스테이크를 굽는 가장 육즙 넘치는 방법, Injection
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 28 ก.พ. 2021
- 스테이크를 굽는 가장 육즙 넘치는 방법에 대해 알아봅니다
#승우아빠 #스테이크 #육즙
오늘은 임의로 육즙을 늘리는 방법중에 한가지인
Injection, 인젝션에 대해서 알아보았습니다
✔️ 트위치 / swab85
✔️ 공식카페 cafe.naver.com/swab
📪 문의 seungwoodaddy@sandboxnetwork.net
🎁 택배수령주소 :
서울시 용산구 서빙고로 17 센트럴파크타워, 30층 샌드박스 "승우아빠"
냉장 보관이 불가능하기 때문에 식품류는 수령이 불가능합니다 - บันเทิง
![CAMPปลิ้น | EP.77[2/2] "รับทราบ" แก๊งเพื่อนรัก 10 ปี ที่ไปไหนก็มีตำนาน!](http://i.ytimg.com/vi/ifc0ofD51B0/mqdefault.jpg)
![ภาพนี้ก็ฮาเหมือนกันนะเนี้ย #2 SS8 [ พากย์นรก MEME.EXE ] | easy boy](http://i.ytimg.com/vi/RMhUgxxD49Q/mqdefault.jpg)
다음영상제목: 몰래 기름넣은 닭가슴살을 계란님에게 드렸습니다ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
올라가잨ㅋㅋㅋㅋ
승모압박
@@user-rm3pu4ld6l ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
반으로 접힐듯 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
망치들고 뛰어올듯
아버님이 요리경연 대회가 망하니까 요리들이 경연하는 콘텐츠를 만드셨군요
ㄱㅇㄱㅌㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@annyeung 음 저는 두리안 김치 하나 주세요
@@annyeung 화난 두리안 김치 있나요
@@annyeung 대마김치 주십쇼
ㄹㅇㅋㅋ
아버님 저 1ml주사기 당뇨병 환자분들한테 주입하는 인슐린 주사기인데 그걸 고기에 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 여러개 꽂아놓은 장면이 진짜 너무 쇼크여서 웃겨욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
약물중독
지방중독
육즙중독
마이야르중독
뇌절방지선-----------------------
이렇게 좋은 복지를 가진 회사가 있을까..
집게이리아
좋아요 69라서 못 누르겠다..
좋아요 150은 내가 차지 했다
좋아요160은나다
171은..오레다..
1:27 아저씨가 말하는 홍두깨가 이름이 홍두깨인지 전혀 모르겠는게 세대차이가 느껴지네요
다행이다
??? : 두깨씨~~~
난 꼬비꼬비에 나오는 홍두깨 생각했는데...
몇살이세요?
허걱 난 올드보이군 ㅠㅠ
다행이다ㅋㅋㅋ
저저 마지막에 목소리 깔고 "고마워요"하는거 왜케좋냐...아조씨 고마워요 많이 넣어주세요
3:14 모rrrr는 상태에요
5:21 모rrrrr는 상태입니다
앜ㅋㅋㅋㅋㅋ나만 꿀잼구간인줄ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
2:34 정답! 여드름
7:21 이 소고기는 방금 생체실험을 마쳤습니다
쏘우 생각났음...
문도....아프다
승우아빠영상은 분명 요리영상인데 볼때마다 맛있겠다는거보다 대단하다는 생각이 먼저든다!!ㅜㅜㅜ
내가 처음 승우아빠님 채널을 들어왔을때는 이런 요리 상식을 알려주는 곳이였는데
좋은 영상 감사합니다.
양념 갈비가 지방을 넣은 고기를 이겼다는 것은... 설탕이 지방을 이겼다는 뜻이구나.
뭔소리야 얜
갈비엔 양념넣고
앞에 스테이크랑 닭가슴살엔 지방넣었잖음
갈비는 얌념에 재우기도하고 얌념을주사기로 넣기도했는데요
@@user-vm5jn4zd2f 양념
어음 ㅇㅣ분이 잘못 말한거임?
8:58 양념에 재우거나 주사기로 양념을 넣은 갈비가 제일 인기 있었다고 결론에서 얘기하잖아요. '양념'에는 '설탕'이 들어가죠(소금도 들어가긴 하지만). 스테이크 구울 때 마이야르 효과 어쩌구 하는 것도 결국 단맛을 내기 위한 거니까, 결국 당류가 음식을 더 맛있게 만든다는 거에요. 어찌 보면 당연한 거죠. 순수한 지방은 아무 맛도 안 나기 때문에...
썸네일 고기가 얼마나 아프길래 저렇게 주사를 ㅠㅠ
메로나 예방접종 하는중이에요ㅋ
@@annyeung 이놈 답장하지말고 신고하세요
.ㅤㅤ
.ㅤㅤ
.ㅤㅤ
아버님...이제는 의학계로 진출하십니까...
