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松尾先生の声と口調がすごく落ち着きます…
作ってみました。ビネガーとレモンのさっぱり感とガーリックの風味が白ワインにとっても合い飲み過ぎ直前でした。たっぷりきのこが食べれて大満足です。良い週末を過ごせました。ありがとうございます！
今までフライパンに油を引きガーリックを炒めてからキノコを入れていましたが、先にキノコを8割方炒めて、その次にガーリックを入れる...シェフの知識、技術を惜しみなく教えて頂けることに心から感謝です🌿追伸:真っ白なシャツ、ストライプのシャツをこれほど爽やかに着こなせす大人になりたいです😊
お疲れ様でした、ありがとうございました。
２日続けていただきました。簡単でこんなに美味しく出来るのも松尾さまの調理を贅沢にも間近で見せて頂けているからです。普段は単純に塩胡椒でしたが、なるほど！と感激しました。
コメントありがとうございます。酸味が効いているのできのこの持ち味が十分発揮されて飽きのこない美味しさがいいですよね。残ったら麻婆豆腐などに加えたりして応用もできますよ。
ビネガーが無かったので黒酢でやってみたらコクが出ました。いつも、キノコを炒めた後に酢を入れていたんですが味がボヤけて決まりませんでしたが、炒めながら入れてなじませるようにするとしっかり味が決まって美味しかったです。ありがとうございます。
黒酢、いいですね！
これはぜっっったいに美味いやつ！
早速作ってみました。シンプルで香り高く、とっても美味しかったです！ワインのお供に最高ですね。お肉料理の付け合わせにもピッタリで、今後我家の常備菜になりそうです。ありがとうございました。
ありがとうございます。ビネガーを加えているので、酸味がきのこの味をさらに美味しくしています。日持ちするのでいつも多めに作りますが用途が沢山あるのですぐに消化してしまいます。
作ったんだが、、まぢで美味しい！！ホムパしたら絶賛された！
美味しくてキノコの種類を変えて毎日作ってます！
手軽なレシピで素人でも挑戦できるかなと。作ってるうちにお酒が飲みたくなる料理でした。ありがとうございます
見てるだけでワインが飲みたくなりました。絶対美味しいやつですね！
作りました〜！白ワインと合わせて美味しくいただきました😋
フランスパンと食べたらヤバい美味しさでした！
きのこ大好きなので早速作らせて頂きました！とても上手く出来て家族にも喜ばれました！他のお料理もチャレンジしてみたいと思います。ありがとうございました
見た目も鮮やかですよ、明日に作ります。
このレシピなら仕上がりが水っぽくならなそう！弁当の付け合せ用に作ってみたいです
まろやかなワインビネガーとキレのあるレモンの二種の酸味で、塩をそれほどしなくても深みのある味になりました今減塩中なのですが、美味しい副菜が食べられて嬉しいですシェフありがとうございます
キノコのマリネ、めちゃめちゃ美味しそうです。
ものすごく美味しくできました🎉ありがとうございます。❤
作りました！！とっっても美味しくできて、旦那さんにも喜んでもらえました✨✨✨ありがとうございます！松尾シェフのレシピで作ったものがどんどん増えていきます☺️✨これからも更新楽しみにしています！
うわぁめちゃめちゃ美味しそう。今日お休みだから早速作ってみます😆
毎回拝見させてもらっています。料理動画を上げている方沢山いらっしゃいますが、シェフの動画はうまみ調味料やマヨネーズを調味料として使っておられないので大好きです。これからも楽しみにしています。
家で食べるのはもちろんですが、持ち寄りパーティーにも良さそうな気がします。作ってみるのが楽しみです。
作ろう！胃腸に良さそう！
今日ホタルイカと人参を加えて作ってみました！びっくりするほど美味しくて感激しました！
化学調味料なしでこの美味しさ。旨みを引き出す塩加減に真剣に向き合って作りました^_^ワインビネガーがとても良い仕事をしてくれるんですね！しっかり加熱して酸を飛ばすという理由も作ってみてよく分かりました。アヒージョとはまた違った爽やかなキノコの美味しさ。ぜひワインに合わせてマリアージュを楽しみます♪
