전 비건도 아니고 비건식에 관심도 없지만 오히려 비건에 너무 공격적이고 혐오를 표출하는 여론이 불편했습니다. 이렇게 인식 개선의 여지를 주는 콘텐츠 정말 보기 좋네요. 그리고 비건식에는 딱히 관심은 없지만 요리는 좋아하는데 비건식을 만들면서 다양한 하고 참신한 조리법이 나올 수 있을거 같네요. 역시 다양성은 중요한거 같습니다.
도대체 우리나라 여론 어디서 비건을 공격하고 혐오감을 표출하나요? 대부분 나한테 피해만 안주면 그냥 그런가보다하지. 꼭 이런 사상들은 약자, 소수인 걸 내세워서 피해자로 둔갑하려는게 어이가 없음ㅋㅋ 대댓글로 비건하는 인간들 댓글한번 보세요 ㅋㅋ 쥰내 더럽습니다. 육식하는 사람들 ㅄ취급하고 있고 비건 고기 먹는 사람들 자위질한다 비하하고 있죠 ㅋㅋ
솔직히 비건에 관심은 없지만, 새로운 관점에서 새로운 재료의 맛을 탐구하는건 재밌는거같아요!! 어그로보다도 맛 위주로 만들어진 영상이라 좋아요 ㅎㅎ 캐슈크림은 만들어서 여러가지로 활용해보고 싶어요!! 제품화 되어서 나오는 비건식은 육식 제품들.. 고기, 크림, 치즈 이런걸 흉내내는데 치중되어있어서 재료 본연의 맛을 제대로 뽑아내지 못하는게 많은 것 같아요… 그래서 이런 레시피영상이 더 귀하구요!! 캐슈크림처럼 채소(?) 본연의 맛을 살리는 레시피를 더 보고 싶어요!!
@@ddndnmiopernck 오해하시면 안되는게 비건들이 악착같이 고기비슷한것만 먹고싶어해서 비건제품들이 나오는게 아니에요. 보셨으면 아시겠지만 대체육 요리는 한끼나 궁금해서 먹어볼정도지 후기가 하나같이 좋지 않습니다. 저는 완전 비건은 아니고 한번씩 비건요리를 먹으러가는데 왜냐면 자취하는 제가 제철채소를 먹을 수 있는곳이 많지 않거든요. 거기서 파는 메뉴들은 카레, 채소구이, 버섯돈까스, 냉이된장국, 달래무침처럼 고기를 흉내내지않고도 맛있게 잘 나와요. 대체육을 만드는 주체는 기업이고 소비자는 그걸 선택할뿐이죠. 아직 대다수의 선택을 받은 충분히 괜찮은 비건제품같은건 없습니다. 그래서 비건들도 안사먹어요. 근데 저런 제품이 나오는걸보고 음식같지도 않은걸 이상한 신념으로 악착같이 고집하는 정신병걸린 사람으로 매도하는 사람이 많은게 참 속상하네요. 대체육은 비건도 거릅니다. 다만 많은 발전이 이루어진다면 언젠가는 고기를 대체하는 새로운 선택지가 될수도 있겠죠. 아무튼 이해해주셔서 감사합니다
비건들이 깨어있는 척 하면서 고기 먹는 본인들에게 눈치준다고 싫어하시는 분들..... 그럼 내로남불은 하지맙시다 우리 님들 말대로 본인들이 비건이 아닌데 남들이야 뭔 돈을 주고 사먹든 레시피를 개발하든 뭔 상관이겠어요 양 극단이 서로 닮았다고 하듯이 본인의 모습이 그렇게 혐오하던 정신 나간 비건에서 채소-> 고기로만 바뀐건 아닌지 잘 생각해봅시다
한때 해외에서 유행하던 비건 고기인 세이탄(Seitan)을 만드셨군요! 예전에 궁금해서 집에서 4시간 걸려서 만들어봤는데 1트만에 성공하기에는 어려운 것 같습니다... 그래도 식감은 프레첼처럼 꼬아서 구우니깐 슈레디드 닭고기의 70퍼 정도 비슷했습니다. 만드는 재미는 있었지만 결론은 이거 만들 바에 진짜 고기를 먹겠다는 것입니다.
지맘이어서 비건을 하나 건강 문제로 비건을 하나 고기가 맛대가리 없어서 비건하는게 아니라 전자는 동물권 후자는 자신의 몸을 위해 하는건데 비건주제에 왜 고기맛 내려고 안달이냐는 애들은 머가 문제인거지... ㅋㅋ 그리고 비건 아니더라도 어차피 식량은 제한된 자원인데 여러방면으로 연구되면 될수록 좋은거 아닌가? 아침부터 삼겹살 구워먹은 육식파인데도 근시안적인 사람들 보면 눈살 찌푸려지네 남들한테 강요한다는 이유로 비건 싫어하는건 납득이 되는데 연구를 왜하냐 하는 놈들은 좀 웃기네
개인적인 제 생각이지만 비건이 맛이 없는 이유가 고기를 흉내내기 때문이라는 생각이 좀 들었습니다 물론 고기가 지방의 맛이나 육즙의 맛이런것들이 맛있지만 그걸 채소로 완전히 구현해낸다는게 불가능하다고 생각하는데 그걸 어정쩡하게 흉내내려니까 맛이 없는거죠 그니까 채소는 채소만의 맛과 풍미를 개발하고 발전시켜야 비건이 더 맛있어지지 않을까요?
육류를 섭취하는 건 야만스럽니 하면서 자기자신의 정치적 올바름을 뽐내며 그렇지 않은 사람들을 미개인, 원시인 취급하는 사람만 아니면 (그 반대의 경우도 마찬가지) 비건을 하던 저탄고지를 하던 삼시세끼 돼지고기만 먹던 관심줄 일도 없고 신경쓸 일도 없음. 걍 조용히 자기 신념대로만 삽시다 남한테 본인의 신념을 강요하며 피해주지 말고 남이 선택한 길이 자기와 다르다해서 비난하지말고. 요즘사회는 나와 남이 다름을 포용하는 포용력이 너무 모자란듯. 예전엔 사회문화 전반적으로 덜 성숙했으니 나중에 시간이 지나면 완화되겠지 괜찮아지겠지 했는데 어째 시간이 지날수록 오히려 옛날이 더 너그럽고 포용력있었던 사회로 느껴질 만큼 '다름'에 대해서 신경질적으로 정치적으로 반응하는 사람들이 많아진 듯.
..이런거 볼때마다 참 의문인게.. 비건을 했으면 그냥 고기를 안 먹는거니까 미련을 끊으면 되지 왜 굳이굳이 고기를 먹지말라면서 고기맛은 느끼고싶어서 랄지랄지 하는지... 그냥 풀떼기 씹고 자기 신념 관철하면 되는데 왜 굳이굳이 고기를 따라하고 고기를 먹고싶어 하는걸 표출하면서 고기먹지마!! 라고 하는지. 진짜 참 의문... 병적이거나 그런 이유로 강제 비건식을 하는 사람이 아닌바에야 비건들은 그냥 정직하게 풀떼기나 씹었으면. 아니면 걍 고기를 먹어.
비건 요리에 관심은 있었지만 제품으로 접하기엔 논비건보다 비싸게 형성된 가격대에 시도하기 꺼려졌는데 이런 요리법도 있다니 너무 흥미롭고 유익한 영상이었습니다!! 평소 제로콜라를 섭취하는 것처럼 제로칼로리, 저당이나 저칼로리, 저탄수화물 레시피도 한번 소개되면 재밌을것같아요!!
