Buenos dias Warner desde Costa Rica un video donde se explica como esterilizar el equipo nuevo como estañones de fermento Caldera tubería de cobre, depósito recolector y botellas etc por primera vez gracias
Excelente maestro hay que ponerlo en práctica Tengo ganas de inventarme ese método de añejamiento por temperatura con una olla de acero e invertir la entrada de vapor en el condensador creo que se pueda gracias
buenas noches, excelente su laborar lo felicito tengo una duda para poder llegar a un buen whiskey es necesario los barriles de roble y tiempo de añejo lo digo por el tiempo para su desarrollo como ejemplo la fermentación levadura almidón éteres entre otros que se produce a tenerlos años almacenados y por ultimo yo prefiero la destilación como fuente el vapor seria muy excelente tomando como ejemplo la destilación petrolera claro seria cuestión de experimentar de antemano le digo sus productos sin probarlos se observa muy buenos continúe adelante saludos desde Venezuela nestor
Saludos. Ya se ha descubierto la técnica para acelerar el añejamiento, se han producido whiskys de calidad con estos métodos, pero hay campañas de desprestigio por personas conservadoras.
disculpa señor wagner aca hay robles endemicos de mi ciudad y queria saber como puedo hacer chips de roble con ellos se puede de cualquier parte del arbol? y tambien es preferible que sean robles jovenes o muy viejos?
@@wagnerramirezlicoreroartes7435 antes que nada muchas gracias por la respuesta. Entendí eso, pero como es la forma más correcta de agregar aromas y sabores ?
Olá, repare que utilizou um termómetro no preparo de bactérias lácteas, a água era calentada? em que temperatura? Quanto tempo devo macerar para adicionar ao mosto que está fermentando?
Tengo una pregunta maestro artesano, en el video no se ve que se le agregue los olores que percibe, a (arándanos, canela, vainilla). Esos ingredientes en que momento los añade? Solo vi los robles que se le añadio. Soy nuevo en esto. Me disculpo por mi ignorancia en este campo, gracias espero pueda responder
tengo otra pregunta quiero empezar a tener mi propia marca legal de licores artesanales y no se como ni se si cueste dinero me podrias decir cuales son los pasos para que me reconozcan como productor artesanal legal
@@wagnerramirezlicoreroartes7435 Hola,WAGNER, muchas gracias por la información,te hago otra pregunta,en este video comentas que has destilado en alambique inox y luego en cristal en las dos destilaciones has puesto cobre para eliminar los sulfuros.un saludo
Muy interesante, ahora tengo una consulta, ese método de fermentación sirve o es aconsejable para whiskys escoceses e irlandeses o en americanos también se puede usar??
Hermano sos muy crack se nota
Gracias amigo
Eres un llicorero arte sano e .investigador gracias maestro por tanta creatividad
Con gusto
Excelente
Gracias.
Soy nuevo . Viendo su video . Son muy bueno .
Gracias. Bienvenido.
Saludos cordiales,¿Se puede hacer fermentar habichuelas y destilar para producir licor?y ¿Como sería la proporción de mezcla? gracias.
Hola maestro , tengo una duda que pasaría si le pongo una bacteria concentrada de lactobacillus
Hola me puede mandar el enlace para comprar el libro suyo gracias
Show... Excelente, vou me colocar em prática.
Lo felicito . Hable sobre los tipos de alcohol .
Gracias
Buenas varón jehova te bendiga una pregunta en el segundo destilado usa el corazón y la cola o la cola la separa del corazón
Saludos. Siempre se separa la cola, así es como se mejora el aroma.
Muy buen video maestro Wagner. Me gustaría hacerlo. Saludos ✌️
Gracias.
Buenos dias Warner desde Costa Rica un video donde se explica como esterilizar el equipo nuevo como estañones de fermento Caldera tubería de cobre, depósito recolector y botellas etc por primera vez gracias
Un equipo nuevo necesita lavarse bien con jabón y agua. Luego llenarlo de agua y destilar el agua.
Buenos días. Que porcentaje de fermentación lácteos se le coloca por litros al fermentar.
Unos 5 ml por litro.
Excelente maestro hay que ponerlo en práctica
Tengo ganas de inventarme ese método de añejamiento por temperatura con una olla de acero e invertir la entrada de vapor en el condensador creo que se pueda gracias
Sí se puede, yo quiero hacerlo también.
