ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 7 พ.ค. 2021
- พี่สตังค์พาไปตามหาเรื่องราวของดอกไม้สวย ๆ กินได้ด้วย นั่นก็คือ “ดอกพู่ระหง” ที่ ต.ในเมือง อ.พิมาย จ.นครราชสีมา พร้อมชวนเข้าครัวมาปรุงสองเมนูแบบจัดเต็ม “สำรับพู่ระหง” และ “วุ้นพู่ระหง” บอกได้เลยว่ารสชาติและหน้าตาไม่ธรรมดา พี่สตังค์บอกเลยว่า ห้ามพลาดนะครับ !!!
เกร็ดความรู้คู่ครัวพี่สตังค์
“ดอกพู่ระหง” จัดอยู่ในวงศ์เดียวกับดอกชบา คนในชุมชนเรียกอีกชื่อว่า “ชบาบ้าน” พบอยู่ 2 แบบคือ แบบกลีบดอกชั้นเดียว และแบบกลีบดอกสองชั้นที่มีลักษณะเป็นดอกซ้อน สามารถกินสดได้ รสชาติจืด มีหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย โดยดอกพู่ระหงและดอกชบามีความแตกต่างกัน สังเกตได้จาก เกสรของชบาจะอ้วนและสั้น ส่วนเกสรของพู่ระหงจะยาว ส่วนปลายจะงอน คนเฒ่าคนแก่สมัยก่อนนิยมนำดอกสดมาต้มกินเป็นน้ำชา เพราะมีสรรพคุณช่วยบำรุงเลือด
ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน ดอกพู่ระหง วันเสาร์ที่ 8 พฤษภาคม 2564 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมย้อนหลังทาง www.thaipbs.or.th/BanTung
#ดอกพู่ระหง #ชบาบ้าน #ภัตตาคารบ้านทุ่ง
-------------------------------------------------------
กด Subscribe
ติดตามรายการดีๆของช่อง ได้ที่ : thaip.bs/YSBht5j
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. ThaiPBS
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
LINE : www.thaipbs.or.th/AddLINE
TH-cam : / thaipbs - บันเทิง
![[TH] VCT Masters Shanghai Playoffs DAY 5 // 100T vs PRX | FUT vs TH](http://i.ytimg.com/vi/q75pv359eP4/mqdefault.jpg)
เขาทำเป็นชา แพงมาก สรรพคุณเยอะมาก
ชอบรายการนี้มาก ดูทีไรไม่เคยเบื่อเลย ได้ทั้งสาระและความรู้ใหม่ๆ และเพิ่งรู้ว่าดอกชบาที่เราเอามาเล่นสมัยเด็กมันเป็นอาหารและยาด้วย ขอบคุณมากค่ะ❤
คิดถึงสมัยเด็กๆ ชอบปลูกรั้วบ้าน
ชอบดูรายการภัตตาคารบ้านทุ่งมากๆ ชอบพี่สตังค์พูดคำกลอน และได้ดูอะไรแปลกๆ ผมโตขึ้นมากับป่า เห็นอะไรหลายสิ่งหลายอย่างที่นึกว่ากินไม่ได้ แต่พอมาดูรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง โอ้โห...
ใช่ๆหนูก็เป็นโรคจิตรนะ เวลาดอกไม้หนูออก หนูจะคุยกับนาง หนูสวยมากนะลูก ออกดอกเร็วๆนะลูก
เคยเหมือนกันค่ะแต่เป็นการขู่ เพราะว่าปลูกต้นพวงครามสามปีไม่ออกดอกสักที เลยขู่นางว่า ออกดอกสักทีสิจ๊ะ
ถ้าไม่ออกดอก จัดตัดทิ้งละนะ เวลาผ่านไปสักครึ่งเดือน นางผลิดอกสวยเชียวค่ะ555
เหมือนกันค่ะนานออกดอกออกลูก พอบ่นว่าไม่เห็นออกมาให้ชื่นชม ให้กินลูกซักที ตัดทิ้งเลยดีไหม พอไม่ถึงเดือนดูที่ต้นอีกทีว่าจะทิ้งไม่น่าเชื่อดีดอกเต็มต้น ลูกดกเป็นพวงเลย เฮ้อ..แปลกนะ ฮ่าาาา..
