스테이크를 굽는 가장 특별하고 확실한 방법, Cryo Frying
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- เผยแพร่เมื่อ 2 ก.พ. 2021
- #승우아빠 #마이야르 #스테이크
냉동해서 구운 고기가 생고기보다 맛있다고?
오늘은 꼭 해보고 싶었던 액화질소를 이용한 스테이크
Cryo Frying에 도전해 보았습니다
-196도에서 펼쳐지는 환상의 스테이크쇼를 함께 보시죠
✔️ 트위치 / swab85
✔️ 공식카페 cafe.naver.com/swab
📪 문의 seungwoodaddy@sandboxnetwork.net
🎁 택배수령주소 :
서울시 용산구 서빙고로 17 센트럴파크타워, 30층 샌드박스 "승우아빠"
냉장 보관이 불가능하기 때문에 식품류는 수령이 불가능합니다 - บันเทิง
먹는걸로 장난치면 안된다고했는데 승우아버지 채널보고 아 장난해도 괜찮겠구나라는 생각이 가끔 들어요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
???:먹을걸로 장난쳐도 돼 그걸로 돈벌거면
먹을걸로 장난쳐서 버리면 안되지만 그걸로 돈을 벌어온다? 어유! 맘껏 장난치렴!
돈버는게 장난이니?
장난으로 돈버니?
@@user-sk6rg2pw4u 누구한테 말하는 건지도 모르겠고.....말의 의도도 모르겠음.
@@user-ur2ui9nb1o 드립을 왜 이렇게 이악물고 대댓하시는지 모르겠네요
@@user-sk6rg2pw4u 나만 케인 목소리 들림? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
맘스터치한테 화나서 진짜 저온조리보여줬네 ㅋㅋㅋㅋㅋ
빙하기 아닌가
@제 채널에서 3만원 받을 수 있습니다! ㅇㅇ 신고나 머겅
가지버거 보고있나?
@제 채널에서 3만원 받을 수 있습니다! 아이야 이런 알바로 월 5~10만원 벌때 형은 공부해서 기술배워 일급13만원 번단다 공부해라 뭐든
@@mean1bear258 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
허거걱 화공과 학생으로써 너무 조마조마하게 만드는 영상이네요 보호안경은 쓰셨는지ㅠㅠㅠㅠ 불편러가 되려는 생각은 아니고 액화질소는 눈에 튀면 실명 가능성이 있고 꼭 동상 방지용 장갑을 착용한채로 사용하셔야 해요. 또 기화 시에 부피 변화가 매우 커서 밀폐된 장소에서 사용시에는 순간적으로 질식사 할 수 있습니다..
일례로 저희학교에서 액화질소 다루다가 연구생 세 명이 동시에 사망한 사건이 있었고, 때문에 액화질소에 대한 안전교육도 철처히 이루어지고 있어요. 사용시에는 보고를 철저히, 미숙자는 관리감독자가 꼭 붙어서 확인해 줘야 합니다.
혹시 따라하시려는 분이 계시다면 이 점 참고하시고 안전하게 실험하시면 좋겠습니다.
👍👍👍
ㄷㄷ
오~~~ 드디어 액화질소를 ㅋㅋㅋ 옛날 생각나네 ㅎㅎㅎ
교수님???
교수님이 왜 여기 계십니까 어여 올라가십셔
혼모노...
2:53 35세 키덜트의 중2병
손으로 뭐하시나했는데ㅋㅋㅋ 그런거였구나ㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋ뻘하게 터짐 ㅋㅋㅋㅋ
제 닉네임을 보지 마세요ㅤㅤ
2:52 액콰한다...크킄
액콰 도르
@@bibada 나랑 같은생각하네 ㅋㅋㅋ
@제 채널에서 3만원 받을 수 있습니다! ㅗ
@@user-tk8kp5mp2y 저새끼 전문 어그로꾼임. 병먹금
@@Kane55 내이름 더럽히지말고 꼬우면 보지마
원래 아저씨는 말 끝이 내려가는 현생에 지친 직장인 말투 나레이션이 매력이었는데 오늘은 말 끝마다 느낌표를 붙인 느낌의 나레이션이네요ㅋㅋㅋㅋㅋ
침착맨한테 옮음 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
뺣뺣뺣뺣뺣뺣뺣뺣뺣뺣뺣뺣뺣뺣뺣뺣뺣뺣뺣뺣뺣뺣뺣
@박민영 뺣뺣뺣뺣뺣뺣뺣뺣뺣뺣뺣뺣뺣뺣뺣뺣뺣뺣뺣뺣뺣뺣뺣뺣뺣뺣뺣뺣뺣뺣뺣뺣
@@qaufuwbz1 개뜬금없네ㅋㅋ
"누구나 따라할 수 있는 레시피채널"
바꿀때가 지난지 오래다 이마이야르
제 닉네임을 보지 마세요ㅤㅤ
@@user-kw2ko6di3h 호기심에 종착점까지 갔네요
광고인줄 알았는데 아닌게 반전
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@user-kw2ko6di3h 개웃기네 진짜로 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㄹㅇㅋㅋㅋ
역시 알파고는 스테이크를 엄청 좋아하는구만
?