_저는 아니지만,_ 비건들이나 비건에 관심있는 사람들을 위해 이렇게 여러가지 만들어 보여주시는 모습 너무 좋았습니다. 우리나라는 아무리 식문화가 발전하더라도 따로 비건 옵션을 넣지 못하는 곳들도 많고, 시장 규모도 사실 해외에 비하면 응애 수준인데 되려 이런 컨텐츠로 비건 문화와 음식에 대하여 소개하고 이해를 도울 수 있다는게 너무 기쁘네요. 개인적으로 육식을 너무도 사랑하는 사람이지만 흥미와 재미가 비건에 대한 이해도를 높이게 되는 것 같습니다. 그래서 혹시 기회가 된다면 *사찰 음식* 도 한 번 시도를 해보심이 어떨까 제안해봅니다. 채식주의와는 별개로 사찰 음식은 종파마다, 국가마다 다르며 대부분 육식을 금하지 않는데도 어째서인지 살생을 할 수 없다는 규율로 고기를 먹는 승려를 보면 신기해하고 심하면 욕을 하곤 하더라구요. 비건과 매한가지로 사람들이 제대로 알지 못하거나 오해를 하고 있는 식문화를 영상으로 만들어주신다면 정보 전달의 측면에서도 영상을 즐기는 재미의 측면에서도 더욱 좋을 것 같습니다ㅎㅎ
동생이 비건남편이랑 결혼해서 인생 처음으로 비건에 관심을 가지게 되었네요. 유럽사람이라 어머니랑 제가 최대한 한식이나 동양식 위주로 비건요리 만들어줬었어요. 계란 뺀 비빔냉면, 비건떡볶이 (부산식 무떡볶이), 비건 베트남 쌀국수, 비건짜장, 고기 뺀 잡채, 양념간장&오일 비빔국수, 야채만두, 무액젓 비건김치, 영상에 나온 거랑 비슷한 비건고기 등등 ㅋㅋㅋ 이 영상 보면서 또 뭔가를 배우는 느낌입니다. 비건버젼 한식도 다뤄주시면 너무 좋을 거 같아요.
동감입니다 괜히 고기 따라할려 하지 않고도 먹을 수 있는 맛있는 채식 요리들이 많을텐데 굳이 고기에 대한 미련을 못 버리고 비슷하게 맛을 내려는게 어떻게 보면 참 안쓰럽게도 느껴집니다... 물론 건강상 이유로 고기를 먹다가 못 먹게 되는 분들에게는 위안이 될 테지만 비건 사업이 꽤 번창한 것을 보면 그냥 본인이 비건이 되고 싶어하는 사람이 다수 같은데 그렇게 꼬박꼬박 고기 흉내 내면서 자위하고 싶었나.... 하는 생각이 듭니다
개인적으로 국내에 비건 관련한 레시피가 없는 이유는 한식 자체가 비건에 가까운 레시피여서 그런 듯 하다고 생각이 되네요. 한국 요리 대부분이 고기를 빼도 특별한 조리법 변경 없이 요리를 할 수 있기도 하고, 각 종 두부와 버섯이 고기를 통해 얻어야 하는 영양소와 식감을 주니까 더더욱 발전할 필요를 느낀 사람이 없는 듯 합니다. 생각해보면 요즘 비건 레시피라고 올라오고 유명해진 것들도 보면 대부분이 양식이 중심이 되어 있지 한국 요리가 메인으로 해서 나오는 비건 퀴진은 잘 보지 못한 것 같아요
저는 논 비건입니다. 영상을 보고 흥미로워서 찾아본 내용중에.. 스리라차 소스의 비건 여부에 대한 흥미로운 내용이 있어 적어봅니다 스리라차 소스의 경우, 후이펑社 스리라차 소스의 경우 요즘 논비건 이다라는 평이 많다고 합니다. 1. 설탕을 정제할 때 탄화골분을 많이 사용하는데.. 후이펑의 경우 탄화골분 정제설탕을 사용 그래서 엄격한 비건 분들의 경우 후이펑 스리라차 소스는 사용하지 않으신다고 함 (탄화골분 = 동물의 뼈를 숫으로 태운 것, 보통 소뼈를 사용) (본디 갈색인 설탕의 색깔을 흰색으로 정제하기 위해 탄화골분을 사용) 2. 사용하신 스리라차는 타이 스리라차 소스로 보여집니다. 이것은 아직 논비건 이슈가 따로 검색되지 않는 듯 합니다만... 설탕 자체가 대부분 탄화골분 정제를 많이 하기 때문에.... 이건 그냥 사용자 본인 판단과 결정에 맞겨야 할 듯 3. 기타, 다른 소스류나 제품류의 경우에도.. 성분에 논비건 성분의 포함여부와 별개&추가적으로 제조과정에서 논비건 요소를 사용해서 제작이 이루어 진다면 비건분들의 경우 사용하지 않으시는 경우가 많다고 합니다. 저는 논비건이라.. 정확하지 않은 내용이 있을수도 있습니다만.. 흥미로운 내용인 것 같아 적어보았습니다. (더 정확하게 아시는 분들이 알려주세요!!)
17:36 이 말 비건 혐오자들이 꼭 봤으면 좋겠음.. 그간 했던 리뷰만 봐도 알 수 있듯이 승빠는 요리와 상품 가치에 대한 평가를 하고 있는거임 근데 비건 혐오자들이 하는 말 보면 그냥 맹목적인 비건 혐오와 그에 의한 비난뿐임 정작 본인들은 피해 입은 게 전혀 없음에도 전체 집단을 PC주의자로 매도하면서 발광하는 상황이 웃기고 우습다고 생각됨
와 너무나 즐거운 영상 감사합니다!! 건강 때문에 채소요리를 좋아하고, 비건식에 관심이 많아요 ㅎㅎ 그런데 승우아빠 님 영상은 기본 재료를 어떻게 대체하면 좋은지, 원리를 설명해주셔서 정말 유익했어요!! 캐슈 크림으로 감튀 소스, 리조또, 파스타 까지 다양하게 응용해서 맛보겠습니다! 다음 시리즈도 기다릴게요! :-)
밀단백 만드는 건 처음 보는데 충격적인 비주얼... 캐슈크림은 후무스같기도 하네요ㅎㅎ 국내 제품으로 잇츠베러마요네즈와 오뚜기 소이마요도 있습니다! 그리고 편의점에 사천왕 마라시리즈들이 비건이라고 하던데 풀무원 식물성볶음밥?이랑 같이 레토르트 비건식 리뷰도 기다릴게요...🥰
근데.. 나도 예전엔 비건이 영양소 충분히 못섭취한다 생각했었는데 은근 3대 영양소 다 들어가있음... ㅋㅋ 쌀이나.. 기타 곡류에 탄수화물있지 콩이나 팥 이런거에 단백질있지 해바라기유나 식물성기름에 지방있지.. 탄단지가 골고루 다 들어가있어서 뭐 식사메뉴만 알아서 맟추면 일반식만큼 알차게 먹을 수 있을 것 같음 ㅋㅋㅋ 그래도 난 아직은 고기가 좋지만 ㅎ
왜 이렇게 비건 혐오 의견이 많은지 잘 이해를 못하겠음 .. 고기 대체 식품은 비건뿐만이 아니고 평범하게 고기를 먹고싶은 육식인에게 새로운 선택지가 될 수 있어요 이 말은 맛이 같거나 비슷하다면 굳이 진짜 고기를 안먹는 인구가 늘어날 수 있다는거고 동물을 키우는데 들던 자원을 더 효율적으로 이용할 수 있게 되겠죠 미래를 생각하면 대체육이 개발되는게 맞는 방향입니다 조금만 환경과 자원문제에 대해 알아봐도 금방 이해할 수 있는 이야기임
비건제품 리뷰 콘텐츠마다 영상 속 채팅은 물론 댓글들 까지 비건혐오로 가득하다보니, 저정도로 혐오할 이유가 있나? 싶었는데요. 물론 그런 영상들에서도 매번 비건에 대한 합당한 설명을 해주셨지만, 다들 들은척도 안하는 것 같더라고요. 건강상의 이유로 몇십년째 아주 엄격하게 비건식을 하는 가족을 둔 사람으로서 이번 영상 정말 좋았습니다. 저야 워낙 익숙하니, 캐슈크림이나 채식치즈나 다 알고 있던 재료이긴 하지만 일반인(논비건)에게는 생소할테고 이런걸 유명한 사람이 소개해주는건 또 느낌이 다르니까요ㅎㅎ 비건과 비건식에 대해 의견을 말씀주신 것도 너무 좋았어요. 여러면에서 고민하시고 준비하신게 느껴졌습니다. 이래서 구독자도 많고 롱런하시는 것 같아요:)
순수 비건하시는 분들은 잘 아실테지만 부족한 영양소는 꼭 영양제로 챙겨드세요. 비건이 건강에 좋다고 착각하시는 분들이 굉장히 많으신 것 같은데... 채소에서 얻을 수 없는 영양소가 육류에 있고 육류에서 얻을 수 없는 영양소가 채소에 있기때문에 골고루 먹어야합니다. 몇몇의 필수 영양소들은 부족하면 몸에 이상이 생기며 심할경우 죽음에 이르기도 합니다. 골고루 잘 드시고 건강 잘 챙기세요.