그의 끝은 어디까지...
@@annyeung 대마초 김치는 뭔뎈ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@annyeung 국밥 깍두기는 왜팔앜ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@annyeung 대마초 한포기요
@@annyeung 이새끼는 인생에 그렇게 할게없나 매 댓글마다 복붙하고 다니네 딱하다 참
@@annyeung 퍼플헤이즈로 만든 대마김치 하나 주세요 거기에 THC팅크도 살짝 뿌려서 키프가루 첨가해주시면 고맙겠습니다
탈로우에이징이라고 우지방안에 등급낮은 소고기 넣어서 숙성시키면 고기에 지방이 흡수되서 버터맛이나는 고기가 탄생합니다!! 요것도 한번 소개해주세요!!
이번 컨텐츠는 되게 흥미로운 것 같아요!
아버님 하다하다 이젠 조회수를 위해 수술까지 집도하시는 겁니까 ㅋㅋㅋㅋㅋ
수술은 사드세요... 제발
@@annyeung 샤인머스켓 김치..?
07:22 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@annyeung 뇌절 좀 작작^^
@@annyeung 김치는 사드세요 제발....
썸네일 주사기ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 어그로의 정점ㅋㅋㅋ
@@annyeung 언놈이 대마김치 먹어?
@@annyeung 외 백설기김치 업어요? 님 신고함 ㅅㄱ
@@user-je6hf8pp7k 으어 김치에 취한다
@@annyeung 않이 외 코카인 김치 업나요 아 지쯩나내;;
@@annyeung 대마초김치 50g 구매할수있을까요?
이분 영상 어제부터 보는데 신선해요 요리만 하는게 아니라 재료를 직접 만들기까지 하시고 대단하세요
이야 이 썸네일을 무슨수로 안봄ㅋㅋㅋㅋ
이건 못참지 증말
최근들어 본 승빠 영상중에 가장 흥미로운 듯
이거 하나 보신듯
@@user-pw1dv5zu6f 모든영상이 흥미롭다 이말이야
@@user-by9re8qd9c 5초전..
@@user-pw1dv5zu6f 올해 올린건 빠짐없이 봤읍니다 ,,
@@user-by9re8qd9c 그렇다 이말이야
2:41 연근이 어서오고
오 연그니!!!!
저도 옛날부터 궁금했었는데 좋은 정보감사합니다 !!
진짜 영상 하나하나에 정성이 느껴지는구만..
1:27 아버님 21세기에 태어난 친구들은 그 홍두깨는 모릅니다...ㅋㅋ
ㄹㅇㅋㅋ(01)
홍두깨번 맛있음
잼송합니다..
얘! 그래도 할매랑 같이 살면 알건 다 안단다!
홍두께 칼국수밖에 모른다 맨이야
4:24 헬창들이 우는소리가 여기까지 들린다...
왜요??
@@user-xn2kf9rb5s 헬창분들은 단백질 보충으로 닭가슴살을 먹는데 기름을 넣었으니..ㅜㅜ
???:우리 VIP 회원님~
@@user-td7zi1lh3z 그런데 단백질 양은 같지 않나요?? 다이어트때문에 그런가
@@user-xn2kf9rb5s 기름이 있는거 먹으면 체지방률이 올라가서 그런듯
항상 유용한 정보 감사히 잘보고 갑니다~~
와..이런영상 유익하다 이 마이야르! ㅎㅎㅎ 수고하셨어여!!
3:34 갖다 치우라니 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 👍👍 볶아빠에 볶직원인건가..?
과학적인 요리 비교 실험, 옛 영상 느낌도 나고 좋군요 ㅋㅋㅋ
승우아빠님 영상을 보면 고기가 많이 나오고 항상 맛있어 보여서 비싼 고기를 자주 먹는거 같아 부럽습니다. 그러면서 저도 승우아빠님처럼 열심히 일해서 나중에 고기를 맛있게 먹고 싶다는 생각을 하게 된 영상입니다. 오늘도 좋은 영상 감사합니다!
이런 영상은 정말 시간이 아무리 길어도 쭉 재밌네요ㅋㅋㅋㅋㅋ
7:21 무슨 매드 사이언티스트도 아니고 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
되게 새로운 도전이라고 생각해요 기존의 그냥 굽기만 하던 시스템에서 내부에 무언가를 주입후 구워내는 방식이 연구가 잘된다면 더욱 더 발전하는 요리와 맛이 기대가 되요
일본 규카츠가 오래전부터 저렇게하고있었음..
존나예전부터 있던 방법임
돼요
우리나라에선 주입육이 불법이라 없는거임
낼 개학이네 자기전 승튜브는 못참지ㅋㅋ
오랜만의 강의영상이다
그가 온 이상 이 고기는 맛있어질거야....