เหมือนกันเลยค่ะ
@@sp.nakornphanom6145 เหมือนผมตอนตัดต้นมังคุด วันต่อมามีดอก555
@@user-lr3jr3cc7f แปลกแต่จริงนะคะ555
ที่บ้านปลูกชบา เรียกชบามาจนตอนนี้ ไม่เคยรู้จักชื่อพู่ระหงเลย ดีจัง เพราะจังค่ะ ☺️
555 ที่บ้านก็เรียกชนะบา มีสีแดง ขมพูแต่เป็นพันธ์มาเลย์นะ
อยู่มาจะ50ปีและเพิ่งรุ้ว่ามันทานได้แถมเรียกดอกชบามาตลอด
เรียกเหมือนกันเลย
ที่บ้าน(นนท์)เรียกดอกพู่ระหง ปลูกขนาบกับรั้วลวดหนาม..แต่ก็เพิ่งรู้เหมือนกันว่ากินได้👍
อันนี้คือดอกชบา ถ้าเป็นพู่ระหง กลีบดอกจะหยักมากกว่านี้ เกสรจะห้อยชี้ลงพื้น ส่วนดอกชบา เกสรจะชี้ขึ้นกลีบดอกหยักโค้งน้อยๆ
เพิ่งรู้ว่ากินได้สมัยเด็กๆอิแม่ปลูกที่บ้านหลายต้น พากันเก็บมาเล่นบางก็เอาไปทัดหู เยี่ยมมากค่ะ 👍
ชอบรายการนี้มาก. ขอให้อยู่ คู่Thai. PBS ไปนานๆนะคะ
าานฃล
มันชบากับพู่ระหงส์อีกแบบที่บ้านก็มีครับกลีบมันจะไม่เหมือนชบานะมั่วปะครับ555
ยายเล็กใจไม่เล็กเลยน่ารักมาก
สวยมกๆๆดอกไม้ภู่ระหงษ์
ดอกไม้ประจำชาติมาเลเซียค่ะ🥰🥰
น้องแฟงน่ารักทะลุแมสเลยครับ
ชอบจังเลยจ้า คลิปเดียวได้เห็นทุกอย่าง👍
อ้าว!!เรียกชบามาทั้งชีวิตไม่รู้ว่ากินได้555 ว้าว!ดอกสดกิโลละ1,000บ.แห้ง5,000บ.เลยหรอสุดยอดครับ
ทานได้คะ. เราใช้สำหรับลดความดัน เอาที่ตากแห้งต้มกับน้ำ ดื่มแทนชา รสชาติออกเปรี้ยว เหมือน กระเจี๊ยบแดงคะ
ชบากับพู่ระหง คนละชนิดกัยค่ะ
เขาเป็นแค่อยุ่ในวงตระกูลเดียวกันครับ ลังเลไม่กล้าปลูกเลย ถ้าเป็นดอกชบาเคยได้ยินว่าเป็นดอกอัปมงคล เพราะใช้ให้นักโทษประหารทัดหู
@@user-ej7zt1sr6u :/งมงาย
ใครชื้ออะ
ติดตามทุก epคะ
ชำได้ค่ะ พู่ระหงษ์ ดอกจะเป็นแฉกๆค่ะ เสียดายส่งรูปไม่ได้ ไม่งั้นจะส่งให้ดู ที่บ้านมีค่ะ ชำก็ติดค่ะ ติดง่าย
พู่ระหงษ์ กลีบดอกจะเป็นแฉกๆฟอย นี่มัน ชบาค่ะ
ใช่นี่มันชบาชัดๆ พู่ระหงต้องแฉกยะย้างอนขึ้นข้างบนนะ
ความรู้ใหม่ว่าทานได้ขอบคุณมากค่ะ เดี๋ยวจะลองเด็ดมาลองทานดู
เพิ่งรู้ว่ากินได้นะเนี้ยตอนๆเด็กเก็บมาเล่นสีแดงสีส้มสีขาวสีชมพูสวยมากก... เวลาพูดแมสทำไมไม่เอาขึ้นละค่ะสตางค์หน้าอร่อยจัง
ตอนเด็กทีชลประทานข้างบ้านเขาปลูกประดับเต็มพื้นที่สำนักงาน เคยเก็บดอกแดงๆมาฉีกเล่น ไม่รู้คุณค่า ตอนนี้หายหมด ไม่เหลือสักต้น..
