BU LEZZETE BAYILIYORUM!! TARSUS LAHMACUNU NASIL YAPILIR?
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 12 พ.ค. 2023
- Gaziantep'ten herkese selamlar! kanalıma ve mutfağıma hoşgeldiniz. Kanalımda her hafta 3 yeni tarif yayınlıyorum önceliğim sizlerin istediği tarifleri yapıp yayınlamak arada bizde mevsimine ve şartlara uygun tarifler yayınlıyoruz.Kanalımda restoranlarda yediğiniz yemek, kebap veya tatlıları aynı tatta ve serviste yapabilmeniz için kendi restoranımda değil evimde sizlere ev ortamında aynı tadı ve görselliği yapabilmeniz için sizlere yardımcı oluyorum bazı şeyler yüzde yüz olmasa da en yakını yakalamak sizlerin ailecek zevkli bir öğlen veya aksam yemeğini yemenizi sağlamak söylediklerimi yaparsanız bunu sizde başarabilirsiniz.
BU LEZZETE BAYILIYORUM!! TARSUS LAHMACUNU NASIL YAPILIR?
ALIŞVERİŞ YAPMAK İÇİN; harunaksudan.com/
hhaksu793@gmail.com
#gaziantep
#yöreselyemekler
#tarsuslahmacunu
Gerekli Malzemeler;
5 su bardağı un
2 su bardağı su
15 gr yasş maya
pulbiber
tuz
1 adet domates
300 gr yağlı kuzu kıyma
200 gr az yağlı dana kıyma
2 adet soğan
2 adet kapyabiber
2 adet yeşilbiber
Yarım demet maydonoz
TH-cam 👇👇👇
/ harunaksuetobur
İNSTAGRAM 👇👇👇
haarunaksu...
FACEBOOK 👇👇👇
/ hrnaks8027
TWİTTER 👇👇👇
/ harunaksu8027 - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Kiymasi kuzu kiyma olur, icerisinde kuyruk yagi da bulunur. Az sogan ve Kirmizi biber olur o kadar. Kesinlikle domates veya salca girmez. Tarsuslu anneannem cok guzel yapardi.
Teşekkürler, çok güzel görünüyor.
Tam hamur kalın oldu diyordum içimden, şefim de beğenmediğini açıklıkla paylaştı. Ellerinize sağlık.
🙂👏
eline yüreğine sağlık ,bi Tarsus lu olarak olmadı be usta ne görüntü ne hamur,bi kere kıyma fazla harç az,olacak, gerçi ne yaparsak yapalım bu iş evde olmuyor, o kusgözü,fındık lahmacun ,taş fırnda portakal oddunu kömüründe pişecek tüm espride orada zaten, endoğrusu yerinde yemek. Selamlar
Başarılı olmanın sırrını verdiniz. Sizi izleyince başarının asla tesadüf olmadığını, kendini eleştirerek, kusurlarını fark ederek doğruyu arayıp bulmak ve uygulamak gerektiğini bir kez daha gördüm. Çok teşekkürler iyi ki varsınız ellerinize sağlık.
Rica ederim sağ olun var olun.
Pastik dograma tahtasinda zirh kullanirsaniz kucuk plastik parcalar yaptiginiz malzemeye karismakta, bu yuzden agac dograma tahtasi kullanmaniz daha saglikli. agac kiymigi yemekte bi sorun yok fakat plastik kiymigi yemek o kadar saglikli olmasa gerek.
Yıllar önce bu konu ile bilgilendirme yaptım
@@Harunaksu bilgilendirme yaptiysaniz neden hala beyaz plastik kesme tahtasi kullaniyorsunuz? Bunlarin ayrica kirmizi olanlarida var. Bu konuda tesekkur edip, kalp atmaniz gerekirken siddet ikonu kullanmanizda ayrica bir soru isareti. Sizi iyi bir davranisa davet eden biri var karsinizda. yoksa kotuyu , sagliksiz olani tavsiye eden biri oldugumu mu dusunuyorsunuz?
