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介護施設勤務です。小鉢で素麺に山形だしをかけて提供したところ、お野菜が苦手な方も食が細い方もとても喜んで完食されましたー！！「大鍋いっぱい食べたい！」と言って頂き、幸せでした♪
👍
人によっていろいろなレシピがあって、それぞれの美味しさがあって、簡単にできてうれしい、だし
山形県民です山形のだしが出てきたのが嬉しいですありがとうございます夏野菜をせっせと消費出来て大好きな味温かいご飯を控えめに盛ってその上にたっぷりのせてかき込むとたまりません❤😋
おしゃれすぎてソゥメェーンになっちまってる…
そうめんってレパートリーがそんなに多くないからこういうのありがたいです😊
地味な(ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ)料理でも、全てが美しいから惹かれまくり。いやほんと、いっつも綺麗。全てが。一流とはこういうこと。
この時期に嬉しいレシピです😆！オシャレだしですね✨祖父が山形で…だし作ってくれたの思い出しました😃作り方知れて嬉しいです！思い出と共に作ってみます！
山形出身の自分としては、だし、が紹介されるの嬉しいです。各家庭で若干違いますがうちのだしが1番だと思っている山形県人多いのでは？w
家庭によって流派があるけどTH-camのレシピの中で1番一致しててびっくりした自分は面倒くさがりなので味付けが醤油のみで目分量です。めかぶの代わりに粉末納豆昆布入れてうまみ補完してます。
代わじゃなく、山形ならむしろなっと昆布入れるのが主流ではなっと昆布って他の地域だと手に入りにくいらしいし、粘り出すならオクラや長芋でもいいからさほど問題にならんけどてかなっと昆布って要するにがごめ昆布だよね
あ〜〜祖母が毎年だし作って持ってきてくれたのを思い出す❤
見てるだけで涼しくなってきた
ネバネバ野菜も沢山食べれるから､夏の食欲ない時でも美味しく食べれそうです👌✨最強レシピに出会っちゃいました😎♪ジョージさんありがとうございます♪
ジョージさんって和・洋・中なんでも来いって感じ幅広いですね！日本人は暑い夏やっぱり冷やそうめん、めかぶは体にも良さそう❣️👍こういうのも良いですね😊
有り難う御座います✨
今までと編集が違う…？倍速に緩急がついたりカットも入ったりして心地良いテンポで見れましたもちろんいつも通り真似して食べたくなるレシピでした！
山形出身の者です、夏になるとだしは毎日祖母が作ってました。ナス・キュウリ・大葉・モロヘイヤが鉄板でした。ナスとキュウリをベースにするのはほぼほぼ共通してそうですが、材料に明確な定義はありません。何入れても旨けりゃヨシ！です。ただし私はミョウガが大嫌いなので *絶対* に入れません。好きな方はご勝手にどうぞ。
是非、金魚印のそうめんを使ってみて頂きたい！もちもちで食べごたえのあるそうめんなので野菜と特に合うと思うんですよね！
めかぶで粘りもいいけど、なっとう昆布使うともっと美味しいと思います😋
それもうまいすよね
納豆昆布は私も入れます👍❤
ジョージさんのダシ待ってましたー！ありがとうございます😆
日本人の夏はパスタより素麺が胃に優しい。
美味しいよね、そうめんでも5年間くらい夏は昼食が9割型そうめんだからそろそろ飽きてきたネバネバそうめん試す
わわわ 美味しそ♪作ってみます😊
食欲減退のこの時期 🥵『最強ネバネバ…』夏バテ防止、ジョージChefレシピ 🧑🏻🍳大好きな冷やし素麺、嬉しや〜🎶🎉
「だし」の味付けに悩んでいました。シェフの動画を参考させていただきます。これで、ガチクソ暑い愛知の夏を乗り切りたいと思います。※この夏の間に、フランス料理のシェフが作る「冷や汁」を希望します。