무말랭이, 고사리, 두부, 더덕, 버섯, 미역, 다시마, 톳 등 한국에서는 굳이 고기를 안먹어도 다채로운 식감으로 식사를 구성할 수 있잖아요. 미역국, 콩나물국, 김치국, 된장찌개 등등 얼마든지 비건식으로 만들어서 먹을 수도 있고 밥에다 계란 안넣고 나물에 김치, 고추장, 참기름 넣고 쓱쓱 비벼먹어도 비건식이라고 할만하고요. 한국인은 생각보다 자주 비건식을 하고 있지 않을까 싶네요.
10년 전 쯤 아빠가 비건 3년 하시다가 드실 음식 없기도 하고 건강이 나빠지는게 보여져서 주변 권유+본인의사로 관두셨거든요 지금도 거의 비건처럼 드시긴 하지만요.. 아무튼 승우아빠님이 리뷰해주시는 비건음식이 많이 있는 걸 보고 기회가 되면 사드리고 싶어질때가 많아요 그리고 오늘 요리하는거 보면서 ㅋㅋ 식당에서 팔면 꼭꼭 아빠데리고 가고싶다는 생각 했어요 영양 골고루 생각한 요리 너무 좋네요 암튼 비건 있으시면 댓글..ㅎㅎ 달라고하셔서 끄적여봅니당
개인적인 생각인데 비건고기랍시고 만든것들 99%는 두부선에서 정리 가능함 ㅋㅋ 두부가 훨씬 맛있음
ㅇㅈㅋㅋ
사실 콩고기도 잘먹기도 하는데 ㅋㅋ두부가 더 맛있음 ㅋㅋ한국 두부 진짜 최고야
그냥 두부가 짱 ㅋㅋㅋㅋ
Tofu goat
두부튀김 간장 찍어먹으면 비건고기 압살ㅋㅋ
비건식도 결국 하나의 요리 장르인데 끊임없이 새로운 장르 개척하시는거 너무 보기 좋습니다. 캐슈크림도 저번 영상에서 보고 유제품 알러지 있는 조카한테 캐슈크림파스타 만들어줬더니 엄청 좋아하더라구요ㅋㅋㅋ 덕분에 다른 비건 레시피도 궁금해졌어요!
형님 비건식을 진지하게 다루는 영상이라 부담이 많으셨나봅니다! 평소 비건 리뷰보다 당부하는 말씀에 힘을 쏟으시네요!! 늘 재밌게 또 유익하게 보고있습니다! 매일에 좋은 컨텐츠 아이디어가 있길 바라겠습니다!
ㅇㅈㅇㅈ
환경적인 측면에서도 비건들한테 고마워해야 하는데... 전세계 사람들이 인도인들처럼 먹으면 환경오염 어마어마하게 줄어든다고 함. 나는 고기 포기 못하지만 그래도 신념을 가지고 비건식단 유지하는 사람들 대단해보이고 고마운데 지들이 뭘 잘했다고 비건 혐오를 하는건지ㅋㅋㅋㅋ 괜히 지들이 부족하게 느껴지니까 빼애액 너도 하지마!!! 이러고 완전 극소수의 사건들 끌고와서 비건들 이런단 말이야!!!! 빼액!!!ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 개웃김
비건에 공격적이지 않은 논비건유튜버가 리뷰하는 비건음식 영상 너무 좋음ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 당연히 비건들끼리는 대부분 비건음식들 맛있다고 하니까 이런 보다 객관적인 시선으로 보는게 좋음
승빠는 비건에 공격적이지 않은데 시청층이 공격적임
근데 리뷰 영상에서는 지랄 지랄하면서 이 영상 댓글에서 욕하는 애들 상대적으로 덜한 게 눈막 귀막 입꾹닫하고 있는 것 같아서 웃기긴 한데 이런 거 보면 확실히 인식 개선하는 데 도움되는 듯하기도 함
그니까.. 이런 영상 너무 소중해..
@@MM-yb6cw ㅋㅋㅋㅋ아니 근데 진짜 이해 안가는데 시청자들 왜케 공격적인거임? 비건은 아니지만 비건리뷰 좋아하는 구독자로서 1도 이해 안감.. 지들한테 억지로 먹이는 것도 아니고
@@frhince 일반인 고깃집에 쳐들어가서 피켓들고 시위하는 비건들때메 비건 이미지 완전 바닥된 거 같음 보통이면 남이 비건하든 말든 관심도 없어야되는데
@@frhince 업보를 너무 많이 쌓았음
전 비건도 아니고 비건식에 관심도 없지만 오히려 비건에 너무 공격적이고 혐오를 표출하는 여론이 불편했습니다. 이렇게 인식 개선의 여지를 주는 콘텐츠 정말 보기 좋네요. 그리고 비건식에는 딱히 관심은 없지만 요리는 좋아하는데 비건식을 만들면서 다양한 하고 참신한 조리법이 나올 수 있을거 같네요. 역시 다양성은 중요한거 같습니다.
도대체 우리나라 여론 어디서 비건을 공격하고 혐오감을 표출하나요?
대부분 나한테 피해만 안주면 그냥 그런가보다하지.
꼭 이런 사상들은 약자, 소수인 걸 내세워서 피해자로 둔갑하려는게 어이가 없음ㅋㅋ
대댓글로 비건하는 인간들 댓글한번 보세요 ㅋㅋ
쥰내 더럽습니다.
육식하는 사람들 ㅄ취급하고 있고 비건 고기 먹는 사람들 자위질한다 비하하고 있죠 ㅋㅋ
@@_Zero_Sugar 이새끼는 한국어를 못하나?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
비건에 대한 혐오가 먼저인가..
비건에 의한 육식혐오가 먼저인가..
@@오징어-x9f 남혐 정당화 어서오고
@@_Zero_Sugar 추하다
화질이 너무 좋아보이는데 촬영은 아이폰24로 하셨나요 갤럭시제트제트제트플립플립으로 하신건가요?
화면이 움직이는걸 보니 아이폰 24 인 듯 하네요
아 ㅋㅋㅋㅋㅋ
육류 알레르기 때문에 반강제적 비건생활 중인데 요즘 이쪽으로 신경써주셔서 그런지 한번씩 영상이 뜨네요 볼때마다 정말 좋고 감사해요. 식량위기 말이 나오는 상황이라 더 유익하고 의미가 있네요 이런 정보 관심가져주셔서 정말 감사합니다
와....고기 알레르기도 있음...? ㄷㄷ
@@BlueManchester 한국에 쌀알러지있는 사람도 있어요
@@정민호-m4r ㄷ
와... 고기를 못먹으면 진짜 삶의 의욕이 낮아질듯ㅠㅠ 파이팅
@@BlueManchester 예전 직장 상사분이 돼지고가 알러지 있어서 회식하면 무조건 소고기 먹었던 기억이...
ㅎㅎㅎㅎ고기도 못 먹고 글루텐도 못 먹어서 밀가루 같은 걸 먹으면 바로 알레르기가 올라와서 고생인데 승우아빠님 레시피 보고 먹고 싶어졌어요ㅠㅜㅜㅜ감사합니다ㅠ 빵이나 피자는 먹을 수 없지만 크림 같은 건 먹을 수 있을 거 같아요!
고기랑 밀가루가 금지된 삶.. 힘든삶을 사시네요 힘내십쇼
저두요..힘내요🥺
와... 밀가루를 못먹는 삶은 진짜 상상이 안돼요....