สุดยอด
โคราชบ้านเราเอง คิดถึงบ้านเลยคะ ภาษาโคราช
เพิ่งรู้ว่ากินได้เดียวต้องลอง👍
ดีงามครับยาวไปยาวไป
น่าทานมากเลยค่ะ
รักป้าอิ้งจัง
แต่ก่อนดูตอนเรียนประถม
ตอนนี้ก็ทำงานละ
แต่ดูคลิปทำอาหารเยอะเลยนึกถึงเสียงนี้และชอบแบบการทำรายการเลยต้องมาหาดูในยูทูป
เหมือนกันคับ
อยากให้พี่สตางค์พาไปดูการทำบูดู เมนูจากบูดู
ที่ร้านมีขายเยอะเลยค่ะ บ้างก็เรียกว่าชบาทองย้อย ชบาฮาวาย ค่ะ
ดอกสวยเหมือนชบา
ดอกไม้ประจำชาติมาเลเชีย
เพิ่งรู้น่ะนี้คิดว่าดอกชบามาตลอด🤣
พิมายบ้านเอง...😍😍😍
ชอบ กินดอกตูมๆ
ของชอบผมเลยวุ้น
สมัยเป็นเด็กมีเยอะตามสถานีรถไฟ เช้าๆชอบเก็บกินน้ำหวาน และเอาดอกมาแกะออก ได้เม็ดขาวๆมาติดหน้าเล่นกัน 😇😊
ข้างทางโดยเฉพาะริมๆคลองระบายน้ำ เยอะมาก ถอดกินน้ำหวานเหมือนกัน
ชอบน้องสตังค์ทำรายการได้ดีมากเลยเสียงบรรยายได้ความรู้สึกสบาย
ทำได้หลายอย่างเลย ถึงบางอ้อ
คิดว่าพู่ระหงกลีบดอกจะหยักเป็นริ้วๆ ส่วนที่เห็นนี้คือชบา
อันนี้ชบาครับคงมั่วพู่ระหงส์กลีบจะหยักๆที่บ้านก็มีครับ
อันนี้ชบา
มันมั่วซั่วแล้ว
อ้าวมันทานได้หรอกหรือพึ่งจะรู้นะนี่ เมื่อก่อนแถวบ้านขึ้นเต็มเลยพึ่งจะรู้ว่ามันมีราคาแพงมาก นี่แหละสิ่งของดอกไม้ที่อยู่รอบตัวมันมีคุณค่าทั้งนั้น สมัยก่อนขึ้นตามทางก็จะเห็นเป็นวัชพืชไปเสียหมด อันนี้ก็น่าสนใจเหมือนกันนะ ขอบคุณเป็นอย่างมากที่ให้ความรู้กันค่ะ
พิมายบ้านเกิดยาย อาหารน่าอร่อยคุณสตางค็
รายการคุณมีประโยชน์มากๆเป็นแรงบันดาลใจให้กับหลายๆคนเลยค่ะ
ยายเล็กคนขยันประจำอ.พิมาย
ถอดหน้ากากคุยกัน.ระวังนะครับนครราชสีมา.โควิดกำลังแรงเป็นห่วงน้องสตางค์
นี่มันดอกชบารีป่าวที่บ้านเคยปลูก
ใช่
ภู่ระหงษ๋กับชบาเหมือนกันมั้ยคะรับ
มาอยู่เมืองนอกพึ่งเคยรู้ว่ามันทานได้ตอนเด็กๆชอบเก็บไปเล่น
เจียงดาวฮ้องดอก ใหม่เน้อ
ปลูกทั้งพู่ระหงและชบา ชอบดอกไม้ไทย
น่าจะทำวุ้นไสเอาดอกสดรองก้นจะได้รูปดอกไม้สวยๆๆ
สวัสดีครั
😍😍😍😍😍😍
