대구 몽짬뽕] 그냥 집에서 흉내낸 레시피입니다 목숨걸고 달려들지마 제발
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- เผยแพร่เมื่อ 3 ธ.ค. 2024
- #몽짬뽕 #짬뽕 #짬뽕만들기
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몽짬뽕 레시피
1.양파 150g 얇게 썰어주고, 건표고는 물에 불려주고, 배추 이파리 3~4장 얇게 썰어주고, 오징어 80g, 생강 2g 다져줍니다, 돼지고기 100g, 오징어 조금 준비해줍니다
2.웍에 식용유 1TB 넣고 생강 다진마늘 1/2TB 넣고 볶아 줍니다
하얗게 올라오면 양파 넣고 20초 볶아 줍니다
3.식용유 1TB 추가로 넣고 배추 넣고 볶아 줍니다
4.식용유 1TB 추가로 넣고 물 3TB 고춧가루 3TB 넣고 섞어줍니다
5.퍽퍽해지면 물 1TB 넣어 줍니다
6.고기 & 오징어 넣고 볶아줍니다
7.퍽퍽해지면 물 1TB 넣어줍니다
8.고기가 익었으면 물 한 컵 넣어 주고 섞어줍니다
9.사골엑기스 1TB 넣고 물 한 컵 더 넣어줍니다
10.후추 1/2t , 미원 1/2TB, 치킨스톡 1t 넣어 줍니다 끓기 시작하면 3분 끓여 줍니다
11.꽃소금 1t 넣어줍니다
12.면은 따로 삶아 줍니다
13.3분 끝났으면 불 꺼줍니다
14.삶아진 면을 그릇에 담아 주고 짬뽕 국물 넣어 줍니다
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여러분의 요리가 즐거웠으면 좋겠습니다 갑니다
역시 우리의 벽광용
네 또 놀러가서 오징어 탕수 싸갔읍니다
아하부장님 혹시 레시피요청드려도될까요..
이복주가오리찜집에서 파는 하얀데 무지맵고맛잇는 얼갈이김치 간절하게요청드립니다.
오창점은 왜 떨어져나간거에요?
늘 기대되는 짬뽕시리즈 ㅋㅋ 오늘도 감사합니다
해보고 맛없으면 악플 남겨야징~♡
선플을 날리고 싶으실껄요..
존경심과 함께❤
몽짬뽕 저도 몇번 요청을 했는데 드디어 ㅎㅎ 감사합니다 주말에 도전!!
해물화짬뽕 무조건 가보겠습니다
호수삼계탕 부탁드립니다
공주에 있는 청운식당 짬뽕 따라하기 부탁해요 ~~
별거 없어보이는데 너무 맛있어요
혹시 물한컵이250ml인가요??
억 지난주에 화성 몽짬뽕 다녀왔는데 맛있었음요. ㅎㅎ
이거는 한번 큰 맘먹고 따라해봐야겠어요
안녕하세요? 혹시 특양구이 양념도 한번 올려 주세요!!!
예전에 몽짬뽕 대구에서 일하던 형이랑 같이 일했습니다.
몽짬뽕 가족들간의 가족경영 그런 일때문에 그 형이 쫓겨나듯 나온 일도 알고 있습니다
몽짬뽕 코스트(원가) 20%도 안나온다고 들었습니다
원래 대박이 나야 서로 하겠다고 집안싸움 시작되는거임
제가 좋아하는 몽짬뽕 잘봤습니다~
언제 시간내서 시지점 꼭 가봐야겠네요.
안동 별미인 신선식당이나 장수우동의 냉우동 한번 꼭 해주세요.
부탁드려요^^
요즘 진짜 짬뽕 땡겼는데 감사합니다
대전 동은성 냄비짬뽕부탁드려용…!!
형님..!!! 노랑통닭 닭똥집튀김 궁금합니다..!!제발…!!!ㅜㅜㅜ
부장님은 보통 미원하고 아이미 중 어떤걸로 사용하시나요?
전 계속 미원만 사용하다가 짜장 짬뽕 만들 때 아이미 많이 사용한다고 해서
어제 1kg짜리 샀거든요.
별차이 없어여
저는 그냥 핵산 2.5 씁니당
우와.. 몽짬뽕 존경합니다 부장님!! 하지만 화짬뽕 마시쩡
그냥 고추가루 사골 육수만 넣나요?
대구의 학짬뽕을 자주 갑니다.
온라인 상에서 학짬뽕 몽짬뽕등 걸죽한 짬뽕에 대한 제대로된 레시피나 콘텐츠가 없어서 참 아쉬웠습니다.
집에서 따라하는것 보다 이런식으로 만들겠구나 싶은 생각으로 호기심이 충족돼서 정말 감사드립니다.
확실히 생강향으로 먹는 짬뽕이라고 생각합니다.