저도 새우깡도 못먹을 정도로 해산물 알러지가 너무 심해서 항상 회식가면 천덕꾸러기 신세였는데 육류와 밀가루라니... ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 저보다 더 고생이 많으십니다 ㅠㅠㅠㅠㅠ
와 고기랑 밀가루… 동정 받는게 싫으실 수 있으시겠지만 정말 힘드시겠어요 ㅠㅠ 진심으로 응원합니다
비건식 솔직히 사찰음식이 끝판왕 아님? 맛도 있고 자극적이지도 않고 100퍼 비건에
절쪽에있는 채식뷔페있는데 볶음우동 개맛있음
한식이면 그렇겠죠. 근데 사찰음식이면 오신채 안들어가지 않나요? 마늘 양파 같은거?
미국에는 비건인데 고기질감을 가진 재료 은근히 많구요. 보통 고기질감을 가진 재료들이 튀겨져서 나오는 경우 많구요. 특히 닭가슴살 재료들은 식감이 매우 비슷하죠.
@@youngcthomaspaik2879 양파는 괜찮아요 고추도 가능하고
@@youngcthomaspaik2879 근데 인공고기가 그렇게 똑같진 않아요 느낌만 흉내랜거지
요리까지 따라하긴 좀 어려워도 캐슈크림만들어서 감튀 찍어먹는건 충분히 가능해보여요ㅋㅋㅋ 꼭 해보겠습니다
솔직히 비건에 관심은 없지만, 새로운 관점에서 새로운 재료의 맛을 탐구하는건 재밌는거같아요!! 어그로보다도 맛 위주로 만들어진 영상이라 좋아요 ㅎㅎ 캐슈크림은 만들어서 여러가지로 활용해보고 싶어요!!
제품화 되어서 나오는 비건식은 육식 제품들.. 고기, 크림, 치즈 이런걸 흉내내는데 치중되어있어서 재료 본연의 맛을 제대로 뽑아내지 못하는게 많은 것 같아요… 그래서 이런 레시피영상이 더 귀하구요!! 캐슈크림처럼 채소(?) 본연의 맛을 살리는 레시피를 더 보고 싶어요!!
옹 좋아요
예전에 비건레시피 하나만 풀어주면서 반응 좋으면 더 알려주신다 하셨는데 무려 비건특집ㄷㄷ
비건 하면서 고기를 못 잊어서 대체육이 나온 거라고 착각하는 사람들이 많은데 원래 대체육은 알러지나 기타 건강상의 이유로 고기를 못 먹는 사람들을 위해서 나온 거임. 세상에는 강제로 채식해야 하는 사람들도 많음
승빠 방송보면서 하도 시청자랑 유튜버랑 의견이 달라서 비건 레시피가 나올거라곤 생각 못했는데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 완성식 비건제품만 보다가 캐슈크림/비건치즈보니 흥미가 생기네요
굳굳
비건음식이 손이 많이 가는 데 반해 그만큼 맛내기가 어려운 것도 인기가 없는 데에 한몫하지 않을까 합니다. 정성들인 조리법 소개 감사합니다.
일단 한국에선 야채가 비쌈
@@user-wo6iw1li6e 제일 큰 이유 일반식이 가장 쌈
비건음식도 맛있는 건 맛있음 근데 애초에 맛있는 비건음식을 파는 비건 식당은 대체육을 안씀 채소를 맛있게 조리하지…
식재료 제한이 말도 안되게 빡빡하니 맛이 없죠
@@user-wo6iw1li6e 그러네
비건만 나오면 욕하는 사람들 진짜 무식해보인다
예전에 동국대 학생식당 2층이었나 3층에 채식당이 있었는데 거기 가서 밥 먹을때마다 아 이렇게만 먹으면 채식 할 수 있겠다 싶었어요. 좀 유난떠는 채식이 아니라 사찰 음식 베이스로 진짜 맛있는 음식들이었거든요. 궁금해서 찾아보니 코로나로 운영이 중단되었다네요…
동대가 불교학교라 채식당이 있나보군요 ㅋㅋㅋㅋ 처음 안 사실이네요 ~~
비건 음식 : 대단히 맛있음
비건 제품 : 대단히 개같음
사찰음식 맛 들이면 다른 음식 먹기 힘들죠
크으 교수식당 채식뷔페ㅠㅠㅠㅠ
3층 교직원식당 채식당 정말 맛있었는데 운영중단이군요 ㅠㅠㅠ
건강상으로 비건하는사람들은 극소수인데 건강때문에 비건하시는분들은 대부분 환자분들이여서 저런거먹으면안되요... 알려주신레시피는 건강보다는 신념때문에 비건 하는분들께 많은 도움이 될것같습니다
고기를 대체하기위해 만든식품들은 비슷한 질감이나 맛을내기위해 성분확인시 거의 팜유나 코코넛 오일같은 기름을 많이써서 칼로리도 기존 정상적인 육류제품보다 더 높은음식들도 꽤있고, 영양성분표도 차이많은음식들이 여럿이더라고요 그래너 장기적으로보면 건강에 오히려 악영향이오는경우도 많은것같습니다... 해외에서도 비건 인플루언서 연어사건 유명하죠 비건했다가 젊은나이에 아이도 못가질정도로 몸이 안좋아져서 병원상담하고 연어 몰래먹다 친구 라이브방송땜에 걸린사건이요...
또, 비건의경우 올려주신것말고 유통되는 비건 간편음식중에는 식감이나 단백질 대용으로 콩종류를 많이쓰는데 특히 성장기아이들이나 남성분같은경우에는 과다섭취시 여유증등 다른문제가 야기될수있어서 주의가 필요합니다...
17:37 인정!!!! 호기심 반 건강 반 해서 사 보면 비건이라는 이유로 비쌈(한회분에4만원짜리도사봄)
그리고 가장 큰 문제가 비싸든 싸든 한결 같이 맛이 없음
이래서 “비건=맛없음=돈낭비”가 됨
수요가 일반식에 비해서 거의 100분의1수준이니 일반적인 식재료 혹은 음식의 시장가를 못맞추긴하죠
기후변화를 이유로 비건을 하는 분도 많습니다!! 비건식 올려주셔서 감사합니다 :)
동물성을 대체하려는 비건치즈 비건고기 이런것보단 그냥 야채요리를 맛있게 하는게 장기적으로 좋은거같아요 좋은 레시피 감사합니다
야채요리는 이미 맛있게 잘 나오고있어요. 해외에는 레스토랑에서 비건메뉴 손쉽게 찾아볼 수 있거든요. 장기적으로는 비건고기 같은걸 개발해서 ‘선택지’를 늘리는게 좋겠죠
@@말그림-l8u 여태까지 먹어본 대체품들은 어딘가 부족해서 오히려 먹어도 공허함만 생기는 바람에 차라리 야채요리를 맛있는걸 먹는게 낫겠단 생각이었는데 선택지를 늘리는게 좋겠단 말씀에 눈이 떠지는 기분이네요.
@@ddndnmiopernck 오해하시면 안되는게 비건들이 악착같이 고기비슷한것만 먹고싶어해서 비건제품들이 나오는게 아니에요. 보셨으면 아시겠지만 대체육 요리는 한끼나 궁금해서 먹어볼정도지 후기가 하나같이 좋지 않습니다. 저는 완전 비건은 아니고 한번씩 비건요리를 먹으러가는데 왜냐면 자취하는 제가 제철채소를 먹을 수 있는곳이 많지 않거든요. 거기서 파는 메뉴들은 카레, 채소구이, 버섯돈까스, 냉이된장국, 달래무침처럼 고기를 흉내내지않고도 맛있게 잘 나와요. 대체육을 만드는 주체는 기업이고 소비자는 그걸 선택할뿐이죠. 아직 대다수의 선택을 받은 충분히 괜찮은 비건제품같은건 없습니다. 그래서 비건들도 안사먹어요. 근데 저런 제품이 나오는걸보고 음식같지도 않은걸 이상한 신념으로 악착같이 고집하는 정신병걸린 사람으로 매도하는 사람이 많은게 참 속상하네요. 대체육은 비건도 거릅니다. 다만 많은 발전이 이루어진다면 언젠가는 고기를 대체하는 새로운 선택지가 될수도 있겠죠. 아무튼 이해해주셔서 감사합니다
비건들이 깨어있는 척 하면서 고기 먹는 본인들에게 눈치준다고 싫어하시는 분들..... 그럼 내로남불은 하지맙시다 우리 님들 말대로 본인들이 비건이 아닌데 남들이야 뭔 돈을 주고 사먹든 레시피를 개발하든 뭔 상관이겠어요 양 극단이 서로 닮았다고 하듯이 본인의 모습이 그렇게 혐오하던 정신 나간 비건에서 채소-> 고기로만 바뀐건 아닌지 잘 생각해봅시다
비건 요리 너무 흥미롭고 재미있네요. 예전에 외국에서 비건전문 레스토랑에서 이것 저것 시켜 먹어봤는데 아주 맛이 좋았던게 기억남니다.