素麺おいしそー😋食材の大きさが揃っていてキレイですね。めざしてみよう！
すぐに食べるならめかぶ良いですね大量に作って保存するならがごめ昆布でしっかりとろみを付けるのも良いですよ！
そもそもだしって日持ちしないから保存なんかしないし、時間置くメリットないよ……基本は食べる分をその都度作る、じゃなきゃせいぜい前の晩に作って昼までに食べるとか、朝作ったのを夜食べるくらいとろみの付き方と保存するしないの関係性もわけわからんしw
だっしぃ〜🤣👍うんまそって❤真似してみよ❤
切るの上手すぎ？
ジョージ先生、材料が有るのでさっそく作ります🙋
だしって結局米と食うのが1番なんだよね
そうめんとナスとか絶対合う
これはうまそう…！
健康第一なそうめん。作っちゃお
カッコいい男の料理ですね！食いたい
とろろとか納豆入れてもおいしそう
夏野菜満載、栄養満点…♪😍この酷暑ので夏を乗り切れそう…♪🔥
うわ〜😀美味しそ〜だしかけそうめんこれはやばそ〜👍👍👍
野菜を同じ大きさに切るってクソ難易度高いよね笑
おいしそうです。本物の山形のダシは、塩一振してもんで水出ししてから、味付けてますね。
夏にぴったりで美味しそう！！
絶対美味しい奴だぁ！と先程嫁にリクエストしました…
山形のだし季節を問わず大好きですうれすぃなぁ～💞自分で作りかったので参考になりましたいつもありがとね～😉✌️
絶対うまい！
めっちゃ美味そう！
出汁ぃぃぃぃ👍
やっぱり具沢山にしたら、うまいよなーーーーー❤
だぁっしぃぃーー！👍笑
地元が山形でよくだし作るんだけど、こんだけの野菜揃えると普通に千円超えるんだよなー
美味かったわ
さすがに作るしかない。
切れ味すげえな
今度の休日にマネしたいw個人的にわさび足しても良いかも…？
最高
ごま油は必要ですか?だったら朝鮮風の冷たいそばでいいのでは？
これめっちゃ美味しそう！
トマトソースの冷製カッペリーニとかでもいいアクセントになってうまいですよ。まぁ温かいご飯にかけるのが一番うまいけど！
混ぜる前のメカブの隣にあるのはおろしニンニクですか？鰹節ふる前の白い粉は塩ですか？
鶏ガラ使っても良い感じにまとまるのか！！
美味しそーー
だし作る時毎回オクラ軽く塩茹でしてた。オクラって生でも食べれるんですね。
今年の夏☀️定番メニューに決定です🥰
だいぶ前に谷やんさんが作っていたな……………ちなみに谷やんさんの方は鶏ガラではなくて鰹節と昆布の合わせ出汁だけどねでも、そうめん以外でもご飯に載せてもめちゃくちゃ美味しいやつなのでまぁ、谷やんさんの方をとっくんさんがそうめんでアレンジしていたのでねちなみに個人的なアレンジだけど出汁の方をコンソメに変えたら冷静パスタにも出来そうパスタも細めの麺にすれば夏でも簡単に食べれる感じになるはずなのでね
ナスはカットして塩水に漬けるで大丈夫でしょうか？！
夏バテ対応メニューは、この時期とても助かります（笑）。素麺になりがちですが、食べていると飽きるんですよね（笑）。見ているだけなら楽なんですよね。実際に作るとなると、刻むのって労力が･･･。プロであるシェフはあたり前のように作っていますが、素人である私などは、きゅうりや茗荷なら兎に角、茄子（苦手）とかオクラは刻むのって難しそう･･･；（汗）。茗荷と大葉を刻んで、きゅうりまで使って、味付けを真似てから素麺に掛けてみようかな。出来るかは冒険ですが･･･。失敗しても食べるのは自分だし･･･（笑）。 では、また。
くそ！ちょっと苦手な食材も入ってたけどそれを乗り越えて無性に食べたくなる！！
ジョージさん！ご質問失礼します！こちら冷蔵庫で保存した場合、どのぐらい持ちますでしょうか！