เกิดมาพึ่งรู้ว่าเอามาทำกินได้ รองเดช/ตรัง
ตกลงดอกภู่ระหงส์หน้าตามันเป็นยังไงคะ
พิมพ์หาในกูเกิ้ลเลยคะว่าดอกพู่ระหงจะมีรูปให้ดูดอกเป็นแฉกแฉกคล้ายฉลุลาย
อันนี้มันชบาไม่ใช่พู่ระหง
สงสารปลาฉลาดม้นอ้าปากร้องร้อนทั้งโดนทอดและต้ม
เห็นแล่วคิดถึงบ้านเอ๋งแทะๆป้าเอ้ยหน่ากิ๋นทุกอย่างเลย
ตอนเด็กๆ เก็บดอกและใบนำมาเล่นหม้อข้าวหม้อแกง เพิ่งรู้ว่าทานได้
ก็ดอกชบานี่แหละใช่มั้ยครับ
เอาปลายเกสรดอกบี้ที่มือให้แดงๆและเอามาทาปากเล่นสมัยเด็กๆ
น้องตั๊กไปไหนคะ
กินได้ทุกสีหรือปล่าวค่ะที่มาเลเซียเยอะมากและมีทุกสีน่ะค่ะ
น้องตั๊กไปไหนครับ
กิโลละ1000-5000บาทโอ้วแต่ก่อนชอบเด็ดเล่นไม่คิดว่ากินได้ น่าสนใจ
.บ้านเราเรียก ดอกชะบา
เวลาคุยไม่น่าเปิดแมสนะคะ ข้าวแต๋นชอบ
ขายได้ที่ไหนคะ ดอกชบาแห้ง อะคะ ที่ไหนรับซื้อบ้าง
พิมายบ้านฉั๋นหนิเอง
เพิ่งรู้ว่ากินได้
บ้านเกิดเค้าเลยนะนั่น
555บ๊วยเพื่อนรัก
เพิ่งรู้ว่าดอก ชบา กินได้
ดอกชบา ใช่มั้ย 🧐🧐
ผมอยู่พิมายแย้น่าจะไปทันน้า555
ผมอยู่บ้านขามที่ติดกับบ้านม่วงที่มีสะพานกันอยู่
คลิปนี้น่าจะพูดภาษาโคราชนะน้องสตางค์😅
สบาไช่มั้ยคับ
แถวบ้านเรียกชบา พู่ระหงมันต้องกลีบหยักๆริ้วๆ
ที่บ้านเรียกชบาสร้อย
อ้าวไม่ใช่ดอกชบารึ
บ้านผมเรียก ชบา 😑
ติ่งในดอกอร่อยชอบกินตอนเด็ก 55555
ใส่แทนดอกแค
ชบากับพู่ระหงต่างกันตรงไหน
ตรงกลีบดอกครับอันนี้ชบาครับ
@@user-mu5yk2jd5l แล้วอันไหนชบาอันไหนพู่ระหงกลีบดอกต่างกันตรงไหน
อันในคลิปส่วนใหญ่เรียกชบาครับพู่ระหงส์กลีบเป็นหยักกโค้งขึ้นครับลองหาดูในยูทูปก็มีครับ
@@user-mu5yk2jd5l ขอบคุณ
บ้านเรียกดอกชบาผิดไหม
สัญลักษณ์ของอินโดนีเซีย
คุณเข้าใจผิดล่ะ พู่ระหงษ์ ไม่ใช่อันนี้
นั่นซิ มันใช่เหรอ
พูระหงษ์.. ดอกเป็นแฉกๆ เหมือนกลีบแตก... เกสรห้อยยาวลงมามาก.. สวยงาม
... แต่ที่รายการนำมาเสนอนี่เรียกชบาค่ะ.. มีสายสายพันธุ์ หลายสี เป็นสัญญลักษณ์ดอกไม้ประจำชาติมาเลเซีย... เคยไปเที่ยวมาเลย์ ดอกไม้ประดับเขาจะเป็นชบา เกสรสั้นๆ ค่ะ แบบที่แกงนี่ล่ะค่ะ