한국에서도 맛있고 다양한 비건 요리를 만날 수 있으면 좋겠네요.
맛있겠다
걍 자기들끼리 비건하는건 아무 상관 안드는데 해외보면 비건들 행보가 너무 악의적이라서 좋게 보이진 않더라
한때 해외에서 유행하던 비건 고기인 세이탄(Seitan)을 만드셨군요! 예전에 궁금해서 집에서 4시간 걸려서 만들어봤는데 1트만에 성공하기에는 어려운 것 같습니다... 그래도 식감은 프레첼처럼 꼬아서 구우니깐 슈레디드 닭고기의 70퍼 정도 비슷했습니다.
만드는 재미는 있었지만 결론은 이거 만들 바에 진짜 고기를 먹겠다는 것입니다.
콩고기와는 다른가 보군요
그게 환경에 덜 유해할 듯 ㅋㅋㅋ
비건고기는 종류가 뭐뭐있을까요?
@@jeseongkwon2922 밀가루와 물만으로 고기의 텍스쳐를 만드는 것이라서 콩이 들어가는 콩고기와는 차이가 있죠
@@riretf 저도 비건고기에는 큰 관심은 없는지라... 그래도 콩(두부), 야채 등을 갈아서 고기 텍스쳐를 만들어 내는 게 비건고기의 주 제품들이 아닐까 싶네요. 세이탄은 과정을 보면 알겠지만 시중에서 판매하기에는 너무 성공률이 낮은지라...
맛있는 레시피도 레시피지만 승우아빠님이 비건에 대한 악의적 여론을 개선하려 여러 당부들을 덧붙이시는 게 세심하게 느껴지네요. 채수 맛있는 건 알고 있었는데 캐슈넛도 함 갈아먹어봐야겠네요 ㅎ
비건 컨텐츠만 보면 발끈하는 애들은 뭐가 그렇게 심통난거임?ㅋㅋ
비건이 정의인것처럼 생각하는 느그들때문에 심통남
혐오못해서 안달난 쓰레기들
@@jogachituja ㅋㅋ 그니까 심통은 난거네?ㅋㅋ
@@yourkindfriend00 응 비정상들 보면 심통나는게 당연하지
지맘이어서 비건을 하나 건강 문제로 비건을 하나
고기가 맛대가리 없어서 비건하는게 아니라
전자는 동물권 후자는 자신의 몸을 위해 하는건데
비건주제에 왜 고기맛 내려고 안달이냐는 애들은 머가 문제인거지... ㅋㅋ
그리고 비건 아니더라도 어차피 식량은 제한된 자원인데 여러방면으로 연구되면 될수록 좋은거 아닌가? 아침부터 삼겹살 구워먹은 육식파인데도 근시안적인 사람들 보면 눈살 찌푸려지네
남들한테 강요한다는 이유로 비건 싫어하는건 납득이 되는데 연구를 왜하냐 하는 놈들은 좀 웃기네
개인적인 제 생각이지만 비건이 맛이 없는 이유가 고기를 흉내내기 때문이라는 생각이 좀 들었습니다 물론 고기가 지방의 맛이나 육즙의 맛이런것들이 맛있지만 그걸 채소로 완전히 구현해낸다는게 불가능하다고 생각하는데 그걸 어정쩡하게 흉내내려니까 맛이 없는거죠 그니까 채소는 채소만의 맛과 풍미를 개발하고 발전시켜야 비건이 더 맛있어지지 않을까요?
그니까요 흉내라는건 아무리 잘해도 흉내일뿐인데말이죠
그렇긴함 채소의 고유의 맛을 끌어 올려야지 어설프게이상한거 만드는건 좀;;
그치만 사람은 원래 하지말라고 하는건 더 해보고 싶은걸.....? 솔직히 비건 고기는 지금 당장의 실용성보단 미래를 위한 모험&탐구의 비중이 더 높은것 같아요. 이렇게 열심히 노력하고 있으니 언젠가 한명쯤은 대박을 치지 않을까 생각합니다 ㅎㅎ
육류를 섭취하는 건 야만스럽니 하면서 자기자신의 정치적 올바름을 뽐내며 그렇지 않은 사람들을 미개인, 원시인 취급하는 사람만 아니면 (그 반대의 경우도 마찬가지)
비건을 하던 저탄고지를 하던 삼시세끼 돼지고기만 먹던 관심줄 일도 없고 신경쓸 일도 없음.
걍 조용히 자기 신념대로만 삽시다 남한테 본인의 신념을 강요하며 피해주지 말고 남이 선택한 길이 자기와 다르다해서 비난하지말고.
요즘사회는 나와 남이 다름을 포용하는 포용력이 너무 모자란듯. 예전엔 사회문화 전반적으로 덜 성숙했으니 나중에 시간이 지나면 완화되겠지 괜찮아지겠지 했는데
어째 시간이 지날수록 오히려 옛날이 더 너그럽고 포용력있었던 사회로 느껴질 만큼 '다름'에 대해서 신경질적으로 정치적으로 반응하는 사람들이 많아진 듯.
형님, 네츄럴 본 육식주의자지만 비건 영상 볼 때마다 흥미롭고 가끔은 영감이 솟을 때도 있습니다.
개인적으로 아주 재미있게 보고 있어요!
..이런거 볼때마다 참 의문인게.. 비건을 했으면 그냥 고기를 안 먹는거니까 미련을 끊으면 되지 왜 굳이굳이 고기를 먹지말라면서 고기맛은 느끼고싶어서 랄지랄지 하는지... 그냥 풀떼기 씹고 자기 신념 관철하면 되는데 왜 굳이굳이 고기를 따라하고 고기를 먹고싶어 하는걸 표출하면서 고기먹지마!! 라고 하는지. 진짜 참 의문... 병적이거나 그런 이유로 강제 비건식을 하는 사람이 아닌바에야 비건들은 그냥 정직하게 풀떼기나 씹었으면. 아니면 걍 고기를 먹어.
상황적으로 어쩔수없이 고기를 못드시는 분들에겐 분명히 좋은 대체제가 되리라 생각드네요
캐슈크림은 한 번 만들어 먹어볼만 하네요. 다른건 넘 손이 많이 가지만요.
솔직히 한식이 비건식인거 많아요 ㅎㅎ
아부지 그렇게 드시더니 답답한 나머지 드디어 비건사업에 뛰어드시는군요. 항상 응원합니다👏
??? : 채식은 돈이 된다
기성용 1패 ㄷㄷ
난 차별은 없는데 육식동물한테 고기 안줘서 굶겨 죽이는거 보고 비건이 안좋게보여
그래서 좋아보이지는 않네
@@record2146 그런 정신나간 놈들도 있는데
건강상 문제로 강제 비건 하는 분들도 계셔서
@@record2146 그..런걸 보통 편견이나 선입견이라고 하죠?
비건식 좋죠 좋은데 왜 고기를 안먹으려고 비건식을 하는건데 어떻게든 고기맛을 내려고 안달인지는 도저히 모르겠음
비건들 존나 피곤하겠다
비건 요리에 관심은 있었지만 제품으로 접하기엔 논비건보다 비싸게 형성된 가격대에 시도하기 꺼려졌는데 이런 요리법도 있다니 너무 흥미롭고 유익한 영상이었습니다!! 평소 제로콜라를 섭취하는 것처럼 제로칼로리, 저당이나 저칼로리, 저탄수화물 레시피도 한번 소개되면 재밌을것같아요!!
아무래도 비건 = 건강식은 아닌듯 하네요 ㅎ
개인적으로 야채요리들도 맛있게 하면 진짜 맛있는데
고기는 그냥 소금뿌리고 구워서 먹기만 해도 비슷한 레벨로 맛있음...
