Lo zucchero invertito è uno sciroppo creato a partire dal saccarosio (zucchero bianco) ed è composto da una parte d'acqua, zucchero e qualche goccia di limone come acidificante, fondamentalmente è uno sciroppo che si utilizzava molto di più quando era difficile dividere il saccarosio nei sui zucchieri più semplici chiamati glucosio e fruttosio, a conti fatti si chiama zucchero invertito perché sciroppo di mix di glucosio e fruttosio era troppo lungo
![“อ.เบียร์ คนตื่นธรรม” มาตามคำเรียกร้อง แหกศาสตร์ฮวงจุ้ย เตือนสติอย่างมงาย | แฉ 7 พ.ย. 67 [1/3]](http://i.ytimg.com/vi/5fc4S3xBNfc/mqdefault.jpg)
Gentilissimo Maestro, non vedo i bilanciamenti per le altre tipologie di cioccolato, potrei averli?
Esiste la ganache originale, si informi, non faccia come tutti gli altri! buon lavoro
Dove lo trovo lo zucchero invertito, sopratutto cos'è lo zucchero invertito🤷♂️😁🙏👋💛
Lo zucchero invertito è uno sciroppo creato a partire dal saccarosio (zucchero bianco) ed è composto da una parte d'acqua, zucchero e qualche goccia di limone come acidificante, fondamentalmente è uno sciroppo che si utilizzava molto di più quando era difficile dividere il saccarosio nei sui zucchieri più semplici chiamati glucosio e fruttosio, a conti fatti si chiama zucchero invertito perché sciroppo di mix di glucosio e fruttosio era troppo lungo
Se non ho il microonde
Come complicare una cosa semplicissima