ข้าวมันไก่ หม้อหุงข้าว สูตรง่ายใครก็ทำได้ จะทำกิน หรือทำขายก็ได้ สอนทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 20 มี.ค. 2019
- ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนู อาหารจานเดียว ง่ายมาฝากอีกค่ะ ไว้ทำกินวันหยุดนี้เลยค่ะ " ข้าวมันไก่ สูตรหม้อหุงข้าว กับน้ำจิ้มสูตรเต้าเจี้ยว สูตรเด็ด" ทำกินเองได้ง่ายๆ แน่นอน มาดูส่วนผสมกันค่ะ
.
✅ ส่วนผสม น้ำซุป ข้าวมันไก่
- น้ำ 5-6 ลิตร
- โครงไก่ 3 โครง
- ซุปก้อน 2 ก้อน
- รากผักชี 6 ราก
- หัวไชเท้า 1 หัว
- เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลกรวด 30 g
- สะโพกไก่ 1300 g
- ตับไก่ 300 g
- เลือดไก่ 1 ก้อน
.
✅ ส่วนผสมข้าวมันไก่
- ข้าวสารหอมมะลิ 250 g
- ข้าวเสาไห้ 200 g
- ข้าวเหนียว 50 g
- ขิงซอย 7-8 ชิ้น
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
- กระเทียมสับเจียว 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
- ผักสด แตงกวา ผักชี
.
✅ ส่วนผสมน้ำจิ้ม
- เต้าเจี้ยวบด 1 ถ้วย
- พริก กระเทียม 1 ถ้วย ( สำหรับปั่น )
- พริกสดซอย 1 ถ้วย ( สำหรับโรยในน้ำจิ้ม )
- กระเทียมสับ 1 ถ้วย ( สำหรับโรยในน้ำจิ้ม )
- ขิงสับ 1 ถ้วย ( สำหรับโรยในน้ำจิ้ม )
- ขิงสับ 1/2 ถ้วย ( สำหรับปั่น )
- รากผักชี 2-3 ต้น
- น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วย
- มะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- ซีอิ้วขาว 2 ช้อนชา
- ซีอิ้วดำหวาน 2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 60 g
- น้ำซุป 2-3 ช้อนโต๊ะ
- ผักชี ไว้โรยหน้า
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ที่ใช้ในครัวได้ที่นี่ค่ะ
shop.kruapitpilai.com
.
✅ วิธีทำ ข้าวมันไก่
- เริ่มจากการต้มน้ำซุป ใส่น้ำลงไปในหม้อ ใส่รากผักชี ทุบพอแตกๆ จะได้มีกลิ่นหอม ใส่น้ำตาลกรวด เกลือ ซุปก้อน ใส่โครงไก่ลอกหนังออกให้หมด แล้วค่อยใส่ลงไป ใส่เนื้อน่องไก่สะโพกไก่ ยังไม่ต้องคน รอให้เดือดค่อยคน ต้มต่อและคอยช้อนฟองออกให้หมด แล้วใส่หัวไชเท้า เลือดไก่ ตับไก่ รอเดือดอีกรอบค่อยคน เติมซีอิ๊วขาวเพิ่มได้ ต้มให้ไก่สุกดี ปิดไฟพักน้ำซุปไว้ก่อน
.
- เตรียมหม้อหุงข้าว ใส่ข้าวสาร ข้าวเหนียว ข้าวหอมมะลิ ข้าวเสาไห้ ที่ซาวน้ำไว้แล้วลงไป ใส่ขิงซอย พริกไทยป่น ตักน้ำซุปไก่ที่ต้มไว้ลงไปให้ท่วมข้าว ทำเหมือนการหุงข้าวปกติเลยค่ะ แต่เปลี่ยนเป็นใส่น้ำซุปแทน ใส่ซีอิ๊วขาวเพิ่มนิดหน่อยตามด้วยกระเทียมเจียว คนพอเข้ากัน แล้วนำไปหุงข้าวปกติค่ะ
.
ข้าวที่หุงสุกแล้วใช้พายคุ้ยข้าวไปมา เวลาตักจะได้เป็นเม็ดเรียงกันสวย ถ้าเย็นแล้วจะเป็นก้อนได้ค่ะ
- การทำน้ำจิ้ม เตรียมเครื่องปั่น ใส่พริก กระเทียม ขิง รากผักชีลงไปใส่เต้าเจี้ยว น้ำตาลทราย เกลือ ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำหวาน น้ำส้มสายชู ใส่มะนาวสดเพิ่มความหอม ปั่นพอเข้ากัน ชิมรสชาติให้กลมกล่อม ใส่พริก กระเทียมซอยลงไป เติมขิงสับ คนนิดหน่อย ชิมรสตามชอบได้เลยค่ะ
.