昨日作りまして晩ごはんで食べました。個人的にキノコ類(特に椎茸)が苦手なので食卓に上がることがほとんどない食材でしたが、主人も喜んで食べてくれました。イタリアンパセリも手に入ったので初めて食べてみました。普通のパセリよりも食べやすかったです(葉が平らで味も苦味が少ない感じで😌)最後のレモン汁が効いていてキノコ苦手でしたが、これからは定番メニューになりそうです😀有難うございました🤗
作ってみたら美味しかったです😁
舞茸二種類使ってんのええな。
さっそく作ってみました(^^)とっても美味しかったです！我が家も定番常備菜に決定！！
作ってみました。美味しかったです🤩まさか自分で作れるとは嬉しいです。ただ、キノコからたくさん水分が出てしまいました火加減が弱かったのでしょうか❓
コメントありがとうございます。マッシュルームや、しめじは水分が多いので弱火で炒めたり、また、他のキノコ類などと一緒にフライパンに沢山入れ過ぎると温度が下がって水分がでやすくなりますので、2度に分けて炒めるといいですよ！
ひじきの煮物とか肉じゃがとかあれば見たいです
肉じゃがあるんです、つくりました、是非、松尾シェフの、動画、調べると、分かります😄
今日オニオングラタンスープと地中海サラダ キノコのマリネとても美味しかったです♪ スープは孫たちがお代わりでプチ喧嘩！次回は沢山作ります。不慣れなTH-camスープの方からのコメント入力できませんでした。
ご視聴ありがとうございます。大変うれしく思います。次回はにんじんサラダをご紹介しますね。
見た目は鮮やかじゃない上に味がやばいですと…？これすなわち超絶美味と言うことですね
とても美味しく頂けました♪ワインビネガーは他にどんな料理に活用出来ますでしょうか？
コメントありがとうございます。よかったです！ワインビネガーは、主にドレッシングやマリネや温かいソース、煮込み料理などにも使えますよ。味のアクセントになるとても便利な調味料です。下記の動画でも使用しています。チキンのトマト煮 th-cam.com/video/tPhu7eHD72Y/w-d-xo.html魚介類のマリネth-cam.com/video/QK85l_ZdTD4/w-d-xo.html真鯛のカルパッチョ 木苺ヴィネグレットソースth-cam.com/video/lqWOCLy4pos/w-d-xo.html
@@grandchefmatsuo ありがとうございます☺️早速チキンに使ってみます。
とても美味しいです(*^_^*) 。作り置きにも良さそう(*^_^*) 。
キノコ類って、、鍋に入れるか味噌汁に入れるしかないんよネ、、、、焼いてもうーんこんなもんかと、、いまいちこれはいいかも、、
キノコが沢山食べたい時、最高のレシピです。まだ作ってないのですが、ワインビネガーを白ワインで代用しても美味しく出来ますか？
ありがとうございます。白ワインの酸味は物足りないのでやはりビネガーがおすすめです。
概要欄👀と、詳しく書いてありますが、動画見ながら、メモするのが、好きなので、三回は、見ます。ごめんなさい。🙇
水が出てしまってこの動画のような形にならないのですが、原因はなんなのでしょうか？
ご質問ありがとうございます。水が出てしまう原因はいかがしょうか？のことが考えられます。１）小さいフライパンにきのこを多く入れて重なってしまった。２）フチの高いフライパンや鍋を使用したので蒸し煮のような状態になってしまった。３）きのこ類を洗って水分が残っていた。また、特にマッシュルームは水分が多いので小さく切ると水分が多く出てきます。４）かき回し過ぎも水分の流出の原因になります。以上のような原因が考えられます。マッシュルームは大きめに切り、水分が蒸発しやすいフチが低めのフライパンなどで試してみてくださいね。
@@grandchefmatsuo めちゃめちゃ丁寧で優しい回答好き。
キノコ好きな私…垂涎…
松尾先生の声と口調がすごく落ち着きます…
作ってみました。ビネガーとレモンのさっぱり感とガーリックの風味が白ワインにとっても合い飲み過ぎ直前でした。たっぷりきのこが食べれて大満足です。良い週末を過ごせました。ありがとうございます！
今までフライパンに油を引きガーリックを炒めてからキノコを入れていましたが、先にキノコを8割方炒めて、その次にガーリックを入れる...