당신은 훈발럼병에 걸렸습니다. 보면 1분안에 발럼발럼빔!을 안외칠시에 훈발럼처럼 머리가 잔디머리로 변합니닼
인급동 1등 경축!!ㅋㅋ
@@werqes2230 머머리에게는 축복이 아닐까요?
제 닉네임을 보지 마세요ㅤㅤ
2:33 ??? 그런 사람도 있음??
좀 꺼져라
오 4분전 대박쓰
E
밤샜나바여
ㅎㅇ
인기동영상 1위라니!!!!!!!!!!!!!!!!!!너무축하해요 요새 고민 많으셨던거 다 풀리면 좋겠습니다 승우아빠 화이팅
아버님 그토록 바라셨던 인급동 1위를 감축드리옵니다 쇼미더오븐이 아닌게 아십긴 합니다만 축하드립니다
2등으로 떨어짐 ㅠㅠ
총몇명이 1등 됐네요
다시 1등
승빠님이 다시 1위
ㄹㅇㅋㅋㅋ
"위험하니까 조금 떨어져 있어"
*아이스* *에이지*
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@TV EVILLUN 터진건 다른거 같은데요
@@strongcountry7881 ㅔ
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게임🎮,인스타📱,페북📱,카톡만하고 12만원 버는법이 알고싶으시다면 제 채널을 꼭꼭 들어와주세요!!!
@@user-kw2ko6di3h ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ여기서부터 끝까지 가봄ㅋㅋㅋㅋ 재밌네
이제 하다하다 영하 200도에서 튀기는 짓을 하는 아버님...
아직 안 봤는데 먹을 수는 있을까
뭐야 진짜 먹을 수 있다니 ㄷ
당신은 훈발럼병에 걸렸습니다 보면 1분안에 발럼발럼빔!을 외치지 않으시면 훈발럼처럼머리가 잔디로 변합니다.
@@werqes2230 ㅉ..
@@werqes2230 사형.
@@werqes2230 ㅇ
@@werqes2230 찐
05:07 와... 얼마나 부드러우면 포크날로 그냥 스윽 잘리네 ㄷㄷ
제 닉네임을 보지 마세요ㅤㅤ
@@user-kw2ko6di3h 네
@@user-kw2ko6di3h 끝까지 가버렸다..
@@free_money_kr
그 시간에 효도 했으면 그리 살진 않았을 텐데...
그 시간에 공부 했으면 그리 살진 않았을 텐데...
그 시간에 돈 벌었으면 그리 살진 않았을 텐데...
@@user-kw2ko6di3h 참신하네 물론 영상은 안봄 ^^
알파고 : 이제 어떤 영상을 올려야하는지 알겠습니까 휴먼?
ㄹㅇㅋㅋㅋ
??? : 오늘은 스테이크를 해볼겁니다 근데 이제 -196°C를 곁들인
@@werqes2230 탈모면 이득아니냐 ㅄ아
@@Peropero776 이건 뭔 기출변형이냐 ㅋㅋㅋㅋㅋ
@@werqes2230 극혐;
파...파도 맛있슴다.
@@werqes2230 신고빔
그래그래 저 액화질소를 안 만든게 어디야...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋ 액화질소는 사드세요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
@황민아 그럼 좀 주워주세요
제 닉네임을 보지 마세요ㅤㅤ
액화질소 만드는 법 = 우선 액화 산소를 만든다.
액화산소 만드는 법 = 우선 공장설비를 갖춘다.
혹시 모르죠 언젠가.. ㅋㅋㅋㅋ
와 승우아빠님 채널은 조리법의 과정과 결과만 알려주는게 아니라 해야되는 이유도 알려주셔서 너무 유익한 것 같아요
도마 영상 보고 왔는데 도마야.. 파이팅
이번 영상 되게 공들여서 만든게 느껴지네요 ㄷㄷ 멋집니다
여보 나 액화질소를 좀 사야될거같아 고기구울려고
아 암튼 그런게 있어
액화질소는 싸지만 전용 용기는 더럽게 비싸다는 아이러니한 사실..