- การเสิร์ฟข้าวมันไก่ ตักข้าวใส่ถ้วยแล้วคว่ำใส่จาน หั่นแตงกวาวางข้างข้าว หั่นเนื้อไก่วางลงไป เยอะๆ ได้ตามชอบ ใส่ตับไก่ เลือดไก่ จัดใส่จาน โรยผักชีนิดนึง ตักน้ำซุปร้อนๆ วางข้างๆ ตามด้วยน้ำจิ้มรสเด็ด ก็พร้อมกินได้เลยค่ะ
.
- ถ้าชอบกินข้าวมันไก่เครื่องแน่นๆ แบบนี้ ก็ลองทำนะคะ ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ เจอกันใหม่คลิปหน้าทุกเที่ยงวันจ้า
.
✅ เมนูแนะนำ
แกงเลียง กุ้งสด
• แกงเลียงกุ้งสด สูตรเข้...
.
กระเพาะปลา
• กระเพาะปลา ง่ายๆ สอนทำ...
.
ซี่โครงหมูอบวุ้นเส้น
• ซี่โครงหมูอบวุ้นเส้น ห...
.
ยำแหนม ข้าวทอด
• ยำข้าวทอดแหนมคลุก สูตร...
.
ผัดไทยกุ้งสด
• สอนทำอาหารไทย สูตรซอสผ...
😚 FB ครัวพิศพิไล
/ kruapitpilai
😜 Website ครัวพิศพิไล
kruapitpilai.com
😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
bit.ly/kruapitpilai - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![[TH] VCT Masters Shanghai Playoffs DAY 6 // G2 vs GEN | 100T vs TH](http://i.ytimg.com/vi/M6jxF80AajI/mqdefault.jpg)
ชัดเจนทั้งภาพ เสียง เข้าใจง่าย รักคะ
สวัสดีคร่าของชอบเลยค่ะ ขอบคุณเมนูอาหารดีๆค่ะ
อร่อยมากทำตามแล้วค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะ
มีผู้ติดตามเยอะมาก ดีใจด้วยนะคะ ขอบคุณสำหรับคลิปดีๆมีความรู้นะคะ
เป็นการทำที่ง่ายมาก😍😍😍😍 ขอบคุณค่ะ ลองแล้วอร่อยค่ะ
น่าทานมากๆเลยค่ะ สงการณ์นี้จัดเลยละกัน เมนูนี้
ขอบคุณความรู้ที่แบ่งปันครับ
น่าทานมาคับ ดูแล้วกลืนน้ำลายตามเลย ขอบคุณเคล็ดลับดีๆคับ
ทำเองกินเองอะหร่อยเองสุดยอดคะ
กำลังคิดจะทำข้าวมันเลยครับ ขอบคุณพี่จิมครับผมม
น้าผมทำข้าวมันไก่แบบใช้หม้อหุงข้าวมาเกือบ40ปีแล้วครับ แต่เป็นสูตรที่น้าคิดเอง ตอนหุงข้าวน้าผมใส่ใบเตยด้วย ใส่น้ำมันด้วย แม่ผมก็ทำได้นะทำกินเองบ่อยๆ ใช่ทำกินเองกินเยอะเท่าไรก็ได้ เห็นแล้วอยากกินเลย
ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับดีๆ จ้า
ขอบคุณ สำหรับสูตร ครับ
ขอบคุณค่ะ ฝนตกนึกอยากกินเข้ามาดู ถูกใจเลยทำง่ายไม่ยุ่งยาก น่าทานมาก ขอบคุณมากค่ะ
เย็นจะทำดู คะ น่าทานมากๆๆคะ
ใครรักพี่จิมมากขอเสียงค่ะไล้รัวๆ😄😄
แม่ครัวสุดติ่งค่ะ
ต้องจัดบ้างละคะน่าทานมาก
น่ากินมากจะลองทำดู
19/4/63เพิ่งเคยทำทานครั้งแรก สูตรนี้ทำง่ายมากๆอร่อยมากๆขอบคุณมากๆค่ะ
น้ำจิ้มอร่อยเว่อร์ขอบคุณค่ะ
น่ากินมากค่าา
เมนูนี้ทำบ่อยแล้ว
วันนี้เพิ่งทำกินเองอร่อยมากครับ สูตรนี้ยอมรับว่าสุดยอดเลยครับอร่อยจริงๆซื้อเขากินยังไม่อร่อยขนาดนี้เลยข้าวก็เข้มข้นถูกปากมากครับขอบคุณครับสำหรับเมนูดีๆเดี๋ยวจะติดตามตลอดไปครับ
กำลังจะทำพอดีขอบคุณค่ะ
น่ากินมากเลยค่ะ
ดูคลิปนี้ที่อเมริกา เสร็จแล้ว ลองทำให้ที่บ้านเลย ถึงมีเครื่องไม่ครบแต่ทุกคนชอบมากๆ ขอบคุณมากค่ะ ทำคลิปออกมาอีกเยอะๆนะคะ เป็นกำลังใจให้ค่ะ😊
น่าทานมากๆๆค่ะ ชอบๆๆ
สมบูรณ์แบบมากกๆค่ะ
สุดยอดมากๆครับ
สุดยอดครับ
จะไปทำให้ลูกกินคะน่าทานมาก
ชอบครัวพิศพิไลมากค่ะ
ดูสอาดสอ้านะดง่ายฟังง่ายขอบคุณมาก
สวัดดีค่ะ
อร่อยมากค่ะ
ลองทำแล้ว อร่อยมาก ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรนะคะ 🙏
น่ากินมาก
😋😋😋😋😋😋น่าอร่อยค่ะ
เก่งครับ...
