SQUISITE POLPETTE al SUGO BIANCO...CHIFTELUȚE în SOS ALB.....Meatballs in white sauce...Фрикадельки

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 4 ธ.ค. 2020
  • INGREDIENTI PER POLPETTE
    450 gr di macinato di VITELLONE
    450 gr di macinato di SUINO
    1 CIPOLLA piccola
    3 SPICCHI D'AGLIO
    UN CIUFFO di PREZZEMOLO
    SELE, PEPE MISTO, PAPRIKA DOLCE
    UN UOVO
    150 gr di PANE - IMBEVUTO IN LATTE.
    OLIO per FRIGGERE
    PER IL SUGO
    2 cucchiai di FARINA
    15 gr di BURRO
    600 ml di BRODO VEGETALE
    300 ml di PANNA FRESCA
    SALE, PEPE MISTO
    ===========================================================================
    INGRIDIENTI PENTRU CHIFTELE
    450 gr de CARNE tocată de VITĂ
    450 gr de CARNE tocată de PORC
    1 CEAPĂ MICĂ
    3 CĂȚEI de USTUROI
    PUȚIN PĂTRUNJEL
    SARE, PIPER AMESTECAT, PAPRIKA DULCE
    UN OU
    150 gr de PÂINE - ÎNMUIATĂ ÎN LAPTE
    ULEI pentru PRĂJIT
    PENTRU SOS
    2 linguri de FĂINĂ
    15 gr de UNT
    600 ml de BULION VEGETAL
    300 ml de SMÂNTÂNĂ 10 %
    SARE, PIPER AMESTECAT
    ===========================================================================
    INGREDIENTS FOR MEATBALLS
    450 grams of ground BULLOCK
    450 gr of ground PORK
    1 small ONION
    3 CLUBS OF GARLIC
    A tuft of PARSLEY
    SELE, MIXED PEPPER, SWEET PAPRIKA
    AN EGG
    150 gr of BREAD - SOAKED IN MILK.
    Oil for frying
    FOR THE SAUCE
    2 tablespoons of FLOUR
    15 gr of BUTTER
    600 ml of VEGETABLE STOCK
    300 ml of FRESH CREAM
    SALT, MIXED PEPPER
    ===========================================================================
    ИНГРИДИЕНТЫ ДЛЯ ФРИКАДЕЛЕК
    450 г ГОВЯЖИЙ фарш
    450 г СВИНОГО фарша
    1 ЛУК
    3 ЗУБЧИКА ЧЕСНОКА
    ПЕТРУШКА
    СОЛЬ, ЧЁРНЫЙ ПЕРЕЦ, ПАПРИКА
    1 шт ЯЙЦО
    150 г ХЛЕБА - ЗАМОЧИТЕ В МОЛОКЕ
    РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО для жарки
    ДЛЯ СОУСА
    2 ложки МУКИ
    15 г СЛИВОЧНОГО МАСЛА
    600 мл ОВОЩНОЙ БУЛЬОН
    300 мл СЛИВКИ
    СОЛЬ, ПЕРЕЦ
    ===========================================================================

ความคิดเห็น • 36