【鉄鍋の再生】サビついた中華鍋を空焼きして油ならし【シーズニングお手入れ方法】

[@goldenfinger644]

かしこく暮らせるって、良いですね🙆🙆🙆

[@naninani-yo1mm]

炒める時の中華鍋にオタマが当たる音が食欲をそそります。
街中華は店の前通るといい音が聞こえてふらっと入りたくなりますからね。

[@rinocamp]

料理の音と香りは不思議な魔力がありますよね！
中華料理は特にそそられます。

[@デクオジ]

中華鍋の再シーズニングですか？一度深く錆が入ってしまうと中々落とせないんですね！リノさんのホイコーローはご飯が進みすぎる気がします🥰🥰😍😍お疲れ様～

[@rinocamp]

何度も蘇ってもらって美味しい料理を作ってもらいます！

[@hibarim9]

確認したい事があります。
磨いてから火にかける間にサビが浮いている様に見えます。4:17 以降
カメラセッティング等で磨いてから火にかける間に数分でも濡れたまま放置しましたか？
1分放置でもサビが出ます。磨いても磨いてもサビ水が止まらないのは、磨かれた事で出る鉄粉が即サビるからです。
肉眼で問題ないのであればそう映っただけでしょう。

[@rinocamp]

これはサビではなく部分的に露出した地金の焼き色だと思います。
基本は濡れた後にすぐ火にかけているので錆びてはないですよ。

[@harajun682]

お久し振りです！ ついにﾘﾉさんも俺と同じ中華鍋！ いいですよね！ お玉も俺と同じ！w でも重くて前腕に乳酸溜まってﾊﾟﾝﾊﾟﾝw

[@seru8539]

熱伝導率、銅＝３９５、アルミ＝２４０、鉄＝４７、ステンレス＝１７、スズ＝６３、
スズを塗布しない銅鍋が、最も優れた調理鍋である事が分かる。

[@rinocamp]

スズが熱を遮断してるってことなんですね！メモメモ。。。

[@ryutomas37]

鉄フライパンは憧れです。これってナイフの黒錆加工とは違うのですか？黒くしてサビにくくるからそう感じてます。メンテ(油)無しだと赤錆復活しますか？

[@rinocamp]

これは黒サビ加工とはまた違う油の被膜をはる作業なんですよ。サビは放置してるといずれ出てきてしまうと思いますが普段から使用していれば錆びないです。

[@toshi5582]

動画を見ながら自分も母の形見の中華鍋の錆落としをやりました！
ヤスリのスポンジは使い勝手が良いですね！漆黒の中華鍋に復活しましたよ！！
ありがとうございました＾＾
復活した中華鍋で豆苗炒めを作ってみました。焦げ付かず、美味しく仕上がりましたよ！

[@rinocamp]

ヤスリのスポンジがあるとないとじゃ作業の大変さが全く違います。
お母様の形見の中華鍋も喜んでいるんじゃないですか？
その鍋で子供の頃に食べた色んな味を再現してくださいね！

[@sachikonoguchi4425]

鉄なべや中華鍋　鉄フライパンは、鉄分を吸収しますね。手入れも扱いやすい。

[@rinocamp]

そしてずっと使い続けられるというのがいいですよね！