シェフの知識、技術を惜しみなく教えて頂けることに心から感謝です🌿
追伸:真っ白なシャツ、ストライプのシャツをこれほど爽やかに着こなせす大人になりたいです😊
お疲れ様でした、ありがとうございました。
２日続けていただきました。簡単でこんなに美味しく出来るのも松尾さまの調理を贅沢にも間近で見せて頂けているからです。
普段は単純に塩胡椒でしたが、なるほど！と感激しました。
コメントありがとうございます。酸味が効いているのできのこの持ち味が十分発揮されて飽きのこない美味しさがいいですよね。残ったら麻婆豆腐などに加えたりして応用もできますよ。
ビネガーが無かったので黒酢でやってみたらコクが出ました。いつも、キノコを炒めた後に酢を入れていたんですが味がボヤけて決まりませんでしたが、炒めながら入れてなじませるようにするとしっかり味が決まって美味しかったです。ありがとうございます。
黒酢、いいですね！
これはぜっっったいに美味いやつ！
早速作ってみました。シンプルで香り高く、とっても美味しかったです！ワインのお供に最高ですね。お肉料理の付け合わせにもピッタリで、今後我家の常備菜になりそうです。ありがとうございました。
ありがとうございます。ビネガーを加えているので、酸味がきのこの味をさらに美味しくしています。日持ちするのでいつも多めに作りますが用途が沢山あるのですぐに消化してしまいます。
作ったんだが、、まぢで美味しい！！
ホムパしたら絶賛された！
美味しくてキノコの種類を変えて毎日作ってます！
手軽なレシピで素人でも挑戦できるかなと。
作ってるうちにお酒が飲みたくなる料理でした。
ありがとうございます
見てるだけでワインが飲みたくなりました。
絶対美味しいやつですね！
作りました〜！
白ワインと合わせて美味しくいただきました😋
フランスパンと食べたらヤバい美味しさでした！
きのこ大好きなので早速作らせて頂きました！とても上手く出来て家族にも喜ばれました！
他のお料理もチャレンジしてみたいと思います。ありがとうございました
見た目も鮮やかですよ、明日に作ります。
このレシピなら仕上がりが水っぽくならなそう！
弁当の付け合せ用に作ってみたいです
まろやかなワインビネガーとキレのあるレモンの二種の酸味で、塩をそれほどしなくても深みのある味になりました
今減塩中なのですが、美味しい副菜が食べられて嬉しいです
シェフありがとうございます
キノコのマリネ、めちゃめちゃ美味しそうです。
ものすごく美味しくできました🎉ありがとうございます。❤
作りました！！とっっても美味しくできて、旦那さんにも喜んでもらえました✨✨✨ありがとうございます！松尾シェフのレシピで作ったものがどんどん増えていきます☺️✨これからも更新楽しみにしています！
うわぁ
めちゃめちゃ美味しそう。
今日お休みだから早速作ってみます😆
毎回拝見させてもらっています。
料理動画を上げている方沢山いらっしゃいますが、シェフの動画はうまみ調味料やマヨネーズを調味料として使っておられないので大好きです。
これからも楽しみにしています。
家で食べるのはもちろんですが、持ち寄りパーティーにも良さそうな気がします。作ってみるのが楽しみです。
作ろう！胃腸に良さそう！
今日ホタルイカと人参を加えて作ってみました！びっくりするほど美味しくて感激しました！
化学調味料なしでこの美味しさ。旨みを引き出す塩加減に真剣に向き合って作りました^_^
ワインビネガーがとても良い仕事をしてくれるんですね！
しっかり加熱して酸を飛ばすという理由も作ってみてよく分かりました。
アヒージョとはまた違った爽やかなキノコの美味しさ。
ぜひワインに合わせてマリアージュを楽しみます♪
昨日作りまして晩ごはんで食べました。個人的にキノコ類(特に椎茸)が苦手なので食卓に上がることがほとんどない食材でしたが、主人も喜んで食べてくれました。