3日くらいすかね
これほんともりもりくえる
❤❤❤
🥒きゅうり🥒のエンピツ削り🎉ここちよ❤美味しそ✨❄✨ひさびさのAssyもすき🩷
最近まな板が汚くなってオススメのまな板ありますか？
あかん、これヘルシーで量食って腹パンパンになるやつや
これなら何束でも食べれそう(о´∀`о)
包丁の切れ味がヤバすぎる
これって長持ちしますか？
動画主じゃないけど横レスごめん日持ちはしないよ入れてる具からして生とか水分多い野菜ばかりだから傷みやすいし、時間経つと風味も落ちる食べる都度作るか、多めに作ったり余った場合も翌日までには食べきるのが賢明野菜刻むの地味に手間だし、大葉以外はクッキングカッターとかチョッパー使うと楽
野菜は全部生？
「んーっ！無しぃぃ」
今の季節にもってこいなやつだ・・・
納豆昆布を使って欲しいところ
うまいすよね
このまな板どこのですかー！
これって、フル尺の動画あったりします？
いや。これはやってないす
@@GeorgeLABO 了解です！ありがとうございます！
だしは本当に上手い山形の外に進出すべき
だいぶ前から都市部とか他地方のスーパーで市販のやつ売ってるし、ネット上でもよく紹介されてるぞ
ナスって火を通さなくても食べられるんだね
漬物とか？
素麺ポリスきそう
ぐわぁ！やられたぁ！食いてえ！😂
動画に説明ないけど、ニンニク入ってる？
なぜ、しおあじ、ではなくエンミ。しおみずではなく、エンスイ。いつから？
生ナスってどうしても抵抗あるわー
こんなんだしの味だしな😂
これなら1kgぐらい啜れる
米だな
だな
だっしっ！
なんかやたらみたい！
![[Live] : ONE FIGHT NIGHT 25 วันนี้!! "อเล็กซิส vs รีเกียน"](http://i.ytimg.com/vi/suVr9a6BM2g/mqdefault.jpg)
介護施設勤務です。
小鉢で素麺に山形だしをかけて提供したところ、お野菜が苦手な方も食が細い方もとても喜んで完食されましたー！！
「大鍋いっぱい食べたい！」と言って頂き、幸せでした♪
👍
人によっていろいろなレシピがあって、それぞれの美味しさがあって、簡単にできてうれしい、だし
山形県民です
山形のだしが出てきたのが嬉しいです
ありがとうございます
夏野菜をせっせと消費出来て大好きな味
温かいご飯を控えめに盛って
その上にたっぷりのせてかき込むとたまりません❤😋
おしゃれすぎてソゥメェーンになっちまってる…
そうめんって
レパートリーがそんなに多くないから
こういうのありがたいです😊
地味な(ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ)料理でも、全てが美しいから惹かれまくり。
いやほんと、いっつも綺麗。全てが。
一流とはこういうこと。
この時期に嬉しいレシピです😆！オシャレだしですね✨祖父が山形で…だし作ってくれたの思い出しました😃作り方知れて嬉しいです！思い出と共に作ってみます！
山形出身の自分としては、だし、が紹介されるの嬉しいです。
各家庭で若干違いますがうちのだしが1番だと思っている山形県人多いのでは？w
家庭によって流派があるけどTH-camのレシピの中で1番一致しててびっくりした
自分は面倒くさがりなので味付けが醤油のみで目分量です。めかぶの代わりに粉末納豆昆布入れてうまみ補完してます。
代わじゃなく、山形ならむしろなっと昆布入れるのが主流では
なっと昆布って他の地域だと手に入りにくいらしいし、粘り出すならオクラや長芋でもいいからさほど問題にならんけど
てかなっと昆布って要するにがごめ昆布だよね
あ〜〜祖母が毎年だし作って持ってきてくれたのを思い出す❤