Ellerinize sağlık süper
Teşekkürler
Harika oldu hepsi
Elinize saglik
Teşekkürler
bir tarsuslu olarak eline saglik diyorum, saygilar ustam
Ellerine emeğine sağlık kolay gelsin afiyet şifa olsun muhteşem lezzet oldu Çok güzel gözüküyor
Lahmacun Harika oldu afiyet şifa olsun bizim burada da sık sık yapıyorlar çok güzel oluyor
Eyvallah Üstadım... ❣
Teşekkürler bayım
Elinize sağlık
Teşekkürler
Denedim cok lezzetli oldu hamuru da gayet lezzetliydi. Ben kuzu kiyma koymadım biraz kuyruk yağını cekip koydum. Sadece hamurunu biraz kalin yapmışım. Ama efsane bir lezzet bu kadar beklemiyordum
Süper olmuş ellerine sağlık 😊
On numara
Afiyet olsun yarasin bal olsun sifa olsun insallah size
Elinize sağlık ustam
Teşekkürler
Eline koluna saglik masallah cok guzel gorunuyor
Teşekkür ederim Allah razı olsun
Şefim elinize emeğinize sağlık harika görünüyor
👏👍
Bereketli olsun inşaallah.
Allah razı olsun
Eline koluna sağlık yarın yapayım bari.
Sagolun varolun Harun bey,artik evde yapabilirim.Harika yaptınız 🎉
Ellerine sağlık ustam. Paylaşım için teşekkürler. Muhakkak deneyeceğim İnşallah.
Rica ederim
Eline sağlık güzel oldular afiyet olsun
Teşekkür ederim
Ellerine saglik. Guzel tarif, denemek lazim.👋🏻
Teşekkür ederim 🙂
Ellerine sağlık şefim
Teşekkürler
Lahmacun yağlı kıymadan daha çok lezzetli oluyor
2:00
2:13 😢
Dayımın daha önceki videolarını izleyin öyle yorum yapın Allah'ın var Harun dayı eline sağlık.
Ellerine sağlık Usta her zaman takdir ediyoruz Allah razı olsun
Teşekkürler
Ellerine sağlık Abim.
Teşekkür ederim
9:07 جميله للاطفال
Abii emeyine saglik cok guzel oldular ama ben gaziantep mutvagina bayiliyorum
Teşekkür ederim 🙂👏
Ellerine Sağlık Şef ❤
Teşekkürler
Ellerinize kollarınıza sağlık Harun bey çok lezzetli oldu afiyet olsun
Teşekkür ederim sağ olun
Eline sağlık şefim 🎉
Teşekkürler
Ustamiz çok güzel yaptınız elinize saglik
Teşekkürler
Ellerine sağlık ustam bir mersinli olarak teşekkür ederim emeğinize sağlık
Rica ederim sağ olun
Eline sağlık Harun şefim
Teşekkürler
Ellerinize sağlık Harun ustam
Teşekkürler
@@Harunaksu Ustam bence Tarsus lahmacunun çıtır çıtır olmaması yaş maya miktarını bana göre fazla kullandınız.Yaş maya poğaça tariflerinde daha iyi sonuç veriyor.
Eline emeğine sağlık afiyet olsun usta tarif çok güzel oldu 🍀👍
Teşekkür ederim 🙏
Tesekkur ederim dogru yu soylediginiz icin hamur fazla mayali olmasin diye
Bu kadar güzel yapmak zorundamisin ellerine sağlık çok güzel olmuş ustam
Teşekkür ederim 🙏
Yağsız...tam benim tarzım. Ustam ellerine sağlık.
Ellerinize sağlık şefim şahane oldu birde sizin elinizden olduysa mükemmel bir lezzet oldugundan eminim 👏👍
Teşekkür ederim 🙏🙂
Emeklerine sağlık Harun ustam. Afiyet şifa olsun.
Teşekkür ederim Allah razı olsun
Harun şefim akıl vermek haddim değil ama Tarsus'tan 40 yıllık evli birisi olarak yapılan eksikliği ve neden lahmacunun yağlı et kullanıldığı halde yağsız düştüğünü müsaade ederseniz söyleyeyim Tarsus lahmacununa ayrıca sıvı yağda koyarlar ve gene akıl vermiş olmayayım dana eti kullanmazlar normal Gaziantep lahmacununda ki gibi yağlı kıyma kullanırlar. Şefim bütün yaptığınız yemekler ve verdiğiniz eksiksiz tarifler için teşekkürler. Sağlıkla kal hayırlı cumalar.
Hayırlı cumalar teşekkür ederim
Abi tarsusluyum bu tarsus lahmacunu degil tarsus findik denir biraz daha buyuk olur bu camliyayla kusgozu lahmacun denir bol yag ile yapilir
👨🏻🍳 Very good 👍
Eline sağlık sayın Şefim
Harika gözüküyor😊
Teşekkür ederim
Afiyet bal şeker olsun eline sağlık arkadaşım konya karapinar slm olsun
Teşekkürler selamlar sevgiler
Karabiber yakışır ama konmuyor sanırım. Değişik bir lahmacun.