야채요리로 고점을 보려면 조리과정이 너무 귀찮아서... 쉽고 맛있으면 자주 먹을듯
_저는 아니지만,_ 비건들이나 비건에 관심있는 사람들을 위해 이렇게 여러가지 만들어 보여주시는 모습 너무 좋았습니다.
우리나라는 아무리 식문화가 발전하더라도 따로 비건 옵션을 넣지 못하는 곳들도 많고, 시장 규모도 사실 해외에 비하면 응애 수준인데
되려 이런 컨텐츠로 비건 문화와 음식에 대하여 소개하고 이해를 도울 수 있다는게 너무 기쁘네요.
개인적으로 육식을 너무도 사랑하는 사람이지만 흥미와 재미가 비건에 대한 이해도를 높이게 되는 것 같습니다.
그래서 혹시 기회가 된다면 *사찰 음식* 도 한 번 시도를 해보심이 어떨까 제안해봅니다.
채식주의와는 별개로 사찰 음식은 종파마다, 국가마다 다르며 대부분 육식을 금하지 않는데도
어째서인지 살생을 할 수 없다는 규율로 고기를 먹는 승려를 보면 신기해하고 심하면 욕을 하곤 하더라구요.
비건과 매한가지로 사람들이 제대로 알지 못하거나 오해를 하고 있는 식문화를 영상으로 만들어주신다면
정보 전달의 측면에서도 영상을 즐기는 재미의 측면에서도 더욱 좋을 것 같습니다ㅎㅎ
한식 만큼 비건식에 알맞는 음식은 잘 없지 싶은데 어떻게 생각하세요??
@@한미르-d5d 오....그건 그냥 비건이 되고 싶은게 아니라 평민들은 고기가 비싸서 강제로 비건하게 된게 여태 이어진게 지금의 식생활이 아닌가욤? 우리나라만큼 고기 좋아하는 사람이 어디 있다구요~
@@뱌뱌뱌-v6v '강제로 '비건'했다'라는게 아니라 '내 사정이 맞지 않으니 못먹는다'라는 건데 강제로 비건하니 뭐 어쩌니 꼭 비거니즘이 모든 식습관의 섭리를 이해하고 통달할 뿐만 아니라 비건이 되는 것이 진정한 인간다운 식습관이라는걸 강요하는 듯한 말이네요 ㅋㅋ
7ㅎ8
저도 몇 년전에 건강상의 이유로 비건식을 했었는데 그땐 한국에 비건이 이제 좀 알려질까했던 시기라서 굉장히 힘들었던 기억이 있어요ㅜ
지금은 비건싣을 하진 않지만 가끔 이렇게 괜찮은 비건 레시피가 있으면 만들어먹곤합니다ㅎ
좋은 레시피 올려주셔서 감사해요!
아가리 닫아라
저도 치료를 하느라 2년정도 비건식을 했던 적이 있는데 비건식이 뭐가 있는지도 몰라서 콩 들어간 떡이랑 과일야채같은걸로만 먹고 10키로 넘게 빠진 적이 있는데 그때 이걸 알았더라면 어땠을까 하네요 ㅋㅋㅋㅋ 아마 오히려 쪘을거 같네요
동생이 비건남편이랑 결혼해서 인생 처음으로 비건에 관심을 가지게 되었네요. 유럽사람이라 어머니랑 제가 최대한 한식이나 동양식 위주로 비건요리 만들어줬었어요. 계란 뺀 비빔냉면, 비건떡볶이 (부산식 무떡볶이), 비건 베트남 쌀국수, 비건짜장, 고기 뺀 잡채, 양념간장&오일 비빔국수, 야채만두, 무액젓 비건김치, 영상에 나온 거랑 비슷한 비건고기 등등 ㅋㅋㅋ 이 영상 보면서 또 뭔가를 배우는 느낌입니다. 비건버젼 한식도 다뤄주시면 너무 좋을 거 같아요.
뭔가 비건식 만들거나 리뷰 하는거 보는 이유가
사람이 고기가 절실하면 어떤것까지 연성 할 수 있을지 궁금해서 보게 되는것 같음ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
동감입니다
괜히 고기 따라할려 하지 않고도 먹을 수 있는 맛있는 채식 요리들이 많을텐데
굳이 고기에 대한 미련을 못 버리고 비슷하게 맛을 내려는게 어떻게 보면 참 안쓰럽게도 느껴집니다...
물론 건강상 이유로 고기를 먹다가 못 먹게 되는 분들에게는 위안이 될 테지만
비건 사업이 꽤 번창한 것을 보면 그냥 본인이 비건이 되고 싶어하는 사람이 다수 같은데
그렇게 꼬박꼬박 고기 흉내 내면서 자위하고 싶었나.... 하는 생각이 듭니다
@@dustyattenborough9813 동감합니다 이 댓글비 불편하면 꼴비건이겠지영 헿헿
@@dustyattenborough9813 근데 사람이 자위 좀 할 수도 있는거 아닙니까? 혼전순결은 지켜야 하지만 러브돌로 자위는 할 수 있잖아요? 전 대체 고기 먹는 비건들을 그런거라고 봅니다
혼순 안하는 사람들 불경하다고 하면 문제 맞지만
@@changsoochoi9319 자위를 밖에서 하니까 문제죠 집에서 혼자하면 누가 뭐라합니까
@@changsoochoi9319 그런 의미로 표현한 것이 아니라 스스로를 위로한다는 의미로 얘기한거같아요
비건요리 진짜 올려주시는거 너무 좋아요 ㅔㅜㅜ 채팅창 봤을때 비건 너무 혐오 하셔서 상처 받았었는데...비건 건강에도 좋고 환경에도 좋아요...!!비건 디저트도 다양한거 많고 진짜 맛있어요!!!!
건강....은 잘 모르겠
비건은 아니지만 신선하고 재밌어요 ㅋㅋㅋ 비건식 가끔 올려주세여
비건 건강에 좋은지 모르겠음 ㅜㅠㅠ 아는 아주머니도 종교 교리에 따라 비건하는데 허약해져서 병원갔더니 영양실조 ㅜㅜㅜ
건강식이 아니라 비건식이라서 그렇습니다...
절대 건강하지 않아요...
비건음식이 절대로 건강한 음식이 아닌걸 사람들이 알아야 할탠데… 비건음식은 식품회사에 돈이 되는 상품이지 건강한게 아님. 비건식 특징이 고기는 안되지만 화학품첨가능 한게 비건식 특
정말 건강한 음식은 광고할 정도로 돈이 안됨.
@@ryjk8865 이게 맞음
일반인이 먹기에 건강식은 아님...
본인이 건강상의 이유로 육류 자체가 안받는다 아니면 육류 먹는게 제일 건강함
비건 치즈 댓글 달라는 말에 댓글 답니다! 오늘 영상 정말 유익했어요 ㅋㅋㅋ 맞아요 대체육이 제일 많이 알려져 있지만 진짜 맛없고 맛있는 비건식도 진짜 많은데 ㅋㅋㅋ 특히 오늘 보여주신 캐슈크림 정말 좋아해서 막 엄청 공감하면서 봤네요 감사해요!
어...2032년에도 비싸더라도 일반 고기를 먹겠습니다....
어머니가 채식하시는데, 덕분에 이런저런 레시피를 알아가네요
감사합니다!
비건은 아니지만 채식에 흥미가 생기네요. 채식 요리들과 정보들에 대해 소개해주셔서 감사합니다.
개인적으로 국내에 비건 관련한 레시피가 없는 이유는 한식 자체가 비건에 가까운 레시피여서 그런 듯 하다고 생각이 되네요.
한국 요리 대부분이 고기를 빼도 특별한 조리법 변경 없이 요리를 할 수 있기도 하고, 각 종 두부와 버섯이 고기를 통해 얻어야 하는 영양소와 식감을 주니까 더더욱 발전할 필요를 느낀 사람이 없는 듯 합니다.