승우아빠님이 상사란 거 빼고는 직원들이 행복할 요소가 많네요.
백신 접종 시기에 적절하게 맞춘 컨텐츠 였습니다.
승빠의 요리 실험실......
아주 조아요....
승우아빠님 영상 보면서 항상 느끼는건데
외국 홈쇼핑에서 한국말 더빙한 목소리 같아요^^
그래도 딕션이 너무 좋아서 귀에 쏙쏙 들어와서 좋아요
설명도 너무 좋구요
2:30 오우 블랙헤드 나오고 나서 피지나오는거 닮음
tq ㅋㄲㅋㅋㄱㅋㄲㅋㄱㅋ
3:35 c가 현명하넼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
끝날 때 고마워요 라고 하는 목소리 스윗해요
만화책에서 보던건데 실제로도 가능한 용법이군요! 평소 많이 궁금했는데 잘봤습니다.
육즙이 없으면 만든다라니 역시 쉐프는 다르군요
아버님.. 닭가슴살도 치킨은 맞습니다...
앗!??!?!?
그만큼 맛있으시단 거지
한국사람들은 치킨 = fried chicken 로 디폴트되어있어서 그렇습니다.. 그래서 마셰코에서 주제로 치킨을 냈다가 외국에서 살다온 참가자가 그냥 닭요리를 내서 실패한 참사가.....😂😂😂
한국에선 닭가슴살은 치킨과 비교할수없어여
@@user-sb9pv8kr6i 무야~~호
오랜만에 흥미로운 영상
요리너무잘하시는거같아요
스팸이나 햄버그 패티가 사실 저런 식으로 고기와 지방을 맛있는 비율로 섞어서 만든 것.
아~~~~~~~~~~~~ㄱㅅ
아버님 고기에다 생명을 불어넣는줄 알았잖아요 ㅋㅋㅋㅋ
재밌는 실험이네요 ㅎㅎㅎ
거의 10년 전쯤에 우지를 인젝션해서 뷔페식 체인 레스토랑에서 스테이크로 팔았다가 맛은있었는데 엄청 몸에 안좋다고 방송에서 엄청 두둘겨 패고 망하기 직전까지 갔었죠.
이거 그 대만 카스테라사건아님?
먹거리파일이 쓸떼없이 진짜 다양하게도 조져놧네
그니까요 우지 몸에 나쁘지 않은데 ㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋ
우지 몸에 안좋다고 티비서 방영해서 과거에 라면의 면을 우지로 튀기다가 다른 방법으로 튀기는걸 바꿔서 그 기점으로 라면 맛이 확떨어졌던 사건도 있다죠...
우와.... 굉장히 흥미로운 실험이네요.... ㅇㅁㅇ..... 생각보다 요리사님들은 여러 시도들을 하는군요....우와아....
와 뭐야 승빠님 이번에도 일 크게 벌리시네
정말 흥미진진 하네요..
고기를 맛있게 먹으려면 비커와 주사기가 필요하군요
과학실에서 먹어야 겠ㄷ..
ㅋㅋㅋㅋ
마이야르에 미친 매드 싸이언티스트...
그는 미쳤어..
사이언스에 미친 아조씨..♡♡
철냄비 짱 이라는 만화가 생각나네요... 거기엔 구더기 유충을 넣어서 지방을 보충했는데 스테이크 비쥬얼이 너무나 비슷합니다 ㅋㅋㅋ
와 저도 이번 영상보고 그 생각났네요 타조 고기였는데 주인공이 생고기 요리?. 자세하게 기억나지 않았지만 부족한 지방을 채우는게 구더기였죠 ㅎ.ㅎ..
1:26 아 이런 아재드립 넘 조코 ㅎ
이런 실험영상은 참 귀하네요
아니 마지막에 고기남겨 놨다가 뜯어먹는거 왜케웃기지ㅋㅋ 다먹을껄 예상하고 내꺼 남겨논거?ㅋㅋ
뼈에 붙은 고기가 제일 맛나는 부위죠.
승우아빠님의 계획대로!!! ㅋㅋㅋㅋ
여러분들 아시는 분들은 알겠지만 초반"5분"이 중요합니다!!!!
심정지 환자....?
@@Kwonyongjaenim 골든타임
간호사!! 여기 알고리즘 5cc 투여해!
와... 정말 쩌네요
아 저녁인데 배고파 아아아
7:21 살...려...줘...
ㅍ...ㅡ...ㄹ...ㅗ...ㅌ...ㅣ...ㄴ
지나가는 식품공학과입니다.
항상 정말 신박한조리를 하시는 요리과학자 흑우님을 존경합니다.