👍👍👍👍👍👍👍👍
Elleriniz sağlık harun bey . Almanyadan gaziantepime selamlar sayğılar
Teşekkür ederim selamlar saygılar
kucukken o civarlarda yasayan ve cok seven biri olarak tesekkurler.diger adi findik lahmacun dogru mu.bi de acaba kabartma tozu daha iyi mi
👏👏👏👏👏
Öz eleştiri yapmış olmanız mükemmel bir davranış
Teşekkürler
Usta cok güzel oldu yaaa. Elize sağlık 😊
Teşekkür ederim
👍
Yanında da humus olacak. Lahmacun ile humusa dalacaksın 😋
Ellerinize sağlık Harun şefim...
Ayrıca... insanın kendisini açık yüreklilikle eleştirebilmesi kişiyi geliştiren
bir meziyet..herkes yapabilir umarım...
Kolaylıklar diliyorum...😊
Teşekkür ederim sağ olun var olun
Harun usta dürüstlüğünden dolayı tebrik ederim. Onun hamurunun olmadığı zaten burdan belli. Hamur hakkında yorum yapmadan geçiştirseydin biraz puan kırardım senden :)
🙂👏👏
Harun bey eline.emeğine yüreğine sağlık çok güzel görünüyor maşallah Allah ağız tadıyla yedirmeyi nasip etsin inşallah tam bennik bende malzemeyi çok koyan biriyim Anneler günün kutlu olsun nice mutlu senelere kardeşim Sevgiler.selâmlar Allah a.amanet.ol hayırlı geceler olsun 💥👍💯👍💥👍💯👍🇹🇷🇹🇷🇹🇷
Teşekkür ederim Allah razı olsun
Tebrikler usta. Özellikle hamur konusunda yaptigin yorum cok guzeldi. Severek izledim. Bu arada Tarsusluyum😊
Aslinda biraz bekleseydi o kadar kitir olmazdi. Firindan cikar cikmaz yemissin gibi
Teşekkürler
Biraz çok mayalandı aslında
👍🔥
Oh myyyyy….. 🤤 👍🏻👍🏻👍🏻🌟🌟🌟🖤🖤🖤
Bir tarsuslu olarak elinize sağlık şefim 🙏
Teşekkür ederim 🙏
usta eline sağlık bence maya koymayacaktın ondan olmadı hamuru
👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻
yeşil biber konmaz maydanoz koyanda olur işi bilen koymaz,soğan rendelenir suyu sıkılır,domates rendelenir suyu sıkılır sebze zırhtan geçirilmez hamurun ortası açılırki et taşmasın ve estetik görüntü bozulmasın ete hafif sıvı margarin konur et hamur yumuşak düşsün...elinize sağlık Tarsus lahmacunu lahmacunların kralıdır...
Senden öğreneceğimiz çok şey var 😂😂
@@bitanemasa9714 bir gün Tarsus'a misafir olun tattıralım 🤣🤣
Keşke hamurun da tarif etseydiniz teşekkür ederiz
Memleketimin Lahmacunu,eline saglık ustam
Teşekkür ederim 🙏
👏👏👏🙏
Chef, hamur işlerini yapabilen birisi değilim ama senin sayende bu tarifi yapabilirim gibi geliyor. Kucak dolusu teşekkürler.
👏👍
Rica ederim
TARSUSTA YEMISTIK HIC UNUTAMADIM
Her zamanki gibi nefis görünüyor şefim ellerinize sağlık, tepsiyi yağladınız mı,kağıt kullansak? Teşekkürler
Rica ederim sağ olun. Tepsiyi yağladık. Yağlı kağıt kullanabilirsiniz
Harun ustam sen yaparsinda olmazmi! Mukemmel olmus ellerine saglik. Bir ara sogan sarimsak baharatli lulya (Lule) kebabi yaparsan sevinirim. Kalin saglicakla.