생각해보면 요즘 비건 레시피라고 올라오고 유명해진 것들도 보면 대부분이 양식이 중심이 되어 있지 한국 요리가 메인으로 해서 나오는 비건 퀴진은 잘 보지 못한 것 같아요
이걸보니 비건이 건강식은 아닌듯 싶네요
맛있게 하기 위해서 캐슈넛이랑 코코넛을 왕창 넣네요
왜 비건음식들이 이상할까 생각해보니 미국식단을 비건식으로 만들려다보니 이상해지는거 같아요
관심을 표현해달라고 이야기하셔서 댓글 정말 안남기는데 하나 남깁니다. 진심으로 정성어린 레시피 감사드리고 환경과 건강을 위해 노력하고 있는중의 단비와 같은 영상이었습니다. 앞으로도 잘부탁드립니다.
비건이 다수로부터 혐오받는 이유는 비건식이 기본적으로 고기대비 맛이 없는 것도 있지만
비건을 한다는 사람들이 일반식 하는 사람들을 비난하고
자기네만 옳다고 주장하는 사람들이 있기 때문인게 더 크죠
동감합니다 비건 하든 안하든 본인의 자유인데 자기가 대단히 무슨 우월한 인간 마냥 포장하는게 별로였어요
@@Fortress9802 혼자 발작해서 그러는거 진짜 역겹네요 진짜 개소리를 장황하게 쓰셨는데 사회성 부족하신가요? 뭘 말같지도 않은소리를 길게도 쓰셨네요 위에 글도 좀 읽고 글을 쓰세요 혼자 날 서서 개소리하는거 진짜 꼴보기 싫네 진심으로
저는 논 비건입니다.
영상을 보고 흥미로워서 찾아본 내용중에.. 스리라차 소스의 비건 여부에 대한 흥미로운 내용이 있어 적어봅니다
스리라차 소스의 경우, 후이펑社 스리라차 소스의 경우 요즘 논비건 이다라는 평이 많다고 합니다.
1. 설탕을 정제할 때 탄화골분을 많이 사용하는데.. 후이펑의 경우 탄화골분 정제설탕을 사용
그래서 엄격한 비건 분들의 경우 후이펑 스리라차 소스는 사용하지 않으신다고 함
(탄화골분 = 동물의 뼈를 숫으로 태운 것, 보통 소뼈를 사용)
(본디 갈색인 설탕의 색깔을 흰색으로 정제하기 위해 탄화골분을 사용)
2. 사용하신 스리라차는 타이 스리라차 소스로 보여집니다.
이것은 아직 논비건 이슈가 따로 검색되지 않는 듯 합니다만...
설탕 자체가 대부분 탄화골분 정제를 많이 하기 때문에.... 이건 그냥 사용자 본인 판단과 결정에 맞겨야 할 듯
3. 기타, 다른 소스류나 제품류의 경우에도.. 성분에 논비건 성분의 포함여부와 별개&추가적으로
제조과정에서 논비건 요소를 사용해서 제작이 이루어 진다면
비건분들의 경우 사용하지 않으시는 경우가 많다고 합니다.
저는 논비건이라.. 정확하지 않은 내용이 있을수도 있습니다만..
흥미로운 내용인 것 같아 적어보았습니다.
(더 정확하게 아시는 분들이 알려주세요!!)
비건 음식을 찾아먹고 싶을 만큼 관심은 없지만 승빠님 비건 레시피는 항상 잘 보고 있습니다ㅎㅎ 저런 것도 있구나 하면서 꼬박꼬박 보게 돼요!
비건치즈라..결국엔 그냥 모조치즈이잖아.. 그럴꺼면 마가린도 비건버터라고 하지...
비건고기는 맛보단 못먹는 사람을 위한 대체품이라는게 제일 중요한 포인트인듯
맛은 그 다음이고
최근 비건음식에 관심이 좀 있었는데 감사합니다.
비건혐오가 많은 이유는 선민의식과 강요, 논리적 오류를 허다하게 저지르는
이중잣대 때문이겠죠. 비건들이 잘못한게 없는데 비건혐오가 생긴게 아니라
평범한 식사를 하는 사람들을 비하하는 비건들의 횡포때문에 비건혐오가 생긴거겠죠.
향까지 쳐넣어먹을려면 비건왜함 (진짜모름)
17:36
이 말 비건 혐오자들이 꼭 봤으면 좋겠음.. 그간 했던 리뷰만 봐도 알 수 있듯이 승빠는 요리와 상품 가치에 대한 평가를 하고 있는거임
근데 비건 혐오자들이 하는 말 보면 그냥 맹목적인 비건 혐오와 그에 의한 비난뿐임
정작 본인들은 피해 입은 게 전혀 없음에도 전체 집단을 PC주의자로 매도하면서 발광하는 상황이 웃기고 우습다고 생각됨
비건들의 비건자체가 정의이고 선인줄 알고 모든걸 지들 기준으로 생각하는 꼬라지가 나한테는 피해임
와 너무나 즐거운 영상 감사합니다!! 건강 때문에 채소요리를 좋아하고, 비건식에 관심이 많아요 ㅎㅎ 그런데 승우아빠 님 영상은 기본 재료를 어떻게 대체하면 좋은지, 원리를 설명해주셔서 정말 유익했어요!! 캐슈 크림으로 감튀 소스, 리조또, 파스타 까지 다양하게 응용해서 맛보겠습니다! 다음 시리즈도 기다릴게요! :-)
밀단백 만드는 건 처음 보는데 충격적인 비주얼... 캐슈크림은 후무스같기도 하네요ㅎㅎ 국내 제품으로 잇츠베러마요네즈와 오뚜기 소이마요도 있습니다! 그리고 편의점에 사천왕 마라시리즈들이 비건이라고 하던데 풀무원 식물성볶음밥?이랑 같이 레토르트 비건식 리뷰도 기다릴게요...🥰
비건 마요네즈 얼마 전에 사먹어봤는데 진짜 맛있더라구요.. 첫맛은 마요네즈랑 완전 똑같은데 끝맛은 마요네즈보다 훨씬 가벼운 느낌이라 부담없이 먹을 수 있어요
근데.. 나도 예전엔 비건이 영양소 충분히 못섭취한다 생각했었는데 은근 3대 영양소 다 들어가있음... ㅋㅋ 쌀이나.. 기타 곡류에 탄수화물있지 콩이나 팥 이런거에 단백질있지 해바라기유나 식물성기름에 지방있지.. 탄단지가 골고루 다 들어가있어서 뭐 식사메뉴만 알아서 맟추면 일반식만큼 알차게 먹을 수 있을 것 같음 ㅋㅋㅋ 그래도 난 아직은 고기가 좋지만 ㅎ
3대영양소가 다가 아니에요 고기만이 가지고 있는 필수아미노산 같은게 많아서 영양제 아니면 불가능
@@todaysome 하긴.. 결핍증 생각하면 아무래도 비건만 하기엔 부족한 게 없진 않지만요 ㅎㅎ
비건식을 비난할 마음은 없으나 고기가 아닌것에서 고기맛이 안나는것을 비난하려면 비건을 하지 않는것이 좋을거같네요. 고기맛은 고기에서 나야 정상이죠 ㅎ
비건 치즈보고 모찌리도후 떠오르네 걍 모찌리도후가 훨씬 치즈맛임
비건식에 무조건적 반감을 가진 분들이 많아 안타까웠는데 그에 대한 얘기도 해주시고 이런 레시피도 알려주시니 이 영상이야말로 유튜브의 순기능인것 같아요. 영상 잘 보고 갑니다.
혹시 캐슈넛 크림을 이전에도 한번 다루신적 있으셨나요? 어디선가 들어본것같은 기억이 있는데 이런걸 볼만한게 승우아빠님 유튭밖에 없는거같아서
적극적으로 비건을 하고있지는 않지만 비건에 대해서 긍정적인 시선을 가지고 있고 좋다고 생각해요!!!