見てるだけで涼しくなってきた
ネバネバ野菜も沢山食べれるから､夏の食欲ない時でも美味しく食べれそうです👌✨
最強レシピに出会っちゃいました😎♪ジョージさんありがとうございます♪
ジョージさんって和・洋・中なんでも来いって感じ幅広いですね！日本人は暑い夏やっぱり冷やそうめん、めかぶは体にも良さそう❣️👍こういうのも良いですね😊
有り難う御座います✨
今までと編集が違う…？倍速に緩急がついたりカットも入ったりして心地良いテンポで見れました
もちろんいつも通り真似して食べたくなるレシピでした！
山形出身の者です、夏になるとだしは毎日祖母が作ってました。
ナス・キュウリ・大葉・モロヘイヤが鉄板でした。
ナスとキュウリをベースにするのはほぼほぼ共通してそうですが、材料に明確な定義はありません。
何入れても旨けりゃヨシ！です。
ただし私はミョウガが大嫌いなので *絶対* に入れません。
好きな方はご勝手にどうぞ。
是非、金魚印のそうめんを使ってみて頂きたい！
もちもちで食べごたえのあるそうめんなので野菜と特に合うと思うんですよね！
めかぶで粘りもいいけど、なっとう昆布使うともっと美味しいと思います😋
それもうまいすよね
納豆昆布は私も入れます👍❤
ジョージさんのダシ待ってましたー！ありがとうございます😆
日本人の夏はパスタより素麺が胃に優しい。
美味しいよね、そうめん
でも5年間くらい夏は昼食が9割型そうめんだからそろそろ飽きてきた
ネバネバそうめん試す
わわわ 美味しそ♪
作ってみます😊
食欲減退のこの時期 🥵
『最強ネバネバ…』
夏バテ防止、ジョージChefレシピ 🧑🏻🍳
大好きな冷やし素麺、嬉しや〜🎶🎉
「だし」の味付けに悩んでいました。シェフの動画を参考させていただきます。これで、ガチクソ暑い愛知の夏を乗り切りたいと思います。
※この夏の間に、フランス料理のシェフが作る「冷や汁」を希望します。
素麺おいしそー😋
食材の大きさが揃っていてキレイですね。めざしてみよう！
すぐに食べるならめかぶ良いですね
大量に作って保存するならがごめ昆布でしっかりとろみを付けるのも良いですよ！
そもそもだしって日持ちしないから保存なんかしないし、時間置くメリットないよ……
基本は食べる分をその都度作る、じゃなきゃせいぜい前の晩に作って昼までに食べるとか、朝作ったのを夜食べるくらい
とろみの付き方と保存するしないの関係性もわけわからんしw
だっしぃ〜🤣👍
うんまそって❤真似してみよ❤
切るの上手すぎ？
ジョージ先生、材料が有るのでさっそく作ります🙋
だしって結局米と食うのが1番なんだよね
そうめんとナスとか絶対合う
これはうまそう…！
健康第一なそうめん。作っちゃお
カッコいい男の料理ですね！食いたい
とろろとか納豆入れてもおいしそう
夏野菜満載、栄養満点…♪😍この酷暑ので夏を乗り切れそう…♪🔥
うわ〜😀美味しそ〜だしかけそうめんこれはやばそ〜👍👍👍
野菜を同じ大きさに切るってクソ難易度高いよね笑
おいしそうです。本物の山形のダシは、塩一振してもんで水出ししてから、味付けてますね。
夏にぴったりで美味しそう！！
絶対美味しい奴だぁ！と先程嫁にリクエストしました…
山形のだし
季節を問わず大好きです
うれすぃなぁ～💞
自分で作りかったので参考になりました
いつもありがとね～😉✌️
絶対うまい！
めっちゃ美味そう！
出汁ぃぃぃぃ👍
やっぱり具沢山にしたら、うまいよなーーーーー❤
だぁっしぃぃーー！👍笑
地元が山形でよくだし作るんだけど、こんだけの野菜揃えると普通に千円超えるんだよなー
美味かったわ
さすがに作るしかない。
切れ味すげえな
今度の休日にマネしたいw
個人的にわさび足しても良いかも…？
最高
ごま油は必要ですか?