Teşekkür ederim lule kebap listemde var yapacağız inşallah
Ellerinize sağlık birçok yerde lahmacun yapılır ama Tarsusu'mun lahmacunu başkadır. Biz evde yapmaktan ziyade içini hazırlayıp pide fırınına göndeririz. Tarsus dışında yasadigimda evde denedim ben de ancak odun ateşinde fırına gönderdiğimiz gibi lezzetli olmuyor. Bu arada Tarsus a bir daha geldiğinizde ağırlamak isterim ustam 😀
Çok teşekkür ederiz sağ olun 🙏
Ellerinize sağlık usta,muhteşem tarifleriniz için teşekkürler, herzamanki gibi süper.👏
TARSUSTAN SELAMLAR ELINIZE SALIK BIZ BIRAZDAHA YAGLI YAPARIZ TARSUS LAHMACUNU DEMENIZ YETERLI HEMDE YAPTINIZ COK SEVINDIM🌷💯💯💯💯💯💯💯👑👑👑👑👑👑👑👑👑👑
Teşekkür ederim sağ olun
Daha once denemistim asiri kuru olmustu,yumusak olmasi icin ne tavsiye edersin Harun Ustam..bu arada ellerine saglik ...
Teşekkürler bu şekilde kuru olmuyor fırından dolayı fazla mayalandı
Tarif icin tesekkurler ama ben Gaziantep Lahmacunu seviyorum. O bol maydonozla sarimsagin birlesmesi beni yukarlara alip goturuyor
Harun ustam bir arada pizza yapar mısın?
🧿💜🧿
Ellerinize emeklerinize sağlık harun ustam, güzel olmuştur olsaydı on tane yerdim her Halde:)
Teşekkür ederim 🙂👏👏
Nezanım Et Araya gitti. Kurban olayım bizim incecik çıtır çıtır Lahmacunlara, Bu sanki Et Pastası oldu. Eline Sağlık Usta.
kardes ben tarsus luyum birgun yolun tarsus a duserse bir dene hic pisman olmazsin...
@@mediman3799 abi normali böyle mi bana da çok hitap etmedi de
💯💯💯💯💯🧿🧿🧿🧿🧿👏👏
❤😍😍😍😍😍😍واو
Evet ustam iç harcı nefis oldu.Mayayı biraz daha az atsak fazla kabarmasın diye ,olur mu?
Maya tam yeterince oldu ama fırından dolayı fazla mayalandı. İstediğimiz yüksek ısıyı bulamadığımız için
@@Harunaksu tamam.
Lahmacun hamuruna Maya koyup kovmamanin farki ne. Cevap verirmisiniz sevinirim
Yüksük ısı fırınlarda maya koyulmaz çıtır çıtır olur. Düşük ısı fırınlarda maya koyuluyor çok sert olmaması için
fındık lahmacun
Ustam elinize saglik ama sanki mutfak degişmismi
Teşekkür ederim evet değişti
❤🧿🙏🏻👍
Hamura hiç maya koymasak olmaz mı . Kolay gelsin.
👏👍
Çok sert olur
Hamurunun iyi olmadigini ben de fark ettim, siz de begenmedim dediniz helal olsun. :)
Malesef firinda yapilan lahmacunlarin zor kismi alt taban hamurunu tutturmak. Bunun icin bildiginiz bir yöntem varmidir.?
Basarilarinizin devami dileklerimle...
Fırının yüksek ısılara çıkması gerekiyor. Ev fırınlarıda 300 dereceleri görmüyor maalesef
Ustam sebzeleri dogramanlz bile ustallglnlzl gösteriyo evde bu kadar başarili yapllacaglnl sanmlyorum ayrica taş firinda pisen hamurisinin lezzeti ayri oluyor tartişmaslz 🥞
Teşekkür ederim 🙏
Şefim yanlış. Tarsus lahmacunu Adana kıyma ile yapılır, asla soğan girmez
İyi araştırırsanız soğan var mı yok mu görebilirsiniz. Adana kıyması ile yapılıyorsa niye lahmacun denilsin.
Benim Tarsus'ta yediğimde niye soğan vardı.
Yapmayın yahu😵şu tadına bakma işini🤔sırf bu yüzden takibi bırakıyorum. Çok güzel tariflerini, mükemmel bir ustasınız ama, ama...
Usta baya kaydettim tariflerini teşekkürler 🖐️👏👏🇧🇬🇧🇬🇬🇷🇬🇷💙💙🧿🧿🎂🎂🐞🐞☘️☘️🤍🤍🥰❤️❤️❤️🧡🧡🇹🇷🌏
bir tarsus lu olarak cok tesekkur ederim tam da sizin dediginiz gibi o citirti yi duyunca hamur olmamis dicektim,siz dillendirdiniz selamlar...
👏👍
Rica ederim sağ olun 🙏
Hamuru yagla açp