한국에도 비건식에 대한 관심이 더 늘어서 더 다양한 비건요리들이 생겼으면 좋겠다고 생각하는데 승우아빠님이 이렇게 준비해주셔서 항상 잘 보고 있습니다
비건 아니고 육류도 우유도 달걀도 잘 먹지만 해외거주하는데 비건제품이 워낙 다양하게 나와서 시도해봤는데... 요새 나오는 비건 고기는 고기맛이 아니긴 한데 다른 면으로 맛있어서 그냥 맛으로 종종 사먹을 때도 있어요 ㅋㅋ
원래 고기에 환장하고 고기대장이라는 별명이 있었는데 점점 입맛이 변해서 채소류가 좋아지고 있었는데 비건음식 소개해주셔서 좋아욤 앞으로 완전 비건은 아니더라도 채소가 메인인 요리두 알려주시면 하는 바램입니당 좋은영상 감사합니다 좋은하루 보내세욤☺
왜 이렇게 비건 혐오 의견이 많은지 잘 이해를 못하겠음 .. 고기 대체 식품은 비건뿐만이 아니고 평범하게 고기를 먹고싶은 육식인에게 새로운 선택지가 될 수 있어요 이 말은 맛이 같거나 비슷하다면 굳이 진짜 고기를 안먹는 인구가 늘어날 수 있다는거고 동물을 키우는데 들던 자원을 더 효율적으로 이용할 수 있게 되겠죠 미래를 생각하면 대체육이 개발되는게 맞는 방향입니다 조금만 환경과 자원문제에 대해 알아봐도 금방 이해할 수 있는 이야기임
16:34 아니 이렇게 승빠가 이렇게 진지하게 말하니깐... 가슴이 웅장해진다..
비건제품 리뷰 콘텐츠마다 영상 속 채팅은 물론 댓글들 까지 비건혐오로 가득하다보니, 저정도로 혐오할 이유가 있나? 싶었는데요. 물론 그런 영상들에서도 매번 비건에 대한 합당한 설명을 해주셨지만, 다들 들은척도 안하는 것 같더라고요.
건강상의 이유로 몇십년째 아주 엄격하게 비건식을 하는 가족을 둔 사람으로서 이번 영상 정말 좋았습니다.
저야 워낙 익숙하니, 캐슈크림이나 채식치즈나 다 알고 있던 재료이긴 하지만 일반인(논비건)에게는 생소할테고
이런걸 유명한 사람이 소개해주는건 또 느낌이 다르니까요ㅎㅎ
비건과 비건식에 대해 의견을 말씀주신 것도 너무 좋았어요.
여러면에서 고민하시고 준비하신게 느껴졌습니다. 이래서 구독자도 많고 롱런하시는 것 같아요:)
순수 비건하시는 분들은 잘 아실테지만 부족한 영양소는 꼭 영양제로 챙겨드세요.
비건이 건강에 좋다고 착각하시는 분들이 굉장히 많으신 것 같은데...
채소에서 얻을 수 없는 영양소가 육류에 있고 육류에서 얻을 수 없는 영양소가 채소에 있기때문에 골고루 먹어야합니다.
몇몇의 필수 영양소들은 부족하면 몸에 이상이 생기며 심할경우 죽음에 이르기도 합니다. 골고루 잘 드시고 건강 잘 챙기세요.
정말 많은 사람들이 채식이 건강식이라고 알고있음... 균형이 중요한건데
이런 영상을 만드신거보니 비건식 리뷰할때마다 댓글창에 비건 혐오가 많은게 신경이 많이 쓰이셨나보네
저 밀가루 반죽을 씻어내고 남은 글루텐이 일식에서 사용하는 식재료인 후(麩)죠.
인스턴트 미소된장국에 들어있는 말린 빵같기도하고 유부같기도한 돌돌말린 그거 라고 생각하심 편합니다
아 장보러 갔을때 이건 빵인지 뭔지 했는데 그게 글루텐이었군요!! 생각지도 못하게 궁금증 해결하고 갑니다 ㅎㅎㅎ
항상 궁금했는데...!!감사합니다😀
오오 지식이 하나 늘었네요
고기 먹으면 소화가 안돼서 못먹는데 좋은 레시피 공유 고맙습니다
너무 재밌어요❤️ 제가 요리하는거 좋아해서 친구들 초대해서 대접하고는 하는데 비건인 친구가 왔을땐 샐러드 비빔밥 알리오올리오 말고는 해줄게 없어서 미안했는데 캐슈크림 이용해서 리조또 함 해줘봐야겠어요. 😋⚘️
15:55 토할거같은 비쥬얼인데..
무말랭이, 고사리, 두부, 더덕, 버섯, 미역, 다시마, 톳 등
한국에서는 굳이 고기를 안먹어도 다채로운 식감으로 식사를 구성할 수 있잖아요.
미역국, 콩나물국, 김치국, 된장찌개 등등 얼마든지 비건식으로 만들어서 먹을 수도 있고
밥에다 계란 안넣고 나물에 김치, 고추장, 참기름 넣고 쓱쓱 비벼먹어도 비건식이라고 할만하고요.
한국인은 생각보다 자주 비건식을 하고 있지 않을까 싶네요.
젓갈때문에 김치도 비건이 아닌 경우가 많다거라구오
'삽겹살'
건강이 많이 망가지죠. 영양제나 단백질 보충제를 먹으면 괜찮지만 비건식 하는 사람들은 생각보다 건강하게 먹질 않음
비건이면 고기조차 탄수화물인데 헬창비건들은 단백질을 어디서 먹어야 하는 겁니까
비건을 포기하시면 됩니다
저는 그냥 환경도 생각할 겸 몸도 생각할 겸 주에 2-3일 정도 비건식을 하는데 확실히 국내보단 해외 유튜브를 참고해야 할 때가 많았어요 저번 캐슈크림에 이어서 이렇게 레시피 소개해주셔서 유용하게 잘 봤습니다!
와...비건은 진짜 힘들겠다
맛있는 것도 못먹고 힘들게 요리해서 먹는 음식은 맛없지
비건식이나 비건식당은 아직도 대중화되지 않았지
주변 시선도 곱지 않지
스스로 비건이길 선택했으니 불편도 감수해야하니 어쩔 수 없다
돼지고기나 치킨 같이 많이 기름진 거 먹으면 당일에 바로 설사 갈겨서 고생하는 사람 입니다,,, 승빠가 비건식 다뤄주셔서 더 좋네요 보는 내내 흥미로워서 좋았어요 캐슈넛크림은 진짜 한번 먹어보고 싶네요 잘 봤습니다!!!
비건하는 사람들이 괜히 한결같이 당뇨에 각종 질환과 비만이 섞여있는게 아니다.. 건강을 위해 비건한다는건 개똥싸는소리..
승우가 2032년에 먹을 밥이라니... 이건 못참지
악성비건충 떔에 비건이라는 단어조차 보기싫지만 승우아빠는 못참지
페스코 입니다 (건강사유) 솔찍히 완전비건은 음식으로 시도하기가 너무 어렵다 ㅠㅠㅠ 이렇게 생각했는데 아조씨 덕분에 시도해볼 레시피가 생겻네요! 감사해요!!
10년 전 쯤 아빠가 비건 3년 하시다가 드실 음식 없기도 하고 건강이 나빠지는게 보여져서 주변 권유+본인의사로 관두셨거든요 지금도 거의 비건처럼 드시긴 하지만요.. 아무튼 승우아빠님이 리뷰해주시는 비건음식이 많이 있는 걸 보고 기회가 되면 사드리고 싶어질때가 많아요 그리고 오늘 요리하는거 보면서 ㅋㅋ 식당에서 팔면 꼭꼭 아빠데리고 가고싶다는 생각 했어요 영양 골고루 생각한 요리 너무 좋네요 암튼 비건 있으시면 댓글..ㅎㅎ 달라고하셔서 끄적여봅니당
전 비건은 아닌데...저기 있는것들은 한번 맛보고 싶네요 ㅎㅎ
건전한 비건문화가 잘 정착되었으면 좋겠네요
꼭 비건을 위해서만이 아니라 미래를 대비해 이런 연구도 필요하다고 생각해요~ 많이 배워갑니다
솔직히 근처 누군가가 비건이면 신경써야되서 귀찮은데 저런 고생을 감수 할 정도로 노력하는 분들은 ㅇㅈ함
극단적 채식주의자들은 제발 채소도 생명이니 물이나 마시다 4일만에 가라고 하고싶고
비건이 많아질수록 우리 몫의 고기가 늘어난다 - 승우아빠
썸네일 보고 액체괴물 유튜버로 전직 하신 줄..