รอ.ร๊อ.รอ จะรอคลิปต่อไปจร้าา😁😂
อร่อยครับ
ต้องให้แม่ช่วยทำ
ข้าวมันไก่น่าทานมาดค่ะ ชอบๆครัวพิศพิไลนำเสนอแต่ละเมนูน่าสนใจทั้งนั้นเลย ส่วนผสมข้าวมันไก่หม้อหุงข้าว ทำกินเอง ทำขายก็ดี เริ่ดมากค่ะ วัตถุดิบสดใหม่ อธิบายรายละเอียดการทำดีมาก น่ากิน หิวเลยค่ะ
ขอบคุณมากๆ จ้า
ขอบคุณมากครับ
วันนี้จะลองทำกินดูคะ 😁
หิวเลยคร่า น่ากินจะทำตามนะคะ
I really love the way you cook ! It’s so interesting
ขอบคุณมากนะคะที่นำมาแชร์.. อยู่อเมริกาทำให้ฝรั่งกินชอบกันทุกคน กินกันเกลี้ยง ชอบมากโดยเฉพาะน้ำซุปและน้ำจิ้มค่ะ
น่าทานคับ อยากให้มีกลิ่นออกมาด้วยจังคับคุณจิม555👏👏👏👏👏💖💖💖💖✌️😚✌️🎧
ถ้ามีกลิ่นจริงจะทำยังไงน้อ 555
น่ากินจัง
ข้าวหอมมะลิอย่างเดียวได้ไหมคับ
ขอบคุณค่ะ
อธิบายเร็วไปกน่อยครับ
ทำตามทุกขั้นตอน หน้าตาน่ากินมากๆแต่ข้าวดิบกรุบๆ เศร้าเลย
ขอบคุณมากครับที่ให้ความรู้
👍👍👍C'était très bien
เลิฟๆ
ใช้พริกไทยดำได้ไหมครับ
คนทำน่ากินจัง
ขอบคุณมากๆนะค่ะทำตามสูตรเรยจ้าอร่อยมากๆๆเเต่ไม่ได้ใส่กระเทียมเจียวก้ออร่อยยุจ้า
ผมช้อบชอบ
หนูอนากืำขายสูตรนี้ได้ไหมค้ะ
โอกาศหน้าลงสตูรข้าวเกรียบปากกม้อนะค่ะแอด
ตอนต้มน้ำซุป นี้ต้องปิดฝาไหมครับ แม่ผมว่า ถ้าปิด ฝา น้ำซุป ที่เป็นไก่ จะ คาว
ใช้ข้าวหอมมะลิอย่างเดียวได้ไหมคะ
เคล็ดลับดีเลยครับ ผมเคยใช้เบียร์แทนน้ำทุกอย่างทำข้าวมันไก่หอมอีกแบบครับ.