だったら朝鮮風の冷たいそばでいいのでは？
これめっちゃ美味しそう！
トマトソースの冷製カッペリーニとかでもいいアクセントになってうまいですよ。
まぁ温かいご飯にかけるのが一番うまいけど！
混ぜる前のメカブの隣にあるのはおろしニンニクですか？鰹節ふる前の白い粉は塩ですか？
鶏ガラ使っても良い感じにまとまるのか！！
美味しそーー
だし作る時毎回オクラ軽く塩茹でしてた。
オクラって生でも食べれるんですね。
今年の夏☀️定番メニューに決定です🥰
だいぶ前に
谷やんさんが作っていたな……………
ちなみに谷やんさんの方は
鶏ガラではなくて
鰹節と昆布の合わせ出汁だけどね
でも、そうめん以外でもご飯に載せても
めちゃくちゃ美味しいやつなので
まぁ、谷やんさんの方を
とっくんさんがそうめんで
アレンジしていたのでね
ちなみに
個人的なアレンジだけど
出汁の方をコンソメに変えたら
冷静パスタにも出来そう
パスタも細めの麺にすれば
夏でも簡単に食べれる感じになるはずなのでね
ナスはカットして塩水に漬けるで大丈夫でしょうか？！
夏バテ対応メニューは、この時期とても助かります（笑）。
素麺になりがちですが、食べていると飽きるんですよね（笑）。見ているだけなら楽なんですよね。実際に作るとなると、刻むのって労力が･･･。
プロであるシェフはあたり前のように作っていますが、素人である私などは、きゅうりや茗荷なら兎に角、茄子（苦手）とかオクラは刻むのって難しそう･･･；（汗）。
茗荷と大葉を刻んで、きゅうりまで使って、味付けを真似てから素麺に掛けてみようかな。出来るかは冒険ですが･･･。失敗しても食べるのは自分だし･･･（笑）。 では、また。
くそ！ちょっと苦手な食材も入ってたけどそれを乗り越えて無性に食べたくなる！！
ジョージさん！ご質問失礼します！
こちら冷蔵庫で保存した場合、どのぐらい持ちますでしょうか！
3日くらいすかね
これほんともりもりくえる
❤❤❤
🥒きゅうり🥒のエンピツ削り🎉ここちよ❤
美味しそ✨❄✨ひさびさのAssyもすき🩷
最近まな板が汚くなってオススメのまな板ありますか？
あかん、これヘルシーで量食って腹パンパンになるやつや
これなら何束でも食べれそう(о´∀`о)
包丁の切れ味がヤバすぎる
これって長持ちしますか？
動画主じゃないけど横レスごめん
日持ちはしないよ
入れてる具からして生とか水分多い野菜ばかりだから傷みやすいし、時間経つと風味も落ちる
食べる都度作るか、多めに作ったり余った場合も翌日までには食べきるのが賢明
野菜刻むの地味に手間だし、大葉以外はクッキングカッターとかチョッパー使うと楽
野菜は全部生？
「んーっ！無しぃぃ」
今の季節にもってこいなやつだ・・・
納豆昆布を使って欲しいところ
うまいすよね
このまな板どこのですかー！
これって、フル尺の動画あったりします？
いや。これはやってないす
@@GeorgeLABO 了解です！ありがとうございます！
だしは本当に上手い
山形の外に進出すべき
だいぶ前から都市部とか他地方のスーパーで市販のやつ売ってるし、ネット上でもよく紹介されてるぞ
ナスって火を通さなくても食べられるんだね
漬物とか？
素麺ポリスきそう
ぐわぁ！やられたぁ！食いてえ！😂
動画に説明ないけど、ニンニク入ってる？
なぜ、しおあじ、ではなくエンミ。しおみずではなく、エンスイ。いつから？
生ナスってどうしても抵抗あるわー
こんなんだしの味だしな😂
これなら1kgぐらい啜れる
米だな
だな
だっしっ！
なんかやたらみたい！
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