@@wagnerramirezlicoreroartes7435 😀
buenas noches, excelente su laborar lo felicito tengo una duda para poder llegar a un buen whiskey es necesario los barriles de roble y tiempo de añejo lo digo por el tiempo para su desarrollo como ejemplo la fermentación levadura almidón éteres entre otros que se produce a tenerlos años almacenados y por ultimo yo prefiero la destilación como fuente el vapor seria muy excelente tomando como ejemplo la destilación petrolera claro seria cuestión de experimentar de antemano le digo sus productos sin probarlos se observa muy buenos continúe adelante saludos desde Venezuela nestor
Saludos. Ya se ha descubierto la técnica para acelerar el añejamiento, se han producido whiskys de calidad con estos métodos, pero hay campañas de desprestigio por personas conservadoras.
ok muchas gracias , apoyaremos tu procedimientos para ir mejorando hasta obtener la calidad definitiva
disculpa señor wagner aca hay robles endemicos de mi ciudad y queria saber como puedo hacer chips de roble con ellos se puede de cualquier parte del arbol? y tambien es preferible que sean robles jovenes o muy viejos?
De ramas gruesas, del corazón.
Hola, las notas que mencionas se la dan las astillas ? No entendí
Hola, Todo el proceso influye en el perfil final, la fermentación, la destilación y la maduración
@@wagnerramirezlicoreroartes7435 antes que nada muchas gracias por la respuesta. Entendí eso, pero como es la forma más correcta de agregar aromas y sabores ?
Va molida la malta?
Sí
Hoy encontré esta belleza de canal bendiciones maestro. Una pregunta el trigo malteado tiene cantidad de alcohol considerable o no lo recomienda?
Hola. El trigo malteado funciona, pero con rendimiento bajo.
No le echa levadura
saludos, me gustaría comenzar a destilar mi propio wysky, me podrías decir donde compras las astillas o puedes hacer un video de como las preparas
Hola. En Costa Rica puede llamar a tico birra o a cervezas y barriles.
Olá, repare que utilizou um termómetro no preparo de bactérias lácteas, a água era calentada? em que temperatura? Quanto tempo devo macerar para adicionar ao mosto que está fermentando?
Se macera entre 30 y 35 grados. Puede tardar hasta 5 días, cuando el globo esté inflado significa que está listo.
@@wagnerramirezlicoreroartes7435 Perfecto. Entiendo, muchas gracias.
Excelente video, maestro. ¿Recomienda esta técnica para el bourbon? Saludos
Hola. No lo he probado con el bourbon, pero creo que daría buenos resultados.
Tengo mosto single grain en el quinto día de fermentación con generación de burbujas muy débil, ¿aún sería posible agregar las bacterias lácteas.
Saludos. Recuerde que el cultivo lácteo dura unos 5 días en prepararse.
@@wagnerramirezlicoreroartes7435 Perfecto. Entendí.
Tengo una pregunta maestro artesano, en el video no se ve que se le agregue los olores que percibe, a (arándanos, canela, vainilla). Esos ingredientes en que momento los añade? Solo vi los robles que se le añadio. Soy nuevo en esto. Me disculpo por mi ignorancia en este campo, gracias espero pueda responder
Saludos. Los aromas frutales se producen por las levaduras, la vainilla y la canela vienen del roble.
@@wagnerramirezlicoreroartes7435
Gracias maestro artesano
Muy amable por atender mi inquietud.
excelente maestro habría manera de contactarlo para consultas gracias de ante mano
Saludos, visita mi instagram.
tengo otra pregunta quiero empezar a tener mi propia marca legal de licores artesanales y no se como ni se si cueste dinero me podrias decir cuales son los pasos para que me reconozcan como productor artesanal legal
Saludos, eso depende de cada país. Cada uno tiene sus leyes.
@@wagnerramirezlicoreroartes7435 Hola,WAGNER, muchas gracias por la información,te hago otra pregunta,en este video comentas que has destilado en alambique inox y luego en cristal en las dos destilaciones has puesto cobre para eliminar los sulfuros.un saludo
@@juanrodriguezrodriguez9069 Cuando destilé en cristal no usé cobre.
Muy interesante, ahora tengo una consulta, ese método de fermentación sirve o es aconsejable para whiskys escoceses e irlandeses o en americanos también se puede usar??
Aunque no lo he probado con whiskey americano, creo que sí sería útil.
Maestro muchas saludes desde Colombia, tengo una pregunta. Es posible hacer alcohol solo con maíz? O será que puedo maltear el maíz?. Muchas gracias.
El maíz por sí solo, aunque esté malteado, produce muy poco alcohol