ทำตามสูตรทุกอย่างที่ครัวพิศพิไลสอนผลปรากฎว่าอร่อยค่ะขอบคุณมากค่ะ
พี่น้องกลับมาช่วงเทศกาลนี้ต้องจัดเลย
ใช้ข้าวแม่แป๊ดแทนข้าวเสาไห้กับมะลิได้ไหม
ใช้ไก่บ้านแทนได้มั้ยคะ
สูตรนี้เครื่องแน่นและละเอียดมากๆค่ะ
ถ้าเราเอา เป็ด มาทำ จะ อร่อยไหมนะครับ ข้าวมันเป็ด
หรือจะเอาห่านดีครับ.....ข้าวมันห่าน
ติดตามอยู่ครับ
ไม่ไส่น้ำตาลกวาดได้ไหมค่ะ
ชอบครัวพิศพิไลมากพูดง่ายฟังง่ายเข้าใจง่ายไม่ขัดใจขอบคุณมากค่ะ
น่าทานมากครับ
ปล.ตอนยกถ้วยน้ำจิ้มมาดม ผมนึกว่าจะยกซดน้ำจิ้มเลย 55555
ไม่ได้แล้ว วันนี้ต้องทำข้าวมันไก่บ้างแล้ว ติดตามครัวพิศพิไลตลอดจนทำอาหารทานเองได้แล้วครับ
ละเอียดดีมากค่ะชอบๆๆติดตามทุกรายการอาหารค่ะ
ขอบคุณค่ะที่บอกหยุดจันทร์หน้าจะทำกัน
ไม่ใส่ขิงได้ไหมอ่าาา
น่าทานมากๆครับต้องลองทำทานบ้างละขอบคุณวิธีทำด้วยนะครับ
ฃ
น่ากินมากเลยค่ะแต่ถ้าไม่ลองทำเองก่อไม่รู้รสชาติ
ว้าวน่าอร่อยจังเลยวันนี้ต้องทานสัก 3
ชอบดูการทำอาหารมากคลิปเก่าแล้วแต่ก็ชอบดู
เยอะจังเห็นแล้วเหนื่อยผมชื้อกินดีกว่าครับ
ใช่เหมือนผมครับสะบายกว่ากันเยอะเลย...
ใครดูตอนดึก มาท่างนี้นะ
ถ้าไม่มีข้าวเสาให้ไม่ใส่
ได้ไหมครับ
ได้จ้ะ....
5555เปิดมาหม้อต้มซุปก็ไม่ใช่หม้อหุงข้าวแล้ว
ดูให้จบครับ วิสัยทัศน์จะได้กว้างไกลขึ้น
ใครชอบของโปรดข้าวมันไก่เหมือนเราบ้างขอเสียงคอมเม้นด้วยค่ะ
เหมือนกันค่าาแม่555
.jup.
ชอบกินแต่ไม่ชอบทำครับ,ขี้เกียจแต่กินจุ....
สูตรนี้ใช้หม้อหุงข้าวกี่ลิตรค่ะ
1.8 ลิตรค่ะ
Very very yum. pretty beauty.
Ki
K
ไม่ต้องซาวข้าวหรอคะ
น้ำลายไหล5555
ทำน้ำจิ้มสูตรตามนี้ ปรากฏเปรี้ยวมากเปรี้ยวนำ แก้ยังไงคะ...ขอบคุณค่ะ
ลดตัวที่มันเปรี้ยวดีไหมครับ ปรุงตามรสปากตัวเองเลยครับ =w =
เหมือนกันหนักมือไปหน่อยเปรี้ยวจี๊ด
ต้มไก่เสร็จแล้วทำยังไงไม่ให้ไก่เนื้อแห้ง ไม่นุ่มเลยเวลาหั่นใส่จานเตรียมไว้ให้แขกรับประทานค่ะ
ใส่น้ำแข้งในน้ำเปล่า ละลงแช่ใว้สัก5นาที
ไม่ใส่ได้ไหมค่ะขิงกะกระเทียม
เรรรรนจจรรรรจจต
👍👍👍👍👍👼
ขอนุญาติ ติดตาม นะครับ
ดูแต่คลิปเก่าๆ ตอนนี้หนูอวบขึ้นเยอะเลย 😁😁😁
พึ่งทำให้เด็กๆและผู้ปกครองรับประทานเมื่อ31 มี.ค. หุง ข้าวหอมมะลิ 10 ก.ก. โอย..เหนื่อยตัวเจ้าของไม่กล้ากินเพราะเก๊าท์ 😭😭😭
เวลาบดเต้าเจี้ยวต้องใช้น้ำเต้าเจี้ยวไหมคะ หรือเอาแต่เมล็ดเต้าเจี้ยวอย่างเดียว
เอาน้ำด้วยจ้าที่มาด้วยกัน
ไม่ล้างข้าวหราค่ะ
จานนี้กรุงเทพอย่างน้อย 60-80
🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤😍😘😍😘😍😘😍😘😍