@@lsumin0908 배보다 배꼽이 큰게 이거였구나
@@user-cw3sr1rc5x ㄹㅇ ㅋㅋ
@동자아기TV 유명하면 우린 왜 모를까?
@@user-cw3sr1rc5x 와 ㅇㄱㄹㅇ
느낌은 여름 계절메뉴같은데 겨울 메뉴로 만들어버리는 아버님 클라쓰
승우아빠님이 내 댓글을 볼일은없지만...
소주만들어주실수있나요??
그만큼 마시고싶으시다는 것이지
소~야~호~~~~
0:01 '절대영도 목진화'
이 사람..조금 위험할지도?
절대영도 최영도
@@Kane55 일반인들이 할수없는걸 해야
조회수가 나오기때문이죳!
@@user-kw6nv8di5x 관종 먹이 주지마십시오
@@user-kw6nv8di5x 병먹금
얼린 음식 태우는거 보러 왔습니다 아버님
당신은 훈발럼병에 걸렸습니다 보면 1분안에 발럼발럼빔!을 외치지 않으시면 훈발럼처럼머리가 잔디로 변합니다.
@@werqes2230 시발럼빔?
발럼발럼빔
@@werqes2230 발럼발럼빔!
@@werqes2230 주호민:
아부지 드디어1위했네 축하해! 요즘 슬럼프온것같던데 이걸 계기로 잘 극복했으면...!
무슨 1위요?
ㅋㅋㄹㅇ
1:04 나만 놀랬냐..제발 손조심하세요 아버님
그러니깐요...
액화질소 손에 흘려도 안다쳐요 걱정마셔용 저정도는
오지랖
몇초정도로는 별일없어요 ㅋㅋ 아예 손을 담궜다빼도 문제없음
@@user-ek5qm9wp1i 맞음 온도차가 너무 커서 손을 담그면 막이 형성되서 아무 문제 없음 근데 오래 담그면 ㅈ됨
집에 수비드 머신이 없으면 리버스 시어링해서 심부를 익혀놓고 액화질소에 담갔다가 튀기면 완벽한 마이야르 스테이크를 얻을 수 있겠군요!
정말 간단하군요!
가정집에 왜 액화질소가 있지....?
@@Kane55 돈이 되니까
그거 할시간에 수비드 머신 삼
@@Kane55 설마 승우아빠를 요리하려고 보신겁니까?
중학생때 과학선생님이 바나나킥 액화질소에 넣어서 아이스바나나킥 만들어주셨던게 생각나네요ㅎ
뭐야 나만몰라?
@@user-kv1gz3dn1g 나도 몰라
먹으면 혀에 붙음 ㅋㅋ
풉...킥...바나나가 웃으면...?
킥...바나나...킥...
@@taegeunnuri 느금마
인기 급상승 1위 축하드립니다!!
3:56이젠 하다못해 220도까지 얼려버리시는 아버님..
절대영도 마이너스 1000도랑 비슷하게 아닐까나
@@user-dk2li4rr3i 영하 275도 이하로 내려가지않아요
@@민재02 r/whoosh
@@spectator3272 이게 왜 r/whoosh야
하다하다 이제 액화질소까지 쓰는 승빠님ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ액화질소만 안전하게 구해 쓸 수 있다면 한번 따라해보고 싶은 비주얼이로군요 ㅎㅎㅎ
야숨 언 고기를 여기서 보다니 아버님 사랑합니다
@제 채널에서 3만원 받을 수 있습니다! 찐따야....
@제 채널에서 3만원 받을 수 있습니다! 관심없으니까 너나 알고 꺼지세요!
여러분은 지금 파인다이닝에 가지 않아도 파인다이닝에서 어떤 고급진 요리들이 나왔는지 보고 계십니다.
옹
옹
옹
옹
@박민영 닥치.
그렇게 승빠는 새로운 스테이크좌로 그렇게 원하던 급상승 1위를 하게되는데...
온도의 끝과 끝의 요리를 점령하신 승우아빠.. 역마이야르라고 생각해도 될꺼같네요..수비드에 액체질소에 마이야르까지 맛없을 수가 없는 조합이네요
승우아버지의 스테이크는 언제나 괴로워...