흑염소 요리 좀 해주세요~~
몽짬뽕 드디어 해주시는구나 ㅜㅜ 감사합니다. 그런데 몽짬뽕에 오징어가 들어가나요? 확실히 후추맛이강한짬뽕이죠
대왕오징어 두쪽!!끝!!
울산 위험한짬뽕.... 부탁드려요ㅜㅜ완전맛있..
울산 동구 공주분식에 떡볶이랑 오뎅탕 부탁드립니다
15:32 시지점 화짬뽕~!!! 소문듣고 갔다가 거짓말 조금 보태서 기절하는줄~!!
해물이 탱글탱글 살아나서 식감 장난아니고 양도 푸짐하더군요~
친절하신 직원들 덕분에 우왕~^^
간만에 짬뽕 맛집 발견했네요
다음에는 탕슉 먹으러 갈게요~~
국물 닭볶음탕 기원
대전 광천식당 두부랑 오징어좀 부탁해요ㅠ
울산에도 현대차 명촌정문 앞에 몽짬뽕있는데. 비주얼이랑. 요리 하는거 보니 거의 90프로 이상 흡사할듯 싶네요 ㅎㅎ
현차 아재들 출근전 한그릇 때리고 출근 마이 합니다. ㅋㅋㅋㅋㅋ
대구에 화짬뽕 생긴걸로 알고있는데 정확한 위치를 부탁 드립니다 전화번호로도 검색이 안되네요
음 성서점 위치 파악했네요 이마트 뒷편...한 번 가볼게요~
아니아니 대구 시지점으로 가세용 ㅎㅎ
해물화짬뽕 대구시지점
대구 수성구 달구벌대로650길 74 1층
naver.me/F0tFngVO
부장님~좋아요❤꾹
동두천 할매우동 레시피 부탁드려요~❤
저는 시흥에 사는데요. 우리동네에 소문난 짬뽕집들이 여러집이 있는데요. 그집들에 비하면 비주얼은 별로인것 같아요. 물왕저수지 진짬뽕. 장현동 또와요짬뽕. 선부동 예비군훈련장 건너편 진짬뽕. 하상동 짬뽕천하 등등
몽짬뽕 단골인데 기대됩니다
아하부장님..
현풍박소선할매집곰탕 꼭 한번 부탁 드립니다!!
진짜 최고
곰탕류는 흉내내기가 힘든게 신선하고 좋은 재료를 대량으로 삶아서 우러나오는 맛이 핵심이라 힘들지 않나 싶습니다
@@heelee1500 그렇군요..ㅠ 참고하겠습니당! 곰탕 고으는 재료가 어떠한게 들어간건지 알고싶은 맘에..ㅠ
몽짬봉 줄서서 일인입니당 서울은 물가가 넘 비싸요
그렇게 만든다면 그냥 새우하고 문어 전복 올리면..뭐 끝장 나겠는데요..ㅎㅎ
캬
이천 삼미분식 닭발 제발용
지난주말에 먹고 왔는데 맛있었ㄹ음
그냥..미원이나 다시다, 치킨스톡 조미료 넣으면 맛있음 ㅋㅋㅋ
몽은 맛있죠~~
아따야 맛나겄따야
역시 우리의 벽광용
학짬뽕이랑 비슷한 곳인가 보군요.
여의도 화목순대국 186일차
(영상 대기 84일차)
맛있겠다
맛있겠다ㅋ
부장님 제주산방식당 밀면 해주세여 ㅠ 거기 들어가는 밀면장도 부탁드랴요
맛있겠다ㅠ
처음보는 짬뽕인데..
껄쭉한국물은 면수반복해서 삶아쓰면 농도는 나올거같고
건더기만 미리 준비하면 면수 붓고 스피디 하게 소량씩 가능 할거 같긴한데
처음보는 짬뽕이라 맛이 궁금하긴 하네요
영상 속으로 들어가 짬뽕을 뺏어 먹고 싶었습니다...ㅠ_ㅠ 너무 맛있어 보여요!
건더기를 죽이는 건데기 살건마 ...
말이길어 ㅋㅋ 쫄지마시오 🙏
전혀 100프로틀린거같아요
천안 1등은 짬뽕지존!
책도 샀는데 이제 방송떠도 안본지 1년되네요
젓가락은 왜 던질까? 보는 영상마다 던지네...
맛있으면 던지시는😂
언제부턴가 레시피가 어렵고 장사꾼같아요
구독자도 멈췄자나요 똑같은게 반복되는 느낌
가늘게 채썬 고기.. 민찌랑 비슷할정도로.. 기름 고춧가루 팍팍.. 걸쭉하게.. 육개장처럼.. 대구 사람이 좋아하는 짬뽕 전 싫음
전 좋아함
반말은 하지마 제발 ㅋ