... ฉะนั้นไม่ใช่พู่เรือหงส์ หรือชบาระหงษ์นะคะ
... แต่ขอบคุณรายการที่นำมาให้ทราบว่าทานได้ค่ะ
@@user-mq4vp4rr1f
ดอกพู่ระหงส์ขอบกลีบหยักเว้า แผ่โค้งไปด่านหลังคะ
แบบนี้ก็เรียกพู่ระหงค่ะ กับอีกแบบกลีบดอกจะเป็นหยักมากกว่านี้ และงอนไปข้างหลังมากกว่า พู่ระหงเหมือนกัน แบบนี้จะคล้ายกับชบามากกว่าแต่ก้านเกษรจะยาวกว่าชบามาก กลับดอกบานงอนไปข้างหลังมากกว่าชบา
ชบากับพู่ระหง คือชนิดเดียวกันหรือนี่ นึกว่าคนละชนิดกัน เรียกแต่ชบา พู่ระหงได้ยินแต่ชื่อแต่ไม่เคยเห็นเพิ่งรู้วันนี้แหละค่ะ
คนละอย่างครับอันนี้ชบาครับเขามั่ว
@@user-mu5yk2jd5l เห้ออออ
@@gusart9168 ตระกูลชบาจ้าแต่ชบาพู่ระหงอีกแบบจ้า
@@user-mu5yk2jd5l รู้แล้วจ้าาาาา
@@gusart9168 เห็นเห้ออ
ดอกสดโลละพัน ดอกแห้งโลละ5พัน
ดอกสด12โลอบแห้งเหลือ1โล ทำไมไมขายสดไปเลยครับ12โล12000
กินได้เหรอ? 😱เพิ่งรู้ว่ากินได้
เอ้า ไม่ได้เรียกว่าดอกชบาเหรอ
สดกิโลละ 1000 ถ้าอบกิโลละ 5000 มันไม่ย้อนแย้งกันหรือครับ 55555
สด12 โล อบแห้ง =1โล คะ
Sabaidee
ขอบคุณรายการนะค่ะที่มาทายที่บ้านป้าอิ้ง สตั่ง หน้ารักมากเป็นกันเองมาก ทีมงานก็เก่งมีแต่ผู้หญิง เยี่ยมมาก
ดอกสด 1 พัน ดอกแห้ง 5 พัน 12 กิโลสดได้ 1 กิโลแห้ง ขายสดไม่ดีกว่าเหรองั้น
ไม่ใช่ละนี่ดอกชบาพู่ระหงดอกจะคล้ายฉลุลายตอนเด็กเอามาเล่นเป็นตะเกียงมันห้อยลงนะใครอยากเห็นเข้ากูเกิ้ลพิมพ์ว่าดอกพู่ระหงจะมีรูปให้ดู
ดอกพู่ระหงษ์ปลายกลีบดอกหยักส่วนชบากลีบดอกใหญ่ไม่หยัก
สนใจเตาอบใช้หี้ยห้ออะไรดีค่ะขอความแนะนำหน่อยค่ะของแพงไม่อยากลองผิดลองทูกค่ะ
ไม่คิดว่าดอกชบาทำขนมได้เขาว่าดอกชบาไม้ไม่เป็นมงคลเลยฟันทิ้งหมดเสียดายจัง
ติดตามทุกตอนชอบมากเลยคะได้รู้ได้เหนวิถีชีวิตของทุกคนหลายๆพื้นที่น่าอร่อยทุกเมนูคะ
พุึงรู้ว่ากินได้ครับเด่วจะลองกินดูครับแถวบ้านเยอะแต่ไม่รู้ว่ากินได้