イタリアンパセリも手に入ったので初めて食べてみました。普通のパセリよりも食べやすかったです(葉が平らで味も苦味が少ない感じで😌)
最後のレモン汁が効いていてキノコ苦手でしたが、これからは定番メニューになりそうです😀有難うございました🤗
作ってみたら美味しかったです😁
舞茸二種類使ってんのええな。
さっそく作ってみました(^^)とっても美味しかったです！我が家も定番常備菜に決定！！
作ってみました。
美味しかったです🤩
まさか自分で作れるとは嬉しいです。
ただ、キノコからたくさん水分が出てしまいました火加減が弱かったのでしょうか❓
コメントありがとうございます。
マッシュルームや、しめじは水分が多いので弱火で炒めたり、また、他のキノコ類などと一緒にフライパンに沢山入れ過ぎると温度が下がって水分がでやすくなりますので、2度に分けて炒めるといいですよ！
ひじきの煮物とか肉じゃがとかあれば見たいです
肉じゃがあるんです、つくりました、是非、松尾シェフの、動画、調べると、分かります😄
今日オニオングラタンスープと地中海サラダ キノコのマリネとても美味しかったです♪ スープは孫たちがお代わりでプチ喧嘩！次回は沢山作ります。不慣れなTH-camスープの方からのコメント入力できませんでした。
ご視聴ありがとうございます。大変うれしく思います。次回はにんじんサラダをご紹介しますね。
見た目は鮮やかじゃない上に味がやばいですと…？
これすなわち超絶美味と言うことですね
とても美味しく頂けました♪
ワインビネガーは他にどんな料理に活用出来ますでしょうか？
コメントありがとうございます。よかったです！
ワインビネガーは、主にドレッシングやマリネや温かいソース、煮込み料理などにも使えますよ。味のアクセントになるとても便利な調味料です。下記の動画でも使用しています。
チキンのトマト煮
th-cam.com/video/tPhu7eHD72Y/w-d-xo.html
魚介類のマリネ
th-cam.com/video/QK85l_ZdTD4/w-d-xo.html
真鯛のカルパッチョ 木苺ヴィネグレットソース
th-cam.com/video/lqWOCLy4pos/w-d-xo.html
@@grandchefmatsuo
ありがとうございます☺️早速チキンに使ってみます。
とても美味しいです(*^_^*) 。作り置きにも良さそう(*^_^*) 。
キノコ類って、、鍋に入れるか味噌汁に入れるしかないんよネ、、、、焼いてもうーんこんなもんかと、、いまいち
これはいいかも、、
キノコが沢山食べたい時、最高のレシピです。まだ作ってないのですが、ワインビネガーを白ワインで代用しても美味しく出来ますか？
ありがとうございます。白ワインの酸味は物足りないのでやはりビネガーがおすすめです。
概要欄👀と、詳しく書いてありますが、動画見ながら、メモするのが、好きなので、三回は、見ます。ごめんなさい。🙇
水が出てしまってこの動画のような形にならないのですが、原因はなんなのでしょうか？
ご質問ありがとうございます。
水が出てしまう原因はいかがしょうか？のことが考えられます。
１）小さいフライパンにきのこを多く入れて重なってしまった。
２）フチの高いフライパンや鍋を使用したので蒸し煮のような状態になってしまった。
３）きのこ類を洗って水分が残っていた。また、特にマッシュルームは水分が多いので小さく切ると水分が多く出てきます。
４）かき回し過ぎも水分の流出の原因になります。
以上のような原因が考えられます。マッシュルームは大きめに切り、水分が蒸発しやすいフチが低めのフライパンなどで試してみてくださいね。
@@grandchefmatsuo めちゃめちゃ丁寧で優しい回答好き。
キノコ好きな私…垂涎…