ตำรับข้างวัง | หลนข้าวหมาก

#หลนข้าวหมาก #ตำรับข้างวัง
หลนข้าวหมาก
ส่วนผสม
กุ้งสับ 200 กรัม
หัวกะทิ ½ ถ้วยตวง
กะทิเข้มข้นปานกลาง 1 ถ้วยตวง
ข้าวหมากบดละเอียด ¼ ถ้วยตวง
น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่นหยาบ ½ ช้อนชา
น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย 50 กรัม
พริกชี้ฟ้าสีแดง สีเขียว สีเหลือง หั่นแว่น 50 กรัม
พริกขี้หนูสวนสีเขียว 10 เม็ด
ผักสดสำหรับรับประทานเคียง
วิธีทำ
1. เคี่ยวหัวกะทิกับมันกุ้งจนแตกมัน ใส่กะทิเข้มข้นปานกลาง คนให้เข้ากันพอเดือด ใส่เนื้อกุ้งและข้าวหมาก
2. พอเดือดปรุงรสด้วยเกลือป่น น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียกใส่หอมแดง พริกชี้ฟ้า เดือดอีกครั้งยกลง
3. ตักใส่ถ้วย โรยพริกขี้หนูสวน จัดเสิร์ฟพร้อมผักสด

[@trairatkayunkid2442]

ไม่รู้เป็นไรรู้สึกดีทุกครั้งที่ได้ดูเชฟมาให้ความรู้เรื่องอาหารและขนม...คือเชฟพร้อมให้ความรู้ และประสบการณ์ด้วยใจจริงๆไม่มีกั๊ก..รักมากเลยค่ะครู

[@nanthichaphalothaithagerng8377]

ขอบพระคุณค่ะ ประทับใจท่าไหว้ของเชฟค่ะ สัมผัสได้ว่ามาจากใจ 🙏
❤️

[@chusridilokpattanamongkol7591]

น้ำพริกเผาใส่ตอนไหนคะเชฟ

[@tid2475]

พอดู อจ เสร็จ เปิดตู้เย็นของครบ จัดเลยค่ะ

[@arparkornstisook2562]

กรุณาลงสูตรผัดไทยได้ไหมคะ!

[@tid2475]

รัก อจ สุดยอดมากเลนค่ะ🙏

[@orathaijunsela1200]

รักเชฟหลงเชฟค่ะ

[@ลินนาพลฤทธิ์]

พูดมากไปกว่าจะถึงวิธีการ เสียเวลา

[@kaijangkok1120]

💖👍