en ny video fra dig. Lækkert indhold, og dejlig informativ til hvordan man laver den perfekte steg.
Du får et stort stort 5 tal her fra tarup 👌👌
Tak smukke
Er det samme tilberednings tid på en gasgril
Wuhu yes mand TAK Umut for denne informative samt gode video 😄Glædelig advent til dig ❤️
Du er så vild 😎💪🏻💪🏻🥇🏆
Har brugt din opskrift flere gange, og det bliver altid et perfekt resultat - Og tak Umut 🎄✨❤️👍
Tak for din dejlige video!
Tak fra Sverige!
Fantastisk sweater :D
Hej Umut, sikke en god og lærerig video du har lavet og du er jo næsten 100% seriøs, du udvikler dig! Vh. Hella
God video - meget informativ - tak😊 Og god jul🎅
En af de bedste video jeg har set :)
Manden er jo genial! 👍😁🙏
Fantastisk din opskrift
Mega fed video
Flæskeskole 😂 Umut du er så cool!
Super video
Tak, så afgjort julens aller vigtigste budskab :-)
Tak Umut, har lige lavet den herhjemme og den var sindsyg saftig og sprød :)
Super fin forklaring og giver gode flæskestege 👌🏻
Kære Umut. Glædelig jul. Jeg havde set dine advents videoer og havde bestemt mig for at prøve din version juleaften. Flæskesteg og gås. To rigtig gode læringsvideoer. Og det magiske skete for mig. Alle mine 3 Flæskestege var perfekte og alle med sprøde svær. Helt uden snyd. Fulgte dine råd med gåsen også og fik samme resultat. Så fra nu af går vi med Umut versionen hver jul her i huset. Af hjertet tak fordi du gad at vise hvordan det skal gøres. Og så synes jeg at det er skønt at du forklare de forskellige udskæringer på grisen. Tak for det chef.
Fantastisk video og god information.
10/10 for den tegninger.
Tak tak tak tak tak... 😀😀😀
Lækkert Umut, fulgte din guide og stegen blev perfekt 👍👍
Jeg elsker dig. Du er min helt
Jeg er stor fan af din video - du har en fed humor :) og informativ. Jeg skal i den grad prøve din opskrift af til vores juleaften, og det kan da kun gå godt....God jul
😁😁 Du er sku go Umut Sakarya 👌👌
Du/i er elskelige
Fantastisk - Jeg er kæmpe fan. :-)
Mums! Det ser fantastisk ud! Din guide til saftig steg med sprød svær, skal helt sikkert afprøves. Tak for en skøn video - og herlige kommentarer du kommer med 😂👍
Har netop fulgt din opskrift - bedste svær ever!! - tak Umut.
Så skal der laves flæskesteg. Tak !
Glimrende og meget informativ video
Mange Tak ! Det hjælper meget.
Jeg kan godt lide dig. Bliv ved med at være et godt menneske.
Umut er Gud!
Hejsa!
Mange tak for god undervisning, dejligt at få noget at vide som jeg aldrig har vidst hele livet.
Glædelig Jul og et godt Nytår!
Tak for din video. Fik den mest perfekte flæskesteg lavet efter dine råd.
Hov du!! En flæskestegs sovs video om jeg må be :)
Jeg brugte denne opskrift sidste jul - og den bliver 100% brugt igen i år. Den bliver så sygeligt perfekt 👌 🤤
❤️❤️❤️
Tak Umut. Det er så den metode der bruges fremover her i huset efter middagen i dag :)
Tak for en fed Video Umut :) du sku kongen. Hvad mærke er den kniv du bruger ?
Glæder mig til den del hvor jeg lærer at spise den. Det kan man altid øve sig på og blive bedre til.
Det virker fuldkommen logisk at gøre det på den måde... hvorfor er der ingen, der har fortalt mig det før! Glæder mig til at prøve det. Tak, Umut!
Lyder som en perfekt ide!
takker umut og glædelig jul til dig også.. fuldstændig tryg ved at lave den steg præsis som du viser . knaldgod viden
Umut din dejlige Dreng tak for God steg og dejlig Jul til dig
Umut du er så sød.Tak for opskrift.😀👋❤️
Min hustru brugte din opskrift -og for første gang i mange mange år, har jeg endelig fået en rigtig flæskesteg😂🙏🏼❤️.
Umut du er sgu så fucking sej med det mad show her🔥❤️🤘🏼🔥❤️🤘🏼 Tuuusind tusind tak skal der lyde herfra Herlev 🔥🙏🏼🔥🙏🏼🔥
Kongen af Kongerne! Hr Umut^^
Laver du også en video med det klassiske tilbehør? :)
Han altid fået sprøde svær. Takket være din sidste video 💪🏼
Elsker og se dig fra din mere seriøse side, så det hele ikke bare er sjov og ballade. En blanding er bedst ❤
Vi skulle have flæskesteg sandwich og må sige vis man gølger umuts metode så er der sprøde svær og saftig kød 😍
Til alle jer som har spørgsmålet om hvor mange grader den skal ha når den er vendt, Det er stadigvæk 200 gr.. Evt hold øje på hans komfur ovn knapper :) Og husk nu at der er forskel fra ovn til ovn
200 grader er 200 grader, så er det da lige meget, hvilken ovn du har, med minder det er en AGA træ/kul ovn, for der får du varme fra 6 sider. Så der skal der trækkes ca. 15-20% fra i tid. Men dem er der ikke mange der bruger mere, her i landet, da det kræver skorsten. Plus, at de koster en formue, fordi de bedste af dem, blev lavet for omkring 100 år siden.