역시 애니 프사 믿고 거른다ㄷ
말 드럽게하는거 보소
@@Kane55 일반인이 못하니까.
@@Kane55 너네 아빠는 쓸모도 없는거 왜낳은지 모르겠어요
@@Kane55 왜케 화났어 개돼지야 화내지망
@@Kane55 건우야 나도 씹덕인데 한심하다
우와!! 인기급상승 1위축하해요 역시형은 이럴줄알았엉~ 영상 재미있게 잘보고있어요 사랑해!!
인기급상승 1위 추카추카!! ~~
"따라하고 싶어도 따라할 수 없는 요리"
@@Kane55 따라히라고 올린 영상이 아니라서?
액화질소부터ㅋㅋㄱㅋㅋ용기값이 너무 비쌈ㅋㅋㅋ
@@Kane55 복붙 어서오고
@@Kane55 응 건우 부모랑 보고 있어
@@Kane55 프사 말투 대사 완벽한 삼위일체
저거그건가 그 어릴때 과학관가면 바나나킥 드라이아이스에 얼려서주는거
ㅇㅇ맞음
@박민영 ㄷㅊ
@박민영 ㅗ
드라이아이스는 이산화탄소고 이건 액체질소ㅇㅇ 성분이 달라여~~
게임🎮,인스타📱,페북📱,카톡만하고 12만원 버는법이 알고싶으시다면 제 채널을 꼭꼭 들어와주세요!!!
요새 고민 많으신거 같던데 급상승 1위 축하드림다
이정도는 해줘야 인기 동영상에 1등하는 유튜브 알고리즘 그리고 그걸 아는 아버님
ㅋㅋㅋㅋ
@박민영 너 엄마나 챙기셈.
우와 오늘 16년 bbc다큐 셰프 vs 사이언스 봤는데 거기에 과학자가 만들었던 스테이크네요~ 다큐에선 버터랑 허브 같은게 안들어가서 풍미가 약하다고 미슐랭 셰프 스테이크가 더 맛있다던데ㅎㅎㅎ 승빠님 영상 보니깐 진짜 먹어보고 싶네요ㅠㅠ
실험정신이 맘에듭니다!! 일반인이 모르는 스테이크에 대한 영역을 예시로 잘 설명해 주셧네요!!
2:37 ???: 또 나만 진심이였지...
예전 재밌고 유익한 원래의 승우아빠다운 영상이어서 좋아요
수비드+액화질소+겉튀김
vs
수비드+겉튀김
이게 제일 궁금한디;
수비드하고 그냥 튀겨버리면 육즙손실이랑 실버링이 더 커지는걸로 알고있습니다
@@Kane55 Wls
@@Kane55 ㄴㄷㅆ;;
수비드하고 그냥 튀기면 아무리 물기 닦아냈어도 겉으로 육즙이 나오면서 사방팔방에 기름이 튀면서 난리날걸여?
@@Kane55 씹덕쉑 정신 못차리네 ㅋㅋㅋ
역시 스테이크는 우릴 배신하지 않아! 인동 1위 축하드려요!!
오랜만에 인동!! 알파고도 스테이크는 못참지~
헐 아조씨 인기동영상 1위!! 축하하해요!!
승우아버님 혼자서 게스트 없이 인급동 1위 축하드립니다ㅏ!!!
수비드 후 액체질소로 얼리고 튀긴 거랑, 수비드 후 안 얼리고 튀긴 것의 맛 차이가 얼마나 나는지 궁금해요!
새벽에 보는데 너무배고파ㅠ
0:33 저 안에는 손을 넣을수 없으므로 도구를 가져오겠습니다
1:03 자 안에 집어넣겠습니다
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
와 이걸 천명이 기다려서 보네...ㄷㄷㄷㄷㄷ
오늘 만 명 넘었네요 ㄷㄷㄷ 이번 조회수 마이야르를 뛰어넘을 것 같습니다
@@Kane55 건우 부모?
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
인기동영상 1위 축하드립니다 아버님
도마 제작 영상보고 다시 왔습니다
첨 볼때도 저거 괜찮나 싶었는데 지금 보니까 제작자님 아......
승빠님 요즘 스트레스 받으시던데 이거 1위 한걸로 스트레스 날리시기를💕
도마가 비명을 지르고 있는 것 같은데 착각인가요
유튜브 최초 영하 200도에서 스테이크 튀기기......
@@Kane55 그것이 유튜브의 뜻이니까...
@@Kane55 그 프사 답다
@@Kane55 건우게이야...
