Dried strawberries are cooler than candies 🍬, tastier than jam 🍓
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 16 ต.ค. 2024
- To prepare dried strawberries you will need:
• Strawberry - 1 kg
• Sugar - 0.5 kg
• Water - 150-200 ml
Optional:
• Lemon juice - 1-2 tablespoons
Stages of cooking dried strawberries:
1. Prepare the berry:
• rinse and dry
• remove sepals
2. Prepare the syrup:
• mix sugar with water (add lemon juice if desired)
• bring to a boil and simmer for 1-2 minutes
3. Pour the boiling syrup over the strawberries
4. Cool the strawberries in syrup to room temperature
5. Carefully, so as not to damage the berry, drain the syrup
6. Bring the syrup to a boil and boil for 5 minutes
7. Pour the boiling syrup over the strawberry
8. Cool the strawberries in syrup to room temperature
9. Repeat steps 5-8 several times, until a thick syrup and hardened berries are obtained.
10. Remove the berries from the syrup and leave them in a sieve for 30-60 minutes to drain all the syrup.
11. Spread the berries on parchment paper or use the design described in the video
12. Dried strawberries in one of the following ways:
• in the oven - several hours at a temperature of 50-60 degrees and convection mode (or slightly open the oven door)
• in a dryer for fruits and vegetables - several hours at a temperature of 50-60 degrees
• at room temperature - several days
• outdoors, in the sun - 1-2 days
13. Ready-made strawberries can be used:
• as an independent delicacy
• as a decor for a dessert
• as a filling for baking
Подскажите,пожалуйста,как Вы храните такую клубнику?
Я эту клубнику храню в зависимости от количества - если ее мало, то просто в банке и в прохладном месте; если много - то обвалять в сахаре и просто в банке при комнатной температуре:)
@@bookrecipes благодарю Вас за ответ.
Спасибо за рецепт!
И Вам спасибо :)
Рецепт понравился, кроме зубочисток. Ну это как говорится как пожелаете. Я сушу в дегидраторе. Однако нюанс что на солнышке будет круче очень понравился 👍🌹
Спасибо большое за комментарий. Очень рада, что рецепт понравился :) 🌼
Супер! Мені сподобалось. Вам лайк👍
Дякую :) 🌻💙💛
Спасибо за рецепт, попробую
обязательно попробуйте - это очень вкусно :)
Очень хлопотно все это.
на самом деле, не так хлопотно, как кажется :) если нет времени следить за клубникой, то достаточно просто раз в день проварить сироп. да, будет дольше готовиться, но для меня, например, это не важно. ну будет у меня миска с клубникой стоять неделю, ну и пусть. зато результат того стоит. особенно, если потом каждую клубничку покрыть шоколадом, то получатся шоколадные конфеты, которые лучше любых магазинных :)