Cách làm bún đơn giản bằng máy Philips Pasta
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 15 ต.ค. 2024
- Người hướng dẫn: Ngọc Lan/Người Việt
Nguyên liệu:
-250 g bột năng (tapioca starch)
-150 g bột gạo (rice starch)
-100 g bột bắp (corn starch)
-2.5 muỗng cà phê xanthan gum (10g)
-1.5 muỗng cà phê muối
-1.5 muỗng canh dầu ăn
-290 ml nước sôi (nước sôi + dầu ăn = 300ml)
Cách thực hiện:
-Nấu nước sôi già
-Cho 3 loại bột + xanthan gum + muối vào máy đã gắn sẵn đầu khuôn làm bún. Bấm cho máy trộn đều khoảng 1 phút thì cho 300ml nước+dầu ăn vào từ từ trong lúc máy vẫn đang chạy.
-Sau khi máy trộn 3 phút ngưng. Bấm tắt máy.
-Mở máy cho trộn lần 2. Sau 3 phút máy lại ngưng. Bấm tắt máy.
-Mở máy cho trộn lần 3. Sau 3 phút máy lại ngưng. Bấm tắt máy. Để bột nghỉ khoảng nửa tiếng cho bột nở. (Ở lần trộn thứ 3 có thể cho máy ép bún ra để xem cọng bún có ok không. Sau đó cho bún vừa ép trở lại vào máy để nhồi lại cho dai hơn)
-Sau khi cho bột nghỉ 30 phút thì bấm máy cho trộn lần thứ 4 và ép bún ra.
Luộc bún:
-Bắt nồi nước sôi. Cho vào 1 muỗng cà phê muối + 1 muỗng canh dầu ăn.
-Sau khi bún ép ra hết thì thả vào nồi nước sôi luộc khoảng 5 phút.
-Rửa bún thật sạch bằng nước lạnh. Để ráo. Trộn vào bún thêm 1 muỗng canh dầu ăn để bún không bị dính.
Công thức này có thể làm bún nhỏ hay bún lớn đều được. Nếu không thích ăn bún dai có thể bớt lượng bột năng, thay bằng bột gạo.
Người Việt TV (c) 2018 - NGUOIVIETTV.com
Người Việt Online - NGUOI-VIET.com
Chào bạn Lan , hôm nay mình thực hành theo vous , rất thành công , cám ơn Lan chúc bạn nhiều sức khoẽ thành công mọi lảnh vực nhé ❤️👌🏻😘
Máy Philips này style nào vậy bạn ☘️🌹
Thấy chị hướng dẫn cách làm bún nghe giọng nói hay...hay vui làm sao👍"cám ơn"chị nhiều
Bạn ơi sao mình làm đúng lượng bột và nước và cách của bạn nhưng bún chạy ra bị gãy khúc khúc vậy bạn
Ngọc lan bún nhìn ngon quá và công thức cũng rõ ràng nữa. Cho chị hỏi bột mua tiệm mỹ có không ? Thank you Ngọc lan.
Rất tuyệt 👍
Có phải vệ sinh máy không, và máy có khó không em ?!
Cám ơn em nhiều.
E Làm công thức giống chị nhung bún e luộc rất nhão là do nguyên nhân nào vay c
Vừa đẹp vưa ngon.
A anh Bình! Ở Việt Nam mà có vô coi channel này hả? Cô Ngọc Lan ở Cali là ở gần chỗ mình đó! Hy vọng mai mốt Bình có dịp qua Cali chơi, mình sẽ đưa đến báo Người Việt giới thiệu với cô Ngọc Lan một người là kênh TH-cam giỏi.
Dạ coi để học hỏi thêm bác ơi. Đây là kênh lớn của người Việt mà. Ước chi qua chơi 1 chuyến bác ơi.
Ngọc Lan cho hỏi máy làm bún Philips Pasta bao nhiêu tiền ? Cảm ơn Ngọc Lan.
Ở vn có bán k ạ
Chia sẽ hay
Máy này mua o đau vay ad
Amazon
bạn ơi mình muốn mua máy này ở Việt Nam có không vậy
Có nhé
Cô ơi sao bún bị hư qua ngày hôm sau, cô có ý kiến gì kg. Bún mới làm ngon lắm.
Tất cả bột mua ở đâu
Cho em biết đc Ko chị
Em chao chi Lan. Em mua 2358/5 online $300, 8 dau khuon vay mac ko chi? Nhung May dung cup vay em dung Theo ct cua chi Duoc ko? May co can vi vay em Chua dam su dung dinh tra lai, em cam on chi nhieu Chuc chi luon vui ve va nhieu suc khoe nhe
cực si lâu ông bê lap
Sao e lm ma no bi ngão voi rẫy an no hong dai
Bạn ơi nhạc vui .Nhưng ko cần đâu