Queso fresco casero Ecuatoriano
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- เผยแพร่เมื่อ 29 พ.ค. 2021
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Te enseño como hacer queso ecuatoriano fresco casero con leche de vaca, receta tradicional con cuajo
INGREDIENTES
6 Litros de leche
1 pizca de cuajo en polvo
Sal al gusto
PREPARACION
Primero cernimos la leche. Ponemos a entibiar la leche, cuando este tibia no muy caliente,, ponemos una pizca de cuajo derretida en un poco de agua tibia, agregamos sal y mecemos. Esperamos que se cuaje aproximado media hora. Cuando este cuajado y firme, mecemos bien para que empice a salir el suero. Dejamos reposar hasta que salga el suero. Le sacamos el suero hasta que quede solo el queso. Ponemos en moldes con agujero para que salga todo el suero.
IMPORTANTE: La leche debe ser recien ordeñada para que se cuaje.
NO SE CUAJA EN LECHE HERVIDA O PAUSTERIZDA - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Mi sra muchas gracias por en señarnos hacer el queso fresco. Y me encanto su manera artesanal de hacer el escurridor buena por eso! Bendiciones 🙏❤️
Muchas gracias por su comentario nos motiva a seguir haciendo más videos 🙏🌹❤️
Si quiere más sal hay solución todavía,pero si quiere menos ya no hay nada que hacer.
hola excelente video, tengo una duda rapida, me podrian enviar o conseguir los modelos para filtrar el agua del queso. Gracias por su rápida respuesta.
Buen día. Los moldes para queso venden en la mercados grandes. También he visto en market place, se puede mandar hacer en en lata o en acero.
Como se llama el polvito para cuajar
Cuajo para hacer quesos le llamamos