고기가 가열되면 단백질이 변성되어 가지고 있는 물을 보유하지 못하게 됩니다. 이는 이미 여러번 아버님이 말씀하셨듯 온도와 시간에 영향을 받습니다.
하지만 저렇게 기름을 넣는다면 고기 사이사이에 물이 빠져나가고 수축되며 발생한 공간에 물보다 끓는점이 높은 지방이 남아있어서 육즙과 유사하게 느껴지는 것입니다.
예 그렇습니다. 결국 저 요리도 집에서 하지는 못합니다. 맛있는 고기는 나가서 사드세요.
그래서 사먹으란 말씀이신가요? ㅋㅋㅋㅋㅋ
아..네...
@@user-wg6ej5rq7r 스테이크는 외식입니다.
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@Netwalks 사용한 지방의 종류와 보관 방법에 따른 문제가 될 수도 있을 것 같아요 !!
그만큼 맛있게 드시고 싶으시다는거지~
환공포증이 있지만 심한 편은 아니여서 왠지 보고싶지 않지만 보고싶은 그런 요상한 마음에 보다가 바로 넘김,,,ㅠㅠ 보지말라하실 때 넘길 걸 그랬어요,,
와ㅋㅋ 고기주제 욀케 불법같이 생김ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
직원들 부럽다.. 나도 승우아빠요리 먹고싶다..
이건 놀랍네요
너무재밋엉
썸네일 ㅋㅋㅋㅋㅋ 이번 썸네일 잘뽑으신듯
오늘은 육즙을 제작해보았습니다 고기를 첨가한..
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
진짜 연구 열심히 하신다 ㄹㅇ
흥미롭구만
6:47 고기도 주사맞기 싫은 건 사람이랑 똑같은가봅니다....
어떻게 닭가슴살이 닭다리 맛이 날 수가 있지.. 진짜 궁금하다
지방 삽입 수술
닭이 상채를 덜 조진듯
@@GRP7373 오히려 좋아
그만큼 부드러우시단거지~
부~야호~
와 궁금해요리 오랜만! 반갑네요ㅋㅋ
인젝션을 하니까 카메라 상으로도 확실히 기름 좔좔 흐르는게 느껴짐 ㄷㄷ
??? : 요리초보도 도전하고 싶게하는 그런 레시피는 없을까? "누구나 *따라할* 수 있는 레시피"
를 표방하던 누군가를 찾고있습니다
????:오늘은 마블링을 한 번 만들어보도록 하겠습니다
욱이부기~~생밤 시청시작
이후 넘!!많이 올리네요
과거 아버님:요리의 연금술사
현재 아버님:강철의 연금술사
미래 : 황금은 사드세요 제발
마치 빈센조가 베개에 주사를 꽂은 모습이구먼유 👍
결론이 담백하네요 ㅎㅎ 갈비는 맛있다~ 굳
이런 컨텐츠는 아버님밖에 없을꺼입니다ㅋㅋ 역시 상상을 초월한 컨텐츠 굿?
2:18 말씀해주셔서 정말 감사합니다..ㅠㅜㅜ
방금 빈센조 4화 봤는데ㅋㅋ뭐지 데자뷴가 어디서 본 모양인데
개재밌당
인젝션 하실때 우지를 끓여서 작은 니들로 촘촘히 인젝션 해서 굳혀서 구우시면 좀더 괜찮지 않았을까요?
Mr.마이야르.. 돌아왔군뇨
ㅋㅋ
캡틴! 오 목 캡틴!
뇨
ㅋㅋ 뷔페에 가면 먹을수 있는 스테이크가 인젝션된 고기죠
에?엑? 충격
@@nanakang3898 모르셨어요?? ㅋㅋㅋㅋ 저도 몰랐습니다.
@@nanakang3898 흔히 말하는 파인 다이닝 레스토랑이 비싼덴 다 이유가 있는법...
@@nanakang3898 조립고기ㅋ 조립고기입니다요ㅋ
마즘ㅋㅋ
철냄비짱이 생각나는 영상이네요!!
사드세요, 조금만 넣겠습니다에서
관능평가? 가 추가되어 진화하게 되었네요.
이런 테스트 굉장히 좋습니다😀
2:17 시원하게 나오는 피지
인간은 지방을 흡입하고 소에는 지방을 주입하고..참 아이러니 하군..ㅎㅎ
이렇게 보니 뭔가 신기하네...
쥬지에도 지방을 쥬입하는데요 뭘 ㅎ
방법 색다롭다..와 이;런생각을..
너무 맛있어보여요~ ㅎㅎ
가금류는 내부온도를 소고기보단 많이 올려서 구워야 합니다!!! 살모넬라균을 죽여서 먹어야 하기 때문입니다 권장온도는 75도 입니다!!! 조심하세요