🤤
Umut! Kommer den video med hvordan man skærer den frække and ud så man får mest muligt ud af den!? Glædelig jul 🤘🏻
Skide god video Umut 👍🏼👍🏼
Mvh. Lars den gamle 🐷
😜
Umut i særklasse. Flæskesteg 101 no bullshit 100% sådan
Hej! Very happy to have found you on tiktok and your youtube channel! In the US it is impossible to find a pork roast with the skin but can find pork belly. Is the smallest one you made pork belly? Can I take some pork belly skin, minus the meat, tie it to a bone-in pork roast and achieve the same results? I have an upcoming Danish dinner. Also, would love to watch you make flødeboller🇩🇰🐖
Hej Umut.
Tak for dine meget informative videoer! Jeg har gennem årene prøvet nærmest alle måder at lave flæskesteg på, og uanset hvilken opskrift det var, var der altid noget som gik en smule galt, f.eks. kun haldelen af sværene som var gode, tørt kød osv.
Jeg prøvede denne opskrift her i starten af måneden, som generalprøve før juleaften, og flæskestegen blev simpelthen perfekt.
Jeg troede så at nu havde jeg styr på det pis, men da juleaften kom, og jeg gjorde det på præcis samme måde, havde jeg igen problemer med sværene.
Alt blev fulgt til punkt og prikke, præcis som da jeg gjorde det tidligere på måneden, men allerede efter en halv times tid med sværene opad, kunne jeg godt se at sværene reagerede anderledes.
Jeg tog derfor stegen ud med en halv time igen, skruede op på 280, og satte stegen ind da den havde opnået temperaturen.
Dette gjorde den klart bedre, dog kun ca.70% gode svær, selvom den blev en smule mere tør, hvilket jo nok er klart.
Men mit spørgsmål er så.. Hvad kan det skyldes? Er det bare stege med "underlig" svær, som er praktisk taget umulige at få perfekte?
Stegen lå helt lige, og havde på fornemmelsen at væsken kogte mellem sværene, i stedet for at dryppe af.. Skulle man evt gå efter at den lå mere skråt??
På forhånd tak.. Og god Jul!!
Mvh Dan
Super video super humor super mad, jeg er småsulten for sjov og glæder mig til jul 🎅
28:37 - 28:44 😂 hold kæft hvor ser det lækkert ud
Du har nu fuldstændig ændret mit syn på ribbensteg. "Det jo bacon for hel ... det er seksuelt ....urrrrrr" 😂😂😂
Super god video, det kan være lidt svært at forklare børn under 10år hvorfor ribbenssteg er bedst. perfekt med en video som de kan forstå.
genialt - og det virker sgu - har aldrig lavet bedre ribbenstege i hele mit liv :)
Umut 2.klasse, som laver planche fremlæggelse. Bravo
Vi lavede flæskesteg og rødkål efter din anvisning igår...
Shit.. det kan ikke beskrives med ord hvor sprød og saftig stegen blev.. og rødkålen var sindsyg lækker.. 🤤
Glædelig jul! Og af hjertet tak ❤️
Ps. du er skide hyggelig som tv-kok!
Hej Umut Voldborg 👍😊👍 (han elsker også sine strikkede sweatere 😀 ). Hvor i ovnen skal de enkelte kødstykker placeres? Er der forskellige riste placeringer for forskellige typer kød?
Fed video så magler du bare lave din frekedelle video færdig
Hej Umut. Har jeg forstået det rigtigt, at stegen skal ha 200 gr varmluft hele tiden i halvanden til to timer?
Fin video.
Har aldrig prøvet med stjerneanis, så det skal helt sikkert testes
For gud skyld undlad stjerneanis.. Det smager forfærdeligt og sovsen får sådan en lakridsagtig smag..
Thomas, det siger han jo også at den giver. Men jeg giver dig ret, jeg er heller ikke fan af stjerneanis.
Fedt Umut! Jeg dropper dog bage papiret! :)
Du nævner at den kan tages ud ved 50 grader og så stå og trække i 30-45 min.
Nu har jeg haft en i ovnen, og allerede efter 40 min var den 58 grader, og slet ikke tæt på at have sprøde svær.
Så hvilken kernetemperatur er bedst at tage den ud på ?
Fulgte opskriften fik ren luksus 2 flæskestege, brugte ik termometer det lige gyldigt.
Hvis man laver flere stege og de skal være klar på samme tid, men er af forskellige størrelser(ligesom i dit eksempel) Kan man så smide de store ind først og efter en halv time smide de mindre ind? Eller vil det ødelægge de små?
Du viser en plance hvor du angiver 50°C kernetemperatur, men som jeg kan se på videoen bruger du ikke stegethermometer. Hvordan styrer man det? Antager man bare efter 1.1/2 time at stegen har den ønskede kernetemp?
50 C° pork is raw
Glædelig 1 advent 🎄 god video 😁
Bum! Du er en absolut konge til steg!
Hvad med os der plejer at putte sølvpapir på så den står lige? Er det slet ikke nødvendigt
Tænk at der er folk som ikke må spise svinekød!!! Shiiiit, de går glip af noget af det bedste universet har at byde på... Du gør det pisse godt Hr Umut... Mit juleønske til Julemanden er at jeg en dag, må trykke din hånd...
Nogle adventskalendere kan bruges hele året - det her er en af internettets vigtigste videoer
Rigtig sovs er opbagt 👍😉😀
Bedste måde at transportere sin steg og sikre varme og sprød svær, hvis man er nød til at tilberede et sted, men indtage et andet sted?
Hvordan holder man steget varm, når den skal trække i 30 min? Skal den ind i en varm ovn igen efter at have trukket for at varmes op igen?
Ro på Ulla, den skal nok holde varmen ;)
Det ser godt ud! Men hvorfor bruger du bagepapir? Er det nødvendigt?
Hvor er videoen med sovsen