@@Kane55 남이 못하는걸해야 성공하지...
@@Kane55 그래서 누구나 할수있는거 찍으면 보냐고 ㅋㅋ
와 인기동영상 1위 축하드려요!
우와 인기급상승 1위 축하해요!!!!
이제는 분자요리도...! 요리는 무궁무진하기에 아재의 컨텐츠는 끝이 없을겁니다 ㅋㅋㅋ
"인기 급상승 동영상 1위"
스테이크는 옳다
아버님 인기동영상 축하드려요!ㅋㅋ
인기 동영상 축하드리옵니다 아버님 >___
인기급상승 1위~~~~~~~ 알파고는 스테이크를 좋아해
아..ㄹ고리즘
인기 동영상 1위 축하합니다
이번 영상 핵 멋져요
인기동영상 1위 축하드립니다-!!
5:37 젤다야숨 냉동고기가 만들어지는 과정
2:35 아니 그런걸 누가해에베베벱 아 부텨써
오랜만에 승우아빠다운 컨텐츠네요~!
새해복많이 받으세요~~
모두 새해에는 좋은일만 생기기를
인기 동영상 1위 축하드립니다ㅋㅋㅋ
비슷한걸 bbc방송에서 봤었어요. 어떤 과학자랑 워링셰프랑 한 요리대결이었는데, 우와.. 저게 실용화가 될까 했는데!! 되는군요!
와 간만에 진지하네요ㅎㅎ 덕분에 새로운거 배웠어요 감사합니다.
승우아빠한테 매번 많이 배웁니다 감사합니다
아부지 올해 1위 축하드린다 이말이야 진짜 하고싶은 거 다 하고 사세요!
00:02 아이스 에이지 설마 원피스인가요ㅋㅋㅋㅋㅋ
승빠님 인동1위 ㅊㅋ요!! ㅋㅋㅋ
첫 인기 급상승 동영상 1위 축하!!
이제는 아이스 애이지인가 쿠쿠루삥뽕
ㅏ 님이 선수쳤네 ..
에
@@Kane55 애니프사 ㅎㅇ
@@Kane55 왜 인생을 이따구로 사는지 궁금하네요
@@Kane55 애니프사 욕먹이는 이런 댓글 달지 마라
와 이 영상 조회수 봐 레전드다..ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 역시 스테이크인가
간만에 실험영상 반가워요.
와! 인기 급상승1위 축하드립니다 아버님!
2:25 바로 먹으면 위에 구멍생길수도 있어용 조심허셔용
3:59 이부분이 스크립트 없이 녹음해서 나온 220도 까지 얼리는 부분인가요?
제 닉네임을 보지 마세요ㅤㅤ
인기 급상승 동영상 1위 축하드립니당!!!!
크 1위 축하드립니다
드디어 급상승 1위를 찍으셨네요 축하드려용!👏🏻👏🏻
6:18 돼지바는 사드세요 제발...
@@Kane55 오 복붙이누ㅋㅋㅋ
@@Kane55 쯧...
@@Kane55 건우 부모랑 보고 있는데
@@Kane55 역시 애니프사는 믿고 거른다
@@Kane55 부모님 이세계보내드린 영상 언제 올라오나요?
승빠님 인기동영상 축하드립니다
처음에서 터지고............ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
비교에서 고기 많이 아깝다ㅠㅠ 생각들고..
마지막 액화질소 붓는 타이밍에서 또 한번 터졌어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
??? : 오늘은 포카칩에서 질소만 추출해서 액화질소를 만들어봤는데요
게임🎮,인스타📱,페북📱,카톡만하고 12만원 버는법이 알고싶으시다면 제 채널을 꼭꼭 들어와주세요!!!
@원정재 액화질소를 먹으라구요?? 심지어 돈주고 사서?! 먹어요 그걸?! 😱😱😱
@@BummjunJoe 드립이죠..^^
@@BummjunJoe 드립이잖아요..
@@BummjunJoe 먹을순 있어요 다만 바로 갈뿐
??? : 위험하니까 조금 떨어져있어...
아이스 에이지❄️🥶❄️🥶❄️
ㅗㅜㅑ
@@Kane55 ㄴㄷㅆ
야하고 자극적인 썸내일로 어그로끄는것 보단 나음
@@Kane55 일베게이야 여기서 판치지 말고 naga
@@Kane55 건우야 나도 씹덕인데 도배그만 하고 꺼져줄래?
오랜만에 흥미진진한 영상같음.
와!!! 이 영상 재밌네...